Vurdering av de beste sjokolademerkene for 2025

Alle elsker sjokolade, både barn og voksne. Dette er den mest solgte delikatessen i verden: mer enn 4 tonn av denne sødmen spises i året. I dag produseres den i mange typer for enhver smak - svart, hvit, melkeaktig, med frukt- og nøttertilsetninger, det er et passende alternativ for enhver gourmet. Det viktigste er ikke å bli forvirret i jakten på det beste sjokolademerket.

Stamtavle av sjokolade

"Sjokolade"-treet, som gir råvarer til produksjon, vokser i landene i Sentral- og Sør-Amerika. Det er denne regionen som regnes som fødestedet til kakaotreet. De fordelaktige egenskapene til bønner var kjent i antikken og ble med hell brukt av maya- og aztekerstammene. Drinker ble tilberedt fra dem med tilsetning av varm pepper og krydder. Frøene ble forstekt og malt. Den avkjølte drinken fungerte som en slags tonic, og hevet stemningen og den generelle tonen i kroppen.

Interessant! Selve ordet "sjokolade" kom fra aztekerne, de kalte det "bittert vann", som hørtes ut som "sjokolade". Det europeiske samfunnet satte rettmessig pris på det først etter 1520. Bare adelige mennesker hadde råd til å drikke en sjokoladedrikk, sødme var et for dyrt produkt. Den ble tilberedt med tilsetning av vann og sukker, og drukket varm.

Smaksfunksjoner

Kakaobønner, avhengig av vekststed, har ikke bare forskjellige navn, men også smakskvaliteter som er forskjellige fra hverandre. Konvensjonelt er de delt inn i to typer:

• "edel" - har en rekke smaker, en spesiell aroma og delikat tekstur;
• "forbruker" - preget av en bitter ettersmak, med en sterk aroma.

Bønner er veldig rike i sammensetning. De inneholder fett, alkaloider i form av koffein, mineraler, proteiner og karbohydrater, organiske syrer.

Naturlig sjokolade av høy kvalitet er ikke bare velsmakende, den har en rekke nyttige egenskaper:

• har antibakterielle egenskaper;
• styrker immunforsvaret;
• gjør stemningen munter.

Produksjon

For å jobbe med råvarer er bønnene forbehandlet. De vaskes, sorteres og stekes.Deretter, etter sliping og videre bearbeiding, blir de til en flytende blanding, et halvfabrikat tilberedes for videre produksjon - revet kakao. Produktet oppnås i prosessen med å separere de revne bønnene og oljen, restene som er igjen fra avfallet males til pulver.

For å få sjokolade er det nødvendig med visse komponenter: kakaosmør, kakaomasse, melis. Ytterligere komponenter tilsettes for å gi smak. Prosessen består i å male den faste delen av bønnene, tilsette olje ytterligere og avkjøle til en viss temperatur. Den resulterende blandingen går gjennom prosessen med å danne ferdige produkter i spesielle maskiner.

Område

Sjokoladeprodukter er delt inn i flere kategorier i henhold til prosentandelen av kakao:

• ikke veldig bitter - kakao er inkludert i en økt mengde, noe som gir produktet en litt bitter ettersmak, smør og melis;
• bitter - har en rik spesifikk smak, den inneholder mer enn 70% av hovedproduktet, flisene er alltid skjøre med en solid struktur;
• den minste mengden av hovedingrediensen tilsettes til sammensetningen av meieriproduktet, bare 30%. I fremstillingen brukes kakaosmør, dets pulver, melkepulver, pulverisert sukker;
• Hvit sjokolade kalles betinget, på grunn av tilstedeværelsen av kakaosmør i den. Pulveret av hovedingrediensen er ikke tilsatt til et slikt produkt i det hele tatt. Sammensetningen inneholder også melkepulver, sukker og smakstilsetningsstoffer;
• det porøse produktet er laget i vakuumkjeler ved spesiell forberedelse;
• nytt produkt - rubinsjokolade. Den tilberedes uten bruk av fargestoffer. Den har en uttalt bærsmak og en rik rosa nyanse. For tilberedning brukes bønner dyrket i regionene Ecuador, Brasil og Elfenbenskysten;
• vegansk, eller vegetarisk, tilberedt uten tilsetning av smør og melk, sammensetningen inkluderer vegetabilsk melk (mandel, ris, kokos) og soya som base;
• for personer med diabetes produseres et spesialprodukt uten tilsatt sukker, i stedet for det er sorbitol og andre tilsetningsstoffer inkludert i sammensetningen.

