De laatste tijd streven steeds meer moderne mensen naar een gezonde levensstijl. Een integraal onderdeel van een gezonde levensstijl is niet alleen sport, een actieve levensstijl, maar ook goede voeding. Op het gebied van gezond eten worden vegetarisme en veganisme onderscheiden. Er zijn veel meer specifieke trends - raw food, fruitarisme, pescatarisme, flexitarisme, enz. Vegetarisme is een breder begrip, veganisme is er een van. Vegetariërs eten niet alleen vlees (gevogelte, vis). Veganisten (ook wel "pure vegetariërs" genoemd) eten ook geen dierlijke producten (inclusief eieren, melk, honing en zelfs gelatine).
Sommige strikte vegetariërs eten alleen voedsel dat vrij is van suiker, gluten en andere toevoegingen. Aangezien vegetarisme en veganisme enkele beperkingen opleggen aan het menu, is het voor aanhangers van deze gebieden erg moeilijk om een instelling te vinden die gerechten zonder dierlijke producten aanbiedt. Om het voor bewoners en gasten van Samara makkelijker te maken een geschikte instelling te vinden, rangschikken we in 2025 de beste vegetarische restaurants van de stad.

Inhoud
Veel van deze beweringen zijn niet wetenschappelijk bewezen, maar het is vermeldenswaard dat een algemeen verschil tussen vegetariërs en veganisten is dat vegetarische diëten gevarieerd en uitgebalanceerd zijn, terwijl veganistische menu's zeer beperkt zijn, wat kan leiden tot een gebrek aan veel heilzame voedingsstoffen en vitamines wat kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Een goede voeding is niet alleen belangrijk voor vegetariërs, dus iedereen die er goed uit wil zien en zich goed wil voelen, wordt geadviseerd om deze tips te volgen:
Het is wenselijk dat het ontbijt, de lunch en het diner elke dag op hetzelfde tijdstip plaatsvinden. Tussen de hoofdmaaltijden door kunt u kleine tussendoortjes nemen die het energieverbruik gedurende de dag zullen herstellen. Om de smaak van gerechten te diversifiëren, gebruiken vegetariërs veel verschillende kruiden. Oosterse kruiden worden het meest gebruikt: zira, kurkuma, koriander, komijn. De eerste twee kruiden worden als te "sterk" beschouwd en moeten in kleine hoeveelheden worden gebruikt, maar koriander en komijn kunnen aan veel gerechten worden toegevoegd. Het is raadzaam om kruiden en specerijen in een hele vorm op de markt te kopen en ze in een speciale vijzel te malen, omdat kant-en-klare mengsels niet erg smakelijk zijn vanwege het gebruik van grondstoffen van lage kwaliteit door gewetenloze verkopers.

Helaas zijn recentelijk een groot aantal vegetarische restaurants en cafés gesloten, waarschijnlijk door de financiële crisis en als gevolg daarvan het gebrek aan gratis geld onder de bevolking. Geweldige plaatsen die vroeger populair waren bij vegetariërs maar nu gesloten zijn, zijn onder meer:
Toch moeten liefhebbers van vegetarisch eten niet van streek raken, want er zijn andere interessante plekken waar je gezellig kunt tafelen in een gezellig gezelschap. Het belangrijkste criterium voor de keuze van de hieronder beschouwde etablissementen was de aanwezigheid van gedeeltelijk of volledig vegetarische gerechten in het etablissement.

