Vin er en drikk som kan betraktes nesten på samme alder som menneskeheten. De gamle grekerne anså ham som verdig til gudene. Avicenna, Omar Khayyam, Pierre de Beaumarchais, Alexander Blok, Bernard Shaw og mange andre kjente personer bidro til glorifiseringen av denne oppfinnelsen av menneskelige hender.
Krigen mellom de som mener at drikking er skadelig og deres motstandere har pågått lenge, men sannheten ligger, som ofte, i midten. Moderat forbruk av gode viner av høy kvalitet er usannsynlig å skade en voksen sunn kropp, men det er ganske i stand til å gi glede.
For at vinen fullt ut skal avsløre sin smak og aroma, må du vite ved hvilken temperatur den serveres. Og for den nøyaktige bestemmelsen er det spesielle termometre.
Innhold
Den lange historien med å drikke vin bidro til at det utviklet seg et helt ritual rundt denne handlingen. I tillegg til flasken og glasset, som også må oppfylle visse standarder fra ekte fagfolks synspunkt, må sommelieren ha følgende tilbehør:
Alt dette, kombinert med bruken av et termometer, vil gjøre bruken av drikken til en ekte smak og vil tillate deg å føle skjønnheten i buketten.
I lang tid har folk lagt merke til at ulike temperaturer kan endre smaken på vin fullstendig. Derfor ble de første enhetene for å måle det oppfunnet for flere århundrer siden og mister fortsatt ikke sin popularitet.
Anlegg for produksjon av utsikt og store restauranter har råd til å installere veldig stort og dyrt utstyr, men hjemme er dette upraktisk.Det er mye lettere å bruke et spesielt vintermometer.
Å bruke et konvensjonelt kvikksølvtermometer er full av problemer, fordi hvis det er skadet, kan du få alvorlig forgiftning fra kvikksølv eller dets damp.
Spesielle vintermometre lar deg raskt, på omtrent 25 sekunder, og nøyaktig bestemme temperaturen på flasken uten å åpne den. De er av to typer:
Standard nedsenkingstermometre kan enkelt måle temperaturen på hvite eller røde. De selges ofte i sterk emballasje eller en trekasse som beskytter dem mot skade. Mange produsenter inkluderer et bord med det optimale utvalget for de mest populære vinvariantene. Målingen skjer på grunn av utvidelsen eller sammentrekningen av den tonede vinspriten inne i termometeret. Skalaen er markert fra 0 til +40 grader.
Denne enheten er ikke mye forskjellig fra sine gamle forgjengere. Det har en demokratisk kostnad, men ulempene inkluderer behovet for å åpne flasken. Kontakt av drikken med luft, spesielt hvis det skjer gjentatte ganger, kan påvirke smaken negativt.
Et termometer i form av et armbånd på en flaske har dukket opp relativt nylig og har allerede vunnet popularitet blant kjennere av god alkohol på grunn av dets brukervennlighet, rimelige kostnader og attraktiv stilig design.
Det er ikke nødvendig å åpne flasken. Enheten legges oppå den og gir etter en stund resultatet. Avhengig av modell kan denne tiden variere fra 20 til 50 sekunder.
Armbåndene har en åpen form, som gjør at de kan bæres på flasker av hvilken som helst diameter.De er laget av rustfritt stål, og dette sikrer holdbarhet og driftssikkerhet. Det varmefølsomme elementet er plassert på innsiden av armbåndet.
De viktigste generelt aksepterte reglene er:
Men hvis du bare har sterke drikker i et vanlig skap, og unge viner i kjøleskapet, vil du ikke kunne få ønsket resultat, fordi det er forskjellig for hver type. Det er ikke uvanlig at vinprodusenter angir ønsket serveringsutvalg på flasken, men det finnes også en rekke generelle standarder.
Jo lavere kvaliteten på den alkoholholdige drikken er, desto lavere skal serveringstemperaturen være. Hvis det optimale leveringsområdet ikke er kjent, er det bedre å gjøre det kaldere enn for varmt.
For å tilnærme temperaturen uten termometer, kan du bruke følgende regler: Hvis du tar vinen ut av kjøleskapet, vil den etter tre timer varmes opp til omtrent 17 grader. Og hvis vinen som er lagret i rommet settes i kjøleskapet, vil den etter tre timer avkjøles til 4 grader.
Å bruke et termometer vil ikke bare bestemme temperaturen på drikken nøyaktig, men vil også demonstrere den utmerkede smaken til eieren, fordi takket være den stilige designen kan denne gjenstanden bli en festlig borddekorasjon.
Vintermometre produseres ofte av de samme selskapene som produserer annet tilbehør til sommelierer: luftere, korketrekkere, kniver, etc. De produseres også av selskaper som produserer ulike måleinstrumenter.
Følgende selskaper kan anses som de beste på dette området.
Listen inneholder enheter av ulike typer som er fritt tilgjengelig i populære butikker og er preget av positive kundeanmeldelser.
I denne kategorien presenteres budsjettmodeller som tilstrekkelig utfører sine funksjoner, og som samtidig ikke blir for tyngende for eierens lommebok.
Gjennomsnittsprisen er 250 rubler.
En billig enhet fra en kinesisk produsent vil tillate deg å bestemme temperaturen på drinker og bli en stilig dekorasjon for et bord eller en bardisk.
