De beste vegetarrestaurantene i Nizhny Novgorod i 2025

Hvert år i Nizhny Novgorod er det flere steder hvor folk kan nyte mat som ikke er av animalsk opprinnelse. Mange av etablissementene fokuserer på vegetariske og moderne retter som tilberedes uten bruk av varmebehandling, uten gluten eller sukker. Nedenfor er en rangering av de beste vegetarrestaurantene i Nizhny Novgorod i 2025.

Vegetarisme. Hvordan velge type mat?

Ofte består en vegetarmeny av frokostblandinger, nøtte- eller soyamelk, og en variant av grønnsaker med krydder som kan skygge og understreke smaken til hovedingrediensene. Et balansert kosthold hjelper til å ikke føle seg sulten, samtidig som du opprettholder en følelse av letthet.

Vegetarisme er delt inn i: veganisme, lakto-vegetarisme, fruktarisme og en rekke andre retninger.

• veganisme refererer til den mest rigide typen matinntak, som involverer avvisning av ikke bare kjøtt- og fiskeprodukter, men også retter fra egg og melk;
• lakto-vegetarisme er en mindre kardinal diett. Dens støttespillere konsumerer egg, melk og meieriprodukter;
• Fruktarisme er inntak av rå frukt, bær og fruktgrønnsaker.

Når du tenker på en betydelig endring i kostholdet og overgangen til strengt plantebaserte produkter, bør prosessen begynne gradvis.

Fordeler med vegetarisme

Noen eksperter mener at årsaken til de fleste av alle sykdommer er underernæring. Vegetarisme har følgende fordeler:

• en lignende spisestil reduserer risikoen for type 2 diabetes, leddgikt eller leddgikt, høyt blodtrykk, åreforkalkning og enkelte undertyper av kreft;
• lav-kalori diett for å kontrollere vekten;
• en slik diett renser kroppen for giftstoffer;
• enkel fordøyelse av produkter, som har en positiv effekt på fordøyelsen;
• normalisert kolesterol og økt immunitet;
• få kroppen den nødvendige mengden fiber;
• vegetabilske produkter (grønnsaker, frukt og korn) inneholder mineraler, vitaminer og fytoncider;
• det er ikke nødvendig å kjøpe piller i et apotek, siden kroppen mottar alle næringsstoffene fra plantemat.

Det kan konkluderes med at denne spisestilen har visse positive aspekter.

Skade av vegetarisme

I tillegg til den åpenbare positive effekten, kan denne typen ernæring forårsake negative fenomener:

• risikoen for jernmangelanemi på grunn av lav absorpsjon av jern hentet fra mat av planteopprinnelse;
• mangel på vitamin B12, som fører til alvorlige sykdommer i nervesystemet, som fører til langtidsbehandling. Stoffet finnes kun i produkter av animalsk opprinnelse;
• mangel på kalsium, jod, vitamin D, sink, som provoserer kardiovaskulære sykdommer og dannelse av grå stær;
• denne spisestilen er uønsket for pasienter med astenisk syndrom, med en svak kropp eller som kommer seg etter operasjonen;
• denne typen mat anbefales ikke for gravide eller ammende mødre;
• med en kraftig endring i kostholdet er problemer med reproduktiv funksjon eller menstruasjonsuregelmessigheter mulig;
• overflødig fiber i kroppen hemmer opptaket av proteiner.

Eksperter bemerker det faktum at overgangen til et vegetarisk kosthold bør være gradvis, siden en plutselig endring i kostholdet kan skade menneskers helse. Også, ifølge råd fra eksperter, bør du sjekke kroppen før den endelige overgangen til en ny diett.

