Enhver vertinne ønsker å glede familiemedlemmene sine med en deilig lunsj og middag. Hemmeligheten bak en deilig tilberedt rett ligger i riktig utvalg av krydder, krydder og sauser. Men for at disse komponentene skal fylle retten med smak, er det nødvendig å følge reglene for dosering og lagring. Av denne grunn bør eventuelle krydder og krydder oppbevares i spesielle beholdere, og for å være praktisk å bruke bør du ha et godt kryddersett.
Innhold
De viktigste krydderne på kjøkkenet er salt og pepper, men i tillegg til dette vil enhver husmor også ha et dusin andre forskjellige krydder. Alle disse produktene krever spesiell oppbevaring da de kan absorbere fuktighet, noe som vil føre til tap av smak, aroma og gjøre dem uegnet for tilsetning til mat.
De vanligste settene består av kun to elementer - en salt- og pepperbøsse. Disse elementene er vanligvis plassert på bordet under måltider, slik at alle kan tilsette salt eller pepper til sin del av retten. Vanligvis er de laget i samme stil, forskjellig i antall hull. En saltbøsse har vanligvis tre, og en pepperbolle har to. Dessuten kan hullene lages i form av bokstavene "S" og "P".
Det finnes også sett for disse krydderne i form av møller. De kan være enten elektriske eller mekaniske. Batterier kreves for å drive den elektriske versjonen. Slike produkter er fylt med grovt salt og søte erter. Men de kan også brukes til urter eller andre krydder som må males. Enhver versjon av møllen sørger for graden av sliping, som reguleres ved hjelp av et spesielt hjul.
I tillegg er det også sett med et stort antall varer. Antall containere kan overstige 20 varer. I slike sett er det ikke bare krukker for tørre krydder og urter, men også spesielle beholdere for olje, sauser og eddik. For deres fremstilling brukes vanligvis glass eller gjennomsiktig plast. Settene er forskjellige i måten de lagres på. De kan ha et spesielt stativ som er installert på benkeplaten eller har en suspendert struktur, som veggen skal monteres med.
Hvis vi vurderer beholdere for olje eller eddik, kan du med deres hjelp enkelt dosere disse ingrediensene når du tilbereder salater eller andre retter. De har tette lokk som ikke vil tillate dem å miste sin friskhet eller unike aroma. En praktisk dispenser vil ikke tillate deg å helle en overflødig mengde olje eller eddik, mens det ikke vil være drypp på flaskene. Det finnes også sprayflasker. Slike produkter vil tillate deg å påføre olje eller eddik jevnt gjennom hele produktet, mens oljeforbruket vil være minimalt. Vel, med en spesiell beholder for olje, kan du eksperimentere med smaker og aromaer ved å legge til forskjellige krydder der.
Dette produktet kan klassifiseres ikke bare etter antall beholdere, men også etter produksjonsmaterialet og formen på stativet.
Mange produsenter bruker glass eller klar plast for å lage krydderbeholdere. Dette materialet er praktisk ved at du kan se innholdet i krukken og dens mengde. Men glass kan miste sin gjennomsiktighet over tid, bli litt grumsete. Og hvis produktet er laget av plast av lav kvalitet, kan krydder ta på aromaen av plast, og dette materialet kan også sprekke. I tillegg produseres beholdere laget av metall og keramikk. I keramiske versjoner vil det ikke være mulig å se mengden innhold, noe som kan føre til noen vanskeligheter. Metallmodeller er vanligvis kombinert med glass eller plast, noe som gjør det mulig å se innholdet i beholderen. Men det vil være håndmerker på metalloverflaten, og uten konstant rengjøring vil produktet miste sitt presentable utseende. Det produseres også treprodukter, de ser veldig presentable ut, men over tid vil de absorbere fuktighet, noe som vil ha en negativ effekt på krydder.
