Najlepsze Serowe Mleczarnie 2025

Nie zawsze na półkach sklepowych znajduje się wysokiej jakości ser bez szkodliwych dodatków. Ponadto nierzadko sprzedaje się produkt serowy wykonany z tanich surowców pod przykrywką naturalnego sera. Dlatego niektóre gospodynie domowe zastanawiają się nad zakupem własnej fabryki sera do użytku domowego. Takie urządzenia umożliwiają uzyskanie domowego sera z wysokiej jakości naturalnych surowców. Przedstawiamy Ci ocenę najlepszych serowarów, która pomoże Ci wybrać wysokiej jakości maszynę spełniającą wszystkie wymagania.

Korzyści z robienia własnego sera

Obecnie sytuacja kryzysowa w dużej mierze wpływa na szerokość asortymentu serów w sklepach. W związku z nałożeniem sankcji ekonomicznych wiele wcześniej dostępnych elitarnych odmian sera zniknęło ze sprzedaży. Ale jeśli kupisz własną mini fabrykę sera, możesz zrobić dowolną odmianę własnymi rękami. Jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz wymyślić nowy, oryginalny wygląd tego produktu.

Sery produkcji przemysłowej mają długi okres przydatności do spożycia. Aby to osiągnąć, do produktu wprowadzane są szkodliwe dodatki konserwujące. Aby poprawić smak i percepcję estetyczną, do serów dodaje się barwniki, wzmacniacze i sztuczne analogi. Podczas samodzielnego robienia sera łatwo jest kontrolować jakość, sama gospodyni decyduje, jakich składników użyć, aby uzyskać pyszny produkt.

Zgodność z technologią serowarstwa gwarantuje smaczny i prawdziwie zdrowy produkt, który stanie się źródłem witamin i cennych dla zdrowia substancji. Ponadto sama procedura wytwarzania sera jest uznawana za tak ekscytującą czynność, że na długo stanie się ulubionym hobby.

Rodzaje domowych serów

W naszej własnej fabryce serów do ręcznego przygotowania dostępnych jest wiele odmian i odmian sera. Takie urządzenie pomoże w wytwarzaniu twardych, miękkich i półmiękkich serów. Ponadto urządzenie nadaje się do robienia ajranu, twarogu lub kumysu.
Na smak gotowego produktu wpływa kilka czynników:

• Technologia produkcji pozwala uzyskać różne sery. Tutaj są metody zsiadania mleka, zastosowanie tłoczenia.
• Czas dojrzewania sera gotowanego wpływa na smak gotowego produktu. Możesz więc uzyskać różne sery, nawet używając tej samej listy składników.
• O jakości mleka surowego decyduje dieta krów i miejsce ich zamieszkania.

Jak wybrać najlepszą mini fabrykę sera?

Ponieważ własnoręcznie wyrabiane sery są kupowane do długotrwałego użytku, są starannie dobierani. Jakość serowarni decyduje o tym, ile czasu zajmie przygotowanie produktu końcowego i jak będzie on smaczny.

Preferowane powinny być domowe serownie wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Materiał musi posiadać powłokę antykorozyjną, nie ulegać zniszczeniu pod wpływem agresywnego środowiska.

Ogromne znaczenie ma pojemność miski roboczej. Powinno być wygodne. Niektóre rodzaje sera wymagają dużej ilości mleka, ale efektem końcowym jest mało jadalny produkt. Dlatego pojemność zbiornika roboczego musi być duża.

Podczas produkcji sera mleko utrzymuje się przez długi czas w określonej temperaturze. Dlatego dla wygody w pojedynczej fabryce serów należy zapewnić wygodną kontrolę, a także zegar, który będzie kontrolował określony przedział czasu.

Kupując, wybierz modele, które mają już wszystko, czego potrzebujesz do samodzielnego przygotowania dowolnego rodzaju sera. Zbiornik musi być dołączony. Preferowany powinien być model, który ma płaszcz wodny. Powinny być formy do prasowania sera, noże. Aby podłączyć urządzenie, zestaw musi zawierać węże doprowadzające i odprowadzające wodę. Dodatkowo należy sprawdzić dostępność instrukcji użytkowania i gwarancji na urządzenie.