Vurdering av de beste vegetarkafeene i Nizhny Novgorod i 2025

Bibliotek

Adresse: Bolshaya Pokrovskaya, 46, (3. etasje)
☎ Telefon: +7 831 433-69-34
Åpent: 11.00 – 22.00

Cafe Biblioteka er en institusjon som lar deg nyte både fysisk og åndelig mat på samme tid, siden russisk og utenlandsk litteratur er tilgjengelig for lesing mens du venter på en bestilling.Menyen inneholder retter som vil bli verdsatt ikke bare av lokale vegetarianere, men også av sunne livsstilstilhengere som bor i hovedstaden.

Hensikt	for alle, egnet for vegetarianere
Kjøkken	italiensk, middelhavsmat, sjømat, vegetarisk
Meny	pizza, pasta, lasagne, risotto, full liste over retter, vinliste, cocktailer
Egendommer	rabattsystem, bøker, gavekort
Gjennomsnittlig pris per bestilling	250 gni.

• kampanjer med 20 % rabatt frem til kl. 15.00 på hverdager på alle menyer;
• det er en fasten meny;
• hjemmelaget pasta;
• tilgjengelighet av bøker for lesing i institusjonen;
• hyggelige priser.

• lite utvalg av vegetarmat.

nei

Adresse: Bolshaya Pokrovskaya 15
☎ Telefon: +7 920 254-44-41
Åpent: 12.00-22.00

Noot er et sted hvor du kan prøve falafel med couscous, gresskarsuppe, hummus, muffins, lake, potetkake, fiskeburgere, hjemmelagde sesamboller og ale-patty-deig krydret med en spesiell appelsinsaus.

Hensikt	egnet for vegetarianere, for veganere
Kjøkken	vegetarianer, amerikansk
Meny	hovedretter, forretter, drinker, desserter
Egendommer	sette måltider
Gjennomsnittlig pris per bestilling	200 gni.

• angi måltider;
• ifølge anmeldelser, vennlig personale;
• service av høy kvalitet;
• rimelige priser;
• stort utvalg av vegetarmat.

• ingen leveringstjeneste.

Vegansk kafé HI MIR

Sted: Varvarskaya, 14 (st. Gorkovskaya)
☎ Telefon: +7 920 028-28-58
Åpent: fra 11 til 21 (hver dag)

Det veganske etablissementet leverer bestillinger og serverer hjemmelaget tofu og plantebasert melk fra eieren av etablissementet.Et koselig sted har et hyggelig design og veganske retter med innslag av russisk mat.

Hensikt	egnet for vegetarianere, veganere
Kjøkken	vegetarianer
Meny	fersk juice, smoothies, veganske ostekaker, suppe, eggerøre, smørbrød, signatursauser
Evner	leveringstjenester, brettspill, spilleautomat
Gjennomsnittlig pris per bestilling	200 gni.

• kafé med hyggelig interiør;
• mat basert på planteprodukter;
• med leveringstjeneste.

• levering mot et gebyr.

Vegetarisk kafé-konfekt "Bhajan"

Sted: Gagarin Avenue, 17 (Gorkovskaya metrostasjon)
☎ Telefon: +7 831 215-27-28
Åpningstider: 10.00-21.00 (daglig)

Kafeen passer for veganere. Utvelgelseskriteriene for å besøke denne institusjonen kan være at dette er et møtested for yogier og tilhengere av riktig ernæring og livsstil. De ansatte i etablissementet arrangerer opplæring i å lage vegansk mat i et unikt hjemmeformat.

Hensikt	egnet for vegetarianere, veganere, raw foodists
Kjøkken	vegetarianer
Meny	kaker, bakverk, gjærfritt brød, supper, paier, shawarma, burritos, ost
Evner	leveringstjeneste, bhakti lunsj
Prisklasse	50-200 gni.

• vegansk og raw food;
• bhakti lunsj;
• lunsj levering til kontoret;
• konfekt.

• Nei.

