2025. gada labāko sauso baltvīnu vērtējums

Sausais baltvīns ir izsmalcināts dzēriens, kas pat visparastākās vakariņas spēj padarīt košākas un interesantākas. Pareizi izvēlēts alkohols ne tikai atklāj visas tā nianses, bet arī uzsver pie galda pasniegto ēdienu nopelnus.

Lielākā daļa no mums, nebūdami eksperti vīna biznesā, apmaldāmies plašajā alkohola daudzveidībā, ko piedāvā veikali. Lai izvēlētos cienīgu produktu no visa klāsta, jums jāpievērš uzmanība dažām īpašībām, par kurām mēs runāsim tālāk.

Kā izvēlēties garšīgu vīnu

Izvēloties vīnu veikalā, mums ir iespēja to tikai vizuāli novērtēt. Ir vērts pievērst uzmanību šādiem punktiem:

• Pudele.

Ja pudelei ir standarta forma, tad tai jābūt ar ieliektu dibenu. Tajā pašā laikā dažiem vīna traukiem var nebūt īpašas padziļinājuma formas. Turklāt pievērsiet uzmanību konteinera stikla krāsai – tam jābūt biezam un tumšam, lai pasargātu produktu no saules gaismas negatīvās ietekmes.

• Etiķete.

Lielāko daļu vietas uz pudeles aizņem etiķete, kas būtu rūpīgi jāizpēta, jo tā sniedz mums maksimālu informāciju par produkta izcelsmi un tā kvalitāti. Tātad uz etiķetes jābūt šādai informācijai:

1. Produkta nosaukums - visbiežāk vīnam tiek dots nosaukums atbilstoši šķirnei, no kuras tas izgatavots (piemēram, Riesling) vai par godu provincei, kurā atrodas vīna dārzi.
2. Ražotājs – ražotāja nosaukums obligāti jānorāda, jo tieši zīmola atklātība liecina par preces kvalitāti.
3. Ražošanas reģions - valsts un tās konkrētā daļa, kurā audzētas vīnogas. Populārākie zīmoli ir no Francijas, Itālijas, taču tiem bieži ir diezgan augsta cenu zīme. Diezgan labu alkoholu par pieņemamu cenu ražo arī Portugālē, Jaunzēlandē, Dienvidamerikas valstīs u.c. Ir svarīgi, lai ražošanas reģions sakristu ar pildīšanas vietu, pretējā gadījumā produkta kvalitāte var būt apšaubāma.
4. Šķirne ir viena no svarīgākajām īpašībām, jo ​​no tās ir atkarīgas visas produkta organoleptiskās īpašības. Kā minēts iepriekš, šķirne bieži darbojas kā produkta nosaukums un ir uzrakstīta uz etiķetes lielā drukā. Sausie baltvīni visbiežāk tiek gatavoti no Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc u.c.
5. Cukura saturs. Sausā vīnā cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 4 g uz 1 litru.
6. Ražas gads (vintage). Šī īpašība ir svarīga vidējas cenas un dārgiem vīniem. Protams, gadu gaitā dzēriens kļūst tikai labāks, taču tas ir pakļauts visiem uzglabāšanas nosacījumiem. Iegādājoties lētu alkoholu lielveikalos, labāk izvēlēties jaunākus vīnus, kas nodrošinās tā kvalitāti lielākā mērā.
7. Kvalitātes kategorija. Tas tiek parādīts kā lielo angļu burtu saīsinājums un var atšķirties atkarībā no ražotāja valsts. Piemēram, AOC vai DOGG - augstākās elites kvalitātes produkti, VdP vai IGP (IGT) - produkts ar skaidru saikni ar ražošanas reģionu. Galda vīns ir kvalitatīvs produkts, taču bez īpašas īpašību daudzpusības.
8. Cena ir neskaidra īpašība. Šeit ir svarīgi atcerēties, ka produkta kvalitāte ne vienmēr ir tieši proporcionāla tā izmaksām. Protams, pērkot lētāko alkoholu, nevajag cerēt, ka tas pārsteigs ar savu izsmalcinātību. Bet pat starp budžeta iespējām ir tādas, kas var jūs patīkami pārsteigt. Kolekcionējamais elites alkohols acīmredzami ir kvalitatīvs, taču tā cena var būt vienkārši astronomiska. Starp vidējo cenu kategoriju jūs varat izvēlēties daudz labu lietu, ir svarīgi ņemt vērā visu iepriekš minēto.

