Taka istotna dla człowieka substancja organiczna jak białko (inaczej „białko”, „polipeptyd”) składa się z aminokwasów. Innymi słowy jest to substancja, która bierze udział w następujących procesach:
Jeśli chodzi o żywienie sportowe, białko odnosi się do produktów, w których głównym składnikiem jest skoncentrowany polipeptyd. Jednocześnie białko zwierzęce wydaje się być bardziej wartościowe niż to zawarte w pokarmach białkowych pochodzenia roślinnego. Białko roślinne zawiera aminokwasy endogenne, czyli związki, które organizm jest w stanie samodzielnie odnowić.
Zawartość
Substancja w dużych dawkach przyczynia się do szybkiego przyrostu masy mięśniowej, a także pozbycia się zbędnych kilogramów. Aby osiągnąć te cele, nie można uzyskać wystarczającej ilości substancji poprzez normalne jedzenie. Przy nadmiernym wysiłku możesz uzyskać takie negatywne konsekwencje, jak rozciągnięty żołądek i naruszenie procesów trawiennych. Dlatego sportowcy jedzą specjalne napoje białkowe. Taki koktajl jest szybko trawiony, rozkładany na aminokwasy i wchłaniany do krwi. Dodatkowo przyczynia się nie tylko do wzrostu masy mięśniowej, ale również do odbudowy włókien mięśniowych uszkodzonych podczas intensywnego treningu.
Jeśli chodzi o odchudzanie, substancja odgrywa w tym procesie ważną rolę.Faktem jest, że pozbywając się nadwagi poprzez surowe diety i treningi, możesz uzyskać nadmierną szczupłość, ponieważ zaburzona jest synteza białek. Aby temu zapobiec i utrzymać napięcie mięśni podczas aktywnego uprawiania sportu, konieczne jest spożywanie odpowiedniej ilości tej substancji.
Rozsądne stosowanie produktów białkowych przynosi korzyści sportowcom i osobom zmagającym się z nadwagą. Dzięki tej substancji możesz osiągnąć następujące rezultaty:
Należy zauważyć, że białko nie jest całkowicie nieszkodliwe, dlatego ma następujące wady:
Nie można nie powiedzieć o istniejących przeciwwskazaniach do przyjmowania żywienia sportowego, a poważne przeszkody mogą stać się następującymi przyczynami:
Możemy wyróżnić główne grupy żywienia sportowego nadającego się do odchudzania:
Serum. Zawiera pełną ilość aminokwasów.Serwatka rozpoczyna proces powstawania białka. Różni się szybką przyswajalnością, nie obciąża żołądka. Jest to najbardziej preferowany produkt na odchudzanie, utrzymanie napięcia mięśniowego oraz uzupełnienie utraconych przez organizm substancji.
Kazeina. Może być świetnym substytutem obiadu. Kazeina ma zdolność zmniejszania zapotrzebowania na słodycze, jest powoli wchłaniana i nie spowalnia procesu odchudzania. Dzięki kazeinie krew jest nasycana aminokwasami przez 8 godzin. Ponadto odżywki dla sportowców oparte na kazeinie są niskokaloryczne, nawet w porównaniu z sałatką i dietą z piersi kurczaka.
Izolować. Ten rodzaj białka jest potrzebny w przypadkach, gdy utrata wagi uległa spowolnieniu, a ścisła dieta nie pozwala na dodatkowe kalorie. Zazwyczaj przyjmowanie izolatu jest niezbędne do codziennego, intensywnego porannego treningu. Potrafi nasycić organizm polipeptydami w krótkim czasie. Polecany do stosowania przez tych, którzy chcą mieć jak najbardziej suchą formę.
Złożony. Różne kombinacje serwatki, kazeiny, izolatu i białka jaja. Trawienie trwa dłużej niż izolat lub czysta serwatka, więc jest świetną przekąską. Pod względem kalorii, białko złożone jest nieco bogatsze niż serwatka czy izolat, ale fakt ten nie spowalnia procesu odchudzania, zwłaszcza jeśli dieta jest zbilansowana. Zawarte w mieszance aminokwasy stopniowo wysycają krew, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas.
