Najlepsze marki mleka roślinnego na rynku rosyjskim na rok 2025

Mleko roślinne to niskotłuszczowy, niskokaloryczny napój wytwarzany z pokarmów roślinnych. Ponieważ „mleko” jest powszechnie uważane za produkt pochodzenia zwierzęcego, mleko roślinne jest uważane za napój mleczny.

Teraz mleko roślinne zyskuje coraz większą popularność. Z roku na rok wielkość jego spożycia rośnie i coraz więcej osób odmawia używania mleka krowiego.

Dlaczego mleko roślinne zyskuje na popularności?

Przede wszystkim ułatwia to wzrost liczby wegetarian, wegan i witarian, jednym słowem osób, które odmówiły spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego.

Ponadto wiele osób nie toleruje laktozy, mleko roślinne nie zawiera tego składnika. Niektórzy ludzie zaczynają go stosować ze względu na dietę lub zalecenie lekarza.

W okresie Wielkiego Postu zabrania się spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego, z pomocą przychodzi tu także mleko roślinne. Dzięki niemu możesz ugotować ogromną liczbę potraw i urozmaicić swoje menu.

Wielu producentów mleka pasteryzowanego nie satysfakcjonuje użytkowników dodawaniem antybiotyków do gotowego produktu, a także podawaniem ich krowom w czasie karmienia.

Ale oprócz wszystkich powyższych powodów warto zauważyć, że każdy rodzaj mleka ma swój niepowtarzalny smak. Mlekiem roślinnym możesz odmienić smak owsianki, kawy, zup kremowych, a nawet przygotować z nich sosy do sałatek.

Rodzaje mleka roślinnego

Mleko roślinne dzieli się na trzy rodzaje: zbożowe, orzechowe i z nasion.

1. Mleko orzechowe obejmuje mleko z migdałów, orzechów włoskich, pistacji, kasztanów, orzechów laskowych.
2. Mleko zbożowe produkowane jest z ryżu, gryki, soi, prosa, orzeszków ziemnych i innych rodzajów zbóż i roślin strączkowych.
3. Mleko makowe, sezamowe, dyniowe jest produkowane z nasion i należy do trzeciego rodzaju mleka.

Korzyści z mleka roślinnego i przepisy na jego przygotowanie

Każdy rodzaj mleka ma swoje korzystne właściwości, pewną zawartość witamin, makro i mikroelementów.

Mleko migdałowe zawiera dwa razy więcej wapnia niż mleko krowie. Oprócz tego zawiera magnez, fosfor, cynk, witaminy B i E. Można z nią ugotować owsiankę, dodać ją do koktajli, a także doskonale nadaje się do cappuccino.Do jego przygotowania migdały należy zalać na noc ciepłą wodą. Rano spuść wodę, opłucz orzechy. Zmiel blenderem z dodatkiem wody. Następnie odcedź wszystko, a mleko jest gotowe do picia.

Mleko cedrowe łączy w sobie tak wiele przydatnych substancji, że trudno to sobie nawet wyobrazić. Zawiera 19 aminokwasów, niezbędne do utrzymania urody witaminy A i E, a także fosfor, jod, magnez, potas i żelazo. Do jego przygotowania orzechy nie są wcześniej moczone. Wystarczy je wyczyścić, włożyć do blendera, zalać wodą i zmielić. W trakcie tego procesu może być konieczne dodanie wody. Następnie musisz odstawić na kilka godzin, a potem możesz się odcedzić.

Mleko sezamowe zawiera więcej wapnia niż można uzyskać z jakiegokolwiek produktu mlecznego. Ten rodzaj mleka jest polecany przez dietetyków. Aby go przygotować, musisz namoczyć nasiona w ciepłej wodzie na noc. Rano spłucz ciepłą wodą za pomocą sitka i ubij blenderem z dodatkiem wody nie dłużej niż 30 sekund.

Mleko dyniowe zawiera wiele przeciwutleniaczy, minerałów i witamin. Idealnie nadaje się jako dodatek do kremowych zup, sosów i dressingów do sałatek. Aby uzyskać ten rodzaj mleka, potrzebujesz obranych pestek dyni. Są również moczone przez noc w wodzie, a rano ubijane blenderem. W takim przypadku wodę należy pić 4 razy więcej niż pestki dyni.

