Riktig oppbevaring av mat krever visse betingelser. Ikke alle ingrediensene trenger ekstrem kulde, og for et stort antall forhåndstilberedte retter er det bedre å bruke spesialutstyr, for eksempel en oppvarmet salatbar. Disse enhetene finnes ofte på kafeer, de er uunnværlige for å organisere mobile kjøkken, slik at du kan holde rettene ferske. Vi vil fortelle deg mer om disse innstillingene, og hva du skal se etter for å unngå feil når du velger dem, i denne rangeringen av de beste termiske salatbarene.
Innhold
Et slikt utstillingsvindu for ferdigretter med funksjonen oppvarming eller kjøling har lenge vært en del av hverdagen vår. Utvendig ligner designet på tradisjonelle matvarmere. Imidlertid skiller slike enheter seg fra standard distribusjonslinjer ved at de lar deg sette ferdige retter på utstillingsvinduet og sørge for selvbetjening. Slike enheter kjøpes oftere for cateringbedrifter:
Mens tradisjonelle budsjettdistribusjonslinjer finnes i kantiner eller dagligvarebutikker, hvor de betjenes av spesialutdannet personale. De har heller ikke rik innredning, men salatbarer, tvert imot, er forskjellige i dem (med unntak av innebygde systemer). Om hvilke modeller det er, vil vi vurdere i den gitte sammenlignende tabellen.
Konstruksjonstype | Spesielle funksjoner |
---|---|
Nedkjølt | De gir en mulig demonstrasjon og korttidsoppbevaring av ferdigretter. Intensiv modus -2 + 10C |
Nøytral | De kombinerer kjøle- og oppvarmingsalternativer, og bidrar til å opprettholde en bestemt temperatur. Dermed uten å skape behov for å varme opp eller avkjøle tilberedt mat. |
Termisk design | Garanterer langtidslagring av varme retter eller bakverk. |
Slike enheter plassert ved siden av hverandre gjør det mulig å samtidig legge ut helt forskjellige retter på bordet.Og det pålitelige statiske beskyttelsesglasset som skiller kamrene med motsatte temperaturer forhindrer at produktene blir ødelagt. Imidlertid er det nettopp alternativene som opprettholder varmen som oftest finnes i organisasjonen:
Utad ligner slike mekanismer et kvadrat eller rektangel. Modeller er laget i form av et utstillingsvindu helt dekket med glass eller uten, men med en hette som hindrer støv i å komme inn i maten. Og også med en spesiell bakgrunnsbelysning som lar deg se og velge en rett. Dette toppmoderne utstyret er laget av sikre, korrosjonsbestandige forbindelser:
På dekselet til selve enheten, på baksiden, er det en skjerm der den innstilte temperaturen vises. Hyller – guider – festes i kanten mot de besøkende. Dette gir deltakerne mulighet til å velge mat ved å legge den på et brett for enkelhets skyld. Ved sin design ligner salatbaren et bord med et innebygd termalbad, hvor det er spesielle små beholdere for varme eller varme retter av en viss størrelse. Driften av termiske barer utføres av vann, som regelmessig varmes opp av varmeelementer, som garanterer ønsket temperatur hele dagen. Det finnes også alternativer med mulighet for å varme opp selve beholderne ved hjelp av spritbrennere.
Alle slike strukturer er utstyrt med små hjul, noe som gjør dem lette å flytte om nødvendig.
Termiske enheter er innebygd eller gulvstående, de kan installeres separat eller på linje. Samtidig er utformingen av strukturen av stor betydning, siden buffeten fungerer som ett stort utstillingsvindu, må alle brukte enheter lages i samme stil. Ellers vil modellen skille seg ut og skape en følelse av ubehag hos folk. Det kan bli en betydelig ulempe og skremme bort kunder.
MEP-11/7N-modellen kan også ofte bli funnet:
Denne enheten har en klassisk strømlinjeformet form og er utstyrt med små, slitesterke hjul som enkelt svinger i riktig retning, noe som lar deg raskt flytte strukturen fra ett sted til et annet. Selve installasjonen er veldig voluminøs, den brukes aktivt når du organiserer en "buffé" eller en bankett.
Hva består den av | Laminert MDF/rustfritt stål |
---|---|
Makt | 3 kW |
Generelle dimensjoner | 1100x700x1460 mm |
Vekten | 88 kg |
Opprinnelsesland | RF |
Hva er prisen | 79935 gni. |
De beste skaperne av utstyr for handel og offentlig catering fra europeiske land samlet under dette merket. Deres Eqta SB-serie har lavt strømforbruk, sammen med brukervennlighet og vedlikehold. I tillegg har modellen en ganske lav pris.
Dette designet kombinerer vellykket moderne teknologi med en komfortabel og vakker design. Dette gjør den ideell for en kafé eller restaurant-smorgasbord, og muligheten til å vise retter vil bidra til å tiltrekke enda flere besøkende.
Hva består den av | Stål/tre med granitt finish |
---|---|
Makt | 3,026 kW |
Generelle dimensjoner | 1505x900x1320 mm |
Vekten | 149 kg |
Opprinnelsesland | Tyrkia |
Hva er prisen | 85303 gni. |
Den termiske salatbaren er utstyrt med en ganske stor bolle som har plass til 4 gastronormbeholdere samtidig. Egenskapene til denne maskinen lar deg opprettholde og opprettholde en konstant temperatur på tilberedt mat. Slike design kan ofte finnes som en del av distribusjonslinjer på serveringssteder.
