Vurdering av kvalitetsrøykerier for varmrøyking i 2025

Det er ikke vanskelig å unne deg selv og gjestene dine røkte delikatesser: overfloden i hyllene til supermarkeder får øynene til å utvide seg. Bare prisene for dem noen ganger "biter", og kvaliteten er noen ganger skuffende. En alternativ løsning er å kjøpe en røyker og lage deilige måltider hjemme.

Under røykeprosessen er produktene innhyllet i varmluft og mettet med røyk fra ulmende sagflis. Dermed oppstår ødeleggelsen av mikroorganismer, retten slutter å være rå og får en behagelig smak og aroma. Behandlingstiden kan ta fra 12 til 48 timer.

Fordeler med metoden:

• Enkelhet;
• Du kan røyke produkter både på landet og i en byleilighet;
• Krever mindre tid sammenlignet med den kalde metoden;
• Tilgjengelighet og utvalg av enheter for hjemmerøyking.

Ulempene med metoden inkluderer det faktum at rettene som er oppnådd med dens hjelp, lagres i ikke mer enn en uke.

Røykeri enhet:

• Skorstein.
• Oppbevaringstank. I midten er en rist for produkter. På bunnen er sagflis eller spon plassert for å få røyk fra dem.
• Gitter.

Varianter av røykerier

Etter avtale

• Husstand. Denne typen inkluderer:

1. Bærbar (minirøykere). Bra for bruk i hagen, fiske, piknik. De er lette, kompakte. De er enkle å jobbe med, men på grunn av den lille størrelsen kan du ikke røyke mange produkter på en gang.
2. Røykerier for en byleilighet. Hjelp til å tilberede kjøtt- eller fiskedelikatesser på hjemmekjøkkenet. De har en rekke designfunksjoner: røykfjerning (røyk blir ventilert til gaten), en vannforsegling (hindrer røyk fra å komme inn i leiligheten fra røykbeholderen), et forseglet lokk.

• Industriell. I produksjonen brukes ofte automatiske røykere, som krever minimal operatøroppmerksomhet og tillater bearbeiding av store mengder råvarer.Det er husholdningsalternativer for slike enheter, men de har en høy kostnad.

Av design

• Med skyvelokk. Slike enheter er lette i vekt, laget av platejern, hvis tykkelse er opptil 1,5 mm. Ikke særlig motstandsdyktig mot høye temperaturer.
• Med vannforsegling. Disse røykehusene er mer pålitelige og holdbare, fordi. laget av rustfritt stål eller tykkere metall. Tilstedeværelsen av en vannforsegling hindrer sagflis eller flis i å antennes.
• Med en vanntetning og et kuppeldeksel, på grunn av formen som kondensatet kommer inn i vanntetningen, og ikke på de bearbeidede produktene.
• For arbeid hjemme. De har en rund base, slik at røykehuset enkelt kan installeres på komfyren, samt røykavsug.

Ved varmekilde

• Elektrisk, med varmeelement. Fordelene deres er liten størrelse, enkel betjening, rask matlaging (opptil 30 minutter), temperaturkontroll, produsentens garanti.
• Gass. De inneholder vulkanske steiner som avgir røyk under påvirkning av en gassbrenner.
• Vanlig. De varmes opp med åpen flamme. Noen ganger plassert på gass- og elektriske komfyrer.

I henhold til kroppsmateriale

• Metall.
• Rustfritt stål. Det beste alternativet, da det er preget av større varmebestandighet og korrosjonsmotstand. Matstål er trygt for menneskers helse: når det varmes opp, avgir det ikke skadelige stoffer. Ved langvarig bruk beholder den et estetisk utseende.

