Rangering av de beste matserveringsfranchisene for 2025

En franchisevirksomhet for matservering er en god investering. Folk er alltid sultne. Kafeer, restauranter, pizzeriaer blir steder for møter og feiringer. Ifølge eksperter fortsetter omtrent 86 % av selskapene å operere under en franchise 4 år etter åpning.

Hovedfordelen med en slik virksomhet er at franchisegiveren følger med og hjelper til i alle stadier av åpning og utvikling. Den økonomiske komponenten beregnes: kostnader, kostnad, tilbakebetaling, fortjeneste.

Under søk etter lokaler gis det en faglig vurdering av beliggenhet, leieavtalen, lokalenes tekniske parametre, konkurranse og infrastrukturutvikling kontrolleres. Deretter er franchisegiveren ansvarlig for oppretting av institusjonens nettside, meny og teknologisk kart, opplæring av personalet og en annonsekampanje.

Etter åpningen deltar han i arbeidet til partneren sin. Fortsetter å lære opp personalet, sender markedsførere for å oppdatere menyen.Derfor er valget av en franchisegiver det viktigste øyeblikket. Det viktigste er ikke å gjøre en feil, for ikke å tape penger og forretninger i fremtiden.

Tips for valg

Å jobbe med en franchise krever ikke bare store investeringer, men også en kompetent tilnærming. Engangsbeløp og royalties er toppen av isfjellet. For ikke å tape penger, må du vurdere tilbudet nøye.

• Det er nødvendig å studere rangeringene og vurdere franchising for juridisk renhet.
• Nettverket har nesten all nødvendig informasjon om populære merker. Det er tilrådelig å se etter potensielle partnere i din egen eller nabobyer.
• Vi må finne dataene til de som jobber med denne franchisen. Vanligvis deler franchisegiver kontaktene til sine vellykkede kjøpere. Hvis dette blir avvist, er det bedre å ignorere dette tilbudet.
• Det er verdt å gå til partnerbedrifter og se på arbeidet til de ansatte. Jo flere bedrifter du besøker, jo bedre. Det anbefales å gå til forskjellige tider og på forskjellige dager. Så du kan analysere trafikken, arbeidet til de ansatte, antall og humør til gjestene. Det vil være klart om du vil tilbake til dette stedet igjen.
• Det er nødvendig å fordype seg i alle tallene når du signerer kontrakten. Ikke ha det travelt. Når du blir kjent med en forretningsplan, er det bedre å umiddelbart øke utgiftene med 20% og redusere inntektene med 15%.
• Hvis du må ta et lån, må du se etter de gunstigste betingelsene.
• En dårlig indikator er mangel på utdanning, trening. De bør vare i ca. 2 måneder. Noen bedrifter har tilbud om opplæring på 7 dager og uten eksamen. Det er bedre å ikke kontakte en slik franchisegiver.
• Ikke stol på de som nettopp har åpnet og allerede har lansert en franchise. Eksperter anbefaler å kontakte selskaper som allerede har bevist seg i markedet.
• Ingen immaterielle rettigheter. En uansvarlig franchisegiver bruker andres utvikling og haster ikke med å registrere rettighetene sine.
• Noen franchisegivere øker prisen på franchisen urimelig, gitt kjøpers utgifter til utstyr, reparasjoner og kjøp av varer.
• Mistanker bør være forårsaket av franchisegiveren som ikke følger med arbeidet og ikke foreskriver det til minste detalj. Ekte fagfolk utvikler nøye aktiviteter og gir kontinuerlig støtte.
• Catering franchising, selv om det ikke er en billig investering, er for det meste garantert avkastning. Seriøse selskaper som selger en franchisevirksomhet vil kreve overholdelse av alle standarder og regler for bedriftsstil og teknologi.

Utgifter

Catering-franchisemarkedet er mangfoldig. Foretrukne steder er store byer, hvor catering oftere etterspørres.

Du kan finne investeringer i området 150-200 tusen rubler. Men disse forslagene må behandles med varsomhet og analyseres nøye. Det er lett å gå i fella og bli lurt.

Det er franchisegivere som lover mye, men hjelper lite. Dette kan bli et problem når det mangler støtte og bistand.
Som en generell regel er investeringene i cateringfranchise høye. Minimumsinvesteringen er 2 millioner rubler.Å jobbe med populære merker - fra 3 millioner rubler.

Til tross for at franchisegiveren tilbyr en ferdig forretningsmodell, er det nødvendig å vurdere markedsmulighetene. Analyser hvor mye åpningen vil koste og beregne fortjenesten uavhengig.

