Dienvidāfrikas labāko vīnu vērtējums 2025. gadam

Dienvidāfrikas vīni ir diezgan jauni, bet tajā pašā laikā strauji gūst popularitāti. Tiem ir savas garšas, aromāta un pasniegšanas metodes īpatnības. Izvēloties jebkuru alkoholisko produktu, ir jāzina, kā iegūt kvalitatīvu dzērienu par pieņemamu cenu un kāds veids ir piemērots noteiktām situācijām. Rakstā mēs apsvērsim, kādi populāri modeļi un jauninājumi ir tirgū, kādi ir vīnu veidi un ko meklēt, pērkot.

Apraksts

Sākotnēji Dienvidāfrika ražoja vairāk balto dzērienu (apmēram 80%) un tikai neliela daļa (20%) bija sarkanie dzērieni. Mūsdienās šis rādītājs ir mainījies, Dienvidāfrikā tiek ražots pietiekams daudzums sarkano, sārto un baltvīnu.

Izaugsmes un ražošanas reģioni

Augšanas reģions ir svarīgs rādītājs, tas tieši ietekmē alkohola garšas īpašības. Dienvidāfrikā ir 6 ģeogrāfiskās asociācijas: lielākā ir Rietumkāpa, pārējās ir Austrumu rags, Limpopo, Kvalu-atal, Free State, North Cape.

Dzērienu garša

Baltvīni ir sabalansēti. Tie ir viegli dzerami, pēcgarša nav asa, savelkums ir maigs, Riesling un Shenin Ban šķirnēm ir skābenas un ozolainas notis.

Sarkanvīniem ir sulīga augļu bāze, pat sausās šķirnēs, un saldās šķirnes nešķiet vēsas, viegli dzeramas. Pēcgarša ir bagāta un ilga.

Dzērienu veids

Ir 4 galvenie vīna veidi: sausais, pussausais, saldais, pussaldais. Analizēsim katru veidu sīkāk:

1. Sauss.Cukurs tajā ir 0,3%, pēcgaršā ir paaugstināts skābums un savilkums. Tas tiek uzskatīts par visnoderīgāko zemā cukura satura dēļ. Bet ieguvums izpaudīsies tikai tad, ja lietosiet alkoholu stingri ierobežotā daudzumā.
2. Daļēji sausa. Sabalansēts produkts, cukurs tajā 4-18g/l. Maiga augļu garša ar citrusaugļu notīm.
3. Salds. Cukura saturs ir no 45 g/l. Aromāts ir augļu un ogu aromāts, bieži bagātināts ar riekstiem un garšvielām. Izgatavots no saldajām vīnogām.
4. Pussalds. Cukura daļa ir 18 - 45 g / l, cietoksnis svārstās no 10% līdz 12%. Bezalkoholiskais dzēriens ar ilgu augļu pēcgaršu. Tam ir bagātīga dinamiska krāsa. Tam var būt dažādas garšas nokrāsas atkarībā no vīnogu šķirnes.

Produktu kombinācija

Katrs vīna veids ir piemērots noteiktiem ēdieniem:

• Pinotage ir piemērota zivīm, pikantiem ēdieniem, cietajiem sieriem;
• sauvignon blanc visbiežāk izmanto kā aperitīvu, kā arī mājputnu gaļai un jūras veltēm;
• chenin blanc labi sader ar zivīm, balto gaļu un viegliem salātiem;
• Cabernet Sauvignon ir ideāli piemērots gaļai (liellopu gaļai) un nobriedušiem sieriem;
• chardonnay pasniedz ar makaroniem un jūras veltēm;
• Pinot noir labi sader ar zivīm un gaļu;
• Muskatu pasniedz galvenokārt ar desertiem;
• shirazu kombinē ar gaļas vai augļu uzkodām;
• Cabernet Franc tiek pasniegts kā aperitīvs vai pie kūpinājumiem;
• Semillon tiek kombinēts ar gandrīz jebkuru ēdienu, gaļu, mājputnu gaļu, sieriem, uzkodām, jūras veltēm.

