Vurdering av de beste deigrunderne for 2025

Deigrundere er spesielle maskiner som brukes i næringsmiddelindustrien for å lage rund deig. Oftest er dette bakerier eller pizzeriaer som har nødvendig utstyr. Denne enheten kan fungere sammen med deigdeleren eller uavhengig.

Hvordan virker det?

Deigrunderen har følgende operasjonsprinsipp:

1. Viften slås på - dette er nødvendig for at deigen ikke skal feste seg til overflatene;
2. Deigen fra deigdeleren beveger seg til et spesielt rom i deigrunderen, der det er en renne;
3. Så begynner deigen å bevege seg oppover, bollen beveger seg rundt den. Dermed får emnene en avrundet form;
4. Deretter sendes de til utdeling og drysses med mel;
5. En slik deig er klar til matlaging, eller sendt til et spesielt kjøleskap.

Deigrunderen sparer mye tid, samtidig som den opprettholder de ønskede egenskapene til deigen og sikrer høy kvalitet på det ferdige produktet.

Hvilke typer finnes?

• Konisk form - når deigen er mellom sjakten og den roterende enheten.
• Sylindrisk - hvor to sylindre roterer og gir krummen en avrundet form.
• Flat - ett horisontalt bånd som arbeidsstykket er plassert på og to andre plassert i vinkel.

Hvordan velge?

Hvert produksjonsrom har en rekke faktorer - fuktighet, temperatur, tillatt belastning på strømnettet. Derfor, når du velger en deigrunder, må du være oppmerksom på dette.

For å få et kvalitetsprodukt som et resultat, er det nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner:

• deigen må ha den nødvendige fuktigheten, så koniske og sylindriske rundere fungerer mer med myk deig, og tape rundere med brattere (rug);
• arbeidsstykket må være innenfor vekten som er angitt på deigrunderen;
• maskinkraft og ytelse.

Det finnes kombinerte maskiner som kombinerer en deigdeler og en deigrunder.

Hvor kan man kjøpe?

• I spesialiserte butikker av bakeriutstyr;
• Direkte fra produsenten;
• I nettbutikker.

Merker - produsenter

• KUMKAYA MAKINE er et tyrkisk anlegg som produserer utstyr for bakeriproduksjon. Representerer fire typer deigrundere med justerbare og stasjonære renner.
• PORLANMAZ er et tyrkisk merke, en produsent av utstyr for bakerier og konditorier. Vi har utviklet én modell av en maskin for avrunding av arbeidsstykker.
• VOSKHOD er ​​en russisk produsent av bakeriutstyr. Den produserer tre maskiner for å lage en avrundet form. Nytt for 2025 er en deigrunder med sentral sjaktjusteringsmekanisme som lar deg raskt justere ønsket produktvekt.
• Apach Bakery Line er et italiensk utstyrsmerke. Det produserer maskiner for alle ledd i bakeriproduksjonen. Det er 6 koniske rundere og et stort antall deigdelere i arsenalet.
• MAC.PAN er et italiensk merke som produserer høykvalitets og pålitelig utstyr for bakeribedrifter i ulike formater fra små konfekt, pizzeriaer til storskala produksjon (bakeri). I rekken av modeller er det tre deigrundere for små og store biter.
• DANLER er en russisk produsent av biler i mellomprissegmentet. Den produserer moderne kjeglerundere med og uten justerbar renne.Det er kun to modeller i utvalget.
• SENOVEN er et tyrkisk selskap som produserer utstyr for å lage pizza, lavash og fast food. De produserer en kompakt modell av runderen, som er populær i ulike restauranter og bakerier.
• SOTTORIVA er et italiensk merke som produserer ulike maskiner og komplette linjer for bakerier og konditorier. Blant modellene er det kjegle- og bånddeigrundere.
• ZANOLLI er en italiensk produsent av utstyr til pizzeriaer. Utstyret har god ytelse og høy holdbarhet. Produserer en borddeigrunder.
• SIGMA SFERA - en italiensk produsent, produserer en universal deigrunder for søm av en sylindrisk type.
• Pizza Group er et italiensk merke som produserer en komplett serie med utstyr til å lage pizza. Representerer en rundere modell til en overkommelig pris.
• Kocateq er en produsent fra Sør-Korea som produserer utstyr av høy kvalitet til bakerier og konditorier. Representerer én modell av skrivebordsdeigrunderen.

