Labāko mīklas formētāju vērtējums 2025. gadam

Ēdināšanas iestādēs, maiznīcās un konditorejās tiek izmantotas speciālas mīklas velmēšanas mašīnas, lai no jebkuras mīklas ātri izrullētu, savītu un presētu sagataves. Rakstā mēs apsvērsim padomus par to, kā izvēlēties modeli par cenu un ekspluatācijas apstākļiem, kur iegādāties specializētu aprīkojumu, kā arī par to, kādas kļūdas jūs varat pieļaut, izvēloties.

Apraksts

Mīklas velmēšanas mašīnas ir ierīces dažādu mīklas gabalu (piemēram, pusfabrikātu, mazo maizes izstrādājumu u.c.) pagatavošanai. Ierīce nodrošina sagatavju velmēšanu, savīšanu un presēšanu no dažāda veida mīklas. Konstrukcijas iekšpusē ir rullīši, kas piešķir izstrādājumam vēlamo formu un izmēru.

Plusi:

• ievērojami vienkāršo ražošanas procesu;
• nodrošināt vienādus izstrādājumu izmērus;
• prasa minimālu apkopi, viegli lietojams;
• droši lietojot pareizi.

Mīnusi:

• daži modeļi ir diezgan dārgi.

Veidi atkarībā no uzstādīšanas principa:

• grīda;
• darbvirsma.

Veidi atkarībā no procesa automatizācijas:

• rokasgrāmata;
• pusautomātisks;
• automatizēti.

Manuāls - ir minimāla produktivitāte, darbs ir saistīts ar cilvēka pūlēm, kas noved pie ruļļu darba, izmantojot īpašu sviru. Pusautomātiskie - paši padod sagataves, bet būvniecību veic cilvēks. Lai pārkonfigurētu šāda veida mašīnu, tā ir jāaptur.

Automātiskajiem modeļiem ir visaugstākā veiktspēja, taču tie ir dārgāki nekā citi veidi. Lai strādātu, jums ir jāiestata programma, jāielādē mīkla un jāieslēdz iekārta. Mašīna visu procesu veiks pati. Lai pārslēgtu programmu, vienkārši mainiet displeja režīmu.

Izvēles kritēriji

Ieteikumi, ko meklēt, pērkot:

1. Mašīnas veiktspēja. Jo lielāka produkcija, jo augstākai jābūt aparāta produktivitātei.Mazajām maizes ceptuvēm šis rādītājs ir mazāk svarīgs. Taču ir izdevīgi iegādāties iekārtas ar augstu veiktspēju.
2. Ierīces jauda. Jauda parāda, cik ātri mīkla tiks apstrādāta, kā arī cik ilgi tā var darboties bez pārtraukuma. Maziem uzņēmumiem varat ņemt mazjaudas ierīci, tā tiks galā ar nelielu skaitu sagatavju. Liela apjoma ražošanai ir svarīgi, lai iekārta darbotos pēc iespējas ilgāk bez pārtraukumiem, vienlaikus izsniedzot lielu daudzumu produktu īsā laikā.
3. Labākie mīklas formētāju ražotāji. Ir diezgan grūti viennozīmīgi pateikt, kuram uzņēmumam labāk iegādāties aprīkojumu. Katram uzņēmumam ir savas unikālās izstrādes, piemēram, Japānas mīklas loksnes izceļas ar augstu veiktspēju un modernām vadības sistēmām, modeļi no Ķīnas ir visbudžetākie, un Itālijas mašīnām ir augsta veiktspēja. Apsveriet vairākus uzņēmumus, kas ir pierādījuši sevi tirgū: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Kvalitatīvu mīklas formētāju vērtējums 2025. gadam

Labāko mīklas formētāju vērtējumā, pēc pircēju domām, ir iekļauti labākie un uzticamākie modeļi.

Labākās lētās mīklas formēšanas iekārtas

Modeļi, kuru vērtība ir līdz 400 000 rubļu.

