2025. gada labāko tomātu mērču vērtējums

Tomātu mērce, iespējams, ir universāla garšviela jebkuram ēdienam. Vai tie būtu makaroni, bezpiena graudaugi, zivis vai gaļa.

Kvalitatīva mērce - kas tas ir

Labs produkts sastāv tikai no dažādas sasmalcināšanas pakāpes tomātiem, ūdens, sāls, garšvielām, zaļumiem un citronskābes, kas piešķir mērcei pikantu skābumu un vienlaikus darbojas kā konservants.
Saskaņā ar GOST tomātu kečupi (mērces) iedala vairākās kategorijās:

• papildus - ar sasmalcinātu tomātu (pastas) saturu vismaz 40%;
• augstākais - šeit jau ir mazāk tomātu vai makaronu, tikai 30%, plus atļauts pievienot ābolu un dārzeņu biezeni;
• pirmais - ražošanā tiek izmantoti koncentrēti tomātu produkti, garšas (dabiskas vai identiskas dabiskajām);
• otrais ir tomātu pastas, dārzeņu biezeņa, stabilizatoru, krāsvielu un cietes produkts.

Ciete vai pektīns maskē pamata izejvielu trūkumu, padara mērci biezāku. Tā kā šādam surogātam nav izteikta aromāta un garšas, masai pievieno mononātrija glutamātu un krāsvielu, lai kečupam piešķirtu spilgti sarkanu krāsu. Reizēm masai pievieno ābolu biezeni, retāk dārzeņu biezeni - to var noteikt pēc brūnganas nokrāsas.
Arī produktu, kura sastāvā ir etiķis, nav vērts ņemt. Atrast uz iepakojuma informāciju par tās izcelsmi (dabīgo vai sintētisko) ir nereāli, turklāt etiķis nav nepieciešams, lai mērci saglabātu no kvalitatīvām izejvielām.

Stikla, plastmasas vai mīksts iepakojums

Stikls ir videi draudzīgs materiāls, kas ļauj produktu arī sterilizēt (tas nozīmē, ka nav nepieciešami konservanti). Turklāt pirms pirkšanas varat novērtēt mērces krāsu un konsistenci. No šāda iepakojuma mīnusiem ir cena, kas galu galā ietekmē galīgās izmaksas un ne pārāk ērtu lietošanu, ir problemātiski izdalīt kečupu no stikla pudeles ar platu kaklu.

Plastmasas iepakojums ir ērtāks, taču, izvēloties, jāpievērš uzmanība derīguma termiņam.Ja tas ir mazāks par sešiem mēnešiem - produkts ir dabīgs, ja vairāk - iekļauti konservanti.

Doypack ir mīksts daudzslāņu iepakojums ar miniatūru skrūvējamu vāciņu. Tas iztur augstu temperatūru, tāpēc mērce tiek iepakota karsta, aizsargā pret oksidēšanos un neprasa izmantot konservantus. No mīnusiem - nedarbosies pirms pirkšanas novērtēt produkta krāsu, viendabīgumu un blīvumu.

Labākais pirms datums

Atkarīgs no ražošanas tehnoloģijas. Saskaņā ar GOST sterilizētu vai karsti pildītu kečupu ieteicamais glabāšanas laiks noslēgtos stikla traukos ir attiecīgi 2 un 1 gads.

Nesterilizētiem produktiem, kuru sastāvā ir konservanti, derīguma termiņš ir 12 mēneši (stikla traukos), 6 mēneši - kečupiem plastmasā.

Ir vērts ņemt vērā faktu, ka ražotājs nosaka derīguma termiņu neatkarīgi, t.i. tas var atšķirties no ieteicamās, tāpēc pārapdrošināšanai ir vērts ņemt tikai svaigas mērces.

Kā izvēlēties

Kečupu labāk ņemt stikla burkās - krāsu, tekstūru var novērtēt jau pirms pirkšanas. Ideālā gadījumā produktam jābūt viendabīgam. Ir atļautas nelielas tomātu, garšaugu, garšvielu daļiņas.

Uzmanīgi pārbaudiet, vai iepakojumā nav burbuļu. Ja ir, tad ir sācies fermentācijas process, kas, savukārt, liecina par ražošanas procesa pārkāpumu.

