Vurdering av de beste Krim-vinene for 2025

Et av de mest pittoreske stedene i verden er det gamle Taurida - den nåværende Krim. Han gleder gjestene ikke bare med vakre landskap, fjell, strender, men også med en fantastisk smak av alkoholholdige produkter fra egen produksjon. Hundrevis av kilometer av det fruktbare landet på halvøya strekker seg over fantastiske vingårder, hvor de mest utsøkte og ettertraktede varianter dyrkes. Vinproduksjon er et ledende aktivitetsområde for mange Krim-folk, og lokale produsenter tilbyr et bredt spekter av produkter.

En gjennomgang av de beste vinene på Krim med anbefalinger fra eksperter vil hjelpe deg å forstå all variasjonen for ikke å gjøre feil og gjøre det riktige valget av en utmerket drink fra Taurida.

Utflukt i historien

Krimvin er en alkoholholdig drikk laget av druemost eller friske druebær dyrket på Krim-halvøyas territorium og behandlet på vinprodusenter som ligger der.

Arkeologer hevder at de første destilleriene i regionen dukket opp i antikken på 400-tallet f.Kr. Imidlertid falt den tidlige blomstringen av vinproduksjon på perioden med utviklingen av grekerne. I det gamle Chersonese ble det produsert praktfulle drinker, som var populære både blant lokale innbyggere, så vel som blant befolkningen i andre land og kolonier.

Tyrkisk styre viste seg å være ugunstig for industrien på grunn av forbudet mot bruk av vin. Aktiv dyrking av bordsorter og avskaffelse av avgifter tillot imidlertid ikke den tradisjonelle landbrukssektoren å bli fullstendig ødelagt.

Under det russiske imperiet ble produksjonen gjenopprettet med aktiv deltakelse av prins Potemkin, som var den første blant statsmenn som vurderte utsiktene for utviklingen av industrien. Prinsene M. Vorontsov og L. Golitsyn ga et betydelig bidrag til denne saken, og plantet nesten alle fotende felt med vingårder. Som et resultat var det mulig å utvikle levedyktige varianter og gå videre til den raske utviklingen av vinvirksomheten med utvikling av nye produksjonsteknologier og reseptbelagte formler. Reguleringen av næringen på lovnivå på 1800-tallet hadde en gunstig effekt på volumet av eksternt og internt salg.

Til tross for at på midten av 80-tallet. en betydelig del av vingårdene ble ødelagt av "Gorbatsjov-reformen", nå gjenopprettes krimvinproduksjonen med en fremhevet lokal individualitet gradvis. Små vingårder dukker opp som produserer "garasjevin" av god kvalitet, og noen produsenter har blitt verdenskjente. Dessverre, etter 2014, viste det seg at tilgangen til den internasjonale plattformen for Krim-mestere var stengt, og all sjarmen til Krim-viner er nå kun tilgjengelig for innenlandsk konsum.

Vinproduksjonsforhold

Vingårder på halvøya okkuperer mer enn 20 tusen hektar, og etter 2014 ble nesten 2800 hektar plantet, og staten bevilget mer enn en milliard rubler for å støtte industrien.

Gunstige klimatiske forhold:

1. Om sommeren er halvøya solrik, tørr og varm, og om vinteren er det fuktig og ganske varmt.
2. I juli er gjennomsnittstemperaturen behagelige 24⁰С med et totalt antall soltimer opp til 2250, noe som garanterer full modning av bærene.
3. Blant vindene råder varm østlig og sørlig Svartehavsbris, som gir fuktighet og regn, hovedsakelig om høsten og våren.
4. Fjell beskytter avlingen mot nordlige vinder, på åsene og skråningene som et kvalitetsprodukt vokser, utvikler sakte en kompleks bukett og opprettholder surheten.
5. Svært variert jord er utsatt for erosjon og forvitring, noe som ikke tillater dem å brukes til andre avlinger. Imidlertid lar metningen med jern, kalsium og mineraler deg dyrke en kvalitetsavling.

druesorter

Det dyrkes 111 sorter på halvøya, hvorav 40 er bordsorter og 71 er tekniske sorter.

