Vurdering av de beste risprodusentene for 2025

I fire tusen år har menneskeheten spist riskorn. Hvem husker ikke smaken av melkerisgrøt fra barndommen? En frokostblanding opprinnelig fra Asia har trollbundet hele verden med sin kulinariske sjarm.

Det er 20 varianter av ris, mer enn 150 varianter, men rettene som tilberedes av den er mange ganger flere.

Sushi og rundstykker, som nylig har blitt populære, som representanter for nasjonalt kjøkken, har fylt opp de lange listene over retter der ris er til stede.

Korn kjennetegnes ikke bare av farge - hvit, brun, svart, gul, lilla, rød. Ris er variert i form og lengde.

Hvordan velge riktig ris

Til syvende og sist starter kjøperen fra menyen, det vil si fra retten han ønsker å lage. Diett eller til pilaf, til sushi eller grøt - valget bestemmes av det endelige målet.

Populære varianter inkluderer:

1. Devzira;
2. Jasmine;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Kornlengde

En allsidig variant, som garantert ikke kleber sammen til klumper og garantert blir smuldrende.

Den mellomkornige varianten krever mer vann for å absorbere, den henger mer sammen, men denne risen skiller seg ut i mykhet og mørhet til det bedre. Den kan brukes til å lage suppe, risotto, pilaf.

Den rundkornede varianten er beriket med stivelse, som et resultat av at den blir moset på slutten av matlagingen. Ideelt valg for grøt, pai, gryteretter.

sliping

Polert frokostblanding er et korn som har blitt skrellet fra skallet. Upolerte frokostblandinger tar lengre tid å tilberede, men inneholder også flere næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Tilstedeværelsen av en matt kjerne betyr sliping av dårlig kvalitet.

Etter behandlingsmetode

Det skjer ubearbeidet og dampet.

Det antas at dampet ris koker raskere og absorberer mindre fuktighet, men i virkeligheten er forskjellene små. Dampet korn er mer smuldrete og absorberer aromaene av ekstra ingredienser i retten godt.

Pris

Ekte indisk Basmati-ris i en krukke, polert, som veier 1 kg kan koste opptil 500 rubler.

"Import-substituert" Basmati Mistral koster 160 rubler per halv kilo.

Kostnaden for Krasnodar rundkornet hvit ris er 120 rubler per kg.

Ikke betal for mye for frokostblandinger i den daglige menyen. For duftende pilaf eller gourmetsushi bør du sette deg inn i utvalgskriteriene. For å garantere kvalitet, bekreftet av GOST-kravet, bør du velge varianter hvis pakker er merket "Extra", "Premium".

Feil ved valg

En god kokk vet at usbekisk ris av slike varianter som devzira, chungara brukes til en god, tradisjonell pilaf. Asiatiske tunge korn av mørke blomster absorberer mye fuktighet, fett, noe som resulterer i en smuldrende og duftende rett.

Russere er vant til Krasnodar rundkornet ris, som går inn i frokostblandinger, supper og tilbehør.

Søppel, knuste og knuste korn bør ikke være tilstede i sammensetningen av korn. Mørket på steder og tørkede korn indikerer den dårlige kvaliteten på produktet.

Vurdering av de beste risprodusentene

Det er mulig å betinget dele alle varianter av ris i flere grupper.

Ris til pilaf

Bravolli! Basmati til pilaf

Merket tilhører det russiske selskapet Trade House Yarmarka. Alle produktene består av kulinariske komponenter av høy klasse.

Pakninger pakkes på 350 gram.

• inneholder ikke gluten;
• lang lagring, 1 år;
• samme kornstørrelser;
• blir smuldrete når den tilberedes;
• utmerkede smakskvaliteter;
• varmebehandling øker kornlengden.

• prisen er over gjennomsnittet.

Mistral rundkornet for pilaf

Den russiske produsenten Mistral Trading produserer et bredt spekter av matvarer:

1. Sahara;
2. krupp;
3. suppeblandinger;
4. ferdige frokoster;
5. bensinstasjoner;
6. müsli;
7. ferdig hermetisert

Pakker med ris er pakket i 900 gram og frokostblandinger er beregnet på tilberedning av tradisjonell pilaf.

Mistral
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7.8
fett	0.5
karbohydrater	85.7
fiber (inkludert)	0.3
energi, kcal	356

• hele runde korn;
• hvit karakter;
• sammensetningen inkluderte solsikkeolje av en raffinert type;
• utmerkede smakskvaliteter;
• økt sprøhet;
• anbefales for tilberedning av sideretter;
• en kort periode med å bringe til beredskap;
• uten GMO.

• spor av gluten er tillatt.

National Baldo medium korn

Varemerket er representert av den russiske gruppen av selskaper AFG National, som er en agroindustriell bedrift. Prinsippet om organisering av produksjonen "Fra feltet til disken."

1. 22 % i risdyrkings-, foredlingsmarkedet;
2. 18 % markedsandel i den russiske produksjonen av pakket korn.

De siste fem årene har bedriften lagt til sin virksomhet dyrking og foredling av grønnsaksvekster.

