Labāko mīklas plātņu vērtējums 2025. gadam

Vai bija nepieciešams sagatavot mīklu klimpām, pastētēm, pitas maizei vai kruasāniem? Vai nezināt, kā izvēlēties mīklas plāksnīti? Mūsu rakstā ir visas atbildes.

Mazliet par vienībām

Izrullēt vajadzīgā biezuma mīklu dažādiem konditorejas izstrādājumiem vai pusfabrikātiem nav viegls darbs, nepieciešama prasme un pieredze.Pateicoties mīklas plāksnītei, jūs varat ātri un viegli iegūt plānu mīklu, svaigu, kārtainu, raugu - ko vien sirds kāro.

Protams, var izrullēt ar rokām, taču tas prasa laiku, fizisku piepūli, un šī iespēja ir vairāk piemērota lietošanai mājās. Un, lai atrisinātu nopietnas problēmas ražošanas vidē, velmēšana ar rokām ir vienkārši nepieņemama.

Pateicoties šādai ierīcei, velmēšanas uzdevums tiks atrisināts lieliski, kā rezultātā jūs iegūsit perfekti gludu loksni, tās biezums būs vienmērīgs pa visu virsmu. Ražošanas apjomi pieaugs vairākas reizes, ievērojami uzlabosies produkcijas kvalitāte.

Protams, pieņemot lēmumu iegādāties tik spēcīgu palīgu virtuvē, jums vajadzētu izlemt, kādiem nolūkiem tas tiks izmantots. Gadījumā, ja ir nepieciešams strādāt ar viena veida mīklu, varat izvēlēties lētus modeļus, bieži šādas ierīces izvēlas mājsaimnieces vai mazo konditorejas veikalu apkalpošanai.

Lielākai ražošanai tiek izmantoti tehnoloģiskie modeļi, kas var strādāt ar dažāda veida un formas izejvielām cepšanai.

Gandrīz jebkura veida ēdināšanas iestādei šādas sadzīves tehnikas iegāde ir labklājības, veiksmes un pastāvīgo apmeklētāju piesaistes atslēga. Ražotāji pastāvīgi uzlabo šādas iekārtas, aprīkojot to ar jaunām funkcijām, palielinot tā veiktspēju, mainot un uzlabojot sadzīves tehnikas izskatu. Šīs mašīnas atšķiras:

• augsta veiktspēja;
• perfekta velmēšana;
• universālums;
• kompaktums;
• uzticamība un ilgs kalpošanas laiks.

Specifikācijas

Veids

Pēc darba veida šī iekārta ir sadalīta neatgriezeniskā un atgriezeniskā. Šādas mašīnas atšķiras ar pretēji rotējošo vārpstu skaitu.Pirmā tipa mašīnās apakšējā vārpsta ir fiksēta, augšējā kustas, un tāpēc tiek regulēts testa slāņa biezums.

Un reversajos modeļos divas vārpstas ir kustīgas, tas ir ērti un, mainoties velmētās mīklas kustībai, tās struktūra netiek traucēta.

Apgriežamie mīklas loksnes ir pilnībā automatizētas, un ar tām ir patīkami strādāt. Pietiek tikai iegremdēt masu un ieslēgt nepieciešamo programmu, tad mašīna visu dara pati.

Izmērs

Šādas virtuves iekārtas ir maza izmēra un liela izmēra.

Maza izmēra vienības ir ērti lietojamas kafejnīcās un bāros, mazos restorānos. Šādi mīklas loksnes neatšķiras ar augstu produktivitāti, taču tajā pašā laikā tie lieliski tiek galā ar savu galveno uzdevumu.

Atsevišķi ir vērts runāt par mašīnām picu sagatavju pagatavošanai. Izvēloties ierīci, pievērsiet uzmanību vārpstām - ja tās ir paralēlas - topošās picas forma būs taisnstūrveida, gadījumā, ja vārpstas atrodas leņķī - pica izrādīsies apaļa.