Hvordan velge et røykeri

1. Et av de viktige utvelgelseskriteriene er hvor røykeprosessen skal finne sted. Hvis du skal røyke mat mens du går ut i naturen, er det bedre å kjøpe en jernkasse med lokk som kan monteres på kullene fra et bål. De optimale målene er 35x25x15 cm med en vekt på ca. 5 kg.Denne modellen er egnet for fotturer til en rasteplass. Røykeboksen kan også noen ganger brukes på landet ved å plassere den på en komfyr, gryteovn eller grill. I et landsted med et stort område kan du plassere en enhet med stort volum som veier omtrent 20 kg. De som ikke vil bry seg med å tenne bål på stedet kan rådes til å kjøpe et elektrisk røykeri. Den egner seg også for arbeid i en byleilighet. Når utstyr kjøpes for produksjonsbehov, må det være en kapasitetsfull enhet som er i stand til å behandle store volum av produkter.
2. Vær oppmerksom på materialet som røykhuset er laget av (inkludert rist): det er ønskelig at det er rustfritt stål.
3. En drypppanne er et must.
4. For et røykeri som skal brukes utendørs, er avtakbare ben praktiske i settet.
5. Modellen kan ha tilleggsfunksjoner: en temperatursensor, automatisk rengjøring, flere forskjellige driftsmoduser, noe som påvirker kostnadene.
6. Et vesentlig spørsmål er hvor mye koster et røykeri. Ulike typer enheter skiller seg fra hverandre i pris. Bærbare enkeltlagsmodeller, små i vekt og størrelse, vil koste omtrent 400-1000 rubler. Røykhus i rustfritt stål med flere nivåer er estimert fra 3 000 til 10 000 rubler. Grillrøykerier er dyrere - fra 12 000 til 20 000 rubler. I det øvre prissegmentet er moderne elektriske og kullmodeller. Avhengig av størrelse, produsent, funksjonalitet, har de en prislapp på 20 000 til 60 000 rubler.
7. Populariteten til modellen er et viktig kriterium når du velger et røykeri.Det er verdt å gi preferanse til kjente merker, veletablerte produsenter som gir en garanti for produktene sine.

De beste produsentene: hvilket selskap er bedre å kjøpe et røykeri

• LLC "Privolzhsky Mechanical Plant" Det innenlandske selskapet tilbyr populære modeller av røykhus av Dymka-merket.
• "God varme". Produsenten spesialiserer seg på produksjon av høykvalitets stålprodukter.
• "Gammel ildsted". Selskapet har produsert røkerier i rustfritt stål siden 2007.
• Selskapet "Alvin" tilbyr forbrukere høykvalitets termisk elektrisk utstyr, i katalogen over produktene er det også modeller av høykvalitets husholdningsrøykerier.
• Ural råvareproduksjonsanlegg oppkalt etter V.I. D.V. Schukina tilbyr produkter under merkenavnet "Robin".
• Hanhi. Et finsk selskap som representerer Hanhi og Fansel røykemerker på det russiske markedet.
• Muurikka. En annen produsent fra Finland har siden 1978 presentert produkter for utendørs matlaging på markedet.

Budsjettsegment (opptil 5000 rubler)

Grillux Smoky

Gulvkonstruksjonen i stålkasse med veggtykkelse 1,5 mm, ryker produkter på flis. Rektangulært produkt, utstyrt med vannforsegling, dryppbrett for oppsamling av fett, lokk og grill. Til tross for sine kompakte dimensjoner (53,6 cm - lengde, 28,8 cm - bredde, 31,6 cm - høyde), veier røykeriet 12 kg.

• Praktisk å vaske;
• Pålitelig;
• Koker raskt og velsmakende;
• Rimelig pris.

• Tung.

Gjennomsnittsprisen er 3920 rubler.

Amet 1c926

Trespongulvenheten er laget av 0,6 mm tykt stål. Den er utstyrt med drypppanne, rist og lokk. Totale dimensjoner av røykehuset (cm): 34,4 - lengde, 15 - bredde og diameter, 21,4 - høyde.Byggvekt - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" er et ideelt alternativ for nybegynnere hjemme og gir.

• Kompakt;
• Lys;
• Komfortabel;
• Rimelig;
• Romslig.

• Ikke identifisert.

Gjennomsnittsprisen er 2560 rubler.

PALISAD 69527

Et av de mest budsjettrøykerier av gulvtype for sommerhus og hjemme, som fungerer på flis. Kassemateriale - stål 0,8 mm tykt. Varene kompletteres med pall for oppsamling av fett, et gitter og et deksel. I form er det et rektangel 50 cm langt og 27 cm bredt, dybden på bollen er 17,5 cm Designet har 4 lange ben og veier kun 4 kg 100 g.

