Vurdering av de beste brødknivene for 2025

Hvert kjøkken har en spesiell kniv for å kutte brød og andre melprodukter. Men hvis du ikke kjenner alle vanskelighetene ved å velge en gitt vare, kan du bli skuffet over kjøpet. I artikkelen vil vi vurdere anbefalinger om hvordan du velger en passende kniv, hvilke feil som kan gjøres når du velger, og hvilke typer brødkniver er.

Formål og egenskaper

En brødkniv er en som er produsert spesielt for å kutte jevne skiver av bakevarer og ikke smuldrer dem. En riktig valgt kniv av høy kvalitet vil enkelt takle oppgaven. Du kan velge type for spesifikke oppgaver (kutte brød, boller eller store brød).

Typer:

• med rette tenner på skjærebladet;
• med taggete skjæreblad.

Valgkriterier

Tips om hva du bør se etter når du velger:

1. Blad. Minimumsstørrelsen skal være 19 cm Lange modeller brukes til å kutte store brød, kaker, frukt og boller. Hvis du tar for hjemmebruk, vil størrelsen på 20-23 cm være optimal.
2. Skjerping. Hvis slipingen er takket, vil dette holde skarpheten til bladet i lang tid. Sager den myke delen uten å etterlate smuler. Populære modeller kommer alle med denne skjerpingen.
3. Lerretsmateriale. De mest holdbare er titan- og stålalternativer, de mest skjøre - keramikk. Men samtidig har keramikk en mer stilig design, og titanprodukter utmerker seg med en høy pris.
4. Håndtak materialet. De mest populære er plast, silikon og metall. Trehåndtak er ekstremt sjeldne. Noen firmaer lager håndtak med et mønster, dette gir interiøret et spesielt utseende.
5. De beste produsentene. Modeller fra en innenlandsk produsent kan kjøpes på markedet til en rimelig pris, fra 100 rubler.Imidlertid anses japanske modeller som den høyeste kvaliteten og mest pålitelige, prisen kan nå opptil 32 000 rubler. Hvilken er bedre å kjøpe, velg basert på dine behov og evner.
6. Ekstra funksjonalitet. Tilstedeværelsen av en bolster (den nedre forsterkede delen mellom håndtaket og skjærekanten) vil tillate deg å fordele belastningen riktig, en lang kniv er egnet for kaker og frukt, den anatomiske formen på håndtaket gjør det mer praktisk å jobbe med objektet.
7. Pris. Et godt, profesjonelt verktøy vil koste ganske mye, men det vil vare lenge. Rimelige (budsjett) alternativer er egnet for hjemmebruk, de er laget av billigere materialer, deres levetid er relativt kort.
8. Hvor kan jeg kjøpe. Kan kjøpes i vanlig jernvarehandel, eller bestilles på nett fra nettbutikk. Når du bestiller på nettet, se på hvor mye samme modell koster på forskjellige ressurser, foreta deretter et kjøp.

Vurdering av kvalitetsbrødkniver for 2025

Rangeringen inkluderer de beste modellene, ifølge kjøpere. Populariteten til modeller, anmeldelse og forbrukeranmeldelser ble lagt til grunn.

De beste keramiske brødknivene

Pomi D'oro, 15 cm, svart

Den italienske kniven er laget av høykvalitets keramikk, som ikke inneholder skadelige urenheter, reagerer ikke med mat ved kontakt. Gummibelagt håndtak med fingerbeskyttelse for komfortabel bruk. Pris: 999 rubler.

• produksjonen bruker moderne nanoteknologi;
• optimal pris;
• gummiert håndtak.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Håndtak materialet	gummiert belegg
Bladlengde (cm)	15
Tykkelse (mm)	2
Knivvekt (g)	130
Anti-stick belegg	Nei

CooknCo Gerda av BergHOFF

Modellen har et stort håndtak som ligger komfortabelt i håndflaten din, sklir ikke. Den sklisikre basen gir ekstra stabilitet på bordplaten. Kniven er smidd av et enkelt stykke høykarbonstål. Opprinnelsesland: Belgia. Gjennomsnittlig pris: 990 rubler.