Mīklas velmēšanas mašīna Voskhod TZ-7 kruasāniem

Modelis ļauj ražot produktus mazos uzņēmumos. To ir viegli darbināt un uzturēt, tam ir mazi izmēri, un to var uzstādīt uz jebkuras horizontālas virsmas. Process ir pilnībā automatizēts, kas ļauj sasniegt augstu produktivitāti un nodrošina formu atkārtojamību. Uzstādīšana un demontāža ir pietiekami ātra, nodrošina vieglu detaļu dezinfekciju.Vidējā cena: 184 861 rublis.

• piemērots kārtainās un mīklas izstrādājumiem;
• palielināta veiktspēja;
• kompakts izmērs.

• nav identificēts.

Kritēriji	Raksturlielumi
Darba apjoms (gab/stundā)	800
Jauda, ​​kWt)	0.3
Spriegums (V)	380
Veids	darbvirsma
Svars, kg)	40
Izmēri (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma piedāvā klaipu loksnes par pievilcīgu cenu. Uzņēmums pastāvīgi izlaiž jaunus produktus ar augstas veiktspējas īpašībām, uzlabo populāros modeļus. Preces var iegādāties tieši no ražotāja, vietne sniedz detalizētu produkta apskatu, patērētāju atsauksmes. Cena: 355 628 rubļi.

• nav nepieciešama īpaša apkope;
• kodolīgs dizains;
• atbilst visiem Eiropas kvalitātes standartiem.

• grūti atrast mazumtirdzniecībā.

Kritēriji	Raksturlielumi
Mājokļa materiāls	krāsots tērauds
Jauda, ​​kWt)	0.75
Spriegums (V)	380
Veids	stāvs
Svars, kg)	130
Izmēri (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

Automašīnu var izmantot gan lielām ražotnēm, gan mazām maizes ceptuvēm. Lieliski piemērots cīsiņu, bageļu un citu mazu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Pateicoties kvalitatīvai bloķēšanas sistēmai, tiek nodrošināta pilnīga personāla drošība ierīces ekspluatācijas un apkopes laikā. Izcelsmes valsts: Ķīna. Cena: 220 239 rubļi.

• palielināta konveijera lentes nodilumizturība;
• viegla demontāža tīrīšanai;
• droša bloķēšanas sistēma.

• nav identificēts.

Kritēriji	Raksturlielumi
Svars uz porciju (g)	30-350
Jauda, ​​kWt)	0.37
Spriegums (V)	380
Veids	stāvs
Maksimālais sagataves garums (mm)	280
Izmēri (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Šāda veida mīklas plākšņu darbības princips ir diezgan vienkāršs, viss darba process ir automatizēts. Viss, kas no personāla tiek prasīts, ir uzraudzīt darbības, nodrošināt testu un savākt gatavo produkciju. Īpaši ātra asmeņu maiņa tiek nodrošināta, neizjaucot ierīci. Vidējā cena: 344 272 rubļi.

• regulējami rullīši;
• liels darba ātrums;
• optimāla cenas un kvalitātes attiecība.

• neērta vadības sviru atrašanās vieta.

Kritēriji	Raksturlielumi
Svars uz porciju (g)	50-2000
Jauda, ​​kWt)	0.55
Spriegums (V)	380
Veids	stāvs
Rullīšu skaits	3
Izmēri (cm)	148,4x105x98,1
Svars, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq iepazīstina ar mīklas loksnes apaļai mīklai, ar kuru var veidot līdz 28 cm garus klaipiņus.Piedziņai ar noslēgtu eļļas pildījumu pārnesumkārbu nav nepieciešama apkope, kas ievērojami vienkāršo darba procesu. Šāda veida mīklas loksnes varat iegādāties tieši no ražotāja vai pasūtīt tiešsaistes veikalos. Izcelsmes valsts: Ķīna. Cena: 206 641 rublis.

• mobilā bāze;
• vienkāršs elektromehāniskais vadības panelis;
• paredzēts 1 darbiniekam.

• zemas kvalitātes sastāvdaļas.

