2025. gada labāko termālo vitrīnu vērtējums

Apmeklētāji izvirza augstas prasības kafejnīcām un restorāniem, ēdināšanas vietām un veikaliem. Un, ierodoties šādās iestādēs, viņi plāno iegādāties konditorejas izstrādājumus, smaržīgus konditorejas izstrādājumus, gatavus ēdienus un citus svaigus un ēstgribu produktus. Uzņēmumiem palīgā nāk speciāls aprīkojums. Šajā rakstā mēs runāsim par labākajām termovitrīnām, to veidiem un funkcijām.

Aprīkojuma veidi atkarībā no klimata

Šādas iekārtas ir atradušas plašu pielietojumu ēdiena gatavošanā un tirdzniecībā. Konditorejas izstrādājumi, gatavie ēdieni, pica un maize ilgstoši saglabājas karsti un ēstgribu uzglabājot vitrīnos.

Termiskā vitrīna ne tikai ļauj saglabāt oriģinālo un apetīti rosinošo produktu izskatu, bet arī ļauj tos prezentēt klientiem izdevīgā veidā, piesaistot arvien vairāk klientu un pastāvīgo klientu.

Pateicoties šim aprīkojumam, maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi un kūkas nezaudē savu izskatu un aromātu. Tiem ir plašs stiklojuma laukums, kas ļauj pievilcīgi un izdevīgi izkārtot izstrādājumu, uzsverot tā īpašības, izmantojot papildu apgaismojumu.

Ir dizaini:

• ar sausu klimatu;
• ar mitru klimatu.

Pirmā iespēja ir līdzīga parastajām krāsnīm, tā ir paredzēta produktu sildīšanai ar ilgu glabāšanas laiku.

Otrā iespēja atšķiras ar to, ka trauki tajos ātri uzkarst, un mitruma līmenis un temperatūra tiek uzturēta ilgu laiku. Šis aprīkojums ir piemērots konditorejas izstrādājumu, kā arī gaļas un gaļas produktu cepšanai.

Izvēloties aprīkojumu kafejnīcai vai ēdināšanai, ir jāzina iestādes vajadzības un patērētāju pieprasījums.

Darbības princips

Šis aprīkojums ir vienkāršs un ērts, pareizi ievērojot ekspluatācijas noteikumus, tas kalpos ilgu laiku bez sūdzībām. Temperatūras uzturēšanai kamerā tiek izmantoti:

• infrasarkanās spuldzes;
• termogaldi;
• konvekcija.

Temperatūra kameras iekšpusē ir iestatīta diapazonā no +30 līdz 90 grādiem. Pateicoties temperatūras regulatoram (termostatam), jūs varat to kontrolēt un uzturēt.

Viņu veidi

Pēc veida un dizaina iezīmēm tie ir divu veidu:

• slēgts;
• atvērts.

Pirmā tipa vienībās pircējiem nav pieejama produkcija, tikai pārdevējs var pasniegt izvēlēto ēdienu vai preci.

Plusi:

• plašs aprīkojuma izmēru klāsts;
• ekonomiska elektroenerģijas izmantošana;
• Jūs varat uzglabāt svara preces, porciju traukus, bez iepakojuma.

Mīnuss:

• nespēja izmantot ierīci pašapkalpošanās zonās.

Atvērtie iekārtu modeļi ir modernāki, piemēroti fasētu porciju pārtikas produktu pārdošanai, piemēram, pīrāgiem, siltiem salātiem, gaļas izstrādājumiem.

Gatavās maltītes un produkti kamerā var palikt silti ilgu laiku un dažreiz diezgan karsti.

Plusi:

• piemērots uzstādīšanai pašapkalpošanās zonās.

Mīnusi:

• ierobežota dizaina izvēle;
• liels elektroenerģijas patēriņš.

Dizaina iezīmes

Šāda aprīkojuma ražošanai izmanto:

• augstas kvalitātes pārtikas tērauds ar nerūsējošām un pretkorozijas īpašībām;
• izturīga plastmasa;
• karstumizturīgs stikls.

Izšķirts pēc izmēriem:

• darbvirsma (viena vai divu līmeņu);
• daudzpakāpju;
• moduļu vitrīnas;

Pirmā opcija ir uzstādīta uz galda vai bāra letes. Lielākas vitrīnas ir piemērotas uzstādīšanai telpās ar lielām platībām un pastāvīgu klientu plūsmu.

