Tandoor er en orientalsk ovn der du kan lage kaker, grillmat, samsa, grønnsaker, kjøtt og fisk. Tandoorovnen er keramisk, der retter får en spesiell smak. Om hvilken tandoor du skal velge for en sommerbolig, vil vi fortelle nedenfor.
Historien om opprettelsen av en leirovn er forankret i en fjern fortid. Driftsprinsippet er basert på å bake mat inne i tandooren fra en oppvarmet varm vegg. Ved fylles inn i ovnen i tilstrekkelige mengder. De hjelper til med å varme opp veggene til tandooren. Varmen fra veggene varer lenge, varmer opp og lager mat. Varme lagres i flere timer, avhengig av volumet og tykkelsen på veggene i saken.
Innhold
Når du kjøper en tandoor for en sommerbolig, er det viktig å vurdere noen regler. Utvelgelseskriteriene avhenger av følgende faktorer:
Hver kjøper må bestemme for hvilket formål tandooren er kjøpt: for virksomheten; hjem; å gå ut av byen; til hytta Hvis ovnen er nødvendig for konstant bruk hjemme og i landet når som helst på året, er det bedre å kjøpe en modell med stor belastning, isolert, som vil tjene til matlaging av sløve og langvarige retter (lammet , pilaf, etc.) og vil ikke sprekke.
Det er 4 hovedtyper:
Skjema velges på forespørsel fra kjøper. Hovedegenskapene til tandooren er ikke forbundet med den, det påvirker ikke hastigheten og kvaliteten på matlagingen.
Uansett form, i enhver tandoorovn kan du bake kaker og lage andre retter ved å plassere tilbehør inni. Tilbehør kan betraktes som spyd, nett, kroker.
Hvis du planlegger å bake kaker, anses en ball som den ideelle formen på ovnen. Når du trenger å lage et lammelår, grillmat, er en langstrakt form av tandoor egnet.
Når du velger en komfyr, må du være oppmerksom på volumet på innsiden. Høyde og bredde spiller ingen rolle. Mengden lastet og stablet ved (tandoorlasting) avhenger av det innvendige volumet.Jo mer ved, jo høyere stiger temperaturen, og det er mulig å holde det på riktig nivå lenge. Volumet av tandoor er direkte relatert til volumet, diameteren på nettet, lengden på spydene som brukes i tandooren.
Størrelsen skal være tilstrekkelig til å laste ovnen og fjerne kakene fra veggene til tandooren. Bekvemmelighet avhenger av størrelsen på nakken. Jo større den er, jo mer praktisk er den for kokken. Hvis spyd er lastet inn i tandooren, er det nødvendig å velge et høyt produkt; hvis pilaf eller kulesh er planlagt, må du plassere gryten på den tverrgående ringen - tverrstangen. I standardversjonen er ringen inkludert i tandoorpakken.
Den ideelle halsdiameteren er 30 cm eller mer.
Veggtykkelsen på små tandoorer er 3,5 - 5 mm, for mellomstore og store - fra 5 til 8 mm. Driftsprinsippet er som følger: jo tykkere veggen er, desto lenger beholdes varmen. Hvis du trenger å lage flere retter i rekkefølge, er det bedre å velge en ovn med en tykk vegg. En slik komfyr vil holde varmen lenge selv om vinteren, med sterk frost.
Som et eksempel: med en veggtykkelse på 3,5 mm om sommeren kan du lage grillmat to ganger, om vinteren - en gang. 5 - mm vegg vil hjelpe deg å tilberede en dobbel kebab og fisk på en grill eller en dobbel kebab og en grill med grønnsaker på samme tid uansett årstid. I en tandoor med vegg på 5 - 6 mm kan du enkelt bake et lammelår. Omtrentlig koketid er 45-50 minutter.
Hovedegenskapene som du bør velge en tandoor med er ikke relatert til utformingen av produktet. Tandooren kan lages av stein, murstein, med mosaikk, med ornamenter osv. Ovnen kan se ut slik kjøperen ønsker.Det er ingen restriksjoner på utseende - alt avhenger av kundens ønske. Du kan velge et våpenskjold, en logo, en tegning du liker, om nødvendig vil utøveren plassere alle ønsker på produktet.
Varmen i ovnen må heves sakte. Når du tenner, sørg for å fjerne hetten og toppdekselet.
For å skape en jevn temperatur og ingen brann inne, må tandooren være lukket under matlaging. En åpen ovn vil ikke gi ønsket resultat - maten vil brenne eller ikke nå beredskap.