Kritēriji	Raksturlielumi
Svars uz porciju (g)	30-350
Jauda, ​​kWt)	0.37
Spriegums (V)	220
Veids	stāvs
Maksimālais sagataves garums (mm)	280
Izmēri (cm)	106x53x100
Svars, kg)	181

Foodatlas CG-38

Modelim tvertnē ir regulējama ierīce, kas centrē mīklas gabalus. Dizains izslēdz daudzslāņu, bezšuvju konveijera lentes slīdēšanu darbības laikā.Ja nepieciešams, varat ātri pārkonfigurēt sistēmu. Izcelsmes valsts: Ķīna. Vidējā cena: 177 252 rubļi.

• cena;
• vienkāršs dizains;
• paplašināta funkcionalitāte.

• nav identificēts.

Kritēriji	Raksturlielumi
Svars uz porciju (g)	50-1200
Jauda, ​​kWt)	0.75
Spriegums (V)	380
Veids	stāvs
Mājokļa materiāls	krāsots tērauds
Izmēri (cm)	130x105x50
Svars, kg)	193

WLBake BF (ar statīvu)

Ierīce ir aprīkota ar elektronisku displeju, kas parāda precīzu attālumu starp ripojošajiem ruļļiem (ar precizitāti līdz 0,5 mm). Tas ļauj jums izveidot precīzas receptes un izvairīties no kļūdām gatavo produktu izmēros.
Izcelsmes valsts: Francija. Vidējā cena: 243 736 rubļi.

• iespēja regulēt vienības augstumu;
• elektroniskais displejs;
• izvelkama paplāte-uztvērējs ar filca lenti.

• riteņi bez bloķēšanas.

Kritēriji	Raksturlielumi
Svars uz porciju (g)	50-1100
Jauda, ​​kWt)	0.75
Spriegums (V)	380
Veids	stāvs
Mājokļa materiāls	nerūsējošais tērauds
Izmēri (cm)	73,6x95,8x72,9
Svars, kg)	195

Sottoriva FCR-F kruasāniem

Labākais variants mazām maizes ceptuvēm un konditorejas veikaliem. Modelis ar maziem izmēriem un ātru darbu ir paredzēts 1 strādniekam. Var novietot uz jebkuras stabilas horizontālas virsmas. Izcelsmes valsts: Itālija. Ražotāja garantija: 1 gads. Cena: 131 284 rubļi.

• gaisma;
• atpazīstams zīmols;
• optimāla cenas un kvalitātes kombinācija.

• trīsstūrveida sagatave tiek padota manuāli.

Kritēriji	Raksturlielumi
Jauda, ​​kWt)	0.19
Spriegums (V)	220
Veids	darbvirsma
Mājokļa materiāls	nerūsējošais tērauds
Izmēri (cm)	50x44x28
Svars, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Modelis ir paredzēts kruasānu, bageļu un citu mazu maizes izstrādājumu formēšanai. Paredzēts mīklai, 3-5 mm biezs. Uzņēmuma produkti izceļas ar augstas klases itāļu kvalitāti, kā arī pārdomātu paplašināto funkcionalitāti. Izcelsmes valsts: Itālija. Cena: 241 556 rubļi.

• pagarināta garantija;
• pagriešanas spēka regulēšana;
• gaisma.

• nav identificēts.

Kritēriji	Raksturlielumi
Jauda, ​​kWt)	0.19
Spriegums (V)	220
Veids	darbvirsma
Mājokļa materiāls	nerūsējošais tērauds
Izmēri (cm)	46x31x26
Svars, kg)	23

Miratek WMK-380

Modelis nodrošina presēšanas plākšņu augstuma regulēšanu, ir gofrēti augšējā pāra ruļļi un bezšuvju konveijera lente. Dizains ir izgatavots tā, ka tas pilnībā novērš konveijera lentes slīdēšanu darbības laikā. Vidējā cena: 201 653 rubļi.

• nodilumizturīga konveijera lente;
• palielināta veiktspēja;
• mazi izmēri.

• nav identificēts.

Kritēriji	Raksturlielumi
Jauda, ​​kWt)	0.75
Spriegums (V)	220
Veids	stāvs
Sagataves svars (g)	70-900
Izmēri (cm)	139x66x106
Svars, kg)	220

Labākās premium klases mīklas formēšanas mašīnas

Modeļi, kuru vērtība pārsniedz 400 000 rubļu.