Arī vīna garša lielā mērā ir atkarīga no pareizas pasniegšanas – pat visizsmalcinātāko dzērienu var sabojāt nepiemērota uzkoda. Tāpēc jāatceras, ka sausajiem baltvīniem vispiemērotākie ir ēdieni no mājputnu gaļas, zema tauku satura baltajām zivīm, jūras veltēm. Tajā pašā laikā ēdienus nedrīkst pārmērīgi aromatizēt ar garšvielām un garšvielām. Tāpat sausais baltums lieliski sader ar siera šķēlītēm, bezskābiem augļiem un neitrāliem desertiem.

Tagad, kad mēs zinām, kā izvēlēties pienācīgu dzērienu, apskatīsim labākos sausos baltvīnus dažādos cenu diapazonos.

Budžeta iespējas

Masandra Kokur

Ražošanas apvienība "Massandra" Krimas Republikā specializējas deserta sarkanvīnu ražošanā, un tāpēc šim produktam ir netaisnīgi atņemta uzmanība. "Kokur" ir sausais baltvīns, kas izgatavots no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes (baltais kokurs), kas aug tikai Krimā. Gaiši zeltaina krāsa izceļas ar harmonisku un maigu garšu ar pamanāmām minerālu notīm. Atšķirībā no vairuma sauso vīnu, šis izceļas ar klusinātu skābumu uz vīnogu salduma rēķina. Dzeršana lieliski papildina vakariņas ar liesām zivīm vai dārzeņiem, var kombinēt ar augļiem un sieru. Ir vērts pievērst uzmanību arī marķējuma informācijas saturam, kurā ir redzama visa nepieciešamā informācija, tostarp ražas gads.

Cietoksnis: 13%.

Izmaksas: no 310 rubļiem.

• produktam ir reģionālā norāde uz vīnogu šķirnes augšanas vietu;
• savelkums praktiski nav jūtams - piemērots tiem, kam nepatīk "skābs";
• vairāk kā pussauss maiga skābuma un jūtama salduma dēļ;
• var izmantot ne tikai kā piedevu zivju vai putnu ēdieniem, bet arī atsevišķi;
• Optimāla cenas un kvalitātes attiecība.

• daži lietotāji atzīmē dažus asumus, kas pazūd pēc tam, kad pudele tiek atstāta atvērta.

Cornaro Pinot Grigio Veneto

Cornaro Pinot Grigio ir sausais vīns no Veneto reģiona Ziemeļitālijā. Izgatavots no vienas vīnogu šķirnes Pinot Grigio. Dzēriens zeltainajā salmu krāsā izceļas ar svaigu, sabalansētu augļu buķeti ar minerālu notīm. Pēcgaršā visvairāk jūtams zaļš ābols, citrons, medus. Manāms skābums padara to par lielisku piedevu zivju ēdieniem, baltajai gaļai, dārzeņu uzkodām. Populārākās vīnogu ražas ir 2013. un 2015. gads.

Cietoksnis: 12%.

Izmaksas: no 320 rubļiem.

• spilgts augļu aromāts;
• bagātīga un ilga pēcgarša;
• viegli dzerams.

• amatierim skābās garšas dēļ.

Golubitskoe Estate Riesling

Izsmalcināts dzēriens no vīna darītavas Villa Romanov Golubitskoye Estate (Krasnodaras apgabals). Sausais baltvīns Golubitskoe Estate Riesling ir izgatavots no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes - Riesling, kas tiek audzēta ražotāja vīna dārzos. Dzerot gaišu salmu krāsu, izceļas ar sulīgumu ar jūtamu rīslingam raksturīgu skābenumu. Daudzšķautņaina pēcgarša paver citrusaugļu notis. Dzeršana lieliski sader ar balto zivju ēdieniem, liesu gaļu, dārzeņu salātiem.

Cietoksnis: 12,5%.

Izmaksas: no 500 rubļiem.