Trešais variants - ir horizontāli plaukti, kas ir stingri nostiprināti, šādi skapji atveras no divām pusēm, un korpuss izgatavots no nerūsējošā tērauda vai karstumizturīga stikla.

Nereti ir termovitrīnu modeļi, no visām pusēm stikloti, klientiem ērti, preces apskatāmas no visām pusēm. Tos var aprīkot ar stacionāriem plauktiem vai rotējošām konstrukcijām.

Siltuma vitrīnas ir sadalītas tipos:

• horizontāli;
• vertikālie modeļi.

Pirmā tipa modeļi ir klasiski, dizainam ir taisns vai kupolveida stiklojums. Šādu modeļu priekšrocības ir pietiekamā ietilpībā, un mīnus ir lieli izmēri.

Otrā tipa vitrīnu modeļi izceļas ar maza izmēra plauktiem, ko kompensē to skaits. Modeļa priekšrocības ir kompaktums, un mīnuss ir kameras mazā ietilpība.

Plauktu veidi

Siltuma vitrīnās plaukti ir nerūsējošā tērauda režģi, uz šādām konstrukcijām neuzkrājas mitrums un kondensāts, izslēgti to iekļūšanas traukos draudi.

Plauktu formas ir šādas:

• taisnstūrveida;
• raunds.

Taisnstūra plaukti ir uzstādīti ar vadotnēm, un apaļie ir piestiprināti pie rotējoša plaukta.

Siltuma vitrīnās apkures princips

Neatkarīgi no aprīkojuma veida temperatūra kameras iekšienē tiek panākta ar sildelementu palīdzību, Pērkot termovitrīnas, tām noteikti jāpievērš uzmanība.

Spēja regulēt mitrumu vitrīnās ir svarīga un nepieciešama funkcija, pateicoties kurai konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi neizžūst un nenoveco. Apsildāmās vitrīnas, kas aprīkotas ar šo funkciju, daudz ātrāk iegūst nepieciešamo temperatūru, lai uzsildītu produktus kamerā.

Padomi un triki

Lemjot par šāda nepieciešamā komerciālā aprīkojuma iegādi, ir svarīgi pievērst uzmanību šādiem kritērijiem:

• tehniskie parametri (klimata tips, atbalstītie temperatūras apstākļi, jauda, ​​vadības veidi, kameras apgaismojums un citi svarīgi elementi un papildu sastāvdaļas);
• materiāliem, no kuriem izgatavots konstrukcijas korpuss un galvenie elementi, labāk ir dot priekšroku augstas stiprības nerūsējošajam tēraudam vai karstumizturīgam stiklam);
• atvēršanas princips;
• ja ir nepieciešams vienlaikus novietot dažādus produktus (kūpinātu gaļu un citus smaržīgus gardumus) - priekšroka jādod vairākiem kompaktiem modeļiem, nevis jāapstājas pie viena liela;
• nav ieteicams izvēlēties vienības ar plastmasas korpusu, tēraudu vai alumīniju;
• dodiet priekšroku vienkāršiem modeļiem, kuriem nav grūti sasniedzamu vietu un stūru, šādu iekārtu apkope ir vienkārša, ir viegli uzturēt tirdzniecības aprīkojumu tīru;
• aprīkojuma forma un izmērs ir atkarīgs no tā, kur tas atradīsies, un no telpas platības lieluma;
• pērkot komerciālo aprīkojumu, ir jāaprēķina izejas caurlaides sistēma
• ekspluatējot iekārtu, tā rūpīgi jākopj, izmantojot īpašus neagresīvus mazgāšanas līdzekļus.

Svarīgs! Katra detaļa, sīkums, dizaina elements ir svarīgs, lai saglabātu produktu un ēdienu svaigumu, ēstgribu izskatu un oriģinālo aromātu.

Termiskās vitrīnas atšķiras ne tikai pēc tehniskajiem parametriem, bet arī pēc mērķa.

Atšķirt pēc uzglabāšanas un displeja:

• vistas gaļa - grilēta;
• pica;
• cepšana;
• popkorns.

Tie atšķiras pēc:

• paletes;
• iespļaut;
• papildu režģi.

Kā izvēlēties ražotāju

Izvēloties tirdzniecības aprīkojumu, pircēji pievērš uzmanību ne tikai tehniskajām un dizaina īpašībām, bet arī ražotājam.

Saskaņā ar darbības principu dažādiem ražotājiem un zīmoliem šādas iekārtas praktiski neatšķiras, taču joprojām ir dažas funkcijas.

