Vurdering av de beste kjøttøksene for 2025

Hver leilighet har et visst sett med bestikk som er livsviktig i hverdagen. Ikke sjelden inkluderer de en øks for utbeining, hakking av kjøtt. Dette verktøyet er mye brukt også utenfor kjøkkenet.

Hovedtrekk

Til dags dato bruker vertinner forskjellige spesialiserte kniver som et hjelpeverktøy for utbeining av kadaver. Samtidig har hver sin funksjon og formål. Det mest praktiske bordtilbehøret for å kutte et kadaver er en økse. Den egner seg også til å kutte frosne produkter.

På ulike stadier av bearbeiding av kjøttprodukter brukes spesialutstyr. Hvorfor klyver for kutting er differensiert av tyngde. I sluttfasen av skjæringen brukes en mer sofistikert versjon, som er det som brukes på hvert kjøkken.

Kniver for å kutte kjøttprodukter er tilgjengelig i forskjellige konfigurasjoner. Derfor, å velge det riktige alternativet, bli styrt av personlige preferanser, ikke glem formålet med operasjonen. Alt bestikk for å hakke bein kombinerer 2 parametere, og manglende overholdelse gjør dette tilbehøret uegnet for bruk. Dette er et massivt sterkt håndtak og et enormt blad.

Et lite fremspring er laget på kantene av kniven, som forbinder skjæredelen med økseskaftet. Det er ønskelig at klyven har en metallkonstruksjon i ett stykke, utstyrt med polymer-, gummi- eller treinnsatser på sidene. På håndverksprodukter kan sideplater være fraværende, siden deres tilstedeværelse slett ikke er nødvendig.

Angående typen råstoff som brukes til fremstilling av skjæredelen. Produsenten bruker et materiale som under drift, interaksjon med en hard overflate og bein, er preget av fravær av deformasjon på bladet, ikke er utsatt for korrosjon. I de fleste tilfeller utføres produksjonen av kjøkkenøkser på linjer med automatiserte komplekser. Deretter poleres inventaret for hånd.

Levetiden til produktet avhenger direkte av materialet som bladet er laget av.Det mest brukte stålet

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

For å sikre at verktøyet er laget av høykvalitetsmateriale, kan kjøperen foreta en inspeksjon. For å gjøre dette må du treffe en metallgjenstand med en øks. Hvis lyden er tynn og lang - produktet fortjener oppmerksomhet.

Hoved- og hjelpefunksjoner

Hovedfunksjonen til kløveren er utbeining av kjøttprodukter. I tillegg kan kniven tilpasses til å kutte bein – bare ett målrettet slag er nok. Hvis du treffer den flere ganger, vil mosol brytes i fragmenter, noe som vil påvirke kvaliteten på maten negativt.

I henhold til utseende og type blad er kjøkkenutstyr for å hakke kjøtt delt inn i:

• prøver med et lite blad som brukes til å kutte massen;
• prøver med en gjennomsnittlig bredde på skjæredelen;
• profesjonelle skjæreøkser.

For å demontere en hel kadaver trenger du en klyve med et stort blad. Vekten til noen enheter for å kutte kjøtt er ganske imponerende - noen ganger når den 3 kg. Faktisk, takket være dette, viser det seg å svinge slik at ved første forsøk på å bryte beinene og kutte kjøttet.

Modeller av økser som brukes i hjemmekjøkkenet er mye lettere. Håndtaket til slike prøver er laget av syntetiske materialer, polymerer eller tre.

Hovedkriteriet som man bør være oppmerksom på er tilstedeværelsen av en anti-skli effekt på overflaten av materialet. Ellers er det i ferd med å bruke klyven virkelig mulig å bli skadet.

Hvordan velge

For å velge riktig økse for å kutte kjøtt, vær oppmerksom på flere viktige detaljer.

• Verktøyets tyngdepunkt

Det mest akseptable alternativet for plassering av massesenteret på kjøkkenklyver er krysset mellom bladet og håndtaket.

• Type stål brukt

I forbruksvaremarkedet, sammen med fabrikkprodukter, kan du finne håndverksklyve. Se derfor etter et spesielt merke på bladet, brukt av fabrikken. Stempelet angir stålkvaliteten som prøven er laget av.