Etiķete – jāpievērš uzmanība kategorijai, sastāvam, derīguma termiņam. Sastāvdaļas sarakstā ir sakārtotas dilstošā secībā, tādēļ, ja ūdens ir pirmajā vietā, tad tālāk lasīt vairs nevar.Šādā produktā tomātu pastas trūkumu, visticamāk, labākajā gadījumā kompensēs dārzeņu biezenis, kas ietekmēs garšu, sliktākajā - ciete, aromatizētāji un identiskas dabiskās piedevas. Ja runājam par glabāšanas laiku, tad dabīgiem produktiem tas ir 5-7 dienas pēc kārbas atvēršanas.

Ja vēlaties pievienot garšvielu gataviem ēdieniem, piemēram, tam pašam kartupeļu biezenim, varat apstāties pie kečupa, un, ja produktu gatavojaties izmantot picas, lazanjas vai spageti pagatavošanai, labāk ņemt tomātu mērci. . Lieta tāda, ka karsējot kečups “izdalīs” etiķa notis un nepatīkamo skābi.
Pēdējais ir ražošanas datums. Tomātus kečupam vai mērcei parasti apstrādā nogatavināšanas sezonā, tāpēc jāņem vasarā vai rudenī gatavots produkts.

Bet produkta augstā cena nav dabiskuma rādītājs. Un dārgās mērcēs ražotājs pievieno cieti (piemēram, kartupeļu zirņu vietā) un aromatizētājus.

2025. gada labāko tomātu mērču vērtējums

Vērtējums ir balstīts uz Roskachestvo datiem un klientu atsauksmēm.

Labākās mērces zem 150 rubļiem

Sloboda

Krievijas balvas kvalitātes zīme ieguvējs. Satur tikai dabīgas sastāvdaļas, garšvielas (kanēlis, krustnagliņas), sāli, cukuru, etiķi. Piemīt sabalansēta garša un viendabīga konsistence. Smarža, protams, nav svaigu tomātu, bet patīkama.
Saskaņā ar Roskachestvo pārbaudes rezultātiem produkta sastāvs pilnībā atbilst deklarētajam, un glabāšanas laiks 180 dienas norāda uz konservantu (tostarp benzoskābes) trūkumu sastāvā.

Izcelsmes valsts - Krievija, doypack iepakojums, produkta svars 350 g, cena - no 60 rubļiem

• savienojums;
• krāsa;
• optimāls iepakojums.

• daži lietotāji atzīmēja skaidru etiķskābi;
• Garšvielu un pikantuma trūkums.

HEINZ bārbekjū

Daudzpusīga mērce, kas vienlīdz piemērota grilētai gaļai un zivīm. Sastāvs, protams, ir tālu no dabiska. Sastāvdaļu sarakstā ir gan biezinātāji, gan stabilizatori. Ražotājs neprecizēja tomātu attiecību.
Krāsa jauka, sarkana. Struktūra ir bieza un viendabīga. Garša nav slikta, ar izteiktu etiķa noti (izmantots dabīgais etiķis). Kaloriju saturs ir pienācīgs, tāpēc tiem, kas ievēro diētu, labāk to neizmantot, bērniem arī nevajadzētu dot.

Zīmola valsts - ASV, iepakojums - doypack, cena par 230 g - 80 rubļi

• labs asuma, skābuma un salduma līdzsvars;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• Ērti paņemt līdzi uz pikniku.

• savienojums;
• izteikta etiķskābe, kas karsējot kļūst gaišāka (labāk pasniegt atsevišķi);
• nav informācijas par derīguma termiņu pēc atvēršanas, norādīts tikai temperatūras režīms.

KINTO klasika

Pasterizēts produkts bez konservantiem. Par sastāvu sūdzību nav - tomātu pasta, sāls, pipari, lauru lapa. Vienīgais jautājums ir par etiķskābi. Pārējais ir universāla mērce ēdiena gatavošanai (tomātu pastas vietā) un lietošanai kā garšviela.
Krāsa patīkama, bagātīgi sarkana, garša un aromāts nav slikti. Tiesa, ja garšo pikantāk, labāk izvēlēties citu variantu.

Izcelsmes valsts - Krievija, iepakojums - stikla burka, cena par 310 g - apmēram 150 rubļu

• pareizs konteiners;
• dabīgas sastāvdaļas;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• var dot bērniem.

• svaigs;
• garšvielu gandrīz nav.