Piemēram, Āzijas ražotāji vairāk specializējušies daudzpakāpju vitrīnu ražošanā, biežāk izmanto stiklu nekā plastmasu. Starp līderiem var izcelt firmas no Ķīnas, Taivānas un Dienvidkorejas.Slaveni zīmoli: Convito (Ķīna), STARFOOD (Taivāna), KOCATEQ (Dienvidkoreja).

Eiropas ražotāju vitrīnas ir izturīgas un ekonomiskas, taču par cenu ir daudz dārgākas nekā Āzijas. Starp līderiem ir ROLLER GRILL (Francija), BARTSCHER (Vācija), APACH (Itālija), LINCAT (Lielbritānija) un VORTMAX (Serbija).

Krievijas ražotāji cenšas neatpalikt un saglabāt konkurētspēju šīs preču grupas tirgū. Cenu politikas ziņā Krievijas firmu ierīces ir pieejamākas nekā ārvalstu, kvalitātes ziņā tās neatpaliek, turklāt vienmēr ir pieejams kvalitatīvs iekārtu pēcpārdošanas serviss. Šādi vietējie zīmoli ir populāri: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Ar kādām problēmām jūs varat saskarties

Nepareiza darbība	Cēlonis	likvidēšana
Sildīšanas elements nedarbojas	Slikts sildītāja kontakts ar strāvu.	Pārbaudiet sildelementa savienojumu.
Pārāk augsta temperatūra	Termostats ir salauzts.	Nomainiet termostatu.
Vitrīnai nepieciešams ilgs laiks, lai sasniegtu iestatīto temperatūru.	Pārāk zems tīkla spriegums.	Izmantojiet stabilāku strāvas avotu vai izmantojiet sprieguma stabilizatoru/transformatoru.
Indikators ir izslēgts	Slikts indikatora kontakts ar strāvu.	Pārbaudiet indikatora savienojumu.
Apgaismojums nedarbojas	Slikts lampas kontakts ar strāvas padevi.	Pārbaudiet kontaktpersonu.
Noplūdes strāva uz ādas	Izvads nav iezemēts.	Izveidojiet zemējuma savienojumu.

Labākie termovitrīnu modeļi

EKSI HW-13

Ierīce ar panorāmas skatu ļauj uzsildīt produktus un veiksmīgi tos demonstrēt. Piemērots maizes ceptuvēm, tirdzniecības un ēdināšanas iestādēm.Termiskā vitrīna saglabā temperatūras režīmu, produktiem kameras iekšpusē ir pievilcīgs izskats un aromāts, tie ilgstoši saglabājas svaigi un nezaudē savu maigumu. Šis īpašais vitrīnas skapis ir piemērots picas izlikšanai un uzglabāšanai.

Valsts - Ķīna.

Cena - 8590 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 90 grādiem
spriegums	220V
Jauda	0.85
Platums dziļums augstums	350mm * 425mm * 500mm
Svars	18,5 kg
Ražotājvalsts	Ķīna

• daudzlīmeņu;
• kompakts;
• darbvirsmas tips;
• viegls svars;
• pieņemama cena;
• nerūsējošā tērauda korpuss;
• ērti režģi.

• zemas kvalitātes.

EKSI HW-2P

Vitrīna - panorāmas, trīs līmeņu, virsmas tipa - cieta ar diviem gastronorm traukiem.

Izcelsmes valsts ir Ķīna.

Cena - 8940 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 90 grādiem
spriegums	220V
Jauda	1,2 kW
Platums dziļums augstums	660mm * 500mm * 620mm
Svars	27.22
Ražotājvalsts	Ķīna

• kompakts un interesants dizains;
• liels panorāmas stikls;
• kombinēto plauktu klātbūtne;
• universāla tipa vitrīna;
• pieņemama cena;
• viegls svars.

• zemas kvalitātes.

Kocateq DH1P

Iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

Iekārta ir aprīkota ar trīs slīpiem plauktiem, kas arī ir izgatavoti no tērauda. Panorāmas stikls - izliekts, izgatavots no karstumizturīga stikla.

Izcelsmes valsts: Dienvidkoreja.