Gjennomsnittsprisen er 272 rubler.
Denne elektronisk-digitale enheten er laget i lyse røde og hvite farger, noe som skiller den fra samme type rustfritt stål motstykker. Takket være den åpne designen passer den til enhver standard flaske.
Gjennomsnittsprisen er 300 rubler.
Denne enkle, men funksjonelle enheten fra Bit vil bli verdsatt ikke bare av amatører, men også av profesjonelle. Det lar deg enkelt bestemme temperaturen på drikken og nyte den til det fulle. Laget av rustfritt stål med LCD-skjerm.
Gjennomsnittsprisen er 330 rubler.
En digital enhet i form av et åpent armbånd i rustfritt stål lar deg raskt og nøyaktig bestemme temperaturen på drikken. Vekt - 23 gram. Mål: 6 x 4 x 6 cm.
Gjennomsnittsprisen er 330 rubler.
Et praktisk og trygt tilbehør vil komme godt med både på et vanlig kjøkken og i en bar eller restaurant. Alle materialer som brukes i produksjonen er trygge for menneskers helse. Måletid - 1 minutt. Vekt - 25 gram.
Disse modellene er den beste kombinasjonen av rimelig pris og anstendig kvalitet. De er gode både til personlig bruk og som en fin liten gave.
Gjennomsnittsprisen er 500 rubler.
Standard type enhet. Settet kommer med instruksjoner med en tabell for hovedtypene viner. Selges i en hard blisterpakning som beskytter enheten mot skade. Mål: 210 x 75 x 10 mm. Vekt - 20 g.
Gjennomsnittsprisen er 507 rubler.
Et stilig armbånd med perfekt lesbare tall på NTC-sensoren vil understreke statusen til restauranten eller den gode smaken til eieren av festen. Batteriet som kreves for å betjene enheten er inkludert. Passer for flasker med en diameter på 7,5 til 12 cm Enhetsstørrelse: 78 x 78 x 40 mm, display - 26 x 19 mm.
Gjennomsnittsprisen er 555 rubler.
Denne enheten slår seg automatisk på når du berører flasken, og slår seg av når den fjernes. Den uvanlige formen gjør den enkel å ta på og av. Strøm leveres av et LR1130-batteri. Vekt - 45 gram. Størrelse: 7,3 x 7,2 x 4 cm.
Gjennomsnittsprisen er 800 rubler.
En universell elektronisk enhet fra det kinesiske selskapet Tescoma er egnet for flasker med hvilken som helst diameter og med alle drinker. Sett resultatet på bare 30 sekunder, som er mye raskere enn mange analoger.
Gjennomsnittsprisen er 940 rubler.
Den brukervennlige enheten lar deg raskt og nøyaktig bestemme temperaturen på flasken. Nær skalaen er det et hjelpebord med de viktigste vinvariantene. Mål: 60 x 60 x 40 mm. Vekt - 23 gram.
Disse enhetene passer ikke bare for kresne husmødre, men også for kresne fagfolk som vet mye om vin og tilbehøret som er nødvendig for riktig servering.
Gjennomsnittsprisen er 1010 rubler.
Standardtypen har en original trekasse i form av en flaske, som pålitelig beskytter den mot skade. Settet kommer med instruksjoner med anbefalinger for de mest populære variantene av viner.
Gjennomsnittsprisen er 1060 rubler.
Dette myke armbåndet vil enkelt vikle rundt en flaske uansett diameter. Brukervennlighet og enkel lagring er noen av hovedfordelene. Vekten på enheten er 50 gram. Størrelse: 235 x 28 x 4 mm. Saksfarge - mørk grå eller svart.
Gjennomsnittsprisen er 1200 rubler.
Et standard digitalt armbånd fra en av lederne innen produksjon av vintilbehør fra Spania er av utmerket kvalitet og holdbarhet. Størrelse: 60 x 80 x 160 mm. Vekt - 30 gram.
Gjennomsnittsprisen er 2185 rubler.
Denne stilige enheten kan brukes ikke bare hjemme, den er også perfekt for en dyr restaurant. Tallene på det elektroniske displayet er enkle å lese. Laget av slitesterkt rustfritt stål og spesiell ABS-plast.
Gjennomsnittsprisen er 2431 rubler.
Laget i Tyskland, denne modellen er laget av slagfast glass og oppfyller de høyeste kvalitetsstandardene. Den kan brukes både hjemme og på offentlige serveringssteder.
Et vintermometer er en ganske utilitaristisk gjenstand, ikke kjennetegnet ved en kompleks enhet, så den kan kjøpes via Internett praktisk talt uten risiko, spesielt hvis valget falt på en elektronisk digital modell. Hvis du planlegger å kjøpe et standard termometer, er det bedre å kjøpe det i en ekte butikk, siden en ganske skjør enhet kan bli skadet under transport.
Det er nødvendig å ta hensyn til omdømmet til butikken, så vel som vurderinger fra ekte kunder både om butikken og om det spesifikke produktet som er valgt.
For at oppkjøpet bare skal bringe positive følelser, er det nødvendig å fokusere på en rekke faktorer.
Å velge riktig vintermometer er en liten detalj som lar deg virkelig nyte den guddommelige drikken som ble elsket i antikken, elsket nå og vil bli elsket i fremtiden.