Pēdējā laikā arvien vairāk mūsdienu cilvēku cenšas vadīt veselīgu dzīvesveidu. Veselīga dzīvesveida neatņemama sastāvdaļa ir ne tikai sports, aktīvs dzīvesveids, bet arī pareizs uzturs. No veselīga uztura jomām izšķir veģetārismu un vegānismu. Ir daudz specifiskākas tendences - neapstrādāta pārtika, frutārisms, pescatarianism, fleksitārisms utt. Veģetārisms ir plašāks jēdziens, vegānisms ir viens no tā veidiem. Veģetārieši neēd tikai gaļu (putnu gaļu, zivis). Vegāni (saukti arī par “tīrajiem veģetāriešiem”) arī neēd dzīvnieku izcelsmes produktus (tostarp olas, pienu, medu un pat želatīnu).
Daži no stingriem veģetāriešiem ēd tikai pārtiku, kas nesatur cukuru, lipekli un citas piedevas. Tā kā veģetārisms un vegānisms uzliek dažus ierobežojumus ēdienkartē, šo jomu piekritējiem ir ļoti grūti atrast iestādi, kas piedāvā ēdienus bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Lai Samaras iedzīvotājiem un viesiem būtu vieglāk atrast piemērotu iestādi, sarindosim labākos veģetāros restorānus pilsētā 2025. gadā.

Saturs
Daudzi no šiem apgalvojumiem nav zinātniski pierādīti, taču ir vērts atzīmēt, ka kopīga atšķirība starp veģetāriešiem un vegāniem ir tā, ka veģetāriešu uzturs ir daudzveidīgs un sabalansēts, savukārt vegānu ēdienkartes ir ļoti ierobežotas, kas var izraisīt daudzu noderīgu uzturvielu un vitamīnu trūkumu. kas var izraisīt dažas veselības problēmas.

Pareizs uzturs ir svarīgs ne tikai veģetāriešiem, tāpēc ikvienam, kurš vēlas izskatīties un justies labi, ieteicams ievērot šos padomus:
Vēlams, lai brokastis, pusdienas un vakariņas katru dienu notiktu vienā un tajā pašā laikā. Starp galvenajām ēdienreizēm varat uzņemt nelielas uzkodas, kas atjaunos enerģijas patēriņu dienas laikā. Lai dažādotu ēdienu garšu, veģetārieši plaši izmanto dažādas garšvielas. Visbiežāk tiek izmantotas austrumu garšvielas: zira, kurkuma, koriandrs, ķimenes. Pirmās divas garšvielas tiek uzskatītas par pārāk "spēcīgām", un tās jālieto nelielos daudzumos, bet koriandru un ķimenes var pievienot daudziem ēdieniem. Garšaugus un garšvielas ieteicams iegādāties tirgū veselā veidā un sasmalcināt speciālā javā, jo gatavie maisījumi nav īpaši garšīgi, jo negodīgi pārdevēji izmanto zemas kvalitātes izejvielas.

Diemžēl pēdējā laikā ir slēgts liels skaits veģetāro restorānu un kafejnīcu, iespējams, finanšu krīzes un līdz ar to iedzīvotāju brīvo līdzekļu trūkuma dēļ. Lieliskas vietas, kuras agrāk bija populāras veģetāriešu vidū, bet tagad ir slēgtas, ir:
Neskatoties uz to, veģetārā ēdiena cienītājiem nevajadzētu satraukties, jo ir arī citas interesantas vietas, kur patīkamā kompānijā var labi pavadīt vakariņas. Galvenais kritērijs turpmāk aplūkoto iestāžu izvēlei bija daļēji vai pilnībā veģetāro ēdienu klātbūtne iestādē.

Adrese: Samara, st. Kuibiševs, 91 gads.
Darba laiks: katru dienu 10:00-22:00.
Tālrunis: ☎+7 (846) 372-42-72.
