Ikvienam patīk ēst. Un pat tie, kas baidās sev to atzīt, mīl garšīgi paēst. Un mēs visi zinām, cik grūti ir pagatavot ēdienu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu. Un cik svarīgi ir ievērot veselīga uztura noteikumus, pieturēties pie diētas.
Mūsdienās desas ir viens no populārākajiem ēdieniem visā pasaulē, īpaši vasarā. Tiklīdz iedomājies pikniku, uzreiz no ugunskura uzpeld ceptu desu aromāts. Tas ir arī vienkāršs risinājums tiem, kam nepatīk iet uz kafejnīcām vai pavadīt daudz laika pie plīts.
Šī produkta lietošana sniedz garšas baudījumu. Vai vēlaties uzzināt, no kurienes tie radušies, kāpēc ieguvuši tādu popularitāti, kā izvēlēties preču zīmi 2025. gadā? Turpini lasīt.
Saturs
Tas varētu šķist vienkāršs brokastu ēdiens, taču tiem ir sena vēsture. Viena no agrākajām atsaucēm ir datēta ar 15. gadsimtu. Rūdolštates pilsētas (Vācija) arhīvā ir saglabājies rēķins par pildītajām cūku zarnām 1404.
Vēlāk (1489. gada aprīlī) visā Vācijā tika pieņemts likums, kas uzliek par pienākumu miesniekiem izgatavot produktu tikai no atlasītas cūkgaļas (Tīringenes desas).
Taču mūsdienu pusfabrikātu izgudrotājs ir Johans Laners no Frankfurtes, kurš 17. gadsimtā pildīja jēra zarnas (Frankfurtes desiņas) ar gaļu. Vācijā viņam tika uzcelts piemineklis.
Pēc pārcelšanās uz Vīni Laners pilnībā apguva meistarību un atvēra veikalu viņu ražošanai. Tur 1805. gada 15. maijā viņš pirmo reizi izmantoja liellopa un cūkgaļas maisījumu – recepti, kas tiek izmantota līdz mūsdienām. Vēlāk austrieši 15. maiju pasludināja par desas dzimšanas dienu. Tā radās Vīnes desas.
PSRS masveida ražošana sākās, kad Anastas Mikojans parakstīja rīkojumu par gaļas izstrādājumiem (1936). Produkts ir kļuvis populārs izmaksu, brīnišķīgās garšas dēļ.
Ekonomisks un ātrs ēdiens, kas būs pie jebkura galda. Ēdienu gatavošana neprasa daudz laika, augstas kulinārijas prasmes, iztēli. Savietojams ar daudziem produktiem.
Ir daudz veidu, galvenie ir:
Desu ražošanai izmanto rūpīgi sasmalcinātu dzīvnieku vai putnu gaļu. Mūsdienās diezgan bieži gaļai tiek pievienots noteikts daudzums sojas proteīna. Un arī negodīgie desu ražotāji bieži izmanto zemas kvalitātes gaļas izejvielas. Cūkgaļas tauku - vistas un liellopu gaļas vietā cūkgaļa tiek aizstāta ar lētu zirga gaļu, maskējot ar lielu skaitu mākslīgo pārtikas piedevu. Bet kā starp šādu pārpilnību izvēlēties kvalitatīvu produktu?
Vispirms jums rūpīgi jāizpēta etiķete, preču zīme, sastāvs. Kā arī produkta krāsa, smarža, izskats. Daudzi vadās pēc valsts standarta - "GOST". Gaļas produkts ar GOST marķējumu satur minimālu cietes daudzumu. Produkta sastāvs ir regulēts tikai sešiem nosaukumiem. Bet, ir arī TU - Specifikācijas, tas ir, atsevišķa recepte, kas tiek izmantota arī ražošanā. Piemēram, "Creamy special" tiek gatavots pēc paša ražotāja receptes. Bet TU nedrīkst būt pretrunā ar GOST prasībām.
