Rangering av de beste frysetørkerne for 2025

Sublimering av produkter lar deg lagre dem i lang tid, og beholder alle næringsstoffene og komponentene, mens produktene ikke inneholder konserveringsmidler og beholder sin opprinnelige smak. Det er et flott alternativ til ferske grønnsaker og frukt. I artikkelen vil vi vurdere hvordan du velger riktig tørketrommel for pris og tekniske egenskaper, hvilke nye produkter som er på markedet, hvilke feil som kan gjøres når du velger. La oss presentere anbefalinger om hvilken type tørketromler som er bedre å velge under visse forhold.

Beskrivelse og egenskaper

Sublimering av produkter (lyofilisering eller sublimering) er prosessen med overgang av et stoff fra en fast tilstand til en gassform, unntatt flytende tilstand. Denne metoden blir veldig populær, selv om den er dyr.

For tiden har denne metoden fått den største anvendelsen i batchproduksjon av ulike medisiner, ekstrakter, urter, samt grønnsaker og frukt og andre produkter. Denne metoden gir reversibel konservering av mikroorganismer og biologiske produkter, samtidig som den opprettholder høy kvalitet på produktet, og høy reduserbarhet, med minimale arbeidskostnader.

Vekten av det tørre ferdige produktet vil være omtrent 1/6 til 1/9 av det opprinnelige råmaterialet. Dette bidrar til å redusere frakt- og pakkekostnader. Slike produkter pakkes vanligvis i metalliserte trelagsposer med nitrogenfylling fra 2 g til 5 kg, avhengig av produkttype. Hvis en slik prosess i utgangspunktet bare ble brukt til store bestillinger i rom-, militær- og forsvarsindustrien, er de i dag mer forbrukerorienterte og lager premiumprodukter.

Fordeler:

• bevaring av alle vitaminer, mineraler, smaksegenskaper til produktet i sin opprinnelige form;
• høy kvalitet på det ferdige produktet;
• fordeler (når du legger til vann, går produktet raskt tilbake til sin opprinnelige tilstand);
• kostnadseffektivitet (tar liten plass og har en liten vekt, dette reduserer kostnadene for transport og emballasje betydelig);
• fordel (ved å bruke denne prosessen lages premiumprodukter som er av høy kvalitet og høy pris);
• lagringsbestandighet.På grunn av fravær av fuktighet og mikroorganismer er holdbarheten fra 2 til 5 år, med riktig lagring. Det er ikke nødvendig å bevare råvarer eller gi konstant kulde (fryser, kjøleskap);
• universalitet (gjelder nesten alle typer produkter, både for industriell produksjon og for hjemmebruk).

Minuser:

• dyrt utstyr;
• høye energikostnader.

Prinsipp for operasjon

Vakuumtørkemetoden er basert på fysikkens lov, der vann bare kan være i 2 aggregeringstilstander, fast og gassformig, hvis atmosfæretrykket er under "trippelpunktet", for rent vann er det 6,1 mbar ved 0 grader Celsius. Forutsatt at partialtrykket av vanndamp i miljøet er lavere enn partialtrykket til is, vil den faste tilstanden til vannet gå over i den gassformede tilstanden til vann og omgå væskefasen.

Kvaliteten på sublimering avhenger direkte av nøyaktigheten til oppvarmingstemperaturen. Jo dypere prosessen med væskefordampning skjer, desto vanskeligere er det å levere varme til denne sonen. Den resulterende dampen legger seg som kondensat på overflaten av fordamperen og fjernes fra kammeret.

Sublimeringstrinn

1. Tilberedning av råvarer. Nøye utvalg og varmebehandling av det opprinnelige produktet utføres. Om nødvendig tilberedes, kuttes, desinfiseres produktet og legges i tørkebrett.
2. Fryser. Produktet fryses ved en temperatur høyere enn størkningspunktet.
3. Tørking. Dette trinnet fjerner is- eller løsemiddelkrystaller ved svært lave temperaturer. Videre hviler produktene i forseglet emballasje i ca. 20 timer, deretter tørkes de ved positive temperaturer.

