2025. gada labāko picu sieru reitings

Pica ir ļoti izplatīts ēdiens. Pareizi pagatavotam ēdienam ir lieliska garša. Jebkuram cilvēkam ir grūti pretoties tikko pagatavota produkta aromātam. Pica satur daudzas sastāvdaļas. Gardēži tai pievieno dažādus dārzeņus, gaļu, mērci un sieru. Īpašu vietu ēdiena gatavošanā ieņem pēdējā sastāvdaļa.

Atlases rokasgrāmata

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot picu ar savām rokām. Viņi bieži eksperimentē ar sastāvdaļām, kas veido pildījumu. Vissvarīgākais jebkuras picas elements ir siers. To izvēlas kombinācijā ar citām sastāvdaļām.Jaunajiem pavāriem šis jautājums ir īpaši aktuāls.

Nepievienojiet picai pārāk sāļus sierus. Neraudzētie zīmoli arī ir slikti piemēroti. Ieteicams izmantot šķirnes, kas temperatūras ietekmē labi izplatās un stiepjas.

Padomi no pieredzējušiem speciālistiem

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums ir jāizmanto daži padomi:

1. Nevar izmantot treknu šķirņu ražošanai. Piemēram, Čedarai ir lieliska garša un organoleptiskās īpašības. Tomēr augstas temperatūras ietekmē tas ēdienam piešķir pārmērīgu taukainu garšu, kas pasliktina tā īpašības.
2. Nepievienojiet pārāk daudz siera. Liels slānis būs neērti ēst. Bieza garoza nedos ēdienam pozitīvas īpašības.
3. Siera pirkšana ir jāuztver nopietni. Vislabāk ir izvēlēties uzticamu ražotāju un piegādātāju. Jums jāpārbauda iepakojums un derīguma termiņš. Viltus var viegli atpazīt.
4. Ir nepieciešams, lai pildījumam būtu mīksta struktūra un labi stiepjas. Nedrīkst ļaut tai sadedzināt. Lai to izdarītu, ievērojiet termisko režīmu. Gatavošanas laikam jābūt pēc iespējas īsākam, un temperatūrai jābūt iestatītai uz maksimālo.

Tiem, kas mīl sieru, ieteicams to uzklāt 2 kārtās. Pirmo uzklāj pēc mērces, bet otro liek virsū. Jūs iegūsit papildu efektu. Siera virtenes stiepsies kopā ar mērci un piedevām.

Tomēr ne visiem cilvēkiem ir iespēja iegādāties tradicionālās šķirnes. Daudzām mājsaimniecēm šis jautājums ir ļoti aktuāls. Var paiet ļoti ilgs laiks, lai meklētu veikalu, kurā ir prece ar vēlamo nosaukumu. Galu galā ne visur viņi pārdod mocarellu vai citas līdzīgas preces. Šīs delikateses jāaizstāj ar Adyghe sieru, parmezānu, suluguni.Šeit varat pievienot savu praksē pārbaudītu versiju.

Daudziem gardēžiem patīk eksperimentēt ar dārgām šķirnēm (Rokfors, Brī utt.). To atšķirīgā iezīme ir unikālās organoleptiskās īpašības, kas pārtrauc visas citas garšas. Tomēr šīs šķirnes nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Īsti ēdiena pazinēji garšu kombinācijai pieiet uzmanīgi un rūpīgi.

Picas sieram vajadzētu labi izstiepties. Šajā jautājumā palīdzēs dažas vienkāršas darbības. Mīklas pamatni, kas pārklāta ar mērci, apslaka ar plānu kārtiņu mocarellas siera vai cita līdzīga produkta. Virspusē liek nepieciešamo pildījumu, mērci. Pēc tam uz picas virsmas tiek uzklāta cita siera kārta. Visbiežāk tiek izmantotas cietās šķirnes, kuras ir apvienotas pēc garšas.