Viften skal være en og tett lukket. Under matlagingen må den være helt lukket. Det anbefales å åpne den bare under tenning av ovnen. Du bør ikke ta en komfyr med et stort antall hull i bunnen av tandoorkroppen. Som praksis viser, vil de forstyrre riktig matlaging.
Det anbefales ikke å bruke kull i tandooren, som det kommer sterk varme fra når det varmes opp. Det bidrar til dannelsen av sprekker i ovnens kropp.
Du kan ikke bruke kull - giftige gasser kommer ut av det, som vil mette veggene til tandooren. En sterk vond lukt vil være vanskelig å fjerne.
Til matlaging i tandoor kan du bare bruke ved til grillen.
Standardsettet når du kjøper en tandoor inkluderer vanligvis:
For sommerhus er det bedre å ta en tandoor med en veggtykkelse på 5 - 6 mm.
La oss lage en vurdering av ovner i 2025, basert på populariteten til modellene, antall salg, pris og anmeldelser.
Åpner topp 8 ovn - Bestpohod Eastern large tandoor. Kroppsveggen er 5 mm, laget av miljøvennlig leire.Temperaturer opp til 1200 grader kan opprettholdes inne. Det grasiøse utseendet vil passe tandooren inn i ethvert vakkert interiør. På karosseriet er det felger med håndtak. Et stativ med tre ben er installert under, som hever ovnen over bakken, og beskytter den mot fuktighet.
Markedsprisen er 19900 rubler.
Tandoor fra vårt merke Bestpohod tok 7. plass. En smalbunnet amfora med liten kapasitet er egnet til å mate en familie eller en liten gruppe venner med en deilig lunsj. Dekselet er laget av miljøvennlig materiale - bakt leire, som tåler temperaturer opp til 1200 grader. Retter tilberedt inne i tandooren er saftige, vitaminer går ikke tapt under matlagingen. Utvendig er kassen dekket med metallfelger. De lar deg forlenge levetiden til ovnen og beskytter den mot sprekker.
Kostnaden for tandoor er 14990 rubler
Når planene inkluderer en fest med et stort antall gjester, duger modellen fra Amphora Sarmat Aladdin mini. Hennes trinn er sjette.Settet inneholder alt du trenger: 12 spyd til grønnsaker og kjøtt; en enhet for å henge dem; stå slik at bunnen av tandooren ikke absorberer fuktighet fra bakken; deksel rack; rist, øse for rengjøring og poker. Du trenger ikke kjøpe noe. En høyde på 91 cm lar deg bake hel fisk, uten porsjonering, og et middels stort lammelår. En godt laget bakt leirovn er miljøvennlig, allsidig og praktisk. Amforastrukturen lar deg fordele varmen inne slik at maten varmes jevnt opp og er saftig og sunn. I motsetning til grillmat er ikke retter stekt, men stuet, du trenger ikke å snu dem. Brukervennlighet og anstendig utseende er hovedfordelene med modellen.
Aladdin Mini koster 22 900 rubler.
5. plass - tandoor, lik den forrige modellen, bare i en mindre fullstendighet og for færre personer. Settet inneholder: 8 spyd, en enhet for å henge dem, en poker, en rist, en scoop. Høyde 89 cm, kroppsdiameter 51 cm, hals - 25 cm Fordelene inkluderer tykke vegger som lar deg holde varmen lenge; praktisk design for jevn fordeling av varme inne; kroppsstyrke på grunn av tykkelse, jernfelger og innsatser.
Modellen kan kjøpes for 14900 rubler.
På 4. plass - tandoor 84 cm høy, 53 cm bred, har en liten vekt - bare 30 kg. Produktet er laget av metall, maten tilberedes i det dobbelt så raskt som på åpen ild. Den unike designen varmes raskt opp på grunn av bruk av trekull. Den blir lastet gjennom en lukker på siden, satt i brann og venter på at veden skal brenne ned til kull, og varmer opp veggene. Moderne teknologier har endret utseendet, men forlot prinsippet om driften av tandooren. Smak og nytte av retter tilberedt i pilav - tandoor er ikke dårligere enn keramiske ovner.
Prisen på produktet er fra 4900 til 8900 rubler.
