Vurdering av de beste kakaopulverene i 2025

I det 21. århundre har kakao blitt populært. Den er i stand til å konkurrere med kaffe. En behagelig lukt, søt smak, forbedret humør og munterhet om morgenen vil gi et løft av energi gjennom dagen. Drikken har et enormt utvalg i butikkene. Mange kjøpere stiller spørsmål: "Hvordan lære å velge kakao? Hva skal man være oppmerksom på? Hva er kakao? Dessverre, når du velger, kan du lett komme over en falsk. For å fjerne tvil, nedenfor er utvalgskriteriene og vurderingen av kvalitetskakao, som vil hjelpe deg med å finne det riktige produktet.

Fordel og skade:

Kakao har noen fantastiske helsefordeler:

• reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer;
• normaliserer blodtrykket;
• er et antidepressivt middel;
• normaliserer tarmfunksjonen;
• reduserer sannsynligheten for kreftceller.

Dessverre kan denne drikken bli en kilde til allergi, så den er kontraindisert for allergikere og gravide.

Typer kakaopulver:

• naturlig. I prosessen med å presse kakaobønner blir det en liten rest igjen, dette er kakaopulver. Fargen på dette pulveret er lysebrun. Ved matlaging bør det kokes, for akkurat som det vil det ikke løse seg opp, men forbli i bunnen av kruset.
• alkalisert. Alkaliske løsninger brukes under bearbeidingen. Fargen er mørkebrun, lukten er lys, smaken er rik, den løses lett opp i vann.

Valgkriterier:

• behandlingen kvalitet;
• karakter;
• et sted hvor kakaobønner dyrkes;
• nivå av alkalisering.

Behandlingskvalitet

Som regel antas det at kakao er et produkt av planteopprinnelse. Hvis et klistremerke med tegnet "RAW" er synlig på emballasjen til kakao, kan du trygt kjøpe. Dette ikonet betyr høy kvalitet, behandlingen var myk, ved lav temperatur, noe som betyr at de nyttige stoffene forble i dette pulveret. Hvis det ikke er dette klistremerket, var varmebehandlingen tøff, og de nyttige stoffene ble ikke bevart i pulveret. Dette pulveret vil også inneholde smaker, fargestoffer og andre skadelige mattilsetningsstoffer.

Alkalisering

Ved fremstilling av pulver brukes ofte alkaliske løsninger for å redusere surhetsgraden i kakaobønner.Sammenlignet med vanlig kakao vil denne ha en behagelig, lys aroma, og smaken vil være rik. Produktet vil oppløses ganske raskt, noe som vil legge til bekvemmelighet ved tilberedning. Men uansett plussene ovenfor, er det ett stort minus. Fordelene med et slikt pulver vil være minimale, fordi. korn vil bli utsatt for alvorlig varmebehandling.

Produksjonssted

Naturlige bønner kommer fra bare 3 byer i Afrika: Ghana, Nigeria, Elfenbenskysten. Behandlingen foregår i Brasil, Malaysia, Venezuela og Indonesia.

bønnevariasjon

Kakaobønner har 2 kategorier: elite og klassisk. Elitekategorien tilsvarer dyre varer av høy kvalitet. Klassisk tilsvarer varer designet for masseforbrukeren. Aroma påvirkes av mange faktorer, som jordsmonn, klimatiske forhold, etc.

Det finnes flere kakaovarianter av høy kvalitet:

• Farastero - Brasil. Smaken er syrlig, men ikke bitter, aromaen er fruktig;
• Criollo - Sentral- og Sør-Afrika. Smaken er behagelig, litt bitter, aromaen er floral;
• Trinnitario - Sri Lanka. Et bredt utvalg av smaker: nøtteaktig, karamell, mandel, etc. Aroma av frukt og blomster.

Miljøvennlighet

De fleste merker, for å indikere miljøvennligheten og naturligheten til produktet deres, setter det "organiske" tegnet. Det er tider når produsenter bare skriver på emballasjen at dette produktet er naturlig, men du bør ikke tro på slike inskripsjoner, dette er en hoax. Pakken skal merkes "økologisk".

Vurdering av de beste kakaopulverene

Kakao "Kommunarka"

Ifølge eksperter regnes denne drinken som den høyeste kvaliteten sammenlignet med andre. Naturlig, høykvalitets, trygt kakaopulver. Det finnes i mange oppskrifter på kremer og bakverk.Smaken er kremet sjokolade, lukten er delikat og fyldig. Tilberedningsmetoden er enkel, du må fylle i kakaopulver og koke det til det koker, hvis det ikke er nok sukker, tilsett etter smak.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: sachet.

Varevekt: 150g

Ingredienser: kakaokake, vanillinsmak.

Gjennomsnittlig pris: 100 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensetning;
• kvalitet behandlingen;
• behagelig smak og lukt;
• stort volum;
• positive anmeldelser.

• det er en liten mengde duft;
• litt overvektig.

