2025. gada labāko Puer tējas šķirņu vērtējums

Tējas dzimtenē Ķīnā to dzer katru dienu un stundu. Tas tiek uzskatīts par prestižāko, ļoti garšīgāko dzērienu ar pīrāgu pēcgaršu. Ķīnieši jau sen ir devuši priekšroku "gatavai" tējai, ko sauc par Shu Puer. Šis veids ir dārgs ilgstoša fermentācijas procesa dēļ. Bieži vien šādas šķirnes salīdzina ar izturētu vīnu, jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo augstāka ir dzēriena garša. Kad smaržīgais novārījums sāka izplatīties visā pasaulē, nepieciešamība pēc tā ražošanas strauji pieauga. Tad ražotāji atrada izeju un sāka ražot cita veida tēju, ko viņi sauca par Shen Puer, kas nozīmē "neapstrādāta". Šāda veida ātrāks fermentācijas process ievērojami samazināja ražas novākšanas laiku, palielināja uz patēriņa tirgiem nosūtīto preču daudzumu..

Pu-erh tējas šķirņu kvalitātes vērtēšana

Ķīnā ir pieņemts visus Pu-erh tējas veidus klasificēt skalā, kas ietver skaitļus no 1 līdz 10. Jo tuvāk gradācijas sākumam izejvielu veids, jo tēja tiek uzskatīta par kvalitatīvāku, vairāk elites. Skaitļi 7-10 ir zemākās kvalitātes sugas. Saskaņā ar šo sadalījumu tiek apkopota produkta cena, kas kopumā ir ļoti augsta. Pat zemas kvalitātes šķirnes ir diezgan dārgas.

Shu Pu-erh tehnoloģiskais process

Tās pārstāvis ir melnā tēja. Lai pagatavotu šāda veida izejvielas, noteiktos gadalaikos novāc tējas lapas, sakrauj tās kaudzēs un pēc tam karstuma ietekmē tiek uzsākts rūgšanas process. Šo procedūru, ko sauc par slapjo kraušanu, ķīnieši ieviesa tikai pirms 40 gadiem. Pēc procesa pabeigšanas lapas tiek pakļautas dabiskai žāvēšanai un iesaiņošanai. Papildus birstošajai tējai to veido presējot. Tik ilga tehnoloģiskā procesa dēļ Shu Puer izmaksas ir ļoti augstas, taču šīs tējas priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot vairākas reizes, nezaudējot garšu. Tikai dažu gadu desmitu laikā šī šķirne ir ieguvusi milzīgu popularitāti gardēžu vidū, pateicoties tās lieliskajām labvēlīgajām un tonizējošajām īpašībām. Galvenie raksturīgie aromāti, kā arī gatavās tējas pēcgarša ir:

• dūmi,
• žāvēti augļi,
• šokolāde,
• koks,
• rieksts.

Melnā Shu Puer garšas sajūtas ir dziļas, maigas, ar samtaini smaržīgu pēcgaršu.

Fermentācija Shen Pu-erh

"Neapstrādātas" tējas novākšanas process ir līdzīgs "gatavai", taču atšķirība ir tāda, ka lapas uzreiz iepako nelielās porcijās auduma maisiņos, presē, pakļauj piespiedu žāvēšanai specializētās krāsnīs. Šis posms tiek ražots dažu dienu laikā, kas nodrošina šķirnei pieejamāku cenu. Patērētājiem šāda tēja tiek piegādāta presētu tablešu vai kubiņu veidā.

Shen Pu-erh dominē ziedu notis, pļavas garšaugi, tas ir mazāk piesātināts, bet tas nemazina tā tonizējošu, pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Atšķirībā no ātras iedarbības kafijas, kas satur kofeīnu, pareizi pagatavotas "neapstrādātas" tējas iedarbība ir lēnāka un efektīvāka. Lai saprastu lielisko garšu, sajustu šīs sugas smalko aromātu, eksperti iesaka iemācīties pareizi pagatavot smaržīgu novārījumu. Tad tas nebūs pārāk rūgts, un pēcgarša paliks patīkami salda.

Balts Puer

Pu-erh tēja ir atsevišķa kategorija. Lielāko daļu no tā aizņem dzeramnaudas. Tie ir neizpūsti tējas lapu pumpuri, kas savākti īpaši šai šķirnei. Dažas šī dzēriena šķirnes sastāv tikai no nierēm, un tām ir attiecīgi augsta cena. Šāda novārījuma garša ir ļoti maiga ar patīkamu vieglu aromātu, brūvējot gaišā krāsā, bet enerģētiskās, tonizējošās īpašības ziņā tas nebūt nav zemāks par tumšākajām šķirnēm. Lai pagatavotā tēja sniegtu patiesi lieliskas sajūtas un patīkamu laika pavadīšanu, ķīniešu gardēži stingri iesaka ievērot tējas ceremonijas noteikumus.