• budsjett;
• Primitivt arrangert (lett å bruke);
• Produktivt.

• Ikke identifisert.

Gjennomsnittsprisen er 780 rubler.

Grintex Dymok

Billig røykeri fra en innenlandsk produsent. Designet er så enkelt som mulig og er en metallboks med et varmeelement. Egnet for røyking av fisk, kyllingvinger, smult. Å betjene den i henhold til instruksjonene er ikke mer enn 40 minutter. for én tilnærming.

• Rimelig;
• Ingen grunn til å fikle med ved;
• Det er beskyttelse av varmeelementet mot fett.

• Oppvarming er ikke kontrollert.

Gjennomsnittlig pris: 2400 rubler.

Alvin Eku

En annen modell fra et russisk selskap. Det kan anbefales til nybegynnere i røyking. Røykhuset kan kobles til strømnettet eller settes på åpen ild. Med sin hjelp er det praktisk å røyke fisk, kjøtt, kylling, pølser, smult.

• Allsidighet;
• Et budsjettalternativ;
• Det følger med et oppskriftshefte.

• Det er upraktisk å vaske ristene.

Gjennomsnittlig pris: 3776 rubler.

Alvin Ecu-Combi

Universell modell: på grunn av det avtakbare varmeelementet kan du fjerne varmeelementet og sette røykeren på åpen ild. For nettdrift følger det med en startknapp, strømjustering av enheten og en lysindikator. Kan brukes til røyking av ulike typer fisk, kylling, kjøtt, smult. Dekselet er beskyttet mot oppvarming av et varmebestandig belegg. De rustfrie ståldelene tåler oppvaskmaskin.

• Pris-kvalitetsforhold";
• Lang ledning;
• Tre-etasjers rutenett;
• Allsidighet;
• Kompakthet;
• Vekt 7 kg;
• Volum 20 l;
• Oppskriftsbok følger med.

• Hvis den brukes ofte på åpen ild, forringes malingen.

Gjennomsnittlig pris: 4189 rubler.

Gjennomsnittlig priskategori (5-10 tusen rubler)

Denne kategorien inkluderer både kull- og elektriske installasjoner, som er tilgjengelige for enhver kjøper. De skiller seg fra hverandre i form, intern struktur, operasjonsprinsipp, men det er ingen åpenbare forskjeller i kostnad.

Prestisje 2 mm

Denne modellen er laget av medisinsk stål: den ruster ikke eller oksiderer, den er lett å rengjøre. De er en rektangulær boks, inni den er det et brett med or, et dryppbrett for fett og rister for dagligvarer er installert i midten. På grunn av det spesielt slitesterke huset kan enheten brukes på kull i lang tid. Den innebygde vannlåsen lar deg røyke hjemme, for dette trenger du bare å kjøpe et røykeksosrør. Det er to alternativer for dimensjonene til beholderen: store størrelser gjør det mulig å lage mat i store volumer.

• Hyller er installert i to lag;
• På sidene av kroppen og på lokket er det to håndtak;
• Bok med oppskrifter i settet;
• En pose flis som gave ved kjøp;
• 2 års garanti;
• Det er en bag for transport.

• Stor kostnad;
• Store modeller veier 26 kg;
• Håndtakene har ikke isolasjon: bruk av grytekluter er obligatorisk.

Gjennomsnittlig pris: 7900 rubler.

God varme 45x25x20 cm

Egnet for røyking på kjøkkenet i en leilighet eller et privat hus. Modellen er laget av stål 1,5 mm tykt, som beskytter den mot deformasjon ved oppvarming. Designet sørger for tilstedeværelsen av en spesiell dobbeltsidig side med en renne som vann helles i. Når kantene på lokket er plassert i det, oppstår pålitelig isolasjon, og røyk kommer ikke ut. Et grenrør er beregnet for dets fjerning til vinduet.

• To lag med rister med håndtak;
• Du kan røyke både på kull og ved å bruke en vanlig ovn;
• Kompakthet;
• Bæreveske inkludert.

