Labāko tkemali mērču vērtējums 2025. gadam

Tkemali ir slavenākais gruzīnu plūmju veids un slavenākā gruzīnu mērce. Katrai gruzīnu ģimenei ir savas senās receptes, kas nodotas no paaudzes paaudzē. Tas ir izgatavots dažādās krāsās un ar dažādu asuma pakāpi. Tomēr, lai nekļūdītos izvēloties, ir jāzina galvenie kritēriji šīs mērces izvēlei, kuru labāk iegādāties atsevišķiem ēdieniem. Rakstā aplūkosim ieteikumus, kā izvēlēties pareizo produkta veidu, kuri ir labākie ražotāji tirgū un kādas kļūdas var pieļaut izvēloties.

Apraksts un īpašības

Gruzija tiek uzskatīta par šī produkta dzimteni, tieši tur leģendārā mērce pirmo reizi tika izveidota pirms simtiem gadu. Klasiski to gatavo no tkemali (plūmju) šķirnes plūmēm, šī ir savvaļā augoša šķirne, kas nav pilnībā nogatavojusies, pievienojot ombalo (purva piparmētru), ķiplokus, dažādas garšvielas un garšaugus.

Sākotnēji mērce tika izveidota kā papildinājums gavēņa ēdienkartei. Viņš piešķīra pikanumu un skābumu dažādiem ēdieniem, arī zupām.

Gruzīnu ģimenes godina savu senču tradīcijas, receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Protams, masveidā ražota produkta garša atšķirsies no pašmāju, bet garšas īpašību ziņā tai pietiekami tuva.

Sagatavot šādu produktu mājās nebūs grūti, process aizņems aptuveni 1,5-2 stundas, galvenais ir izvēlēties kvalitatīvus produktus un aprēķināt garšvielu un garšvielu devu. Nav iespējams ilgstoši uzglabāt mājās gatavotas sagataves bez konservēšanas, taču tās ir ideāli piemērotas īslaicīgai lietošanai. Galvenais ir tas, ka jūs būsiet pārliecināts par iegūtā ēdiena sastāvu un garšu.

Noderīgas īpašības

Produkta sastāvs ir dabisks, tādēļ tajā ir daudz noderīgu vielu un minerālvielu, kas atrodamas plūmēs. Augsts augstas kvalitātes pektīna saturs nodrošina toksīnu, smago metālu sāļu un kancerogēnu izvadīšanu no organisma. Tas normalizē holesterīna līmeni, asinsspiedienu un labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru un gremošanu. Tomēr tas ir kontrindicēts personām ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un tiem, kam ir alerģija pret sastāvdaļām, kas veido produktu.

Pielietojums kulinārijā

Gruzīni lieto šo produktu kā parasto kečupu. To izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai:

• cepta un cepta gaļa;
• vistas un kartupeļu ēdieni;
• kā mērci kharcho zupai;
• hamburgeriem, kebabiem, bārbekjū;
• kā salātu mērci;
• marināde gaļai;
• jūs varat vienkārši smērēt to uz maizes.

gatavošanas iespējas

Ir 2 galvenās tkemali pagatavošanas iespējas:

1. Sarkanā un dzeltenā versija ir izgatavota no gataviem augļiem.
2. Zaļā versija ir izgatavota no negataviem, zaļiem augļiem, un tam ir pievienots liels daudzums cukura, lai pazeminātu gatavā produkta augsto skābumu.

Augļus nomazgā, nomizo un vāra līdz gatavībai, tad ierīvē ar marli vai sietu, noņem mizu un kaulus. Pēc tam atkal uzvāra un pievieno vajadzīgās garšvielas un garšvielas pēc garšas. Klasiskais sastāvs ir šāds: ķiršu plūme, ombalo, ķiploki, cilantro, suneli apiņi, melnie pipari, sāls, cukurs.

Plusi:

• izvada no organisma toksīnus (satur pektīnu);
• noderīga sirds un asinsvadu slimībām;
• ir nomierinošs un relaksējošs īpašums;
• piemīt antioksidanta īpašības;
• stiprina asinsvadu sienas;
• paātrina vielmaiņu;

Mīnusi:

• nav ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu (satur cukuru sastāvā);
• var izraisīt kuņģa darbības traucējumus;
• iespējamas alerģiskas reakcijas uz produkta sastāvu.

