2025. gada labāko pīlēnu vērtējums

Kopš cilvēce iemācījās gatavot ēdienu uz uguns, dažādu valstu speciālisti no ražotājiem līdz amatieriem nav pārstājuši izgudrot traukus un dažādus ēdienus. Visu veidu cepšanas un cepšanas piederumi tiek pastāvīgi pilnveidoti, iegūstot jaunas īpašības.

Pīlēns ir cepeškrāsns veids, bet tajā pašā laikā:

• ir elipsoīda forma;
• ir sabiezinātas sienas.

Svarīga šādu ēdienu iezīme ir gatavā ēdiena novājēšana savā sulā, kā rezultātā tie kļūst sulīgi, maigi un veselīgi.
Ir vairāki veidi:

1. kāpuri - lieliem putniem;
2. tadžini ir apaļi trauki ar koniskiem vākiem.

Ilgstoša vārīšana uz zemas uguns traukos ar masīvu vāku un sienām liek iegūtajiem tvaikiem kondensēties, savākties sulā un atkārtoti piedalīties nīkuļošanas procesā. Tieši šis process visus gaļas vai putnu taukus pārvērš dabīgā mērcē, neprasa izmantot eļļu, ūdeni, majonēzi. Garšas buķeti papildina garšvielu, dārzeņu un augļu aromāti. Slīdot, paša produkta mitrums maksimāli saglabā savas derīgās dabiskās īpašības.

Kā izvēlēties

Kādus konteinerus var saukt par labākajiem? Traukiem jābūt ar nepieciešamo siltumvadītspēju, labu temperatūras režīma uzturēšanu un jānodrošina tā vienmērīga sadale.

Materiāls

• Čuguns

Ilgstoša temperatūras saglabāšana apkures laikā un vienmērīga siltuma sadale padara šo materiālu par populārāko. No tā izgatavotie izstrādājumi ir diezgan smagi, un laika gaitā tie var tikt pakļauti rūsai, taču īpaša piesardzība nav nepieciešama, tāpat kā nepiedegošais pārklājums.

• Keramika

Dārgākiem, bet arī videi draudzīgākajiem modeļiem ir patīkams izskats.

• Nerūsējošais tērauds

Ēdieni paredzēti servēšanai galdā, tajos nav ieteicams gatavot, ja vien nav biezs dibens no vara vai alumīnija. Tomēr nīkuļošanas process joprojām ir apšaubāms. Tērauda palīgi nav kļuvuši par labāko alternatīvu alumīnijam.Šīs klases pīlēnu praktiskums ir nedaudz zemāks, jo īslaicīgi tiek saglabāta sildīšanas temperatūra. Tērauda cepeškrāsns papildus tiek izmantots arī zupu pagatavošanā.

Nepiedegošais pārklājums piešķir pievilcību, lai gan ir vairāki veidi:

1. granīts;
2. titāns;
3. marmors;
4. keramikas.

Jāatzīmē nerūsējošā tērauda trauku vieglums. Atsevišķi maz ticams, ka tiks atrasta nerūsējošā tērauda pīle. Visbiežāk tiek pārdoti komplekti, kuros ietilpst iegarenas elipsoīda formas pannas.

• Alumīnijs

Mēs runājam par lieto alumīniju, bet ne par štancētu. Ātra uzkarsēšana un vieglums iesaka materiālu no labākās puses, tomēr oksidēšanās dēļ citronu, tomātus, etiķi tajā nevar izmantot kā papildu sastāvdaļas. Alumīnija opcijas nav piemērotas uzglabāšanai.

• Stikls

Estētiski pievilcīgi modeļi, kas neslēpj trauka skaistumu no acs, tiek izmantoti krāsnīs, mikroviļņu krāsnīs. Gludā virsma ļauj ēdienam pievienot vīnu, skābus augļus, ogas. Ir atļauta arī turpmāka apstrāde trauku mazgājamajā mašīnā.
Visiem šāda veida traukiem ir vāks, kas savāc kondensātu un novada to pamatnē. Korpuss un augšdaļa parasti ir izgatavoti no viena un tā paša materiāla.

Veidlapa

Klasiskā ovāla forma sākotnēji bija paredzēta putnu līķu sagatavošanai, kurā tie lieliski iederas. Pamazām gaļai sāka pievienot dārzeņus un augļus, formas sāka sadalīt platumā un noapaļot. Šodien virtuvēs var atrast abus modeļus atbilstoši saimnieces gaumei. Taisnstūra forma uzvar apjomā. Lielai ģimenei vai svētkiem šī forma ļauj pagatavot pilnvērtīgu karsto ēdienu.Ovāla forma atbilst putna liemeņa formai un tiek izmantota biežāk, lai pagatavotu mērenu porciju skaitu.

