Vurdering av de beste industrielle grønnsakskutterne for 2025

Bruk av en grønnsaksskjæremaskin reduserer ledetiden betydelig for ferske salater eller andre personer i cateringbedrifter. Til dags dato er de beste populære modellene av enheter av denne typen presentert i et stort antall. Blant dem er elektriske og manuelle. Hovedkriteriene for valg av enheter er den praktiske ytelsen til teknikken og kostnadene. Vi vil snakke om de beste industrielle grønnsakskutterne nedenfor.

Prinsipp for operasjon

Arbeidskammeret til et slikt kjøkkenapparat er en sylindrisk tank, hvor frukt og grønnsaker faller etter å ha passert gjennom trakten. Utformingen av kammeret består av kniver, kuttegitter og stempler. Ved å starte mekanismen aktiveres detaljene ovenfor. De knuste produktene helles i mottakstanken.

Varianter av grønnsakskuttere

Alle industrielle kuttemaskiner for frukt og grønnsaker er delt inn i:

• mekanisk;
• Håndbok.

Serveringsbedrifter er oftest utstyrt med enheter av mekanisk type. Manuelle brukes svært sjelden. Disse typer kverner er egnet for små gatekjøkken.

Grønnsakskuttere er klassifisert, avhengig av bruken av mekanismen som kuttingen utføres med. Som en slipeenhet kan installeres:

• kniv;
• disk;
• knivskinne.

Inne i skivegrønnsakskutteren presses fruktene mot en roterende skivemekanisme - i henhold til dette prinsippet knuses de. Justerbare skjæreparametere endrer avstanden mellom kniv- og skivemekanismene. Dermed er det mulig å få fragmenter av grønnsaker av forskjellige størrelser i mm. Formen på de ferdige fragmentene vil bli påvirket av utformingen av den valgte kniven.

Det skal bemerkes at i mange moderne grønnsakskuttere for profesjonell bruk er det ingen kniver for deres tiltenkte formål - kutting utføres av skivemekanismer. Til tross for dette er populariteten til modeller av slike strukturer veldig høy.

I tillegg kommer en kombinert type industrielle klippeenheter. Inne i slike maskiner utføres sliping på grunn av samtidig rotasjon av knivene og skjæregitteret.

Avhengig av dimensjonene er alle produserte grønnsakskuttere delt inn i fire typer:

• stor størrelse - de kjennetegnes av en høy produktivitetshastighet, som kan variere fra tre hundre til ni hundre enheter produkter per time. De har to rotasjonshastigheter. De kan behandle grønnsaker i rå eller kokt form. Lasting kan gjøres gjennom to rom - et større og et mindre. Beholderen kan tas ut for rengjøring. Designet for kjøkkenlokaler til store serveringssteder.
• mellomstore enheter med en kapasitet på åtti til mer enn to hundre kilo produkter per time. Bladene roterer med lav hastighet. To typer kutting av rå eller kokte grønnsaker;
• miniatyr - med en kapasitet på opptil seksti kilo i timen. Behandle kun grønnsaks- eller osteprodukter. De kjøpes til serveringssteder, hvis daglige trafikk ikke overstiger åtti besøkende.

I henhold til plasseringen av kuttemekanismene er industrielle makuleringsmaskiner:

• horisontal;
• vertikal;
• skrå.

Innkjøp av kvalitetsutstyr

Det er en rekke krav til industrielle grønnsaksskjæremaskiner, som det er viktig å være oppmerksom på:

• knuste fragmenter av produkter må ha en gitt form og størrelse;
• biter bør ikke være sprukket;
• overflaten på fruktene er alltid solid;
• avfall bør holdes på et minimum.

Hjelpsomme tips

Før du velger en enhet for å kutte grønnsaker, etter å ha bestemt hvilket selskap som er bedre, bør du være oppmerksom på dimensjonene til trakten der produktene er lastet. Når du passerer gjennom en stor trakt, kuttes ikke grønnsaker i biter før legging. Det anbefales å gi preferanse til enheten, hvis utforming sørger for et sett med lastetrakter for hver type kutting.

En viktig indikator på enhver grønnsakskutter er antall kilo frukt- og grønnsaksprodukter som passerer på en time.

Hver detalj som kommer i kontakt med overflaten på grønnsaker skal ha uhindret tilgang og synlighet. I høykvalitets enheter som er produsert av de beste produsentene, fjernes de enkelt for rengjøring.

Ytterligere funksjonalitet til et slikt stykke husholdningsapparater inkluderer:

• tilstedeværelsen av et spesielt rom for lasting av avlange frukter;
• start og stopp av maskinens håndtaksskyver;
• makuleringskniver;
• riveskiver;
• noen gnisninger til puré.