Veidi:

1. Klasiskā. Tam ir saldskāba garša, kas izgatavota no atlasītiem, gataviem plūmju augļiem.
2. Delikāts (dzeltens). Tam ir nedaudz pikanta garša un aromāts, un tas ir izgatavots no dzeltenām plūmēm.
3. Pikanti (bārbekjū). Tai ir pikanta garša, piemērota dažādiem gaļas veidiem.
4. Salds. Tas labi sader ar jūras veltēm, salātiem, mājputnu ēdieniem.

Šie veidi ir galvenie, pasaulē parādās arvien jaunas gaumes, ražotāji cenšas iepriecināt savus patērētājus un kļūt par labākajiem tirgū, tāpēc noteikti izmēģiniet jaunas preces, iespējams, tās kļūs par jūsu iecienītākajām.

Izvēles kritēriji

Padomi, ko meklēt, pērkot:

1. Nogaršot. Tkemali mērces pēc garšas kardināli atšķiras atkarībā no pikantuma. No salda līdz pikanta. Izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm, rūpīgi izpētiet informāciju, kas norādīta uz burkas etiķetes. Bieži vien tirgū parādās jaunumi ar jaunu garšu, iegādājoties šādus produktus, jūs dažādojat savas garšas izvēles.
2. Cena. Šī produkta cenu diapazons ir 80 rubļi. līdz 1000 rubļiem, ja iegādājaties augstas kvalitātes mērci. Lēti (budžeta) veidi var saturēt dažādus konservantus un stabilizatorus, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
3. Oriģināls. Jāspēj atšķirt oriģinālu no viltus, citādi var ne tikai sabojāt degustācijas iespaidu, bet arī kaitēt savai veselībai. Autentiskumu nodrošina vairāki faktori, tai skaitā paša trauka kvalitāte, tajā nedrīkst būt šķembu, plaisu, nobrāzumu, kā arī nedrīkst būt redzamas līmes pēdas.Marķējumam jābūt precīzi piestiprinātam, tajā jābūt visai nepieciešamajai informācijai: sastāvs, ražotājs, derīguma termiņš, atbilstība starptautiskajiem kvalitātes standartiem. Pudeles saturam jābūt viendabīgam. Noteikti pajautājiet pārdevējam pārdoto produktu kvalitātes sertifikātu, lai jūs pasargātu sevi no viltojuma iegādes.
4. Kur es varētu nopirkt. Šo preci varat iegādāties gan parastajā lielveikalā, gan pasūtīt internetā interneta veikalā. Veicot pasūtījumu vietnē, apskatiet, cik maksā viena un tā pati prece dažādās vietnēs, izvēlieties atbilstošo.
5. Kuru uzņēmumu labāk pirkt. Plaši pazīstami zīmoli ir augstas kvalitātes, bet tajā pašā laikā augstākas cenas nekā mazāk zināmiem uzņēmumiem. Iegādājieties preces, pamatojoties uz savām iespējām, mēģiniet rūpīgi izpētīt ražotājus, izvēlieties sev piemērotāko.
6. Funkcionalitāte un iepakojuma materiāls. Plastmasas iepakojums nav videi draudzīgs, dodiet priekšroku stikla traukiem. Ja vāks ir ar atkārtoti lietojamas atvēršanas funkciju, tad tas ļaus ilgāk uzglabāt produktu ledusskapī. Plašā mute ļaus ātri, ērti izvilkt mērci no pudeles.

Kvalitatīvu tkemali mērču vērtējums 2025. gadam

Vērtējums ietver labākās, pēc pircēju domām, mērces. Par pamatu tika ņemta modeļu popularitāte tirgū, atsauksmes un patērētāju atsauksmes.

Labākās mērces no pašmāju ražotāja

KINTO Tkemali classic, 300 g

Gruzīnu mērci gatavo no gatavām sarkanām “tkemali” tipa plūmēm, pievienojot ķiplokus, zaļumus un garšvielas. Maiga, piemērota jūras veltēm, gaļai, zivīm. Stikla pudeles tilpums ir 300 gr. Derīguma termiņš - 60 mēneši. Vidējā cena ir no 100 rubļiem.

• dabiskais sastāvs;
• zems kaloriju saturs;
• bagātīga garša.

• nav identificēts.

FEG Tkemali no ķiršu plūmes

Produkts piešķir skābumu un atdzīvina jebkura gaļas, putnu gaļas, zivju ēdiena garšu. Iepakojums: plastmasas pudele. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī līdz 30 dienām. Svars: 240 gr. Ražotājs: FerElGam LLC. Vidējā cena: 80 rubļi.

• ērts iepakojums;
• pikants pikants;
• biezs.

• iekļauts konservantu sastāvā.

