Vurdering av de beste andungene for 2025

Helt siden menneskeheten lærte å lage mat på brann, har spesialister fra forskjellige land, fra produsenter til amatører, ikke sluttet å finne opp retter og forskjellige retter. Alle slags redskaper for baking og steking blir stadig forbedret, og får nye kvaliteter.

Andungen er en type brazier, men samtidig:

• har en ellipsoid form;
• har fortykkede vegger.

Et viktig trekk ved slike retter er at den tilberedte retten vanser i sin egen juice, på grunn av hvilken de blir saftige, møre og sunne.
Det finnes flere typer:

1. larver - for store fugler;
2. tajiner er runde kar med koniske lokk.

Langvarig matlaging på lav varme i beholdere med et massivt lokk og vegger fører til at den resulterende dampen kondenserer, samler seg i juice og deltar på nytt i avsmakningsprosessen. Det er denne prosessen som gjør alt fettet fra kjøtt eller fjærfe til en naturlig saus, krever ikke bruk av olje, vann, majones. Smaksbuketten er supplert med aromaer av krydder, grønnsaker og frukt. Ved avsmak beholder produktets egen fuktighet sine nyttige naturlige egenskaper så mye som mulig.

Hvordan velge

Hvilke beholdere kan kalles de beste? Rettene må ha nødvendig varmeledningsevne, godt vedlikehold av temperaturregimet og sikre jevn fordeling.

Materiale

• Støpejern

Langsiktig bevaring av temperatur under oppvarming og jevn varmefordeling gjør dette materialet til det mest populære. Produkter laget av det er ganske tunge, og over tid kan de bli utsatt for groprust, men spesiell forsiktighet er ikke nødvendig, det samme er non-stick-belegget.

• Keramikk

Dyrere modeller, men også de mest miljøvennlige, har et behagelig utseende.

• Rustfritt stål

Rettene er ment å serveres til bordet, det anbefales ikke å lage mat i dem, med mindre det er en tykk bunn laget av kobber eller aluminium. Imidlertid er prosessen med å vansmakte fortsatt i tvil. Stålassistenter har ikke blitt det beste alternativet til aluminium.Det praktiske til andunger i denne klassen er noe lavere på grunn av den korte bevaringen av oppvarmingstemperaturen. Den ekstra bruken av stålbrennere strekker seg til tilberedning av supper.

Non-stick belegg legger til attraktivitet, mens det er flere typer:

1. granitt;
2. titan;
3. marmor;
4. keramikk.

Det bør bemerkes lettheten til redskaper i rustfritt stål. Separat er det usannsynlig å finne en and i rustfritt stål. Oftest selges sett, som inkluderer avlange ellipsoidformede panner.

• Aluminium

Vi snakker om støpt aluminium, men ikke om stemplet. Rask oppvarming og letthet anbefaler materialet fra den beste siden, men på grunn av oksidasjon kan sitron, tomater, eddik ikke brukes som ekstra ingredienser i det. Aluminiumsalternativer er ikke egnet for lagring.

• Glass

Estetisk tiltalende modeller som ikke skjuler skjønnheten til parabolen fra øyet, brukes i ovner, mikrobølgeovner. Den glatte overflaten lar deg legge til vin, syrlige frukter, bær til retten. Videre bearbeiding i oppvaskmaskin er også tillatt.
Alle redskaper av denne typen har et lokk som samler opp kondensat og drenerer det ned i bunnen. Kroppen og toppen er vanligvis laget av samme materiale.

Formen

Den klassiske ovale formen var opprinnelig ment for klargjøring av fuglekadaver, der de passer perfekt. Gradvis begynte grønnsaker og frukt å bli tilsatt kjøttet, formene begynte å bli fordelt i bredden og avrundet. I dag på kjøkkenet kan du finne begge modellene i samsvar med smaken til vertinnen. Den rektangulære formen vinner i volum. For en stor familie eller en ferie lar dette skjemaet deg lage en fullverdig varm rett.Den ovale formen følger formen på fugleskrotten og brukes oftere til å tilberede et moderat antall serveringer.

Lokk

Formen på lokket bestemmes av kravene til vanskningsprosessen. Formen skal være voluminøs. En tettsittende passform gjør det lettere for dampen som samles i saften å renne til basen, derfor bør diameteren på den øvre delen være mindre enn bollen.

Det er fint når alt henger sammen. På enkelte modeller kan lokket brukes som stekepanne eller serveringsbeholder.

kapasitet

For festlige høytider med gjester og serveringssteder er beholdere på mer enn 4 liter mer egnet. I familiekretsen brukes 2-liters retter oftere. Volumet varierer fra 2 til 8 liter. Den eneste forskjellen fra gåsen er størrelsen, og følgelig kapasiteten. Løpende beholdere regnes som produkter på 4 liter. Denne verdien er nok til å tilberede fjærfe for 5-8 personer.

Forresten, du kan tilberede ikke bare and i en utyatnitsa:

For hvilke typer komfyrer og ovner

Aluminium kokekar anses som det beste alternativet, det passer for alle typer overflater.
Den glasskeramiske koketoppen krever et redskap i rustfritt stål med dobbel bunn. Det er viktig å huske at kontakten er tilstrekkelig tett.