sone	Område	Kantiner	Teknisk
Yuzhnoberezhnaya	Alushta, Sudak, Jalta	Asma, Italia, Cardinal, Hamburg Muscat, Amber Muscat, Moldova, Early Magaracha, Red Globe, Shabash, Sjokolade	Aligote, Aleatico, Krim Albillo, Bastardo Magarachsky, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Kefesia, White Kokur, Merlot, White Muscat, Pink Muscat, Pinot Gris, Rkatsiteli, Saperavi, Semillon, Grønn Sauvignon, Tokay, Pink Traminer, Shabash, Chardonnay, Ekko. Kara
Foothill	Bakhchisarai	Italia, Cardinal, Codryanka, Moldova, Amber Muscat, Hamburg Muscat, Early Magaracha	Aligote, Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, White Kokur, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Franc, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Chardonnay, Saperavi, Grønn Sauvignon, Rosa Traminer,
steppe	Simferopol	Agadai, Arcadia, Italia, Karaburnu, Cardinal, Moldova, Hamburg Muscat, Odessa-suvenir, Early Magaracha	Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Grønn Sauvignon, Chardonnay

Generelt korrelerer tabell- og tekniske karakterer 17 til 83 prosent.

Vinprodusenter

De største foretakene i Krim-vinindustrien er presentert i tabellen.

Navn	Evner	plassering	Offisiell side
Vingård "Massandra"	Mer enn 100 merker produseres, 38 typer årgangsviner, opptil 19,5 millioner flasker per år. Sortiment: 55% - en gruppe forsterkede (likør)viner, hvorav 35% er dessert og 20% ​​er sterke; 45 % - tørrlagret (Premium), tørr (Author's), tørr, halvtørr, halvsøt og søt.	by Massandra, Jalta	massandra.su
Fabrikk med årgangsviner "Koktebel"	Tankanlegg for produksjon av stilleviner på minst 5 millioner liter; tønnepark for lagring av vintage-stille- og dessertviner, portviner på minst 6 millioner liter; Madeira-området er ikke mindre enn 1 million liter.	by Koktebel	vinokoktebel.ru
Fabrikk med årgangsviner "Inkerman"	Mer enn 3000 hektar med vingårder på territoriet til Kachinskaya- og Alma-dalene, hvor det dyrkes 17 internasjonale og autoktone varianter. Produktene lagres i kalksteinslagre som ligger på en dybde på opptil 50 m. Galleriene opptar mer enn 5 hektar og inneholder nesten 15 millioner liter.	Sevastopol	inkerman.ru
Vingård "Solnechnaya Dolina"	Vingårder på et område på 352 hektar. Behandlingskapasitet på 5 tusen tonn per år, mer enn 3 millioner liter tappes årlig.	Med. Sun Valley, Sudak	sunvalley1888.ru
Vinhuset "Fotisal"	Vingårder på et område på 775 hektar. Produksjonskapasitet 1,7 millioner flasker per måned.	Med. Tankovoye, Bakhchisarai-distriktet	fotisal.ru
Vingård "Golden Field"	Vingårder på et område på 700 hektar. Det produseres ca 6 millioner liter flaskevin årlig.	Med. Golden Field, Kirovsky-distriktet	gold-pole.com
Alma Valley Winery	Vingård på et område på 370 hektar. 50 merker på ni linjer produseres med et volum på opptil 1,5 millioner flasker per år.	Med. Vilino, Bakhchisarai-distriktet	alma-valley.ru
Vingård "Dom Zakharinyh"	Vingård på et område på 88 hektar. Samlingen inkluderer 75 autoktone krim-varianter.	Simferopol	valeryzaharin.com/en, interfin-wine.com
Vingård "VK Satera"	Vingårder på et område på 138 hektar. Det dyrkes 17 sorter (ni røde og åtte hvite). Opptil 3,5 millioner flasker produseres årlig.	Med. Dolinnoye, Bakhchisarai-distriktet	essewine.com

vinproduksjonsteknologi

På halvøya brukes den klassiske tyngdekraftsteknologien på flere nivåer hovedsakelig til produksjon - fra vintreet til glasset, som består av stadiene: aksept av bær, vinifisering, aldring, tapping, lagring og forsendelse til forbrukere.Hovedpoenget er å flytte produktet i denne kjeden uten bruk av overdreven mekanisk påvirkning.

I tillegg blir biodynamisk produksjon populær, og representerer den komplekse bruken av ikke-GMO-gjødsel i jorddyrking, vingårdsbehandling, samt i produksjonsprosessen på bestemte dager i henhold til månekalenderen i samsvar med planetenes plassering i forhold til hverandre.

Som regel er modningsperioden for produktet i flasker og fat fra seks måneder til fem år.

Vinlagre lages i kjellere, fangehull, raviner, steinmasser - hvor som helst hvor det i et varmt klima er lett å opprettholde en stabil fuktighet innenfor 80-85% og en temperatur på +16⁰С.