Daudzi cilvēki sākotnēji novērtē preces kvalitāti pēc izskata. Piemēram, saburzīts izskats bieži norāda uz produkta glabāšanas laiku. Bet gadās, ka pilnīgi ēstgribu desa var izrādīties zemas kvalitātes produkts, kas satur lielu sojas vai cietes procentu.
Mēs esam izpētījuši vadošo Krievijas kvalitātes kontroles uzņēmumu reitingus, desmitiem patērētāju atsauksmes un apkopojuši pārskatu par populārākajiem desu ražotājiem 2025. gadā, lai būtu vieglāk izdarīt izvēli. Šeit jūs atradīsiet visgaršīgākos, dabīgākos zīmolus, kas patiks visai ģimenei.
Zīmols pamatā neizmanto ĢMO, soju, gaļas aizstājējus. Drošību nodrošina caurspīdīgs noslēgts iepakojums. Garša ir krēmīga, smaržīga. Gatavota no cūkgaļas, liellopa gaļas, pievienojot pienu, garšvielas.
Vienkāršs variants brokastīm ar olu kulteni, ātra uzkoda pusdienās vai vakariņās ar makaroniem, rīsiem vai kartupeļu biezeni. Pietiek ar vienu, lai kaut ko uzkostu un ilgstoši nejustos izsalkums – izmērā tie ir diezgan lieli.
No lielās gaļas produktu izvēles šis produkts ir pircēju uzmanības vērts.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, liellopu gaļa, ūdens, olu melanžs, vājpiena pulveris, skābuma regulators E451, cukurs, melno un smaržīgo piparu ekstrakti, muskatrieksts, nitrīta sāls |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 15 g, tauki - 21 g |
enerģētiskā vērtība | 250 kcal/1030 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 20 dienas |
standarta | GOST R 52196-2011 |
Lēts pusfabrikāts rozā krāsā, maiga tekstūra, ar viendabīgu maltās gaļas struktūru. Izmērs - mazs vai standarta. Bez stabilizatoriem, krāsvielām, fiksatoriem nevarētu iztikt.
Ideāli piemērots piknikam. Ja tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi, iesakām to izlietot divu dienu laikā pēc iegādes. Pirms pasniegšanas var aromatizēt ar mērci uz tomātiem, sinepēm vai mārrutkiem un izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, pievienot salātiem vai dārzeņu, graudaugu garnīram.
No visdažādākajiem gaļas produktiem šo zīmolu vismaz reizēm var iegādāties.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, liellopu gaļa, dzeramais ūdens, olas, piena pulveris, nitrītu cietēšanas maisījums (sāls, krāsu fiksators: nātrija nitrīts), garšvielas, cukurs, stabilizators (nātrija dihidrogēnpirofosfāts), skābuma regulētājs, antioksidants |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 28 g |
enerģētiskā vērtība | 296 kcal/1239 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 15 dienas |
standarta | GOST R 52196-2011 |
Pēc mikrobioloģiskajiem rādītājiem - nav smago metālu, radionuklīdu (stroncijs, cēzijs). Iepakojuma iekšpusē katrs produkts ir piesaistīts pārim un atsevišķi iesaiņots plastmasas iesaiņojumā ar uzrakstu, nosaukumu, ražotāja logotipu. Sakarā ar to derīguma termiņš ir 25 dienas. Bet, ja atver iepakojumu, tad produkts jāapēd trīs dienu laikā.
Ir daudz pircēju, kuri atzīst, ka ēst kvalitatīvu MDB desu ar makaroniem un sieru ir prieks. Pusfabrikātu var ātri uzvārīt, apcept, kas ir īpaši svarīgi no rīta, tāpēc produkts ir piemērots uzkodām.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, liellopu gaļa, ūdens, olu melanžs, piena pulveris, sāls, skābuma regulētāji trifosfāts un nātrija pirofosfāts, cukurs, melnie pipari, kardamons, smaržīgie pipari, antioksidants askorbīnskābe, nitrītu cietēšanas maisījums |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 28 g |
enerģētiskā vērtība | 296 kcal/1239 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 20 dienas |
standarta | GOST R 52196-2011 |
Mīksts, bez ĢMO. Struktūra elastīga – nav vēnu, skrimšļu. Pateicoties ražošanas kontrolei, kā arī rūpīgai izejvielu izvēlei, produkti izrādījās maigi un sulīgi.