For hver forbruker i dag kan du finne passende utvalg av sjokolade eller produktene for å glede deg selv og muntre opp.

De beste merkene av mørk sjokolade

Hovedkomponenten i sjokolade er kakaopulver, hvor andelen av hovedingrediensen overstiger 55%.

Due

Den nåværende eieren av Dove-merket er det velkjente Mars Corporation. Men i opprinnelsen til dette merket var en gang en nybygger fra Hellas, som i 1939 åpnet godteributikken sin i Chicago. "Dove" dukket opp i butikkhyllene i 1956. Opprettet i henhold til oppskriften til eieren av uttaket, fikk han umiddelbart anerkjennelse for sin utmerkede smak. I Russland var merkevarepromotering imidlertid noe vanskelig. Det er mulig at dette ikke bare skyldes den høye prisen, men også konsonansen av produktnavnet med navnet på et kjent såpemerke. Selv om konsonansen til navn er det eneste som forener dem.

Produsert ved hjelp av en unik patentert teknologi. Målet med å lage Dove 75%-oppskriften var å maksimere bevaringen av nyttige egenskaper og smaksfinesser. I tillegg til den utmerkede smaken og aromaen, legger kjøpere også merke til det utsøkte utseendet. For 90 g må du legge ut 110 rubler.

• rimelig;
• utsøkt eksteriørdesign.

• Nei.

Smakens seier

Pobeda Vkusa 72% er et produkt fra Pobeda konfektfabrikken.I 2004 ble han eier av tittelen "The Best Product of Russia", og hans versjon uten sukker ble inkludert i de 100 beste produktene i landet i 2016 og sølvmedaljevinneren "Innovations and Traditions" 2013.

Blant søtsakene som produseres av Pobeda-fabrikken, er det også porøst, 57% uten sukker, 72% med tillegg av appelsinbiter. I følge anmeldelsene kan det sees at kjøpere tiltrekkes av smaken, aromaen og forholdet mellom ingredienser i disse tilfellene, når sukkerinnholdet er minimert, og andelen av hovedingrediensen tvert imot er høy.

Gjennomsnittlig pris: 150 rubler.

• kjøpere tiltrekkes av smaken, aromaen og forholdet mellom ingredienser;
• sukkerinnholdet minimeres, og andelen av hovedingrediensen økes.

• Nei.

A. Korkunov

Det tidligere russiske merket eies nå av Mars Corporation, men produksjonen fortsetter i Russland. Merkeserien inneholder klassikerne av mørk sjokolade: 55 %, 70 % og 72 % barer, samt med mandler og hasselnøtter. Produksjonsteknologien utelukker bruk av palmeolje.

Dette produktet får mange positive tilbakemeldinger fra kunder. Alle merker den rike smaken og aromaen. De er også fornøyd med den praktiske emballasjen, som er en vakkert designet pappkoffert med ikke mindre vakker innerfolie, der selve den svarte flisen er pakket inn, samt det enkle å bryte av skiver.

Den gjennomsnittlige kostnaden er 100 rubler.

• rik smak og aroma;
• produksjonsteknologi utelukker bruk av palmeolje;
• vakkert designet pappeske.

• Nei.

Lindt

Denne sjokoladen er et eksempel på sveitsisk kvalitet. Bare de beste bønnene brukes til produksjon av produkter her.Lindt-merket streber alltid etter å opprettholde sin bedriftsidentitet i alt fra prosessen med å bearbeide råvarer, streng overholdelse av teknologiske regler for produksjon, gi det perfekte utseendet til sjokoladebarer og slutter med etableringen av sin egen unike elegante innpakning av det ferdige produktet . Den bitre sjokoladen til dette merket er representert av "Excellence"-serien, som inkluderer prøver med et hovedingrediensinnhold på 70%, 85% og 99%.

Gourmeter legger spesielt merke til delikatessen med 99 % kakao. Et så høyt innhold av hovedingrediensen fyller selvfølgelig flisene med en rik smak og aroma. Sammensetningen inneholder tørkede bær og vanilje. Ved å oppsummere kundeanmeldelser, bør det bemerkes fullstendig naturlighet, høy kvalitet, utmerket smak og fravær av feil. Forbrukerne er ikke engang flaue av prisen på varene.

Prisen for 100 g er omtrent 250 rubler.

• fullstendig naturlighet;
• høy kvalitet;
• utmerket smak.

• pris.

Topp produsenter av mørk sjokolade

Produktkvalitet er preget av sammensetningen av kakaoinnholdet, det bør være over 40%.

