Labāko Krievijas jogurta ražotāju vērtējums 2025. gadam

Raudzētie piena produkti ietekmē zarnu mikrofloru, paaugstina imunitāti, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, izvada toksīnus. Labāko Krievijas jogurta ražotāju vērtējums 2025. gadam palīdzēs ikvienam ģimenes loceklim izvēlēties drošu, kvalitatīvu produktu.

Kas ir jogurti

Jogurts ir raudzēts piena produkts, ko iegūst no piena, raudzējot ar īpašām baktērijām.Īstā jogurta sastāvā ir divu veidu baktērijas: bulgāru bacilis - Lactobacillus bulgaricus (pārstrādājot laktozi, cukuru pienskābē), termofīlo streptokoku - Streptococcus thermophilus (ir baktericīda iedarbība, normalizē zarnu mikrofloru).

Atkarībā no īpašībām ir vairāki veidi:

• konsistence - bieza, dzerama;
• tauku saturs (atkarīgs no piena tauku satura, procentos);
• piedevu trūkums vai klātbūtne (garšas, augļu gabaliņi, ogas).

Dabisks klasisks produkts bez cukura, augļu piedevām. Var lietot vienu pašu, pievienot iecienītākās ogas, izmantot salātos saldā krējuma vai majonēzes vietā.

īsts jogurts

Produkta kvalitāte ir atkarīga no izejvielām, ražošanas, iepakošanas, transportēšanas un uzglabāšanas apstākļiem. Pirms pirkšanas obligāts noteikums ir pārbaudīt informāciju uz iepakojuma.

Galvenās pazīmes:

1. Sastāvs no diviem komponentiem (normalizēts vai pilnpiens, baktērijas) - dabīgais, grieķu jogurts.
2. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 30 dienām.
3. Bez stabilizatoriem (biezinātāji E1442, želatīns, ciete), konservantiem (E200 - E280).
4. Uzglabāšanas apstākļi (temperatūra 0 +10⁰С).

Iepakojumam jābūt hermētiskam, bez defektiem (plaisām, krokām), ar skaidri redzamu sastāvu.

gatavošanas receptes

Gardu, kvalitatīvu produktu var pagatavot mājās, pašu spēkiem ar savām rokām.

Jums būs nepieciešami: produkti (piens, ieraugs), karote, trauks. Var izmantot virtuves tehniku ​​(speciālos jogurta automātus, lēno plīti), improvizētos līdzekļus (termosu, katliņu, burciņu, siltu dvieli, segu).

Galvenie soļi:

• rūpīgi izskalojiet karoti, trauku (jogurta automāts vai multivarkas bļoda, burka, termoss);
• applaucējiet visus priekšmetus un traukus ar verdošu ūdeni;
• uzkarsē pienu (mājas, pasterizētu) līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē līdz +40-+42 ⁰;
• siltā pienā ielej vajadzīgo skābuma daudzumu, apmaisa ar karoti;
• gatavo maisījumu ielej jogurta gatavotāja, multivarkas traukā, iestata ierīces darbības laiku;
• maisījumu stikla burkā, pārklāj pannu ar vāku;
• aptiniet trauku ar siltu dvieli, segu, segu;
• fermentācijas laiks 8-12 stundas (atkarībā no startera ražotāja);
• gatavā jogurta konsistencei jābūt biezai;
• pēc fermentācijas procesa atstājiet trauku ledusskapī 5-8 stundas;
• biezu mājās gatavotu jogurtu uzglabā līdz 5 dienām.

Pirms lietošanas var pievienot cukuru, medu, augļus, ogas, riekstus, ievārījumu. Produktu bez piedevām var izmantot kā salātu mērci.

Iemesli, kāpēc piens nesabiezēja: slikti nomazgāti trauki, nepareizi izvēlēta baktēriju deva, piens nekvalitatīvs, maisījums ātri atdzisis.

Kā izvēlēties

Pirms pirkšanas, lūdzu, izlasiet informāciju uz iepakojuma:

1. Izpētiet kompozīciju.
2. Izvēlies bez konservantiem, biezinātājiem.
3. Pārbaudiet iepakojuma hermētiskumu.
4. Iepazīstieties ar uzglabāšanas noteikumiem un nosacījumiem.

Ja dati uz etiķetes ir nesalasāmi, nesaprotami, jums nav jāpērk.

Krievijas ražotāju produktu priekšrocības: kvalitātes kontrole, pašu izejmateriāli, ātra piegāde, liela izvēle veikalos.

Labāko Krievijas jogurta ražotāju vērtējums 2025. gadam

Uzņēmumu apskats sastādīts pēc GuideMarket aplēsēm (finanses, tehniskās iespējas, sortiments, jauda), popularitāte pircēju vidū. Izdalītas divas uzņēmumu grupas: lielas (ir vairāki savi zīmoli), ar vienu preču zīmi.

Lielie uzņēmumi (vairāki pašu zīmoli)

5. vieta AS "Barnaulas piena kombināts"

Atrodas Altaja apgabalā, Barnaulā, Cosmonauts Avenue, 63.

Strādā kopš 1978. gada. Tajā ir 6 nozares: Barnaulas pilsēta, ciemi: Bistrjanka, Karaguža, Pavlovska, Rebriha, Padomju. Izejvielu pieņemšana - Altaja apgabala punkti. Darbinieku skaits ir 1500 cilvēku.