Hvis vi snakker om typene stativer, er de mobile og stasjonære. Stasjonære alternativer er tett festet til en vegg eller annen overflate. Dette er veldig praktisk hvis kjøkkenet er lite og det er lite ledig plass. Mobile stativer har forskjellige former, de kan være enten firkantede, rektangulære eller runde, samt flerlagsmodeller, eller alternativer der hver krukke er plassert i en viss vinkel. Hovedfordelen med slike modeller er at de lett kan flyttes fra ett sted til et annet, men disse modellene tar opp mye plass. Også mange sett som har et mobilstativ ser veldig imponerende ut, dette gjør at de kan plasseres på festbordet, noe som vil gjøre det enda mer elegant.
Det er de riktige krydderne som vil gi retten en unik smak og aroma. Feil valgt krydder kan forvrenge smaken av retten, så det er verdt å vurdere hvordan du bruker dette eller det tilsetningsstoffet riktig.
På jorden er det mer enn hundre typer forskjellige krydder og krydder. Men ikke alle av dem er veldig populære, noen typer brukes bare til en bestemt rett eller i visse land. Klassiske krydder er de som er populære i de fleste land i verden. Med deres hjelp forbedres ikke bare smaken av mat, men også mengden matlaging reduseres, takket være at produktene beholder mer av vitaminene og andre nyttige komponenter.
Til å begynne med er det verdt å vurdere når du trenger å tilsette dette eller det krydderet. Hvis det er nødvendig å oppnå en klar smak og aroma, tilsettes urtene på slutten av tilberedningen av retten, men hvis en blandet smak er nødvendig, plasseres de i begynnelsen.Det er også bedre å tilsette malte krydder på slutten av tilberedningen, det er bedre å gjøre dette 5-10 minutter før slutten av tilberedningen. I dette tilfellet vil de avsløre deres smak og aromatiske egenskaper riktig. Hvis krydderne ikke er malt, bør de tilsettes på forhånd, da de vil frigjøre aromaen lenger.
Hvis vi snakker om mengden krydder som er tilsatt, er alt individuelt her. Noen liker krydret mat, mens andre ikke tåler krydret mat. Du kan følge oppskriften, som angir den nøyaktige mengden krydder for en bestemt rett. Men vanligvis i oppskrifter er bare navnet på krydderet angitt, og mengden er skrevet etter smak. Derfor kan du eksperimentere, men det er bedre å ikke overdrive det, spesielt med pepper.
Nå er det verdt å vurdere hvilket krydder som passer til en bestemt rett. Pepper er et ideelt krydder til kjøtt, men det finnes flere typer. For at kjøttet skal ha en delikat smak, bør paprika tilsettes, chili bør brukes for krydret, og svart eller grønn pepper bør brukes for å skape en interessant aroma. I tillegg er rosmarin, basilikum, persille, laurbærblad, ingefær og spisskummen ideelle til kjøtt. Men når du legger til spisskummen, bør du ikke legge til andre krydder i tillegg, bortsett fra salt.
Skal du tilberede krydret kylling, så bør du bruke karri, muskat og ingefær. Fjærkre passer også godt til rosmarin, mynte, timian, chili og merian. Det er ganske vanskelig å velge en blanding av krydder til fisk, siden det er spesielt lunefullt i denne saken. Mange typer fisk passer godt til sitron, hvitløk og pepper.
Når du tilbereder salater, bør du legge flere krydder enn når du tilbereder en varm rett. Her må du tilsette dem 20 minutter før servering.Grønnsakssalater passer godt til ulike urter, hvitløk, allehånde. Men her vil alt avhenge av typen salat. Så for eksempel vil gulrotsalat ha en interessant smak hvis du legger til hvitløk og pepperrot, og rødkålsalat er godt med basilikum, koriander, ingefær.
I tillegg tilsettes krydder til baking. For å gjøre kaken mer velduftende, tilsett vanilje, kanel eller muskatnøtt. Nellik, kardemomme og ingefær tilsettes også i søte retter.
Før du kjøper et slikt sett, bør du først bestemme antall nødvendige beholdere. Hvis du ofte bruker et stort antall forskjellige krydder, bør du ta et sett med et stort antall beholdere. For andre vil et to- eller tredelt sett være tilstrekkelig, med mindre andre krydder brukes.
