Najlepsze patelnie do paelli i risotto w 2025 roku

Sekret pysznie przygotowanych dań z risotto i paellą tkwi nie tylko w jakościowych produktach i dobrym szefie kuchni, ale także w odpowiednich daniach. Najlepsi producenci oferują szeroką gamę niezbędnych naczyń, wśród których znajdują się zarówno popularne modele w średniej cenie, jak i niedrogie, budżetowe opcje. Ale jak wybrać właściwą, którą firmę lepiej kupić?

Ocena najlepszych patelni do paelli i risotto pomoże Ci zdecydować, który model i firmę patelni najlepiej kupić, a także ile kosztuje produkt, który lubisz.

Kryteria wyboru

Na co zwrócić uwagę, aby nie popełnić błędów przy wyborze?

1. Charakterystyka i funkcjonalność modeli. Należy dokładnie zapoznać się z opisem produktu, aby upewnić się, że spełnia on Twoje oczekiwania.
2. Recenzja. Po otrzymaniu towaru kupujący często przesyłają filmy z rozpakowaniem, komentując jego jakość i właściwości.
3. Opinie klientów. Powinieneś zapoznać się z opiniami o produkcie w sklepach internetowych i na forach.
4. Ocena. Popularne sklepy internetowe, na podstawie opinii klientów, oceniają produkty wysokiej jakości.

Rodzaje patelni

Do standardowego gotowania wystarczy jedna patelnia. Ale jeśli kucharz dąży do poważniejszego gotowania, na ratunek przyjdą inne rodzaje patelni.

1. Uniwersalny. Popularność klasycznych modeli nigdy nie osłabnie. W końcu ten rodzaj patelni spełnia takie standardowe funkcje, jak smażenie, smażenie i duszenie. Blachę uniwersalną można również wykorzystać jako blachę do pieczenia. Trzeba tylko zwrócić uwagę na obecność zdejmowanego uchwytu. Następnie możesz bezpiecznie włożyć naczynia do piekarnika.
2. Patelnia do woka. Ten rodzaj patelni przeznaczony jest do szybkiego smażenia potraw. Dzięki wysokim zaokrąglonym bokom i płaskiemu dnu o małej średnicy potrawa jest szybko i równomiernie smażona.Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że temperatura dna jest znacznie wyższa niż temperatura ścian. Dlatego często należy mieszać zawartość patelni.
3. Patelnia grillowa. Żebrowana powierzchnia i prostokątny kształt pozwolą Ci gotować kulinarne przysmaki w postaci warzyw lub mięsa na grillu, nawet bez oleju. Jednocześnie gwarantując idealną powierzchnię z paskami z powierzchni żebrowanej.
4. Patelnia do naleśników. Lekka i poręczna patelnia z cienkim dnem i niewielką średnicą gwarantuje doskonale ugotowane naleśniki i naleśniki. Może być również stosowany do jajecznicy.
5. Rondel. Patelnia służy do robienia sosów i duszenia potraw. Grube dno i wysokie boki pomagają sobie z tym poradzić.
6. Kotlarz. Profesjonalnie wyglądające patelnie z zamkniętym dnem.
7. Patelnia do paelli. Gatunek ten ma dużą średnicę i grube dno.

typ dolny

1. Powłoka teflonowa ma wysoki efekt nieprzywierania. Wadą politetrafluoroetylenu jest uwalnianie szkodliwych substancji w przypadku ewentualnego uszkodzenia powierzchni.
2. Powłoka ceramiczna to równomierność podgrzewania potraw i brak szkodliwych substancji.
3. Niedrogą opcją jest odlewana patelnia wykonana z aluminium i miedzi. Powłoka ta jest krótkotrwała i w przypadku uszkodzenia może szkodzić zdrowiu użytkownika.
4. Okładziny kamienne: z granitu i marmuru. Jest to powłoka teflonowa z odłamkami kamienia. Posiada również doskonałą ochronę przed poparzeniem. Główną różnicą jest bardziej odporna na zużycie powłoka.
5. Powłoka diamentowa. Ta nanokompozytowa powłoka ma szereg zalet: jest łatwa w utrzymaniu, trwała, nadaje się do wszystkich rodzajów desek. Z możliwych wad można tylko wyróżnić, że patelnia jest ciężka.
6. Patelnie pokryte emalią są zdrowe, łatwe w pielęgnacji, ale nie są trwałe.
7. Powłoka tytanowa ma pewne zalety. Jest nieszkodliwy dla zdrowia, trwały, można go również stosować w piekarniku.