Vāks

Vāka formu nosaka nīkuļošanas procesa prasības. Tās formai jābūt apjomīgai. Cieši pieguļošs tvaiks atvieglo sulā savāktā tvaika nokļūšanu uz pamatnes, tāpēc augšējās daļas diametram jābūt mazākam par bļodas diametru.

Ir jauki, kad viss sanāk. Dažiem modeļiem vāku var izmantot kā pannu vai servēšanas trauku.

jaudu

Svētku mielastam ar viesiem un ēdināšanas iestādēm piemērotāki ir konteineri, kuru tilpums pārsniedz 4 litrus. Ģimenes lokā biežāk tiek izmantoti 2 litru trauki. Tilpums svārstās no 2 līdz 8 litriem. Vienīgā atšķirība no zoss ir izmērs un attiecīgi ietilpība. Skriešanas tvertnes tiek uzskatītas par 4 litru produktiem. Šī vērtība ir pietiekama, lai pagatavotu mājputnu gaļu 5-8 cilvēkiem.

Starp citu, utyatnitsā varat pagatavot ne tikai pīli:

Kāda veida plītīm un krāsnīm

Alumīnija virtuves trauki tiek uzskatīti par labāko variantu, tie ir piemēroti jebkura veida virsmām.
Stikla keramikas plīts virsmai ir nepieciešams nerūsējošā tērauda trauks ar dubultu dibenu. Ir svarīgi atcerēties, ka kontakts ir pietiekami ciešs.

Čuguna vai alumīnija modeļi ir ideāli piemēroti gāzes plītīm.
Sildīšanai ar magnētisko indukciju nepieciešams izmantot traukus, kas izgatavoti no īpaša, marķēta tērauda. Tas ir saistīts ar materiāla īpašajām magnētiskajām īpašībām. Keramika un stikls tiek pakļauti mērenai karsēšanai to labās magnētiskā lauka kapacitātes dēļ. Indukcijas paneļu darba virsmu biezums ir robežās no 5÷10 mm.

Kļūdas izvēloties

Karstumizturīgs stikls un keramika nepieļauj temperatūras izmaiņas. Gatavošanas process ietver karsēšanu cepeškrāsnī, kurā jau ir ievietoti pīlēni. No šiem materiāliem izgatavotiem traukiem ir arī aizliegts pievienot ūdeni, un pēc nīkuļošanas beigām bļodu nevar nolikt uz auksta statīva.

Dekoratīvie pīlēni ir piemēroti tikai pasniegšanai. Šādiem izstrādājumiem ir glazūras pārklājums vai tie ir izgatavoti no porcelāna. Karsēšana un vārīšana šādās formās ir aizliegta.

Pārskats par labākajām pīlēm

Čuguna pīlēni

Mallony KB28

Klasiskais modelis ar ērtu formu ir piemērots vidēja apjoma gatavošanai.

• ar ērtiem rokturiem ar spraugām;
• nav jutīgs pret temperatūras izmaiņām;
• nav nepieciešama īpaša piesardzība;
• lieliska siltuma izkliede;
• nodrošina pienācīgas novājēšanas procesu;
• sulīgu un veselīgu gatavo ēdienu garantija ar kartupeļu pievienošanu;
• pieņemama cena;
• eļļas termiskais pārklājums.

• nav augsta aizsardzība pret rūsu;
• pirms pirmās lietošanas reizes obligāta kalcinēšana, kam seko dzesēšana un eļļošana.

Biol 0606

Balvas "Klientu izvēle" ieguvējam ir pietiekams apjoms, lai pagatavotu lielus mājputnus, ne tikai pīles, bet arī zosis.

• piemērots visu veidu krāsnīm, ieskaitot indukcijas;
• gatavā gaļa ir sulīga un mīksta, piemēram, mājputnu gaļa un cūkgaļa;
• atļauts maizes cepšanai;
• ieteicams svētku ēdienu pagatavošanai no lielajiem medījumiem;
• lieliski uzņem papildu dārzeņus;
• ar cieši pieguļošu masīvu pārsegu.

• obligāta sausā noslaucīšana pēc mazgāšanas kā kopšana, lai novērstu rūsas parādīšanos.

Myron-Cook MC1323

Šī zīmola čuguna virtuves piederumi ir izturīgi un viegli kopjami.