Hvis mulig, kjøp en øks med et smidd blad. Etter slik bearbeiding er metallet av perfekt kvalitet og får en fibrøs struktur med langstrakte korn. Det vil si at den kombinerer nødvendig viskositet og hardhet, noe som garanterer lang brukstid av klyven.

• Verktøybladkanttype

Slipingen av kanten på arbeidsflaten må være dobbeltsidig. I prosessen med å bruke en slik øks oppstår det visse vanskeligheter. Grunnregelen er at slipevinkelen skal være 35-40˚. Da vil klyven trenge ekstremt dypt inn i skrotten, takle både bein- og muskelvev.

• Bladfunksjoner

Et merkeblad har som regel en design i ett stykke, det er massivt og tykt. Hoggeegenskapene til en øks avhenger av forholdet mellom vekten og tykkelsen på metallet. Bladet kan enten være avrundet eller rett.

Velg modeller med et komfortabelt håndtak slik at det passer fritt i håndflaten din, fordi arbeidet med en øks gjøres med én hånd. Den hendige formen på håndtaket kan ha fordypninger for fingrene. Dette er et annet pluss til fordel for den valgte prøven, da det vil forhindre at klyven sklir ut av hendene dine.

• Mindre konfigurasjonsfinesser

For å gjøre det praktisk å oppbevare øksen, bør et spesielt øye være plassert i produktets kropp, som det er praktisk å henge verktøyet på en krok.

• Brukervennlighet

De fleste produsenter av kjøkkenøkser legger vekt på det attraktive utseendet til verktøyet.Men når du velger en klyve for å kutte bein, bør du ikke se på skjønnhet, men på praktisk i drift. Derfor, før du går til kassen, ta verktøyet i hånden, evaluer vekten og funksjonaliteten til produktet, håndtakets bekvemmelighet og andre like viktige utvalgskriterier for modellen du liker. Hvis du ignorerer denne testen, er det stor sannsynlighet for å få et vakkert, men ubehagelig verktøy som ikke gir glede å jobbe med.

Når du velger inventar, er det verdt å fokusere ikke bare på størrelsen på modellen, men også på dimensjonene til brukeren, spesielt på lengden på armene. Denne parameteren påvirker i betydelig grad det praktiske ved å bruke en klyve.

Kostnad, kjøpssted

I dag presenteres et bredt utvalg av prøver av ulike priskategorier i supermarkeder og markeder. Når du velger en praktisk modell, ta hensyn til en slik indikator som bruksfrekvensen til øksen. Hvis du ikke ofte kutter kjøtt, hvorfor kjøpe en dyr kopi.

I tillegg, ikke skynd deg å kjøpe en cleaver i den første butikken. Kanskje, hvis du går gjennom flere utsalgssteder, spør prisen, kan du kjøpe modellen du liker til den mest attraktive prisen.

Vurdering av de beste øksene for å kutte kjøtt

Formålet med kjøkkenøksen er å kutte skrotten. På et vanlig kjøkken kan det byttes ut med en universalklyve. Men profesjonelle slaktere kan ikke klare seg uten det.

En øks er nødvendig for å kutte bein og kjøtt på restauranter og kafeer. Bare en sterk mann kan takle ham.
En profesjonell kjøttkløyver har en imponerende vekt, et bredt blad, høy metalltetthet (monopolister bruker legert stål). Håndtaket er i de fleste tilfeller laget av tre.

Budsjettalternativer

Zubr IZH 20723

Hatchet er etterspurt blant arbeidere ved kjøttforedlingsanlegg. Verktøyet består av et komfortabelt buet håndtak og en slitesterk slagdel, hvis skjærekant er perfekt skjerpet.
Den brukes til å kutte bein og kjøttvev. Prøven er laget av høyfaste råvarer: bladet er laget av smidd stål, håndtaket er laget av tre. Denne tilnærmingen gjør det mulig å unngå dannelse av sprekker, spon og andre skader på øksen.

Kostnaden er 900 rubler.

• er etterspurt;
• høystyrke råvarer.

• ikke funnet.

Karbon med trehåndtak

Upretensiøs klyve fra det kjente merket Carbon, ideell for slakting av kadaver. Verktøyet er utstyrt med et trehåndtak, lengden er 153 mm. Bladet er laget av karbonstål SAE 1070, tykkelsen på skjæredelen er 3 mm.