Białka serwatkowe pozyskiwane są z naturalnej serwatki, która powstaje podczas produkcji serów. To jeden z najcenniejszych produktów dla organizmu, nasycający krew niezbędnymi aminokwasami.Wykazuje niemal natychmiastowe wchłanianie i rozpad, dzięki czemu stężenie składników odżywczych we krwi wzrasta godzinę po spożyciu.
Produkt rosyjskiej produkcji zaprojektowany specjalnie dla kobiet zainteresowanych odchudzaniem. Składniki proszku dobierane są z uwzględnieniem wszystkich cech kobiecej fizjologii: jest to wysoka zawartość białka, minimalna ilość tłuszczów i węglowodanów oraz całkowity brak cukru lub fruktozy. Innymi słowy, jest to najczystsze białko serwatkowe. Mieszanka zawiera również aktywny prebiotyk, który poprawia metabolizm. Jednocześnie zawartość kalorii w koncentracie wynosi 136,8 kcal na 34 g.
„Whey Protein Shake” dzięki swojej bioaktywności szybko nasyca organizm niezbędnymi mikroelementami, a tym samym wygrywa pod względem jakości. Jednak osoby uczulone na białko mleka krowiego (CMP) powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem. Średni koszt to 1270 rubli.
Czysty izolat o wysokiej zawartości białka, którego stężenie wynosi 93 g na 100 g proszku. Jest całkowicie beztłuszczowy, a ilość węglowodanów to mniej niż 1 g na 33 g napoju. Podczas odchudzania ta odżywka sportowa z łatwością zastępuje 25% substancji z całej diety. Dzięki temu znacznie zmniejsza się spożycie tłuszczów, zmniejsza się liczba przychodzących kalorii.
„ISO Sensation 93” to także źródło aminokwasów, w tym kompleksu BCAA.Białko wykazuje szybką przyswajalność, zalecane jest przyjmowanie go bezpośrednio po treningu dla prawidłowego odżywienia organizmu i regeneracji utraconej podczas wysiłku. Dostępne w różnych smakach: śmietankowy, lodowy, ciasteczka, bananowy. Średni koszt to 2100 rubli.
Przegląd wideo białka:
Flagowy produkt amerykańskiej firmy BioTech, który jest najbardziej skoncentrowanym, wręcz idealnym izolatem. Objętość zawartego w nim białka wynosi 89 g na 100 g proszku. Jeśli chodzi o tłuszcz mleczny i laktozę, ich ilość w 25 g napoju wynosi mniej niż 0,5 g. Iso Whey Zero zawiera również następujące substancje:
Jednocześnie napój nie zawiera cukru, laktozy. Jedna porcja takiego koktajlu uzupełnia dzienne spożycie KBJU. „Iso Whey Zero” to także szeroka gama smaków:
Średni koszt koktajlu to 2300 rubli.
Recenzja wideo i testowanie produktów:
Koncentrat czystego białka z mleka krowiego, który zawiera 80 g białka (w stosunku do 100 g), z minimalną zawartością tłuszczów mlecznych i węglowodanów. Jest całkowicie pozbawiony cukru. Aby zaspokoić codzienne potrzeby organizmu wystarczy jedna porcja koktajlu. "Impact Whey Protein" nadaje się do odchudzania nie tylko dla kobiet, ale także dla mężczyzn. Ponadto napój ten będzie doskonałym pomocnikiem w treningu sportowym, szybko doprowadzając mięśnie do napięcia. Wygodne jest również, aby napój był dozwolony o każdej porze dnia. Szczególnie korzystny jest czas zaraz po przebudzeniu lub po intensywnym treningu.
Opcje smakowe koktajli są również bardzo różnorodne:
Średni koszt to - 1800 rubli.