• innovativ produksjonsteknologi;
• klassisk design;
• varighet.

• kan ikke vaskes i oppvaskmaskin.

Kjennetegn	Beskrivelse
Sagnet skjerping	Ja
dekorative elementer	Nei
Blad (cm)	20
Farge	svart
Spak	ABS med 3 nagler

Formørkelse 15 cm

Lett, men samtidig holdbart verktøy, vil tjene i lang tid for å kutte ikke bare brød, men også forskjellige grønnsaker og frukt. Krever ikke skjerping. Settet kommer med en spesiell veske for å beskytte bladet mot eksterne faktorer. Gjennomsnittlig pris: 3140 rubler.

• selges i etui;
• klassisk design;
• Brukervennlighet.

• pris.

Kjennetegn	Beskrivelse
Opprinnelsesland	Belgia
Design	uten dekor
Skjærekant (cm)	15
Spak	polypropylen

Mtx Ceramics Migoto 17,5cm

Et holdbart alternativ av høy kvalitet, det kan kutte ikke bare brød, men også andre produkter. Skjæreggen er motstandsdyktig, krever ikke sliping på mange år. Det ergometriske håndtaket ligger godt i hånden, gnider eller sklir ikke under arbeid. Pris - 319 rubler.

• anti-stick belegg;
• høye ergonomiske egenskaper;
• bredt blad.

• liten lengde;
• tung.

Kjennetegn	Beskrivelse
Bladtykkelse (mm)	2.1
Håndtak materialet	plast
Blad (cm)	17.5
Total knivstørrelse (cm)	29.6
Knivvekt (g)	431
Anti-stick belegg	Ja

Frybest, 15 cm

I produksjonen brukes dobbel herdeteknologi, dette gir skarp kant og høy slitestyrke på overflaten. Kniven trenger ikke ekstra sliping. Håndtaket er laget av myk plast, som garanterer komfort og letthet når du arbeider med kniv, selv over lengre tid. Pris: 874 rubler.

• antibakteriell belegg;
• Kan vaskes i oppvaskmaskin;
• lys.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Opprinnelsesland	Kina
Blad (cm)	15
Total størrelse (cm)	27.5
Vekt (g)	120
Antibakterielt belegg	Ja

De beste brødknivene laget av stål

Kiomo 32-18, blad 20 cm

Komfortabelt håndtak og optimal bladbredde gjør at du kan kutte selv det ferskeste brødet. Ingenting fester seg til overflaten, takket være anti-stick-belegget. Slipingen er ensidig, takket. Gjennomsnittlig pris: 319 rubler.

• behagelig å holde i hånden;
• anti-stick belegg;
• kvalitetsstål.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Sagnet skjerping	ja, ensidig
Håndtak materialet	plast
Blad (cm)	20
Total størrelse (cm)	34.1
Vekt (g)	140
Anti-stick belegg	det er

Gemlux GL-BK8, 20 cm

Håndtaket og bladet er laget av slitesterkt stål av høy kvalitet, kniven er behagelig å holde i hånden, skjærer brød, brød og andre bakeprodukter godt. Den er universell, den kan brukes til å kutte grønnsaker og frukt med hard hud, men en myk kjerne (ananas, vannmelon, etc.). Pris: 490 rubler.

• kjent merke;
• håndtaket er støpt, helt i metall;
• smuldrer ikke, fastsetter ikke brødet.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Sagnet skjerping	Ja
Håndtak materialet	stål
Blad (cm)	20
Tykkelse (mm)	2.5
Vekt (g)	200

Tescoma Azza, blad 22 cm

Modellen er presentert i svart farge, produsenten garanterer den høye kvaliteten på produktet og holdbarheten til bruken. Den lange lengden og den brede bunnen gjør at den kan håndtere alle typer bakeroppskjæringsoppgaver. Pris: 2140 rubler.

• høykvalitets råvarer;
• kjent merke;
• komfortabelt blad.

• pris.