Valgkriterier

For å unngå feil når du velger et kvalitetsprodukt, anbefaler eksperter å ta hensyn til følgende punkter:

• drikken er inneholdt i en gjennomsiktig flaske laget av mørkt glass som beskytter mot direkte sollys;
• tilstedeværelsen av inskripsjonen "Protected Geographical Indication - PGI";
• på en godt utført etikett må variantene som vinen er laget av, året for samlingen, samt navnet og adressen til produksjonen, angis;
• informasjonen på avgiftsmerket samsvarer fullt ut med etiketten;
• korkstopper laget av naturlig materiale med logoen til produsenten i nakken sitter på nivå med veggene, og stikker ikke ut eller synker;
• drikken har en behagelig lukt av fruktig aroma og fatet der den ble lagret;
• prisen starter i gjennomsnitt på Krim fra 250 rubler, i Russland - fra 500 rubler per flaske;
• fraværet av prangende etiketter med den gjentatte deklinasjonen av ordet "Krim" eller navnene på populære feriedestinasjoner.

Hvor kan jeg kjøpe

Krim-vin bør kjøpes i firmabutikker der kravene til lagringsregler overholdes strengt, som sørger for en obligatorisk horisontal posisjon ved en fuktighet på 85% og en temperatur på 12-14⁰С. Konsulenter vil alltid fortelle deg: hvilket selskap er bedre å kjøpe, hvilken sammensetning, egenskaper, smak, hvor mye det koster.

Et bredt utvalg av viner fra Krim tilbys for bestilling online på sidene til nettbutikker til ledende produsenter eller grossister. For kjøpere er det beskrivelser og hovedkarakteristika for drinker, deres bilder, pris, samt kundeanmeldelser.

De beste Krim-vinene

Rangeringen av kvalitetsmerker fra Krim ble utviklet på grunnlag av tilbakemeldinger fra brukere som vurderte på sidene til de største internett-alkoholmarkedene, som Red-White, Aromatny Mir, Winestyle. Popularitet skyldes smak, meninger, samt pris.

Anmeldelsen består av rangeringer blant de beste røde, rosa og hvite vinene fra Krim-vinprodusenter, presentert på hjemmemarkedet i flasker på 0,75 liter.

TOPP 4 beste rødviner fra Krim

Alma Valley Pinot Noir Reserve

Merke: Alma Valley.
Produsent - Alma Valley (landsbyen Vilino, Bakhchisaray-distriktet).

Et lagret naturprodukt laget av Pinot Noir av høy kvalitet, som er dyrket og håndplukket i Alminsky-dalen. Gjæringen foregår i rustfritt stål og eik gjæringstanker. Delvis aldring utføres i et helt år på eikefat av Burgund-type. Den uttrykksfulle aromaen avslører nyanser av svarte bær, skogsblomster, bringebærsyltetøy, kirsebær, balsamicourter og krydder. Den passer godt til stuet og stekt kjøtt, vilt og fjærkre, pasta, sopprisotto, myk ost, grønnsaksgryte.

Pris - fra 2 584 rubler.

• mettet farge;
• myk smak;
• fløyelsmyke tanniner;
• harmonisk surhet;
• tørr ettersmak.

• overpriset.

Smaker Pinot Noir 2014:

"Bakkal Su"

Merke - "Valery Zakharyin"
Produsenten er Interfin LLC (Simferopol).

Et halvsøtt produkt laget av vinmaker Valery Zakharyin fra en blanding av Bastardo, Saperavi og Cabernet Sauvignon. Linjalen er oppkalt etter plasseringen av stedet i dalen til elven Alma (den vestlige delen av foten), hvor jordsmonnet er mettet med underjordiske kilder. Den rike aromaen inneholder toner av urter, krydder og mørke frukter. Passer til kjøtt, patéer, søte og salte paier, desserter, frukt og oster.

Pris - fra 1 558 rubler.

• rubin farge;
• balansert surhet;
• rik aroma;
• silkeaktig smak;
• behagelig sødme;
• vedvarende ettersmak.

• høy pris.

Vingård Valery Zakharyin:

Cabernet Grand Reserve

Brand - Grand Reserve.
Produsent - LLC "Inkerman plante av årgangsviner" (Sevastopol).

