Vurdering av de beste cottage cheese-produsentene for 2025

Cottage cheese tilhører fermenterte melkeprodukter. Den er rik på kalsium og ulike aminosyrer. Den inneholder også vitaminer og mineraler som bidrar til å styrke beinvevet. På grunn av det ideelle forholdet mellom fosfor og kalsium, anbefales produktet for inkludering i kostholdet til gravide og ammende kvinner. Det er imidlertid viktig å vite hvilken cottage cheese som er best og hvilken produsent som er pålitelig.

Nyttige egenskaper av cottage cheese

Melkesyrebakterier i sammensetningen av ostemassen normaliserer tarmmotiliteten, noe som forbedrer aktiviteten til mage-tarmkanalen. Cottage cheese i kosten reduserer risikoen for koronar hjertesykdom, senker kolesterolet og styrker blodårene. Dens systematiske bruk øker hemoglobin og forbedrer funksjonen til nervesystemet.

Men med den moderne overfloden av fermenterte melkeprodukter, ble det mulig å kjøpe langt fra det beste produktet, men det er forfalsket. Mange produsenter bruker vegetabilsk fett i stedet for meieriprodukter. Roskontrol undersøker jevnlig prøver fra forskjellige produsenter. Tilstedeværelsen av vegetabilsk fett i stivelsesprøver og overholdelse av produkter med GOST kontrolleres.

I tillegg er det standarden for det russiske kvalitetssystemet. Den etablerer økte krav til produkters kvalitet og sikkerhet sammenlignet med dagens standard. Det utelukker tilstedeværelsen av konserveringsmidler, stabilisatorer, antibiotika og deres spor. Eksperter sier at stivelse reduserer næringsverdien til cottage cheese ved å redusere mengden protein. I tillegg har komplekse karbohydrater en negativ effekt på blodsukkeret, som er en kontraindikasjon for personer med diabetes.

Topp produsenter

Når du sjekker, tas en veldig viktig parameter i betraktning: om sammensetningen angitt på pakken tilsvarer den virkelige. Noen ganger overvurderer produsenter fettinnholdet.

En annen indikator på sikkerheten til cottage cheese er fraværet av skadelige bakterier og patogener, ofte i prøver, gunstige bakterier sameksisterer med E. coli eller gjærsopp.

For å kjøpe et kvalitetsprodukt, er det viktig å vite hva anerkjente eksperter mener. Dette er Roskontrol. Den kommer årlig med sine konklusjoner, som er laget på grunnlag av de presenterte analysene. Ved kompilering av denne vurderingen ble de siste resultatene tatt i betraktning. Kundeanmeldelser ble også brukt.

Katalogen for 2025 inkluderer 40 av de beste russiske meieriene som produserer cottage cheese av høy kvalitet. Store leverandører er basert i Moskva og Moskva-regionen, St. Petersburg, Voronezh, Vologda, Nizhny Novgorod, Belgorod, Krasnodar og andre byer.

Produsenter anerkjent som de beste bruker fersk naturlig melk, løpe, trygge ingredienser. Meieriprodukter pakkes i forskjellige beholdere. Det kan være papiremballasje, plastbeholdere eller poser. Næringsmiddelbedrifter samarbeider tett med forhandlere, butikkjeder, butikker, grossister gis store rabatter. Dette gjør at du raskt kan levere varene til forbrukeren. Kvalitetsprodukter overholder alle sanitære standarder.

Roskachestvo-eksperter analyserte avhengigheten av kvaliteten på cottage cheese på prisen. Under testene viste det seg at det ikke er noen slik avhengighet. Studien viste at både dyre og billige varer ble ledere. Overvåking på vegne av regjeringen i den russiske føderasjonen ble utført av Roskachestvo sammen med Rospotrebnadzor og Rosselkhoznadzor.

De beste merkene av fet cottage cheese

Cottage cheese er delt inn i fett (fra 9 % til 18 %), fet (fra 2 % til 5 %) og lavt fettinnhold (mindre enn 1 %). Det skal ikke være fremmede smaker og lukter i massen. Fargen er vanligvis hvit, noen ganger gulaktig og ensartet.