• vārīšana bez dedzināšanas;
• karstumizturība;
• kvalitatīva apstrāde;
• ar vienmērīgu temperatūras sadalījumu;
• ar spēcīgiem rokturiem;
• optimālais apjoms;
• ilgi saglabā pagatavoto ēdienu karstu;
• iespēja sagatavot lielu skaitu recepšu;
• pieņemama cena.

• trūkst.

Mallony OCE-28

Čuguns ir emaljēts patīkamā debesu krāsā un tam ir pievilcīgs izskats.

• ovāla forma ir pēc iespējas ērtāka, lai iegūtu sulīgus un garšīgus ēdienus;
• ergonomisku sānu rokturu klātbūtne;
• balva kategorijā "Klientu izvēle";
• mērena cena;
• viegli kopjams;
• izgatavots no augstas kvalitātes materiāla.

• svars virs vidējā.

Keramikas pīlēni

Emīls Henrijs EN 348444

Skaista, granātābola krāsas bļoda ir izgatavota no ekoloģiska materiāla.

• ražošanas materiāls - augstas kvalitātes māls;
• nav kaitīgu piemaisījumu;
• stiklots pārklājums, kas aizsargā pret šķembām un skrāpējumiem;
• šķērsenisko ribu klātbūtne uz pamatnes, lai mērce vienmērīgi sadalītos zem gaļas;
• rokturi ar garu rokturi;
• ir atļauta karsēšana 240 ° C temperatūrā;
• estētiskais izskats ļauj izmantot apkalpošanā.

• cena ir virs vidējās.

ROSENBERGS RCE-240009

Skaisti apgleznotai bļodai ar dziļi nostiprinātu vāku ir svētku izskats, un to papildina pīts rotangpalmas servēšanas grozs.

• prezentējamība;
• gaišs tonis ar brūniem rakstiem;
• ērti rokturi;
• var izmantot cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī;
• dziļš vāks ar rakstu;
• ar ērtu sienas augstumu;
• austs statīvs.

• jautājums par izturību.

stikla modeļi

Pyrex O CUISINE

Universālā sautēšanas forma ir piemērota gan ēdiena gatavošanai, gan iespaidīgai pasniegšanai.

• ātra un vienmērīga apkure;
• piemērots krāsnīm, mikroviļņu krāsnīm;
• atļauta uzglabāšana saldētavās un ledusskapjos;
• franču kvalitāte;
• vāku var izmantot kā atsevišķu trauku;
• triecienizturīgs un karstumizturīgs stikls kā ražošanas materiāls;
• viegli tīrāms bez mērcēšanas;
• pieļaujamā temperatūras robeža 300°;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

• nav atrasts.

apetīte

Stikla, no kura tiek izgatavoti trauki, augstajām īpašībām temperatūras ierobežojums ir 400 ° C.

• gatavošanas procesā neizdalās kaitīgas vielas;
• nav reakcijas saskarē ar pārtiku;
• bez sāls un skābes negatīvās ietekmes;
• augsta izturības pakāpe;
• vienkārša aprūpe;
• izturība pret skrāpējumiem, mikroshēmām;
• tiek saglabātas pārtikas labvēlīgās īpašības un aromāts;
• plaša izmantošana: apkure, vārīšana, pasniegšana, uzglabāšana;
• var likt cepeškrāsnī;
• mehāniskā mazgāšana ir atļauta;
• demokrātiska cena.

• temperatūras trieciens nav pieļaujams - tikai pakāpeniska dzesēšana.

alumīnija virtuves piederumi

Trauku klase tiek uzskatīta par drošāko un videi draudzīgāko. Izstrādājumi nebaidās no pārkaršanas, nepakļaujas deformācijai mehāniskā spriedzē, paliek neskarti nokrītot. Ja nav nepiedegošu pārklājumu, ir atļauta jebkāda veida tīrīšana.

Kukmara y40a

Vācu kvalitāte un presētais alumīnijs izvirzīja pozīciju "klienta izvēles" kategorijas priekšgalā.

• Greblon nepiedegošā pārklājuma klātbūtne;
• izturīgs pret skābēm;
• ir atļauts jebkurš mazgāšanas līdzeklis;
• ātra apkure;
• garantē pareizas novājēšanas procesu;
• iekļauts ērts blīvs vāks;
• ar 6 mm biezu dibenu;
• ērti rokturi uz korpusa un vāka.

• nav piemērots indukcijas plītīm.