Kostnaden er 725 rubler.

• kvalitetsverktøy;
• lang levetid.

• ikke funnet.

Smidd kjøttkvernøks

Håndtaket på verktøyet har en fuktsikker impregnering, laget av hardtre. Å jobbe med øks er enkelt og praktisk, siden det brede bladet på klyven har en avrunding. En slik kombinasjon med massiv vekt letter prosessen med å kutte kjøttprodukter.

En klyve med en lett avrundet arbeidsflate på bladet er designet for å hakke kjøtt og slakte kadaver. Øksen har funnet bred anvendelse i skogbruk og dattergårder, kjøttskjæringsbutikker, kantiner, markeder, supermarkeder og butikker.

Kostnaden er 1700 rubler.

• allsidig bruk;
• vanntett impregnering.

• ikke funnet.

Verda fra ikea

Øks med god slipevinkel. Skjæreggen, dreid i en mer stump vinkel enn på en vanlig kniv, øker gjenstandens styrke betydelig. Dette kriteriet er svært viktig ved høy belastning når øksen kolliderer med bein eller frossen mat. Takket være det gummierte håndtaket skapes en utrolig komfort under bruk selv med våte hender.

Spesialstål inkluderer en blanding av jern, molybden og vanadium, noe som gir styrke og enkel sliping. Riktig bruk vil ikke kreve hyppig skjerping, men kun en liten oppussing med musat.

Kostnaden er 1300 rubler.

• bladbredde og styrke;
• evnen til å kutte faste ingredienser;
• komfortabelt grep på grunn av materialet og utformingen av håndtaket;
• rustfritt molybden - vanadiumstål opprettholder bladets skarphet.

• ikke funnet.

Tramontina

En enkel slakterøks fra Tramontina med trehåndtak av høykvalitets stål, som gjør den til den perfekte hjelperen på kjøkkenet. Et vanlig, men heller høykvalitetsverktøy som takler skjæring og slakting av kjøttprodukter.

Tilstedeværelsen av kniver i Century-serien med det vedlagte NSF (National Sanitation Foundation)-sertifikatet, som er anerkjent i verden, bekrefter den høyeste klassen av produkter.
Øksen er utstyrt med en tykkelse på 5 mm og har en bladkonfigurasjon med en "meisel"-sliping, egnet for å kutte bein av alle slags kjøtt og fisk.

Kostnaden er 670 rubler.

• kvalitet stål;
• kvalitetsverktøy.

• ikke funnet.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Denne gjenstanden er produsert på Izhstal-bedriften, kjent for den høye kvaliteten på produktene sine. Øksebladet er laget av sterkt 60 G fjærjern. Teknologien i prosessen, som et resultat av at formen på arbeidselementet til øksen dannes, inkluderer smiing og uvanlig varmebehandling, noe som gir bladet utrolig holdbarhet.

Håndtaket er laget av hardtre med et beskyttende belegg. For å forhindre spredning av korrosjon, gjennomgår bladet spesiell behandling med en spesiell lakk.

En kjøttkvern er en nødvendig ting i ethvert hjem. Den utfører funksjonen med å hakke kjøtt og kutte kjøttskrotter. En interessant bladform krever ikke mye innsats for å skille massen og kutte massive bein.

Pris - 1150 rubler.

• interessant bladform;
• laget av hardtre med et beskyttende belegg.

• ikke funnet.

Gigant G-C901

Utstyret med buet blad på den aktuelle produkttypen egner seg for arbeid i næringer hvor det høstes kjøtt og fjærfe.

Den reduserte tykkelsen på bladet og den betydelige vekten gjør det lettere å kutte på sener og bein.
Økser selges klar til bruk, slipt av sikkerhetshensyn.

Prisen er 1225 rubler.

• mellomprissegment;
• med krøll.

• ikke funnet.

Gjennomsnittlig priskategori

Giimakes

Bokstavelig oversatt fra aserbajdsjansk høres giymyakesh ut som å "produsere kjøttdeig" - et tradisjonelt kaukasisk kjøkkenverktøy som gjør stykker om til små kjøttdeig.

Økser, brukt i par for tohånds hakking, erstatter den vanlige kjøttkvernen.Ved hjelp av guimyakesh er det veldig enkelt å lage koteletter, kaker og andre retter.