Labāko "gatavās" tējas šķirņu vērtējums 2025. gadam

Šāda veida tējas tiek uzskatītas par senākajām, unikālām to labvēlīgajām īpašībām cilvēkiem. Nav brīnums, ka zinātāji to sauc par līdzekli simts slimību ārstēšanai. Pareizi pagatavota, lēnām patērēta gatava tēja baros organismu ar enerģiju, atbalstīs imūnsistēmu, atjaunos veselību un radīs pozitīvas emocijas.

Karaliskā

Šī suga tiek uzskatīta par vecāko un vērtīgāko Shu Pu-erh šķirni. Par to liecina pats nosaukums. Karaliskā tēja ir kļuvusi par iecienītu muižnieku un imperatoru vidū. Lai novāktu izejvielas, ražotāji savāc tikai vecās lapas. Arī to sastāvā var būt uzgaļu klātbūtne. No šādām izejvielām brūvētajam dzērienam ir diezgan specifiska garša, tas ir piesātinātāks, biezāks, tāpēc to var novērtēt tikai īsti gardēži. Šīs šķirnes īpatnība ir neiespējamība pagatavot divas vienas un tās pašas tējas tases, jo tā pastāvīgi maina savu garšu un rada jaunas aromātiskas notis.

• daudzkārtējas brūvēšanas iespēja;
• izsmalcināta garša gardēžiem;
• dzēriena vērtība cilvēka ķermenim.

• specifiska garša;
• grūtības iegūt;
• augsta cena.

"Austrumu saule"

Šis ir klasiskā Shu Puer pārstāvis. To ražo presētu pankūku veidā, kas ir ļoti jaunas. Šāda izejvielu iepakošana ir ļoti ērta lietošanā un transportēšanā. Pagatavotās tējas krāsa ir ļoti tumša, gandrīz melna ar zeltainu nokrāsu. Garšā skaidri dzirdamas koksnes notis, vērojama bagātīga, blīva dzēriena struktūra. Jau pēc dažiem malkiem ir jūtama tā enerģētiskā ietekme uz ķermeni.Tās lietošanai tukšā dūšā ir profilaktiska, ārstnieciska iedarbība uz cilvēka iekšējiem orgāniem:

• tīrīt asinsvadus un aknas;
• sadala taukus, veicinot svara zudumu;
• samazina holesterīna daudzumu;
• stiprina imūnsistēmu.

Ražotāji iesaka sargāt "Austrumu sauli" no saskares ar mitru gaisu, glabāt hermētiski noslēgtā traukā tumšā, saules stariem nepieejamā vietā.

• lieliska garša;
• iespēja lietot tukšā dūšā;
• noderīgums ķermenim;
• lietošanas ērtums.

• augsta cena;
• ne vienmēr tā ir mazumtirdzniecībā.

"Jautrība"

Šis ir savvaļas "gatavās" Shu Puer tējas pārstāvis. No savvaļā augošām tējas plantācijām savāktajām izejvielām ir unikāls, savdabīgs, stabils un bagātīgs koksnes aromāts, koša un bieza garša. Šī šķirne ir spēcīgākā no visa melnā tēju saraksta. Lieliski darbojas, ja to lieto tukšā dūšā. Šis dzēriens ir brīnišķīgs:

• ir uzmundrinošs, atjaunojošs efekts;
• palīdz attīrīt gremošanas sistēmu;
• labvēlīgi iedarbojas uz organismu ar smagām paģirām.

Šāda veida tēja jāuzglabā cieši noslēgtā iepakojumā vai hermētiskā traukā vietā, kur neiekļūst saules stari.

• izcilas garšas īpašības;
• iespēja brūvēt vairākas reizes;
• efektīva ietekme uz cilvēku.

• ar nepareizu brūvēšanu rodas spēcīga garšas savelkoša sajūta;
• ne vienmēr ir pieejams tirdzniecības stāvos;
• dārgi.

"Laikmetu gudrība"

Pamatojoties uz šīs šķirnes nosaukumu, tās saknes sniedzas senos laikos. Tējas lapas tiek novāktas ar rokām no vecākajiem kokiem.Mūžsenā izejvielu ievākšanas tradīcija glabā tā laika gudrības un dzimtenes dabas skaistumu. Atšķir "Laikmetu gudrību" no saviem kolēģiem ar izteiktu žāvētu plūmju aromātu. Tējai ir bieza, blīva, pīrāga garša. Pēc ķīniešu domām, šis dzēriens dod cilvēkiem jaunību, stiprina ķermeni un garu, noskaņo radošām domām, labiem darbiem.