Ris i pakker på 80 gram har en polert finish.

nasjonal
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	6.5
fett	0.5
karbohydrater	78
energi, kcal.	340

• samsvarer med GOST-standarder;
• ligner på sorten "Osmanjik";
• anbefalt for usbekisk plov;
• tilstedeværelsen av en oppskrift på pakken;
• velsmakende produkt;
• demokratisk pris.

• ikke funnet.

Toppmerker av brun ris

Endaksi "Brun upolert"

Det russiske selskapet for produksjon og salg av dagligvaresektoren av dagligvareprodukter kom inn på markedet i 2000.

1. et bredt spekter av produkter;
2. pålitelig partnerskap;
3. prioritet i behandlingen av hele korn er bevaring av nyttige kvaliteter;
4. naturlighet og høy kvalitet på produktet.

Selskapets katalog er representert av 15 grupper av matvarer.

Ris er pakket i ½ kilo.

Endaxy
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7.4
fett	1.8
karbohydrater	72.9
energi, kcal.	331
Mineraler, vitaminer, mg
tiamin B1	0.07
Riboflamin B2	0.01
niacin B3	1.62
pantotensyre B5	1.01
pyridoksin B6	0.16
fosfor	115
kalsium	28
sink	1.09
kalium	115
jern	0.8
mangan	1.09
magnesium	25

• inneholder ikke gluten;
• lang holdbarhet på 1,5 år;
• lett nøtteaktig smak;
• anbefalt for sunn og kostholdsnæring;
• forhåndsblødning forbedrer smaken;
• beholder integriteten under blanchering.

• savnet.

Brun ris Agro-Alliance

Den russiske bedriften ble etablert 23. oktober 2000. Produksjonen gikk i et raskt tempo, og allerede i 2007 ble datterselskapet "Southern Rice Company" registrert. Beholdningen kombinerer flere fabrikker, fabrikker, komplekser i flere byer i Russland. Et av implementeringsområdene er eksport av produkter.
Bedriften har egne laboratorier for å kontrollere kvaliteten på produktene. Standardene tilsvarer nivået til nasjonale standarder.

Produksjonen er sertifisert i henhold til de internasjonale standardene FSSC 22000.

Hele upolerte riskorn er pakket i 800 grams briketter.

Agro-Alliance brun
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7.5
fett	2
karbohydrater	77
energi, kcal	380

• tilhører gruppen sunn og sunn mat;
• krever ikke forskylling;
• anbefales til sideretter, pilaf og frokostblandinger;
• fremmer fjerning av giftstoffer;
• høy grad av renhet av korn.

• ikke funnet.

Orgtium brun

Russisk varemerke for et utviklende selskap, med prioritet til produkter i økologisk klasse. Alle produktene er sertifisert, har en miljøvennlig garanti. All mat - frokostblandinger, frø, frokostblandinger tilhører et sunt kosthold.

Et variert utvalg, inkludert brun ris, kan bestilles online på økomarkedet.

Ris uten maling regnes som et økologisk produkt.

Det er alternativer for brunriskomplekset med tillegg av:

1. duftende urter;
2. grønnsaker;
3. hvit sopp;
4. tomater og basilikum.

Orgtium
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	5.87
fett	0.4
karbohydrater	75.51
energi, kcal.	332
Mineraler, vitaminer
tiamin B1	+
Riboflamin B2	+
niacin B3	+
pyridoksin B6	+
fosfor	+
kalsium	+
sink	+
kalium	+
jern	+
mangan	+
selen	+

• anbefalt for diabetes;
• spirer når de er bløtlagt;
• lagret i opptil et år under tørre forhold;
• vekstprosess uten bruk av plantevernmidler;
• senker blodsukkeret;
• egnet for matlaging pilaf;
• veldig ren konsistens
• med en helbredende effekt;
• mettet med vitaminer og mineraler.

• høy pris.

Ris til rundstykker

Små og runde korn brukes til å lage sushi. Dampet ris er ikke egnet for å lage rundstykker; spesielt behandlede kjerner brukes til matlaging.

Sen Soy for sushi rund korn

Sen Soy-merket er det ledende varemerket til det russiske selskapet SOSTRA. Selskapets produkter er fokusert på tradisjonelle nasjonale retter fra ulike nasjonaliteter. Sen Soy kom inn på markedet i 2001. I dag er det en stor leverandør og importør av produkter, først og fremst av asiatisk tradisjon.

Fullkorn i små doypack-pakker er pakket i 250 gram.

Sen Soya for sushi
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7
fett	0.6
karbohydrater	77.3
energi, kcal.	342.6

• tilhører kategorien "høyeste karakter";
• lang holdbarhet opptil to år ved fuktighet ≤75%;
• damping av frokostblandinger skjer jevnt;
• forskjellig i økt klebrighet;
• anbefales for å lage tette ruller;
• nær japanske elementer av japansk mat;
• har en søt ettersmak;
• smuldrete konsistens i ferdig form;
• opprettholder en rund, jevn form;
• hvit farge endres ikke under behandlingen.

• savnet.

