Vurdering av de beste industrielle brødskjærerne for 2025

Bruken av brødskjærere er med på å spare tid og krefter betydelig for arbeidere i bakeindustrien og serveringsbedrifter. I denne artikkelen vil vi snakke om brødskjærere, vurdere typene deres, ta hensyn til utvalgskriteriene, og også bli kjent med vurderingen av populære modeller av industrielle brødskjærere for 2025.

Hva er en brødskjærer

Brødskjæreren er designet for å kutte bakervarer i like skiver. Den brukes ikke bare i bakerier og cateringbedrifter, men også hjemme.

Med dens hjelp kan du raskt og nøyaktig kutte en stor mengde brød, og dermed redusere tids- og arbeidskostnadene til personell betydelig. Enheten kan enkelt skjære mykt og varmt brød uten å bryte formen.

Hver modell er utstyrt med et støyisoleringssystem, på grunn av hvilket enheten praktisk talt ikke lager støy under drift. Bruk av apparatet i catering- eller næringsmiddelindustrien reduserer risikoen for skader betraktelig.

Viktige fordeler med en brødkutter inkluderer:

• Glatt ryddig kutt og samme størrelse på stykkene;
• Evne til å kutte selv myke bakeprodukter;
• Du trenger ikke ha de nødvendige ferdighetene;
• Sparer tid;
• Praktisk og holdbarhet;
• Et vidt utvalg av.

I tillegg bidrar bruken av enheten til å spare penger, fordi. skarpe kniver skjærer brød med jevn tykkelse med minimalt avfall.

Selve operasjonsprinsippet er relativt enkelt - et brød eller et brød lastes inn i brødskjæreren, hvoretter enheten slås på.

Varianter av brødkuttere

type installasjon

Brødskjæringsprodukter er forskjellige på installasjonsstedet.

• Skrivebord. Små enheter, mest brukt i catering, supermarkeder og hjemme. De kjennetegnes av attraktiv design og pris, på grunn av at de er etterspurt blant forbrukere.
• Gulv. De brukes i store bedrifter, bakerier, kantiner, restauranter, kafeer med stor tilstrømning av besøkende.Hovedforskjellen deres er deres store størrelse og høye hastighet, som du kan kutte en stor mengde brød på kortest mulig tid.

Kontrolltype

• Automatisk. Den kontinuerlige skjæringsfunksjonen kan forbedre produktiviteten betydelig. Alt avhenger av hastigheten på mating av bakeriprodukter.
• Halvautomatisk. Operatøren laster brødet, og kontrollen av tykkelsen på bitene og skjæringen skjer automatisk.
• Mekanisk. Laster, justerer tykkelsen på operatøren manuelt. Modeller er forskjellige i to typer lasting: bak og foran. Justering av ønsket tykkelse, som varierer fra 0,5 til 2 cm, skjer på grunn av skyveren og pressemekanismen.

Type arbeid

• Skjærer. I henhold til operasjonsprinsippet ligner de enheter for å kutte produkter i skiver. Brødet er plassert i et spesielt rom som leder det under kniven.
• Vertikal. Den skiller seg fra sliceren i større produktivitet, noe som oppnås på grunn av hastigheten og tykkelsen på skjæringen (fra 50 mm). Bakeriproduktet legges i brettet, derfra flyttes det først til knivene, og deretter til losseavdelingen.

Type innebygde kniver

Formen på knivene påvirker i stor grad hastigheten og kvaliteten på skjæringen. De produserer følgende typer blader:

• Disk. Designet for automatiske enheter. De er preget av høy arbeidshastighet, de kan jobbe i lang tid.
• Halvmåne. Laget i form av en sigd. Driftsprinsippet er som følger: bladet roterer rundt sin akse, og kutter brødet like jevnt. Denne formen lar deg tynt og nøyaktig kutte forskjellige typer bakeriprodukter. Modellen lar deg justere tykkelsen på brikkene.
• Teip. De er produsert i form av fleksible strimler strukket over 2 skaft.Kontinuerlig høy hastighet lar deg kutte mykt nybakt brød uten å deformere det. En viss tykkelse på brikkene er satt på produksjonsanleggene, så den kan ikke lenger justeres. Brukes hovedsakelig i store kafeer, restauranter, utsalgssteder med høy trafikk. Beltebrødskjærere er en del av en automatisk linje for skjæring og pakking av brød og brød. For prisen regnes denne typen som den dyreste.
• Rammeverk. En av de enkleste bladene. Knivene er montert på 2 rammer som beveger seg opp og ned. Forskjellig i gjennomsnittlig produktivitet. Fabrikkene produserer modeller med blader designet for å kutte stykker av forskjellige tykkelser, men uten mulighet til å justere det. Derfor, når du kjøper, må du ta en enhet med de nødvendige parameterne.

De fleste brødskjærere er utstyrt med teflonbelagte blader som nybakt brød ikke fester seg til. Hvis bladene blir sløve eller ødelagte, kan de fjernes for sliping eller utskifting.

Enheter med tape og diskblader har en høyere produktivitetshastighet. Installert i automatiske modeller med bred funksjonalitet.

Hva du skal se etter når du velger en brødkutter

Brødskjæringsmodeller bidrar til å raskt og nøyaktig kutte brød, noe som kan redusere arbeidskostnadene til arbeiderne betydelig. Før du kjøper en slik modell, anbefales det å være spesielt oppmerksom på nøkkelfunksjonene:

• Automasjon. Halvautomatiske maskiner egner seg for virksomheter med liten eller middels trafikk eller hjemmebruk. For offentlig servering med høy trafikk eller bakerier er automatiske modeller egnet.
• Skivetykkelse.Markedene tilbyr enheter med én skjæretykkelse (egnet for næringsmiddelforedlingsbedrifter.) Og med justerbar tykkelse (5-20 mm). Sistnevnte type brukes best i offentlig servering, fordi. det lar deg lage en vakker sortering med brødskiver med forskjellige tykkelser.
• Sikkerhet. Brødskjærere bruker skarpe kniver som kan forårsake skade på arbeidere. I høykvalitetsmodeller er beskyttelse gitt, takket være hvilken kontakt av kniver med en person er helt utelukket.

Topp produsenter

Det er så mange produsenter av brødskjærere at du lett kan gå deg vill blant dem. Noen firmaer produserer enheter som brukes til matproduksjon, andre til cateringbedrifter. Derfor er det først og fremst nødvendig å bestemme formålet, typen modell, og først etter det se etter ønsket alternativ.

• Det tyske merket "Wabama" er det mest populære. Høykvalitets Teflon-belagte blader, justering av produksjonshastighet, samt skjæretykkelse skiller den fra lignende enheter fra andre merker.
• Selv om det italienske selskapet Rollmatic på ingen måte er dårligere enn det når det gjelder produktkvalitet.
• Modeller av det bulgarske merket "Janichar" er preget av høy produktivitet (300 brød per time arbeid). Tykkelsen på brikkene kan justeres.
• Det taiwanske merket "Sinmag" produserer maskiner som er i stand til å kutte 200-300 brød med varmt brød i timen.
• Enheter fra det belgiske selskapet "Jac Duro" er mer egnet for installasjon i cateringbedrifter.
• Kinesiske produsenter "Altezoro" og "EWT INOX" produserer rimelige enheter, som koster fra 43 000 rubler.

De beste industrielle brødskjærerne i 2025

Det moderne markedet tilbyr et bredt utvalg av brødskjæringsprodukter. Bare ikke anta at alle produserer et kvalitetsprodukt, så valget av enhet må tilnærmes med alt ansvar.

Blant alle modellene som tilbys, anbefales det å velge den som best oppfyller alle dine krav: hvor lett det er å administrere og vedlikeholde, hvilke funksjoner det har.

Nedenfor er en liste over de mest populære modellene, som er delt inn i flere segmenter av priskategorien. Vi håper at de presenterte alternativene vil hjelpe deg med å bestemme valget av en passende modell.