Labākās tomātu mērces zem 300 rubļiem

Tradicionālais Dolmio

Tomātu gabaliņi ar baziliku, pipariem un garšvielām. Nesatur mononātrija glutamātu, cieti un garšas. Nedaudz ūdeņains, bet ne kritisks. Garša ir svaiga, bez asumiem. Ražotājs ietaupīja arī uz sāls rēķina.
Protams, tam nav nekāda sakara ar īstu itāļu mērci, bet pārējais ir labs pusfabrikāts, ja pievieno garšvielas un sāli. Atsauksmes ir dažādas, taču lielākā daļa lietotāju novērtēja produktu ar stabilu 4.

Pārdots stikla burkā, cena par 500 g iepakojumu ir aptuveni 200 rubļu

• iepakojums;
• vairākas iepakošanas iespējas;
• labs aromāts;
• citronskābe kā konservants.

• ūdens sastāvā ir pirmajā vietā (tas, iespējams, izskaidro stabilizatoru klātbūtni sastāvdaļu sarakstā);
• augsts cukura saturs;
• svaigi, ja garšo pikantāk, būs jāpievieno pipari un garšvielas.

Icancook Pelati

Dabīgs, no 2 veidu tomātiem, pievienojot garšaugus, dārzeņu sulu, vīna etiķi un zirņu cieti. Pēdējais, starp citu, ir tālu no pēdējā. Konsistence viendabīga, bez gabaliņiem. Garša ir sabalansēta, pikanta, nevis pikanta.

Atsauksmes ir tikai pozitīvas, lietotāji atzīmē, ka Pelati var pievienot, gatavojot karstos ēdienus vai tieši uz šķīvja ar vārītām vai ceptām zivīm, makaroniem.

Izcelsmes valsts - Itālija, 170 ml doypack, cena aptuveni 200 rubļu

• pielietojuma daudzpusība;
• dabīgas sastāvdaļas;
• bagātīgs tomātu pikants aromāts.

• cietes klātbūtne;
• mazs tilpums;
• augsta cena par deklarēto sastāvu.

POMITO ar baziliku

Ideāli piemērots makaronu pagatavošanai, satur garšvielas, baziliku, olīveļļu. Garša ir svaiga, tomātiska, maiga, bez skābes. Konsistence viendabīga, karsējot nelobās. Sastāvā ir ciete, bet tā ir gandrīz pēdējā vietā sarakstā, tāpēc praktiski nav jūtama.

Tetra-pack iepakojums saglabā visas produkta derīgās īpašības, aizsargā pret oksidēšanos. Bet nav ieteicams to uzglabāt ilgāk par 5 dienām pēc atvēršanas.

Izcelsmes valsts - Itālija, iepakojums - tetrapaka, cena par 370 g - 170-200 rubļi

• sabalansēta garša, bez skābes;
• olīveļļa sastāvā;
• piemērots jebkuriem ēdieniem;
• nesatur piparus un etiķi - var dot bērniem.

• Nē.

Kula, klasika

Bez mononātrija glutamāta, bez konservantiem. Sastāvdaļu sarakstā ir tikai makaroni, saldie un asie pipari, cukurs un, negaidīti, etiķskābe. Garša ir saldena, bez pikantuma, tāpēc ne visiem patiks. Pārējais ir labs produkts, tā ir taisnība, cenas nav līdz galam skaidras.

Izcelsmes valsts - Gruzija, iepakojums - stikla pudele, cena par 350 g - 280 rubļi

• bez krāsvielām, mononātrija glutamāts;
• videi draudzīgs iepakojums;
• viendabīga pastas konsistence.

• pārāk dārga tomātu pastai, pat pievienojot piparus.

Kečups Mutti

Ražots Itālijā, 56% tomātu saturs, plus sāls, cukurs, vīna etiķis un dabīgas garšvielas. Konsistence - bieza, viendabīga. Krāsa intensīvi sarkana. Garša ir atsvaidzinoša, dabiska, ar vieglu patīkamu (ne etiķišķīgu) skābenumu.

Iepakojums ir standarta stikla burka ar skrūvējamu vāciņu.Visa nepieciešamā informācija par sastāvu, enerģētisko vērtību ir uz uzlīmes-uzlīmes.

Starp citu, šis zīmols ražo arī picu mērces, koncentrētas tomātu pastas un vienkārši biezenī saberztus tomātus.

Izcelsmes valsts - Itālija, tilpums 340 g, cena - 250 rubļi

• bieza tekstūra;
• mēreni pikants un skābs;
• dabīgas sastāvdaļas, kaut arī dabīgu, bet aromatizētāju klātbūtne rada nelielu mulsumu;
• augsts tomātu saturs.