Jūs varat ēst neapstrādātu, uzsildīt, cept, vārīt. Optimālais vārīšanās laiks ir 3 minūtes.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, liellopu gaļa, ūdens, olu melanžs, dzeramais piens, sāls, skābuma regulators, garšas pastiprinātājs, cukurs, garšvielas, antioksidants, krāsu fiksators |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 28 g |
enerģētiskā vērtība | 296 kcal/1239 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 25 dienas |
standarta | GOST R 52196-2011 |
Standarta izmērs. Pārdod pēc svara vai iepakojumos ar lielisko "Pārdotākā" logotipu. Garša ir maiga, sulīga. Produkti ir barojoši. Daži tos atceras no savas jaunības.Laika gaitā tie nekļuva sliktāki, viņiem izdevās saglabāt ļoti vietējo un daudziem pazīstamo bērnības garšu.
Termiskā apstrāde un viegla kūpināšana padara gaļas produktus smaržīgus un ēstgribu. Šādu produktu var izmantot cīsiņiem, omletēm, picai vai vienkārši uzvārīt un pārliet ar mērci. Lielisks variants vakariņām ar kartupeļu biezeni un svaigu tomātu salātiem – labāku nevar iedomāties.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, mājputnu gaļa, liellopu gaļa, ūdens, ciete, krējuma pulveris, sāls, kviešu šķiedra, stabilizators (pārtikas fosfāti, guāra sveķi, karagināns un tā sāļi), garšvielas, cukurs, garšas pastiprinātājs, antioksidants, pārtikas krāsviela, krāsu fiksators (nātrija nitrīts ) |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 24 g |
enerģētiskā vērtība | 272 kcal/1138 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 30 dienas |
standarta | GOST R 52196-2011 |
Lētas desiņas no Mari El Republikas. Pārdod iepakojumos pa 0,5 kg jau nomizoti, tas ir, bez čaumalas.
Rīts sākas ar brokastīm, un šī ir kafija, olu kultenis, pāris Yola teļa desiņas.
Galvenās īpašības:
savienojums | cūkgaļa, liellopu gaļa, dzeramais ūdens, cūkas āda, sojas proteīns, konservēšanas maisījums, cukurs, stabilizators, garšvielas, antioksidanti, garšas pastiprinātājs dabīgā krāsviela |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 13 g |
enerģētiskā vērtība | 160 kcal/669 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 20 dienas čaulā, bez čaumalas - 15 dienas |
standarta | TU 9213-016-54780900-09 |
Apetīti rosinošs, apmierinošs, viegli pagatavojams un ar zemu kaloriju daudzumu. Pēc formas - garas, šauras, kā bavāriešu. Pārdod pēc svara vai iepakojumos. Ārēji tie daudz neatšķiras, bet iepakojums ir dārgāks.
Vāra ne ilgāk kā desmit minūtes, ūdens ir tīrs, desiņas ir blīvas. Apvalks tiek noņemts bez piepūles.
Galvenās īpašības:
savienojums | vistas krūtiņas fileja, ūdens, liellopu gaļa, olbaltumvielu stabilizators, kompleksie uztura bagātinātāji; konservēšanas-nitrītu maisījums (sāls, krāsas fiksators E250), garšvielas, cukurs, aromatizētāji, garšas un aromāta pastiprinātājs E621, antioksidanti: nātrija izoaskorbāts, citronskābe; kartupeļu ciete, sāls, krāsviela E120 |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 10 g, tauki - 15 g |
enerģētiskā vērtība | 187 kcal/776 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 30 dienas |
standarta | TU 9213-128-00425283 |
Ārēji blīvs, kupls, ēstgribu rosinošā apvalkā. Katra prece ir arī atsevišķi iepakota. Pirms gatavošanas iepakojums ir jānoņem. Tie izceļas ar pievilcīgu dūmu un kūpinātas gaļas smaržu.