Adres: Samara, st. Kuibyshev, 91.
Openingstijden: dagelijks 10:00-22:00.
Telefoon: ☎+7 (846) 372-42-72.
De comfortabele ligging van het restaurant draagt bij aan een groot aantal bezoekers. De zaal is klein en biedt plaats aan maximaal 40 personen. De interieurstijl is Russisch, met elementen uit de Slavische cultuur. Het interieur heeft veel houten elementen, wat zorgt voor een gevoel van comfort, woninginrichting. De belangrijkste principes van het werk van de instelling zijn als volgt: de afwezigheid van alcohol in het aanbod van aangeboden dranken, het gebruik van alleen natuurlijke producten om te koken (waarvan de meeste worden besteld bij boerderijen).
Alcoholische dranken zijn verboden vanwege het feit dat dit restaurant een gezonde levensstijl en goede voeding promoot.
Ondanks het feit dat het restaurant een vegetarische oriëntatie heeft, is er onder de aangeboden gerechten een kleine lijst met vlees en vis. Rawfoodists zullen blij zijn met een groot aantal verse sappen en smoothies. Er is ook een lentemenu. Voor liefhebbers van de nationale keuken wordt een breed scala aan gerechten met elementen uit de Russische keuken gepresenteerd. Bij het bereiden van gerechten worden geen mayonaise en andere soortgelijke sauzen gebruikt, alleen natuurlijke producten en kruiden. Het is mogelijk om een kinder- of volwassen verjaardag te organiseren (mits er geen alcohol aanwezig is), terwijl bij een grote bestelling diverse acties en kortingen worden aangeboden.Het is mogelijk om eten per koerier te bezorgen, als de bestelling groot is (bijvoorbeeld voor zakelijke klanten), wordt de bezorging mogelijk niet betaald.
Adres: Samara, st. Molodogvardejskaja, 116.
Openingstijden: zondag-donderdag 11:00-23:00, vrijdag, zaterdag 11:00-00:00.
Telefoon: ☎+7 846 990‑89-32.
Op de plek van het voormalige restaurant Favorite City is het restaurant Oil Painting geopend. Het etablissement is gelegen in het stadscentrum, dus er is veel vraag bij bezoekers. Het interieur is gemaakt in een klassieke, enigszins pretentieuze stijl. Dit is een typisch Europees restaurant, waar in plaats van hamburgers, burrito's en wraps, soepen, gehaktballen en andere traditionele gerechten worden aangeboden. De hoofdoriëntatie van het restaurant is voor bezoekers die zichzelf niet beperken in de keuze van voedsel, maar vegetariërs kunnen ook een aantal gerechten naar hun smaak kiezen. Omdat het kiezen van een hoofdgerecht zonder vlees niet eenvoudig is, wordt vegetariërs geadviseerd om zich te concentreren op voorgerechten en desserts. Zakenlunches zijn hier vrij goedkoop en de kosten bedragen in de regel niet meer dan 300 roebel. Het is mogelijk om privéfeesten en familie-evenementen te houden, terwijl de huur van de zaal niet wordt betaald en de cheque omvat alleen de kosten van de aangeboden gerechten.