• Nē.

Barilla Arabiata

100% dabīgs produkts no makaronu ražotāja. Sastāvā ir sasmalcināti tomāti (87% saturs), čili pipari, ķiploki un tomātu pasta. Bez etiķa vai citronskābes. Mērce pikanta, bet ar mēru, bez dedzinošas pēcgaršas, aromāts dabisks, tomātu pikants.
Uz bankas norādītais glabāšanas laiks ir 2 gadi, bet tas ir slēgtā formā. Pēc atvēršanas produkts jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas.

Zīmola valsts - Itālija, tilpums - 400g, cena - 278 rubļi

• nesatur cieti, krāsvielas un konservantus;
• viendabīga tekstūra, kas mijas ar zaļumiem, garšvielām;
• patīkams aromāts;
• pielietojuma daudzpusība.

• liela tilpuma (mērce ātri bojājas, tādēļ, ja ik pa laikam lietojat šādas garšvielas, labāk ņemt mazāku burciņu).

Labākās tomātu mērces, kuru vērtība ir no 500 rubļiem

Casa Rinaldi Bruschetta

Bagātīga garša un spilgts aromāts bez krāsvielām, garšas un cukura. Tajā ir tikai smalki sagriezti tomāti, oregano, baziliks, sīpoli un ķiploki, kā arī olīveļļa. Krāsa dabiska, sarkana. Konsistence pastveida, bieza.

Produktu ražotājs iesaka brusketas pagatavošanai, taču tas lieliski sader ar jebkuriem ēdieniem.Tas piešķirs košu garšu makaroniem vai vārītām svaigām zivīm. Starp citu, cukura trūkuma dēļ produkts ir piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Izcelsmes valsts - Itālija, iepakojums - stikla burka ar skrūvējamu vāciņu, cena par 350 g - 560 rubļi

• savienojums;
• iepakojums;
• pikanta garša.

• var šķist svaigs.

Natura e'Piacere

Augsta cena un standarta sastāvs, ar 66% tomātu saturu, ar jūras sāls, niedru cukura un vīna etiķa piedevu. Garša laba, bet nekas ārkārtējs. Iespējams, ka prefikss "BIO" uz etiķetes ietekmēja cenu.

Izcelsmes valsts - Itālija, iepakojums - stikla pudele, cena par 350 g - 746 rubļi

• nesatur konservantus un krāsvielas;
• ražots no videi draudzīgām izejvielām;
• pastveida konsistence.

• pārmaksa.

Oriģinālais Austrālijas bārbekjū

Produkts ar neparastu sastāvu. Papildus tomātu pastai sastāvdaļu sarakstā ietilpst: niedru sula, medus, tamarinda (auglis ar blīvu aromātisku mīkstumu), koncentrēta ābolu sula.
Garšo saldi, ar vieglu ķiploku garšu (ķiploku pulveris sastāvā ir pēdējā vietā), konsistence viendabīga, bez gabaliņiem. Piemērots grilētai gaļai, bārbekjū vai ribiņām. Bet, ja mērcē novērtē pikantumu, labāk meklēt citu variantu.

Izcelsmes valsts - Austrālija, iepakojums - stikls, cena - no 700 rubļiem par 340 g

• neparasta garša;
• bez skābes;
• labi uzsver, bet nepārtrauc gaļas garšu.

• amatierim;
• cena.

Džeka Daniela bārbekjū

Ar košu alkohola garšu, vīnogu sulu un tamarindu tas lieliski sader ar vistas spārniņiem un steikiem. Sastāvs ir tālu no dabiska - ir gan konservanti, gan stabilizatori, gan aromatizētāji.
Arī ar cenām viss nav līdz galam skaidrs, cenas dažādās interneta vietnēs atšķiras 2 reizes (ar vienādu apjomu).

Zīmola valsts - Lielbritānija, cena - 400-800 rubļi iepakojumā pa 260 g

• atpazīstams zīmols;
• neparasta garša un sastāvs;
• labs aromāts.

• ne visi novērtēs raudzētā vīna garšu.

Ja nepatīk eksperimentēt – izvēlies klasiskās tomātu mērces ar garšvielām, ja garšo pikanta – pievērs uzmanību sastāvam. Sastāvdaļu sarakstā jāiekļauj karstie pipari, ķiploki. Ja vēlaties tomātu dabisko garšu, meklējiet produktu ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.