Espresso er den raskeste å tilberede, den sterkeste typen drikke. Det er allerede på grunnlag av det at Americano, cappuccino og omtrent hundre flere alternativer er laget. Å brygge en slik drink hjemme er enkelt, bare kjøp en espressomaskin eller dets mer budsjettalternativ - en kaffetrakter.
Innhold
Kaffetraktere og kaffemaskiner er essensielt forskjellige navn for samme teknikk. De fungerer automatisk (kun manuell cappuccinatore) etter nesten samme prinsipp. Den eneste forskjellen er i dressingen - noen jobber med malte korn, andre med kapsler.
De jobber med malt kaffe. Festningen avhenger direkte av slipingen, jo finere den er, jo sterkere er den. Driftsprinsippet er ganske enkelt - malt korn for en eller flere porsjoner helles i hornet, komprimert ganske tett (til tilstanden til den såkalte kaffetabletten). Etter det mates varm damp under trykk inn i hornet, passerer gjennom den rammede kaffen, filteret og, allerede renset fra det tykke, kommer inn i koppen.
Styrken på kaffe kan varieres etter din smak ved å endre malingsgraden. Det viktigste er å få taket på å ramme pulveret skikkelig. Faktum er at hvis du overdriver det, vil vanndamp sive gjennom tabletten for lenge og absorbere smaken og selvfølgelig bitterheten til de malte kornene.
Hvis tabletten er for løs, vil dampen gå gjennom den umiddelbart - drikken vil vise seg å være vannaktig og smakløs. For å gjøre det lettere å jobbe med kaffe, er det bedre å kjøpe en tamper sammen med enheten - et profesjonelt baristaverktøy.
Det andre punktet er at kjeglens materiale påvirker smaken av kaffe sterkt. Fra metall - det viser seg sterkt, mettet, med et tykt skum, og fra plast - svakt, uten en karakteristisk smak. Det vil være skum, men med en ubehagelig sur smak, og uansett hvilken pris, kvalitet, malegrad kaffe ble plassert i kjeglen. Så når du kjøper, bør du sjekke med selgeren eller se i produktbeskrivelsen, hvis du for eksempel kjøper en enhet i en nettbutikk, hvilket materiale hornet er laget av.
Og ett tips til - ikke bruk kaffe av den fineste maling. Det er vanskeligere for et par å bryte gjennom tett komprimerte partikler, noe som vil påvirke smaken på drikken.
Og, ja, slike kaffetraktere passer for de som er vant til å drikke en kopp aromatisk drikke om morgenen. Hvis du drikker mye espresso, er det bedre å se på andre modeller, å fikle med tukling hver halvtime er en fornøyelse.
Enhet for de late. Brukeren er bare pålagt å fylle på kapslene. Maskinen vil gjøre resten. Designet inkluderer to filtre og er designet for å tilberede en porsjon om gangen. Driftsprinsippet er omtrent det samme som for tidligere enheter. Kapselen "gjennombores" av en luftstråle, og innholdet faller på det første filteret.
Under påvirkning av varmt vann (eller rettere sagt, damp under trykk), foregår ekstraksjonsprosessen, som metter vannet med smak og aroma. Den ferdige drikken passerer gjennom det andre filteret og kommer først da inn i koppen. Og tomme kapsler, eller snarere skallet deres, kommer inn i en spesiell beholder, den tykke fjernes også automatisk, ingenting må vaskes.
Fordelen med slike enheter er at kaffe, selv med et sterkt ønske, ikke kan bli bortskjemt. Brukermedvirkning i matlagingsprosessen er minimal. Og legger du til den mest enkle pleie, får du en nesten perfekt enhet for hjemmet, kontoret eller en liten kaffebar.
Hvis manglene ikke plager, er kapselenheter egnet for kaffeelskere - enheten er designet for å tilberede minst 50 kopper av en forfriskende drink per dag.