Eco Botanica

Spesielt for folk som opprettholder en sunn livsstil, men ikke nekter seg beskjedne gleder, har Rot-Front-produsenter utviklet Eco-Botanica-linjen. Dette produktet passer for kjøpere som overvåker helsen deres, serien inneholder gunstige ekstrakter og vitaminer. Et stort sortiment er fortynnet med bitre, melkeaktige og mørke fliser.

Et stort utvalg kjennetegnes ved tilstedeværelsen av sjokolade med tilsetning av hasselnøtter og stevia, appelsin og honninggress, vanilje. Produsenten overbeviser om utmerket kvalitet, og indikerer også en lav prosentandel av karbohydrater, 4 ganger mindre enn vanlig.Sammensetningen inneholder unike gunstige mikroorganismer (prebiotika) - oligofruktose og inulin, som er løselige fibre.

Gjennomsnittsprisen på en (90 g) er 120 rubler.

• lav prosentandel av karbohydrater;
• høy kvalitet;
• nyttig sammensetning.

• Nei.

Russland-Gjenerøs sjel

Den innenlandske fabrikken "Russia", grunnlagt i 1969, tilhører for tiden selskapet "Nestlé". Merke "Russland er en sjenerøs sjel!" produserer hvit, melk, samt bitter og mørk sjokolade. Et stort utvalg av merker av mørke "bullions" med tillegg av nøtter, hasselnøtter, mandler og kjeks er etterspurt. Nyhetene presenteres av en blanding av mørke og hvite varianter med appelsinskall og hasselnøtter.

Adelen av søtsaker er farget med toner av rom og en attraktiv smak av kakao, i produksjonsprosessen som de beste gamle oppskriftene brukes. Den åpnede pakken, takket være de klebrige kantene, kan lukkes, mens friskheten til produktet vil bli perfekt bevart. Kundeanmeldelser indikerer tilstrekkelig tilstedeværelse av nøtter, utmerket smak, moderat bitterhet.

Pris (90 g) - 85 rubler.

• naturlige innenlandske produkter med nyttige tilsetningsstoffer;
• fantastisk smak og aroma av melk og kaffebønner;
• solid og velsmakende;
• gluten, moderat søtt, salt, eggehvite, innhold av kakaopulver - 34%;
• en utvilsom nytelse for kaffeelskere og elskere av sjokoladefryd;
• behagelig smelting i munnen;
• gode tilbakemeldinger;
• akseptabel pris.

• savnet.

Babaevsky

Det velkjente og fortsatt opererende russiske selskapet Babaevsky ble grunnlagt i 1804. For øyeblikket er det United Confectioners som holder.Kjennetegnet på produsentens sjokolade er høykvalitets svart sjokolade av høyeste merke, som kun inkluderer utvalgte bønner og smør, med hasselnøtter, hele nøtter, rosiner, kanelsmak, sitrusfrukter, vanilje.

Takknemlige kunder gir positive tilbakemeldinger, uavhengig av variasjonen av søtsaker. En fantastisk kombinasjon av smaker. 100 % kvalitet og garanti for utmerkede søte produkter. De siste nyhetene er sorte ingots med tilsetning av svisker, som er et kostholdsprodukt.

For 100 g må du betale 100 rubler.

• behagelig ettersmak;
• smelter i munnen;
• aromaen av ekte sjokolade;
• designer emballasje;
• rimelig pris.

• for sukkerholdig smak;
• tilstedeværelsen av emulgatorer.

Ritter Sport

Årgangsproduksjonen av "Ritter Sport" fant sted i 1912 i Tyskland. Og 1932 ble preget av den første merkevaregruppen med firkantede produkter. Takket være denne formen er ikke sjokolade utsatt for å gå i stykker hvis den er i lommen. Selskapet fikk generell berømmelse i 1970 og ble anerkjent som verdig blant andre fabrikker for produksjon av søte mesterverk.

Den vanligste sorte firkanten er "Extra NUT", fylt med utvalgte, lettbrente, hele hasselnøtter. Den neste bestselgeren blant mørke desserter var et energigivende, forfriskende torg, bestående av elitevarianter av bønner (50 %) dyrket på åkrene i Nicaragua. Positive tilbakemeldinger gis av omsorgsfulle kjennere av den originale mørke delikatessen. Dens forfriskende myntefylling gjør at du igjen vil føle den unike smaken, så vel som edel, med en lett bitterhet, fylt med marsipan og California-mandler.
100 gram kvadrat vil koste 98 rubler.

• rikt utvalg;
• praktiske pakkebokser.

