Labāko cukura aizstājēju reitings 2025. gadam

Dažreiz ir nepieciešams izslēgt cukuru no uztura, piemēram, pārejot uz diētisku vai sporta uzturu. Bez saldumiem ir pietiekami grūti iztikt, bet saldinātājus var izmantot. Tālāk sniegtais vērtējums palīdzēs jums orientēties un izvēlēties patiesi drošu produktu.

Kas ir saldinātājs

Cukura aizstājējiem ir salda garša, bet tie nesatur saharozi. Tie ir sintētiski un dabiski.

Pirmie pēc sastāva ir tuvi saharozei un kaloriju ziņā praktiski neatpaliek no cukura (piemēram, fruktoze un stēvija). Parasti izgatavots no dabīgām (dabiskām) izejvielām.

Otrais (nekaloriju) - sintezēts no mākslīgiem komponentiem, nepiedalās vielmaiņā. Kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā parastajam cukuram. Turklāt šādu piedevu garša ir saldāka, dažām, piemēram, aspartāmam, 200 reizes (salīdzinot ar parasto cukuru). No mīnusiem - kontrindikācijas un blakusparādību risks.

Ieguvums un kaitējums

Daudzi cilvēki pakāpeniski izslēdz cukuru no uztura. Tā var būt personīga vēlme (piemēram, diēta), veselības stāvokļa pasliktināšanās vai ārstējošā ārsta ieteikumi. Jebkurā gadījumā atteikties no saldumiem var būt ļoti grūti, tāpēc ražotāji kā alternatīvu piedāvā plašu saldinātāju izvēli. Galvenais ir pareizi tos izvēlēties un ievērot ieteikumus, nepārsniedzot ieteicamo dienas devu.

Jebkuri aizstājēji ir droši figūrai. "Apēdiet" papildu mārciņas, pievienojot ēdienam saldinātājus, nedarbosies. Līdzekļi sīrupa veidā ir piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no kariesa problēmas, zobu emaljas retināšanas. Šajā gadījumā kaitējums no to lietošanas mutes dobumam un zobiem ir daudz mazāks nekā no dzērieniem vai produktiem ar dabīgo cukuru.

Par negatīvajām sekām:

1. Aptaukošanās – neskatoties uz zemo kaloriju saturu, ja tiek pārsniegta ieteicamā deva, iespējams svara pieaugums. Saldinātājus organisms neuzsūc, taču tie maina mikroorganismu sastāvu zarnās, kas, pēc zinātnieku domām, noved pie aptaukošanās.
2. Saindēšanās - galvenokārt attiecas uz mākslīgām piedevām. Daži komponenti netiek izvadīti no organisma dabiski un uzkrājas, pakāpeniski saindējot to.

Problēma ir arī tā, ka tieši intoksikācija var kļūt par stimulu bīstamu slimību attīstībai.

Veidi

Visas esošās piedevas var iedalīt vairākās grupās:

1. Salduma pakāpe - gandrīz visi saldinātāji šajā rādītājā ir pārāki par saharozi.
2. Kaloriju saturs - norādīts uz iepakojuma, informācija nepieciešama cilvēkiem ar cukura diabētu.

Arī piedevas tiek sadalītas, pamatojoties uz galvenās vielas līdzdalību vielmaiņas procesos:

1. Dabiskie (īstie) aizstājēji ir pilnvērtīgi vielmaiņas dalībnieki. Lietojot obligāti jāievēro lietošanas instrukcija (dienas deva utt.).
2. Mākslīgie saldinātāji ir praktiski bezjēdzīgi. Neuzsūcas, neietekmē vielmaiņu. Kopumā, izņemot saldumu, no tiem nav nekāda labuma.

Ideāls produkts - atlases kritēriji

Saldinātājam, kas neradīs kaitējumu, jābūt šādām īpašībām:

1. Drošība.
2. Patīkama garša.
3. Ideālā gadījumā uztura bagātinātājā iekļautajai vielai nevajadzētu piedalīties ogļhidrātu metabolismā (bez straujiem insulīna lēcieniem, kas neitralizē cukura līmeni asinīs, kas galu galā izraisa izsalkuma sajūtu un kā rezultātā izraisa kārdinājumu apēst kaut ko saldu) .
4. Termiskā apstrāde - vārīšana, iespēja pievienot karstajiem dzērieniem.

Pēdējie trīs kritēriji ir kopīgi gandrīz visiem saldinātājiem neatkarīgi no zīmola un cenu kategorijas. Tāpēc vērtējums sniedz pārskatu par piedevām pēc principa – no visbīstamākajām līdz veselībai nekaitīgākajām.