Mleczarnie są inne. Dlatego przed zakupem musisz upewnić się, że jest odpowiedni dla istniejącego rodzaju płyty. Lepiej kupować uniwersalne, kompatybilne z kuchenkami elektrycznymi, gazowymi lub indukcyjnymi.W przeciwnym razie nie będzie możliwe przygotowanie sera w takiej serowarni.

Sprzęt do produkcji sera jest dość duży. Dlatego przed zakupem należy zastanowić się z wyprzedzeniem, gdzie będzie stać fabryka sera i czy w kuchni jest wystarczająco dużo wolnego miejsca.

Najczęściej do produkcji takich jednostek używana jest stal nierdzewna, która nie boi się korozji i nie rdzewieje. Ale musisz wiedzieć, że po każdym cyklu produkcji sera urządzenie należy umyć i wysuszyć. Dlatego kuchnia musi mieć do tego warunki.

Lista najlepszych producentów sera do użytku domowego

Ser Nabiał Maggio 11 l

Korzystając z tej miniaturowej rosyjskiej fabryki serów na 11 litrów, możesz gotować nie tylko zwykłe sery twarde lub twarożek. Urządzenie jest w stanie gotować miękkie sery, marynowane sery, kremowe, a nawet niektóre sery pleśniowe. Ponieważ pojemność zbiornika jest niewielka, proces gotowania nie jest opóźniany przez długi czas. Na przykład przygotowanie domowego sera Adyghe zajmie tylko 2 godziny od momentu dodania składników.

Taka fabryka sera nadaje się do produkcji produktów mlecznych na sprzedaż. Jednocześnie jakość domowego sera jest bardzo wysoka. Urządzenie posiada wbudowaną grzałkę o mocy 1200 V. Temperatura gotowania jest kontrolowana przez termostat cyfrowy. Serowarnia posiada płaszcz wodny, który pozwala na szybkie schłodzenie gorącego mleka w krótkim czasie. Przez przezroczystą pokrywkę możesz obserwować, jak przygotowywany jest ser.

• w pełni wyposażone urządzenie;
• małe zużycie energii;
• Jest czujnik temperatury.

• przy nieostrożnej obsłudze stojak elektryczny szybko się łamie;
• duża masa.

Średnia cena fabryki sera w sklepach wynosi 10700 rubli.

Sery mleczne Bergmann 12 l

To urządzenie jest również produkowane w Rosji. Wielu serowarów nazywa to najlepszą opcją dla sera domowej roboty. Powodem tak wysokiej oceny jest optymalna wydajność gotowego produktu. W jednym cyklu roboczym urządzenie jest w stanie wyprodukować 1300 gram pysznego produktu. W takim przypadku przygotowanie sera zajmuje 2-5 godzin. Do pasteryzacji mleka można wykorzystać małą serowarnię. Następnie z powstałych surowców, oprócz domowego sera, można przygotować śmietanę, twarożek, jogurt lub kefir. Zestaw składa się z urządzenia podstawowego ze sterowaniem półautomatycznym, termostatu cyfrowego z klipsem, wężyków i złączek do podłączenia do sieci wodociągowej. Dodatkowo podpuszczka, materiały eksploatacyjne, formy. Dla wygody do urządzenia dołączona jest książeczka z przepisami. Aby rozpocząć, wystarczy złożyć urządzenie i włożyć do niego niezbędne produkty.

Fani serowarstwa docenili ten model. W porównaniu z innymi jest to wygodne dzięki obecności timera i sygnału do zakończenia przygotowania produktu. Funkcjonalność serowarni w pełni spełnia oczekiwania, pomimo konieczności ręcznego wyrabiania mleka.

• atrakcyjny wygląd;
• kompatybilność z dowolnymi płytami;
• może być używany jako pasteryzator;
• Jest kontrola temperatury i timer.

• urządzenie półautomatyczne.

Średni koszt to 10 000 rubli.