Vurdering av de beste deigrunderne for 2025

Rounders i en høy priskategori - mer enn 700 tusen rubler

KUMKAYA Deigrunder med justerbar sjakt CM3300 ST

Maskinens kropp er laget av rustfritt stål, kanalene på innsiden er laget av aluminium, om ønskelig kan et teflonbelegg bestilles fra produsenten. Meltilførsel utføres på en stille måte, det er en børste som fjerner overflødig mel.

Dimensjoner: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Strømforbruk: 1,5 kW
Smulevekt: 50 - 1200 g.
Produktivitet: 5000 stk. i timen
Pris: ca 1 million. 900 tusen rubler

• lang avrundingssti - 6 m;
• det er luftstrøm slik at deigen ikke fester seg sammen;
• høy ytelse.

• høy pris.

SOLOPGANG TIL - 4 med sentral justering

Det brukes effektivt på produksjonslinjene til bakebedriftene. Gir raskt og effektivt ønsket form til deigen. Arbeidsflatene til trauene og kjeglen er dekket med et spesielt materiale, høy slitestyrke, ikke utsatt for korrosjon. Spesielle koplenputer på sjakten forhindrer mekanisk plukking og vekttap av det originale arbeidsstykket.

Dimensjoner: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Strømforbruk: 2,5 kW
Vekt: 50 - 1500 g.
Produktivitet: 3000 stk. i timen
Pris: ca 990 tusen rubler.

• praktisk justeringsmekanisme;
• enkel kontroll;
• justerbar luftstrøm i henhold til temperatur og med en avstengningsfunksjon;
• melforbruk er regulert.

• høyt strømforbruk;
• høy pris.

Apach Bakery Line F390S konisk runder

Kjevler ut deig av forskjellige konsistenser, også myke. Teflonbelagte spoler. Brikkene er perfekt runde. Settet inkluderer en elektrisk melstøver.

Dimensjoner: 1500 × 900 × 900 mm.
Strømforbruk: 0,75 kW
Produktvekt: 50 - 750 g.
Pris: ca 900 tusen rubler.

• du kan bruke myk deig;
• teflon belegg;
• det er hjul for transport;
• økonomisk energiforbruk.

• liten vekt av produktet;
• høy pris.

Apach Bakery Line F392 konisk runder

Den brukes på de store bedriftene med stor belastning. Kroppen er laget av lakkert stål. Inkluderer elektrisk melstøver.Forming skjer ved hjelp av en kjegle som roterer, arbeidsstykket beveger seg opp gjennom kanalene, og får form av en ball. Kanalene har et teflonbelegg, som gir bedre åpenhet uten å feste seg og flise av biter.

Dimensjoner: 900 × 900 × 1500 mm.
Strømforbruk: 0,75 kW
Produktvekt: 1200 - 3500 g.
Pris: ca 920 tusen rubler.

• du kan rulle ut myk deig;
• lite strømforbruk;
• smuler av stor vekt;
• teflon belegg;
• Har hjul for transport.

• høy pris.

MAC.PAN MPC LANG runder

Brukes til å lage bakervarer. Arbeidsstykket faller på en avrundingsrenne, den koniske trommelen roterer, beveger deigen og danner en sfærisk form ut av den. Overflaten på kanalen er teflon, kroppen er laget av rustfritt stål. Remdrift gir lite støy og lite vibrasjoner. Inkluderer melstøver og hjul som kan roteres og fikses.

Dimensjoner: 1050 × 860 × 1600 mm.
Strømforbruk: 0,8 kW
Produktvekt: 300 - 1100 g.
Pris: ca 1 million 72 tusen rubler.