Mleko kokosowe zawiera kwasy omega-3, 6 i 9, oprócz 24 aminokwasów, witaminy PP, A, K, B, C, miedź, cynk, sód, wapń i kwasy tłuszczowe. Ma bardzo niską kaloryczność i jest szybko wchłaniany przez organizm. Mleko kokosowe wspomaga usuwanie cholesterolu z organizmu, poprawia pracę serca i mózgu oraz normalizuje pracę przewodu pokarmowego.Wielu błędnie uważa, że ​​płyn, który znajduje się w kokosie po jego otwarciu, to mleko kokosowe. Ale nie jest. Mleko kokosowe pozyskuje się z miąższu orzecha kokosowego poprzez ubijanie go wodą za pomocą blendera. Pozostały placek po przefiltrowaniu i późniejszym wysuszeniu służy jako mąka kokosowa. Ten rodzaj mleka jest niezbędny w kuchni tajskiej, dodaje się go do tom yum, sosów i różnych deserów.

Mleko owsiane przy ciągłym stosowaniu może stać się eliksirem młodości i urody. Zawiera dużą ilość antyoksydantów oraz witaminę B. Oprócz poprawy jakości włosów i skóry, picie mleka pomaga zredukować wagę i normalizować pracę przewodu pokarmowego. Jedyną wadą tego rodzaju mleka jest to, że nie nadaje się dla osób cierpiących na cukrzycę. Aby go przygotować, musisz wziąć płatki owsiane, które nie są przeznaczone do szybkiego gotowania, zalać je ciepłą wodą i pozostawić na 10-15 minut. Następnie ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Zajmie to 3-5 minut. Na 1 szklankę płatków zbożowych potrzebny jest 1 litr ciepłej wody.

Mleko orzechowe jest przydatne ze względu na wysoką zawartość białka, witamin A, E, B, C i PP. Zawiera również minerały żelazo, jod, potas i wapń. Ten rodzaj mleka pomoże wzmocnić układ odpornościowy dzięki bogatemu składowi. Ponadto normalizuje pracę układu nerwowego, serca, poprawia pracę mózgu i jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na anemię. Aby go przygotować, należy przez noc zalać szklankę orzechów wodą, rano spłukać, usunąć nadmiar łusek i ubić blenderem z 5-6 szklankami wody. Następnie powinieneś wszystko ostrożnie odcedzić. Jeśli mleko ma gorzki smak, można dodać miód lub naturalny syrop.W przyszłości nie trzeba go gotować, lepiej jak najszybciej użyć gotowego produktu.

Mleko sojowe różni się od innych mlek roślinnych zawartością izoflawonu. Ta funkcja pomaga kobietom lepiej znosić krytyczne dni. Jednak ze względu na zawartość tego fitoestrogenu mleko sojowe nie może być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Ponadto mleko sojowe zawiera wapń, potas, magnez, żelazo, bogate w proteiny i naturalne tłuszcze.

Mleko ryżowe zawiera witaminy z grupy B, magnez, żelazo, miedź oraz dużą ilość błonnika. Nadaje się do normalizacji układu nerwowego, w walce z bezsennością, zmęczeniem, pomoże poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego i uporządkować stan skóry. Czasami istnieją odmiany ryżu zawierające arszenik, z tego powodu nie zaleca się podawania go dzieciom, korzystanie z osoby dorosłej nie grozi niczym niebezpiecznym. Aby przygotować mleko ryżowe, ryż należy wieczorem namoczyć w wodzie, rano dokładnie spłukać i ubić blenderem. Podczas ubijania objętość wody powinna być 7-8 razy większa niż objętość ryżu. Następnie mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Po schłodzeniu mleko należy przefiltrować i dodać słodzik, bo. będzie smakować świeżo. Mleko jest gęste i nadaje się do produkcji różnych zbóż.