Tørketid og ferdig produktkvalitet vil avhenge direkte av frysestadiet. Jo dypere og raskere fryseprosessen skjer, jo mindre iskrystallene vil være, jo raskere fordamper de i andre trinn. Tørking skjer ved temperaturer på -20 eller -30 grader Celsius, og tørkestadiet skjer ved mer skånsomme temperaturer (ikke over +40 grader). Dette lar deg spare smaken, samt nytten av råstoffet.

Pakking etter sublimering

Emballasje av ferdige produkter kan kalles et ekstra produksjonsstadium. Holdbarheten og produktkvaliteten vil avhenge av kvaliteten på beholderen, dens tetthet og pålitelighet. Sublimerte produkter har høy porøsitet og absorberes raskt. Produkter blottet for fuktighet absorberer oksygen, fuktighet og luftpartikler, noe som fører til deres raske forringelse.

De viktigste metodene for å opprettholde høy kvalitet i emballasjen:

• vakuumpressing. Eliminerer produktenes evne til å absorbere oksygen og fuktighet;
• beskyttelse med spesiell hermetisk lystett emballasje (aluminiumsfolie eller spesielle polymerer);
• pakking i et forseglet kammer fylt med en inert gass.

Sluttproduktet er klart til bruk, både som en uavhengig rett og for bearbeiding (godteri, parfyme, matkonsentratindustri, etc.)

Valgkriterier

Tips om hva du bør se etter når du kjøper:

1. Funksjonell. Enheter med funksjonen å endre syklusen under drift, ha muligheten til å stille inn en timer for en viss tid, etc. Vil koste mye mer enn vanlig, men vil i stor grad forenkle produksjonsprosessen.Hjemme er funksjoner som høydejustering av hyller, eller en kombinert type kontroll ikke viktig, men i masseproduksjonsskala bør de gis spesiell oppmerksomhet.
2. Hva er prisen. For personlig bruk kan denne enheten kjøpes i området fra 200 000 rubler til 500 000 rubler. For masseproduksjon er kostnadene flere millioner rubler. Rimelige (budsjett) alternativer vil ha et minimalt sett med funksjoner.
3. Hvor kan jeg kjøpe. Det er mer lønnsomt å kjøpe slikt utstyr direkte fra produsenten. Modeller fra utenlandsk produsent kan bestilles på nett i leverandørens nettbutikk. Noen selskaper tilbyr produksjon av sublimatorer på bestilling, under hensyntagen til kundens ønsker (tilleggsfunksjoner, visse metaller, etc.).
4. De beste produsentene. Ofte oppstår spørsmålet om hvilket selskap som er bedre å kjøpe et produkt som er likt i funksjonalitet, men forskjellig i pris. Produsenter som har vist seg på markedet som ansvarlige og pålitelige, bruker kun utstyr og materialer av høy kvalitet ved produksjon av enheter, noen bruker sin egen utvikling for å forbedre driften av utstyret. Derfor, når du kjøper slikt utstyr, betaler du for mye for prisen, men samtidig får du en garanti for en lang uavbrutt tjeneste, med riktig bruk. Når du velger, fokuser på dine behov og økonomiske evner.

Vurdering av kvalitets frysetørkere

Rangeringen inkluderer de beste, ifølge kjøpere, frysetørkere. Populariteten til modeller, anmeldelse og forbrukeranmeldelser ble lagt til grunn.

De beste frysetørkere for hjemmebruk

Harvest Right liten

Tørketrommelen er laget av rustfritt stål.Utstyr: liten sublimator, vakuumpumpe, pumpeolje, oljefilter, brett i rustfritt stål. Kunst. - 3 stk, bruksanvisning, mylarposer - 50 stk/pk, oksygenabsorber - 50 stk/pk, forseglingsanordning. Fra ett parti kan du få 5,7 kg produkt. Spenning: 220 V. Bevaring av vitaminer med 97 %. Gjennomsnittlig pris: 271 000 rubler.