"Vkusnoteevo"

Dette merket tilhører Molvest agro-industriell holding, morselskapet er Voronezh Dairy Plant."Vkusnoteevo" er det eneste merket i nasjonal skala i hele bedriften. Historien til bedriften begynner i 1969, da Gormolzavod nr. 1 ble åpnet i Voronezh. Senere ble den omgjort til Voronezh Meierianlegg. For øyeblikket behandler selskapets nøkkelbedrift mer enn 600 tonn melk per dag.

Det fermenterte melkeproduktet er laget av naturlig kumelk og inneholder en stor mengde protein. Surdeigen er hentet fra melkesyremikroorganismer. Eksperter anerkjente cottage cheese som absolutt trygg, og dens naturlighet bekreftes av det faktum at analysen ikke avslørte vegetabilsk fett i sammensetningen, stivelse, konserveringsmidler og skadelige syntetiske urenheter. "Vkusnoteevo" har en mild, delikat smak; ingen overflødig syre eller fremmed smak merkes i prøvene. Det er en normal mengde gjær og mugg i henhold til resultatene av kontrollene. Produktene er praktisk pakket, slik at pakken kan åpnes flere ganger uten skader på innholdet.

• ingen tilsetningsstoffer;
• behagelig smak;
• gjennomsnittlig priskategori;
• praktisk emballasje.

• Nei.

"Hvit by"

Belgorod Dairy Plant produserer surmelksprodukter for hele familien under Bely Gorod-varemerket. Selskapet har operert under dette merket siden 1976. Moderne emballasje beholder alle de nyttige egenskapene til produktet. Produktutvalget omfatter mer enn 150 varer (melk, kefir, rømme, ostemasse, smør, fløte, etc.).

Cottage cheese produsert under dette merket oppfyller fullt ut alle standarder for fermenterte melkeprodukter. Den inneholder ikke vegetabilsk fett, stivelse og antibiotika. Tilstedeværelsen av patogene bakterier er fullstendig utelukket.Råvarene for produksjon er normalisert melk (inkludert melk rekonstituert fra tørrmelk) og fermentert melk. Under kontrollen bemerket ekspertene et tilstrekkelig innhold av fett og proteiner. Belgorod-produsenten arbeider uten bruk av kunstige konserveringsmidler. Derfor er holdbarheten kun 5 dager.

• kremet smak;
• homogen konsistens;
• ingen skadelige tilsetningsstoffer;
• kort holdbarhet.

• tilstedeværelsen av tørr melk.

"Wimm-Bill-Dann"

Selskapet ble etablert i 1992 på grunnlag av Lianozovo Dairy Plant. Senere ble de største russiske produsentene av meieriprodukter og brus lagt til den. Det er mer enn 30 av dem totalt (Ramensky meierianlegg, tappeanlegg i Essentuki, Tuymazinsky meierianlegg og mange andre).

Fettfri cottage cheese "Hus i landsbyen" til dette selskapet er laget i samsvar med TU 9222-150-05268977. Produktet fikk den høyeste vurderingen fra eksperter. I følge resultatene av smakingen ble det notert en ren surmelksmak uten fremmede urenheter og en myk smuldrete tekstur. Stivelse er tilstede, men ingen ikke-meiefett er funnet. Forholdet mellom mettede og umettede fettsyrer i prøvene tilsvarer normen, antall melkesyremikroorganismer oppfyller alle krav. Ikke dårligere i kvalitet og hans fetere motstykke.

• behagelig smak;
• høyt innhold av nyttige bakterier;
• ingen konserveringsmidler, vegetabilsk fett, antibiotika.

• høy pris.

"Cherepovets meierianlegg"

Historien til Cherepovets meierianlegg går tilbake til 1932.Selskapet produserer smør, cottage cheese, yoghurt, rømme, melk, kefir og andre essensielle varer; det er en av lederne i prosessindustrien i Vologda Oblast. Anlegget fortsetter de strålende tradisjonene som dukket opp i sovjettiden, samtidig som de mestrer de nyeste teknologiene, finner en mulighet til å modernisere utstyret. Produktene sendes til forskjellige regioner.

Naturlig cottage cheese produseres i henhold til GOST. Det er en uerstattelig kilde til kalsium, aminosyrer, fett og andre nyttige komponenter. Anbefalt til daglig forbruk.

• mange års produksjonserfaring;
• delikat smak;
• naturlighet.