Produkter fra det 21. århundre

Har en naturlig sammensetning. Øker immuniteten, forbedrer kardiovaskulært arbeid og har en styrkende effekt, gir energi hele dagen. Det har også god effekt på hjernens funksjon. Til tross for at det står pulver på emballasjen, inneholder den faktisk også biter av kakaobønner. Bitene løses ikke helt opp og forblir i bunnen, men dette ødelegger ikke inntrykket av selve smaken. Ifølge kjøpere har drikken en behagelig lukt, utsøkt smak. Ved hjelp av denne lages kakao, sjokolade, bakverk osv. Landet til produsenten er Russland.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: doypack.

Varevekt: 400 g.

Ingredienser: 100% kakao, koffein, mineraler, kalsium, magnesium, vitaminer.

Gjennomsnittlig pris: 300 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensetning;
• kvalitet behandlingen;
• behagelig lukt og smak;
• stort volum;
• positive anmeldelser.

• brikker er tilstede;
• løser seg dårlig.

Kakaopulver "Market Perekrestok"

Overholder alle sikkerhetskrav, noe som betyr at du kan bruke den med trygghet. Mengden fett i sammensetningen er litt over gjennomsnittet, men ikke kritisk.Fargen på drikken er mørkebrun, smaken er rik, men lukten er kløende søt. Pulver uten biter med jevn struktur. Mye brukt i tilberedning av deilige kremer, bakverk, kaker. Fremgangsmåte: hell vann eller oppvarmet melk, tilsett 2-3 ss pulver der og kok godt. Tilsett sukker hvis ikke nok.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: boks.

Pakning: 100 g.

Inneholder kun kakaopulver.

Gjennomsnittlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• naturlig sammensetning;
• kvalitet behandlingen;
• behagelig lukt og utmerket smak;
• inneholder ikke sukker.

• overflødig fett.

Hersheys kakao

Produsert i Amerika. Et stort pluss er at absolutt alt om denne drinken er skrevet på emballasjen, og til og med oppskrifter for å lage sjokolade og forskjellige bakverk. Strukturen er myk, noen ganger kan det bli klumper. Fremgangsmåte: for ett glass melk er det omtrent to spiseskjeer av produktet, og sukker kan tilsettes etter smak. Den har evnen til å øke immuniteten, og tilføre energi for hele dagen. Ganske ofte kan du finne en falsk, så du bør være mer forsiktig med valget, vurdere emballasjen.

Karakteristisk:

Frigjøringsform: plastboks.

Pakning: 226 g.

Ingredienser: kakaopulver behandlet med brus.

Gjennomsnittlig pris: 400 rubler.

• god komposisjon;
• positive anmeldelser;
• behagelig smak og lukt;
• kvalitet behandlingen;
• stort volum.

• mer sannsynlig å kjøpe en falsk;
• relativt høy pris.

S. Pudov.

Ofte brukes dette produktet til noen søte retter, for eksempel kaker, krem, cupcakes, etc.Smaken er uttalt, raffinert, lukten er rik, sjokolade. Sammensetningen er naturlig, uten skadelige komponenter og smaker. Fordi pulveret er fint og mykt, det løser seg godt opp, gir energi resten av dagen og inneholder nyttige mineraler. Denne drinken kan enkelt bestilles på nett. Et av de små minusene er emballasjematerialet, det er papp, som gjør at kakao kan søle ut av en sprekk. Fremgangsmåte: en skje er nok for en kopp, tilsett sukker etter smak. Fargen er lysebrun, og smaken er litt uttalt.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Pakning: 70 g.

Ingredienser: kakaopulver, spor av melk, peanøtter, nøtter, sesam, etc.

Gjennomsnittlig pris: 110 rubler.

• lav pris;
• god komposisjon;
• løses godt opp;
• behagelig lukt og smak;
• positive anmeldelser.

• lite volum;
• dårlig emballasje;
• en skje er ikke nok for en fyldig smak.

kongeskogen

Dette kakaopulveret er produsert i Colombia. Produktet fra denne produsenten tilhører den første kategorien av bønnevarianter, nemlig eliten. Følgelig har disse bønnene gjennomgått høykvalitetsbehandling, smaken av denne drinken er harmonisk, søt, og lukten er forlokkende, velsmakende. Sammensetningen er naturlig, har ingen skadelige stoffer, komponenter, inneholder ikke sukker. Emballasjen er papp og har ikke en spesiell feste, dette er en ulempe. Hvis pakken åpnes, vil det være vanskelig å pakke hermetisk, noe som betyr at det oppstår fordampning. Derfor, etter kjøpet, må det huskes at pulveret må lagres i en annen beholder. Bønnene er godt bearbeidet, finmalt, uten klumper. Du kan også lage mange søte retter av den.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Pakning: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, vitamin E, fosfor.

Gjennomsnittlig pris: 270 - 480 rubler.

• overholdelse av kvaliteten på varene til prisen;
• positive anmeldelser;
• utmerket smak og rik lukt;
• sammensetningen er helt naturlig;
• kvalitetsbehandling.

• ikke praktisk emballasje.