Labākie saldinātāji 2025. gadā

Mūsdienās tirgū tiek piedāvāts diezgan plašs gan sintētisko, gan dabisko aizstājēju klāsts, tāpēc tajos ir pietiekami viegli apjukt.Piedāvātais vērtējums ietver produktus, kas atlasīti, ņemot vērā lietošanas drošību un patērētāju vēlmes.

Sintētisks

Aspartāms Novasweet

Vispretrunīgākais un visvairāk izpētītais no aizstājējiem. Aspartāms praktiski nesatur kalorijas, tāpēc tas ir atļauts diabēta slimniekiem. Taču ilgstoša aspartāma lietošana izraisa blakusparādības: galvassāpes, troksni ausīs, alerģiskas reakcijas, depresijas simptomus, miega traucējumus. Pārmērīga aspartāma lietošana ir ļoti bīstama, jo bieži paaugstinās cukura līmenis asinīs.

Iekšzemes zālēm ar zemu kaloriju saturu ir diezgan augsts salduma līmenis. Salīdzinot ar parasto cukuru, aspartāma garša attīstās daudz lēnāk, bet saglabājas ilgāk. Augsta temperatūra un termiskā apstrāde iznīcina zāles, tāpēc nav vēlams to izmantot ievārījuma, marmelādes vai ievārījuma pagatavošanai, kā arī cepšanai. Tas lieliski saldinās tēju vai kafiju, gatavus ēdienus vai kokteiļus.

• nav rūgtuma, patīkama garša;
• 1 tablete aizstāj 1 ēdamkaroti cukura;
• ir neliela pēcgarša;
• pieejamu cenu zīme;
• iepakojums ir diezgan liels - 650 tabletes.

• daudzas blakusparādības ilgstošai lietošanai;
• labi šķīst karstā ūdenī.

Ciklamāts Milfords

Tas pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajiem un populārākajiem saldinātājiem. To plaši izmanto gan pārtikas produktu, gan medikamentu saldināšanai. Ciklamāts organismā neuzsūcas, pastāv nopietns negatīvu seku un veselības problēmu risks, tādēļ dienas deva ir ierobežota līdz 10 mg.Aizvietotājs ir mazkaloriju - tikai 20 kcal, tāpēc jums nav jāuztraucas par iespējamo liekā svara parādīšanos tā lietošanas rezultātā.

• zems kaloriju saturs;
• jūs varat saldināt gan dzērienus, gan zāles;
• ražots, stingri ievērojot visus kvalitātes un drošības standartus;
• salda, patīkama garša;
• viegli un ātri šķīst ūdenī.

• ir atļautas tikai nelielas devas, jo zāles neuzsūcas organismā.

Saharīns

Sen zināmais sintētiskais cukura aizstājējs savulaik bija ļoti populārs, taču zaudēja savu vietu, un tam ir divi nopietni iemesli: metāla garšas klātbūtne, standartu pārkāpumi.

• labi aizstāj galveno produktu;
• nekaloriju.

• nepatīkama metāla garša mutē;
• neatbilst noteiktajiem drošības un kvalitātes standartiem.

Eksperimentāli tika atklāta tieša saikne starp saharīna lietošanu un urīnpūšļa vēža attīstību. Kamēr tiek veikti nepieciešamie pētījumi, saharīns nav oficiāli aizliegts.

dabisks

Labākie cukura aizstājēji, atkārtoti pārbaudīti un pilnīgi droši – protams, dabīgi, un labākā no tiem ir stēvija. Nulle kaloriju, garantēta drošība un tikai labums ķermenim. Saldumu cienītāji var priecāties, jo atraduši brīnišķīgu un ļoti veselīgu saldinātāju.

Stevioside

Ražotāji to sauc par dabīgu bezkaloriju cukura aizstājēju, kura pamatā ir augstākās tīrības pakāpes stēvijas ekstrakts un eritrits. Visa nepieciešamā informācija par produktu ir pieejama uz iepakojuma. Šis ir augstākās klases cukura aizstājējs, kam nav blakusparādību, un pilnīga kaloriju trūkums ir nenovērtējams ieguvums.

Neaizmirstiet, ka steviosīdam ir specifiska augu garša un tāda pati pēcgarša. Ir atļauts to lietot dažādās diabēta formās, jo tam ir nulles glikēmiskais indekss. Aizvietotāju var pievienot aukstiem vai karstiem dzērieniem, kā arī dažādiem ēdieniem.