Opptil 60 000 rubler

Brødskjærer Hurakan HKN-PICO12

Bordmodellen er i stand til å kutte opptil 180 ruller / time, 12 mm tykk. Den er ikke beregnet for kutting av nybakt brød eller rugmel.

Kroppen til enheten er laget av malt metall, og bladene er laget av rustfritt stål. Modellen er enkel å ta vare på og vedlikeholde. Strømforsyningen er 220W. Det er ingen justering av tykkelsen på stykkene i brødskjæreren, og det er ingen beskyttelse for menneskers sikkerhet.

Enheten er perfekt for bruk i kantiner og kafeer med middels trafikk.

Vekt: 80 kg. Størrelse: 65x66x76 cm Gjennomsnittspris: 51 450 rubler.

• Gjennomsnittlig ytelse;
• Det er praktisk å rengjøre og vedlikeholde;
• Praktisk og holdbarhet;
• Pris.

• Ingen beskyttelse;
• Skjærer kun en tykkelse.

Brødskjærer Gastromix SH36

Brødskjæremaskinen brukes på kafeer, hoteller, kantiner for rask og nøyaktig skjæring av et brød med et kvantum på 180 rundstykker/time. Enheten kutter stykker, en tykkelse på 10 mm. Har den senkede lydisolasjonen.Kroppen er laget av aluminium og frontpanelet er laget av rustfritt stål.

Enheten har en rekke begrensninger, men pålitelig byggekvalitet og riktig bruk vil tillate den å vare i flere år.

Vekt: 45 kg. Størrelse: 71x71x73 cm Gjennomsnittspris: 52 200 rubler.

• Gjennomsnittlig ytelse;
• Nøyaktig kutting av skiver;
• Utstyrt med lydisolering;
• God byggekvalitet.

• En tykkelse;
• Ikke egnet for å kutte ferske bakevarer;
• Det er ingen beskyttelse for mennesker.

Brødskjærer Viatto ACS-Q31

Den kompakte modellen er designet for rask skjæring av ferske bakervarer i identiske skiver på serverings- og handelssteder. Enheten kan raskt kutte brød i jevne skiver på 12 mm. For å gjøre dette må du legge 2-3 ruller i lasterommet og slå det på.

Vekt: 50 kg. Størrelse: 74x65x78 cm Gjennomsnittspris: 56 000 rubler.

• Praktisk å bruke;
• Glatt og pent snitt;
• Sikkerhet;
• Enkel å ta vare på.

• Ikke funnet.

Opptil 100 000 rubler

Brødskjærer ATESY Yanychar AHM-300A

Den stasjonære brødskjæreren brukes til å kutte bakervarer i store volumer. Kroppen, sikkerhetsluken og sigdformet blad er laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Antall kutt er fra 100 til 300 ruller i timen. Tykkelsen på brikkene kan justeres fra 5 til 23 mm. Egnet til å skjære opp nybakt brød.

For å minimere risikoen for skader er modellen utstyrt med en beskyttelsesgardin og endebrytere på mottaks- og lastebrett. Enheten er utmerket for lang kontinuerlig drift. Den brukes hovedsakelig i utsalgssteder og kafeer.

Vekt: 45 kg. Størrelse: 105x56x59 cm.Gjennomsnittlig pris: 95 600 rubler.

• spare strøm;
• Praktisk å bruke;
• Høy ytelse;
• Sikkerhet;
• Praktisk og pålitelig;
• Med riktig pleie vil det vare lenge.

• Du kan bare koble til et trefasenettverk.

Brødskjærer Kayman XM-300 A

Modellen brukes til å kutte brød i store mengder i butikker, hoteller, serveringssteder. Takket være det sigdformede bladet er skivene helt jevne, knekker ikke eller smuldrer. Den bølgende formen til den herdede stålkniven er i stand til å kutte varmt, nybakt og daglig brød. Antall kutt per time er 100-300 ruller. Tykkelsen på bitene er 5-20 mm. Utstyret er forsynt med en beskyttende lukker som sikrer personellets sikkerhet. Enkel stell. Mekanisk kontroll.