Biol G301P

Teflona pārklājums pasargā ēdienu no pielipšanas un ļauj ēdiena gatavošanā neizmantot eļļu.

• oriģinālo vāku var izmantot kā pannu, un tam ir robainas ribiņas;
• jebkura veida mazgāšana, arī automašīnā;
• pa diagonāli izvietotie dobie rokturi ļauj ievietot traukus krāsnī dažādos leņķos;
• biezs dibens;
• izgatavots no lieta alumīnija;
• optimālais apjoms.

• nav paredzēts indukcijas plīts virsmai.

BOHMANN BH-6233 MRB

Kombinētā versija ir aprīkota ar stikla vāku uz alumīnija pamatnes.

• ovāla forma apvienojumā ar lielu tilpumu ļauj pagatavot lielu mājputnu gaļu ar dārzeņiem;
• karstumizturīgs caurspīdīgs stikls ļauj novērot gatavošanas posmus;
• atļauts izmantot uz indukcijas plītīm;
• ieteicams cepeškrāsnī;
• daudz pozitīvu atsauksmju;
• vienkārša mazgāšana.

• nav atklāts.

Gipfels Ričmonds 0141

Liels kvalitātes īpašību kopums padara Richmond virtuves piederumus par neaizstājamu.

• viegls svars;
• aprūpes nepretenciozitāte;
• lojalitāte augstas temperatūras apstākļiem;
• ar divslāņu iekšējo pārklājumu;
• gatavošana uz indukcijas plīts ir atļauta.

• nav identificēts.

SATOSHI Virtuves piederumi 846-493

Sautēšanas veidnei ir biezas sienas un iegarens dizains.

• cieši pieguļošs vāks maigai garšai;
• materiāls ir izturīgs pret deformāciju;
• izturīgs liets alumīnijs;
• ar stilīgu franču dizainu;
• marmora nepiedegoša pārklājuma klātbūtne;
• piemērots indukcijas, gāzes, stikla keramikas, elektriskajām plītīm;
• var uzglabāt ledusskapī kopā ar gataviem ēdieniem;
• ar veidotiem rokturiem.

• nav atklāts.

Tefal E21566974

Aroma sērijai ir korpuss, kas izgatavots no spiedienlieta alumīnija.

• sver maz;
• titāna daļiņu pārklājumam ir izcilas nelipšanas īpašības;
• saderīgs ar jebkuru cepšanas virsmu;
• biezs dibens, plānas sienas;
• unikāls spēks;
• mērskalas klātbūtne bļodas iekšpusē, lai to varētu viegli pagatavot;
• materiāls nesatur svina vielas, kadmija piemaisījumus;
• ļauj sasildīt līdz 250°С;
• ar uzticamiem sānu rokturiem;
• demokrātiska cena;
• populārs zīmols;
• izcila kvalitāte.

• trūkst.

Māla trauki

Rőmertopf

Māla brazier-pīlēnam ir balta vai terakota krāsa.

• tikai videi draudzīgs materiāls;
• ir oriģināla forma;
• ar noņemamu vāku ar saliektām noapaļotām malām;
• ziedu ornamenta klātbūtne;
• Vācu kvalitāte;
• gatavā ēdiena piesātinājums un sulīga garša;
• gatavošanas laikā nav kaitīgu izmešu;
• ieteicams visu veidu mājputnu un gaļas gatavošanai ar dārzeņiem;
• ilgs nogurums, lai pilnībā saglabātu vitamīnus un aromātus.

• nav atklāts.

Labākie pīlēni
1.	no čuguna
	Modelis	Tilpums, litrs	Diametrs cm	Augstums/sienas biezums, mm	Svars, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramikas
	Emīls Henrijs EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERGS RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	stikls
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	apetīte	3	-	130/-	2.675
4.	alumīnija virtuves piederumi
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnese
	Gipfels Ričmonds 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Secinājums

Pīlēnu izvēle trauku veikalos un tiešsaistes tirgos ir ļoti bagāta. Saimniecēm, kuras dod priekšroku klasiskajai gatavošanai cepeškrāsnī ar ilgu nīkuļošanu, vairāk patika čuguna trauki. Citiem ēdiena gatavošanas veidiem ir piemērotas gan dažādu ražotāju stikla, gan keramikas bļodas. Alumīnija modeļi ir mazāk populāri, bet daudzpusīgi, un tiem ir savi fani. Arī cenu diapazons ir diezgan liels, tāpēc jebkura virtuve var atļauties gan tadžīnu, gan klasisko pīles cepeti savā vietā.