Kāpēc siers slikti kūst

Pat ievērojot gatavošanas tehnoloģiju, jūs nevarat iegūt vēlamo rezultātu. Tas ir saistīts ar faktu, ka iegādātais produkts satur mākslīgas piedevas vai ir nekvalitatīvs. Galu galā, sildot, sierā esošais proteīns maina savu struktūru. Tas denaturējas, kā rezultātā mainās produkta konsistence. Siers, kas izgatavots, pārkāpjot tehnoloģiju vai ar svešzemju piemaisījumiem, temperatūras ietekmē neizkusīs. Jums jācenšas iegādāties pārbaudītas šķirnes.

Labāko šķirņu vērtējums 2025. gadam

Mocarella

Tam ir lieliskas organoleptiskās īpašības. Tas labi kūst un pārklāj picu ar zeltainu garoziņu. Šī šķirne ir laba veselībai. To dod priekšroku miljoniem cilvēku visā pasaulē.

Mīļākais siers

Šī šķirne ir izgatavota no svaiga piena. Mājsaimnieces to uzskata par ideālu sastāvdaļu picai un citiem ēdieniem. Labi turas, lieliski klājas sildot.Tam ir elastība, ēstgribu diegi ir labi izstiepti. Patērētāji to mīl tās labās garšas dēļ. Pēc atdzesēšanas tas nemaina savu krāsu. Ražots vakuumiepakojumā.

Mocarella ir itāļu picas galvenā garšviela. Šī šķirne temperatūras ietekmē izplatās mēreni, veidojot ēstgribu garozu. Tas lieliski sader ar gandrīz visām gatavā ēdiena sastāvdaļām. Labākie eksperti atzīmē smaržas neesamību apkures laikā, atšķirībā no citām šķirnēm.

• lieliski piemērots picas pagatavošanai;
• pavedieni labi stiepjas;
• vienmērīgi kūst;
• izcila kvalitāte;
• mērena cena.

• nav atklāts.

Unagrande 45%

Gardēžiem šī šķirne patīk tās aromāta dēļ, kas nedaudz atgādina riekstu. Ar vienu produkta iepakojumu pietiek, lai pagatavotu divas lielas picas. Tas ir izgatavots pēc īpašas tehnoloģijas no pasterizēta piena, izmantojot cietinātāju un rūgu. Produkts ir viegli sagriežams ar nazi. To izmanto arī dažādu salātu un lazanjas pagatavošanai.

Smalkā struktūra labi klājas un vienmērīgi sacietē, veidojot nepieciešamo garoziņu. Pikantā siera garša lieliski sader ar citiem produktiem, nepārtraucot to organoleptiskās īpašības. Sildīšanas laikā nav smaržas, kas raksturīga citām šķirnēm.

• dabīgs produkts;
• īpaša riekstu smarža.

• augsta cena.

Granabella

Šim mīkstajam kausētajam sieram ir vislabākie pavedieni. Tam ir blīva tekstūra, labi mīkstina, ir zema cena. Daudzi uzskata, ka šī šķirne ir ļoti mīlīga. Izkausējot, produktam nav garšas. Tāpēc ieteicams to sajaukt ar īpašu mērci.Ir ļoti grūti atrast šo produktu pārdošanai.

• blīva struktūra;
• labi kūst;
• maksā maz naudas.

• svaiga garša;
• grūti atrast pārdošanai.

Labākais vegānu picas siers

Vegānisma popularizēšana ir atstājusi milzīgu ietekmi uz preču klāstu veikalos. Plauktos ir milzīgs skaits preču, kas īpaši paredzētas veģetāriešiem. Siers nebija izņēmums. Daudzas tās šķirnes ir sagatavotas īpaši modes tendences sekotājiem.

Veģetāriešiem paredzētajam produktam ir maiga garša un aromāts. Veģetārais siers ir paredzēts ne tikai vegāniem, tas var būt ļoti noderīgs arī tiem, kuriem nav atļauts ēst piena olbaltumvielas. Sastāv no kokosriekstiem, pākšaugiem un riekstiem. Tā kā tās visas ir augu olbaltumvielas, vegānu sieru var ēst pat badošanās laikā.