Franchiseprisen består av to indikatorer. De summeres og sluttsummen fastsettes.
I den innledende fasen - et engangsgebyr eller en introduksjonsbetaling til franchisegiveren etter signering av kontrakten. Betalingsbeløpet består av flere elementer: merkevare, instruksjoner for å starte en bedrift, utstyr, reklame, støtte. Det er tilbud uten engangsbeløp.

Du kan returnere pengene ved feil utforming av kontrakten. Eller hvis det ikke er registrert hos Rospatent. I andre tilfeller kan ikke pengene returneres.

Royalties er månedlige betalinger som kjøperen gjør. Vanligvis er royalties 4-6 % av omsetningen. Dette beløpet inkluderer kobling av IT-systemet og markedsstrategien.
Ved hjelp av franchising kan du ikke bruke penger på:

• logo utvikling;
• programvare utvikling;
• design støtte;
• varemerkeregistrering;
• nettsted forfremmelse;
• juridiske tjenester.

Hva trenger du for å åpne en restaurant

Åpningen henger sammen med vanskelighetene med å finne egnede lokaler. En forutsetning for restaurant, kantine, gatekjøkken eller kafé er tilgang på vannforsyning og avløp. Autonome livsstøttesystemer er ikke egnet for alle typer institusjoner. En viktig betingelse er tilgjengeligheten av elektrisitet. Alle lokaler skal overholde sanitærstandarder og brannsikkerhetskrav.

Å velge riktig beliggenhet er en viktig faktor for en vellykket cateringvirksomhet. Restauranter er kanskje ikke synlige. Hurtigmat er annerledes.De skal tiltrekke seg oppmerksomhet og lokke kunder. Derfor er synlighet av infrastruktur og nærhet til næringssentre og bussholdeplasser av stor betydning.

Cateringfranchising selges på kontrakt. Det konkluderes etter å ha funnet stedet for etableringen, innhentet alle tillatelser fra SES, branninspektoratet og Rospotrebnadzor. Deretter følger:

• signering av en leieavtale for lokalene;
• reparasjon og design utvalg;
• kjøp av utstyr;
• rekruttering og opplæring av arbeidere;
• kjøp av varer;
• annonsering og oppdagelse.

Restaurantalternativer

Konfekt - kan være butikk eller kafé med bord, med utvalg av konfekt og desserter. Lønnsomheten ved å tilberede deilige bakverk er mye høyere enn for de fleste bedrifter.

Restaurant pizzeria og hurtigmat - et stort utvalg av retter som tilberedes og spises på ett sted. Menyen inneholder alkoholholdige drikker. Disse etablissementene er egnet for snacks og for spesielle anledninger. Investeringene her er høyere, tilbakebetalingstiden vil øke. Men inntektene er mer enn kafeer og pizzeriaer.

En kafé er et lite etablissement der en bestemt type mat presenteres. Disse inkluderer: en pannekakebutikk, en grillkafé, en snackbar osv. I følge statistikk er kafeer med italiensk, koreansk og japansk mat populære. Disse inkluderer puber og ølrestauranter. Folk liker å besøke steder med deilige snacks og rimelig alkohol.

Barnekafe - et lekeområde for barn, selskapslokaler for ferier er utstyrt og en barnemeny tilbys.

Kaffehus og tebutikker blir mer og mer populære. Etablissementers rolige familieformat tiltrekker seg besøkende. Du kan velge institusjon. Det kan være en «mobil kaffebar», «øy», «take away» eller noe annet.

Anticafe - gjestene betaler for varigheten av oppholdet, og retter fra menyen er inkludert i prisen for besøket. I tillegg til desserter, kaffemaskiner og andre småting er det ikke mat i antikafeen. Men det er en kjøkkenkrok hvor du kan varme opp maten.

Bakerier anses som interessante og lovende områder. Etterspørselen er garantert, de fleste elsker brød og ferskt bakverk. Bakerier har en gjennomsnittlig investering, en rask tilbakebetaling og en ganske høy inntekt.

Sushi er etterspurt blant et bredt publikum av forbrukere. Det er høye og lave investeringer, avhengig av institusjonens format.

Hjem matlevering. De mest populære reisemålene er levering av sushi, pizza, mat og drikke. Stadig flere store butikker tyr til samarbeid med dagligvareleveringstjenester for å tiltrekke seg kunder.