Kakao "Royal premium"

Denne drikken er veldig gunstig for kroppen. Det har en gunstig effekt på immunitet, tilfører energi, forbedrer hjernefunksjonen og har en antidepressiv effekt. Sammensetningen av dette pulveret inkluderer mange nyttige sporstoffer, som sink og jern. Emballasjen er veldig praktisk. Stor og tett veske med spesialfeste på toppen. Denne drikken er produsert i Russland, i Moskva. Fargen på pulveret er mørkebrun, som mørk sjokolade, og noter av vanilje merkes i aromaen. Når vi snakker om mørk sjokolade, så smaker denne kakaoen som mørk sjokolade. Mye sediment kan forbli i bunnen av koppen.

Karakteristisk:

Inntaksform: pose.

Pakning: 100 g.

Som en del av kakaopulver, sink, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, jern.

Gjennomsnittlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• kvalitet behandlingen;
• naturlig sammensetning;
• positive anmeldelser;
• lys smak og rik lukt;
• praktisk emballasje.

• lite informasjon om produktet.

Rød oktober "Golden Label"

Et av de mest populære produktene. Produsert i lang tid, har tiden vist positive resultater. Smaken er alltid naturlig, så lik smaken fra barndommen. Type emballasje har ikke endret seg helt siden starten av utgivelsen. Sammensetningen inneholder ikke skadelige komponenter, men bare selve pulveret og en dråpe smak, som gir lukten av vanillin.Kokemetode: kok opp drikken i melk eller vann, tilsett 1-2 ss kakao og kok opp. Fargen på pulveret tilsvarer fargen på melkesjokolade. Pulveret er perfekt jevnt, glatt og uten klumper. Smaken vil være rik og vedvarende. Dette pulveret er flott for kremer. Et stort pluss med drikken er at den kan konsumeres av gravide kvinner. Det fremmer til og med eliminering av giftstoffer fra kroppen deres.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Pakning: 100 g.

Ingredienser: kakaopulver, vanillinsmak.

Gjennomsnittlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• det er en stabilitet av smak og lukt;
• ingen kontraindikasjoner;
• inneholder ikke sukker;
• naturlig sammensetning.

• upraktisk emballasje;
• mer sannsynlig å kjøpe en falsk.

caffarel

Produsenten av denne drinken er Italia. Emballasjen er hyggelig overraskende, den er original og vakker. I motsetning til de fleste andre pakker, og dette er pappesker og poser, er her pulveret pakket i jernkrukker. Denne kakaoen regnes som den mest kjente og eliten i hele Italia. I mer enn to århundrer har den inntatt ledende posisjoner i rangeringen av lignende produkter. Fargen er mørkebrun. Selve pulveret er laget av kakaobønner av høyeste kvalitet. Den brukes til en rekke formål - å lage kaffe, varm sjokolade, etc. Den søte lukten av denne drinken og lokker til seg selv. Smak er i stand til å bringe en person tilbake til tiden for eksistensen av Sovjetunionen, det er så mye som ham.

Karakteristisk:

Slippform: jernkrukke.

Pakning: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, sukker, salt, vitamin A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, jern og sink, kalsium.
Gjennomsnittlig pris: 650 rubler.

• praktisk og original emballasje;
• lang holdbarhet;
• behagelig smak og uforglemmelig lukt;
• positive anmeldelser;
• sammensetningen er helt naturlig.

• høy pris;
• inneholder sukker og salt.

Nesquik

Dette merket har lenge blitt populært i russisk produksjon. Fargen på dette pulveret ligner melkesjokolade, og lukten er søt og rik. Drikken er veldig populær blant barnas publikum, selv om foreldre ofte drikker den. Kakao inneholder mange nyttige og lite stoffer. Fremgangsmåte: tilsett 2 ss pulver til varm melk og rør. Du kan tilsette vann, men smaken blir ikke like fyldig. Kakao øker immuniteten, gir energi hele dagen.

Karakteristisk:

Frigjøringsform: plastboks.

Pakning: 250 g.

Ingredienser: sukker, kakaopulver, salt, jern, sink, vitamin C, B1, D, kanel.

Gjennomsnittspris: 145 g.

• lav pris;
• rik smak, søt lukt;
• positive anmeldelser;
• praktisk emballasje;
• lett løselig.

• ikke helt naturlig sammensetning.

Hvordan lage kakao hjemme?

Ingredienser:

• melk (200 ml);
• sukker (1 spiseskje);
• kakao (1 spiseskje);
• kanel;
• vanillin.

Først må du helle melk i en liten kjele. Sett den på komfyren og begynn å koke den. I prosessen med å varme opp melken, tilsett ingrediensene, kakao, deretter sukker med kanel og vanilje. Deretter skal alt blandes grundig og koke den resulterende væsken. Kok opp med en visp, bland hele massen slik at det ikke dannes klumper. Etter å ha holdt pannen i ytterligere 2 minutter, fjern fra komfyren. Matlagingen er over. Nyt måltidet.

Et bredt utvalg av kakaopulver på det russiske markedet lar enhver forbruker finne drikken sin. Gitt nytten av drikken og enkelheten i tilberedningen, kan du tilfredsstille enhver, selv den mest krevende smaken til både barn og voksne.