Przegląd wideo produktu:
Skład tego produktu znanej marki „ProStar” to połączenie izolatu, peptydów serwatkowych i koncentratu białka. Całkowicie wchłania się w zaledwie pół godziny. Proszek wykazuje dobrą rozpuszczalność w wodzie lub mleku i nie tworzy grudek ani piany.Gotowy koktajl zaleca się spożywać rano jako śniadanie, wraz z lekkim śniadaniem, pół godziny po zakończeniu treningu lub przed rozpoczęciem zajęć sportowych. Porcja 30 g zawiera 25 g białka, maksymalna dzienna porcja to 3 drinki dziennie. Podstawą „Prostar 100% Whey” jest również kompleks aminokwasów. Opcje smakowe zachwycają klientów swoją różnorodnością:
Średni koszt to 3300 rubli.
Recenzja wideo tego białka:
Białko serwatkowe od amerykańskiego producenta, w skład którego wchodzi sukraloza, izolat białka serwatkowego oraz białko mleka. Produkt nie zawiera peptydów serwatkowych. Jeśli chodzi o stężenie substancji w jednej porcji, to jej objętość wynosi średnio 23 g na 30 g. Jednak ilość ta zmienia się w zależności od objętości składnika smakowego zawartego w kompozycji.
„100% Pure Titanium Whey” jest przeznaczony do szybkiego przyrostu masy mięśniowej, dlatego nadaje się tylko dla profesjonalnych sportowców zaangażowanych w aktywny trening, w tym spalanie tkanki tłuszczowej.Koktajl będzie dobrym pomocnikiem w zwiększeniu siły, dodatkowo hamuje produkcję kortyzolu, hormonu stresu, oraz poprawia samopoczucie podczas odchudzania. Dostępny w smaku ciasteczek czekoladowych. Średni koszt to 3700 rubli.
Przegląd wideo produktu:
Jeden z najpopularniejszych i najbardziej poszukiwanych koktajli proteinowych od wiodącego producenta odżywek dla sportowców Optimum Nutrition. Podstawą jest izolat, dodatkowo zawiera glutaminę, koncentrat białka (80%) oraz peptydy serwatki (hydrolizat serwatki). Napój wchłania się natychmiast, 10-15 minut po spożyciu, dzięki czemu organizm szybko otrzymuje zasoby, które go przywracają, a peptydy działają anabolicznie. Dzięki glutaminie bardzo szybko powraca siła i energia zużyta podczas treningu. Jednocześnie koktajl nie powoduje zaburzeń pracy przewodu pokarmowego. Gold Standard 100% Whey od Optimum Nutrition posiada bogatą paletę opcji smakowych:
Średni koszt to 4300 rubli.
Film o tym białku:
Inna nazwa to hydrolizowane peptydy serwatkowe. Takie białko różni się od innych rodzajów produktu metodą produkcji. Hydrolizat szybko wchłania się do krwi. Taki koktajl najlepiej przyjmować zaraz po intensywnym treningu. Dodatkowo hydrolizat będzie doskonałym rozwiązaniem dla osób, których organizm kategorycznie nie toleruje laktozy.
Koktajl wysokobiałkowy, którego głównym składnikiem jest białko wołowe. Dodatkowo w składzie znajdują się substancje słodzące i aromaty (naturalne i sztuczne). 28 g produktu zawiera 24 g białka, przy całkowitym braku tłuszczów i węglowodanów. Białko wołowe jest natychmiast wchłaniane, ponadto jest bogate w aminokwasy, co pozwala błyskawicznie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na zasoby odżywcze. Włókna mięśniowe zostają odbudowane po aktywnym sporcie, a przyrost masy mięśniowej jest zauważalnie przyspieszony. Dostępne w smaku pomarańczy, jeżyny, wanilii, lemoniady i ponczu owocowego. Średni koszt to 1700 rubli.