• Nei.

De beste merkene av melkesjokolade

Den delikate smaken av melkesjokolade er gitt av tilstedeværelsen av kondensert melk i sammensetningen. Dessert er elsket av både barn og voksne.

Nestlé

Varemerket "Nestle" på det russiske markedet har lenge vært assosiert med barer og barer av søt melkesjokolade som smelter i munnen. Utvalget av produkter produsert av dette selskapet inkluderer kombinasjoner av hvit og melkedessert med mandler og vafler, med mandler og rosiner, med hasselnøtter, ren klassisk og andre eksempler.

Kjøpere legger merke til at Nestle-produkter har en behagelig søt, men ikke kletende smak. Et av de mest kjøpte produktene fra Nestle er melkesjokolade med hasselnøtter. Den er preget av rikelig hasselnøttinnhold og praktisk emballasje.

Den gjennomsnittlige kostnaden er 111 rubler.

• behagelig søt, men ikke kletende smak;
• rikelig innhold av hasselnøtter;
• praktisk emballasje.

• Nei.

Nesquik

Dette merket eies av Nestle. Quickie the Rabbit er en av de mest gjenkjennelige reklamefigurene for søtsaker til barn. Navnet Nesquik er en forkortelse for Nestle Quik.

Barn elsker smaken, og foreldrene setter pris på det høye kalsiuminnholdet og fraværet av syntetiske smaker, konserveringsmidler og farger.

Nesquik utmerker seg ved en økt konsentrasjon av melk, hvis innhold i to skiver dessert tilsvarer 50 ml. Sortimentet inkluderer søtsaker med jordbær-, markbær- og kornfyll.Porsjonsdeling av rutene er laget i samsvar med normene for barnemat. Og reklamekaninen er ikke bare avbildet på emballasjen, men også på hver enkelt skive.

Kostnad per 100 g: 95 rubler.

• porsjonsdeling av firkanter i samsvar med normene for babymat;
• rikt utvalg.

• Nei.

Alenka

"Alenka" har vært kjent i Russland siden sovjettiden. Melkesjokolade med dette navnet begynte å bli produsert av konfektfabrikkene Krasny Oktyabr og Rot Front i 1964. Produktet ble umiddelbart forelsket i kundene for sin rike kremete smak. Navnet på produktet kommer fra navnet til datteren til den første kvinnelige kosmonauten på planeten, Valentina Tereshkova. Men fotoportrettet av en annen jente ble valgt som en prototype for å lage et bilde på etiketten.

Til dags dato tilhører merket United Confectioners-selskapet. 20 varianter av sjokoladeprodukter "Alenka" produseres. Blant dem er det prøver med krem-nøttefyll, hasselnøtter, rosiner, mandler, kokt kondensert melk og andre prøver. I butikkhyllene er varene i form av tradisjonelle ingots og pinner som veier fra 15 til 200 g.

100 g koster i gjennomsnitt omtrent 60 rubler.

• mange nye produkter;
• et bredt utvalg av delikate produkter med fyll.

• sammensetningen av ikke alle produkter under dette navnet er ideell.

Milka

Fødestedet til Milka-merket er Tyskland, hvor hovedproduksjonen også er lokalisert. Dessert dukket opp i første halvdel av 1800-tallet.Men den fikk sitt nåværende navn først på begynnelsen av 1900-tallet, og det kommer fra kombinasjonen av to ord: det tyske Milch - melk og Kakao. Det ikoniske bildet av melkekua kom ut under designerens blyant i 1972. Også emballasjen til dette merket melkesjokolade er preget av en lilla bakgrunnsfarge og en hvit skrift på inskripsjonen. På hyllene til russiske butikker dukket det opp varer med slike etiketter i 2004.

"Milka" presenteres i et bredt spekter. I tillegg til den klassiske versjonen er det barer med hasselnøtter og rosiner, jordbær og fløte, med kokosflak, med saltet kjeks, med karamellfyll, med markbær og annet fyll. Valget er virkelig veldig rikt, og det store antallet fans av produktene til Milka-varemerket bekreftes av overflod av positive tilbakemeldinger fra kunder.

En 90-grams pakke med varer koster i gjennomsnitt 120 rubler.

• presentert i et bredt spekter;
• utmerkede smakskvaliteter.

• Nei.

Den beste hvite sjokoladen

Et særtrekk ved hvit sjokolade er at den ikke inneholder kakaopulver. Hovedkomponentene er kakaosmør, melkepulver, sukker (søtningsmiddel).