• prosessen er helautomatisk;
• det er mulig å sette opp flere arbeidsprogrammer;
• kvalitetsmateriale.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Dimensjoner (mm)	419 x 470 x 635
Vekt (kg)	27.7
Antall paller (stk)	3
Pallhøyde (mm)	19
Pumpealternativer	olje (inkludert), uten olje
Lastevekt (kg)	3.2

Sublimator husholdning SB 2

Designet for små volumer, er den maksimale vekten av det lastede råmaterialet 3 kg. Minimum temperatur: -40 grader Celsius. Varigheten av sublimeringssyklusen med selvavriming er 30 timer. Standard restfuktighet er ikke mer enn 1,5 %. Pris: 475 000 rubler.

• et stort antall arbeidsprogrammer;
• lite strømforbruk;
• lite gjenværende fuktighet.

• pris.

Kjennetegn	Beskrivelse
Dimensjoner (mm)	1300x550x650
Vekt (kg)	120
Antall paller (stk)	5
Husmateriale	Cink stål
Antall programmer	5
Lastevekt (kg)	3

Martin Christ Alpha 1-2 LD pluss

Modellen har en LCD-skjerm, som viser hovedfunksjonene til enheten. Den høye kvalitetsisolasjonen til kondensatorkammeret resulterer i reduserte driftstap og ingen kondens. Fryseren er enkel å tine og rengjøre. Det er mulig å endre temperaturregimet og produksjonsfasene.Pris: RUB 1 376 395,00

• lett å tine og rengjøre;
• det er et stadium av tørking;
• vakuumkontroll.

• pris.

Kjennetegn	Beskrivelse
Dimensjoner (mm)	315 x 345 x 460
Vekt (kg)	28
Antall hyller (stk)	3
Minimum temperatur (grader)	-55
Strømforbruk (kW)	0.7
Lastevekt (kg)	3.5

Høst Høyre stor

Sublimatoren er laget av rustfritt stål. Maksimal vekt på ett ferdig parti med produkter er 13,25 kg. Oljepumpen som er inkludert i settet har et støynivå på 64 dB, og krever oljeskift hver 4.-5. belastning. Oljefri pumpe krever ikke oljeskift, selges separat. Pris: 399 000 rubler.

• optimalt antall skuffer;
• installasjon og drift krever ikke spesielle ferdigheter, detaljerte instruksjoner er inkludert;
• små størrelser.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Dimensjoner (mm)	508 x 584 x 762
Vekt (kg)	62.5
Antall paller (stk)	5
Henrettelse	utendørs
Palldimensjoner (mm)	229 x 521 x 19
Lastevekt (kg)	7.25

CNPUKKA HFD-6

Modell laget i Kina. Den har stor kapasitet, lar deg produsere opptil 6 kg av det ferdige produktet i 1 syklus. Elektronisk kontrollsystem, indikerer gjeldende arbeidsprosess, har en intelligent temperaturkontroll. Avriming aktiveres med én knapp. Pris: 563 000 rubler.

• temperaturjustering er mulig;
• rask tørking av produktet;
• enkel kontroll.

• vanskelig å finne i detaljhandelen.

Kjennetegn	Beskrivelse
Dimensjoner (mm)	720 x 710 x 1130
Vekt (kg)	220
Materiale	stållegering
Henrettelse	gulv
Merke	CNPUKKA
Lastevekt (kg)	6

De beste frysetørkere for industriell bruk

SH TEK 20

Sublimatoren har sitt eget berøringsskjermkontrollsystem. Automatisering basert på Væren-kontrolleren. Karosseriet kan lages av både lakkert stål og rustfritt stål, etter ønske fra kunden. Arealet av hyllene er 20 kvadratmeter. Modell fra en innenlandsk produsent. Gjennomsnittlig kostnad: 7 440 000 rubler.