Restorāna ērtā atrašanās vieta veicina lielu apmeklētāju skaitu. Norises vieta ir neliela un var uzņemt ne vairāk kā 40 cilvēkus. Interjera stils ir krievu, ar slāvu kultūras elementiem. Interjerā ir daudz koka elementu, kas rada komforta sajūtu, mājas iekārtojums. Iestādes galvenie darba principi ir šādi: alkohola neesamība piedāvāto dzērienu klāstā, tikai dabīgu produktu izmantošana ēdiena gatavošanā (no kuriem lielākā daļa tiek pasūtīti no zemnieku saimniecībām).
Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti, jo šis restorāns veicina veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu.
Neskatoties uz to, ka restorānā ir veģetāra ievirze, starp piedāvātajiem ēdieniem ir neliels gaļas un zivju saraksts. Jēlēdājus ļoti iepriecinās liels daudzums svaigu sulu un smūtiju. Ir arī gavēņa ēdienkarte. Nacionālās virtuves cienītājiem tiek piedāvāts plašs ēdienu klāsts ar krievu virtuves elementiem. Gatavojot ēdienus, neizmanto majonēzi un citas līdzīgas mērces, izmanto tikai dabīgus produktus un garšvielas. Ir iespēja noorganizēt bērnu vai pieaugušo dzimšanas dienu (ja nav alkohola), savukārt, ja pasūtījums ir liels, tiek piedāvātas dažādas akcijas un atlaides.Ēdienu iespējams piegādāt ar kurjeru, ja pasūtījums ir liels (piemēram, korporatīvajiem klientiem), par piegādi var nemaksāt.
Adrese: Samara, st. Molodogvardeiskaja, 116.
Darba laiks: svētdiena-ceturtdiena 11:00-23:00, piektdiena, sestdiena 11:00-00:00.
Tālrunis: ☎+7 846 990‑89-32.
Restorāns Oil Painting tika atvērts kādreizējā Favourite City restorāna vietā. Iestāde atrodas pilsētas centrā, tāpēc ir ļoti pieprasīta apmeklētāju vidū. Interjers veidots klasiskā, nedaudz pretenciozā stilā. Šis ir tipisks Eiropas virtuves restorāns, kurā burgeru, burito un wrapu vietā tiek piedāvātas zupas, kotletes un citi tradicionāli ēdieni. Restorāna galvenā ievirze ir apmeklētājiem, kuri neierobežo sevi ēdienu izvēlē, tomēr dažus ēdienus pēc savas gaumes varēs izvēlēties arī veģetārieši. Tā kā pamatēdienu bez gaļas izvēlēties nav viegli, veģetāriešiem ieteicams pievērsties uzkodām un desertiem. Biznesa pusdienas šeit ir diezgan lētas, un, kā likums, izmaksas nepārsniedz 300 rubļu. Ir iespējams rīkot privātas ballītes un ģimenes pasākumus, savukārt zāles īre netiek apmaksāta, un čekā ir iekļauta tikai piedāvāto ēdienu izmaksas.

Adrese: Samara, st. Puškins, 280.
Darba laiks: no otrdienas līdz svētdienai no 11:00 līdz 22:00.
Tālrunis: ☎+7-927-766-98-88.
Diemžēl Samarā nav daudz vietu, kur ēst veģetāriešiem un vegāniem. Viena no populārākajām iestādēm ir kafejnīca Gana-Pati. Iestāde atrodas pilsētas centrālajā daļā, tāpēc tā piesaista diezgan lielu apmeklētāju skaitu. Kafejnīcas interjers ir iekārtots videi draudzīgā un dabīgā stilā, sienas apšūtas ar koka loksnēm. Zālē ir kādi astoņi galdi. Koka krēsli rada lauku stila, dabiskas dzīves sajūtu. Stūrī ir stends ar veselīgu un veselīgu produktu aprakstu. Tā kā kafejnīca tiek atvērta 11:00, šeit brokastot nevarēsiet, taču ir radīti visi apstākļi gardām pusdienām: īpaša cena biznesa pusdienām, laba ēdienu izvēle. Virtuve ir ļoti daudzveidīga, katrs apmeklētājs varēs izvēlēties sev tīkamu ēdienu. Kafejnīcas klientu vidū ir ģimenes ar bērniem, biroja darbinieki, jaunieši un citi pareiza un veselīga uztura cienītāji. Bērniem tiek piedāvāti dažādi deserti un saldumi.