KINTO Tkemali agri, 300 g

Produkts nesatur konservantus, biezinātājus, citas ķīmiskas vielas, garantē bagātīgu aromātu un pikantu, košu garšu. Pikanti pikanta, piemērota mājputnu gaļai un salātiem. Tas patīkami pārsteigs pat gruzīnu virtuves gardēžus. Svars - 300 gr. Cena: 100 rubļi.

• optimāla cena;
• dabīgas sastāvdaļas;
• augstas kvalitātes plūme.

• nav identificēts.

Garšas bagātība Tkemali sarkans pikants-salds, 310 g

Mīklas mērce, satur tikai dabīgas sastāvdaļas. Pikantuma pakāpe: saldi pikanta. Diezgan bieza konsistence, neklājas. Tam ir patīkams viegli skābens, ogu aromāts, spilgta, piesātināta krāsa. Piemērots bārbekjū, mājputnu gaļai, zivīm, kā arī dārzeņiem. Svars: 310 gr. Cena: 169 rubļi.

• nesatur mononātrija glutamātu;
• bagātīgs aromāts un garša;
• vidēja blīvuma.

• nav identificēts.

Mājas tradīcijas Tkemali, augļains 340g

Šo produktu ražošanai izmanto nobriedušas, atlasītas plūmes, pievieno ķiplokus, garšvielas, garšaugus. No tā sanāk mēreni pikanta mērce. Piešķir pikantu garšu dārzeņu ēdieniem, ideāli piemērots gaļas, zivju un citiem ēdieniem. Iepakojums: stikla pudele.Izmaksas: 167 rubļi.

• vidēji asa;
• augstas kvalitātes izejvielas;
• universāls.

• šķidra konsistence.

KINTO Fruit Tkemali bārbekjū

Mēreni pikanta mērce, ideāli piemērota bārbekjū, ir bieza konsistence. Nesatur konservantus, pasniedz 305g stikla pudelēs. Ražotājs jau daudzus gadus nodrošina savu produktu augstu kvalitāti par zemām izmaksām. Cena: 116 rubļi.

• ilgs glabāšanas laiks;
• dabiskais sastāvs;
• patīkama, maiga garša.

• nav identificēts.

Garšas bagātība Tkemali zaļš saldskābs, 310 g

Maiga, piemērota gandrīz jebkuram ēdienam, ir bagātīga daudzšķautņaina garša. Tilpums - 310 gr. Stikla traukam ir plats kakliņš, produktu ir viegli izņemt no pudeles. Tas ir izgatavots Krasnodaras apgabalā, reģionā, kur aug izejvielas. Tas ļauj ražotājam samazināt izmaksas, neapdraudot gatavā produkta kvalitāti. Vidējā cena: 169 rubļi.

• oriģināla, bagātīga garša;
• augstas kvalitātes izejvielas;
• uzticams ražotājs.

• nav identificēts.

ECOFOOD augļi saldskābi, 340g x 6gab

Produkta augļu, saldskābo garša pārsteigs pat izsmalcinātāko gardēdi. Šis tkemali lieliski sader ar jebkura veida gaļu, taču nederēs ar zivīm, jūras veltēm un citiem proteīnus saturošiem ēdieniem. Tāpat šo produktu var izmantot dažādām zupām, piedevām kā tomātu pastas aizstājēju. Vidējā cena par iepakojumu: 1067 rubļi.

• ērts konteiners;
• daudzšķautņaina garša;
• uzticams ražotājs.

• pārdod iepakojumos pa 6.

Labākās mērces no ārzemju ražotāja

Tkemali gruzīnu sarkanais 300 g

Produktam ir dabisks sastāvs (pamatojoties uz gatavām skābām plūmēm, ķiplokiem un garšvielām), tā ražošanu Gruzijā stingri kontrolē speciālisti tehnologi. Blīvuma ziņā atgādina skābo krējumu, neklājas, ir piemērots jebkuriem gaļas, zivju, jūras velšu un viegliem salātu ēdieniem. Izmaksas: 116 rubļi.

• vidēji biezs;
• dabiskais sastāvs;
• uzticams ražotājs.

• nav identificēts.

"Lady's Tkemali" Permeris

Zaļā (agrā) mērce, kas pagatavota no vēl negatavām, zaļām plūmēm. Lai gatavais produkts nesaskābtu, tam pievieno lielu daudzumu cukura. Tāpēc ēdieni ar šādu mērci iegūs saldenu garšu. Piemērots jauniem kartupeļiem, zivīm un dārzeņiem. Izmaksas: 217 rubļi.