Bielmeier Ser Nabiał Sorrento

Ten zestaw jest produkowany w Niemczech i według ekspertów jest doskonałą propozycją dla początkujących serowarów.Zawiera pojemnik wykonany w firmowym designie, pokryty emalią, mezofilna kultura starterowa, podpuszczka, polipropylenowa forma do sera. Urządzenie wyposażone jest w grzałkę o mocy 1000W, dzięki czemu nie zużywa dużo energii elektrycznej.

Według kupujących jakość produktów uzyskiwanych z tej serowarni pozostaje niezmiennie wysoka. Ser jest bardzo smaczny. Ale aby uzyskać naprawdę smaczny produkt, musisz ściśle przestrzegać przepisu, który znajduje się w załączonej książeczce. Produkcja elementów zestawu jest ściśle kontrolowana na wszystkich etapach produkcji. Jest to szczególnie widoczne w jakości otrzymywanych produktów oraz w samym procesie wytwarzania sera. Zestaw zawiera wszystko, czego potrzebujesz do eksperymentowania z serami w domu. Fabryka serów jest niewielkich rozmiarów, dzięki czemu nie zajmuje dużo miejsca w kuchni.

• może być używany do różnych operacji technologicznych;
• można regulować temperaturę;
• jest kran do spuszczania cieczy.

• mała wydajność gotowego produktu;
• Przygotowanie sera odbywa się w trybie półautomatycznym.

Średnia cena urządzenia to 11 000 rubli.

Nabiał serowy Fansel

Ten model jest produkowany w Rosji. Zdaniem wielu serowarów jest to najlepsza opcja dla początkujących. W 15-litrowym pojemniku wygodnie jest gotować twarde lub miękkie sery. Podstawowy zestaw zawiera wszystkie niezbędne elementy, aby spróbować swoich sił jako serowar. Zbiornik wyposażony w płaszcz wodny, termometry zanurzeniowe, wąż, kran wyposażony w przejściówkę, foremkę do sera oraz nóż. Dodatkowo zestaw zawiera podpuszczkę. Po elementarnym montażu urządzenie może być od razu używane. Wystarczy kupić mleko i zakwas.

Według kupujących temperaturę mierzy się tutaj za pomocą dwóch termometrów o szczególnie wysokiej jakości. Możesz jednocześnie kontrolować stopień nagrzania płaszcza wodnego i monitorować gotowość samego produktu. Wystarczy kilka razy samodzielnie ugotować ser za pomocą tego urządzenia, a serowar będzie mógł wybrać optymalny tryb, aby ser okazał się najsmaczniejszy. Dzięki temu, że urządzenie nie posiada skomplikowanego sterowania elektronicznego, zrozumienie zasady działania nie jest trudne.

• podwójny pomiar temperatury;
• pojemny zbiornik;
• prosta kontrola;
• wszystko, czego potrzebujesz, jest już zawarte w zestawie.

• niska wydajność.

Średnia cena urządzenia to 9000 rubli.

Ekologiczna fabryka serów Tremasova Bearmaer Optima

Krajem pochodzenia tego oryginalnego urządzenia jest Rosja. Wszystkie serownie tej marki produkowane są ze zbiornikiem o pojemności 10 lub 12 litrów. Miska serowa jest zdejmowana. Dlatego łatwo go umyć oddzielnie od reszty ciała. Urządzenie posiada kąpiel wodną. Podczas podgrzewania pojemnika możesz użyć dowolnej płyty grzejnej. W takim przypadku temperatura pracy waha się od +5 do +99 stopni. Do jego kontroli przewidziany jest termometr elektroniczny.

W jednym cyklu roboczym można uzyskać od 1 do 2 kg pysznego sera, w zależności od odmiany. W takim przypadku mieszanie składników odbywa się automatycznie. Urządzenie działa z normalnej sieci elektrycznej z obrotem silnika 60 obrotów na minutę. Dzięki kompaktowym wymiarom urządzenie nie wymaga węży, zbiornika wyrównawczego i kurka spustowego. Oprócz fabryki serów w zestawie znajduje się lira, materiały eksploatacyjne, książeczka z przepisami. Brakujące elementy można kupić osobno na stronie internetowej firmy.Urządzenie jest bardzo lekkie, jego waga to aż 4 kg. Dlatego nie powoduje trudności podczas transportu.