Steviosīds vispār neietekmē glikozes līmeni asinīs. Tā patēriņš ir diezgan ekonomisks – 1 kubs aizvieto 2 tējkarotes cukura.

Karsto dzērienu gatavošanā ieteicams izmantot aizstājēju. Gataviem ēdieniem pievienotie kubi ļoti ilgi izšķīst.

Produkts ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, kā arī visu veidu diētām.

• dabisks;
• kaloriju trūkums;
• var lietot cilvēki ar cukura diabētu;
• ekonomisks;
• nulle GI.

• neērti ēdiena gatavošanā, jo slikti šķīst;
• ir slikts iepakojums.

Fruktoze

Ideāls produkts ar patīkamu garšu, kas ievērojami uzsūcas organismā. Dabiskā fruktoze lielākā vai mazākā mērā ir svaigu augļu, ogu un dārzeņu sastāvā. Tas ir 2 reizes saldāks par cukuru, tam ir zems glikēmiskais indekss, aptuveni 19 vienības, kas padara fruktozes lietošanu droši tiem, kas cieš no cukura diabēta. Fruktoze būtiski uzlabo augļu un ogu garšu, to izmanto ievārījuma, marmelādes un ievārījuma pagatavošanā.

Pašmāju cukura aizstājējs fruktoze ir ar zemu kaloriju saturu, taču patēriņš ir pastāvīgi jākontrolē, jo liekā fruktoze var viegli pārvērsties glikozē. Fruktoze ir pazīstama ar savām tonizējošām un enerģiju sniedzošajām īpašībām, tāpēc tā ir ļoti populāra sporta vidē.

• viegli uzsūcas organismā;
• mazkaloriju;
• atļauts diabēta slimniekiem;
• patīkama pēc garšas;
• ekonomiski patērēts, jo ir divreiz saldāks par cukuru;
• ir pieņemama cena.

• nepārtraukta lietošana nav ieteicama;
• Fruktozes pārpalikums organismā izraisa tauku šūnu veidošanos.

Sukraloze Milforda

Tiem, kuri nolēmuši pāriet uz sporta uzturu, jāpadomā par saldinātāju. Šajā gadījumā sukraloze ir viena no labākajām iespējām. Garšas ziņā tas 600 reizes pārspēj parasto cukuru. Enerģētiskās vērtības rādītājs ir 0 kcal, turklāt produkts ir absolūti drošs. To pievieno tējai vai kafijai, dažādiem kokteiļiem. Bieži izmanto arī graudaugu gatavošanā. Devu var noteikt pats, pamatojoties uz garšas vēlmēm. Sastāvā ir tikai sukraloze, tas nesatur lipekli un citas piedevas. Tāpat kā tie, kas nodarbojas ar sportu, to lieto diabēta slimnieki, veģetārieši un vegāni.

• glikēmiskais indekss vienāds ar 0;
• lietošanas ērtums un daudzpusība;
• pilnīgi dabisks produkta sastāvs;
• nav kariesa attīstības vai zobu emaljas bojājumu riska.

• nav atklāts.

eritritols

Šis dabiskais saldinātājs tiek ražots Krievijā. Tas ir ievērojams ar nulles kaloriju saturu, smakas trūkumu un ietekmi, kas izpaužas kā glikozes līmeņa izmaiņas asinīs. Eritrits tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā, neskatoties uz to, ka pēc garšas tas ir zemāks par parasto cukuru.

Saldinātājam ir otrs nosaukums - "melones cukurs". Tas parādījās tirgū salīdzinoši nesen, bet pakāpeniski kļūst arvien populārāks. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tas neietekmē glikozes līmeni asinīs.Pateicoties šai kvalitātei, tas ir populārs diabēta slimnieku vidū. Eritritola enerģētiskā vērtība ir 0 kcal. Lietotāji reaģē pozitīvi, jo īpaši tie, kas pievieno saldinātāju konditorejas izstrādājumiem, to slavē. Tomēr jāatceras, ka tā saldums ir mazāks nekā cukuram, tāpēc patēriņš būs lielāks.

• dabisks;
• nekaitīgs;
• piemērots tiem, kam ir vielu apjoma pārkāpums;
• to var lietot diabēta slimnieki;
• nekaitīgs zobu emaljai.

• lieli izdevumi.

Royal Forest Pekmez ceratoniju

Ceratoniju sīrups ir lieliski piemērots cepšanai, saldējumam un desertiem. To var izmantot kā salātu mērci. Tas garšo pēc griķu medus, kam pievienots nedaudz šokolādes. Saldinātāji satur noderīgus mikroelementus, piemēram, magniju, mangānu, dzelzi un kalciju.