Kjennetegn	Beskrivelse
Bladbredde (cm)	35
Håndtak materialet	plast
Blad (cm)	22
Total størrelse (cm)	35
Vekt (g)	246

MAYER & BOCH Classic, 19 cm

Kniven er laget av høykvalitets legert stål, som garanterer en høykvalitets skjærekant. Metallet er spesielt herdet for å øke styrken. Samtidig er produktet ganske lett, det er enkelt og praktisk å holde i hånden. Pris: 139 rubler.

• lys;
• komfortabel;
• universell.

• ingen antibakteriell belegg.

Kjennetegn	Beskrivelse
Farge	brun, grå
Håndtak materialet	tre
Lengde på skjærekanten (cm)	19
Total lengde (cm)	30.5
Vekt (g)	118

TRAMONTINA Athus, 17,5 cm

Klassisk design, har sagtannkant, håndtaket er laget av plast, behagelig å ta på. Vasking i oppvaskmaskin er inkludert. Tynn nok, kan brukes til å kutte frukt og ost. TRAMONTINA regnes som det ledende selskapet innen produksjon av kniver. Opprinnelsesland: Brasil. Pris: 156 rubler.

• pålitelig produsent;
• universell;
• unik produksjonsteknologi.

• ikke identifisert.

Kjennetegn	Beskrivelse
Farge	svart
Håndtak materialet	plast
Lengde på skjærekanten (cm)	17.5
Total lengde (cm)	36
Vekt (g)	110

Nadoba Rut, blad 20 cm

Kniven er laget av høyfast premium rustfritt stål, lys i lang tid forblir skarp, krever ikke sliping. Håndtaket er smidd, med et gummiert sklisikkert belegg, også laget av stål. Rynker ikke eller smuldrer opp maten. Pris: 948 rubler.

• høykvalitets råvarer;
• Vakkert design;
• brukervennlighet.

• ingen anti-stick belegg.

Kjennetegn	Beskrivelse
Farge	GRÅ-svart
Håndtak materialet	stål
Lengde på skjærekanten (cm)	20
Total lengde (cm)	38
Vekt (g)	315

GIPFEL Legion, 20 cm

Denne modellen kan vaskes i oppvaskmaskin. Bakelitthåndtak, ligger godt i hånden, glir ikke. Bladets høye hardhet sikrer holdbarhet ved bruk, selv ved daglig bruk. Produktet fra en utenlandsk produsent er av høy kvalitet til den beste prisen. Pris: 236 rubler.

• optimal kombinasjon av pris og kvalitet;
• komfortabelt håndtak;
• lett vekt.

• ingen antibakteriell belegg.

Kjennetegn	Beskrivelse
Farge	GRÅ-svart
Håndtak materialet	bakelitt
Lengde på skjærekanten (cm)	20
Vekt (g)	150

De beste brødknivene i titan og damaskus stål

Ron for brød 23 cm (svart)

Hele linjen med kniver til selskapet er laget i samme stil, og skaper komfort og gir lyst til ethvert kjøkken. Komfortabelt, tungt håndtak gir enkel skjæring, gnider ikke eller glir under drift. Titan passer også til frukt og grønnsaker med hardt skall, men myk innside. Pris: 2093 rubler.

• universell;
• optimal lengde;
• varig.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Farge	svart
En penn	hul
Lengde på skjærekanten (cm)	23
vekt (g)	330

For alltid 230 mm

Bølget sliping lar deg raskt og uten å smuldre kutte bakervarer. På grunn av tilstedeværelsen av zirkoniumpartikler i sammensetningen, har bladet høy styrke og skarphet. Skjerping er ikke nødvendig på lang tid. Sølvet som er inkludert i sammensetningen gir en antibakteriell effekt. Gir ikke allergi, ikke giftig. Pris: 3380 rubler.

• med antibakterielle egenskaper;
• lett å bruke;
• hypoallergenisk.

• pris.

Indikatorer	Betydning
Total lengde (cm)	36
Håndtak materialet	plast
Lengde på skjærekanten (cm)	23
vekt (g)	200

LE CREUSET (Frankrike) VG-10 stål med Damaskus fôr, 98000520000100

Håndtaket er laget av rustfritt stål. Dette sikrer brukervennlighet og holdbarhet til varen. Produsenten fra Frankrike gir en garanti på holdbarheten til produktene sine. Stilig design vil passe inn i ethvert kjøkkeninteriør. Pris: 18400 rubler.