• łatwy w transporcie;
• automatyczny tryb pracy;
• uniwersalność;
• działa z normalnej sieci.

• wysoka cena.

Średni koszt urządzenia to 14 000 rubli.

Serowy Nabiał Doktor Guber

Urządzenie to przeznaczone jest do użytku domowego i łączy w sobie funkcje serowarni i pasteryzatora. Konstrukcja urządzenia jest bardzo dokładnie przemyślana. Istnieje osobna wstawiana wanna o pojemności 15 litrów. Wygodne jest przesuwanie go za pomocą masywnej rączki. Pojemnik posiada specjalną, łatwą do czyszczenia powłokę. Od wewnątrz pojemniki są oznakowane dla wygody dozowania płynnych składników. Na zewnątrz zainstalowany jest profesjonalny kocioł o pojemności 21 litrów. Może być podgrzewany na wszystkich piecach, w tym indukcyjnych. Aby to zrobić, spód ma specjalną konstrukcję z trzech warstw.

Termometr zanurzeniowy służy do kontrolowania temperatury ogrzewania. Można go przymocować do pojemnika za pomocą wspornika. Wewnętrzna miska jest zdejmowana. To dodatkowe udogodnienie, które ułatwia proces wytwarzania sera. Jakość sprzętu potwierdza długa, trzyletnia gwarancja, znacznie przewyższająca standardową udzielaną przez serwisy.

• wyjmowany pojemnik wewnętrzny;
• nadaje się do wszystkich talerzy;
• Termometr cyfrowy;
• wysokiej jakości sprzęt;
• długa gwarancja.

• wysoka cena.

Średni koszt modelu to 18 000 rubli.

Sery mleczne Berta

To urządzenie jest produkowane w rosyjskiej fabryce. Głównym używanym materiałem jest stal wysokostopowa stosowana w przemyśle spożywczym. Dlatego fabryka serów w pełni spełnia normy sanitarne.Ser w nim można wytwarzać nie tylko do użytku domowego, ale także na sprzedaż. Fabryka serów ma imponującą wielkość, przeznaczoną do przechowywania dużej ilości produktów. W tym celu ściany urządzenia mają zwiększoną grubość 2 mm. Aby równomiernie rozprowadzać ciepło wewnątrz, serownia wyposażona jest w płaszcz wodny. Podstawowy zestaw zawiera pojemnik 25 litrowy, jednostkę sterującą, termometr typu elektronicznego i pokrywkę.

Ze względu na imponujące rozmiary, taką serowarnię pokochali nie tylko amatorzy domowych serowarów, ale także właściciele gospodarstw rolnych. Nawet przy pełnym i stałym obciążeniu urządzenie działa bezawaryjnie przez długi czas. Niektórzy użytkownicy są niezadowoleni z tego, że poszczególne elementy trzeba dokupić za dodatkową opłatą.

• duże rozmiary;
• wygodny projekt;
• równomierny rozkład ciepła;
• niezawodne działanie przy stałym obciążeniu.

• wysoka cena;
• konieczność osobnego zakupu niektórych części.

Średni koszt urządzenia to 40 000 rubli.

Pan. stopień

Ten serowar ma doskonałą pojemność miski roboczej. Jego pojemność to 40 litrów. Oprócz bezpośredniego przeznaczenia do przygotowywania różnych serów, to wielofunkcyjne urządzenie jest w stanie pasteryzować mleko, schładzać, formować i kroić skrzep sera, ugniatać ziarno sera przed dalszym podgrzewaniem. Najnowszy model takiej serowarni produkowany jest z szeroką miską o zmniejszonej głębokości. Poprawia to ergonomię konstrukcji.

Fabryka serów wyróżnia się imponującymi wymiarami i dużą wagą. Dlatego dla wygody pracy urządzenie jest instalowane w osobnej witrynie.Konstrukcja wyróżnia się wysoką niezawodnością i jakością detali. Taka fabryka sera jest preferowana przez ludzi, którzy są zorientowani w wytwarzaniu sera.

• automatyzacja wysokiej jakości;
• niezawodne elementy grzejne;
• wielofunkcyjność;
• duża liczba gotowych produktów.