Ceratoniju sīrups var būt labs palīgs klepus un migrēnas ārstēšanā. Tam ir baktericīda un bronhodilatatora iedarbība. Tas ir drošs, tāpēc ieteicams visiem, arī bērniem un grūtniecēm. Sastāvs ir absolūti dabīgs, nesatur alergēnus un neizraisa atkarību. Ja regulāri lietosiet ceratoniju sīrupu, pēc kāda laika visā ķermenī būs manāmas pozitīvas izmaiņas.

• dabiskais sastāvs;
• neizraisa alerģisku reakciju;
• piemērots daudziem ēdieniem;
• noderīgs ķermenim;
• satur minerālvielas.

• augsta enerģētiskā vērtība - 260 kcal;
• palielinātas izmaksas - 350 rubļi par pudeli 250 ml.

Milfords Suss

Šī šķidrā saldinātāja pamatā ir nātrija ciklamāts. Tam ir zema enerģētiskā vērtība - tikai 1 kcal uz 100 g.Milford Suss tiek ražots Vācijā savās rūpnīcās, tāpēc varat būt pārliecināti par augstu kvalitāti.

Aptiekās un specializētajos veikalos saldinātājs tiek pārdots 200 ml pudelēs. Ērts vāciņš droši aizsargā pudeli no izšļakstīšanās. Uz tā sienām ir izliekti dalījumi, kas norāda šķidruma daudzumu. Saldinātāja lietošanu var saukt par ekonomisku – 1 tējkarote Milford Suss aizvieto 4 ēdamkarotes parastā cukura.

Šajā saldinātājā nav papildu garšu. Sīrupu pievieno kompotiem, konditorejas izstrādājumiem un citiem ēdieniem. Ar to jūs varat samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, nejūtot garšas pasliktināšanos.

• izmērīti sadalījumi uz vāciņa;
• ekonomisks patēriņš;
• izplatīts pārdošanā;
• zems kaloriju saturs;
• budžeta cena (100 rubļi par 200 ml).

• nav atklāts.

sorbīts

Sorbīts ar inulīnu ir dabisks saldinātājs, kas nesatur ĢMO, piedevas vai konservantus. Sastāvā ir dabīgs saldinātājs, kas aizņem 99%. 1% sastāva pieder inulīnam, prebiotisko šķiedrvielu augu elementam. Sorbīts viegli šķīst dažādu temperatūru šķidrumos un nezaudē savu garšu arī pēc termiskās apstrādes. Tas ir ļoti izplatīts kulinārijā, to pievieno konditorejas izstrādājumiem, kafijai vai tējai. Pateicoties tā lietošanai, uzlabojas zarnu mikroflora. Sorbīta salduma līmenis ir par 35% zemāks par cukuru, tāpēc tā patēriņš tiek palielināts.

Sorbīts tiek ražots Krievijā, un papildus personīgai lietošanai to aktīvi izmanto arī pārtikas rūpniecībā. Pircēji atzīmēja gremošanas sistēmas darbības uzlabošanos pēc sorbīta un inulīna lietošanas kursa.

• labvēlīga ietekme uz zarnu mikrofloru;
• zems kaloriju saturs;
• choleretic darbība;
• smakas trūkums;
• pieņemamas izmaksas.

• ilgstoša lietošana nav vēlama;
• liels patēriņš;
• var uzkrāties organismā, tāpēc diabēta slimniekiem tas jālieto piesardzīgi.

Izomalto eritritols

Šo dabisko produktu var izmantot cukura vietā. Pēc izskata un garšas tam līdzīgs saldinātājs Isomalto Eritritols. Organismam nezinot, aizstājējs palīdz atbrīvoties no vienkāršiem ogļhidrātiem.

Eritritols tiek pārdots iepakojumos, kas sver 0,5 kg, aprīkoti ar rāvējslēdzēju. Pulveris ir jāpievieno pārtikai vai dzērieniem lielos daudzumos. Salduma ziņā 1 ēdamkarote produkta ir vienāda ar pustējkaroti parastā cukura.

Saldinātāja lietošana tīrā veidā rada vēsuma sajūtu uz mēles, bet, pievienojot līdzekli ēdienam vai dzērienam, trešās puses garša pazūd.

• mazkaloriju produkts;
• izgatavots no dabīgām izejvielām;
• praktisks iepakojums;
• piemērots diabēta slimniekiem.