• Nei.

Tøffe varianter av cottage cheese

I produksjonen brukes løpe. En pålitelig leverandør av høykvalitets, raskt fordøyelig protein er så nødvendig for cellene i kroppen. Mineraler i sammensetningen er nødvendige for vekst og bevaring av beinvev og tenner. Fet cottage cheese er inkludert i mange dietter. Roskachestvo og Rospotrebnadzor anerkjente følgende varemerker som de beste.

Bogorodskoye landsbyen "Bogorodsky meierianlegg"

Bogorodsky Dairy Plant Limited Liability Company begynte å produsere meieriprodukter i november 1967. I 2010, med eierskiftet, ble nytt høyteknologisk utstyr installert på bedriften. Her jobber kvalifisert personell. Alt dette gjør det mulig å behandle rundt 60 tonn melk per dag. Råvarene av høyeste kvalitet som brukes i arbeidet er nøkkelen til utmerkede produkter på slutten. I 2018 ble anlegget tildelt en gullmedalje i konkurransen 100 Best Goods of Russia.

Cottage cheese har navnet "Bogorodskoye Selo" og produseres i ulike former.Avkjølt ved anlegget på en spesiell måte, kommer den inn i handelsbedriftene mye raskere. Resultatet er friskhet og kvalitet. Samtidig oppnås et mykt og delikat produkt med naturlig smak, tørrhet merkes ikke i kornene. Bogorodsk-produsenter bruker ikke melkepulver og kalsiumklorid (kun premium melk og surdeig). Friskheten til cottage cheese sikres av spesiell emballasje. Kundene kan være trygge på overlegen kvalitet.

• ingen skadelige konserveringsmidler;
• naturlig og delikat smak;
• høykvalitets råvarer.

• Nei.

"Savushkin-produkt"

Berømt hviterussisk merke. Produktene fra denne foreningen eksporteres ikke bare til Russland, men også til Kasakhstan, Armenia og andre republikker i det nære utlandet. Historien til selskapet går tilbake til 1939: det var da Brest meierianlegg ble satt i drift. I 2005 ble anlegget omdøpt til JSC "Savushkin-produkt", varemerket fikk velfortjent anerkjennelse.

Cottage cheese oppfyller alle kravene til matstandarder. Den har en delikat, homogen tekstur og moderat sprøhet. Selv de mest sofistikerte kundene blir overrasket over den myke kremete smaken uten surhet. Produktet er laget av skummet melk med surdeig, animalske enzymer og pasteurisert fløte. Holdbarheten er ikke høy sammenlignet med konkurrerende merker, dette er bevis på at produsenten ikke bruker skadelige konserveringsmidler.

• delikat kremet smak;
• homogen struktur (ingen klumper);
• kort holdbarhet (ingen konserveringsmidler).

• Nei.

Prostokvashino

Mange kjøpere har allerede blitt kjent med det største russiske merket av meieriprodukter Prostokvashino. Historien hans begynte i 2002. Unimilk-selskapet og forfatteren Eduard Uspensky, som var den første som kom opp med dette navnet og fantastiske helter, inngikk en avtale om bruken av dette varemerket. Petmol-anlegget var det første som produserte meieriprodukter under dette varemerket. I 2010 ble det en fusjon med det franske selskapet Danone. For øyeblikket er dette et helt nettverk av planter i hele Russland, med hovedkontor i Moskva.

Cottage cheese har en behagelig smak og er rik på mild aroma. Den er laget av normalisert melk (inkludert rekonstituert fra tørrmelk) på naturlig surdeig. Delikat og homogen struktur lar deg nyte en behagelig og mild smak. Sammensetningen inneholder ikke mattilsetningsstoffer og stabilisatorer. En kort utløpsdato indikerer at produsenten ikke er glad i konserveringsmidler.

• delikat kremet smak;
• ingen skadelige mattilsetningsstoffer;
• homogen konsistens.

• Nei.

Vologda

Historien til Vologda meierianlegg går tilbake til 1936. Under den store patriotiske krigen overoppfylte anlegget planen under vanskelige forhold, produktene ble levert til en rekke bysykehus. I etterkrigsårene økte kapasiteten til bedriften. I de sumpete forstadsområdene ved Poshekhonskoye Highway ble grunnlaget lagt for et nytt moderne anlegg. I 1953 begynte produksjonsbygningene å gi ut de første produktene.