Tie ir kūpināti uz ozola skaidām, tāpēc tiem ir tik spilgts raksturīgs aromāts.
Ieteicams gatavot mikroviļņu krāsnī, siers gatavošanas laikā var iztecēt. Pildījums ir smaržīgs. Jūtama gaļa, papildināta ar sieru, kūpinātas gaļas pēcgarša. Lieliska uzkodu iespēja.
Galvenās īpašības:
savienojums | vistas krūtiņas fileja, mehāniski atdalīta putnu gaļa, ūdens, siers, olbaltumvielu stabilizators, cūkgaļa, liellopu gaļa, cūkgaļas tauki, piena pulveris, kartupeļu ciete, nitrīta sāls, olu pulveris, augu eļļa, stabilizators: nātrija polifosfāts, antioksidanti, garšvielas, krāsvielas |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 15 g |
enerģētiskā vērtība | 179 kcal/742 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 30 dienas |
standarta | TU 10.13.14-006-14709788-2017 |
Liellopu desas - satur galvenokārt liellopu gaļu, pēc tam vistas gaļu, ķīmiskās vielas (garšas, stabilizatorus), garšvielas.Apetīti rosinošs izskats, patīkams austrumu garšvielu aromāts, pikanta pēcgarša. Produkti ir blīvi, dabīgā krāsā. Katrs no tiem ir parakstīts. Smarža atgādina bārbekjū uz oglēm.
Galvenās īpašības:
savienojums | vistas gaļa, liellopu gaļa, olbaltumvielu stabilizators, dzeramais ūdens, sojas proteīns, kartupeļu ciete, nitrīta sāls, kompleksās pārtikas piedevas, garšvielas, skābuma regulētāji, nātrija trifosfāti, rauga ekstrakts, garšas, garšas un aromāta pastiprinātājs, antioksidanti |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 10 g, tauki - 22 g |
enerģētiskā vērtība | 256 kcal/1071 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 25 dienas |
standarta | GOST R ISO 22000, TU 9213-346-17471666 |
No desu izstrādājumu ražotāja "Dym Dymych". Apvalks bez pārmērīga spilgtuma. Garša patīkama, pārpalikumu nav. Konsistence bez svešām daļiņām. Gatavošanas laikā tie saglabā savu formu.
Tās lieliski parāda sevi arī cepšanas laikā - iegūst ceptu garoziņu. Bet mikroviļņu krāsns ir kontrindicēta.
Galvenās īpašības:
savienojums | liellopu gaļa, mājputnu gaļa, dzeramais ūdens, sojas proteīns, kartupeļu ciete, vājpiena pulveris, vistu olas, konservēšanas maisījums, garšvielas, stabilizators (E450), skābuma regulētājs (E451), konservants (E262), biezinātājs (E412) |
uzturvērtība | olbaltumvielas - 11 g, tauki - 25 g |
enerģētiskā vērtība | 285 kcal/1193 kJ |
uzglabāšanas nosacījumi | temperatūrā no 0'C līdz +6'C |
labākais pirms datums | 30 dienas |
standarta | TU 9213-004-47725288-2013 |
Mūsdienās pusfabrikāti daudziem ir kļuvuši par īstu glābiņu. Tie ir ātri pagatavojami, un tos var ēst atsevišķi vai kā piedevu. Tomēr ne katrs gaļas produktu ražotājs var lepoties ar krāsvielu, konservantu, cietes - augstas kvalitātes sastāvdaļu, kas atbilst ražošanas standartiem, trūkumu.
Mūsdienās ražotāji piedzīvo noteiktu izejvielu veidu trūkumu. Viņi ir spiesti samazināt cenas, aizstājot dārgas sastāvdaļas ar lētām. Tas ietekmēja preču kvalitāti, tāpēc preces izvēle nav viegls uzdevums. Lai pasargātu sevi no nekvalitatīvu preču iegādes, izvēloties labāk ieklausīties ekspertu padomos.