Labāko rotācijas katlu (termostatu) vērtējums 2025. gadam

Kas ir rotējošie termostati un kam tie paredzēti?

Rotējošais termostats ir ar elektrību darbināma ierīce verdoša ūdens, dažādu ēdienu pagatavošanai, izmantojot Sous Vide sistēmu, kā arī noteiktu produktu uzglabāšanai.

Rotējošais termostats ir piestiprināts pie konteinera sāniem vai ievietots īpašā logā.Termostats ir pievienots visam, materiālā nav nekādu ierobežojumu.

Boilerus bieži izmanto hosteļos, restorānos, kafejnīcās, ēdināšanas iestādēs.

Kāds ir rotācijas katla darbības princips?

Elektriskā rotējošā katla īpatnība ir tā nepārtraukta ūdens sajaukšana. Lai aktivizētu šo funkciju, pietiek ar apkures katla pievienošanu sūknim, ūdens plūst caur to, pēc tam iet caur sildītāju un sāk uzkarst. Protams, šādai ierīcei ir iebūvēts stabilizācijas parametrs. Katram katla modelim ir sava temperatūras norma, tāpēc, izvēloties, jums vajadzētu rūpīgi apskatīt.

Kādas ir funkcijas?

Atkarībā no tilpuma tiks noteikts laiks, kurā ūdens uzsils un varēs likt dārzeņus. Ar ierīci tikt galā nav grūti, vadība ir ļoti vienkārša. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība nepieciešamo kontaktligzdu jaudai un veidam. Gadās, ka katlam būs nepieciešama iezemēta kontaktligzda.

Termostatu veidi

• Uzpildes elektriskais boileris. To uzskata par ērtāko lietošanā, jo. neprasa pastāvīgu enerģijas padevi, mazā izmēra dēļ var pārvietot no viena telpas gala uz otru un ir ideāli piemērots ēdināšanai, piemēram, kafejnīcai;
• Standarta elektriskais sildītājs. Šim katlam ir nepieciešams papildu aprīkojums, lai ierīci varētu pieslēgt ūdens padevei. Bet tas neprasa stingru ūdens pieejamības kontroli. Vēlams, lai katls būtu savienots ar tīklu, kas darbosies bez pārtraukuma. Ja tīkls darbojas labi, tad apkures vai gatavošanas process būs ātrāks.Termostats izceļas ar lielo jaudu.

Pamatā šādi katli tiek izmantoti, gatavojot ēdienu, turklāt profesionālā jomā, nevis sadzīvē. Sakarā ar to, ka apkures process aizņem diezgan ilgu laiku, šim aprīkojumam ir nepieciešamas papildu ierīces. Šīs ierīces pamatā ir ūdens sildīšana, trauka sildīšana tajā esošā vakuuma dēļ. Tāpat tas var kļūt par sava veida ledusskapi vai dzesēšanas kameru. Tomēr, pirms pieņemt lēmumu par šādas ierīces iegādi, jāņem vērā fakts, ka apkures katlam būs nepieciešams papildu aprīkojums, īpaši, ja process nākotnē prasa paātrinājumu. Papildu aprīkojums maksā arī naudu.

Sous vide sistēma tika minēta iepriekš. Kā tas notiek? Trauku ievieto plastmasas maisiņā un ievieto traukā. Tālāk no šī maisa tiek izsūknēts gaiss, lai starp maisu un trauku veidojas vakuums. Maisu aizzīmogo un nosūta uz ūdens tvertni, un sākas gatavošanas process. Paciņa tur paliks līdz pilnīgai gatavībai.

Rotācijas termostatu plusi un mīnusi:

Plusi:

• Atšķirībā no parastās gatavošanas augstā temperatūrā, šeit gatavošana notiek zemā temperatūrā, kas nozīmē, ka nesadalās derīgās vielas, vitamīni, olbaltumvielas;
• Jo termostats spēj pildīt ledusskapja lomu, respektīvi, tajā var uzglabāt pārtiku daudz ilgāk nekā parastajos ledusskapjos, piemēram: zivis (vairākas dienas), dārzeņus un augļus (apmēram mēnesi).

Mīnusi:

• Ēdienu gatavošana aizņem ilgu laiku, tāpēc termostatu vajadzētu izmantot tikai profesionālā jomā;
• Joprocess notiek zemā temperatūrā uz trauka nebūs redzams, un būs jūtama garozas kraukšķēšana;
• Gatavojot ēdienu, ir ļoti svarīgi uzraudzīt temperatūru, jo, ja temperatūra paaugstinās virs 60 grādiem, tad uz trauka sāks attīstīties kaitīgi mikroorganismi, tas ir saistīts ar to, ka maisā nav gaisa, ir vakuums un šiem kaitēkļiem nav kur iet.