• økonomisk energiforbruk;
• teflon belegg;
• kanallengde 6 m;
• hjul for transport;
• reimdrift.

• høy pris.

SOTTORIVA AN 20 med melstøver

Den belte-type runderen skaper høykvalitets arbeidsstykker med riktig form, uten overflødig karbon, overflateporer. Den ferdiglagde deigsmulen faller inn i maskinen mellom to belter, som begynner å vri den og gir den en sfærisk form. Brukes i produksjon av brød.

Dimensjoner: 730 × 1730 × 1400 mm.
Strømforbruk: 0,45 kW
Produktvekt: 250 - 2500 g.
Pris: ca 985 tusen rubler.

• enkel kontroll;
• det er en melstøver;
• økonomisk energiforbruk;
• stor vekt av deigkrummen.

• store dimensjoner;
• formen er mer oval enn rund;
• høy pris.

Rounders i mellompriskategorien - fra 300 til 700 tusen rubler

KUMKAYA Deigrunder med stasjonær renne CM3000

Kroppen er laget av anti-korrosjonsmetall av høy kvalitet. . Avrundingsbanen er 3,5 m. Det er et kanalblåsesystem, en justerbar melstøver. Som tilleggsalternativ kan du velge: Teflonbelegg og elektronisk hastighetskontroll.

Dimensjoner: 920 × 920 × 1484 mm.
Strømforbruk: 1,3 kW
Produktvekt: 150 - 650 g.
Produktivitet: 4000 stk. i timen
Pris: ca 345 tusen rubler.

• det er hjul for bevegelse;
• blåser systemet;
• justerbar mel duster;
• gummibaser.

• Ikke identifisert.

MAC.PAN MPC O Inox runder

Den brukes i næringsmiddelindustrien, hvor det er nødvendig å produsere småformatprodukter: boller, smultringer, ostekaker, smultringer osv. Lengden på kanalen er 3,6 m. Kanalen har et teflonbelegg, som sikrer høy kvalitet avrunding av arbeidsstykket.

Dimensjoner: 860 × 860 × 1420 mm.
Strømforbruk: 0,75 kW
Arbeidsstykkevekt: 30 - 300 g.
Gir 2400 stk. i timen
Pris: ca 607 tusen rubler.

• økonomisk energiforbruk;
• teflon belegg;
• hjul for transport;
• reimdrift.

• ikke funnet.

SENOVEN SHY – 290 dough rounder

Den produserer produkter med upåklagelig form, og skaper et spesielt lag for å opprettholde den nødvendige prakten og volumet til arbeidsstykket. Selv i maksimal effekt og belastningsmodus overbelaster den ikke strømnettet.

Dimensjoner: 610 × 740 × 1080 mm.
Strømforbruk: 0,75 kW
Produktvekt: 30 - 900 g.
Pris: ca 306 tusen rubler.

• kompakthet;
• mobilitet;
• god ytelse;
• enkel å administrere;
• rimelig pris;
• energieffektiv.

• ikke funnet.

SIGMA SFERA deigrundsømmer

Et spesielt sylindrisk system bruker gravitasjon og sentrifugalkraft slik at arbeidsstykket utsettes for minst mulig trykk. Deigen endrer ikke temperatur og fleksibilitet. Sylindrene er laget av matgodkjent plast, kroppen er laget av rustfritt stål. Egnet for alle typer tester.

Dimensjoner: 350 × 540 × 860 mm.
Strømforbruk: 0,4 kW
Produktvekt: 30 - 1000 g.
Produktivitet: opptil 1800 stk. i timen
Pris: ca 316 tusen rubler.

• kompakthet;
• opptreden;
• enkel å administrere;
• for alle typer deig;
• holdbar konstruksjon.

• ikke identifisert.