Volko Molko Kušana

Šis Krievijas uzņēmums bija viens no pirmajiem, kas ražoja liesus sierus Krievijas Federācijas iedzīvotājiem. Daudzi patērētāji atzīmē, ka Maskavas uzņēmuma produkti ir izcilas kvalitātes, savukārt produkta izmaksas ir salīdzinoši zemas.

Tas labi kūst, izdalot patīkamu aromātu. Pastāvīgie klienti dod priekšroku šķirnei tās maigās, maigās garšas un plastmasas tekstūras dēļ. Picai šī ir lieliska siera kārtas versija. Ražotājs garantē saviem klientiem, ka sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu. Tas ir izgatavots tikai no augu sastāvdaļām - kokosriekstu eļļas, cietes. 280 gramu siers tiek iepakots maisos, izmantojot vakuumtehnoloģiju.

• patīkama smarža;
• izcila kvalitāte;
• maiga garša;
• elastīga struktūra.

• nav atklāts.

Vego Čedars

Čedarai ir lieliska kušanas temperatūra, tāpēc to bieži izmanto picas virsmai. Produkts satur zirņu proteīnu un kokosriekstu eļļu. Viegli sagriežams un patīkams aromāts. Pateicoties elastīgajai tekstūrai, produkts nedrūp, un garoza cepšanas laikā ir viendabīga un sārtaina. Tomēr daži pircēji atzīmē tā nestandarta garšu, kuras dēļ daudziem tas nepatika.

• viendabīga konsistence;
• Lieliska cenas un kvalitātes attiecība;
• izskatās labi;
• labi apbrūnināts.

• ne visiem patiks sākotnējā garša.

VEGO Gouda

Izgatavots no augu sastāvdaļām – kokosriekstu un saulespuķu eļļām, cietes un aļģu ekstrakta. Ražotājs garantē konservantu, sojas, dzīvnieku olbaltumvielu, kā arī lipekļa un ĢMO neesamību. Klientiem patika produkta skaistā krāsa un mērens sāls daudzums, bet Gouda smarža nav no patīkamākajām. Produktam ir vidēja kušanas pakāpe, kas netraucē tā izmantošanu picas apkaisīšanai. Daudzi patērētāji to labprāt ēd badošanās laikā.

• nav kaitīgu sastāvdaļu;
• skaista krāsa;
• zems sāls saturs.

• zema kušanas pakāpe;
• ne pārāk patīkama smarža.

Labākie budžeta sieri

Fine Life 45%

Šis siers ir izgatavots no augstas kvalitātes piena. Piena produktam ir izcila garša ar vieglu patīkamu skābumu. Patērētājus apmierina siera elastīgā viendabīgā struktūra, pateicoties kurai tas ir lieliski sasmalcināts un sagriezts. Produkts ir labi piemērots picas apkaisīšanai - garoza ir viendabīga, sārtaina un smaržīga. Šķirnei ir augsta kušanas pakāpe ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. To ir viegli atrast jebkurā lielveikalā.

• izcila kvalitāte;
• pieņemama cena;
• labi kūst;
• skāba garša.

• nav atklāts.

No Syrobogatov

Holandes sieram ir daudzpusīga garša, kas patiks ikvienam gardēžiem. Ar to pagatavota pica iegūst bagātīgu krēmīgu smaržu un riekstu garšu. Var izmantot ne tikai kā virskārtu, bet arī kā apakšējo slāni-pamatu. Produkts bieži tiek izmantots veģetāro picu gatavošanai, jo tas lieliski sader ar dārzeņiem un piešķir tiem unikālu garšu un aromātu.

Kā sastāvdaļas ražotājs izmanto augstas kvalitātes pienu un rūgu. Lai iegūtu skaistu krāsu, pievieno annatto krāsvielu. Produktam ir laba kvalitāte, zemas izmaksas un plaša pieejamība.

Pircēji atzīmē lielisko konsistenci, kuras dēļ tas labi griežas un nelīp. Tas izskatās ļoti ēstgribu un, galvenais, ir mēreni sāļš. Pica iegūst maigu krēmveida aromātu un saldenu pēcgaršu.

• universāla garša;
• mīksta viendabīga tekstūra;
• ēstgribu izskats.