• daudzslāņaina viegli pīrāga garša, kurā citrusaugļu notis izceļas ar saldenu garšaugu nokrāsu, dzeltenu bumbieru, persiku, mitru kauliņu;
• viegli dzert bez uzkodām;
• minimālistisks pudeles un etiķetes dizains.

• nav atrasts.

Una Delicia Sauvignon Blanc autors Vinedos Puertas

Atsvaidzinošs un viegls baltvīns no jaunās pasaules.Ražots no Sauvignon Blanc šķirnes, kas audzēta paša Vinedos Puertas vīna dārzos Čīles Centrālajā ielejā. Gaišas salmu krāsas dzēriens ar vieglu un harmonisku garšu, kurā dominē augļu, ērkšķogu, aprikožu notis, izceļas minerālu nokrāsas. Skābums ir mērens. Aromāts ir zālaugu un augļu aromāts, kas raksturīgs Sauvignon Blanc.

Cietoksnis: 12,5%.

Izmaksas: no 330 rubļiem.

• pienācīgs sauvignon blanc par zemu cenu;
• garša bez pārmērīgas izsmalcinātības "katrai dienai".

• ne pārāk izteikts aromāts un īsa pēcgarša;
• iepildīšana pudelēs netiek veikta ražošanas reģionā.

Prestigium Blanc Sec

Patīkams galda vīns no balto vīnogu šķirnēm, ko Francijā ražo Les Grands Chais de France (GСF) uzņēmumu grupa. Neskatoties uz zemajām izmaksām, tai ir labas organoleptiskās īpašības: maigu augļu buķeti ar maigu skābumu papildina silts gatavu augļu aromāts. Lielākā daļa lietotāju atzīmē, ka, ļaujot vīnam kādu laiku nostāvēties, tā garša kļūst tikai labāka. Tā ir veiksmīga gastronomiska piedeva makaroniem, jūras veltēm, zivīm un mājputnu gaļai.

Cietoksnis: 11%.

Izmaksas: no 440 rubļiem.

• pieņemams franču alkohols par zemu cenu;
• bez pārmērīga skābuma.

• neizteiksmīgs, bez izteiktas pēcgaršas.

Vidējas klases dzērieni

Artwine Rkatsiteli Qvevri by Askaneli Brothers

Baltais sausais galda vīns no Gruzijas (Kaheti). Bagāts ar pēcgaršu un aromātu, kā jau gruzīnu vīnam pienākas. Intensīva zeltaini pat dzintara krāsa, kuras dēļ tā bieži iekrīt oranžo vīnu rindā.To ražo 100% no vienas vīnogu šķirnes - Rkatsiteli Qvevri, kas aug valsts austrumos. Neskatoties uz to, ka dzēriens pieder pie ēdnīcu kategorijas, tā garša ir diezgan daudzslāņaina, kurā jūtamas riekstu, medus un garšvielu notis. Bagātīgā aromātā var atšķirt gatavu persiku, ābolu, bumbieru notis.

Cietoksnis: 13%.

Izmaksas: no 850 rubļiem.

• nav mineralitātes un pārmērīgas skābes;
• pēc kvalitātes tuvu sarkanvīnam;
• universāls attiecībā uz kombināciju ar pārtiku: piemērots zivīm, gaļai, augļiem, sieram;
• viegli dzerams, atstājot ilgu pēcgaršu.

• ražas gads nav norādīts.

Anselmo Mendess Muros Antigos Escolha

Vintage sausais vīns no Portugāles provinces Vinho Verde. Ražas gads - 2017. Ražots no trīs vīnogu šķirnēm: Loureiro, Avessu un Albariño, no kurām katra piešķir produktam raksturīgās īpašības. Loureiro, kas ir 40% produktā, piešķir tai apburošu ziedu aromātu ar melones un greipfrūta notīm. Avessu (arī 40%) piešķir dzērienam minerālu notis. Kopumā dzēriens ir diezgan svaigs un delikāts, pēc tekstūras mīksts ar vieglu citrusu buķeti, kurā var izšķirt ananāsu, citronu, zaļo ābolu, bumbieru u.c.. Gaiši zeltaino dzērienu var izmantot kā aperitīvu, vai kombinācijā ar jūras veltēm vai gaļas putniem.

Cietoksnis: 12,5%.