Et utsøkt naturprodukt fra en merkekolleksjon med begrenset opplag som dukket opp i 2008 med en eksponering på mer enn tre år. Det er legemliggjørelsen av den rike erfaringen og dyktigheten til vinprodusenter fra Krim, kombinert med de unike egenskapene til terroiret på halvøya. Drikken er laget av Cabernet Sauvignon dyrket i Alma- og Kachinsky-dalene på vestkysten. Eksepsjonelle organoleptiske egenskaper oppnås takket være den klassiske teknologien for forberedelse og langvarig eksponering i mer enn halvannet år i eikefat. Den komplekse aromaen har en følelse av moden frukt, krydret krydder, marokko, fiolett, samt karakteristiske toner som er iboende i langvarig aldring i kaukasiske og franske eiketanker.Organisk utfyller fett kjøtt, grillmat, vilt, salater, oster.

Pris - fra 861 rubler.

• mettet farge;
• granat refleksjoner;
• sjenerøs aroma;
• optimal balanse mellom tanniner og surhet;
• rik harmonisk smak;
• følelse av bitterhet;
• fløyelsaktig tekstur;
• lang ettersmak.

• ikke funnet.

Winery Inkerman:

"Sellar Master" Cabernet Franc Bakhchisaray

Merke - Selger Master.
Produsent - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, Bakhchisarai-distriktet).

En rik drink som komplementerer stekt eller stuet kjøtt, samt fjærferetter. Den har en mild smak med en blomster- og bæraroma med et hint av fiolett og sorte bær. Til produksjon brukes den håndplukkede varianten Cabernet Franc, som vokser i Bakhchisarai-regionen. Gjæringen utføres ved en innstilt temperatur i rustfrie ståltanker. Aldring utføres på eikefat.

Pris - fra 784 rubler.

• mørk rubinfarge;
• rik aroma;
• harmonisk smak;
• behagelig astringens;
• moderat surhet;
• lett ettersmak;
• rimelig gjennomsnittspris.

• ikke funnet.

sammenligningstabell

	Alma Valley Pinot Noir Reserve	"Bakkal Su"	Cabernet Grand Reserve	"Selgermester"
Vin	tørke	halvsøt	tørke	tørke
Festning, %	13.5	12	11-13	14.4
Variasjon	Pinot Noir	Saperavi, Bastardo, Cabernet Sauvignon	Cabernet Sauvignon	Cabernet Franc
Fargedybde	rik	mørk	rik	mørk
Kropp/metning	gjennomsnitt	gjennomsnitt	fyldig	gjennomsnitt
Serveringstemperatur, gr	16-18	14-16	15-18	16-18

TOPP 3 beste Krim-roseviner

Massandra Rose Dry

Merke - Massandra.
Produsent - JSC "Industri- og landbruksforening "Massandra" (landsbyen Massandra, Yalta).

Naturlig bordprodukt for bruk som aperitiff sammen med oster, salater, snacks. Til produksjon brukes røde sorter, dyrket i egne vingårder og bearbeidet etter klassisk teknologi. Tradisjonell vinifisering av mosten utføres i ståltanker ved kontrollert temperatur.

Pris - fra 374 rubler.

• lys farge;
• en følelse av delikate nyanser av jordbær, bringebær, kirsebær og lette nyanser av karamell;
• frisk rik smak;
• utmerket valuta for pengene;
• stilig design;
• kjent merke.

• Nei.

"ZB Wine"

Merke - Zolotaya Balka.
Produsent - Agrofirma Zolotaya Balka LLC (Sevastopol).

Naturlig fruktprodukt fra en blanding av Pinot Noir og Cabernet Sauvignon, håndplukket på det optimale tidspunktet for modning. Hvert bær er kontrollert for å produsere det perfekte vinmaterialet og forhindre for tidlig oksidasjon. Under produksjonsprosessen kommer mosten kort i kontakt med skallene og etter drenering gjæres den i rustfrie stålbeholdere ved hjelp av hvitvinsteknologien. Serveres som aperitiff eller tilbehør til fisk, hvitt kjøtt, reker, forretter.

Pris - fra 534 rubler.

• strålende lys farge;
• luft duft;
• følelse av toner av bringebær, jordbær, rips, havbris og delikate nyanser av sitronmelisse;
• sjenerøs fruktig bukett;
• behagelig surhet;
• delikat ettersmak.

• ikke funnet.

"Muscat-festivalen"

Merke - Sun Valley.
Produsent - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, landsbyen Solnechnaya Dolina).