Nå er det på tide å bestemme seg for type stativ. Det stasjonære alternativet vil være den beste løsningen for de husmødrene som har et lite kjøkken og mangel på ledig plass. Mobile alternativer vil ta mye plass på benkeplaten, men samtidig kan de enkelt flyttes fra et sted til et annet. Det vil også være veldig nyttig hvis det er magneter på stativet, på grunn av dette vil hver krukke stå sikkert på sin plass, noe som vil skape ekstra bekvemmelighet under drift.
Ikke overse produksjonsmaterialet. Modeller laget av rustfritt stål vil lett passe inn i ethvert interiør, de vil se stilige ut, dessuten vil dette materialet ikke absorbere lukten av krydder, noe som er veldig praktisk. Glassmodeller ser ikke bare vakre og dyre ut, men har også hygiene og sikkerhet, krever ikke spesiell omsorg.Plastalternativer er lave kostnader, men de er veldig skjøre og kan også absorbere lukt. Du bør også sørge for at lokket er tett vridd med basen. Dette vil ikke la duften falme og vil tillate fuktighet å trenge inn.
Det er også verdt å merke seg at det er bedre å gi preferanse til pålitelige produsenter. Produktene deres er av høy kvalitet, de bruker materialer som ikke har skadelige tilsetningsstoffer, og levetiden til slike produkter vil være lengre enn for billige alternativer.
Dette settet består av seks gjennomsiktige plastbeholdere med rektangulær form. Hver beholder har et lokk av en bestemt farge. Dessuten har tre lokk små hull, de er designet for å lagre finmalte krydder. Og tre andre beholdere har lokk med store hull. De kan lagre sennepsfrø, allehånde eller blandinger av grønnsaker. I tillegg kommer settet med et mobilt stativ, også laget av gjennomsiktig plast. Dette gjør oppbevaring ikke bare praktisk, men også kompakt.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 500 rubler.
Dette settet består av seks krukker og et metallstativ. Krukker er laget av glass, motstandsdyktige mot støt og mekanisk påkjenning. For større pålitelighet har hver krukke innsatser i rustfritt stål, hvor det er et "visningsvindu". Dette lar deg kontrollere mengden innhold inni.
Dekselet til "AXON 6 in 1 S-403" skrus enkelt og godt fast til basen.Den er også laget av rustfritt stål og har en matt finish. Hvert lokk har hull med forskjellige diametre, denne funksjonen gjør det enkelt å dispensere krydder. Du kan velge ønsket hullstørrelse ved å vri på lokket. Stativet er laget i form av et metallgitter, hver beholder har sitt eget hull.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 700 rubler.
Dette settet vil være et flott tillegg til ethvert kjøkken. Settet inneholder seks krukker i rustfritt stål og et stativ. Hver krukke har et lokk som er sikkert festet til bunnen med en magnet. Hvert lokk har også et visningsvindu, noe som er veldig praktisk når du velger krydder. Krydder helles med en skje, lokkene har ikke hull. Takket være denne funksjonen kan krydder av enhver maling lagres her.
Stativ «Bekker BK-3416» er laget av bambus og har en trekantet form. Stativstørrelsen er 200*220 mm. Hver krukke har sin egen plass, noe som letter driften.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 900 rubler.
Denne modellen er et stilig sett for oppbevaring av ulike krydder. Produktet utmerker seg ved dets praktiske og bekvemmelighet.Her kan du lagre både malt krydder, så vel som tørkede grønnsaker, sukker, salt eller til og med te. Et slikt kjøkkentilbehør kan plasseres både på bordet og i skapet.
"Crystal" består av fire firkantede krukker og et stativ for dem. Hver krukke kommer med en skje. Krukker og en støtte er laget av den gjennomsiktige plasten som er stødig mot mekanisk påvirkning. Hver krukke har et volum på 150 ml, som lar deg lagre en stor mengde av dine favorittkrydder. I tillegg har produsenten gitt praktiske hengslede deksler, de passer godt til basen. Dette vil ikke tillate fuktighet å komme inn eller aromaen av krydder forsvinne. Stativet har gummiføtter, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at det sklir eller at væskesøl kommer inn i glassene.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 1350 rubler.