Vekt: 45 kg. Størrelse: 93 × 68 × 66 cm Gjennomsnittspris: 82 700 rubler.

• Høy ytelse;
• Enkelt vedlikehold;
• Sikkerhet;
• Automatisk avstenging;
• Egnet til å kutte ferskt og daglig brød.

• Ikke funnet.

Brødskjærer KAYMAN XM-300 KR A

Den stasjonære høyytelsesmodellen er i stand til å skjære 100-300 brød i timen i stykker med forskjellig tykkelse (5-20 mm.) Egnet for å kutte ferske og daglige bakevarer av forskjellige kvaliteter. Det sigdformede bladet med en bølget kant kutter perfekt jevnt uten å etterlate smuler. Enheten er utstyrt med strømbrytere som aktiveres automatisk når dekselet til lasterommet, slutten av skjæringen og mottaksbrettet åpnes. Egnet for bruk i butikker, serveringssteder.

Vekt: 45 kg. Størrelse: 105 × 56 × 59 cm Gjennomsnittspris: 92 370 rubler.

• Sikkerhet;
• Automatisk avstenging;
• Høy ytelse;
• Enkel service.

• Ikke funnet.

Over 100 000 rubler

Brødskjærer JAC Pico

JAC Pico bordskjærer er designet for å kutte ulike typer bakeriprodukter, samt forberedelser til kjeks. Den ergonomiske skrivebordsmodellen er veldig kompakt. Rask og høykvalitets kutting skjer på grunn av kjørespaken. Det beskyttende bakdekselet er utstyrt med automatisk inkludering. Produktivitet opptil 200 brød per time, skjæretykkelse - 11 mm. Tilgjengelig i forskjellige farger: oransje, rød, hvit, pastell, gul.

JAC Pico kan brukes både på gulvet og på bordet. Den brukes på kontinuerlig og aktivt arbeid i næringsmiddel- og handelsbedriftene, på offentlige serveringssteder.

Vekt: 105 kg. Størrelse: 68,5 × 68,2 × 88 cm Gjennomsnittspris: 242 550 rubler.

• Avtakbar smuleboks med en kapasitet på 7 liter;
• Kompakt modell med ergonomisk design;
• Høy ytelse;
• Kunne kutte nybakt og rugbrød;
• Sikkerhet;
• Enkel vedlikehold;
• Kan plasseres på rullestativ.

• Pris.

Brødskjærer Lozamet MKP.11.6

Enheten brukes til å kutte ferskt og daglig brød. Kroppen og bladene er laget av rustfritt stål. Tilstedeværelsen av en spesielt formet statisk knivblokk sikrer sikkerhet under drift.

Det er 5 justeringshastigheter. Tykkelsen på brikkene er 11 mm. Produktivitet - opptil 150 brød i timen. Tåler både hardt og mykt brød godt. Enheten er utstyrt med en sikring som beskytter motoren mot overbelastning og et uttrekksrom for mottak av smuler.

For fri bevegelse av enheten kan du i tillegg kjøpe en vogn på hjul. Egnet for bruk i bakerier, kafeer, utsalgssteder, hoteller.

Vekt: 94 kg. Størrelse: 62 × 76 × 46 cm Gjennomsnittspris: 324 650 rubler.

• Sikkerhet;
• Enkel å ta vare på;
• Tilstedeværelsen av en sikring;
• Kan kutte både hardt og mykt brød;
• Installert smulebrett.

• Pris;
• En skjæretykkelse.

Konklusjon

Et variert og rikt utvalg bidrar til å velge en brødkutter for hver enkelt forbrukers behov. I spesialforretninger kan du finne ikke bare generelle, multifunksjonelle og høyytelsesenheter, men også kompakte halvautomatiske modeller som kan være ideelle for både catering og hjemmebruk.