Adrese: Samara, st. Kuibiševs, 94 gadi.
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai 8:00-22:00; Sestdien, svētdien 10:00-23:00.
Tālrunis: ☎+7-846-203‑80-08.
Iestādes nosaukums "desertu bārs" liek domāt, ka šajā kafejnīcā nopērkami ne tikai deserti, bet arī dažādi alkoholiskie dzērieni. Kafejnīcā ar patīkamu interjeru var ne tikai labi pavadīt laiku, bet arī pasūtīt savus iecienītos līdzi ņemamos ēdienus. Plašajā ēdienkartē ir daudz dažādu saldumu, sākot no konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar visa veida desertiem un kūkām.Kafejnīcas veidotājus iedvesmojis amerikāņu koncepts, saskaņā ar kuru konditorejas izstrādājumiem ir neparasta garšu kombinācija un nedaudz nevīžīgs izskats. Starp iestādē piedāvātajiem dzērieniem izceļas dažādi kafijas veidi, plašs tēju klāsts, kā arī visa veida kokteiļi ar augļu garšām un karstā šokolāde. "Karstā" cienītājiem ir labs sarkano un balto vīnu klāsts. Kopumā šeit varat doties uz tasi aromātiskas kafijas vai pavadīt dzimšanas dienu ar lielu prieku.
Adrese: Samara, st. Ņekrasovskaja, 47 gadi.
Darba laiks: svētdiena-ceturtdiena 09:30-22:00; Piektdien, sestdien 09:30-23:00.
Tālrunis: ☎+7-927-207-07-32.
Šī kafejnīca specializējas itāļu virtuves ēdienos. Kafejnīca sastāv no pašas kafejnīcas un frizētavas. Šāds apkaime ir ļoti ērts, jo friziera apmeklētāji, gaidot savu kārtu, var kaut ko uzkost un nobaudīt tasi aromātiskas tējas vai kafijas. Lai arī kafejnīca nav pilnībā veģetāra, pamatēdienos nav gaļas. Unikālā mājas formātā varat lieliski pavadīt vakaru kopā ar ģimeni, baudot gardos vietējā pavāra ēdienus. Pēc apmeklētāju atsauksmēm, ēdiens šeit ir ļoti garšīgs, ko apliecina fakts, ka pat dienas laikā ne vienmēr ir iespējams atrast brīvu galdiņu.
Liela uzmanība kafejnīcā tiek pievērsta dažādu makaronu ēdienu pagatavošanai. Šefpavārs uzskata, ka īsti makaroni ir pašu rokām gatavotie, tāpēc pie dažādām mērcēm un citiem produktiem šeit tiek pasniegti tikai "mājas gatavotie".Restorānā Caffe 47 varat izmēģināt arī mājās gatavotas picas, sākot no Margheritas līdz melnajai picai ar baklažāniem. Alkoholu kafejnīcā netirgo, bet var aiziet uz iestādi, kas atrodas pāri ielai un tur nopirkt kādu dzērienu. Pēc čeka uzrādīšanas Caffe 47 ir jāsamaksā neliela korķa nodeva (apmēram 300 rubļu) un jābauda dzēriens.
Adrese: Samara, st. Maksims Gorkijs, 79 B.
Darba laiks: katru dienu no 8:00 līdz 23:00.
Tālrunis: ☎+7 846 250‑05-07.
Šīs iestādes interjerā ir ļoti neparasts dizains - ir ķieģeļu mūris, koka krēsli, paklāji. Telpa sastāv no trim zālēm, maksimālais apmeklētāju skaits līdz 80 cilvēkiem. Kafejnīcai ir veranda, bet svaiga gaisa cienītājiem vasarā pagalmā klāti galdi. Šeit ir labi pavadīt laiku kopā ar ģimeni, bet diemžēl nav ne bērnistabas, ne bērnu ēdienkartes. Iestādes spilgtais akcents ir oranžs dīvāns, tieši tāds pats kā seriālā "Draugi".