• lieliskas garšas sajūtas;
• papildina imunitāti;
• ir tonizējoša, uzmundrinoša iedarbība;
• ilgs glabāšanas laiks.

• augsta cena;
• ne vienmēr pārdošanā.

"Sarkanā pūķa spēks"

Šī gatavās tējas šķirne pieder pie premium klases, ir tās spilgtākais pārstāvis. Tās vērtība slēpjas sastāvā, kas ietver lielu skaitu uzgaļu (neizpūstu pumpuru). Šādu sastāvdaļu klātbūtne padara dzērienu izsmalcinātāku, unikālu. Tajā pašā laikā izsmalcinātai, bagātīgai tumšai krāsai ar dzintara nokrāsu ir patīkams koksnes aromāts un spilgta pēcgarša. Šādas tējas izejvielu fermentācijas process ir 35 gadi. Šajā laikā tējas lapas noveco, uzkrājas liels skaits noderīgu īpašību, ar kurām tās pēc tam labprāt piesātina tējas dzērājus. Jau no pirmajiem malkiem cilvēka ķermenis piepildās ar dzīvinošu možumu, pazūd nogurums, aizkaitināmība, uzlabojas asinsrite, nostiprinās imunitāte. Uzkrātie vitamīni, mikroelementi lieliski tiks galā ar beriberi, palīdzēs iegūt spēku un elastību asinsvadiem. Tāpat kā visas pārējās šķirnes, "Red Dragon Power" ir jāaizsargā no saules gaismas un mitra gaisa.

• brīnišķīgas garšas sajūtas;
• labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni;
• vitalitātes atjaunošana.

• bieži vien nav atrodami pārdošanā;
• augstās produkta izmaksas.

"Debesu dārgumi"

Vēl viens šīs elitārās tējas nosaukums ir Palace tēja, kas ir iecienīts Ķīnas imperatora uzlējums. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no mīkstākajiem dzērieniem. Tā fermentācijas laiks ir 15 gadi. Dzērienam, kas gatavots no atlasītām daudzgadīgo koku lapām, ir gan bagātīga tumša krāsa, gan ļoti maiga garša ar maigu, patīkamu aromātu. Lietojot ilgstoši un lielās porcijās, tas var izraisīt tējas intoksikāciju, tāpēc ieteicams sekot līdzi "Tuvo karalistes dārgumu" daudzumam un lietošanas biežumam. Izdzerot vairākas tējas tases dienā, ir brīnišķīga tonizējoša iedarbība uz cilvēka organismu.

• lieliskas garšas sajūtas;
• lielisks tonizējošs efekts.

• pārmērīga lietošana var izraisīt tējas intoksikāciju;
• augstas izejvielu izmaksas;
• ne vienmēr ir pieejams tirdzniecības stāvos.

"Maigs apskāviens"

Tēja ar šo nosaukumu ir piena dzēriena pārstāvis. Tas ir saistīts ar dabīgā aromatizētāja pievienošanu sūkalu veidā. Tā bagātīgā tumši brūnā krāsa un dziļā garša ar izteiktu koksnes pēcgaršu ir savienotas ar vieglām piena aromāta notīm. Pareizi, tēja "Maigas bučas" tiek uzskatīta par panaceju daudzām slimībām. Ieteicams lietot pēc ēšanas, kā deserta dzērienu, jo tas veicina labāku gremošanu. Iesācēju Shu Puer produktu pazinēji novērtēs šādu dāvanu.

• izsmalcināta garša, patīkams aromāts;
• labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni.

• augstās produkta izmaksas.

Labāko “neapstrādātās” tējas veidu saraksts 2025. gadam

Pateicoties daudz īsākam tējas lapu fermentācijas laikam, Shen Puer tējas šķirnes ir pieejamākas parastajiem patērētājiem. Viņiem ir patīkama un viegla ziedu smarža.

"Austrumu mēness"

Šis ir jaunās neraudzētās zaļās tējas pārstāvis. Dzērienam ir gaiša krāsa ar zaļgani zeltainu nokrāsu, smalks, bet tajā pašā laikā izteikts pļavas ziedu aromāts, savelkoša garša ar vieglu rūgtumu un saldu pēcgaršu. Ražotājs to ražo presētu "pankūku" veidā, kas nodrošina lietošanas ērtumu. Tāpat kā daudzas zaļās tējas Ķīnā, Shen Puer "Austrumu mēness" lieliski attīra cilvēka ķermeni no toksīniem un toksīniem, tādējādi palīdzot samazināt lieko svaru. Tam ir brīnišķīga tonizējoša un slāpes remdējoša iedarbība, novērš paģiras. To var lietot gan karstu, gan atdzesētu. Taču eksperti brīdina šāda dzēriena cienītājus no pārmērīgas dzeršanas, jo var rasties tējas intoksikācija.