Kvalitatīvu rotējošo termostatu vērtējums

Sous vide pro šefpavāru sērija

Šis amerikāņu termostata modelis ir viens no labākajiem starp pārējiem. Tas ir īpaši izstrādāts pavāriem, un neatkarīgi no tā, kam ir pieredze vai iesācējs, abi ar to var tikt galā. Termostats lieliski kontrolē temperatūru gatavošanas procesa laikā. Tas ir ērti lietojams, pārvaldāms, un kopējie izmēri ļaus pārvietot un novietot jebkur. Materiāls, no kura ierīce ir izgatavota, lieliski aizsargā pret triecieniem un nesabojās sistēmu un principā termostatu. Displejs ir izkārtots ērtā veidā, ir fona apgaismojums un ekrāns būs redzams no jebkura skatu punkta. Jo termostats ir rotējošs, tas vienmērīgi sadalīs temperatūru.

Raksturīgs:

Izcelsmes valsts: ASV;

Maks. temperatūra: 98 grādi;

Ūdens plūsmas ātrums: 12 l/m;

Jauda: 1,1 kW;

Dziļums: 9 cm;

Kopējie izmēri: 46X30X23cm;

Svars bez iepakojuma: 4 kg;

Vidējā cena: 82 tūkstoši rubļu.

• Ērts lietošanā;
• Izgatavots no kvalitatīviem materiāliem;
• Cena atbilst kvalitātei;
• Temperatūras kontrole ir augsta.

• Nav identificēts.

Polisciece Sous Vide profesionālā klasiskā sērija

Ar šī aparāta palīdzību bija iespējams atvērt zemas temperatūras gatavošanas procesu. Viens no modernākajiem risinājumiem gatavošanas mākslā.Tas ir ārkārtīgi viegli lietojams, kas padara to pieejamu pat iesācējiem pavāriem. Pilnībā saglabā ēdienu garšas, un pat zemas kvalitātes gaļa pēc pagatavošanas pārvēršas par šedevru. Tvertnē esošais šķidrums tiek vienmērīgi uzkarsēts ūdens cirkulācijas dēļ. Siltuma sadales kontrole ir ārkārtīgi precīza. Ēdienus ir grūti pagatavot īpatnējās konsistences dēļ - foie gras vai vārītas olas var pagatavot diezgan vienkārši un pieklājīgi. Ierīci ir viegli uzglabāt un tā ir maza izmēra.

Raksturlielumi:

Ražošana - ASV;

Maksimālā iespējamā temperatūra ir 110 grādi;

Ātrums - 12 litri minūtē;

Jauda - 1100 W;

Ir termiskās aizsardzības, šķidruma kontroles un kļūdu uzraudzības sensori;

Svars bez iepakojuma - 4, 1 kg;

Izmēri - 30,5 × 20,3 × 40,6 cm;

Izmaksas ir 118 tūkstošu rubļu robežās.

• Viegli izmantot;
• Piemērots dārgiem restorāniem un mazām kafejnīcām;
• Vienkārši saglabājiet kārtību;
• Augsts temperatūras kontroles līmenis.

• Dārgi.

PolyScience SVC-AC2E

Aprīkots ar precīzu siltuma regulatoru. Produktivitāte sasniedz 720 litrus stundā. Ir šķidro kristālu displejs ar atiestatīšanu. Ierīce ir aprīkota ar termisko aizsardzību. Pieder sērijai Chef. Līdzi nāk recepšu grāmata un soma. Lieliski pagatavo ēdienus, izmantojot Sous vide tehnoloģiju. Sūknis cirkulē un nodrošina vienmērīgu siltuma sadali. Produkti nevar pārcept vai izžūt. Piemērots profesionālai lietošanai. Kad tiek sasniegts kritiskais ūdens līmenis, tiek iedarbināta aizsardzība, kas pasargā ierīci no bojājumiem. To var uzstādīt uz jebkura konteinera ar dažādu formu sienām.

Raksturlielumi:

Ražošanas valsts - ASV;

Tilpums - 30 litri;

Ūdens sildīšana līdz 100 grādiem;

Svars bez iepakojuma - 4,1 kg;

Iepakojuma izmēri - 46x30x23,6 cm;

Izmaksas ir 73 tūkstoši rubļu.