Cena - 21099 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 70 grādiem
spriegums	220V
Jauda	0.85
Montāža	nav nepieciešams
Svars	27.22
Ražotājvalsts	Dienvidkoreja

• cenas un kvalitātes attiecība;
• vitrīnas veids - darbvirsma;
• kompaktums;
• lukturu klātbūtne;
• temperatūras indikators;
• iekārta ir aprīkota ar dekoratīvu apgaismotu ieliktni ar trauku slaidiem;
• mitruma līmeņa uzturēšanai ir speciāla ūdens tvertne;
• apkalpotāju pusē ir uzstādītas lielas durvis;
• ir termostats.

• termovitrina neatveras no abām pusēm, kas neļauj to uzstādīt klientu pašapkalpošanās vajadzībām.

Kocateq RTR85D

Iekārtai ir divi līmeņi, un tā ir ērta divvirzienu piekļuvei. Šim modelim katrā vitrīnas plauktā ir īpašas cenas paraugiem. Vitrīnas korpuss ir izgatavots no kvalitatīva tērauda un apvienots ar rūdītu organisko stiklu.

Valsts - Dienvidkoreja.

Cena - 57890 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 90 grādiem
spriegums	220V
Jauda	1,1 kW
Montāža	nav nepieciešams
Svars	44
Ražotājvalsts	Dienvidkoreja

• darbvirsmas vitrīna;
• kombinēts tērauda korpuss un rūdīts stikls;
• varat atsevišķi ieslēgt katra plaukta fona apgaismojumu;
• temperatūras diapazona regulēšanai ir uzstādīts termostats;
• ceļveži, ar kuriem varat pielāgot ērtu produktu un trauku atrašanās vietu;
• Dizains ir aprīkots ar gumijas kājām.

• Nē.

Kocateq RTR108L

Konstrukcijas korpuss izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​plaukti griežas, sānu daļas no rūdīta stikla, ar dekoratīviem elementiem.

Izcelsmes valsts ir Dienvidkoreja.

Cena - 42 420 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 90 grādiem
spriegums	220V
Jauda	1,1 kW
Montāža	nav nepieciešams
Svars	36
Ražotājvalsts	Dienvidkoreja

• laba kapacitāte;
• plaukti rotē;
• tērauda korpuss;
• ir LED fona apgaismojums;
• komplektā ir iekļauti trīs režģi no hromēta tērauda;
• plaukti regulējami augstumā;
• aprīkots ar plastmasas kājām;
• ir vanna ūdenim;
• analogā termostata klātbūtne;
• ir termometrs.

• augsta cena;
• piekļuve tikai no pārdevēja.

Kocateq DH110EW

Iekārta piemērota uzkarsētu, ceptu ceptu produktu uzglabāšanai atvērtos iepakojumos. Korpuss izgatavots no kvalitatīva tērauda, ​​piekļuve ir abpusēja, stikla durvis, piekļuve ir ērta.

Izcelsmes valsts ir Dienvidkoreja.

Cena - 104 700 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	30 līdz 110 grādiem
spriegums	220V
Jauda	2019-06-03 00:00:00
Montāža	Jā
Svars	36
Plauktu skaits	2
Dziļums, platums, augstums, cm	78*110*84
spriegums	380/3/50
Ražotājvalsts	Dienvidkoreja
Garantija	1 gads

• augstas kvalitātes;
• paplāte izgatavota no siltumvadoša alumīnija sakausējuma;
• liela jauda;
• uz gala daļām ir metāla knaibles cauruļveida turētāji;
• ir fona apgaismojums;
• zema ūdens līmeņa indikators;
• ir automātiska ūdens līmeņa atbalsta funkcija;
• var pieslēgt ūdensvada tīklu un kanalizāciju;
• kvarca sildelementi;
• atsevišķi termostati;
• termometrs;
• līmeņi ir aprīkoti ar neatkarīgiem drošinātājiem.

• augsta cena.

Hatco GRHDH-2PD

Šis paņēmiens ir lieliski piemērots picu un pīrāgu, gatavu ēdienu un popkorna pasniegšanai un uzsildīšanai. Paredzēts sabiedriskās ēdināšanas un tirdzniecības vietām.

Ražošanas valsts ir ASV.

Cena - 161 600 rubļi.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	38 līdz 93 grādi
spriegums	220V
Montāža	Jā
Svars	66 kg
Plauktu skaits	2
Kāju augstums	110 cm
Ūdens tvertnes tilpums	3 l
Vada garums	1830 mm
Attālums starp plauktiem	220 mm
Ražotājvalsts	ASV

• augstas kvalitātes tirdzniecības aprīkojums;
• hroma vadotnes;
• bīdāmās nerullo durvis;
• iekšējais spilgts apgaismojums;
• uzstādītas sešas kvēlspuldzes;
• nerūsējošā tērauda korpuss;
• sānu paneļi no rūdīta stikla;
• augšējā infrasarkanā sildītāja klātbūtne;
• ir aktīva mitrināšanas funkcija;
• iebūvēts temperatūras regulators;
• kāju klātbūtne.