Mleko makowe jest liderem pod względem zawartości wapnia w swoim składzie. 100 gramów maku zawiera aż 1450 mg wapnia. Oprócz wapnia zawiera witaminę C, kwasy organiczne i białka. Działa uspokajająco, zaleca się przyjmowanie go na noc.W medycynie ludowej stosowany jest jako środek leczniczy w leczeniu górnych i dolnych dróg oddechowych, a także środek na pasożyty. Jest łatwy w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz zacząć ubijać mak mikserem niewielką ilością wody. Stopniowo zwiększaj ilość wody. Po kilku minutach woda zmieni kolor na biały, co oznacza, że ​​mleko jest gotowe. Na szklankę wody potrzeba około 3 łyżek maku. Jeśli chcesz, możesz również dodać słodzik.

Najlepsze marki mleka roślinnego

Nemoloko

Nemoloko kieruje się celem poprawy jakości życia i produkowania wyłącznie zdrowych produktów. Przed stworzeniem produktów pracownicy firmy dokładnie przestudiowali rynek produktowy i postawili sobie za zadanie uczynienie produktu lepszym niż konkurentów. Przy tworzeniu produktów wzięto pod uwagę wszystkie aspekty od strony naukowej i medycznej.

Produkty Nemoloko nadają się do codziennego użytku. Nie zawiera produktów tłuszczowych pochodzenia zwierzęcego, laktozy, kazeiny, cholesterolu ani pozostałości antybiotyków. Całą gamę produktów mogą spożywać osoby cierpiące na niedobór laktozy, alergicy, weganie i wegetarianie.

Wszystkie produkty wytwarzane są wyłącznie z surowców uprawianych na terenie Federacji Rosyjskiej.

Nemoloko posiada linię produktów przeznaczonych dla dzieci. Składa się z mleka owsianego dla dzieci i dwóch rodzajów płatków owsianych. Dozwolone jest wprowadzanie karmy uzupełniającej od 8 miesiąca życia. Produkty z tej linii nie zawierają soli i cukru. Ale dzięki specjalnym technologiom produkcji ma lekko słodkawy smak. Odpowiedni dla dzieci z alergią na białka mleka.

Linia dla dorosłych obejmuje napoje z mleka owsianego i gryczanego. Różnią się procentową zawartością tłuszczu.A także mleko owsiane ma różne smaki: czekoladowe i owocowe.

Produkty gotowe, podlegające wszelkim normom przechowywania i transportu, mają okres przydatności do spożycia 12 miesięcy.

Średnia cena to 80 rubli.

• Istnieje specjalna linia dla dzieci;
• Jedna szklanka produktów Nemoloko zawiera 26% błonnika pokarmowego z dziennego zapotrzebowania;
• Produkty nie zawierają glutenu;
• Wszystkie surowce uprawiane są w Rosji.

• Nie znaleziono.

Alpro

Alpro to belgijska firma, która dba nie tylko o zdrowie ludzi, ale także o zdrowie planety. Korporacja rozpoczęła swoją działalność zawodową w 1980 roku od produkcji mleka sojowego. Alpro ma teraz fabryki w USA i Europie. Według firmy, jeśli zamienisz roślinność w żywność i napoje, z pominięciem świata zwierząt, pomoże to zachować zasoby naturalne na dłużej. Główną ideą Alpro jest uczynienie świata bardziej przyjaznym dla środowiska i zrównoważonym. A dziś Alpro jest liderem w ograniczaniu emisji dwutlenku węgla z procesu produkcyjnego do atmosfery.

Początkowo Alpro zajmowało się tylko produkcją mleka sojowego, ale teraz do ich linii dodano mleko migdałowe i kokosowe, a także napój o smaku orzechów laskowych. Każdy rodzaj tych napojów mlecznych ma smaki czekoladowe i waniliowe. A mleko sojowe ma również smak bananowy. Żaden z gotowych produktów nie zawiera cukru, tłuszczów zwierzęcych i glutenu. Alpro zebrało wszystkie niezbędne witaminy i minerały w jednym pudełku. Stosowanie mleka roślinnego Alpro jest odpowiednie dla sportowców, kobiet w ciąży i dzieci.

Okres przydatności do spożycia to 8-12 miesięcy.

Średnia cena to 280 rubli.

• Produkty niskokaloryczne;
• Odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży;
• Wiele pozytywnych opinii od kupujących;
• Produkcja nastawiona jest wyłącznie na produkty naturalne.