Mac.Pan MBA/L Inox bagetēm

Labākais variants ēdināšanas pārtikas rūpniecības uzņēmumiem. Piemērots klaipiem, kārtām, bagelēm, bekonam u.c. Produkta biezumu un garumu var mainīt, izmantojot 2 regulēšanas sviras. Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Komplektā ir konveijera lente un alumīnija statīvs uz riteņiem. Izcelsmes valsts: Itālija. Izmaksas: 791 277 rubļi.

• augsta veiktspēja;
• uzticamas sastāvdaļas;
• vienkārša kontrole.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	1500
Jauda, ​​kWt)	0.56
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	216
Izmēri (cm)	153x87x102
Garantija (mēneši)	12

Sottoriva C 40/P

Mīklas loksnes maizes izstrādājumiem no plaši pazīstama itāļu zīmola ir palielinājušas produktivitāti, augstas kvalitātes sastāvdaļas, lielisku funkcionalitāti un ērtu lietošanu. Modeli var pasūtīt tiešsaistē interneta veikalā vai tieši no ražotāja. Vidējās izmaksas: 1 149 486 rubļi.

• uzlabota funkcionalitāte;
• kopšanas un apkopes vienkāršība;
• pagarinātā ražotāja garantija.

• cena.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	1500
Jauda, ​​kWt)	0.56
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	216
Izmēri (cm)	153x87x102
Garantija (mēneši)	12

Danler WML-400 (spiediena konveijers)

Mašīnai ir zema trokšņa un vibrācijas pakāpe. Pateicoties plašajai darba zonai, tas ļauj pagatavot kopējos produktus. Nodrošina bezpakāpju sajaukšanas regulēšanu, četru velmēšanas rullīšu atšķaidīšanu. Jaudīgi motori var strādāt ar jebkura blīvuma mīklu. Korpusa materiāls: emaljēts tērauds. Izcelsmes valsts: Ķīna. Izmaksas: 658 607 rubļi.

• automatizēts process;
• zems vibrācijas un trokšņa līmenis;
• plaša darba zona.

• grūti atrast mazumtirdzniecībā.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	2000
Jauda, ​​kWt)	1.3
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	580
Izmēri (cm)	100x250x120
Garantija (mēneši)	12

JAC Tradi

JAC Tradi mīklas formēšanas iekārtas raksturo lietošanas vienkāršība, izturība un augsta produktivitāte.Tiek nodrošināts ātruma regulators, kas ļauj strādāt ar jebkuras konsistences mīklu, arī ar augstu ūdens saturu. Izcelsmes valsts: Beļģija. Izmaksas: 501 804 rubļi.

• ar ātruma maiņas funkciju;
• rullīšu regulēšanas iespēja;
• tiek nodrošināta īpaši ātra lentu maiņa bez ierīces demontāžas.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	1200
Jauda, ​​kWt)	1.1
Uzstādīšana	darbvirsma
Svars (kg)	200
Izmēri (cm)	71,4x96,6x88,5
Garantija (mēneši)	12

Mīklas formētājs JAC Unic

Beļģu slavenā zīmola unic mīklas formētājs tiek plaši izmantots maizes ceptuvēs, ēdināšanā, konditorejas izstrādājumos, lai izgatavotu klaipu vai bagetes sagataves. Dizains nodrošina 3 rullīšus, kas izgatavoti no pārtikas polietilēntereftalāta. Vidējās izmaksas: 413 611 rubļi.

• lentu maiņa tiek veikta uz bīdāmo kasetņu sistēmas rēķina;
• slavens zīmols;
• praktisks dizains.

• šaura funkcionalitāte.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	1200
Jauda, ​​kWt)	1.1
Uzstādīšana	darbvirsma
Svars (kg)	200
Izmēri (cm)	71,4x96,6x108,2
Rullīšu skaits	3

Sinmag SM-380B+statīva

Sinmag ražo mīklas formētājus īpašu veidu mīklas un izstrādājumu formēšanai. Mīklas gabala svars: 50-90 gr. Karkass ir izgatavots no izturīga materiāla, kas ir izturīgs pret mehāniskām ietekmēm. Ražotāja garantija: 1 gads. Izcelsmes valsts: Taivāna. Izmaksas: 401 813 rubļi.