Produsert under varemerket "Vologzhanka" høykvalitets fermentert melkemasse har ingen korn, ingen surhet. Den kan brukes som en egen rett eller til hjemmebakst.Produsenter bruker ikke mattilsetningsstoffer, antibiotika, fargestoffer, stivelse. Hel skummet melk tas som råvare ved bruk av startkultur i form av melkesyrebakterier. Utmerket myk-kremaktig smak behager.

• delikat ettersmak uten tilstedeværelse av surhet;
• mangel på konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer;
• myk homogen struktur.

• Nei.

"Grønn landsby"

Et annet merke som er verdig respekt har et gjennomsnittsprissegment. Produktene er kjent for sin smak og fordeler. Produsenten bevarer nøye alt det beste som finnes i ekte landsbymelk. Utvalget er ganske bredt, det består av 28 forskjellige varer. Naturlige, miljøvennlige produkter av høy kvalitet er skapt for mennesker som mener at helse er det viktigste å ta vare på.

I cottage cheese av dette merket er kornstrukturen bevart. 100 % naturlig melk brukes i produksjonen. "Selo Zelyonoe" tar vare på tradisjoner og gir kundene en uovertruffen smak.

• kvalitetsråvarer;
• 100% naturlig sammensetning;
• delikat smak;
• overholdelse av pris og kvalitet.

• Nei.

"Fra Krasuli"

En konfektfabrikk i Chuvashia, sammen med Akkond-agro meierifarm, har dannet det eneste fullsyklus meierikomplekset i republikken - sine egne åkre, fôr, kyr og følgelig sine egne råvarer som er nødvendige for å skaffe naturlige produkter. Foreningen er en av de største produsentene av meieriprodukter i regionen.
Sortimentet omfatter mer enn 20 varer: fermenterte melkeprodukter, yoghurt, ostemasse, ost osv. Kort holdbarhet (fra 5 til 10 dager) er bevis på at alle produkter er naturlige.De produseres uten tilsetning av vegetabilsk fett og GMO. Protokollene for laboratorietester fra Center for Hygiene and Epidemiology of the Chuvash Republic tjener som bekreftelse. I tillegg kommer et internasjonalt samsvarssertifikat til HACCP-styringssystemet, som er et enda høyere kvalitetsmerke. Det garanterer absolutt sikkerhet.

Det er flere grunner til at Akkondovsky cottage cheese "Ot Krasuli" fortjener all ros:

1. Han er naturlig.
2. Den har en fantastisk smak og delikat tekstur uten harde korn.
3. Sammensetningen inneholder ikke vegetabilsk fett og palmeolje.
4. Fullt i samsvar med GOST.
5. Prisen er mye lavere enn de annonserte merkene.

Fersk melk fra egen gård foredles i produksjonsverkstedene. Gjennomsiktig plastemballasje er en fin måte å pakke på. Innholdet skinner gjennom det, når du kjøper, kan du vurdere kvaliteten og graden av friskhet med øyet, det er også veldig praktisk å lagre en åpen beholder i kjøleskapet.

• behagelig smak;
• mangel på konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer;
• som råstoff - melk fra egen gård;
• lav pris.

• Nei.

Fettfattige produkter

Fettfri cottage cheese inneholder praktisk talt ikke fett, som navnet antyder. Derfor inneholder den ikke kolesterol, og dette er viktig for personer som har høye kolesterolnivåer i blodet. Personer som følger med på vekten, anbefales også å inkludere et lavkaloriprodukt i kostholdet. Følgende merker er anerkjent som de beste i denne kategorien.

Ku fra Karenovka "Renna"

Handels- og produksjonshold "Renna" dukket opp på det russiske markedet for mer enn 15 år siden. Konsernet produserer hermetisk melk, helmelkprodukter, iskrem.Hovedmålet til foretakene som er inkludert i denne fagforeningen er å skape sunne matprodukter av høy kvalitet for livet.

Gruppen inkluderer to store produsenter av meieriprodukter:

1. CJSC Alekseevsky melkehermetikkfabrikk.
2. CJSC "Korenovsky Milk Canning Plant".

I 2013 mottok foreningen et Euronummer, som gjør at den kan konkurrere med varer på markedet i EU-landene.