Piedāvāto ēdienu saraksts ir ļoti daudzveidīgs, taču ne visi no tiem ir piemēroti veģetāriešiem.Taču bezgaļas ēdienu izvēle ir diezgan plaša un ļauj izvēlēties kaut ko pēc savas gaumes pat veģetāriešiem (izņemot vegānus un stingros veģetāriešus, viņiem būs grūti pasūtīt). No dzērieniem viņi piedāvā galvenokārt kafiju, savukārt klients var izvēlēties, no kādiem graudiem šis dzēriens viņam tiks pagatavots. Alkoholisko dzērienu izvēle ir ierobežota tikai ar alu.

Adrese: Samara, st. Galaktionovskaya, 130.
Darba laiks: no pirmdienas līdz ceturtdienai 7:30-23:00; piektdien 7:30–0:00; Sestdien, svētdien 8:00-0:00.
Tālrunis: ☎+7 927 265‑56-56.
Iestādes dizains ir ļoti spilgts, neparasts. Daudz koka, dzeltenā sulīgā krāsā, kas uzlādē ar pozitīvo. Daudzas citas spilgtas krāsas: zaļa, sarkana, zila. Zāle ir dekorēta gaišās krāsās. Lai apstiprinātu iestādes nosaukumu, kafejnīcā izvietotas vairākas spilgtas kumodes. Kafejnīcā ir divas zāles, no kurām vienu iespējams rezervēt dažādiem pasākumiem. Ir arī neliela bērnu zona, kas sastāv no neliela galda un vairākiem krēsliem. Kafejnīcā apkalpotāju nav, par pasūtījumu jāmaksā pie bāra letes, un tad apmeklētājs tiek iepazīstināts ar sevi.
Šeit strādāt ir ļoti ērti: pie katra galda ir pieslēgtas rozetes, mierīga atmosfēra ļauj iegrimt darbos vai novērsties no domām vai palasīt kādu no daudzajām grāmatām, kas izkaisītas pa visu zāli. Grāmatas pat var paņemt līdzi, pierakstoties pie bārmeņa kā parastā bibliotēkā. Pamatojoties uz iestādes profilu, var saprast, ka šeit nevajadzētu rēķināties ar ievērojamu uzkodu, taču šeit varat baudīt tasi kafijas ar desertu par nelielu cenu.
Adrese: Samara, st. Molodogvardeiskaja,
Darba laiks: no pirmdienas līdz ceturtdienai 10:00-00:00; piektdien, sestdien 10:00–2:00; Svētdien 10:00-0:00.
Tālrunis: ☎+7 846 272‑79-72.
Suši bāru pārstāv sešas filiāles Samarā. Apsveriet iestādi uz ielas. Molodogvardeiskaja. Tajā ir ļoti mājīga atmosfēra ar vāju apgaismojumu. Interjerā dominē tumšas krāsas, lielas gleznas pie sienām. Zāle ir sadalīta 3 zonās: zona parastajiem apmeklētājiem ar maziem galdiņiem un krēsliem, zona ūdenspīpes cienītājiem ar mīkstiem dīvāniem, VIP zona, nožogota ar aizkariem. Suši bārs piedāvā milzīgu skaitu dažādu rullīšu - ceptu, lielu un, protams, veģetāru. Papildus suši apmeklētājiem ir iecienīta arī pica, kas arī šeit ir garšīga. Dzērieni ir kafija (dažāda), tēja (indiešu, ķīniešu utt.), sulas, bezalkoholiskie dzērieni un alus. Tam ir savs maksas piegādes pakalpojums.
Adrese: Samara, st. Dachnaya, 2, 1. stāvs.
Darba laiks: visu diennakti.
Tālrunis: ☎+7 846 270-27-62.