Alpen gull

Det berømte Alpen Gold-selskapet har vært ledende på det russiske markedet siden 1990-tallet. Den mest populære hvite desserten til det amerikanske merket med mandler og kokosflak fortjener den høyeste populariteten. Desserten til Max Fun-serien med tilsetning av appelsin, biter av eksplosiv karamell og figurer av tyggemarmelade inntar også en ledende posisjon.

Kundeanmeldelser er bare positive. Selv ikke spesielt voldelige fans av slike søtsaker er helt fornøyd med alle smakskvaliteter.Hele hemmeligheten er at prosentandelen av ren sjokolade i produkter er mye mindre enn naturlige nøtter og kokos. Generelt er sammensetningen langt fra naturlig - det er tilstedeværelsen av emulgatorer (soyalecitin, E476) og smakstilsetningsstoffer. Til tross for alt dette er smaken på et høyt nivå.

Gjennomsnittlig kostnad for pakkede merkevarer som veier 90 g: ca 70 rubler.

• nytten av komponentene;
• ikke for høy glykemisk indeks.

• tilstedeværelsen av emulgatorer.

Schogetten

Varemerket "Schogetten" er ikke tilstrekkelig promotert på det russiske markedet. Men de som har smakt den merkede flisen minst én gang har ingen spørsmål om den deilige sødmen. I følge de bevarte historiske dataene ble anlegget grunnlagt i 1857, og merket - i 1962. Slik sjokolade har en forbedret funksjon - produsenten deler blokken i 18 like skiver.

Hele serien har utmerkede smaks- og aromakvaliteter. For de som foretrekker utelukkende hvit sjokolade, produserer merket klassisk (White Chocolate). Det var heller ingen blandinger. For eksempel en hvit, melk og mørk dessert (Trilogia Noisettes) eller jordbærskiver med hvit og mørk sjokoladesprut (Trilogia Strawberry). Når du ser en halvåpen pakke, vil du umiddelbart prøve den. I anmeldelsene legges det alltid vekt på at inni blokken er pakket inn i tynn folie.

Gjennomsnittsprisen for 100 g er 115 rubler.

• utmerket smak og aroma kvaliteter;
• inne i blokken er pakket inn i tynn folie.

• Nei.

Luft

Uten tvil er den beste blant de porøse den russiskproduserte desserten "Vozdushny".Kraft Foods-konsernet har jobbet fruktbart med utgivelsen siden 2000. Selskapets sortiment inkluderer porøs mørk sjokolade, melkesjokolade og hvit sjokolade. Denne søte overrasker med sin lette tekstur og utallige miniatyrbobler. Kjøpere foretrekker hvite stolper, så de er de mest solgte. En god erstatning for klassisk hvit porøs sjokolade er en bar med bringebærgelé og hasselnøtter.

I en lang periode endres ikke produktene til dette merket i smak. Utrolig søt smak uten overdreven klemming. I følge anmeldelsene kan du komme til den konklusjon at søtheten aldri vil kjede seg. Dette i lys av det faktum at sammensetningen ikke samsvarer med det ideelle, hvor mengden av emulgatorer og smaker overskrides. Et betydelig pluss i pakken, den lukkes med den originale låsen.

85 g vil koste innen 70 rubler.

• søt smak uten overdreven cloying;
• inne i flisen er pakket inn med tynn folie.

• komposisjonen er ikke ideell;
• overdreven mengde emulgatorer og smaker.

Hva er prioritet når du velger sjokolade

Hovedkriteriene for å bestemme god sjokolade:

1. Hva består den av. Unngå palmeolje og laurinsyretilskudd med en gang.
2. Det ideelle minimumsantallet av ingredienser. For eksempel kakao, smør og sukker.
3. Et overskudd av fett reduserer holdbarheten betydelig.
4. For din egen sikkerhet er det bedre å kjøpe søtsaker med kort holdbarhet. Dette vil forhindre funksjonsfeil i indre organer, utseende av allergiske reaksjoner og hudutslett.
5. Det første tegnet på den høyeste kvaliteten på produktet er glattheten og ensartet farge.Hvit plakett er bevis på manglende overholdelse av lagringsstandarder.
6. Sjokolade av god kvalitet brytes tydelig inn i brøkdeler. Hvis flisen strekker seg, indikerer dette en utilstrekkelig mengde kakao og et overskudd av tilsetningsstoffer.

Det er viktig å vite! Denne informasjonen er ikke en grunnleggende veiledning for kjøp av varer. Ethvert spørsmål er bedre å avklare med eksperter i bransjen.