• dabiskais sastāvs;
• skaista etiķete;
• pārbaudīts ražotājs.

• cena.

TrestV Bulgārija. Jauns №3 pikants 480g

Mēreni pikanta garša, bieza tekstūra, bagātīga garšviela, ļauj uzklāt šo produktu gaļai, zivīm, jūras veltēm, kartupeļiem. Neparastais iepakojuma dizains ļauj pasniegt šo mērci kā dāvanu, ja dodaties uz šašliku vai šašliku ar draugiem. Izmaksas: 375 rubļi.

• skaists iepakojuma dizains;
• 100% sastāvā tikai plūmes un garšvielas;
• sabalansēts sastāvs.

• cena.

Bārbekjū Madli, 270g

Gruzijas ražotājs garantē augstu izejvielu kvalitāti. Pārdod stikla pudelē, ideāli piemērots bārbekjū, bārbekjū.Produkts bez krāsvielām, smaržvielām, biezinātājiem, citiem piemaisījumiem. Tas ir izgatavots no sarkanā tkemali (ķiršu plūmju) biezeņa. Ražotājs: LLC "EDENA", Terjola, Džordžija. Izmaksas: 176 rubļi.

• ērts iepakojums;
• bez konservantiem un krāsvielām;
• optimāla cenas un kvalitātes attiecība.

• nav identificēts.

Kula Tkemali no ērkšķu klasiskās 350 g

Tarta mērce, ar savelkošiem ķiploku toņiem un dažādām garšvielām. Klasiska gruzīnu mērces versija, kas pagatavota pēc pārbaudītām tradicionālām receptēm. Tai ir šķidra konsistence, ideāli piemērota ceptai treknai gaļai, kā arī jēra gaļai. Tilpums: 350 gr. Izmaksas: 57 rubļi.

• cena;
• klasiskā recepte;
• Ideāli piemērots ceptai gaļai, jēra gaļai.

• šķidra konsistence.

Zaļā Tkemali mērce, Gruzija, 0,5 l

Ražots pēc tradicionālās tehnoloģijas, tas ir universāls jebkuriem gaļas, zivju, mājputnu, dārzeņu salātu ēdieniem. Visas sastāvdaļas aug tieši Gruzijā. Mērci iepako 0,5 litru stikla pudelēs. Sastāvdaļas: Tkemali oga, ombalo, garšvielas. Izmaksas: 426 rubļi.

• bez ĢMO;
• uzticams ražotājs;
• universāls.

• nav identificēts.

Kula Tkemali klasisks zaļš

Zaļā (agrā) mērce ar tilpumu 330 gr., Tai ir bagātīgs aromāts un unikāla garša. Tas ir izgatavots bez konservantiem un biezinātājiem, tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas. Plaši pazīstams zīmols no Gruzijas garantē savu produktu augsto kvalitāti. Vidējās izmaksas: 190 rubļi.

• stikla trauki;
• atpazīstams zīmols;
• pikants.

• nav identificēts.

Permeris "Tkemali Classic 1-er Cru", 270 g

Paredzēts īpaši gaļas cienītājiem. Izejvielas tiek savāktas tikai no labākajām ražošanas zonām, tiek rūpīgi atlasītas un labākie augļi nonāk ražošanā. Nesatur mākslīgas piedevas. Izcelsmes valsts: Gruzija, atvērta produkta derīguma termiņš ledusskapī nav ilgāks par 1 mēnesi. Izmaksas: 196 rubļi.

• maiga tekstūra;
• pikants aromāts;
• nesatur cukuru.

• nav identificēts.

Tkemali classic Madli, 270g

Klasisks tkemali no Ukrainas ražotāja, pārdod stikla pudelē, glabāšanas laiks 24 mēneši. Tas ir izgatavots no sarkanā tkemali biezeņa, kas sasaldēts ar šoka sasaldēšanu, kas garantē visu augļu derīgo īpašību saglabāšanu. Pēc iepakojuma atvēršanas burka jāuzglabā ledusskapī. Ražotājs: SIA "EDENA", Terjola, Džordžija. Izmaksas: 176 rubļi.

• stikla trauki;
• nesatur mākslīgas piedevas;
• izejvielas tiek savāktas labākajos produktīvajos stādījumos.

• nav identificēts.

Rakstā mēs apskatījām, kādi ir mērču veidi, kāds ir to mērķis un izmaksu diapazoni. Populārie modeļi tirgū ne vienmēr ir piemēroti jums, tāpēc izvēlieties mērces veidu, pamatojoties uz savām iespējām un vēlmēm.