• augsta cena.

Rullīšu grils VHC 1000

Laba izvēle konditorejas izstrādājumu un gatavo ēdienu, uzkodu un picu pasniegšanai un uzsildīšanai. Kļūs par pareizo lēmumu pie tirdzniecības aprīkojuma izvēles ēdināšanas iestādēs un tirdzniecībā.

Izcelsmes valsts ir Francija.

Cena - 91 000 rubļu.

Specifikācijas

Specifikācijas	Apraksts
Uzstādīšana	darbvirsma
Temperatūras režīms	20 līdz 95 grādiem
spriegums	220V
Termostats	Jā
Montāža	Jā
Svars	53
Plauktu skaits	3
Fona apgaismojums	Jā
Izmēri	960*535*280
Ražotājvalsts	Francija

• aprīkots ar impulsu konvekcijas sistēmu;
• ir vidējais plaukts;
• termostata klātbūtne;
• funkcionējošs LED fona apgaismojums;
• komplektā trīs gastroyemkost;
• augstas kvalitātes;
• ietilpīgs;
• nerūsējošā tērauda metāla korpuss;
• laba produkta redzamība.

• Nē.

Koreco DH450

Iekārtas korpuss ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​kas nekaitē izstrādājumiem un cilvēku veselībai. Konstrukcijas sānu daļas klātas ar stiklu, priekšā izliekts stikls, durvis bīdāmas, ar stikla pakešu logu. Vitrīna ļauj ne tikai labi demonstrēt produktus, bet arī saglabāt tos ilgu laiku svaigus un smaržīgus.

Izcelsmes valsts ir Dienvidkoreja.

Cena - 67 730 rubļi.

Specifikācijas

Uzstādīšana	darbvirsma
Apjoms	118 l
Temperatūras režīms	40 līdz 85 °C
spriegums	220 V
Jauda	0,64 kW
Platums	1500 mm
Dziļums	470 mm
Augstums	670 mm
Ražotājvalsts	Dienvidkoreja

• pieņemama cena - pienācīga kvalitāte;
• iekārtai ir iebūvēts termometrs;
• uz plauktiem neuzkrājas kondensāts;
• ir spilgts fona apgaismojums;
• vitrīnas dizains veidots tā, lai uz stikla neveidotos kondensāts;
• plaukts vidū ir regulējams.

• Nē.

ROLLER GRILS VHC 1000

Uzticams aprīkojums kafejnīcām un restorāniem, sabiedriskās ēdināšanas un tirdzniecības vietām. Ērti uzglabāt un pasniegt traukus, vitrīna ir kompakta un mobila, viegla un ērti lietojama.

Izcelsmes valsts ir Francija.

Cena - 89 900 rubļi.

Specifikācijas:

Jauda: 2,4 kW.
Ārējie izmēri: 1000 x 720 x 475 mm.
Iekšējie izmēri: 960 x 535 x 280 mm.
Svars: 45 kg.
Spriegums: 230 V.
Tilpums: 3 GN 1/1.
Tilpums: 110 l.

• mazs izmērs;
• Eiropas kvalitāte;
• Īpaši rūdīta stikla plaukts
• ir LED apgaismojums;
• temperatūras indikators;
• riteņu klātbūtne.

• Nē.

Secinājums

Kafejnīcu un restorānu, tirdzniecības vietu un ēdināšanas vietu īpašniekiem ir svarīgi ne tikai prast pagatavot gardus, gardēžus ēdienus, bet arī saglabāt to svaigumu, aromātu un ēstgribu pirms pasniegšanas apmeklētājiem un klientiem. Šāda aprīkojuma kā siltuma vitrīnas izvēle ir nopietns notikums, ir jāņem vērā daudzi svarīgi kritēriji, jāsaprot īpašības un tehniskie parametri. Sortiments ir plašs un daudzveidīgs, un ar sākotnējām zināšanām un informāciju aprīkojuma izvēle būs ātra un pareiza. Un klientu apkalpošanas kvalitāte ir visaugstākajā līmenī!