Støpejerns- eller aluminiumsmodeller er ideelle for gassovner.
Oppvarming ved magnetisk induksjon krever bruk av tallerkener laget av spesielt, merket stål. Dette skyldes de spesifikke magnetiske egenskapene til materialet. Keramikk og glass utsettes for moderat oppvarming på grunn av sin gode magnetfeltkapasitet. Tykkelsen på arbeidsflater for induksjonspaneler er i området 5÷10 mm.

Feil ved valg

Varmebestandig glass og keramikk tåler ikke temperaturendringer. Tilberedningsprosessen innebærer oppvarming i ovnen med andungene som allerede er plassert i den. Det er også forbudt å tilsette vann til retter laget av disse materialene, og etter slutten av vanskning kan du ikke sette bollen på et kaldt stativ.

Dekorative andunger kan kun brukes til servering. Slike produkter har et glasurbelegg eller er laget av porselen. Oppvarming og matlaging i slike former er forbudt.

Oversikt over de beste endene

Andunger i støpejern

Mallony KB28

Den klassiske modellen med en praktisk form er egnet for matlaging av middels volum.

• med komfortable håndtak med spor;
• ikke følsom for temperaturendringer;
• spesiell omsorg er ikke nødvendig;
• stor varmespredning;
• sikrer prosessen med riktig sløvhet;
• garanti for saftige og sunne ferdigmat med tilsetning av poteter;
• rimelig pris;
• termisk oljebelegg.

• ingen høy rustbeskyttelse;
• før første gangs bruk, obligatorisk kalsinering, etterfulgt av avkjøling og smøring.

Biol 0606

Vinneren av prisen "Customers' Choice" har nok volum til å tilberede stort fjærfe, ikke bare ender, men også gjess.

• egnet for alle typer ovner, inkludert induksjon;
• det ferdige kjøttet er saftig og mykt, som fjærfe og svinekjøtt;
• tillatt for baking av brød;
• anbefales for å tilberede festlige retter fra storvilt;
• passer perfekt til ekstra grønnsaker;
• med et tettsittende massivt deksel.

• obligatorisk tørr avtørking etter vask som en pleie for å forhindre utseende av rust.

Myron-Cook MC1323

Støpejernskokekar fra dette merket er slitesterke og enkle å ta vare på.

• matlaging uten å brenne;
• Varme motstand;
• kvalitet behandlingen;
• med jevn temperaturfordeling;
• med sterke håndtak;
• optimalt volum;
• holder den tilberedte retten varm i lang tid;
• muligheten for å tilberede et stort antall oppskrifter;
• akseptabel pris.

• savnet.

Mallony OCE-28

Støpejern er emaljert i en behagelig himmelsk farge og har et attraktivt utseende.

• formen på ovalen er så praktisk som mulig for å få saftige og smakfulle retter;
• tilstedeværelsen av ergonomiske sidehåndtak;
• en premie i kategorien "Kundernes valg";
• moderat pris;
• lett å ta vare på;
• laget av høykvalitets materiale.

• over gjennomsnittlig vekt.

Keramiske andunger

Emile Henry EN 348444

En vakker, granateplefarget bolle er laget av økologisk materiale.

• produksjonsmateriale - leire av høy kvalitet;
• ingen skadelige urenheter;
• glasert belegg for å beskytte mot spon og riper;
• tilstedeværelsen av tverrgående ribber på basen for jevn spredning av sausen under kjøttet;
• håndtak med langt grep;
• oppvarming ved 240 ° C er tillatt;
• estetisk utseende tillater bruk i servering.

• prisen er over gjennomsnittet.

ROSENBERG RCE-240009

En vakker malt skål med dypt lokk har et festlig utseende og kompletteres av en serveringskurv i flettet rotting.

• presentabilitet;
• lys tone med brune mønstre;
• komfortable håndtak;
• kan brukes i ovnen og mikrobølgeovnen;
• dypt dekke med et mønster;
• med komfortabel vegghøyde;
• vevd stativ.

• spørsmål om holdbarhet.

glassmodeller

Pyrex O KJØKKEN

Den universelle formen for stuing passer både til matlaging og til spektakulær servering.

• rask og jevn oppvarming;
• egnet for ovner, mikrobølgeovner;
• lagring i frysere og kjøleskap er tillatt;
• fransk kvalitet;
• lokket kan brukes som en separat beholder;
• støtbestandig og varmebestandig glass som produksjonsmateriale;
• lett å rengjøre uten bløtlegging;
• tillatt temperaturgrense 300°;
• Kan vaskes i oppvaskmaskin.

• ikke funnet.

appetitt

De høye egenskapene til glasset som oppvasken er laget av har en temperaturgrense på 400 ° C.