• krāsviela ir klāt.

Brynza "Kiprino"

Altaja siers ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, un tam ir bagātīga garša. Cepeškrāsnī siers lieliski kūst un tam ir elastīga tekstūra. Pircēji atzīmē produkta izteikti sāļu garšu. Brynza Cyprino ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo satur nelielu daudzumu kaloriju. No šī siera pagatavotajai picai ir bagātīga krēmveida garša.

Brynza ir ļoti līdzīga mocarellai, tāpēc ēdiens ir mīksts un viskozs.Visas picas sastāvdaļas ir piesūcinātas ar krēmīgu garšu. Brynza piešķir ēdieniem maigu garšu ar pikantu sāļu nokrāsu. Produkts satur tikai 260 kcal, tāpēc tas ir lieliski piemērots diētas ēdienkartei.

Pieredzējuši pavāri iesaka sieru sajaukt ar mocarellu vienādās proporcijās. Tiem, kas dod priekšroku mazsālītiem sieriem, sieru var mērcēt ūdenī, padarot to svaigāku. Kā trūkumus pircēji atzīmē ne pārāk ērtu iepakojumu.

• satur tikai noderīgas sastāvdaļas;
• bagātīga garša;
• labi kūst.

• daudz sāls;
• slikts iepakojums.

Golden Adygea Adyghe balta

Adyghe sieram ir īpaša recepte ēdiena gatavošanai. Tas tiek nodots no paaudzes paaudzē, kas nevar ietekmēt produkta izcilo kvalitāti un garšu. Izgatavots tikai no dabīgā piena, tāpēc tas ir bagāts ar vitamīniem un olbaltumvielām.
Ikdienas šī produkta lietošana palielinās imunitāti un bagātinās jūsu uzturu ar lietderīgām vielām. Siera garšas īpašības nodrošina patīkamu koksnes pēcgaršu. Tas tiek panākts, pateicoties tam, ka gatavais produkts tiek izturēts speciāli austos vītolu grozos. Tāpēc tā apakšējā daļā ir oriģināls pīts raksts.

Adyghe siers ir videi draudzīgs augstas kvalitātes produkts, kas karsējot lieliski kūst. Tas pieder pie mīkstajām sieru šķirnēm, un tā garšas īpašības izdala rūgušpiena garšu. Siera konsistence ir viendabīga, plastiska.

Šis zīmols ir slavens ar milzīgo čerkesu virtuves produktu klāstu, no kuriem galvenie ir sieri.Būtiskākā priekšrocība ir dabiskais sastāvs, bez konservantu un garšas pastiprinātāju pievienošanas. Neskatoties uz to, ēdieni tiek iegūti ar izteiktu garšu un aromātu.

• patīkama koksnes pēcgarša;
• videi draudzīgs produkts;
• augstas kvalitātes;
• dabiskais sastāvs.

• nav atklāts.

Suluguni

Atšķiras ar elastīgu konsistenci, maigu aromātu un nedaudz sāļu garšu. Gatavošanas procesā produkts netiek pakļauts termiskai apstrādei, tāpēc visas derīgās vielas un vitamīni tiek saglabāti maksimālajā daudzumā. Pirmkārt, tas attiecas uz kalciju, olbaltumvielām un vitamīniem A, B un D. Struktūra ir līdzīga mocarellai.

• elastīga konsistence;
• maigs aromāts;
• nedaudz sāļa garša.

• nav atklāts.

Pareizāko sieru picai nosaukt nav iespējams – katram šefpavāram ir savs mīļākais produkts. To var uzzināt tikai ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību. Lai siers traukā pilnībā atklātu savu garšu, rūpīgi jāizvēlas pārējās picas sastāvdaļas – visam jābūt labi apvienotam.

Galvenais kritērijs, izvēloties sieru picai, ir tā kausējamība un viskozitāte. Jūs varat arī uzzināt par šīm īpašībām tikai pēc pieredzes. Ja vēlas, katrs kulinārijas speciālists varēs izvēlēties sev labāko sieru pat no budžeta segmenta un regulāri baudīt gardu mājās gatavotu picu.