• Podczas długiego transportu mogą nie być przestrzegane warunki przechowywania;
• Niska zawartość białka.

bajty

Rosyjska firma „Byte” została założona w 2011 roku. Główną ideą firmy było stworzenie produktu, którego skład byłby jasny dla każdego kupującego. Początkowo firma zaczęła produkować sztabki, później asortyment zaczął się rozszerzać. Teraz oferta produktów obejmuje mleko, frytki, przekąski, pieczywo chrupkie, syropy, zdrowe śniadania i wiele więcej.

Mleko roślinne Byte ma pięć smaków: mleko owsiane, mleko migdałowe, mleko ryżowe z kokosem, zwykłe mleko sojowe i mleko sojowe o smaku waniliowym. Mleko ryżowe ma maksymalną kaloryczność - 60 kcal.

Istnieje linia mleka dla dzieci. Zawiera mleko ryżowe z kokosem i mleko owsiane z kakao. Dostępny w 250 ml.

Średnia cena to 250 rubli.

• Nie zawiera cukru;
• Jest linia dla dzieci.

• Konsumenci są niezadowoleni ze smaku spożywanego w stanie czystym;
• Brak informacji o warunkach przechowywania.

Isola bio

Włoska firma „Isola bio” zwraca uwagę na produkty, z których powstaje mleko. Wszystkie są uprawiane we włoskich gospodarstwach na ekologicznie czystych terenach. Isola bio ma wiele rodzajów mleka, nawet prawdziwy smakosz znajdzie coś dla siebie. Oprócz zwykłych opcji mleka roślinnego należy zauważyć obecność mleka nerkowca, połączenia mleka ryżowego i migdałowego, a także mleka migdałowego z syropem z agawy. Wiele opcji mleka zawiera również lżejszą, niższą wersję kaloryczną.

Średnia cena to 300 rubli.

• Duży wybór różnych smaków;
• Można spożywać na ciepło lub na zimno;
• Dostępność opcji o niskiej zawartości tłuszczu.

• Na stronie nie ma informacji o dacie wygaśnięcia.

Riso Scotti

Kolejna włoska firma, która ma większe nastawienie na mleko ryżowe, ponieważ. Firma rozpoczęła swoją działalność od pakowania ryżu. Produkowane są nie tylko napoje z czystego mleka ryżowego, ale także z dodatkiem soi, migdałów, kokosa, kakao, syropów. Dostępne są również płatki owsiane i mleko migdałowe. Te rodzaje mleka występują również w kilku wersjach i zawartości tłuszczu oraz dodatkach. Niektóre opcje napojów mlecznych mogą zawierać cukier.

Okres ważności wynosi 12 miesięcy, ale po otwarciu przechowywać nie dłużej niż 3 dni.

Średnia cena to 450 rubli.

• Szeroki wybór rodzajów mleka.

• Wysoka cena.

Aroy-D

Aroy-D to tajska firma zajmująca się produkcją mleka roślinnego, sosów i różnych przypraw. Mleko roślinne Aroy-D produkuje tylko mleko kokosowe, ma różny stopień zawartości tłuszczu. Minimalna zawartość tłuszczu wynosi 17-19%, a maksymalna 70%. Aroy-D Coconut Milk składa się tylko z miazgi kokosowej i wody, aromatów, aromatów i cukru nie zawiera. W asortymencie znajduje się również krem ​​kokosowy. Mleko tego producenta można dodawać do ciasta, tom yum, lodów i koktajli. Przed użyciem wskazane jest, aby opakowanie dobrze wstrząsnąć, a następnie zanurzyć w gorącej wodzie. Dzięki temu mleko będzie smakować jeszcze lepiej.

Okres ważności wynosi 17 miesięcy, po otwarciu opakowania należy przechowywać nie dłużej niż 2 dni.

Średnia cena to 200 rubli.

• Produkt nie zawiera dodatkowych dodatków.

• Produkowane jest tylko mleko kokosowe.

Które mleko lepiej wybrać?

Obecnie jest wielu producentów mleka roślinnego. Prawie wszystkie rodzaje mleka należą do tej samej kategorii cenowej. Każdy ma swoje specyficzne upodobania, bez wypróbowania nie można powiedzieć, która opcja jest dla Ciebie odpowiednia. Ale z pewnością warto spróbować. W końcu ciągłe stosowanie mleka roślinnego przyniesie korzyści.