• iekļauts statīvs;
• iespēja mainīt presēšanas veltņa dēļa spiedienu;
• augsta veiktspēja.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	2500
Jauda, ​​kWt)	0.375
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	250
Izmēri (cm)	165x101x71,5
Darba platums (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Liela izmēra konveijera tipa aparāti liela apjoma ražošanai. Komplektā ietilpst rezerves daļu, gultņu un instrumentu komplekts. Lai nodrošinātu maksimālu darbinieku drošību darba laikā, ir paredzētas 3 avārijas apturēšanas pogas. Rullīšu gultņi ir grozāmi, 2 no tiem var nostiprināt vēlamajā pozīcijā. Izmaksas: 953 966 rubļi.

• ir nodrošināti bloķēšanas slēdži;
• caurspīdīgs pārsegs;
• iespēja mainīt konveijera augstumu, izmantojot regulējamus balstus.

• nav piemērots visu veidu testiem.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	3000
Jauda, ​​kWt)	1.9
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	320
Izmēri (cm)	87,9x279,3x130
Darba platums (mm)	550

AGROFORMA TZM11

Modelis ļauj iegūt precīzus sagatavju izmērus, pateicoties regulējamam ruļļu klīrensam. Iekraušanas kastes piltuve virs velmēšanas ir aprīkota ar rotējošiem slēģiem, lai centrētu sagataves, kad tās atsitas pret ritošām vārpstām. Sastāvdaļas ir izgatavotas no izturīga materiāla, kas nodrošina ilgstošu ierīces darbību bez traucējumiem. Izmaksas: 730 000 rubļu.

• regulējams ruļļa klīrenss;
• pārsegs no caurspīdīgas plastmasas;
• paplāte ar teflona pārklājumu.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	2000
Jauda, ​​kWt)	1.5
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	350
Izmēri (cm)	96x225x167,5
Darba platums (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya ražo dažāda veida augstas kvalitātes mīklas formēšanas iekārtas. Aprīkots ar regulējamu miltu putekļu slotiņu, 2 spiediena dēļiem un ritenīšiem vieglai kustībai. Izcelsmes valsts: Turcija.Korpusa materiāls: nerūsējošais tērauds. Cilindru skaits: 2 gab. Vidējās izmaksas: 452 900 rubļu.

• riteņu mehāniskā fiksācija;
• dizaina cilindrs;
• ir paredzēts izvelkams atkritumu savācējs zem konveijera lentes.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	4000
Jauda, ​​kWt)	1.1
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	200
Izmēri (cm)	209,6x76,4x136,1
Maksimālais sagataves garums (mm)	400

Porlanmaz Bakery Machinery PMDM 450

Mašīnai ir 2 plāksnes, 4 rullīši un riteņi, lai atvieglotu kustību. Dizains ir veidots tā, lai nodrošinātu maksimālu komfortu ierīces darbības un apkopes laikā. Patērē maz elektrības, darbojas ar zemu troksni un vibrāciju. Korpusa materiāls: nerūsējošais tērauds. Izcelsmes valsts: Turcija. Izmaksas: 435 400 rubļu.

• iespēja pielāgot platumu;
• minimālais trokšņa un vibrācijas līmenis;
• zems enerģijas patēriņš.

• piegādes grūtības.

Rādītāji	Nozīme
Produktivitāte (gab/stundā)	2000
Jauda, ​​kWt)	0.75
Uzstādīšana	stāvs
Svars (kg)	240
Izmēri (cm)	70x225x120

Rakstā tika apskatīts, kādi ir mīklas formēšanas veidi, kādu variantu labāk iegādāties dažādos ekspluatācijas apstākļos un kas ietekmē modeļu popularitāti. Mēs prezentējām augstas kvalitātes modeļu vērtējumu, noskaidrojām, cik maksā katra ierīce.