Fordeler og ulemper

Å åpne en institusjon gir følgende fordeler:

• Arbeid under et kjent merke. Franchisekjøperen eller franchisetakeren har rett til å jobbe under andres varemerke, som er populært i storhusholdningsmarkedet.
• Ferdige oppskrifter. Franchisegiveren har allerede en stabil meny som har bevist seg over tid.
• Forretningsplan.
• Konsulentpartnere, franchisetakeren støtter og overvåker testkjøringen.
• Klar annonse.
• Opplæring. Franchisegiveren er interessert i fortjeneste og i å styrke merkevaren, så han hjelper til med å utdanne personalet og advarer om mulige feil.
• Levering av utstyr til fordelaktige priser.
• Rabatter fra leverandører. Franchisegiveren sender en liste over pålitelige leverandører som gir rabatter på varer.
• Rask tilbakebetaling. Utprøvde forretningsmodeller er nesten aldri bevist konkurs. Resultatforventninger er berettiget i de fleste tilfeller.

Ulempene inkluderer:

• Antall første bidrag.Kjøper må betale et engangsgebyr, leie av lokalet og betale renter for franchisen. Det er utgifter i forbindelse med registrering av lisens og andre dokumenter. Innkjøp av kjøkkenutstyr og møbler. Dyr leie av lokaler og stigende priser på produkter.
• Restriksjoner på egne handlinger. En forretningsmann er forpliktet til å følge en prispolitikk. Ingen endringer kan gjøres uten samtykke fra franchisegiveren.
• Ikke alltid et gjenkjennelig merke. På ulike områder, deres visjon om merkevaren. På ett sted kan et uavhentet merke vise seg å være populært, på et annet, omvendt.
• Rom. Det er ikke lett å finne et sted som oppfyller sanitær- og brannstandarder og har god trafikk.
• Ingen innvirkning på viktige saker. Franchisegivere tar ikke hensyn til kjøperens mening om hvordan man administrerer reklamebudsjettet. Disse midlene brukes ikke alltid riktig.
• Franchisekjøperen kan ikke bare forlate franchisen. Det pålegges restriksjoner på dette, som ikke bare kommer til uttrykk i materielle termer, men også i et forbud mot å delta i lignende aktiviteter i et annet territorium i noen tid.

Oversikt over serveringssteder

Det er mer enn 150 forskjellige gatekjøkkenserier, bakerier, konditorier, kafeer med nasjonale retter og fullverdige restauranter i cateringmarkedet. Noen krever store investeringer, mens andre kan starte en bedrift rimelig. Det dukker stadig opp nye interessante tilbud. Å velge en beste franchise er ikke lett. I følge forbrukerestimat kan du vurdere den mest populære og raskest voksende.

Topp hurtigmat franchiser

T-bane

Subway er en stor hurtigmatkjede. Det er 44 000 gatekjøkken som opererer under dette merket rundt om i verden. Merket er veldig lønnsomt og populært blant unge mennesker.Det regnes som den beste starten i utviklingen av en fastfood-virksomhet. Menyen tilbyr smørbrød i tre størrelser, salater, pizza, pommes frites, kjeks og drikke. Selskapet ble grunnlagt i USA i 1965.

• et stort utvalg av menyer;
• høy serviceteknologi;
• tilnærming til hver klient;
• lansering av nye produkter;
• matlagingen foregår foran klienten.

• mye folk og lange køer.

KFC

KFC er en kjent hurtigmatkjede. Restaurantene i dette nettverket er beregnet på å møte venner, spise måltider med familien og forhandlinger med forretningsfolk. Et populært nettverk er lokalisert i mange byer i Russland. Der kan du prøve forskjellige retter, basert på kylling. Signaturproduktet er stekte kyllingbiter panert med krydder.

• billig, kuponger fungerer;
• fersk mat;
• et bredt utvalg av retter;
• rask service;
• det er hjemlevering.

• krydrede retter;
• smaksforsterkere er tilstede.

Burger King

Burger King er en stor kjede av gatekjøkkenrestauranter. Det er 700 restauranter i Russland i forskjellige byer. De serverer for det meste hamburgere. Dette er en biffkotelett, sesambolle, majones, salat, ketchup, løk, sylteagurk og tomater. Grunnlagt i USA, den første restauranten åpnet i Moskva i 2010.

• et bredt utvalg av retter;
• kampanjer og kuponger;
• hastighet på tjenesten;
• varme retter;
• det er en søknad.

• smaken på maten er spesifikk.

Burgerklubb

Burger Club er en gatekjøkkenrestaurant opprinnelig fra Canada. Formatet kan være av tre typer, kjøpesentre med bord og stoler, food courts og stasjonære telt. De lager mat foran klienten, de har egne bakte boller. Kvaliteten på maten blir bedre, nye ideer dukker opp.