Izvēles kritēriji

Tālāk ir sniegti galvenie ieteikumi dzēriena izvēlei:

1. Oriģinalitāte. Ir jāspēj atšķirt oriģinālos dzērienus no viltus. Lai to izdarītu, uz etiķetes jāatrod zīme WO (Wine of Origin), kas norāda uz alkohola sertifikāciju atbilstoši starptautiskajiem standartiem.Jābūt arī ražotāja logotipam, atrodiet uzrakstus afrikandu valodā, kas ir viena no Dienvidāfrikas oficiālajām valodām. Uz etiķetes meklējiet vārdus Oesjaar (kas nozīmē ražas gads) un Oorsprong (nozīmē ražošanas vietu).
2. Labākie ražotāji. Mēģiniet iegādāties labi pazīstamu zīmolu produktus, kas ir pierādījuši sevi alkohola tirgū. Tas samazina risku iegādāties zemas kvalitātes alkoholu.
3. Cena. Lētas iespējas (no 400 rubļiem) visbiežāk tiek izgatavotas no zemas kvalitātes izejvielām vai atšķaidītas ar ķīmiskām sastāvdaļām. Iegādājoties budžeta dzērienus, esiet gatavi tam, ka garša atšķirsies no oriģinālajām dārgajām iespējām. Labi dārgu šķirņu vīni nevar būt lēti, jūs varat iegādāties kvalitatīvu dzērienu līdz 14 000 rubļu.
4. Kur es varētu nopirkt. Alkoholu var iegādāties parastajos lielveikalos, specializētajos alkohola veikalos vai pasūtīt tiešsaistē interneta veikalā. Pievērsiet uzmanību produktu licences un kvalitātes sertifikāta klātbūtnei neatkarīgi no tā, kur tiek iegādāts alkohols.
5. gastronomiskās īpašības. Šis rādītājs dažādiem vīna veidiem atšķiras. Tieši tāpēc, pērkot vīnu, jāņem vērā ne tikai ēdieni, pie kuriem tas tiks pasniegts, bet arī savas vajadzības, ja negaršo skābums, tad pērc saldu vai pussaldo vīnu, ja gluži otrādi , jūs neesat sajūsmā par saldajiem dzērieniem, pērc sausu vai pussausu.
6. Izskats. Ir labi, ja vīna pudele ir caurspīdīga, un pudeles apakšā var redzēt krāsu un nogulsnes. Ja pudele ir necaurspīdīga, tad pievērsiet uzmanību tās izskatam, tajā nedrīkst būt skaidas, plaisas, līmes pilieni, greizas etiķetes un akcīzes markas. Pudeles izskatam jābūt nevainojamam, tas vēlreiz pierāda produkta autentiskumu.

Dienvidāfrikas kvalitatīvo vīnu vērtējums

Vērtējums ietver labākās iespējas, pēc pircēju domām. Par pamatu tika ņemts pārskats, patērētāju atsauksmes, modeļu popularitāte tirgū un vīnu funkcionalitāte.

Balts

KWV, Classic Collection Sauvignon Blanc, 0,75 L

Balts, sauss, gaiši zeltains vīns, 12,1 5 tilp., izgatavots no Sauvignon Blanc vīnogām. Garša ir viegla, sulīga un ar maigu tekstūru, ar laima notīm. Apdare ir līdzsvarota, viengabalaina. Var lietot uzreiz, var uzglabāt 2-3 gadus. Vidējā cena: 635 rubļi.

• plaušas;
• piesātināts;
• līdzsvarots.

• nav identificēts.

Bellingham, Hand Picked Viognier, 2017, 0,75 L

Sausa, izgatavota no Viognier vīnogām, 2017. gada raža (13,5% pēc tilpuma). Šī ražotāja vīni ir “roku darbs”, kas tos izceļ tirgū. Šo veidu var izmantot kā aperitīvu, labi sader ar vistu, makaroniem, krēmīgām mērcēm. Cena: 1854 rubļi.