Cafe-klubben Miraiya Green

Sted: st. Alekseevskaya, 41 (Gorkovskaya metroområde)
☎ Telefon: +7 (903) 605 29 08
Åpent: fra 12 til 20

«MiRAYA er et komfortabelt og trivelig sted hvor det serveres orientalske og europeiske retter og holdes teselskaper. Institusjonen presenterer et stort utvalg av te fra hele verden (indisk, japansk, kinesisk, taiwanesisk, afrikansk, søramerikansk).Menyen inkluderer også populær vegetarisk og rå mat. I kafeen er det folk involvert i en rekke helsemessige og spirituelle praksiser: yoga, vegetarisme, råkost, qigong, kampsport. Her arrangeres det jevnlig filmvisninger, foredrag, konserter og presentasjoner.

Hensikt	egnet for vegetarianere, veganere
Kjøkken	vegetarisk, vegansk, raw food
Meny	salater, supper, dumplings, dumplings, grillmat, pizza, rundstykker, cocktailer
Evner	bryllup, bursdager, firmaarrangementer, forretningslunsjer, øko-varer, klubbplass
Gjennomsnittlig pris per bestilling	200 gni.

• spise sunt;
• god mat;
• budsjett meny;
• utvikler kropp, ånd og sinn;
• omfattende meny;
• møte nye interessante mennesker;
  leveranse.

• Nei.

Cafe Sandal House

Sted: st. Rozhdestvenskaya 26 / Postavgang 1
Timeplan: 11:00-20:00 (hver dag)
☎ Telefon: +7 831 431-30-28

I kafeen kan du ikke bare drikke te med uvanlige håndlagde sukkerfrie søtsaker, men også møte interessante mennesker. Det serveres kun vegetarretter, og det er ikke alkohol i institusjonen og det er ikke lov å røyke. Kafeen har 2 rom - ett rom for te og mat, og det andre rommet overfor er en butikk med etniske varer fra India, Kina, Thailand og mange andre land. Der kan kundene kjøpe krydder, bøker, røkelse, klær, suvenirer, kremer og kosmetikk.

Hensikt	egnet for vegetarianere, veganere
Kjøkken	vegetarianer
Meny	supper, flatbrød, frokostblandinger, salater, desserter
Egendommer	forretningslunsjer, levering
Gjennomsnittlig sjekk	400 gni.

• Indiske håndlagde søtsaker som passer for barn;
• forretningslunsjer;
• valuta for pengene.

• dyr kostnad.

Øse

Adresse: st. Bolshaya Pokrovskaya, hus 2
☎ Telefon: +7 920 026-05-55
Arbeidstid: 10:00 – 22:00

Sovok er et etablissement som serverer håndlagde nudler, supper, hjemmelagde vafler og drikke. Maten tilberedes i en wok av naturlige produkter, uten bruk av pulver og mikrobølger. Her kan du ha en flott tid med familien eller sjelevenner.

Hensikt	for alle, egnet for vegetarianere, veganere
Kjøkken	hurtigmat, fusion, vegetarianer
Meny	nudler, supper, buljonger, vafler, filterkaffe
Egendommer	take away mat
Hvor mye er bestillingen	200 gni.

• kreativ;
• rimelig meny;
• komfortabel beliggenhet i sentrum av byen;

• ingen levering.

Cowberry

Sted: st. Barbarian, 40 f.Kr
☎ Telefon: +7 910-133-00-70
Timeplan: 10:00-21:00 (hver dag)

Ecomarket Brusnika er først og fremst en butikk med vegetabilsk ernæring, økoprodukter og naturlig kosmetikk. Men i den kan du ikke bare kjøpe sunne produkter, men også prøve vegetariske, veganske og raw food-retter. Alle produktene i butikken er nøye utvalgt og testet for kvalitet. Det er ikke kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, hvetemel, hvitt sukker. Lokalet arrangerer også forelesninger om miljø, sunn mat og naturlig kosmetikk.

Hensikt	egnet for vegetarianere, veganere, raw foodists
Kjøkken	vegetarianer
Meny	mel, pølse, pølser, frokostblandinger, brød, frø, supper, nudler, oster
Egendommer	rabattsystem, leveringstjeneste
Prisramme	100-1800 gni.