• Røykeksosslange må kjøpes separat;
• Vann fra lukkeren tappes ikke veldig praktisk;
• Toppdekselet blir veldig varmt;
• Håndtakene har ikke ekstra isolasjon;
• Billig alternativ.

Gjennomsnittlig pris: 5850 rubler.

Alder Smoke Pro

Tilstedeværelsen av en vanntetning og kompakte dimensjoner (50x30x30 cm) lar deg bruke røykhuset på en konvensjonell komfyr uten å ty til å lage bål. Dens holdbare to millimeters kropp er motstandsdyktig mot deformasjon fra varme.

• Alle detaljer er laget av rustfritt matstål;
• Grid utvinning håndtak;
• Posepose og orpakke inkludert;
• Det er et brett for å samle opp dråper med fett.

• Høy pris;
• Det er ingen støtte for oppvarming på kull;
• Alle håndtak er ikke isolert: det er fare for brannskader;
• Avstanden mellom stengene på risten er stor nok: det vil ikke være mulig å røyke små grønnsaker og frukt.

Gjennomsnittlig pris: 6700 rubler.

Elvin Eku 40x50 cm gave

Dette apparatet i rustfritt stål vil være en flott gave til vertinnen. Dens lille (12 kg vekt) lar deg bruke røykemaskinen ikke bare på kjøkkenet, men også ta den med ut på balkongen eller utenfor. Den nedre delen, som startnøkkelen, strømindikatoren og temperaturkontrollen er plassert på, er beskyttet av et ekstra metalllag.

• Kompakthet;
• Det er mulig å bruke tre lag med gitter samtidig;
• Effekt justerbar fra 300 til 800 W;
• Ikke utsatt for korrosjon;
• Ti er avtagbart.

• Lokket har ikke håndtak;
• Liten avstand mellom nivåene: en hel kylling kan bare plasseres på den øverste;
• Billig alternativ.

Gjennomsnittlig pris: 5490 rubler.

Premium røykerier (over 10 tusen rubler)

Grillkoff Viking

Gulvmodellen, som arbeider på kull, er laget av stål med en tykkelse på 1,5 mm. Det er en liten rektangulær gryte på ben med metallhåndtak og trefôr på (for å unngå brannskader på hendene). Pakken inkluderer: et brett for kull, for flis, en rist med en arbeidsflate på 34 x 33 cm Røykhusets kropp er utstyrt med et termometer og en temperaturkontroller.

Tilleggsinformasjon: totalmål - 53/36/97,5 cm, vekt - 22 kg, røkt på flis.

• Attraktiv design;
• demokratisk verdi;
• Tilstedeværelsen av en termostat;
• Sikker;
• Lang levetid.

• Det er ingen bruksanvisning.

Gjennomsnittsprisen er 10160 rubler.

Aler røyk Astrakhanka

Robust gulvstående enhet av 2 mm tykt stål med vannlås og fettdryppskål. Den er utstyrt med 3 rister, et lokk og en oppbevaringsboks, en pakke orchips. Generelle parametere for røykehuset: 70/40/40 cm.

• Utstyr;
• Byggekvalitet;
• Enkel betjening.

• Ikke identifisert.

Den gjennomsnittlige kostnaden er 13100 rubler.

1100 W Muurikka

Modell med horisontal last fra den finske produsenten. Inne i kassen er det to gitter i rustfritt stål og et dryppbrett for dryppfett. Alle håndtak er beskyttet med ekstra treisolasjon for å forhindre brannskader. Høy effekt lar deg raskt røyke råvarer (1 kg fisk i 40 minutter).

• I en tilnærming kan du behandle opptil 2 kg produkter;
• Veier 5,5 kg;
• Alle elementene er laget av rustfritt stål;
• Oppbevaringsveske inkludert;
• Stabile ben.

• Høy pris;
• Ingen benputer
• Lokket har en utsparing for varmeelementet, slik at røyk kan komme inn i rommet.

Gjennomsnittlig pris: 12 000 rubler.

Å velge et varmt røkt røykeri er ikke så vanskelig. Det viktigste er å bestemme under hvilke forhold og hvor ofte du vil røyke, og velge modeller med passende egenskaper. Moderne teknologi gjør prosessen med å tilberede delikatesser tilgjengelig, enkel og spennende.