• ļoti produktīvs;
• Var izmantot gatavošanai vakuumā mazos uzņēmumos;
• Viegli izmantot;
• Pateicoties displejam, jūs varat vizuāli kontrolēt gatavošanas procesu.

• Nav identificēts.

Apache ASV2

Cirkulācijas sūknis nodrošina vienmērīgu ūdens sildīšanu visā tā biezumā. Siltuma sadales kontrole ir precīza ar kļūdu simtdaļās. Lieliski piemērots gatavošanai zemā temperatūrā vakuumā. Ir skava ierīces nostiprināšanai uz tvertnes un automātiska kontrole pret pārkaršanu vai atdzišanu. Izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Raksturlielumi:

Ražots Itālijā;

Svars bez iepakojuma - 4,5 kg;

Tilpums - 50 litri;

Izmēri: 13x26x38 cm;

Temperatūra - no 20 līdz 90 grādiem.

• Lēta cena - 44 tūkstoši rubļu;
• Var izmantot profesionālās virtuvēs;
• Trauki ir piemēroti veselīgam uzturam;
• Jūs varat iegādāties vannu speciāli šim termostatam, kas uzlabos gatavoto produktu kvalitāti.

• Nav identificēts.

Julabo pērle

Katlam ir elektroniska vadība, kas padara to ļoti ērtu lietošanu. Displejs ir arī elektronisks, ūdensizturīgs, tas norāda uz sildīšanu pēc Celsija un atlikušo laiku līdz gatavošanas beigām. Ja apkures temperatūra pēkšņi sāk pazemināties vai paaugstināties, displejs parādīs brīdinājuma signālu. Pateicoties cirkulācijas sūknim, temperatūra tiks vienmērīgi sadalīta ūdenī.Pats termostats ir pārklāts ar nerūsējošā tērauda resti, kas nokrītot novērsīs katla bojājumus.

Raksturīgs:

Izcelsmes valsts: Vācija;

Maks. temperatūra: 95 grādi;

Ūdens plūsmas ātrums: 14 l/min;

Jauda: 2 kW;

Dziļums: 12 cm;

Kopējie izmēri: 132x214x330;

Svars bez iepakojuma: 4 kg;

Vidējā cena: 70 tūkstoši rubļu.

• Pircēji pozitīvi reaģē uz preci;
• Produkts ir izgatavots no kvalitatīviem materiāliem;
• Ērta vadība;
• Displejā ir papildu noderīgas funkcijas.

• Augsta cena.

Sirman mīkstā plīts

Šī modeļa īpatnība ir tā, ka termostatu var vadīt pa tālruni. Pietiek lejupielādēt tālrunī speciālu aplikāciju un caur telefonu var vadīt gatavošanu un katlu, sēžot uz dīvāna. Lietojumprogrammā ir aptuveni 10 programmas. Starp citu, šī lietotne ir pieejama gan IOS, gan Android ierīcēm. Lietojumprogramma ir viegli lietojama, vienkārši nav iespējams apjukt. Tāpat aplikācijā būs redzamas cilvēku atsauksmes par noteiktām receptēm un gatavošanas metodēm un, protams, cik ilgs laiks būs nepieciešams gatavošanai, ir iestatīts taimeris. Varat rediģēt, saglabāt un publicēt kaut ko savu. Termostats ir izgatavots no mehāniski apstrādāta alumīnija, rokturis ir izgatavots no plastmasas.

Raksturīgs:

Izcelsmes valsts: Ķīna;

Maks. temperatūra: 100 grādi;

Jauda: 2 kW;

Dziļums: 20 cm;

Kopējie izmēri: 330x456x240 mm.;

Svars bez iepakojuma: 4 kg.;

Vidējā cena: 45 tūkstoši rubļu.

• Ir papildu noderīgas funkcijas;
• Lietotne un displejs darbojas labi;
• Pircēji pozitīvi reaģē uz preci;
• Kvalitatīvi izgatavots;
• Lēts.

• Nav identificēts.