Darbības princips

Neatkarīgi no modeļa, saskaņā ar darbības principu šādas mašīnas neatšķiras. Lokšņu ierīces uztvērējā mīklu padod noteiktā daudzumā, kas iziet cauri vārpstām. Iepakojums var būt atšķirīgs, un arī testa forma ir atšķirīga.

Mīklas loksnes atšķiras pēc to kontroles veida un var būt:

• automātiska;
• pusautomātisks;
• rokasgrāmata.

Neapšaubāmi, tehnoloģiski progresīvāki modeļi ir automātiski. Šādi modeļi bieži ir aprīkoti ar skārienekrānu, un tiem ir arī iestatījumu saglabāšanas funkcija.

uzstādīšanas veids

Vēl viens kritērijs, pārskatot šādas ierīces, ir uzstādīšanas veids. Pircēji var iegādāties divu veidu mašīnas:

• darbvirsma;
• stāvs.

Pirmā veida modeļi ir piemērotāki mazām maizes ceptuvēm vai picērijām. Tie ir kompakti un tiem ir zems enerģijas patēriņš.

Otro veidu var attiecināt uz profesionālo aprīkojumu. Bez šādām mašīnām uzņēmumi nespēs tikt galā ar lieliem ražošanas apjomiem. Šādas ierīces aizņem lielu platību, bet arī ražo lielu daudzumu lokšņu mīklas. Šādi mīklas plātnes ir populāra izvēle vidējām un lielām maiznīcām, lielām konditorejas veikaliem un pelmeņiem.

Velmēšanas veids

Pēc velmēšanas veida ierīces tiek iedalītas arī tipos. Mašīnās var izrullēt stingru mīklu, kas piemērota pitas maizes cepšanai, pelmeņu, klimpu, čebureku un manti gatavošanai. Tāpat ar mašīnām var viegli izrullēt kārtaino produktu, kas ir lielisks pamats pīrāgiem, kūkām un kruasāniem.

Papildu funkcionalitāte

Mūsdienās šādu iekārtu ražošanai arvien vairāk tiek izmantots pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Šādam materiālam ir īpašs pretkorozijas pārklājums, to var droši izmantot telpās, kur ir augsts mitruma līmenis. Veltņi ir izgatavoti arī no tērauda, ​​daži ražotāji izmanto polimēru. Iekraušanas mašīnā mīklu viegli uztver cilindri to lielā izmēra dēļ.

Mēs visi zinām par mīklas īpašību pielipt pie dažāda veida virsmām. Atsevišķu veidu modeļi ir aprīkoti ar tik ērtu funkciju kā automātiskā miltu putekļu sūcējs. Šī ierīce dozē miltus, tādējādi samazinot mīklas pielipšanas risku. Par miltu pārtēriņu nav jāuztraucas, to daudzums atkarīgs no mīklas kārtas platuma, ierīce preci patērē ekonomiski.

Dažiem modeļiem ir tāda papildu funkcija kā rullīšu aizmugure.Pateicoties viņai, mīkla tiek izrullēta divas reizes - uz priekšu un atpakaļ. Šādi mašīnu modeļi velmē masu divos virzienos līdz vajadzīgajam biezumam. Šīs mašīnas biežāk tiek pirktas kārtainās mīklas pagatavošanai.

Automātiskā velmēšana ievērojami samazina izmaksas un cilvēkresursus. Šiem modeļiem, kā likums, ir elektroniska vadība, atcerieties vairākas programmas.

Pērkot šādu palīgu virtuvei vai uzņēmumam, izlemiet par šādiem jautājumiem:

• kuru ēdienu pagatavošanai un cepšanai nepieciešama velmēšanas mašīna;
• veids, ar kuru jums būs jāstrādā biežāk;
• cik bieži ierīce tiks izmantota;
• kāds ir nepieciešamais sniegums, apjomi.