• duża masa;
• wysoka cena.

Średnia cena urządzenia to 52 000 rubli.

Serowa Mleczarnia Mleczarska

To urządzenie to urządzenie wyprodukowane w Rosji, które oprócz wytwarzania sera pełni również inne funkcje, w tym pasteryzację. To urządzenie ma automatyczne mieszadło, dostarczana jest elektroniczna jednostka sterująca. Odprowadzanie cieczy odbywa się automatycznie. Dlatego, aby uzyskać idealny ser, pozostaje tylko włożyć składniki do urządzenia zgodnie z recepturą i włączyć żądany program. Urządzenie nadaje się do zorganizowania własnej małej firmy do produkcji domowych serów. Ponadto fabryka serów służy do przygotowania twarogu, śmietany, kefiru i śmietany.

Projekt tej serowni jest stale ulepszany. W tym celu producent stale interesuje się opinią swoich klientów i uwzględnia ich zalecenia. Dzięki zaprogramowanej technologii serowarnia pozwala na uzyskanie zwiększonej ilości gotowych produktów. Pokrywa posiada właz rewizyjny. Dzięki niemu możesz obserwować proces przygotowywania sera i w razie potrzeby dodawać dodatkowe składniki.

• przemyślany projekt;
• możliwość pracy z konwencjonalnego źródła zasilania;
• wielofunkcyjność;
• duża produkcja gotowych produktów;
• ciągłe doskonalenie modelu.

• duże wymiary;
• wysoka cena.

Średni koszt modelu to 65 000 rubli.

Automatyczna mleczarnia serowa Bielmeier

To urządzenie jest wyprodukowane w Niemczech i jest wysokiej jakości. Projekt tej automatycznej fabryki sera jest przemyślany w najdrobniejszych szczegółach. Urządzenie służy do przygotowywania pysznych domowych serów, jogurtów, kefirów. Do produkcji korpusu i kranu używana jest stal nierdzewna. Nie koroduje i jest jedną z najtrwalszych i najłatwiejszych w obsłudze i konserwacji części.

Misa ma głębokość 44 cm, a jej pojemność to 29 litrów. ta ilość wystarcza na produkcję serów i produktów mlecznych dla całej rodziny. Często rolnicy kupują taką fabrykę serów i organizują własną produkcję. Urządzenie wyposażone jest w element grzejny o mocy 1800 watów. Do regulacji temperatury służy termostat wyposażony w zabezpieczenie przed przegrzaniem. Serowarnia różni się niezawodnością szczelnej obudowy, rozsądną konstrukcją.

• wysokiej jakości niemiecki montaż;
• wielofunkcyjność;
• wysokie walory smakowe produktów;
• miska ze stali nierdzewnej.

• do niektórych funkcji projektu trzeba się przyzwyczaić.

Średnia cena urządzenia to 23 000 rubli.

Nr p / p	Nazwa modelu	Kraj produkcji	Pojemność	Cena £
1	Maggio 11 l	Rosja	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rosja	12 litrów	10000
3	Bielmeier Sorrento	Niemcy	9 l	11000
4	fansel	Rosja	15 litrów	9000
5	Bearmaer Optima	Rosja	12 litrów	14000
6	dr Gruber	Rosja	15 litrów	18000
7	Kołnierz koronkowy	Rosja	25 l	40000
8	Pan. stopień	Rosja	40 litrów	52000
9	Fabryka mleka	Rosja	35 l	65000
10	Bielmeier automatyczny	Niemcy	29 l	23000

Wśród prezentowanych modeli wiele jest bardzo popularnych wśród kupujących. Ale to nie wszystkie wysokiej jakości mleczarnie serowe dostępne w rosyjskich sklepach.Modele produkcji europejskiej cieszą się dużym szacunkiem, chociaż ich cena jest wyższa niż w rosyjskich odpowiednikach. Dlatego przed zakupem konkretnego modelu lepiej dowiedzieć się o wszystkich zaletach i wadach urządzenia, o tym, jak prawidłowo korzystać z fabryki sera, aby produkt końcowy był smaczny i zdrowy.