Adres: Samara, st. Poesjkin, 280.
Werktijden: van dinsdag t/m zondag van 11:00 tot 22:00 uur.
Telefoon: ☎+7-927-766-98-88.
Helaas zijn er niet veel plekken voor vegetariërs en veganisten om te eten in Samara. Een van de populaire etablissementen is het café Gana-Pati. De instelling bevindt zich in het centrale deel van de stad, waardoor het een vrij groot aantal bezoekers trekt. Het interieur van het café is ingericht in een milieuvriendelijke en natuurlijke stijl, de muren zijn bekleed met houten platen. Er zijn ongeveer acht tafels in de hal. Houten stoelen creëren een gevoel van rustiek, natuurlijk leven. In de hoek staat een stand met een beschrijving van gezonde en gezonde producten. Aangezien het café om 11.00 uur opengaat, kun je hier niet ontbijten, maar zijn alle voorwaarden gecreëerd voor een heerlijke lunch: een speciale prijs voor zakenlunches, een goede keuze aan gerechten. De keuken is zeer divers, elke bezoeker zal een gerecht naar zijn smaak kunnen kiezen. Onder de klanten van het café zijn gezinnen met kinderen, kantoorpersoneel, jongeren en andere mensen die dol zijn op goede en gezonde voeding. Voor kinderen wordt een verscheidenheid aan desserts en zoetigheden aangeboden.
Adres: Samara, st. Kuibyshev, 94.
Openingstijden: maandag-vrijdag 8:00-22:00; Zaterdag, Zondag 10:00–23:00.
Telefoon: ☎+7-846-203‑80-08.
De naam van de instelling "dessertbar" suggereert dat dit café niet alleen desserts verkoopt, maar ook verschillende alcoholische dranken. In een café met een gezellig interieur kun je niet alleen gezellig borrelen, maar ook je favoriete afhaalgerechten bestellen. Op de uitgebreide menukaart staan veel verschillende zoetigheden, van gebak tot allerlei desserts en taarten.De makers van het café lieten zich inspireren door het Amerikaanse concept, waarbij zoetwaren een bijzondere combinatie van smaken en een ietwat slordig uiterlijk hebben. Onder de drankjes die in de instelling worden aangeboden, vallen verschillende soorten koffie op, een breed scala aan theesoorten, evenals allerlei soorten cocktails met fruitsmaken en warme chocolademelk. Voor de liefhebbers van "hot" is er een goed aanbod van rode en witte wijnen. Over het algemeen kun je hier met veel plezier terecht voor een kopje aromatische koffie of een verjaardag.
Adres: Samara, st. Nekrasovskaja, 47.
Openingstijden: zondag-donderdag 09:30-22:00; Vrijdag, zaterdag 09:30–23:00 uur.
Telefoon: ☎+7-927-207-07-32.
Dit café is gespecialiseerd in de Italiaanse keuken. Het café bestaat uit het café zelf en de kapperszaak. Zo'n buurt is erg handig omdat bezoekers van de kapper een hapje kunnen eten en kunnen genieten van een kopje aromatische thee of koffie terwijl ze op hun beurt wachten. Ook al is het café niet geheel vegetarisch, de hoofdgerechten bevatten geen vlees. In een unieke woonvorm beleef je een gezellige avond met je gezin, genietend van de heerlijke gerechten van een lokale chef-kok. Volgens bezoekersrecensies is het eten hier erg lekker, wat wordt bevestigd door het feit dat het zelfs overdag niet altijd mogelijk is om een vrije tafel te vinden.
In het café wordt veel aandacht besteed aan de bereiding van diverse pastagerechten. De chef-kok gelooft dat echte pasta zelfgemaakt is, daarom worden hier alleen "huisgemaakte" pasta's geserveerd met verschillende sauzen en andere producten.Bij Caffe 47 kun je ook zelfgemaakte pizza's proberen, van Margherita tot zwarte pizza met aubergine. In het café wordt geen alcohol verkocht, maar je kunt naar het etablissement aan de overkant van de straat gaan en daar een drankje kopen. Na het overhandigen van de cheque bij Caffe 47, moet u een kleine kurkgeld betalen (ongeveer 300 roebel) en genieten van uw drankje.
Adres: Samara, st. Maxim Gorki, 79B.
Openingstijden: dagelijks 08:00-23:00.
Telefoon: ☎+7 846 250‑05-07.
Het interieur van deze instelling heeft een zeer ongebruikelijk ontwerp - er is metselwerk, houten stoelen, tapijten. De zaal bestaat uit drie zalen, het maximum aantal bezoekers is 80 personen. Het café heeft een veranda en voor de liefhebbers van frisse lucht in de zomer staan er tafels opgesteld in de achtertuin. Het is hier goed vertoeven met het gezin, maar helaas is er geen kinderkamer of kindermenu. Het heldere accent van het etablissement is een oranje bank, precies hetzelfde als in de tv-serie "Friends".
Het aanbod aan gerechten is zeer divers, maar niet allemaal geschikt voor vegetariërs.De keuze aan vleesvrije gerechten is echter vrij breed en stelt u in staat om zelfs voor vegetariërs iets naar uw smaak te kiezen (met uitzondering van veganisten en strikte vegetariërs, zal het voor hen moeilijk zijn om te bestellen). Van de dranken bieden ze voornamelijk koffie aan, terwijl de klant kan kiezen uit welke granen deze drank voor hem bereid wordt. De keuze aan alcoholische dranken is beperkt tot alleen bier.

Adres: Samara, st. Galaktionovskaja, 130.
Werktijden: maandag-donderdag 7:30-23:00; vrijdag 7:30–0:00; Zaterdag, Zondag 8:00–0:00.
Telefoon: ☎+7 927 265‑56-56.
Het ontwerp van de instelling is heel helder, ongebruikelijk. Veel hout, gele, sappige kleur, die positief oplaadt. Vele andere felle kleuren: groen, rood, blauw. De zaal is ingericht in lichte kleuren. Om de naam van het etablissement te bevestigen, worden verschillende lichte ladekasten in de coffeeshop geplaatst. De coffeeshop heeft twee zalen, waarvan er één te boeken is voor verschillende evenementen. Er is ook een kleine kinderruimte, die bestaat uit een kleine tafel en meerdere stoelen. Er zijn geen bedienden in de coffeeshop, je moet de bestelling betalen aan de bar, en dan wordt de bezoeker aan zichzelf voorgesteld.
Het is erg handig om hier te werken: op elke tafel zijn stopcontacten aangesloten, een rustige sfeer zorgt ervoor dat je je kunt onderdompelen in je werk of je kunt laten afleiden door je gedachten of een van de vele boeken kunt lezen die in de hal zijn verspreid. Boeken kunnen zelfs worden meegenomen door u aan te melden bij een barman zoals een gewone bibliotheek. Op basis van het profiel van de instelling kun je begrijpen dat je hier niet op een forse snack moet rekenen, maar kun je hier voor een klein prijsje genieten van een kopje koffie met dessert.
Adres: Samara, st. Molodogvardejskaja,
Werktijden: maandag-donderdag 10:00-00:00; vrijdag, zaterdag 10:00–2:00; Zondag 10:00–0:00.
Telefoon: ☎+7 846 272‑79-72.
De sushibar wordt vertegenwoordigd door zes vestigingen in Samara. Denk aan een instelling op straat. Molodogvardejskaja. Het heeft een zeer gezellige sfeer met gedempte verlichting. Het interieur wordt gedomineerd door donkere kleuren, grote schilderijen aan de muren. De hal is verdeeld in 3 zones: een zone voor gewone bezoekers met kleine tafels en stoelen, een zone voor waterpijpliefhebbers met zachte banken, een VIP-zone, omheind met gordijnen. De sushibar biedt een enorm aantal verschillende broodjes - gebakken, groot en natuurlijk vegetarisch. Naast sushi is ook pizza populair bij bezoekers, wat hier ook heerlijk is. Drankjes zijn onder andere koffie (een grote verscheidenheid), thee (Indiaas, Chinees, enz.), sappen, frisdranken en bier. Het heeft een eigen betaalde bezorgservice.
Adres: Samara, st. Dachnaya, 2, 1e verdieping.
Werktijden: de klok rond.
Telefoon: ☎+7 846 270-27-62.
Tanuka is een van de weinige etablissementen in Samara die de klok rond werkt. De keuken is hier Japans en biedt voornamelijk verschillende soorten sushi, noedels en soepen. Er is een terras waar u bij mooi weer heerlijk kunt zitten. Om bezoekers zich meer op hun gemak te laten voelen, is elke tafel omheind met een bamboehek. De muren zijn rood geverfd, de tafels zijn van hout in een aangename lichte walnoottint. Volgens klantrecensies is de sushi hier erg lekker en kunnen liefhebbers van de vegetarische keuken hun eigen broodjes kiezen volgens hun voorkeur.