Også viktig er de totale dimensjonene til maskinen. Designet skal oppta et relativt lite område av arbeidsplassen. På utstyret anses det som obligatorisk å ha støtte for fingrene. Dermed vil driftsprosessen bli trygg for kjøkkenpersonalet.

Populære industrielle grønnsakskuttere for 2025

Robot Coupe CL52

Modell av en fransk industriell grønnsakskutter på en asynkron motor med en rotasjonshastighet på 375 omdreininger per minutt. Motorrommet er laget av rustfritt stål. Overopphetingsbeskyttelse gitt. Effekten til enheten er 650 watt. Trefase spenning. Den praktiske ytelsesindikatoren er 300 kilo i timen. Teoretisk produktivitet - 7 kilo per minutt. Det tillatte antallet porsjoner er fra femti til fire hundre. Diameteren på den runde trakten er 58 mm. Stor trakt for store grønnsaker har et volum på 227 cm². Grønnsakskutterlengde (i millimeter) - 640, bredde - 360, høyde - 350. Det er en kuttefunksjon i form av terninger eller skiver.Pakken inkluderer ikke plater. Kostnaden for enheten er omtrent 157 000 rubler.

• det er beskyttelse mot overoppheting;
• laget i Europa;
• høy praktisk produktivitet kg/t;
• for store mengder bearbeidede porsjoner;
• kutte i terninger, skiver.

• leveres uten plater;
• høy pris.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

Ved å bruke denne grønnsakskutteren for profesjonelle kan du kutte rå eller kokte grønnsaker - poteter, rødbeter, gulrøtter, gresskar og andre. Omtrent ti forskjellige slipeprogrammer tilbys. Sertifisert grønnsakskutter, utstyrt med følgende knivmekanismer:

• rist for terninger;
• to skivekniver;
• en kniv som skjærer i form av sugerør;
• fin sliping disk;
• kombinasjon kniv;
• skive for makulering;
• slipeskive.

Enheten kan installeres i en kafé, kantine, restaurant. Minste ytelsesindikator er 350 kilo per time. Den installerte motoren har en effekt på 0,37 kW. Nominell spenning - 380 volt. Grønnsaksskjæremaskinen veier 29 kilo. Lengden på enheten (i millimeter) er 600, bredden er 300, høyden er 650. Hviterussisk produksjon. Prisen på modellen for 2025 vil være omtrent 44 000 rubler.

• åtte skjæremoduser;
• komplett sett uten knivdyser;
• kan installeres i alle typer serveringssteder;
• høy ytelse;
• lysdimensjoner;
• Hviterussisk produksjon;
• rimelig pris.

• ikke funnet.

Robot Coupe CL 40

Modellen til en kompakt franskprodusert grønnsakskutter med asynkronmotor er inkludert i kvalitetsvurderingen. Motorhuset er laget av metall, bollen er laget av rustfritt stål. Skjæreskiver selges separat. Rotasjonshastigheten er 500 rpm. Overopphetingsbeskyttelse gitt. Effekten til enheten er 500 watt. enfase spenning. Den praktiske ytelsesindikatoren er 80 kilo i timen. Den teoretiske produktiviteten er 3 kilo per minutt. Antall bearbeidede porsjoner er fra tjue til åtti. Diameteren på den runde trakten er 58 mm. Volumet til en stor trakt for grønnsaker og frukt - 104 cm². Lengden på grønnsakskutteren (i millimeter) er 590, bredden er 304, høyden er 320. Et slikt apparat koster omtrent 92 000 rubler.

• Europeisk produksjon;
• høy rotasjonshastighet;
• med overopphetingsbeskyttelsesfunksjon;
• god ytelse.

• Skjæreskiver er ikke inkludert.

BELTORGMASH MPO-1-03

Den stasjonære elektromekaniske grønnsakskutteren er beregnet for handelsbedrifter og offentlig servering. Med dens hjelp kan du kutte rå eller kokte grønnsaker - poteter, rødbeter, gulrøtter, løk, neper, rutabaga, agurker, tomater, kål. Du kan velge mellom åtte tilgjengelige skjæremoduser. Det komplette settet med modellen gir passende antall kniver:

• riveskive for kål;
• kombinert kniv;
• fin sliping disk;
• kniv for å kutte sugerør;
• rivjern kvern;
• to skivekniver;
• knivskinne.

Enheten er utstyrt med en drivenhet og en kutteanordning. Bærekroppen er integrert med arbeidskammeret.Produksjonsmaterialer - aluminium, rustfritt stål. Lengden på grønnsaksskjæremaskinen (i millimeter) er 776, bredden er 563, høyden er 858. Produktiviteten er 350 kilo i timen. Klassifisert for 220 volt. Enheten veier litt mindre enn tretti kilo. Laget i Hviterussland. Den gjennomsnittlige prislappen for denne modellen er omtrent 43 000 rubler.