• et bredt utvalg av produkter og produkter;
• sortimentsoppdatering 2 ganger i uken;
• gratis levering fra 1100 rubler;
• betaling med kontanter eller kort;
• foredrag om sunt kosthold.

• høye kostnader for enkelte produkter.

Vurdering av de beste vegetarrestaurantene i Nizhny Novgorod i 2025

tre appelsiner

Adresse: Verkhne-Volzhskaya emb., 9
☎ Telefon: +7 831 424-07-40
Åpent: søndag-torsdag 12:00 - 24:00, fredag-lørdag 12:00 - 2:00

En spesiell restaurant er åpen for elskere av kinesisk mat. Her serveres gjestene et bredt utvalg av tradisjonelle retter og forfatterretter daglig. Ledelsen ved etablissementet bestemte seg for å tilpasse autentisk kinesisk mat til europeiske smaksløker. De brukte de vanlige ingrediensene, men med tillegg av spesielle krydder og sauser.

Hensikt	for alle, egnet for vegetarianere
Kjøkken	kinesisk
Meny	full liste over retter, vinliste, cocktailer
Egendommer	leveringstjeneste, 10 % bursdagsrabatt, fasten meny, sesongbaserte drinker, forretningslunsjer, intellektuelle spill
Prisramme	250-650 gni.

• høyt kvalifisert personell;
• kvaliteten på maten er ikke dårligere enn i hovedstadens institusjoner;
• omfattende meny;
• rabatter;
• leveranse.

• Nei.

Seafoodbar Fisk og krabber

Adresse: B. Pecherskaya st., 26
☎ Telefon: +7 (831) 435-23-50
Åpent: fra 12:00 til 24:00

Sjømatrestaurant Fish and Crabs er et etablissement med enkel, men smakfull mat. Her kan du også observere utstyr for et åpent kjøkken, som ikke engang er til stede i alle Moskva-etablissementer. Menyen inneholder retter fra fisk og andre innbyggere på havbunnen, som passer både til lunsj og middag.Etablissementets kokk tilbyr gjeddekoteletter med potetmos, varmrøkt makrell, smelte med gyllen skorpe, kokt på bål.

Hensikt	for alle, egnet for vegetarianere
Kjøkken	sjømat, vegetarisk
Meny	reker, krabbe, blåskjell, blekksprut og østersretter
Egendommer	mesterklasser, åpent kjøkken, rabattsystem
Gjennomsnittlig pris per bestilling	400 gni.

• en stor variert meny med sjømat;
• kok deilig;
• mesterklasser;
• det er et system med rabatter.

• måltider priset over gjennomsnittet.

Gurkemeie

Sted: st. Bolshaya Pokrovskaya, 82 | SEC "NEBO", 5. etasje
☎ Kontakter: +7 831 261-75-55
Åpent: 10:00-00:00

Turmeric er et etablissement med panoramautsikt som serverer moderne orientalske retter med sofistikerte, men lyse etniske toner i menyen og i interiøret. Restaurantens åpen ildkjøkken er en original blanding av orientalske og middelhavsretter med et moderne preg. Etablissementet tilbereder også juice, blandinger, smoothies, detoxer fra frukt og grønnsaker ved hjelp av kaldpresset teknologi, og bevarer maksimalt av nyttige egenskaper. Kafeen ligger i bygget til et kjøpesenter med barnerom.

Hensikt	for alle, egnet for vegetarianere
Kjøkken	østlige, Middelhavet
Meny	full liste over retter, juice
Egendommer	lojalitetsprogram, frokoster, åpent kjøkken, tandoorbakverk, levering
Prisramme	190-750 gni.

• en rekke retter;
• service av høy kvalitet;
• lojalitetsprogram;
• åpent kjøkken;
• tandoor;
• leveransetjeneste.

• dyre måltider.

Nizhny Novgorod har et bredt utvalg av dyrefrie matbedrifter som passer for de som foretrekker en sunn livsstil og etisk behandling av dyr.