Adres: Samara, snelweg Moskou, 51, kantoor 1.
Werktijden: Maandag: 16:00-20:30; dinsdag-vrijdag: 14:00-20:30; Zaterdag-zondag: 10:00-17:00.
Telefoon: ☎+7 (846) 972-05-77.
De beeko-winkel is gericht op de verkoop van plantaardig voedsel, evenals alles wat je nodig hebt voor yoga. Hier kunt u een verscheidenheid aan kruidenthee, vegetarische gerechten, waaronder worstjes kopen.De winkel biedt natuurlijke tofu, sojaproducten (melk, mayonaise, enz.).
Adres: Samara, st. Galaktionovskaja, 187.
Werktijden: dagelijks van 10:00 tot 20:00 uur.
Telefoon: ☎+7 (937) 992-63-44.
Deze winkel verschilt van andere soortgelijke winkels door de aanwezigheid van een eigen productie. Het produceert sojaproducten, verschillende gistvrije gebakjes en detox-shakes. Met behulp van de nieuwste technologie wordt een lijn van glutenvrije producten en gerechten voor kinderen ontwikkeld. Op het aanrecht vind je zelfs snoep voor raw foodists. Het verkoopt onder meer vegetarische worsten en patés, ethische sportvoeding. Alvorens te worden verkocht, worden alle lokaal vervaardigde producten in een speciaal laboratorium gecontroleerd op naleving van de vereiste kwaliteitsparameters. De winkel houdt vaak proeverijen om extra klanten aan te trekken en masterclasses over een gezonde levensstijl en goede voeding. Snoep uit Dagestan wordt ook te koop aangeboden.
Openingstijden: dagelijks van 10.00 tot 18.00 uur.
Telefoon: ☎8-937-072-07-88.
De hoofdactiviteit van deze organisatie is de productie van ontlaadvoeding in de vorm van speciale dranken die gifstoffen uit het lichaam verwijderen en verzadigen met vitamines. Het wordt aanbevolen om één keer per week een vastendag te houden en gedurende de dag 6 flessen van een speciaal bereide drank te drinken in plaats van maaltijden. Hier bieden ze diverse verse sappen, smoothies, amandelmelk, etc. Het assortiment omvat diverse cursussen, van basis (voor beginners) tot professioneel niveau voor wie dit product al langer kent. Naast speciale drankjes worden er vegetarische burgers, sandwiches en groente- of champignonkoteletten aangeboden.

Samenvattend moet gezegd worden dat het de laatste tijd niet zo eenvoudig is om een vegetarisch etablissement te vinden in Samara, aangezien de meeste restaurants, cafés en bars gericht zijn op gewone bezoekers. Daarnaast zijn veel gespecialiseerde instellingen gesloten vanwege de financiële crisis, die ook dit gebied trof. Toch kun je dankzij onze review kiezen voor een instelling waar vegetariërs, veganisten, raw foodists en andere liefhebbers van plantaardige voeding zich prima kunnen vermaken en heerlijk kunnen eten of thuis maaltijden kunnen bestellen.