• desktop type konstruksjon;
• med elektromekanisk kontrollsystem;
• åtte skjæremoduser;
• modellen er fullført med alle nødvendige kniver;
• god ytelse ifølge kjøpere;
• en lett vekt;
• Hviterussisk produksjon;
• rimelighet.

• ikke funnet.

Robot Coupe CL60

Fransk profesjonell modell av en manuell grønnsakskutter med spak. Høyeste rotasjonshastighet er 750 rpm. asynkron motor. Vognen med motorrom er laget av rustfritt stål. Effekten til enheten er 1500 watt. Trefase spenning. Praktisk produktivitet er 900 kilo i timen. Den teoretiske ytelsesindikatoren er 30 kilo per minutt. Det tillatte antallet porsjoner er fra tre hundre til tre tusen. Lengden på apparatet er 1260 mm, bredden er 560 mm, og høyden er 400 mm. Tilgjengelig i terninger og skiver. Disker er ikke inkludert i pakken. En slik modell koster omtrent 479 000 rubler.

• Europeisk produksjon;
• svært høy rotasjonshastighet;
• høy effekt;
• behandler omtrent et tonn grønnsaker per time;
• Du kan lage opptil tre tusen porsjoner.

• manuell type konstruksjon;
• to skjæremoduser;
• leveres uten kutteskiver;
• høy pris.

Abat MKO-50

Med denne elektriske bordplaten kan du kutte rå og kokte grønnsaker. Enheten er egnet for kommersielle virksomheter og offentlig servering. Behandling av produkter utføres av en knuser og en skyver. Produksjonen av kroppen til lokket og knuseren er laget av aluminium av matvarekvalitet. Kledningen er laget av høykvalitets rustfritt stål. Bena som produktet er installert på kan justeres. Fire skjæremoduser er tilgjengelige. Produktiviteten til enheten er to hundre og førti kilo per time. Spenningen er 380 volt. Lengden på enheten er 292 mm, bredde - 485 mm, høyde - 536 mm. Grønnsakskutteren veier 21 kilo. Laget i Russland. Kostnaden for modellen i 2025 vil være omtrent 47 000 rubler.

• desktop type konstruksjon;
• justering av benhøyde;
• fire skjæremoduser;
• god ytelse;
• en lett vekt;
• russisk produksjon;
• rimelig pris.

• ikke funnet.

Torgmash OM-350/220-01 P

Grønnsakskuttermodellen er egnet for det kulinariske verkstedet til en kommersiell bedrift. Med denne enheten kan du kutte eller tørke av rå og kokte grønnsaker, hakke kål. Designet er utstyrt med stativ. For å utføre desinfisering kan du raskt fjerne etuiet med brettet. Enheten er designet for en spenning på 220 volt. Med et stativ er lengden på enheten 730 mm, bredde - 390 mm, høyde - 1045 mm. Vekt - 37 kg. Produsert i Russland, byen Perm. Prisen på disse budsjettskjæremaskinene for grønnsaker er omtrent 40 000 rubler.

• modellen er utstyrt med stativ;
• raskt avtagbart etui med brett;
• relativt lav vekt;
• russisk produksjon;
• rimelig pris.

• begrenset omfang.

DGQ-F Foodatlas

Denne grønnsakskutteren kan kutte ingefær, peanøtter, ulike grønnsaker og annen mat. Modellen egner seg for handelsbedrifter og offentlig servering. Hovedmaterialet for fremstilling av arbeidsdeler er rustfritt stål. Enheten er designet for en spenning på 220 volt. To typer kutting - sirkler og sugerør. Den høyeste produktiviteten er 300 kilo i timen. Du kan velge ønsket tykkelse - fra 1 til 4,5 mm. Grønnsakskutterlengde - 440 mm, bredde - 380 mm, høyde - 700 mm. Enheten veier 42 kilo. Slike kinesiskproduserte enheter er veldig rimelige - omtrent 30 000 rubler.

• du kan male forskjellige typer produkter;
• høy ytelse;
• justering av kuttetykkelse;
• relativt lav vekt;
• rimelig gjennomsnittspris.

• to slipemoduser;
• kinesisk produksjon.

Dagens nåværende vurdering av industrielt kjøkkenutstyr inkluderer et stort utvalg av grønnsaksskjæremaskiner. Du kan velge hvor du skal kjøpe og hvilken av de industrielle grønnsakskutterne som er best egnet, basert på behovene til bedriften som utstyret er kjøpt for. På nettverket kan du lese tips og anmeldelser, studere de tekniske egenskapene og beskrivelsene av modellene, deres fordeler og ulemper. Ved å lese all nødvendig informasjon nøye, kan du unngå feil når du velger. I tillegg er det i store byer mulig å bestille online med ekspresslevering.