• ingen skadelige stoffer frigjøres under tilberedningsprosessen;
• ingen reaksjon ved kontakt med mat;
• uten de negative effektene av salt og syre;
• høy grad av styrke;
• enkel omsorg;
• motstand mot riper, sjetonger;
• de gunstige egenskapene til mat og aroma er bevart;
• bred bruk: oppvarming, matlaging, servering, lagring;
• kan settes i ovnen;
• mekanisk vask er tillatt;
• demokratisk pris.

• temperatursjokk er ikke tillatt - kun gradvis avkjøling.

kokekar av aluminium

Klassen av retter anses å være den sikreste og mest miljøvennlige. Produkter er ikke redde for overoppheting, gir ikke etter for deformasjon under mekanisk stress, forblir intakte når de slippes. I fravær av non-stick belegg er enhver form for rengjøring tillatt.

Kukmara y40a

Tysk kvalitet og støpt aluminium brakte posisjonen i forkant av kategorien "kundens valg".

• tilstedeværelsen av Greblon non-stick belegg;
• motstandsdyktig mot syrer;
• ethvert vaskemiddel er tillatt;
• rask oppvarming;
• garanterer prosessen med korrekt sløvhet;
• praktisk tett deksel inkludert;
• med en bunn 6 mm tykk;
• praktiske håndtak på etuiet og på et deksel.

• ikke egnet for induksjonskomfyrer.

Biol G301P

Teflonbelegg beskytter maten mot å feste seg og lar deg ikke bruke olje i matlagingen.

• det originale lokket kan brukes som stekepanne og har ribber med hakk;
• vask av enhver type, inkludert i bilen;
• diagonalt plasserte hule håndtak lar deg plassere retter i ovnen i forskjellige vinkler;
• tykk bunn;
• laget av støpt aluminium;
• optimalt volum.

• ikke for induksjonstopp.

BOHMANN BH-6233 MRB

Den kombinerte versjonen er utstyrt med et glasslokk på en aluminiumsbunn.

• oval form kombinert med et stort volum lar deg koke stort fjærfe med grønnsaker;
• varmebestandig gjennomsiktig glass gjør det mulig å observere matlagingsstadiene;
• bruk på induksjonskomfyrer er tillatt;
• anbefalt for ovn;
• mange positive anmeldelser;
• enkel vask.

• ikke funnet.

Gipfel Richmond 0141

Et stort sett med kvalitetsegenskaper gjør Richmond kokekar uunnværlig.

• lett vekt;
• upretensiøs omsorg;
• lojalitet til høye temperaturforhold;
• med to-lags innvendig belegg;
• matlaging på induksjonskomfyrer er tillatt.

• ikke identifisert.

SATOSHI Kjøkkenutstyr 846-493

Stuingsformen har tykke vegger og en langstrakt design.

• tettsittende lokk for delikat smak;
• materialet er motstandsdyktig mot deformasjon;
• holdbart støpt aluminium;
• med stilig fransk design;
• tilstedeværelsen av et marmor non-stick belegg;
• egnet for induksjon, gass, glasskeramikk, elektriske komfyrer;
• kan oppbevares i kjøleskap med ferdigretter;
• med formstøpte håndtak.

• ikke funnet.

Tefal E21566974

Aroma-serien har en kropp som er laget av presstøpt aluminium.

• veier lite;
• belegg av titanpartikler har eksepsjonelle non-stick egenskaper;
• kompatibel med enhver stekeoverflate;
• tykk bunn, tynne vegger;
• unik styrke;
• tilstedeværelsen av en måleskala inne i bollen for enkel forberedelse;
• materialet inneholder ikke blystoffer, kadmiumurenheter;
• tillater oppvarming opp til 250 ° С;
• med pålitelige sidehåndtak;
• demokratisk pris;
• populært merke;
• eksepsjonell kvalitet.

• savnet.

Leireredskaper

Rőmertopf

Brazier-andunge av leire har en hvit eller terrakottafarge.

• eksklusivt miljøvennlig materiale;
• har en original form;
• med et avtagbart deksel med de bøyde avrundede kantene;
• tilstedeværelsen av et blomsterpynt;
• tysk kvalitet;
• metning og saftig smak av den ferdige retten;
• ingen skadelige utslipp under matlaging;
• anbefales for tilberedning av alle typer fjærfe og kjøtt med grønnsaker;
• lang sløvhet for full bevaring av vitaminer og aromaer.

• ikke funnet.

De beste andungene
1.	fra støpejern
	Modell	Volum, liter	Diameter cm	Høyde/veggtykkelse, mm	Vekt (kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramikk
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	glass
	Pyrex O KJØKKEN	4.5	-	85/-	1
	appetitt	3	-	130/-	2.675
4.	kokekar av aluminium
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Konklusjon

Utvalget av andunger i servisebutikker og nettmarkeder er veldig rikt. Husmødre som foretrekker klassisk matlaging i en ovn med en langvarig langvarig likte mer støpejernsbeholdere. For andre typer matlaging er både glass- og keramikkskåler fra forskjellige produsenter egnet. Aluminiumsmodeller er mindre populære, men allsidige og har sine fans. Prisklassen er også ganske stor, så ethvert kjøkken har råd til å ha både en tajine og en klassisk andestek i ære.