De tre beste er modellene til det russiske selskapet Amfora. På tredjeplass kommer tandooren Sarmat Okhotnik. En kompakt bærbar modell vil mate et stort selskap og vil bli en fantastisk dekorasjon for en dacha, en del av et interiør laget i orientalsk eller Kuban-stil. Du kan lage alle retter i ovnen: fjærfe, kjøtt, fisk, kaker, grønnsaker - en hel middag. Inntil 8 spyd passer inn. Høyden på ovnen er 76 cm, total diameter er 49 cm, halsene er 25 cm. Standard veggtykkelse er 5 mm. Settet inneholder 8 spyd, en scoop, en poker, en rist - alle 1 hver. På sidene av kofferten er det runde smidde håndtak - ringer for enkel bæring. Karosseristrukturen er sterk og beskyttet mot sprekker av metallfelger. Sammen med den originale designen holdes varmen i flere timer, og rettene tilberedes raskere.
Pris Sarmat Hunter - 11990 rubler.
Du kan ta en lett ovn med deg til naturen, sette den i bagasjerommet på en bil med metallringer - Sarmat Donskoy tandoor. Andreplass på rangeringen. Den lille størrelsen (høyde 67 cm, diameter 42 cm, hals - 21 cm) hjelper til med å bake retter i henhold til prinsippet om den russiske komfyren. Fordelen ligger i minimumsmengden ved til opptenning og matlaging. En liten ovn ligner på store asiatiske tandoor-modeller.
Utformingen av kannen laget av chamotte leire fordeler jevnt varmen inne. Den smidde rammen beskytter veggene mot sprekker og mekanisk skade. Fisk, kjøtt, grillmat, grønnsaker - enhver rett vil vise seg raskere enn på bål eller grill. Veggtykkelsen på 5 mm vil gi langvarig varme uten ekstra tenning. Sammen med komfyren vil kjøperen motta et sett med smidde spyd, en rist, en poker og en scoop til rengjøring. Annet tilbehør må kjøpes separat. Prislappen for modellen varierer fra 8 til 9 tusen rubler.
En liten stekeovn fra merket Amphora hjelper deg med å lage fisk, kjøtt, bake grønnsaker og lage melbakverk. Ligner på forrige modell.Høyde er 63 cm, uten lokk - 44 cm, kroppsdiameter 45 cm, hals - 22 cm. Settet inneholder 8 spyd og en anordning for å henge dem, en poker med scoop, en rist. Ovnen kan kjøpes som gave til slekt og venner. Den er mobil, veier kun 50 kg. Under er det en blåser. Metallsmibeslag er laget for å forlenge produktets levetid, beskytte kroppen mot sprekker. Den fungerer også som en dekorasjon for utseendet til brazieren. På sidene er det ringer for å bære tandooren om nødvendig. Lederen for vår vurdering av tandoor for å gi.
Kostnaden for modellen på markedet er 7990 rubler.
Ovnen kan kun brukes i åpne områder av hagen, der det ikke er nærliggende grener, blader, tre- eller blokkstrukturer som kan antennes når partikler av brennende kull eller gnister faller på dem. Ved til ovnen skal være tørr og oppbevares på et tørt sted. Våt ved vil ryke kraftig og antennes dårlig.
Det er umulig å forlate en tent og åpen tandoor uten tilsyn.
Verneutstyr og varmebestandige hansker laget av naturfibre bør brukes for å unngå brannskader. Syntetiske stoffer vil smelte og vil ikke redde deg fra brannskader.
Ikke berør de oppvarmede delene av tandooren og vær forsiktig når du overfører de varme delene av tandooren til fremmede overflater.
Du kan ikke slukke tandooren med vann - du trenger bare å lukke lokket og alle hullene.
For å rense tandooren fra sot, må du tenne den på nytt. Soten vil brenne ut, veggene blir hvite. Det er forbudt å bruke husholdningskjemikalier og vanlig vann.
Navn | Merke | Utsikt | Tykkelse | Høyde, cm | Hals, cm | Vekt (kg | Pris, t.rub | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Øst stor | Bestpohod | mobil | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Østlig liten | Bestpohod | mobil | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobil | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmat Esaul | Amfora | mobil | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobil | ikke et dekret | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmat Hunter | Amfora | mobil | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoy | Amfora | mobil | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobil | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Leirovn, brazier, vertikal grill - dette er navnet på tandooren. Ekte gourmeter noterer med verdighet smaken av stuet mat tilberedt i tandoor. Hvis komfyren er valgt riktig, vil den tjene i landet i lang tid, og glede vertene og gjestene med interessant tilberedte retter.