Dette er den samme kaffetrakteren av johannesbrød-typen, men med innebygd kaffekvern. Fungerer med både malt og bønnekaffe. Det siste punktet er veldig viktig, fordi man vet at kornene mister det meste av smaken allerede 15 minutter etter maling. Prinsippet om matlaging er ikke forskjellig fra carob-enheter - de samme fordeler og ulemper. Er at muligheten til å justere malingen og lage egne blandinger av ulike kornsorter er lagt til fordelene.
Tips: det er bedre å ta modeller med kaffekverner utstyrt med keramiske kniver. Metaller blir veldig varme, brenner kornene, og gir en ubehagelig bitter ettersmak.
Vi har allerede bestemt oss for materialet til hornet - det er bedre å ta modeller med metall. Ellers avhenger alt av budsjettet, planlagte kostnader for forbruksvarer (for eksempel vil standard malt kaffe koste mindre enn innkapslet kaffe).
For en liten familie er det bedre å ta en johannesbrød - det koster litt, kompakt, tar ikke mye plass. Det vil ikke være vanskelig å skylle hornet etter bruk, spesielt hvis familien bare drikker kaffe, for eksempel om morgenen. I tillegg kan du eksperimentere med en festning - et slikt tall vil ikke fungere med en kapsel.
Hvis du liker cappuccino, ta en modell med innebygd cappuccinomaskin, helst automatisk. For å få melkeskum trenger du bare å helle melk i en separat beholder - maskinen vil gjøre resten.
Enheter med manuell cappuccinomaskin er billigere, men for å få et frodig skum, må du senke og heve en kopp melk selv under en strøm av varm damp (det er et spesielt rør for dette). Hvis det er en panarello-dyse i settet, vil prosessen gå raskere og enklere, men du må fortsatt venne deg til det.
Nå om merker og tilleggsfunksjoner. Hvis du trenger en sofistikert enhet, ta den med innebygd minne (disse er i stand til å huske preferansene til alle familiemedlemmer), muligheten til å velge en styrke, type drikke, en tilkobling til vannforsyningen og en selvrensende funksjon. Det vil koste uanstendig mye penger, men det vil regne ut prisen med 100%.
I andre tilfeller gir det ingen mening å betale for mye for designet, merkenavnet på panelet. Klassiske kaffemaskiner, kaffetraktere med standard sett funksjoner fungerer pluss eller minus på samme måte, og i det store og hele vil smaken av kaffe avhenge av råstoffet. Ingen maskin som er et kjent merke, som ingen navn kan brygge en god, sterk espresso fra ærlig talt dårlig kaffe.
Det er ingen stor forskjell her. En kaffetrakter eller kaffemaskin kan kjøpes i en offline-butikk eller bestilles på markedsplassen. I det andre tilfellet, se bare på anmeldelsene om selgerens arbeid - hurtig levering, returbetingelser, hvis enheten plutselig blir skadet under transport.
Når det gjelder en spesifikk modell, er det også bedre å se på anmeldelser her, det er bedre på spesialiserte nettsteder - der er brukernes meninger mer detaljerte, pluss at du kan stille alle spørsmålene du er interessert i - hvor enkelt det er å bruke, hvordan kaffe smaker.
Halvautomatisk, med manuell cappuccinatore, i et utrolig stilig design. Kompakt, lett å passe inn i ethvert kjøkken. Av funksjonene:
Den innebygde indikatoren vil informere eieren om at det er på tide å avkalke tanken. Maskinen fungerer med malt kaffe og pods (ferdige kaffetabletter i individuell emballasje). Anmeldelser om det er bare positive - espresso er sterk, kremet cappuccino. Det er ingen problemer med å piske melkeskum, til tross for manuell cappuccinatore.
Mange anbefaler å ta en kaffekvern sammen med en kaffetrakter slik at du kan justere malingsgraden av korn. I følge anmeldelser liker maskinen egentlig ikke finsliping.