Besser vakuuma vakuums

Vēl viens katls, kura darbību iespējams vadīt, izmantojot aplikāciju tālrunī. Gatavojot nelietojiet taukus, tiek novērsta baktēriju attīstība. Garša kļūst piesātinātāka, produkti paliek tādi paši sulīgi, neizžūst. Katls izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​rokturis no parasta tērauda. Pieteikums sastāv no 5 darba programmām. Displejs informēs jūs ar skaņas signālu, ja ierīce sāks pārsniegt vai pazemināt sildīšanas temperatūru. Kad ūdens ir piepildīts, tiks veikta ūdens līmeņa “uzskaite”. Pateicoties cirkulācijas sūknim, ūdens tiks uzsildīts vienmērīgi.

Raksturīgs:

Izcelsmes valsts: Itālija;

Maks. temperatūra: 95 grādi.;

Jauda: 2 kW;

Dziļums: 16,5 cm;

Izmēri: 13x26x38 cm;

Svars bez iepakojuma: 4 kg.;

Vidējā cena: 55 tūkstoši rubļu.

• Ir papildu funkcijas;
• Produkti gatavošanas laikā saglabās labvēlīgās vielas;
• Lietojumprogramma izseko laiku un temperatūru;
• Zemu cenu.

• Nav identificēts.

Vortmax pret vienu

Pēc vārīšanas ar Vortmax vs one trauks ledusskapī var palikt ilgu laiku. Garša kļūst piesātinātāka, smarža ir patīkama, produktu vitamīni un derīgās īpašības saglabājas gandrīz sākotnējā daudzumā. Katls ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un parastā tērauda. Šis modelis atšķiras ar to, ka cirkulācijas sūknis aizstāj tērauda slotiņu. Displejs ir izgatavots arī no nerūsējošā tērauda, ​​​​tas parāda temperatūru, ūdens daudzumu un taimeri. Ja temperatūra sāk celties vai dzinējam ir liela slodze, tad slēdzene darbosies un darbs tiks pārtraukts.

Raksturīgs:

Izcelsmes valsts: Itālija;

Maks.temperatūra: 110 grādi;

Jauda: 2 kW;

Tilpums: 60-80 l.;

Dziļums: 26 cm;

Izmēri: 13x26x38 cm;

Svars bez iepakojuma: 4 kg.;

Vidējā cena: 46 tūkstoši rubļu.

• Lēts;
• Jebkuru darbības traucējumu gadījumā motoram ir bloķētājs;
• Tiek saglabāta patīkama smarža un piesātināta garša;
• Ilgstoša uzglabāšana pēc sagatavošanas.

• Nav identificēts.

Sous vide cv-20

Atšķirībā no iepriekšējiem modeļiem šis termostats ir daudz kompaktāks, tomēr tas ir izcilas kvalitātes un darbojas nevainojami. Bet to var izmantot tikai vārīšanai un ūdens vārīšanai, tas nav piemērots ēdināšanas iestādēm un restorāniem, tas ir piemērots hosteļiem vai mājās. Ūdens tiek vienmērīgi uzsildīts ar cirkulācijas sūkni. Displejs ir attēlots ar jutīgu skārienpaneli, kas parāda Celsija un Fārenheita grādus, taimeri un ūdens daudzumu vannā. Temperatūras kļūda ir tikai 0,1 grāds, kas ir lielisks rezultāts.

Raksturlielumi:

Izcelsmes valsts: Ķīna;

Maks. temperatūra: 90 grādi;

Jauda: 1 kW;

Dziļums: 11,5 cm;

Izmēri: 9x11x35 cm;

Svars bez iepakojuma: 4 kg.;

Vidējā cena: 10 tūkstoši rubļu.

• Lēts;
• Augstas kvalitātes materiāli;
• Displejs ir attēlots ar jutīgu paneli, kas nodrošina ērtības;
• Ir papildu funkcijas.

• Nevar izmantot lielos uzņēmumos.

Atkarībā no lietošanas vietas un pielietošanas metodēm termostati būtiski atšķiras pēc cenas. Tomēr šo ierīču pielietošanas princips ir gandrīz vienāds - ūdens sildīšana un tā uzturēšana noteiktā temperatūrā.Jebkurai no kvalitatīvajām ierīcēm būs nerūsējošais korpuss, temperatūras sensors, displejs un elementi, kas aizsargā pret pārkaršanu. Lētākām iespējām var nebūt ēdiena gatavošanas vakuumā funkcija, taču tās var tikt galā ar pamatfunkciju vienmērīgi uzsildīt ūdeni. Mājas lietošanai ar to pietiek. Sarežģītākas ierīces tiek plaši izmantotas profesionālajā kulinārijā. Tādējādi katrs klients atkarībā no paredzētā lietojuma var izvēlēties sev piemērotāko termostatu.