Fettfattig cottage cheese produsert i Korenovka er et utmerket kostholdsprodukt. Den er laget på grunnlag av skummet melk ved hjelp av en starter basert på melkesyremikroorganismer. Energiverdien er 424 kJ / 101 kcal. 100 g inneholder karbohydrater - 3,5 g, proteiner - 18,0 g, fett - 1,8 g. Denne næringsverdien tilfredsstiller alle elskere av et sunt kosthold.

• mange års erfaring;
• høflig og kompetent personale;
• bringe alle transaksjoner på nøkkelferdig basis;
• juridisk råd.

• Nei.

"Kuban Burenka"

Kuban har alltid vært ansett som melkelvenes land. Regionen er kjent for sin høye melkeproduksjon, og melken, dynket i sørlandssolen og urter fra lokale beitemarker, har en spesiell smak. Regionen har et unikt mikroklima. Krasnodar-territoriet ligger mellom to hav - Svart og Azov. De skaper gunstige forhold for dyrehold.
"Kubanskaya Burenka" er et merke som har fått respekt. Det var enighet blant kjøperne: naturlige meieriprodukter av høyeste kvalitet er anerkjent som en av de beste. Ernæringseksperter anbefaler dem til elskere av sunn mat. Råvarer for produksjon av tradisjonelle varer kjøpes fra 50 beste gårder i Krasnodar-territoriet. Kyr her går på beitemarker med gress saftig fra den sterke solen.

Produkter under varemerket "Kubanskaya Burenka" produseres på det største meierianlegget i Timashevsk i den sørlige regionen med mer enn 20 års historie. Bedriften er den første produsenten i Krasnodar-territoriet som har bestått testen av betingelser for produksjon av trygge matprodukter i henhold til AIB-standarden.
For øyeblikket leverer Kuban Burenka varer til Krasnodar-territoriet, Rostov og Volgograd-regionene, Stavropol-territoriet og mange republikker i Nord-Kaukasus

Hytteosten til denne produsenten utmerker seg ved sin naturlige sammensetning, smak og gode kvalitet. Holdbarhet er 10 dager, en så kort periode snakker om naturlighet.

• behagelig smak;
• ingen skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler;
• optimalt fett.

• Nei.

Lage cottage cheese hjemme

Mange elskere av et sunt kosthold kan lage sin egen ostemasse ved å ha helmelk for hånden. Hjemme er denne prosessen forskjellig fra fabrikken, men den resulterende delikatessen har en mindre sur smak og er mer diett. Det anbefales til bruk hos pasienter med magesår, så vel som babymat. De enkleste er følgende oppskrifter

Til 1 liter kumelk trenger du 3 ss sitronsaft. Matlagingsmetode:

1. Hell melk i en stor beholder.
2. Klem ut sitronsaften og rør rundt.
3. Dekk fatet med lokk og la stå i 8 timer.
4. Etter curdling, tøm av mysen og klem ut massen.

For denne metoden er bare naturlig melk egnet.

Det er et raskere alternativ, som du trenger en halv liter melk og noen spiseskjeer kefir eller yoghurt for.

Matlaging:

1. Hell melk i en bolle, tilsett kefir og sett på en sakte brann.
2. Etter koking begynner massen å krølle seg.
3. Rør med en skje.
4. Hell den resulterende blandingen i en sil eller dørslag for å drenere mysen.
5. Legg alt i gasbind og klem.

Det er også en tredje vei. Kefir eller yoghurt varmes opp i vannbad. Vanntemperaturen ved bør ikke overstige 40 grader, ellers blir cottage cheesen tørr. Skille massen fra mysen og legg på gasbind i ca 10 minutter.

Konklusjon

Alle produktene fra dette utvalget er anerkjent som trygge, inneholder ikke fargestoffer og konserveringsmidler, og er laget av melk av høy kvalitet. Sammensetningen inneholder ikke vegetabilsk fett, stivelse, soya, genmodifiserte ingredienser. Mengden av fuktighet, proteiner og fett oppfyller samtidig kravene fullt ut. Eksperter på grunnlag av laboratorietester har bevist deres sikkerhet.