Hva består den av | Paneler i rustfritt metall/tre. |
---|---|
Makt | 2 kW. |
Generelle dimensjoner | 1490x780x1510 mm |
Vekten | 150 kg |
Opprinnelsesland | Tyrkia |
Hva er prisen | 97400 gni. |
En nyhet fra et russisk selskap kan ofte sees på distribusjonslinjene til forskjellige bedrifter som spesialiserer seg på offentlig catering. Enheten brukes også i detaljhandelsbedrifter, siden den lar deg demonstrere og til og med lagre ferdige første- eller andreretter i kort tid. Designet er utstyrt med en fast åpen overbygning og har et lett, støtsikkert italienskprodusert skrog.
Hva består den av | Plast/MDF/ Akrylstein/Herdet glass |
---|---|
Makt | 3,1 kW |
Generelle dimensjoner | 1500x750x1270 mm |
Vekten | Opp til 100 kg. |
Opprinnelsesland | Russland |
Hva er prisen | 158963 gni. |
Denne versjonen av matinstallasjonen brukes aktivt for korttidslagring og demonstrasjon av ferdigretter:
Denne enheten har en spesiell gjennomgående hylle i bunnen for praktisk plassering av tilleggstallerkener og brett. Og de tilgjengelige pålitelige hjulene lar deg enkelt flytte strukturen, noe som gjør den praktisk:
Hva består den av | Massivt tre/rustfritt stål. |
---|---|
Makt | 3,5 kW |
Generelle dimensjoner | 1495x855x1405 mm |
Vekten | 100 kg |
Opprinnelsesland | Frankrike |
Hva er prisen | 161733 gni. |
Modell TM-127/3GN/W er et tilbud fra et innenlandsk selskap fra WoodLine-serien, det vil være et utmerket alternativ for å plassere og vise ferdige retter.Med mulighet for oppvarming eller opprettholdelse av en konstant temperatur. Den finnes både på distribusjonslinjer, og som et selvstendig apparat hos en offentlig serverings- eller handelsbedrift. En slik installasjon er perfekt for å organisere drift etter prinsippet om fri tilgang:
Hva består den av | Treramme / rustfritt stål |
---|---|
Makt | 2,4 kW. |
Generelle dimensjoner | 1225x720xI400 mm |
Vekten | 47,3 kg |
Opprinnelsesland | Russland |
Hva er prisen | 264342 gni. |
Dette designet er laget i en ganske beskjeden, men behagelig design. Modellen presenteres i en lys eller mørk versjon og kan bli en uvanlig designløsning når du organiserer:
Hva består den av | Finer og MDF med kunststeinstrikk |
---|---|
Makt | 3825 kW. |
Generelle dimensjoner | 1616x851x1555 mm |
Vekten | Opp til 150 kg |
Opprinnelsesland | Russland |
Hva er prisen | 306547 gni. |
Selskapet har spesialisert seg på å lage utstyr for ulike grener av matproduksjon. Populariteten til deres ABB4 Murale-modell er resultatet av en lang studie av det moderne markedet og arbeidet til erfarne ingeniører. På grunn av den praktiske kombinasjonen av en lav pris med ganske store volumer, kjøpes slike installasjoner lett av forskjellige:
En hyggelig og praktisk design av enheten lar deg bruke den ikke bare på kjøkkenet, men også å eksponere den i åpne rom.
Hva består den av | Rustfritt stål, trefinish |
---|---|
Makt | 3,5 kW |
Generelle dimensjoner | 1420x750x1524 mm |
Vekten | 123 kg |
Opprinnelsesland | Italia |
Hva er prisen | 356622 gni. |
Termisk design 4M HOT - oftest funnet i catering med et stort antall gjester. Dette er et flott mobilalternativ med en fin valnøttfinish som lar deg lagre allerede tilberedt mat uten å la den kjøle seg ned.
Hva består den av | glasskeramikk |
---|---|
Makt | 2,3 kW |
Generelle dimensjoner | 1420x750x1524 mm |
Vekten | Fra 77 kg |
Opprinnelsesland | Italia |
Hva er prisen | 423835 gni. |
Basert på de mange anmeldelsene gitt i artikkelen, blir det klart at virksomheter med salatbarer har høyere inntekt enn de som bestemte seg for å spare penger på kjøpet. Siden i dette tilfellet øker inntektene med 15-20% som følge av at produktene er plassert foran besøkende. Basert på dette følger det at hovedfordelen med slike installasjoner er deres evne til å demonstrere retter og gi kundene en måte å bli kjent med det tilgjengelige utvalget. De beste alternativene for termiske installasjoner for daglig bruk fra russiske produsenter er mer vanlige i det indre av små butikker eller boder. De er ikke like attraktive som dyrere kolleger, men gjør en utmerket jobb med hovedformålet. Men alternativene som er installert i en kafé eller restaurant krever mer nøye valg, spesielt gjelder dette utformingen av installasjonen. Som bør kombineres med det overordnede interiøret. I 2025 kan begge disse alternativene kjøpes i en nettbutikk som selger tilbehør til catering og handel. Og oversikten ovenfor vil hjelpe deg med å avgjøre hvilket selskaps produkt som er best egnet for å organisere virksomheten din.