Et slikt sett består av to sausbåter, en salt- og pepperbeholder, samt et metallstativ. Alle beholdere er laget av slitesterkt glass og har delvis en hvit matt finish. Bunnen av produktene forblir ubelagt, noe som ikke vil forvirre innholdet i glasset. Sausbåter har en praktisk dyse for dosering, samt et lokk som ikke lar innholdet søle. Sausbåter egner seg for oppbevaring av olje eller eddik.
Støtten er laget av rustfritt stål, det er et håndtak for enkel overføring av produktet. Stativet er også delt inn i rom, takket være at hver beholder har sin plass.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 1800 rubler.
Denne modellen er en original, praktisk og stilig arrangør for oppbevaring av forskjellige krydder og krydder. Settet inneholder et stativ av tre og seks krukker. Hver krukke har sin egen fordypning, beholderen er godt festet og hopper ikke av den under overføringsprosessen.
Krukkene er laget av plast og har gummilokk. Hvert lokk har en praktisk ventil som lar deg enkelt dispensere krydder. Ventilen åpner lett og lukkes like lett. Men samtidig vil en slik ventil ikke slippe inn fuktighet, luft eller insekter, på grunn av dette vil holdbarheten til krydder, deres aroma og smak øke.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 1400 rubler.
Dette settet inkluderer en pepperkvern, en saltbøsse og seks beholdere for ulike krydder. Saltbøylen og kvernen er laget av tre av høyeste kvalitet og lakkert for ekstra beskyttelse og komfort. Krukker for krydder er laget av glass og har metalllokk. Hvert lokk har et perforert fôr for å forhindre at smaker blander seg med hverandre.
Trestativ for praktisk oppbevaring. Her er glassene plassert i to lag. Takket være dette tar ikke "Oriental Way Green Way S4055" mye plass på en skaphylle eller et bord.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 2000 rubler.
En slik stilig arrangør for oppbevaring av krydder passer perfekt inn i interiøret i ethvert kjøkken og vil være en flott dekorasjon. Settet inneholder 16 krukker og et stativ.
Tescoma Season krukker er laget av glass og har 32 korker. 16 av disse lokkene har åpninger for fine krydder og de andre 16 for hele krydder. Beholderne er arrangert på et stativ i to lag, noe som vil spare plass på et bord eller i et skap. Inne i stativet er det en spesiell trakt, som er designet for å helle krydder i krukker.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 5600 rubler.
Denne modellen fra merket Cole & Mason er et sett med to freser. En av møllene er designet for å male salt, og den andre for pepper. Den øvre delen av produktene er laget av gjennomsiktig akryl, og den nedre delen er laget av betong. Akryl har høy styrke, er motstandsdyktig mot støt og mekanisk påkjenning. Og dermed kan brukeren enkelt kontrollere mengden innhold i krukken. Siden ren betong har en porøs struktur, og på grunn av dette vil den absorbere fuktighet, samt støv og smuss, dekket produsenten bunnen med en klar lakk.
Mekanismen til pepperkvernen er laget av karbonstål. Dette materialet er svært holdbart og vil ikke matte i årevis. Ved saltmøllen er mekanismen laget av keramikk.Disse bladene har gjennomgått spesiell behandling, som gjør at de kan opprettholde skarpheten i lang tid. Det er mulig å velge slipegrad. Hver av møllene har et volum på 160 ml.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 4900 rubler.
Ved å velge de riktige krydderne kan du legge raffinement til selv den enkleste rett. Derfor, i ethvert kjøkken bør det være en rekke krydder og krydder. Men ikke glem lagringsreglene deres. Så krydder i lang tid vil ikke miste smaken. Settene som presenteres i vurderingen vil lett bidra til å takle dette problemet, de er kompakte, har praktiske dispensere og tettsittende lokk. Takket være dette vil kokeprosessen ikke forårsake vanskeligheter.