Turklāt, izvēloties šādu tehniku, jums ir jāizlemj par vienības izmēru, jaudu, ātrumu un modeļa veidu.

Zinot atbildes uz visiem jautājumiem, šādas tehnikas izvēle virtuvei būs vienkārša un vienkārša.

Kā minēts iepriekš, velmēšanas mašīnu modeļi var būt mehāniski un elektriski.

Mehānisko ierīču priekšrocības:

• viegli darbināms;
• nav nepieciešama strāvas padeve;
• korpuss lielākajā daļā modeļu izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• stiprinājumi ļauj stabili uzstādīt ierīci uz galda virsmas;
• mīklas biezuma kontrole vienkāršo velmēšanas procedūru;
• apkopes vienkāršība.

Elektrisko modeļu priekšrocības:

• lielisks sniegums;
• spēja iegūt dažādu formu mīklu;
• vairāku programmu klātbūtne;
• ērtības un laika taupīšana.

Mājām ir piemērots arī vienkāršākais šāda virtuves palīga modelis, savukārt kafejnīcām, restorāniem un maiznīcām jādomā par elektriskā modeļa iegādi.

Labākie mīklas plākšņu modeļi

GEMLUX GL-PMF-180

Ierīce lietošanai mājās, kas kļūs par palīgu jebkurai mājsaimniecei virtuvē.Vadības veids ir mehānisks, to ir viegli lietot un uzturēt.

Izcelsmes valsts ir Ķīna.

Cena - 1890 rubļi.

• pieņemama cena;
• kompakts izmērs;
• darbvirsmas tips;
• mehāniskā (manuālā vadība);
• korpuss ir izgatavots no hromēta tērauda;
• izrullē mīklu 180 mm biezumā;
• iepakojumā ir uzgalis nūdelēm;
• velmēšanas biezuma regulators;
• piemērots mājām.

• Nē.

Kocateq OMJ200A

Galda tipa ierīce, kas piemērota lietošanai mājās virtuvē vai nelielām maiznīcām un picērijām.

Izcelsmes valsts ir Dienvidkoreja.

Cena - 17 885 rubļi.

• cenas un kvalitātes attiecība;
• tradicionālais uzstādīšanas veids;
• darbvirsma;
• piemērots mīklas velmēšanai nūdelēm, klimpām un citiem mīklas izstrādājumiem;
• korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• ir kājas, kas izgatavotas no plastmasas, neslīd, ir stingri nostiprinātas uz galda virsmas;
• ir metāla rāmis no plastmasas;
• viegls svars;
• mazs izmērs;
• viegla pieslēgšana elektrotīklam;
• to pārtikas tērauda velmēšanas vārpstas;
• ir iebūvēti naži mīklas sagriešanai strēmelēs;
• pilnā komplektācijā maināma palete miltu savākšanai;
• ir rullīšu sajaukšanas regulators;
• jaudīga elektriskā piedziņa ar pārnesumkārbu un aizsardzību pret pārkaršanu.

• Nē.

VIATTO UC-310/1

Ierīce picas sagatavju izrullēšanai, darbvirsma, izrullē apaļas formas mīklu, kompakta un ērta.

Cena - 35 162 rubļi.

Izcelsmes valsts ir Itālija.

• darbvirsmas tips;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• kompaktums un stabilitāte uz virsmas;
• var izmantot gan mazās ēdināšanas iestādēs, gan mājai;
• nerūsējošā tērauda korpuss;
• pārtikas polimēru veltņi;
• ir elektriskais pedālis.

• Nē.

MRT-60 darbgaldu ražotājs

Krievijā ražots bloks, grīdas tipa, liela izmēra iekārta mīklas izrullēšanai.

Cena - 122 200 rubļi.

Valsts - ražotājs - Krievija.