• izsmalcinātas garšas sajūtas;
• pozitīva ārstnieciska iedarbība uz ķermeni;
• lietošanas ērtums;
• ilgs glabāšanas laiks.

• augsta cena;
• pārmērīga lietošana var izraisīt tējas intoksikāciju;
• Ne vienmēr ir iespējams iegādāties tirdzniecības stāvos.

"Kosmosa enerģija"

Šīs šķirnes tēja ir iecienīta tirgū starp saviem kolēģiem. Fermentācijas process notiek dabiskos apstākļos un pēc savas pakāpes, kā arī garšas izjūtām ir pielīdzināms 25 gadu izturēšanai. Acij tīkama skaista zeltaini zaļgana krāsa, un savelkoša ziedu-koka garša ar saldenu pēcgaršu apvij ar skujkoku aromātu. Šāds dzēriens ir patiesi apreibinošs ar savu krāšņumu.Tieši Shen Puer "kosmisko enerģiju" ķīnieši uzskata par pretstresa tēju. Tam patiešām ir lieliska enerģijas piegāde cilvēka ķermenim. Tāpēc ieteicams to lietot agri no rīta pirms ēšanas. Novārījums lieliski tiek galā ar depresīvu noskaņojumu, piepilda iekšējos orgānus ar možumu, mazina nogurumu visas darba dienas garumā, palīdz gremošanu, palīdz stiprināt imūnsistēmu. Glabājiet šo tēju no saules gaismas hermētiski noslēgtā traukā.

• izcilas garšas īpašības;
• spēcīgs enerģijas efekts;
• noderīgums ķermenim;
• ilgs glabāšanas laiks.

• augsta cena;
• pārmērīga lietošana var izraisīt intoksikāciju;
• apguves grūtības.

"Pirmais saules stars"

Šī šķirne ir baltā tēja. Sastāvā ir tikai jaunas lapas un neizpūsti pumpuri, kas savākti no atlasītām tējas plantācijām. Apburošais pļavas ziedu aromāts, dzintara krāsa un spilgtā medus un skuju koku garša apņem jūs ar maģisku miera un skaistuma sajūtu. Ar izcilu uzmundrinošu efektu šāds smaržīgs dzēriens sildīs jūs aukstās ziemas dienās un lieliski tonizēs vasaras karstumā, papildinot organismu ar vitamīniem B1 un C. Tas dos lielu labumu cilvēkiem ar asinsrites traucējumiem, īpaši apakšējās ekstremitātes. Tas arī palīdzēs gremošanas sistēmai un nostiprinās asinsvadu sienas.

• izsmalcināta garša;
• atjaunojošs efekts;
• ilgs glabāšanas laiks.

• dārgs produkts;
• gadījuma iegūšanas problēmas.

Sveķi Puer

Cits koncentrēts tējas veids ir sveķi, kas izgatavoti no tējas lapām. Ķīnieši salīdzina tās produkciju ar mākslu. Savvaļas stādījumos savāktās izejvielas, kas rūpīgi ievietotas īpašos metāla katlos un aromatizētas ar avota ūdeni, nīkuļo uz lēnas uguns vienu dienu. Šādas ražošanas temperatūras režīms tiek ievērots ļoti stingri, lai produktā saglabātu sākotnējās derīgās vielas. Pēc šķidruma iztvaikošanas paliek bieza viela sveķu veidā, ko pēc tam ielej veidnēs sacietēšanai. No katriem 100 gr. izejviela iznāk tikai viena granula, kas sver 1 gramu. Patēriņa tirgū ir aptuveni divi desmiti šāda koncentrāta šķirņu ar augstu uzmundrinoša un tonizējoša efekta saturu. Elitārākā no visiem ir Imperatora noslēpums. Šos sveķus var izmantot kā atsevišķu produktu vai pievienot jau pagatavotai tējai, lai uzlabotu uzmundrinošo efektu.

Lai gan Pu-erh tējas pasaules tirgos ienāca pavisam nesen, tās ātri vien ieguva popularitāti šī dzēriena pazinēju vidū. Turklāt to labvēlīgo īpašību nostiprināšana un pozitīvā ietekme uz cilvēka organismiem ir ķīniešu dzīves ilgums un viņu veselības līmenis. Labs piemērs ir daudz labāks par jebkuru reklāmu. Pat šādu produktu augstās izmaksas nespēj likt gardēžiem atteikties no iecienītākās gatavās vai neapstrādātās Puerh tējas iegādes. Iegādājoties kaut nelielu daļu no šī produkta, tie, kas vēlas, var ne reizi vien izbaudīt patiesi maģisko Ķīnas elites tēju garšu.