Czym są dania z paelli i risotto?

Paella to znak rozpoznawczy kuchni hiszpańskiej. Danie zostało po raz pierwszy przygotowane w małej miejscowości Walencja.

Przepis na paellę jest dość prosty, ale efekt jest po prostu magiczny. Danie przygotowywane jest na oliwie z oliwek. Głównymi składnikami są okrągły ryż i szafran, które tworzą piękny odcień. Jako dodatek możesz użyć zarówno owoców morza, jak i warzyw oraz kurczaka.

Klasyczny składnik dania to: biały okrągły ryż, różnorodne ryby i owoce morza, mięso, dodatek białego wina, zioła i oczywiście przyprawy.

risotto To jest włoskie danie. Główną „atrakcją” jest lepka kremowa konsystencja o kremowym smaku.

Do gotowania potrzebne będą: okrągłe odmiany ryżu o dużej zawartości skrobi, masła lub oliwy z oliwek, cebula, czosnek i bulion drobiowy. Aby uzyskać kremowy smak, na koniec dodaje się starty ser zmieszany z masłem.

Tajemnice gotowania paelli

1. Należy zauważyć, że najważniejszym składnikiem jest ryż. Aby przygotować klasyczną paellę, musisz użyć ryżu z Walencji.
2. Szafran. W żadnym wypadku nie należy zastępować szafranu inną przyprawą.
3. Zastawa stołowa. Oczywiście danie można ugotować na zwykłej patelni, ale nie dostaniesz niezrównanego smaku, który zapewni przyjemne doznania i emocje. Dlatego konieczne jest zakupienie specjalnej patelni do paelli.
4. Ciepło powinno być równomiernie rozłożone na dnie patelni. Możesz potrzebować specjalnej podkładki grzewczej do paelli.
5. Świeżość składników musi być nienaganna.W razie wątpliwości lepiej nawet nie zaczynać gotowania.
6. Wstępnie przygotowane składniki. Paella gotuje się dość szybko. Dlatego, jeśli szef kuchni tnie podczas gotowania, możliwe jest zepsucie potrawy z powodu straconego czasu.
7. Nie bój się, że rozgotujesz mięso. Jego półprzygotowanie tylko zepsuje smak potrawy.
8. Obserwuj, jak zmienia się smak potrawy, gdy zgłaszasz nowe produkty.

Jaka powinna być patelnia do gotowania risotto i paelli?

Aby uzyskać wysokiej jakości gotowane danie, patelnia powinna mieć grube dno. Aby danie gotowało się równomiernie i nie było problemów, aby mu przeszkadzać, dno powinno mieć co najmniej 30 cm średnicy, a ściany powinny mieć średnią wysokość, 6 centymetrów.

Jak dbać o stalową patelnię?

Większość patelni do paelli i risotto jest wykonanych ze stali. Aby dania służyły jak najdłużej, musisz przestrzegać prostych zasad:

1. Nowy produkt należy myć ciepłą wodą z niewielką ilością detergentu. Następnie osusz ręcznikiem.
2. W żadnym wypadku patelnia nie powinna być mokra.
3. Po każdym użyciu naczynia należy nasmarować olejem wewnątrz i na zewnątrz.

Najlepsze patelnie do gotowania paelli i risotto według kupujących

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio to włoska firma, która rozpoczęła produkcję wysokiej jakości zastaw stołowych w 1946 roku.

Średni koszt tego modelu: 690 rubli.

Patelnia 28 cm może służyć do gotowania paelli na kuchenkach elektrycznych, gazowych i indukcyjnych. Naczynia stalowe mają wymiary: 37,5x28,5x10,5 cm.

• niedrogi;
• nadaje się do wszystkich typów pieców;
• światło.