• jauda;
• augstas kvalitātes;
• grīdas veids;
• ir nūdeļu griezējs;
• lieli apjomi;
• elektromehāniskā vadība;
• piemērots kārtainās mīklas izrullēšanai;
• izturīga konstrukcija;
• augsta veiktspēja;
• lente sastāv no auduma spilventiņiem, termoplastiskā PVC slāņa;
• ierīce ir uzstādīta uz īpašiem vibrācijas stiprinājumiem, kas darbības laikā absorbē vibrāciju;
• uzlabots dizains;
• piemērots diezgan stāvas mīklas izrullēšanai.

• Nē.

Akita jp RSS-240C

Iekārta tiek izmantota sabiedriskās ēdināšanas iestādēs, konditorejas izstrādājumos un maiznīcās. Šis ir uzticams palīgs restorānu un kafejnīcu virtuvē, ar šādu ierīci ir daudz ātrāk pagatavot dažādus miltu ēdienus. Mašīna sagatavo perfektas mīklas kārtas, tās kļūs par pamatu čeburekiem vai nūdelēm, lazanjai un klimpām.

Izcelsmes valsts ir Taivāna.

Cena - 19 900 rubļi.

• pieņemama cena;
• mehāniskais vadības veids;
• galddators, kompakta ierīce;
• tērauda korpuss;
• mīklas biezuma regulatora klātbūtne.

• Nē.

Apache ASH600/1500

Iekārta ražota Itālijā, uzticama, jaudīga. Ideāla izvēle konditorejas veikaliem, restorāniem, kafejnīcām un picērijām. Mašīna tiek galā ar dažāda veida mīklu, plāni un vienmērīgi izrullē raugu, bezrauga vai kārtaino.

Izcelsmes valsts ir Itālija.

Cena - 262 700 rubļi.

• augstas kvalitātes;
• uzticama montāža un materiāli;
• piemērots dažādu veidu velmēšanai;
• izmanto ēdināšanā, maiznīcās un konditorejas izstrādājumos;
• korpuss ir izgatavots no tērauda;
• precīza biezuma regulēšana;
• iespējams mainīt mīklas lokšņu velmēšanas virzienu;
• aprīkots ar ērtu sistēmu galddatoru pacelšanai;
• ir apsardzes sistēma, nodrošināti aizsargrežģi;
• ruļļi ir izgatavoti no pārtikas, hromēta tērauda.

• augsta cena.

Gastromix TDR-380

Galda iekārta ripināšanai, ar elektromehānisko vadību.

Izcelsmes valsts ir Ķīna.

Cena - 104 800 rubļi.

• ideāli izrullē slāņus;
• ierīcē varat izgatavot sagataves picām un plakanām kūkām, nūdelēm un klimpām;
• kompaktums un augsta veiktspēja;
• ietaupot darbaspēka izmaksas un laiku;
• ekonomisks enerģijas patēriņš;
• elektromehāniskais vadības veids
• mašīnas konstrukcija izgatavota no krāsota tērauda.

• Nē.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Šī sadzīves virtuves iekārta tiek izmantota viendabīgas mīklas rullēšanai, kompakta un ērta, piemērota mājas virtuvei un mazām ēdināšanas iestādēm.

Izcelsmes valsts ir Itālija.

Cena -12 900 rubļi.

• būvniecības kvalitāte un materiāli;
• pieņemama cena;
• kompaktums un stilīgs izskats;
• gatavo mīklu pelmeņiem, makaronu nūdelēm un picai;
• uzticamība un garantija;
• ievērojami samazina vajadzīgā mīklas veida sagatavošanas laiku;
• jūs varat kontrolēt biezumu;
• korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• alumīnija veltnis;
• montējot iekārtu, tiek izmantoti droši un videi draudzīgi materiāli;
• augsta veiktspēja;
• darbojas no tīkla;
• aprūpes vieglums
• visa ķermeņa.

• Nē.

Kemplex SF 500/710

Grīdas mīklas plāksne ir ideāli piemērota kārtainās mīklas izrullēšanai, ko izmanto konditorejas veikalos, picērijās un restorānos.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 272 800 rubļi.