• optimal fjerning av fuktighet;
• lavt energiforbruk;
• pålitelig produsent.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Dimensjoner (mm)	8000x2750x2500
Vekt (kg)	8000
Apparatmateriale	rustfritt, lakkert stål
Vakuumpumper (stk)	2
Effekt, kWt)	60
Råvare (kg)	200

Sublimator SL-5

Dette alternativet er designet for sublimering av spesielt delikate produkter. Den har sitt eget kontrollsystem, som kan justeres for hver spesifikke syklus. Syklusen tas opp på eksterne medier. Den evakuerte luften slippes ut i rommet. Arbeidstrykket i kammeret under drift er ikke mer enn 30 Pa. Kostnad: 7 780 000 rubler.

• optimalt trykk i kammeret under drift;
• universell;
• praktisk system for kontroll og justering av syklusen.

• luftslipp inn i rommet.

Indikatorer	Betydning
Dimensjoner (mm)	1600x1600x2600
Vekt (kg)	1650
Antall dører (stk)	1
Antall brett (stk)	36
Effekt, kWt)	15
Råvare (kg)	50

DF-Frysetørking-GX-10

Denne modellen er en ny utvikling som gir minimalt energiforbruk (30 % mindre enn konvensjonelle tørketromler), kan behandle organiske løsemidler, og dermed redusere produksjonskostnadene og ikke skade miljøet. Den har høy tørkehastighet, noe som reduserer driftstiden med 5-6 ganger sammenlignet med konvensjonelle modeller.

• helautomatisert prosess;
• minimum strømforbruk;
• rask arbeidshastighet.

• vanskelig å finne på markedene.

Indikatorer	Betydning
Driftstemperatur (grader)	-50~+60°C
Effektivt tørkeområde (m2)	10
Råstoff per syklus (kg)	100

Industriell sublimator med kjølesystem СС-125

Denne tørketrommelen har evnen til å produsere både en enkelt batch (1 brett, innen 18 timer) og en full last (300 brett). Tørketiden varierer avhengig av vannmengden og selve råvaren. Komplett sett: SS-125 sublimator, Bitzer kjølesystem, hurtigfrysekammer. Produsenten er klar til å produsere enheten i henhold til kundens individuelle parametere.

• Brukervennlighet;
• høy kvalitet på materialet som brukes;
• en stor mengde av det ferdige produktet ved utgangen.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Skuffedimensjoner (mm)	687 x 568 x 35
Materiale	rustfritt stål
Antall brett (stk)	300
Daglig produksjon (kg)	2000
Råvare (kg)	1500

Farmasøytisk frysetørker liten Harvest Right

Den mest kompakte industrielle sublimatormodellen for farmakologi. Systemet lar deg lage flere profiler for å jobbe med forskjellige sykluser. Det er mulig å stoppe og starte prosessen når som helst i arbeidet. Stativet har 5 brett, med et samlet areal på 0,34 kvm. Gjennomsnittlig kostnad: 308 000 rubler.

• optimalt forhold mellom pris og kvalitet;
• minimum støynivå;
• praktisk administrasjon.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Dimensjoner (mm)	419 x 470 x 635
Styre	manuell, automatisert
Skuffstørrelse (mm)	97 x 356 x 19
Antall brett (stk)	5
Vise	berøring, diagonal 4,3 tommer
Kondensasjonskapasitet (l)	3

Artikkelen undersøkte hvilke typer frysetørkere er, hvilket selskap som er bedre å kjøpe under visse forhold, hvilke populære modeller på markedet er de beste, ifølge kjøpere. Sørg for å be om samsvarssertifikater fra selgere når du kjøper.

Sublimering i mange bransjer er en progressiv innovativ teknologi som ikke har noe alternativ.