• augsts aizstājēja patēriņš;
• ne vienmēr ir pieejams pārdošanā.

Kokosriekstu cukurs Polezzno

Saldinātājs ir izgatavots no kokosriekstu palmu sulas. Produktam ir diezgan patīkama karameļu garša. Cukura aizstājēja glikēmiskais indekss ir 35 vienības. Tas organismā uzsūcas daudz ilgāk, sniedzot sāta sajūtu uz ilgu laiku, jo tas pieder pie saliktajiem ogļhidrātiem. Insulīna izdalīšanās nav tik asa kā pēc galda cukura ēšanas, bet notiek vienmērīgi.

Produkts ir bagāts ar vitamīniem, īpaši B grupas, un mikroelementiem: slāpekli, dzelzi, cinku, magniju, kāliju, sēru. Kokosriekstu palmu sula satur arī insulīnu, kas paātrina vielmaiņas procesus organismā un uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Polezzno nonāk plauktos krāsainās 100 gramu kartona kastēs.

Cukura aizstājējs ir lieliska alternatīva jebkuram saldinātājam. Tie, kas vēlas, var ar to pagatavot salātus un desertus, dzērienus un mērces.

• produktam ir patīkama karameles garša, bagātīgs stiprināts sastāvs;
• zems glikēmiskais indekss;
• uzlabo zarnu darbību.

• augstas izmaksas (par 100 g kokosriekstu aizstājēja jums būs jāmaksā 200 rubļu);
• netiek pārdots katrā veikalā.

Ksilīts

Izcelsmes valsts: Krievija. Galvenais mērķis ir izmantošana desertu, konditorejas izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Ksilīts ir dabisks produkts, kas atrodams ogās un augļos. Tāpat kā sorbīts, tas satur spirta atomus. Ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru. Turklāt instrumentam ir īpašība nekausēt augstā temperatūrā.

• lēts;
• ksilīta lietošana neizraisa kariesa attīstību;
• ir choleretic īpašības;
• mazkaloriju, ātri uzsūcas;
• ir atvēsinoša garša.

• var izraisīt alerģisku reakciju;
• individuāla neiecietība pret produktu.

Topinambūru sīrups "Mājas pagrabs"

Cukura aizstājējs, ko izmanto kā mērci pankūkām, pudiņiem vai aromatizē ar putru. Produktam nav vecuma ierobežojumu un tas ir izgatavots no dabīgām izejvielām.

Sīrups tiek pārdots stikla traukā ar hermētiski noslēgtu vāku. Burciņa, kuras tilpums ir 330 g, pēc atvēršanas jāizlieto 10 dienu laikā. Produkta īsais glabāšanas laiks vēlreiz apliecina tā dabiskumu.
Regulāra sīrupa lietošana palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, darbojas kā profilakses līdzeklis sirds un asinsvadu slimībām, cukura diabētam, palīdz tikt galā ar anēmiju.

Produkta kaloriju saturs ir 257 kcal, kas ir daudz mazāks nekā cukura saturs. Dabīgo produktu piekritēji būs sajūsmā par sīrupu, bet tām dāmām, kuras nolemj ievērot diētu, labāk no tā atteikties.

• saldinātāja sastāvā ir vitamīni, makro un mikroelementi;
• aizsargā pret dažādām slimībām;
• ir patīkama garša un aromāts;
• izgatavots no dabīgām sastāvdaļām.

• augsts kaloriju saturs;
• derīguma termiņš no pudeles atvēršanas brīža 10 dienas.

Atlases rokasgrāmata

Izvēloties cukura aizstājēju, jums jāvadās pēc pamatnoteikumiem:

1. Salīdziniet kvalitātes un cenas rādītājus. Izvēloties dabiskos saldinātājus, priekšroka jādod eritritolam vai stēvijai.
2. Izvēlieties aizstājējus diabēta slimniekiem. Uz iepakojuma jānorāda glikēmiskais indekss.
3. Ir jānosaka, vai līdzeklis ir drošs topošajām māmiņām. Grūtniecēm ieteicams konsultēties ar akušieri-ginekologu, uztura speciālistu, kurš sniegs detalizētu atbildi, ņemot vērā individuālu pieeju katram pacientam.

Cilvēki lēnām, bet noteikti izslēdz cukuru no uztura. Šo lēmumu nosaka katra personīgās vēlmes. Dažiem cilvēkiem ir grūti atteikties no gāzētiem dzērieniem un citiem saldumiem, tāpēc palīgā nāks cukura aizstājēji. Jums vienkārši jāizvēlas pareizais produkts.