• uzbūves kvalitāte;
• ilgs kalpošanas laiks;
• aprīkojums ir viegli lietojams;
• elektromehāniskais vadības veids;
• vienības korpuss ir izgatavots no krāsota tērauda;
• nodilumizturība;
• stilīgs, mūsdienīgs sadzīves tehnikas dizains;
• cieta konstrukcija, kvalitatīvi materiāli;
• piemērots dažādiem pārtikas rūpniecības uzņēmumiem;
• ir divi kustības ātrumi;
• aprīkots ar kājas vadības pedāli;
• saliekamie spārni;
• Jūs varat uzstādīt griešanas staciju ar dažāda veida nažiem.

• Nē.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakta un mobila virtuves tehnika, tā ir populāra restorānos un ēdnīcās, un ir neaizstājama parastai mājas gatavošanai.

Izcelsmes valsts: Dienvidkoreja.

Cena - 129 800 rubļi.

• lēts;
• piemērots sagatavju gatavošanai nūdelēm, klimpām, klimpām un pastētēm;
• izmanto bāros un konditorejas veikalos;
• ir rullīšu sajaukšanas regulators;
• korpuss ir izgatavots no pārtikas, nerūsējošā tērauda;
• metāla rāmis ar sānu sienām no ABC plastmasas ar metālam līdzīgu pārklājumu;
• noņemama paplāte miltu savākšanai un paplāte mīklas novietošanai;
• komplektā - komplekts klimpu modelēšanai piegādes komplektā;
• jaudīga piedziņa ar aizsardzību pret pārkaršanu;
• viegls svars 25 kg.

• Nē.

Rollmatic S5BM

Šis paņēmiens tika izveidots, lai optimizētu jebkuras mīklas velmēšanas procesu: klimpas, krūms, makaroni, ar vai bez rauga. Kvalitatīva montāža un izskats noteikti iepriecinās un patiks daudziem.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 218 200 rubļi.

• augsta uzbūves kvalitāte;
• uzticamība un garantija;
• lietošanas ērtums;
• elektromehāniskā vadības sistēma;
• korpuss izgatavots no augstas kvalitātes krāsota metāla;
• augsta iekšējo komponentu aizsardzības pakāpe;
• ilgs nepārtrauktas un drošas ierīces darbības laiks;
• ir apgrieztā velmēšana rullī tiek veikta ar režģu palīdzību.
• uz apakšējiem veltņiem ir uzstādīti noņemami skrāpji.
• tiek apstrādāti mīklas gabali, kas sver līdz 4-5 kg.
• konstrukcija ir izgatavota no tērauda.

• Nē.

Itpica DSA420

Šis mīklas loksnes ļauj ātri un efektīvi izrullēt, veidot sagataves picu, tortilju un citu miltu izstrādājumu pagatavošanai.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 46 780 rubļi.

• cenas un kvalitātes attiecība;
• viengabala korpuss, izgatavots no pārtikas, nerūsējošā tērauda;
• rullīši polikarbonāta velmēšanai;
• ir divas rullīšu rindas;
• piemērots dažādu veidu mīklas izrullēšanai;
• kompaktums un mobilitāte;
• darbvirsmas tips;
• var pārvadāt, viegls svars;
• stilīgs, moderns dizains.

• Nē.

Secinājums

Šādas sadzīves tehnikas iegāde ir pamatota. Restorāniem, konditorejas veikaliem, kafejnīcām un picērijām vai vienkārši cilvēkiem, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez cepšanas, tā ir nepieciešama un ļoti noderīga lieta. Protams, šādai ierīcei ir vairākas priekšrocības un priekšrocības, daudzpusība, laika taupīšana un augsta veiktspēja ir tālu no visām priekšrocībām. Pēc rakstā esošā materiāla izlasīšanas jūs noteikti izdarīsit pareizo izvēli!