Pris - 13 000 rubler, volum - 1,1 l, trykk - 15 bar.
Modell med automatisk cappuccinatore, automatisk rengjøringsfunksjon, økt plass til en kopp (du kan enkelt sette et krus 11 cm høyt) og en kraftig pumpe. Hornet er av metall, noe som sikrer optimal temperatur. Den polerte stålkassen er ikke redd for riper, ser stilig ut og passer lett inn i interiøret på ethvert kjøkken.
Egenskaper:
Anmeldelser er gode. Kommentarer bare om den superpålitelige festingen av hornet - til å begynne med må du prøve hardt å fjerne det for å fjerne den brukte kaken. For resten - alt er bra.
Pris - 17000, volumet av melketanken - 0,4 l, for vann - 1,4 l, trykk - 15 bar.
Den mest budsjettmodellen med et minimumssett med funksjoner. Tilbereder cappuccino, espresso, fungerer med malt kaffe. Ytterligere funksjoner inkluderer en koppvarmer. Styres av knapper på frontpanelet. Temperering, også kjent som en måleskje, er inkludert i leveransen.
Egenskaper:
For pengene er modellen, etter brukeranmeldelser å dømme, bare en gave.
Pris - 6500 rubler, volum - 1,5 liter, trykk - 15 bar.
Enheten kom inn i vurderingen på grunn av designet - kortfattet, og samtidig uvanlig (noe i ånden fra 50-tallet av forrige århundre). Maskinen kan lage espresso og cappuccino, fungerer med malte korn og belger.
Av funksjonene:
Vurderingene er gode - det fungerer raskt, det tar mindre enn et minutt å tilberede en kopp espresso. Mengden av uttak av drikke kan justeres ved å trykke på en knapp, fra ristrett til standard 250 ml.
Pris - 49 000 rubler, volum - 1 liter.
Rangeringen åpner med en av de mest kompakte modellene i De’Longhi-serien, med auto-off-funksjon, med justerbar vannmengde. Passer på ethvert kjøkken (nyttig i landet, det er lett å ta med seg), tilbered umiddelbart espresso eller lungo. Kompatibel med nesten alle kapsler.
Pris - 5900 rubler, volum - 0,6 l, trykk - 15 bar.
Kraftig, med justerbart stativ og innebygget dryppskål, i plastkoffert. Av funksjonene:
Kompatibel med Tassimo-kapsler, i stand til å lese strekkoden på kapslene og velger automatisk modus for tilberedning av en bestemt type kaffe.
Pris - 9000 rubler, volum - 1,3 liter.
Kan lage mer enn 30 typer kaffe, kompatibel med Dolce Gusto-kapsler. Den fungerer nesten lydløst og er lett å kontrollere. Fra hovedfunksjonaliteten:
Pluss - et justerbart dryppbrett (du kan sette favorittkruset ditt) og et avtakbart dryppbrett.
Blant manglene er den anstendige prisen på forebyggende avkalking. Den gjennomsnittlige sjekken for tjenesten er omtrent 4500 rubler. Så hvis vannet er veldig hardt, bør du sannsynligvis se etter et annet alternativ. Ellers en flott enhet som vil spare mye tid om morgenen.
Pris - 8500 rubler.
Rangeringen er basert på meningene til ekte brukere, og evaluerer funksjonalitet-prisforholdet. Når du velger din modell, la deg veilede av typen kaffe som enheten fungerer med.For eksempel, hvis utvalget av kapsler i butikkene er svært begrenset, gir det sannsynligvis ingen mening å kjøpe en kapselmaskin. I dette tilfellet er det lettere å kjøpe johannesbrød.
Når det gjelder merkevaren, er det ikke mye forskjell - fra de samme råvarene vil maskinen brygge kaffe som er omtrent den samme i smak for betingede 40 000 rubler og 5 000 rubler. Så her avhenger alt bare av økonomiske muligheter.