En naturlig likørvin for å lette stemningen eller fullføre en gallamiddag, sammen med frukt eller dessert, samt en drink alene. For produksjon brukes muskat-varianter, som bestemmer variasjonen av aromaer, lys farge og smaksrikdom.

Pris - fra 594 rubler.

• elegant farge;
• behagelig aroma;
• følelse av toner av aprikos, honning og terose;
• delikate nyanser av ingefærrot og sitronmalurt;
• fet smak;
• lett surhet;
• ettersmak med hint av fiken, tørket melon og rosesyltetøy;
• solid rør.

• ikke identifisert.

Videoanmeldelse "Muscat Festival":

sammenligningstabell

	Massandra	"ZB Wine"	"Muscat-festivalen"
Vin	tørke	tørke	søt
Festning, %	12	12.5	16
Variasjon	rød	Cabernet Sauvignon, Pinot Noir	Muscat Ottonel, Muscat, Hamburg Muscat, Amber Muscat, Pink Muscat
Fargedybde	moderat	lys	moderat
Kropp/metning	lunge	lunge	gjennomsnitt
Serveringstemperatur, gr	12-14	14-16	16-18

TOP 3 beste hvitviner fra Krim

"Cosmos" Riesling

Merke: Cosmos.
Produsenten er Yayla LLC (Sevastopol).

En livlig forfriskende drink fra Rhinen Riesling dyrket på Karatau-platået for å servere med sjømat, fisk, snacks og pan-asiatisk mat. Bær plukkes for hånd i slutten av september og samles i en liten beholder på 10 kg. Mosten som oppnås etter pressing av druene gjennomgår en naturlig kald klaring. Fermentering utføres med naturlig gjær. Den mest skånsomme og effektive utvinningen av sortskvaliteter oppnås gjennom gjæring i to måneder ved lave temperaturer. Etter begynnelsen av kaldt vær, er det suspendert for å gjenoppta i april neste år.Stålkar brukes til aldring, hvorfra vinen tappes med lyse etiketter.

Pris - fra 2 268 rubler.

• strå farge;
• frisk aroma;
• følelse av sitrus og grønne epletoner;
• forfriskende smak;
• forfriskende surhet;
• lang ettersmak.

• plasspris.

Prøv Riesling Cosmos:

"Rem Akchurin" Muscat

Merke: Rem Akchurin.
Produsent - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, Bakhchisarai-distriktet).

Raffinert naturprodukt dyrket i Black Muscat Valley for bruk som aperitiff eller i harmoni med oster, frukt, desserter og sjømat. Manuell høsting utføres etter at bærene har nådd perfekt modning. Vinifikasjonsteknologi utføres i henhold til den tradisjonelle metoden for hvite druer. Ytterligere metning gis ved kryomaserasjon i 14 timer.

Pris - fra 1 887 rubler.

• lys gylden farge;
• rik aroma;
• en følelse av nyanser av appelsinskall, tropiske frukter, tyrkisk glede, roser;
• balansert smak;
• levende surhet;
• lang ettersmak.

• overpriset.

«Solnechnaya Dolina» Hvit søt

Merke - Sun Valley.
Produsent - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, landsbyen Solnechnaya Dolina).

Et likørprodukt produsert siden midten av 1950-tallet. av forrige århundre, med en ekte ekstravaganza av smak skapt av en blanding av europeiske og autoktone varianter dyrket i vingårdene på halvøya. Smaken av drikken har en spesiell lokal smak, kombinert med den fineste harmonien og eleganse av strukturen. Sjarmen og den ekstra kompleksiteten kommer fra lagring på eikefat i tre år.Egnet for konsum i sin rene form, supplert med frisk frukt og bær, desserter, usaltede nøtter.

Pris - fra 979 rubler.

• ravfarge med en gylden fargetone;
• berusende aroma;
• følelse av toner av honning, melon, fersken, blomster, urter, eksotiske frukter;
• rik smak;
• omsluttende ettersmak.

• Nei.

Vingård "Solnechnaya Dolina":

sammenligningstabell

	"Kosmos"	"Rem Akchurin"	"Sunny Valley"
Vin	tørke	tørke	søt
Festning, %	12.6	13.5	16
Variasjon	Riesling	Muscat	Furmint, Pinot Gris, Muscat, Kokur, Solnechnodolinsky, Sary Pandas, hvit
Fargedybde	lys	lys	moderat
Kropp/metning	gjennomsnitt	gjennomsnitt	gjennomsnitt
Serveringstemperatur, gr	10-12	10-12	16-18

Lykke til med valg. Ta vare på deg selv og dine kjære!