Bravolli! Fushigon for sushi

Hele korn med naturlig stivelsesinnhold beholder formen under koking.

Bravolli! Fushigon for sushi
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7
fett	0.9
karbohydrater	75.7
energi, kcal.	340

• ideell for japansk mat sushi, rundstykker;
• matlaging gir kornet mykhet, uten å lime til klumper;
• uten GMO;
• behold formen gitt i prosessen med kombinasjon med ingrediensene;
• har en høy rangering for gjentatte kjøp;
• populær blant kokker.

• Nei.

langkornet ris

Formen på frokostblandingen er tynnere, denne funksjonen lar kornene absorbere mindre væske under tilberedning, mens sorten har den mest behagelige sprøheten.

Goodwill langkornet

Den agroindustrielle bedriften ble etablert i 1998. Den miljøvennlige beliggenheten i Altai gjorde det mulig for oss å sikre høy kvalitet på kornproduktene våre. Egen kapasitet til jordbruksbedriften er forsynt med råvarer fra åkrene i mengden 75%.Til tross for den prioriterte retningen for dyrking og foredling av bokhvete, er ikke ris den siste på den lange listen over varer under varemerket Goodwill.

Fullkornsris, polert type, ren og uten knuste korn.

Velvilje
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7
fett	1
karbohydrater	74
energi, kcal	333

• tilsvarer GOST;
• glutenfri;
• utmerkede smakskvaliteter;
• merket med "Årets produkt"-skilt;
• korn av samme form;
• hurtigmat;
• mister ikke formen etter matlaging;
• anbefales til salat, siderett, suppe, pilaf.

• ikke identifisert.

Mistral Amber Expert langkornet

Parboiled ris i pakker på 5 kg har en fullkornsammensetning.

Mistral
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7.2
fett	0.5
karbohydrater	80
fiber, inkludert	3.1
energi, kcal	341

• tilhører høyeste karakter;
• inneholder ikke knuste korn;
• ren farge;
• homogen sammensetning;
• god flytbarhet;
• uten å feste seg.

• kostnaden for en pakke er dyrere for en pakke med en mindre pakke av samme merke.

Nasjonal Basmati Premium

Høykvalitets, velsmakende, langkornet ris som beholder sin struktur når den kokes.

Nasjonal Basmati Premium
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7
fett	0.5
karbohydrater	79
energi, kcal	350

• behagelig aroma;
• lite absorberer væsker;
• kort koketid;
• delikat smak;
• ettersom den er klar til bruk, forlenger den formen;
• populær blant vegetarianere, kan spises selv uten grønnsaker på grunn av den rike smaken;
• leder av klassen «gjenkjøp».

• høy pris.

Risgryn til grøt

Polert rundkornet ris Selyanochka

Varemerket "Selyanochka" tilhører "Cascade LTD".

Ifølge Roskachestvo en av de beste variantene.

• anbefalt for barneinstitusjoner;
• kvalitetsprodukt;
• høyt sikkerhetsnivå - inneholder ikke potensielt farlige stoffer;
• rask og praktisk forberedelse;
• pålitelig merking;
• beholder konsistensen under matlaging;
• høy grad av polering;
• perfekt tilberedt med melk;
• har det russiske kvalitetsmerket.

• ikke identifisert.

OK kortkornet

Polerte risgryn for å lage grøter i poser à 900 gram.

OK kortkornet
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	6.5
fett	0.5
karbohydrater	75
energi, kcal	330

• tilhører budsjettgruppen;
• anbefalt for frokostblandinger;
• koker raskt ned;
• utmerkede smakskvaliteter;
• rent produkt.

• smalt bruksområde, ikke egnet som tilbehør.

MAKFA rundkorn

Russisk produsent av dagligvareprodukter med 80 års erfaring.
Kornvekster dyrkes på økologisk rene landområder i Altai- og Stavropol-territoriene. Merket er populært i landet, 98% av befolkningen kjenner og elsker selskapets produkter.

Polerte riskorn i en pakke på 800 gram med høy smak og nyttige kvaliteter.

MAKFA rundkorn
Verdi per 100 gram produkt, gr.
ekorn	7
fett	1
karbohydrater	74
energi, kcal	333
Vitaminer og mineraler, mg
Jern	1
Magnesium	50
I 1	0.08
RR	1.6
R	150

• overholdelse av GOST;
• anbefalt for barnemelk frokostblandinger;
• ren sammensetning;
• smakskvaliteter er utmerket;
• tilgjengelighet av kampanjer og rabatter.

• Nei.

Konklusjon

Å bli en proff på å koke ris er ikke en lett oppgave. Hvordan lage den perfekte luftige risen eller duftende pilaf. Hvem kan lage en vegansk suppe laget av puffet ris med gulrøtter. Å tilberede risotto med den bevarte smaken og konsistensen til ris er aerobatikk.

Det er viktig å prøve å huske at et riskorn er en kilde til mange nyttige sporstoffer, vitaminer, og du kan lage noe veldig velsmakende av det! Og et balansert kosthold oppnås i stor grad takket være frokostblandingene som er inkludert i dietten, inkludert ris.