• "roku darbs";
• uzticams ražotājs;
• bagātīga pēcgarša.

• nav identificēts.

Fairview La Capra Chenin Blanc, 2017, 0,75 L

Dzēriens ir gaiši dzeltenā krāsā, un tajā ir vīģu, medus, laima un bumbieru aromāts. Vintage 2017, ABV 13,5% tilp. Tas lieliski sader ar dažādiem salātiem, vistas un zivju ēdieniem. Vīnogas ievāc gan no veciem, gan jauniem vīnogulājiem. Vīns ir jauns, ieteicams dzert uzreiz vai 2-3 gadus. Vidējā cena: 1287 rubļi.

• harmoniska, atsvaidzinoša pēcgarša ar krēmīgu tekstūru;
• izteikta garša;
• uzticams ražotājs ar ilgu vēsturi.

• nav identificēts.

Lanzerac Chenin Blanc Jonkershoek Valley WO, 0,75 l

Vīns ir zeltainā krāsā, ar bagātīgu sulīgu gvajaves, ananāsu, melones un citrusaugļu notīm. Tas ir apvienots ar ruļļiem, suši, jūras veltēm.Pasniegšanas temperatūra: 8 grādi. Augšanas reģions: Stellenbosch. Cena: 1387 rubļi.

• skaists pudeles dizains;
• izteiksmīga, medus pēcgarša;
• augstas kvalitātes izejvielas.

• nav identificēts.

KWV, Pearly Bay Dry White, 3 l

Sausais vīns, 12,1% tilp., izgatavots no Colombard un Chenin Blanc vīnogām. Iepakots 3 litru kartona kastē. Viegls, piesātināts vīns ar optimālu divu vīnogu šķirņu kombināciju. Cena: 1220 rubļi.

• plaušas;
• kraukšķīga, tīra pēcgarša;
• uzticams ražotājs.

• nav identificēts.

Val de Vie Barista Chardonnay 0,75 l

Tam ir dzeltena krāsa ar zeltainiem atspīdumiem, kas izgatavota no Chardonnay vīnogām, tajā ir citrusaugļu, persiku un vaniļas notis. To ielej caurspīdīgās stikla pudelēs ar tilpumu 0,75 litri. Ir cietoksnis: 13,5% tilp. Cena: 1044 rubļi.

• bagātīgs aromāts;
• piesātināts;
• citrusu pēcgarša.

• nav identificēts.

Simonsig, Chardonnay, 2017, 0,75 L

Baltajam, sausajam vīnam, kas izgatavots no Chardonnay vīnogām, stiprums: 13% tilp. Ražas novākšana 2017. Krāsa: zeltains salmiņš. Piemērots jebkurām jūras veltēm, zivīm, makaroniem un nobriedušiem sieriem. Piemīt sabalansēts skābums un gracioza pēcgarša. Cena: 1360 rubļi.

• klasiskais vīns;
• augstas šķirnes īpašības;
• vidējs piesātinājums.

• nav identificēts.

sarkans

KWV, Classic Collection Pinotage, 0,75 L

Uzņēmums ražo augstas kvalitātes vīnus par salīdzinoši zemām izmaksām. Sausais vīns no Pinotage vīnogām. Tam ir patīkams ķiršu un plūmju aromāts, ilgstoša, bagātīga, maiga pēcgarša. Cietoksnis: 14,5 pagriezieni. Cena: 680 rubļi.

• līdzsvarots;
• optimāla cenas un kvalitātes attiecība;
• pārbaudīts uzņēmums.

• nav identificēts.