Recenzja wideo tego produktu:
Drogi produkt, charakteryzujący się szybką przyswajalnością - już w 10-15 minut po spożyciu. Baza białkowa w proszku zawiera 30g białka wołowego na porcję 39g.Jednocześnie ilość tłuszczów i węglowodanów w jednej porcji jest minimalna - odpowiednio 1 i 3 g. Dodatkowo „Platinum Hydrowhey” wzbogacony jest kompleksem enzymów i aminokwasów BCAA. Zawiera zagęstnik spożywczy (guma celulozowa), dzięki czemu rozpuszczony w wodzie lub mleku koktajl jest gęstym napojem. W składzie znajduje się również sukraloza (substancja słodząca), kwas cytrynowy i jabłkowy, naturalne aromaty. Zaleca się wypić napój rano, godzinę przed rozpoczęciem treningu lub 20 minut po jego zakończeniu. Odpowiedni dla tych, którzy chcą spalić tłuszcz bez utraty masy mięśniowej. Dostępny w smaku waniliowym i czekoladowym. Średni koszt to 4700 rubli.
Recenzja wideo hydrolizatu:
Ten rodzaj jest podobny w swojej strukturze do twarogu, ponieważ jest rozdwajany i długo wchłaniany. Zwykle zajmuje to 6-8 godzin po wypiciu napoju zawierającego białko kazeinowe. W żywieniu sportowym stosuje się go nie w postaci samodzielnej, ale razem z polipeptydem serwatkowym.
Wysokiej jakości produkt wykonany z naturalnej kazeiny micelarnej, naturalnej substancji otrzymywanej przez delikatną filtrację. Kazeina micelarna działa leczniczo, odbudowując tkankę mięśniową.Ze względu na powolny rozkład i przyswajalność daje długotrwałe uczucie sytości, co sprawia, że Micellar Creme jest niezastąpionym narzędziem do odchudzania i podczas rygorystycznych diet – napój nasyca organizm białkiem, pomaga regulować ilość przyjmowanych kalorii. Procent substancji wynosi 80%. Zawiera również sztuczne i naturalne aromaty, sól, lecytynę sojową, sukralozę i acesulfam potasowy. Proszek dobrze rozpuszcza się w mleku lub wodzie. Jeśli chodzi o smak, produkt występuje w trzech smakach - waniliowym, truskawkowym i czekoladowym. Średni koszt to 1700 rubli.
Przegląd wideo produktu:
Kolejny produkt popularnego producenta odżywek dla sportowców Optimum Nutrition. Wykonany jest z naturalnej kazeiny micelarnej, otrzymywanej metodą mikrofiltracji, która eliminuje proces podgrzewania, przy zachowaniu oryginalnej struktury substancji. 33 g zawiera 24 g białka, 4 g węglowodanów i 1 g tłuszczu. Zaleca się przyjmowanie koktajlu na noc, ponieważ wchłanianie białka kazeinowego jest bardzo powolne. Dla tych, którzy przyjmują „100% Kazeinę” w okresie zrzucania nadwagi, najlepiej wypić napój po zakończeniu treningu: utracone zasoby zostaną odtworzone, a organizm uzupełni dzienne zapotrzebowanie na białko. Przy regularnym przyjmowaniu odżywek sportowych powstają suche mięśnie. Dostępne w następujących smakach:
Średni koszt to 2400 rubli.
Przegląd wideo białka:
Napoje tego typu to mieszanka kilku rodzajów białka. Natychmiast po wypiciu takiego koktajlu zapewnione jest maksymalne stężenie aminokwasów w organizmie. Jednocześnie, ze względu na powolne wchłanianie białka, następuje długotrwałe odżywianie włókien mięśniowych.