• Kan vaskes i oppvaskmaskin;
• stilig design;
• pålitelig produsent.

• håndtaket er ikke gummiert.

Indikatorer	Betydning
Rockwell hardhet (HRC)	61
Antall stållag (stk)	64
Lengde på skjærekanten (cm)	20
Skjerpetype	taggete

Samura 20 cm, stål VG-10

Lang japansk kniv laget av VG-10 stål med Damaskus slirer. Antall stållag er 67. Hardheten på Rockwell-skalaen (Hrc) er 61. Modellen har en bladbredde på 3 cm, og en støttykkelse på 2,3 mm. Inneholder bolster i rustfritt stål. Pris: 10930 rubler.

• kvalitetsråvarer;
• komfortabelt håndtak;
• vakker dekorasjon.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Total lengde (cm)	33
Slipevinkel (gr)	15-17
Skjærende type	bølgende
Bladlengde (cm)	20
Vekt (g)	190

Yaxell 23 cm

Yaxell er et av de mest kjente japanske firmaene. Den har en unik patentert innovativ teknologi for produksjon av skinn. Produktene deres er perfekt balansert når det gjelder vekt og ergonomi, de er enkle å holde i hånden. Håndtak Materiale: Micarta. Pris: 13890 rubler.

• perfekt balansert;
• kutter brød jevnt, smuldrer ikke;
• kjent merke.

• kan ikke vaskes i oppvaskmaskin.

Indikatorer	Betydning
Total lengde (cm)	33
Slipevinkel (gr)	20
Skjærende type	bølgende
Lengde på skjærekanten (cm)	23
Vekt (g)	195

Kai DM0705 24,1 cm

Det komfortable håndtaket er laget av moderne laminert plast (pakka), som ikke bare gir eleganse, men også lar deg jobbe lenge uten stress. Antall stållag: 33, bladbredde er 3,5 cm Kostnad: 31629 rubler.

• håndlaget;
• har en bolster og en stang i rustfritt stål;
• er NSF-sertifisert.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Total lengde (cm)	34.8
Slipevinkel (gr)	16
Tykkelse på rumpa (mm)	2.5
Skjærende type	bølgende
Bladlengde (cm)	24.1
Vekt (g)	190

Tamahagane 23 cm

Bladene dannes allerede før skjærekanten er skapt. Prosessen skaper en buet kant som forlenger skarpheten til skjærekanten. Damaskus-laget er smidd av metall 2 mm tykt. Tykkelsen på selve bladet er 2 mm. Pris: 15400 rubler.

• komfortabelt håndtak;
• uvanlig design;
• høykvalitets stål.

• ikke identifisert.

Indikatorer	Betydning
Antall stållag	63
Slipevinkel (gr)	15
Tykkelse på rumpa (mm)	2
Skjærende type	bølgende
Lengde på skjærekanten (cm)	23
Rockwell hardhet (HRc)	60-61

KAI Shan Classic 23cm

En premium-serie fra en japansk produsent. Modeller er skapt ved hjelp av flere hundre år gamle tradisjoner, noe som gjør dem gjenkjennelige og unike på markedet. Metallet som går gjennom hele håndtaket gir optimal balanse og stabilitet under arbeid. Pris: 23552 rubler.

• bekreftet produsent;
• egen produksjonsteknologi;
• original design.

• pris.

Indikatorer	Betydning
Antall stållag	32
Merkeland	Japan
Spak	pakka
Lengde på skjærekanten (cm)	23
Total lengde (cm)	35.2

Artikkelen undersøkte hvilken som er bedre å kjøpe en brødkniv for ulike situasjoner, hvordan velge den beste for prisen, hvilket selskap som er bedre å kjøpe og hvilke nye produkter som er på markedet. Når du velger en kniv, husk at den høye kvaliteten på materialet vil sikre langsiktig drift av kjøkkenapparatet.