• brak pokrywy.

ILSA 4021312

Koszt: 540 rubli.

Ta 12 cm patelnia na porcje jest wykonana z niebieskiej stali.

• nadaje się do kuchenki indukcyjnej;
• materiał bazowy niebieska stal.

• nie.

Valenciana Pulida 50 cm

Średnia cena: 2650 rubli.

Paellara jest produkowana przez hiszpańską firmę Garcima, która słynie z wysokiej jakości zastawy stołowej.
Średnica patelni to 50 cm.Doskonały wybór dla tych, którzy lubią przyjmować gości. W końcu duża patelnia pomieści jedzenie dla 14-15 osób.

Valenciana Pulida wykonana jest z wytrzymałej stali węglowej. Posiada 2 uchwyty ułatwiające użytkowanie.

• Średnia cena;
• wysokiej jakości materiał;
• duży rozmiar.

• bez pokrywy.

Valenciana Pulida

Średni koszt modelu: 13 670 rubli.

Ten model jest również produkowany przez firmę Garcima. Ma większą średnicę, a mianowicie 90 cm.Wysokiej jakości polerowana stalowa patelnia mieści 50 porcji.

Dla ułatwienia obsługi na patelni znajdują się 2 uchwyty, które są przymocowane dodatkowymi nitami dla większego bezpieczeństwa.

• duża średnica;
• obecność 4 uchwytów;
• wysokiej jakości stal.

• bez pokrywy.

Paella Pintinox

Średnia cena patelni: 10 354 rubli.

Paella wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Posiada powłokę zapobiegającą przywieraniu Teflon Platinum Plus. Średnica patelni wynosi 32 cm.

Ten model nie nadaje się do piekarnika, ale możliwość mycia produktu w zmywarce będzie dodatkowym atutem.

• obecność powłoki nieprzywierającej;
• możliwość mycia w zmywarce;
• nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej.

• nie można używać w piekarniku;
• bez pokrywy.

Mineralny pierwiastek B

Średni koszt: 7674 rubli.

Francuska marka De Buyer przedstawia profesjonalną patelnię o średnicy 32 cm do gotowania paelli i risotto. Wykonany jest ze stali nierdzewnej i pokryty woskiem pszczelim. Materiał rękojeści wykonany jest z blachy stalowej.

• nadaje się do wszystkich płyt grzewczych;
• wysokiej jakości długopis;
• powłoka z wosku pszczelego;
• bezpieczna stal nierdzewna.

• bez pokrywy.

LA LYONNAISE

Średnia cena paelli: 3660 rubli.

Patelnia LA LYONNAISE francuskiej marki De Buyer wykonana jest z niebieskiej stali o grubości 1,5 mm. Średnica produktu 34 cm.

Paellara nie nadaje się do użytku na płycie indukcyjnej, ponieważ jej wysoka moc uszkodzi cienki materiał.

Rękojeść LA LYONNAISE wykonana jest z żelaza. Jest dość długi ze specjalnym otworem do zawieszenia.

• wysokiej jakości cienki materiał;
• długa żelazna rączka.

• Nie można używać na płycie indukcyjnej
• bez pokrywy.

Scanpan

Średni koszt towarów: 6 240 rubli.

Patelnia i uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej. Produkt o średnicy 16 cm przeznaczony jest do gotowania dla niewielkiej liczby osób. Mimo niewielkich rozmiarów ścianki o wysokości 5,3 cm zapewnią możliwość łatwego obracania lub mieszania jedzenia.

Paella jest dość lekka i ma przyjemny miedziany kolor. Jego waga to 0,440 kg.

• wysokiej jakości materiał rączki i patelni;
• niewielka waga;
• ładny wygląd.

• wysoka cena;
• brak pokrywy w zestawie.

beka 16303934

Średnia cena: 9990 rubli.

Producenci przywiązali dużą wagę do ochrony przed poparzeniem. Dno miski kapsuły o średnicy 36 cm składa się z trzech warstw:

1. Stal nierdzewna;
2. Aluminium;
3. Stal nierdzewna.

Jest też trójwarstwowa powłoka Bekadur Dualforce, a na jej spodzie znajduje się wytłoczony wzór. Te 6 poziomów ochrony pozwala na użycie minimalnej ilości oleju podczas gotowania.

Uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej i są dobrze przymocowane do produktu.

Patelnia nadaje się do każdego rodzaju talerzy. Można go również myć w zmywarce.

• trójwarstwowe dno kapsułki;
• trójwarstwowa powłoka nieprzywierająca;
• uchwyt ze stali nierdzewnej;
• możliwość gotowania na dowolnym piecu;
• możliwość mycia w zmywarce.

• bez pokrywy.

MATFER Black Steel Paella 062052

Średnia cena patelni: 3900 rubli.

Całkowita średnica paelli to 40 cm Produkt wykonany jest ze stali i posiada 2 krótkie uchwyty mocowane do podstawy metodą zgrzewania punktowego. Wysokość ścian to 7 cm.

Patelni nie wolno myć w zmywarce ani wkładać do piekarnika. Ale do gotowania na piecu dowolnego typu jest idealny.

• dobra cena;
• kompatybilność z dowolnym rodzajem płyty;
• duży rozmiar.

• bez pokrywy.

beka 16304114

Średnia cena paelli: 4290 rubli.

Podstawowym materiałem naczynia jest wytłaczane aluminium. Średnica 38 cm, bezpieczeństwo przed przyklejaniem zapewnia dwuwarstwowa powłoka Bekadur Essential. Uchwyty produktu są nitowane i nie nagrzewają się podczas użytkowania.

• Średnia cena;;
• uchwyt bezpieczeństwa
• dwuwarstwowa powłoka.

• brak pokrywy w zestawie.

Paderno

Średni koszt towarów: 7 466 rubli.

Włoska marka produkuje patelnię ze stali czarnej. Jego średnica to 47 cm, co pozwoli na gotowanie potraw dla dużej liczby gości.

Posiada powłokę nieprzywierającą. Uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej. Ponadto są dość wygodne, duże rozmiary.

Paderno można myć w zmywarce, używać na wszystkich płytach kuchennych, a nawet wkładać do piekarnika.

• mycie w zmywarce;
• używać na dowolnym piecu;
• jakość i praktyczny materiał.

• bez pokrywy.

Paderno z pokrywką

Średni koszt produktu: 73 866 rubli.

Model ten należy do profesjonalnych naczyń kuchennych. Wykonany jest z miedzi i ma wykończenie cynowane. Co sprawia, że ​​żywotność jest niewiarygodnie długa. Grubość ścianki wynosi 3 mm.
W zestawie pokrywa.

Patelni nie wolno używać w zmywarkach, piekarnikach ani kuchenkach indukcyjnych.

• odporny na zużycie materiał podstawowy;
• w zestawie pokrowiec;
• wysokiej jakości cynowanie.

• kosztowny.

Ruffoni Opus Prima F30

Średni koszt: 39 501 rubli.

Niezwykle piękna patelnia do paelli zadowoli koneserów nie tylko praktycznością i jakością, ale także pięknym wiosennym wyglądem. Główną „atrakcją” produktu jest praca projektowa ze znakiem rozpoznawczym mistrza w postaci niezwykłej posrebrzanej mosiężnej rączki, która znajduje się na pokrywie.

Patelnia wykonana jest ze stali i posiada wielowarstwowe dno o średnicy 30 cm, co zapewnia dobrą funkcję termiczną.

Naczynie nadaje się do stosowania na wszelkich powierzchniach kuchennych oraz mycia w zmywarce.Jedyną rzeczą jest to, że nie można go używać do gotowania w piekarniku.

• niesamowicie piękny design;
• posrebrzana mosiężna rączka w formie małej rzeźby;
• możliwość gotowania na dowolnej płycie;
• przydatność do zmywarek;
• wielowarstwowe dno;
• wysokiej jakości stal.

• nie.

W tym artykule przyjrzeliśmy się najlepszym patelniom do robienia paelli i risotto. Znając główne cechy, zalety i wady każdego modelu, możesz z łatwością wybrać najbardziej odpowiedni do swojej kuchni.