Budsjettrundere - fra 50 til 300 tusen rubler

PPORLANMAZ runder PMCR 2000

Runder deigstykker, komprimerer strukturen, øker porøsiteten. Aluminiumskjegle og kummer, stille mel. Det er en lufttilførsel som hindrer stikking.

Dimensjoner: 1000 × 915 × 1520 mm.
Effekt: 1,1 kW
Produktvekt: 50 - 1000 g.
Produktivitet: 2000 stk. i timen
Pris: ca 262 tusen rubler.

• stille drift av maskinen;
• økonomisk forbruk av elektrisitet;
• deler som er enkle å rengjøre;
• kompakthet;
• hjul for transport.

• ikke funnet.

DANLER RS – 2000 kjeglerunder

I prosessen fjernes karbondioksid fra deigen, dette forbedrer kvaliteten på produktet, en jevn struktur og mer porøsitet vises. Kjeglerunderen og rennen er laget av aluminium, noe som gjør den lett og lett å transportere. Det er en funksjon for å blåse luft for å hindre at deigen setter seg fast.

Dimensjoner: 915 × 1000 × 1520 mm.
Strømforbruk: 1,1 kW
Produktvekt: 50 - 1000 g.
Produktivitet: opptil 2000 stk. i timen
Pris: ca 290 tusen rubler.

• kompakthet;
• blåser systemet;
• høy ytelse;
• enkel å administrere;
• du kan legge til flere alternativer.

• takrenne er ikke justerbar.

ZANOLLI GIANO bordplate

Produserer porsjonert sfærisk deig. For den perfekte pizzaen. Utstyrt med et enkelt system - en avtagbar plate med teflonbelegg for ønsket arbeidsstykkestørrelse og selve maskinen er laget av rustfritt stål. Enkel å rengjøre og vedlikeholde. Manuell innlevering av testen.

Dimensjoner: 560 × 610 × 450 mm.
Strømforbruk: 0,25 kW
Produktvekt: 30 - 310 g.
Produktivitet: opptil 1000 stk. i timen
Pris: ca 219 tusen rubler.

• små dimensjoner;
• høy ytelse;
• enkel å administrere;
• teflon belegg;
• lite strømforbruk.

• det er nødvendig å i tillegg kjøpe plater for forskjellige vekter av produkter.

Pizza Group AR 300 rundere

Den automatiske maskinen øker hastigheten på tilberedning av preparater i bakerier og pizzeriaer. Deigen passerer i en spiral og tar en avrundet form.Den kan brukes sammen med en deigdeler, maskinene er installert over hverandre, noe som sparer plass, selv for små rom.

Dimensjoner: 510 × 510 × 750 mm.
Strømforbruk: 0,37 kW
Vekt: 50 - 300 g.
Produktivitet: opptil 700 stk. i timen
Pris: ca 203 tusen rubler.

• kompakthet;
• høy ytelse;
• lett å rengjøre;
• lavt energiforbruk;
• rimelig pris.

• Ikke

Kocateq ML1400 runder

Kassen er laget av emaljert stål. Manuell mating av emner. Bell - en plate som gir deigen en sfærisk form bestilles separat, avhengig av ønsket masse av produktet.

Dimensjoner: 610 × 570 × 500 mm.
Strømforbruk: 0,6 kW
Produktvekt: 50 - 300 g.
Produktivitet: opptil 1200 stk. i timen
Pris: ca 58 tusen rubler.

• kompakthet;
• høy ytelse;
• lett å rengjøre;
• brukervennlighet;
• rimelig pris.

• du må kjøpe plater for ønsket størrelse på arbeidsstykket.

Konklusjon

Deigrunderen er en maskin som i stor grad forenkler arbeidet i bakebransjen. Takket være det godt koordinerte arbeidet til mekanismene, oppnås deigen i ønsket form, porøs tekstur, uten overflødig karbondioksid, noe som gjør at det ferdige produktet får en deilig skorpe og en myk, øm midt. Det finnes et stort antall rundere på markedet, du kan velge for ønsket vekt på arbeidsstykket og ønsket ytelse.