Popularna wieloskładnikowa kompozycja odchudzająca firmy SynTrax. Kompleks oparty jest na 4 głównych składnikach: koncentratach serwatki i mleka, białku jaja oraz hydrolizowanym białku pszenicy, które jest źródłem peptydów glutaminy. Dzięki tak bogatej zawartości koktajl odżywia organizm jednocześnie dwoma rodzajami białka – roślinnym i zwierzęcym. „Matrix” pomaga stać się właścicielem beztłuszczowej masy mięśniowej, przywracać włókna mięśniowe po aktywnym sporcie. Przy regularnym stosowaniu napoju organizm otrzymuje wymaganą ilość substancji, bez tworzenia się nagromadzeń tłuszczu. Dodatkowo składniki koktajlu działają stymulująco na układ odpornościowy. Jedna porcja odżywczego napoju zawiera 23 g białka, którego działanie utrzymuje się przez 5-7 godzin, wspierając uczucie sytości. Sportpit „Matrix” ma następujące smaki:
Średni koszt to 1500 rubli.
Popularny wieloskładnikowy produkt firmy USPlabs, producenta odżywek dla sportowców. Proszek zawiera wyłącznie białko mleka. Są to połączenia kilku rodzajów białek: izolatów białka serwatkowego i mleka, kazeiny micelarnej, koncentratu serwatki i hydrolizatu. Dzięki tak bogatemu składowi koktajl wchłania się natychmiast po spożyciu, uzupełniając energię organizmu potrzebną podczas intensywnych ćwiczeń oraz podczas rygorystycznych diet i odchudzania. Picie napoju o dużej zawartości składników odżywczych sprzyja szybkiej regeneracji i przyrostowi beztłuszczowej masy mięśniowej. Kazeina jako podstawa żywienia sportowego odpowiada za długotrwałe uczucie sytości, co pozwala uniknąć częstych podjadań. Jedna porcja 35 g zawiera 23 g białka, 3 g tłuszczu i węglowodanów. Zamiast śniadania możesz wypić koktajl rano lub zaraz po treningu. Dostępny w smaku waniliowym i czekoladowym. Średni koszt to 3150 rubli.
Przegląd wideo produktu:
Na początek należy dokładnie określić, ile białka potrzebuje organizm, pamiętając jednocześnie, że więcej nie znaczy lepiej. Obliczenia są dokonywane w stosunku do masy ciała - co najmniej gram białka na każdy kilogram ciała.Jeśli celem jest budowanie masy mięśniowej, szybkość substancji należy podwoić. Oznacza to, że przy masie ciała 60 kg organizm musi otrzymywać łącznie 60 g białka dziennie, a przy poważnym wysiłku fizycznym trening budowania mięśni - 120 g.
Następnie powinieneś obliczyć, ile białka znajduje się w normalnym posiłku, a ile podczas spożywania koktajlu białkowego. Objętość substancji pozyskiwanej z żywienia sportowego nie powinna przekraczać 50% dziennej ilości. Oznacza to, że przy tej samej wadze 60 kg ilość białka z odżywki sportowej nie powinna przekraczać 30 g, a dla sportowców - nie więcej niż 60 g.
Najlepiej wypić napój rano, 30 minut przed regularnym śniadaniem. Dodatkowo można go wypić godzinę przed rozpoczęciem treningu i po jego zakończeniu. Jednocześnie dla dziewcząt wielkość jednej porcji wynosi 15-30 g. Podczas odchudzania zaleca się picie w nocy, w tym celu należy wybrać produkt o powolnym wchłanianiu. W ciągu dnia taki koktajl może w pełni zastąpić dwa posiłki.
Najlepiej rozcieńczyć proszek w wodzie lub mleku, przy czym temperatura płynu nie powinna być wyższa niż temperatura pokojowa. Nie wolno rozcieńczać białka we wrzącej wodzie - w takim przypadku nastąpi denaturacja białka.
Przed wypiciem napojów białkowych zaleca się wykonanie analizy poziomu żeńskich hormonów i skonsultowanie się ze specjalistą w sprawie przeciwwskazań do przyjmowania żywienia sportowego.
Aby osiągnąć zauważalne rezultaty w pozbyciu się nadwagi bez utraty masy mięśniowej, dziewczętom zaleca się nie tylko aktywne uprawianie sportu, ale także dostosowanie diety poprzez rezygnację z fast foodów i alkoholu, ustalenie stabilnego tła emocjonalnego i obserwację snu wzory.