Dens karakteristiske trekk er en krøll i form av spiraler, plassert på stedet for spissen av bladet. Anordningen hindrer beiting og berøring av skjæret for å unngå skader, og også for at kniven ikke skal sette seg fast i blokken.

Pris - 2 800 rubler.

• Brukervennlighet;
• krydret.

• ikke funnet.

Hatchet turist "Butcher-2"

Modellen er et flott tillegg til enhver aktivitet, uavhengig av ferdighetsnivå. Det førsteklasses stålet som er inkludert i sammensetningen av produktet har den perfekte balansen som er nødvendig for et vellykket kast. Prosjektilet lar deg raskt bli vant til det og bli en ekte profesjonell.

Vedlikehold av kniv:

1. Konserveringsfett må fjernes. Du kan bruke WD-40, en oljetynner og skitt til sykkelkjeder.
2. Du må tørke av bladet og deretter smøre det. Det er ikke nødvendig å fylle enheten helt, det er nok å behandle den med en liten mengde olje.
3. Rustflekker som kommer ut er lett å polere. Det er verdt å ta progressive skritt: først påfør et slipemiddel for riper, klut og finpusse med en pasta.
4. En perfekt vasket kniv etter jobb vil vare i årevis, absorberer ikke en ubehagelig lukt og vil ikke gå i stykker.

Kostnaden er 2.343 rubler.

• førsteklasses stål;
• perfekt balanse.

• ikke funnet.

Tescota Azza 17 cm

Øksen er solid smidd og laget av rustfritt stål. Et ergonomisk plasthåndtak, en spesiell form på skjærekanten og en spesiell skjerping av bladet vil redusere tilstedeværelsen av eierne på kjøkkenet.Rustfritt stål klasse 18/10 er næringsmiddelkvalitet, i henhold til hygieniske krav og standarder. Den skiller seg ut for sin styrke, utholdenhetsbelastning og oksiderer ikke. Et særtrekk ved kolleksjonen er funksjonelt design og elegant utseende.

Kostnaden er 1900 rubler.

• ergonomisk plasthåndtak;
• spesiell form av skjærekanten;
• spesiell skjerping.

• ikke funnet.

Profesjonell med høy pris

Økse T-43 Kjøtt, stål U10, ask

Skjærebladet er av U10-stål, noe som tillater lang drift mellom sliping og økning av ressursen. Økseskaftet er laget av asketre med fuktbestandig impregnering og lakkbelegg. Bladbasen er utstyrt med korrosjonsbeskyttelse, og varen er produsert i samsvar med spesifikasjonskravene. Trehåndtaket er buet for komfortabel bruk.

Kostnaden er 16 000 rubler.

• lang drift;
• Korrosjonsbeskyttelse;
• Brukervennlighet.

• ikke funnet.

Bayersk øks med askeskaft 1250 g

Universell enhet for arbeid på en personlig tomt og i skogen. Takler tilberedning av ved, beskjæring av greiner og felling av små trær.

Pris - 6 500 rubler.

• askeøkseskaft, preget av holdbarhet og styrke;
• store stålplater;
• Forlenget håndtak for enkel bruk.

• ikke funnet.

Brukstips

For den langsiktige ytelsen til en øks som brukes til slakting og hakking av kjøtt, vil det være nødvendig med forsiktig og passende omsorg.Dermed vil det være mulig å sikre nødvendig hygiene, samtidig som du opprettholder et pent utseende i en lang driftsperiode:

1. Produktet oppbevares, kanskje i boks eller i et pantry i hengende stilling.
2. Gjenstanden skal vaskes og rengjøres umiddelbart, manuelt, ved å behandle alle elementer.
3. Skjærebrettet velges individuelt - det kan være tre eller plast. Bruk av glass- eller silikonunderlag anbefales ikke. Det er bedre å overlate skjerpingen til en spesialist.
4. Med kutting av kjøttprodukter, med tilstedeværelse av bein, vil cleavers utstyrt med ulike funksjoner takle.
5. Det beste alternativet er en spesiell økse egnet for frosne kjøttingredienser.

Når du vet hvordan du velger en øks, kan du gjøre det riktige kjøpet av et passende alternativ ved å bruke den både på kjøkkenet og på fottur.