Izmaksas: no 900 rubļiem.

• viegla garša;
• 3 vīnogu šķirņu kombinācija padara dzērienu daudzpusīgu;
• precei ir DOC marķējums, kas norāda uz tā pienācīgo kvalitāti;
• var kalpot kā aperitīvs vai lieliska piedeva jūras velšu, zivju vai baltās gaļas ēdieniem, kā arī veģetāriešu ēdienkartei.

• lielākā daļa negatīvo atsauksmju ir saistītas ar augstu skābumu.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha, Anselmo Mendes

Vēl viens 2017. gada ražas gads no Anselmo Mendes ir Passaros Alvarinho Loureiro Escolha sausais baltvīns. Tas ir Albariño un Loureiro maisījums. Pirmā vīnogu šķirne padara dzērienu sātīgu, piešķir tam struktūru, pateicoties kam tam ir ilgstoša pēcgarša. Otrais pievieno maigumu un augļu notis. Raksturojot buķeti, ir vērts uzsvērt tās daudzpusību: citrusaugļu bāzi (visvairāk izceļas laims un mandarīns) caurstrāvo garšaugu un ziedu notis, zaļais ābols ar minerālu atbalsīm. Passaros Alvarinho ir lielisks aperitīvs, papildina jūras velšu un mājputnu ēdienus.

Cietoksnis: 12,5%.

Izmaksas: no 700 rubļiem.

• bagātīga un svaiga garša ar spilgtu daudzslāņainu pēcgaršu;
• līdzsvarots skābums;
• DOC marķējums;
• izcila kvalitāte par zemu cenu.

• daži to sauc par pārāk vienkāršu.

Privātā Bina villa Maria Sauvignon Blanc

Izsmalcināts dzēriens no Jaunzēlandes slavenākās vīna darītavas - Villa Maria. Šī reģiona vīniem nepelnīti tiek liegta pircēja uzmanība, lai gan tiem piemīt izcilas organoleptiskās īpašības. Zelta salmu krāsas dzērienam ir sabalansēta un tīra garša ar vieglu rūgtumu, kurā visspilgtāk izceļas laima, greipfrūta, citrona notis, starp kurām jūtamas arī tropu augļu, kā arī persiku, zaļo ābolu nokrāsas. . Vieglā aromātā jūtamas citrusu, persiku, minerālu notis. Īpašu uzmanību piesaista 2017. un 2018. gada ražas.

Cietoksnis: 13%.

Izmaksas: no 1300 rubļiem.

• novērtējums VIVINO atkarībā no ražas novākšanas gada no 4,1 līdz 4,4;
• atsvaidzinošs un viegls;
• bagātīgs un sulīgs, bet ne agresīvs skābums;
• uzgriežams vāks, lai saglabātu atlikušo vīnu.

• nav atrasts.

Martins Kodekss Albarino

Patīkams dzēriens ar augļu akcentiem no Galīcijas reģiona Rias Baixas Spānijā. Izgatavots no 100% Albariño vīnogām, tai ir sabalansēta un harmoniska garša. Tajā spilgti izceļas zaļā ābola, citrona, bumbieru laima notis, smalkām niansēm caurvij minerālie akcenti, medus un persiks. Maigais citrusaugļu aromāts pārsteidz ar savu izsmalcinātību, ziedu un augu atbalsīm. Šis spāņu alkohols ir lieliski piemērots kā aperitīvs, tas ir arī abpusēji izdevīgs risinājums visu veidu jūras velšu ēdieniem, zema tauku satura zivīm un mājputnu gaļai. Ar to tiek kombinēti arī sieri, vieglie salāti. Īpaši populāras ir 2015. un 2016. gada ražas.

Cietoksnis: 13%.

Izmaksas: no 1950 rubļiem.

• sabalansēts bez pārmērīga skābuma;
• atsvaidzinoša ar košām augļu notīm;
• Lieliski sader ar visām jūras veltēm un makaroniem.

• lielākā daļa negatīvo atsauksmju ir saistītas ar nepilnīgu albariño garšas potenciāla atklāšanu: nepietiekami dziļa un daudzslāņaina garša.