Tanuka ir viena no nedaudzajām iestādēm Samarā, kas darbojas visu diennakti. Virtuve šeit ir japāņu, galvenokārt piedāvājot dažāda veida suši, nūdeles un zupas. Ir terase, kur var pasēdēt labos laikapstākļos. Lai apmeklētāji justos ērtāk, katrs galds ir nožogots ar bambusa žogu. Sienas krāsotas sarkanā krāsā, galdi ir koka patīkamā gaišā riekstkoka nokrāsā. Saskaņā ar klientu atsauksmēm, suši šeit ir ļoti garšīgi, un veģetārās virtuves cienītāji var izvēlēties savus ruļļus atbilstoši savām vēlmēm.

Adrese: Samara, Maskavas šoseja, 51, 1. birojs.
Darba laiks: pirmdiena: 16:00-20:30; no otrdienas līdz piektdienai: 14:00-20:30; Sestdiena-svētdiena: 10:00-17:00.
Tālrunis: ☎+7 (846) 972-05-77.
Beeko veikals ir vērsts uz augu pārtikas tirdzniecību, kā arī visu, kas nepieciešams jogai. Šeit var iegādāties dažādas zāļu tējas, veģetāros ēdienus, arī desiņas.Veikalā tiek piedāvāti dabīgie tofu, sojas produkti (piens, majonēze u.c.).
Adrese: Samara, st. Galaktionovskaja, 187.
Darba laiks: katru dienu no 10:00 līdz 20:00.
Tālrunis: ☎+7 (937) 992-63-44.
Šis veikals no citiem līdzīgiem atšķiras ar savas produkcijas klātbūtni. Tas ražo sojas produktus, dažādus bezrauga konditorejas izstrādājumus un detox kokteiļus. Izmantojot jaunākās tehnoloģijas, tiek izstrādāta bezglutēna produktu un ēdienu līnija bērniem. Uz letes var atrast pat konfektes neapstrādātiem ēdieniem. Cita starpā tas pārdod veģetārās desas un pastētes, ētisku sporta pārtiku. Visi uz vietas ražotie produkti pirms realizācijas tiek pārbaudīti speciālā laboratorijā, vai tie atbilst nepieciešamajiem kvalitātes parametriem. Veikalā bieži tiek rīkotas degustācijas, lai piesaistītu papildu pircējus, un meistarklases par veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu. Pārdošanā tiek piedāvāti arī saldumi no Dagestānas.
Darba laiks: katru dienu no 10:00 līdz 18:00.
Tālrunis: ☎8-937-072-07-88.
Šīs organizācijas galvenā darbība ir izkraušanas uztura ražošana īpašu dzērienu veidā, kas izvada toksīnus no ķermeņa un piesātina to ar vitamīniem. Reizi nedēļā ieteicams rīkot badošanās dienu un dienas laikā ēdienreižu vietā izdzert 6 pudeles īpaši pagatavota dzēriena. Šeit tiek piedāvātas dažādas svaigas sulas, smūtijus, mandeļu pienu uc Sortimentā ir dažādi kursi, sākot no pamata (iesācējiem) līdz profesionālam līmenim tiem, kam šis produkts jau sen ir pazīstams. Papildus īpašiem dzērieniem tiek piedāvāti veģetārie burgeri, sviestmaizes un dārzeņu vai sēņu kotletes.

Rezumējot, jāsaka, ka pēdējā laikā Samarā nav tik viegli atrast veģetāro iestādi, jo lielākā daļa restorānu, kafejnīcu un bāru ir paredzēti vienkāršiem apmeklētājiem. Turklāt daudzas specializētās iestādes tika slēgtas finanšu krīzes dēļ, kas skāra arī šo jomu. Tomēr, pateicoties mūsu apskatam, jūs varat izvēlēties iestādi, kurā veģetārieši, vegāni, jēlēdāji un citi augu izcelsmes uztura cienītāji var labi pavadīt laiku un garšīgi paēst vai pasūtīt maltītes uz mājām.