• demokratiske priser;
• maten er tilberedt i vanlig syn;
• variert meny;
• stilig interiør;
• et stort utvalg av sortiment;
• kvalitetstjeneste.

• ikke funnet.

Topp restaurant franchisetakere

Grillhuset

Grill House er et serveringssted hvor kjøtt tilberedes på bål. Dette gjøres foran besøkende på grillen. For å gjøre dette, bruk en spesiell design og naturlig kull. Menyen inkluderer fjærfe, fisk og kjøttretter. Skiller seg i et originalt utvalg av retter. Prisene er akseptable.

• popularitet;
• levering av ferdigmat;
• kvalitet matlaging;
• høflig personale;
• kampanjer og konkurranser;
• interessante tilbud på menyen;
• matlaging på grillen.

• ikke funnet.

Trepinner

Elki-Palki er en russisk restaurantkjede. Der vil hver klient bli matet kvalitativt og velsmakende. Mer enn 30 utsalgssteder har åpnet i forskjellige byer i Russland. Menyen tilbyr mat fra russisk, ukrainsk og kaukasisk mat.
Varme og kalde retter presenteres, som ligger på en vogn, som en "buffé".

• et av de største russiske merkene;
• høy kvalitet på retter;
• et stort utvalg;
• design i russisk stil;
• sesongbaserte retter;
• hjemme atmosfære;
• spise sunt;
• barnemeny.

• dyrt.

Yam kee

Yam kee er en kjede av pan-asiatiske restauranter. Grunnlagt i Russland i 1997. Det er populært blant befolkningen. Restauranter av dette merket finnes i mange byer. Maten serveres i spesielle bokser med spisepinner. Den besøkende kan selv velge et komplett sett med favorittmat. Restaurantens kunder liker å prøve asiatiske nudler.

• velsmakende og sunn mat;
• unikt forretningskonsept;
• ingen steking;
• rimelig;
• høy kvalitet på retter;
• enkelt vedlikehold;
• unik meny;
• pan-asiatisk mat.

• ikke funnet.

Barvikha Lounge

Barvikha Lounge - institusjonen tilhører typen vannpipe. Det utvikler seg aktivt i Moskva-regionen og andre byer i Russland. Det går ikke utover prispolitikken og har et unikt konsept. Maten tilberedes av ferske råvarer. Det er en meny for vegetarianere, georgisk og europeisk mat. Innbydende og vennlig personale.

• høyt servicenivå;
• vintage interiør i hallen;
• spillkonsoller, nettbaserte sendinger;
• vannpipe røyking tradisjoner;
• oppmerksomhet på detaljer;
• individuell tilnærming til besøkende.

• restaurant 18+.

Topp kaffebar franchising

selfie kaffe

 

Selfie Coffee er en populær kjede som opererer i Russland, Kasakhstan og Europa. Kaffehus tilbyr kaffe av forskjellige varianter, retter til frokost og lunsj, desserter etter forfatterens oppskrifter. Koselig og hyggelig møteplass og fritidsaktiviteter.

• populær;
• kaffe å gå;
• kaffebar med sittegruppe;
• rask service;
• kvalitetsprodukter.

• ikke funnet.

Baggin kaffe

Baggin Coffee - nettverket dukket opp i 2015 i St. Petersburg. Den består av 24 etablissementer i ulike formater. Kundene tilbys mange typer kaffe: fra klassisk americano til espresso og sesongmessige nyheter. Det er spesialtilbud: raffe og cappuccino med originalt fyll, te, kakao. Sortimentet inkluderer småkaker, muffins, søtsaker og sjokolade.

• høy kvalitet på produktet;
• egen stekeproduksjon;
• lojalitetsprogram;
• kampanjer og rabatter;
• vennlig personale;
• hjemmelevering.

• ikke funnet.

Lifehacker kaffe

Lifehacker Coffee er en selvbetjent koffeinkjede. I dag er det mer enn 900 utsalgssteder i Russland og CIS.

• Vakkert design;
• kvalitetsprodukt;
• godt utvalg av drinker;
• rask koketid;
• digital skjerm;
• papirkopper;
• lav kostnad.

• ikke funnet.

Catering franchising er et raskt alternativ for et kommersielt prosjekt for de som ikke har forretningserfaring. Det skal gjennomføres etter en ferdig ordning, med konstant støtte fra en partner. For den ene siden lar dette samarbeidet deg øke fortjenesten og styrke omdømmet ditt. For en annen blir det mulig å anskaffe en ferdigbedrift og minimere risiko.