Elitārie vīni

Domaine Vacheron & Fils Sancerre Les Romains

Domaine Vacheron & Fils ir slavenākais vīna īpašums Sancerre komūnā (Francija, Luāras ieleja). Šī ražotāja īpatnība ir apņemšanās bioloģiskajā lauksaimniecībā, tikai dabisku produktu izmantošana vīnogulāju kopšanā. Tas viss atspoguļojas gan produkta kvalitātē, gan izmaksās. Sancerre Les Romains ir bagātīgs vīns, kas ražots no Sauvignon Blanc šķirnes.Zelta krāsā ar sulīgu un atsvaidzinošu aromātu, Luāras ielejas dzēriens pārsteidz ar savu izsmalcinātību un daudzslāņu buķeti: citrusaugļu plūsmā ieausti pikanti garšaugi un anīss. Gara un pikanta pēcgarša kutina mēli ar minerālu notīm. Populārākās 2014. un 2016. gada ražas.

Cietoksnis: 13%.

Izmaksas: no 6940 rubļiem.

• AOC marķējums parāda, ka prece pieder augstākajai kvalitātes kategorijai;
• punktu VIVINO 4,1;
• bagātīga un daudzšķautņaina garša ar silīcija kodolu;
• mērens skābums;
• daudzpusīgs savienošanai ar dažādiem ēdieniem.

• dārgi.

Džermaņa Capo Martino

Capo Martino ir 5 vīnogu šķirņu maisījums, kas ražots Itālijas reģionā Friuli Venezia Giulia. Capo Martino ražošanai tiek izmantotas šādas šķirnes: tokay friulano (70% no kopējās daļas), pinot blanc, malvasia, ribolla jalla, pikolīts vienādās daļās. Šī šķirņu kombinācija padara dzērienu bagātīgu un daudzpusīgu. Buķetē var atšķirt apelsīna, laima, tropu augļu, vaniļas, aprikožu un bumbieru notis. Visa šī šķirne beidzas ar vieglu rūgtumu un minerālu pēcgaršu. Aromāts ir tikpat bagātīgs – izteikti jūtami citrusaugļi, pasifloras augļi un vaniļa. Visvairāk tiek vērtētas 2014. un 2015. gada ražas.

Cietoksnis: 13,5%.

Izmaksas: no 8730 līdz 11900 rubļiem. atkarībā no vintage.

• izsmalcināts un izsmalcināts īstiem cienītājiem;
• sabalansētas organoleptiskās īpašības: skābumu līdzsvaro saldenās notis;
• bagātīgs un daudzslāņu aromāts;
• rezultāts VIVINO 4.2.

• augsta cena.

Gravnera Ribolla

Šķirnes vīns no Friuli Venezia Giulia no leģendārā itāļu ražotāja Josko Gravner. Tās ražošanai tiek izmantota Ribolla Jala šķirne.Vīndara Gravnera galvenais princips ir minimāla iejaukšanās vīna darīšanas procesā. Pēc viņa lēmuma vīns sāka izturēt nevis tērauda un koka tvertnēs, bet gan terakotas amforās, kā to senatnē darīja grieķi un romieši. Tradicionālo metožu izmantošana bagātina dzērienu ar garšas un smaržas nokrāsām. Zelta dzintara krāsa (oranža) gandrīz vara. Pušķis ir diezgan sarežģīts. To var atšķirt sukādes, apelsīnu, medus, aprikozes, ceptus ābolus. Sabalansēts un sabalansēts skābums izpaužas minerāli pikantā pēcgaršā.

Cietoksnis: 14%.

Izmaksas: no 9060 rubļiem. un augstāks atkarībā no ražas gada.

• dzēriens izturēts 6 gadus ozolkoka mucās;
• terakotas amforas izmanto vinifikācijai;
• sarežģīta un interesanta garša pazinējam;
• daudzslāņu spilgts aromāts;
• VIVINO rezultāts 4,3.

• augsta cena;
• nedaudz stiprs.

Kā redzat, labu un garšīgu vīnu var atrast gan starp dārgām, gan budžeta iespējām. Ir svarīgi saprast, ka jebkuram no tiem ir nepieciešama pareiza pasniegšana un atbilstoša kombinācija ar ēdienu, jo no tā ir atkarīgs, vai tas jums atklās visas savas priekšrocības vai nē.