Belingema, Bush Vine Pinotage, 2016, 0,75 L

Raža 2016. Sausa, sarkana, piesātināta, tumša rubīna krāsa ar violetām nokrāsām. Uzņēmums vīnus ražo jau daudzus gadus, visa viņu produkcija ir kvalitatīva. Vīna dārzus apūdeņo tikai dabīgā veidā, kas ļauj koncentrēt lielu daudzumu aromātisko vielu un pārnest tās uz vīnu. Cena: 2318 rubļi.

• augstas kvalitātes;
• modernas ražošanas tehnoloģijas;
• uzticams ražotājs.

• nav identificēts.

Boschendal 1685 Shiraz, 2016 0,75L

Vīns sarkans-rubīns, sauss, apgrozījums 14%. Vīnogu šķirne: Shiraz. Vintage: 2016 Augļains un pikants, ar zīdkoka, dzērveņu, garšvielu notīm. Piemīt ilgstoša augļu pēcgarša. Vīna dārzos izmanto zaļo kolekciju, lai uzlabotu vīna produktu kvalitāti. Cena: 1548 rubļi.

• piesātināts;
• skaists pudeles dizains;
• uzticams ražotājs.

• pietiekami spēcīga.

African Passion Cabernet Sauvignon, 0,75 L

Izgatavots no Cabernet Sauvignon vīnogām. Pussausa, bagātīga, blīva miesas gabala, ar ogu notīm. Tas labi sader ar gaļu, picu, sieriem, makaroniem. Pēcgarša ir vidēja garuma, neuzbāzīga. Vidējā cena: 560 rubļi.

• optimālas izmaksas;
• piesātināts;
• augstas kvalitātes vīnogas.

• cietoksnis 14% revolūciju.

Fairview La Capra Pinotage, 2017, 0,75 L

Dzēriens ir spilgti purpursarkanā krāsā, izgatavots no Pinotage vīnogām. Vintage: 2017. Apelācija: Coastal Region WO. Sauss, vidēji sātīgs vīns, ideāli kombinēts ar gaļas ēdieniem. Tam ir daudzšķautņains, bagātīgs melleņu, upeņu, ķiršu aromāts. Cena: 1287 rubļi.

• bagātīgs dzēriens;
• klasisks pudeles dizains
• vīna dārzus apūdeņo tikai dabiski.

• viendabīga pēcgarša.

Masai Shiraz 0,75 l

Sarkans daļēji sauss tumšs ķirsis, izgatavots no Shiraz vīnogām. Noapaļota, pikanta, nobrieduša garša, ilga pēcgarša. Apgrozījums: 14,5%. Ražots tonētā stikla pudelē. Tas labi sader ar gaļas ēdieniem, ar kūpinājumiem. Cena: 650 rubļi.

• svaigs aromāts;
• pikanta pēcgarša;
• klasisks pudeles dizains.

• pietiekami spēcīga.

Robertson vīna darītava, Natural Sweet Red, 0,75 L

Saldais vīns 9% apgrozījuma, izgatavots no rubīna Cabernet vīnogām. Tam ir bagātīga sarkanā rubīna nokrāsa, samtaina un maiga garša. Vīnogas tiek novāktas agrīnā gatavības stadijā, tādējādi nodrošinot alkohola vājumu. Cena: 533 rubļi.

• oriģināls pudeles dizains;
• zems alkohola daudzums;
• uzticams ražotājs.

• nepiesātināta garša.

Rozā

KWV, Pearly Bay Rose, 0,75 l

Pussalds, viegls vīns no Pinotage un Chenin Blanc vīnogu šķirnēm, kas audzētas Rietumkāpā pie krasta. Tilpums 0,75 l., 12% no apgrozījuma. Pudele izgatavota atturīgā stilā. Caurspīdīgā glāze ļauj redzēt vīna krāsu. Izmaksas: 450 rubļi.

• cena;
• plaušas;
• uzticams zīmols.

• nav identificēts.

Belingema, Berija Buša Roze, 2019, 0,75 L

Sauss dzēriens, ir sulīga, vasarīga, ogu-augļu garša. Krāsa ir koša, rozā ar oranžu nokrāsu. Ražas gads: 2019. Pudeles tilpums: 0,75 l., apgrozījums 12,5% tilp. Vīnogas aug Dārlingas apakšreģiona plantācijās. Izmaksas: 765 rubļi.

• bagātīga garša;
• īpaša ražošanas tehnoloģija;
• netiek pakļauts ilgstošai iedarbībai, kā dēļ tas saglabā sulīgu, bagātīgu aromātu.

• nav identificēts.

Lanzerac Pinotage Rose Jonkershoek Valley WO 0,75 L

Vīns ir sauss, gaiši rozā krāsā, ar koraļļu nokrāsu. Aromāts viegls, tīrs, ar zemeņu, dārza rožu un jāņogu notīm. Izejviela nāk no Stellenbosch reģiona. Tas ir iepildīts caurspīdīgās stikla pudelēs. Cietoksnis: 12,5% tilp. Izmaksas: 1387 rubļi.

• pēcgarša ar atsvaidzinoša skābuma notīm;
• piemērots daudziem ēdieniem;
• bagātīga garša un aromāts.

• nav identificēts.

Fish Hoek Cinsault Rose 0,75 l

Sastāvā iekļautas Cinsault vīnogas no Rietumkāpas reģiona. Tam ir piesātināta rozā krāsa ar sarkanu nokrāsu. Pasniegšanas temperatūra: 10-12 grādi. Cietoksnis: 13% tilp. Tas ir iepildīts caurspīdīgā stikla pudelē ar tilpumu 0,75 litri. Izmaksas: 504 rubļi.

• ideāli piemērots vasaras bārbekjū;
• viegls, svaigs;
• atsvaidzinoša pēcgarša.

• nav identificēts.

Boschendal Rožu dārza roze, 0,75 L

Rozā, sausais vīns no Merlot vīnogu šķirnēm, Pinotage. Gaiši rozā krāsa ar purpursarkanām nokrāsām. Labi sader ar austerēm, augļu uzkodām, viegliem salātiem un gaļas ēdieniem. Izmaksas: 927 rubļi.

• maiga sabalansēta pēcgarša;
• cēls pudeles dizains;
• kvalitatīvas izejvielas.

• nav identificēts.

Goedverwacht Family Vines Great Expectations Shiraz Rose 2017 0,75 L

Izgatavots no Shiraz vīnogām. Nosaukums: Robertson Valley W.O. Tips: kluss, ideāli piemērots zivīm, salātiem, sieriem. Pasniegšanas temperatūra: 8-10 grādi. Mīksta laša krāsa. Garša ogaina, eleganta. Nobeigums ir garš, ar ķiršu aromātu. Izmaksas: 895 rubļi.

• optimāla cenas un kvalitātes kombinācija;
• atpazīstams zīmols;
• augstas kvalitātes izejvielas.

• samontēts ar mašīnu.

Cloof, Bush Vines Pinotage Rose, 2018

Sausais vīns ar zemeņu aromātu, vieglu laša krāsu, bagātīgu pēcgaršu. Nogatavināts 2 mēnešus tērauda tvertnēs uz nogulsnēm. Augšanas reģions: Piekrastes reģions (Dārlingas apakšreģions). Izmaksas: 650 rubļi.

• mīksts, augļains;
• ilga pēcgarša;
• spilgts iepakojums.

• veikalos grūti atrast.

Rakstā tika apskatīti padomi, kuram uzņēmumam dažādās situācijās labāk iegādāties vīnu, kādas ir galvenās kļūdas, kuras var pieļaut, izvēloties. Piedāvātais vērtējums jums pateiks, kuru iespēju labāk iegādāties, cik maksā katrs modelis, tā īpašības un īpašības. Atcerieties, ka jums ir jālieto alkohols stingri ierobežotā daudzumā, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt jūsu veselībai.