Pašu zīmoli: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Sortiments - 250 veidi: pilnpiens (dažāds tauku saturs, krējums, kausēts), rūgušpiens, sviests, 50 šķirņu sieri (cietie, puscietie, kausētie), biezpiens (deserti, batoniņi),

Produktivitāte - pārstrāde 1000 tonnas dienā. Sertifikācija atbilstoši starptautiskajam standartam ISO 9001.

Mums ir savs autoparks, ātra preču piegāde visā valstī.

• liela izvēle;
• augsta apstrādes jauda;
• atbilstība starptautiskajiem kvalitātes standartiem;
• ātra piegāde;
• pašu zīmoli.

• nav identificēts.

4. vieta NEO Group

Darba sākums - 2008. Tam ir pārstāvniecība Maskavā (Dmitrovskoe šoseja, 157, korpuss 9, birojs 93124), trīs rūpnīcas (Sverdlovskas, Rjazaņas, Kalugas reģioni).

Rūpnīcas:

1. Longevity LLC - Rjazaņas reģions, Vysokoye ciems, Centralnaya iela, 1.
2. Kristall LLC - Sverdlovskas apgabals, Kamensk-Uralsky pilsēta, Belinsky iela, 100/2.
3. SIA "NEO Product" - Kalugas apgabals, Tarusas pilsēta, Ļeņina iela, 90.

Pašu tirdzniecības zīmoli: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Papildus piena produktiem tas ražo sojas un auzu produktus, sierus un desas.

Īpašības: vegānu produkti, dārzeņu (gaļa, piens), kazas piens, grieķu jogurts.

Zīmols G-balance specializējas nacionālo raudzēto piena produktu (jogurts, ayran, tan) ražošanā.

Uzņēmums gadā saražo 30 000 tonnu gatavās produkcijas. Gada apgrozījums - 2,8 miljardi rubļu. Īstenošana caur 150 mazumtirdzniecības ķēdēm 85 Krievijas reģionos. Ir līgumi ar Kazahstānu, Baltkrieviju.

Vietnē ir izceltas kategorijas: produkti, zīmoli, rūpnīcas, sadarbība, kontakti.

• ir vegāni, veģetārie produkti;
• nacionālo produktu izvēle;
• viegli atrast pārdošanā;
• kvalitatīvs sastāvs.

• nav identificēts.

3. vieta GC "Ecomilk"

Galvenais birojs atrodas Maskavā, Vereiskaya ielā 17, birojā 213.

Visu veidu produkti tiek ražoti Maskavas reģionā, ZAO Ozeretsky piena kombinātā.

Strādā kopš 1999.

Tas ražo produktus ar zīmoliem: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Sortiments: piens, skābs krējums, sviests, smērvielas, kausētie sieri.

Papildu līnijas piena kokteiļu, kefīra, jogurtu ražošanai tika atvērtas 2019. gada maijā.

Produktivitāte - 300 tonnas preču dienā. Diapazons ir vairāk nekā 50 veidu.

Vietnes galvenajā lapā ir izceltas kategorijas: par uzņēmumu, preču zīmes, preses centrs, žurnāls. Ir virsraksti - veselīgs uzturs, pavārgrāmata, kvalitātes kontrole, dzīves hacks.

• laba izvēle;
• kvalitātes kontrole mūsu pašu laboratorijā;
• darba pieredze;
• var iegādāties visos reģionos.

• nav pašu izejvielu.

2. vieta KOMOS GRUPA

Darba sākums - 2003. Galvenais birojs atrodas: Udmurtijas Republika, Iževska, Pesochnaya iela, 11.

Maskavas filiāle: Maskava, Novodmitrovskaya iela, 2, ēka 1.

Bezmaksas saziņas numurs 8 800 200 11 79.

Tas pieder lielām lauku saimniecībām.Uzņēmumi atrodas Permas reģionā, trīs republikās (Udmurtijā, Tatarstānā, Baškīrijā). Tajā ir trīs cūku fermas, putnu ferma, jauktas barības ražotne, 2 gaļas pārstrādes cehi un 1 saldētava.

Piena pārstrādes uzņēmumi:

• Izh-piens;
• Sarapul-piens;
• Acis-piens;
• Kezas siera fabrika;
• Permas saldēšanas iekārta “Constellation”;
• Kazaņas piena kombināts.

Populāri zīmoli: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Pārstrādāto izejvielu, gatavās produkcijas daudzums (t): piens - 516 000, siers - 10 200, saldējums - 6 900.

Vietnes galvenajā lapā ir izvēlne: pārdošana, produkti, kontakti. Eksportam ir atsevišķa saite.

Sortimentā ir funkcijas: sūkalu produkti, sūkalas, saldējums, saldējuma maisījumi, piena kokteiļi.

Jogurti atšķiras ar tauku saturu, piedevu klātbūtni, augļiem. Populāri veidi: "Klijas-graudaugi-rieksti", "Brūkleņu-aveņu", "Klasika", dzēriens "Scarlet sunset" ar dažādām garšām, proteīns "Graudaugi-sēklas", piens ar zemeņu garšu, augļi "Melleņu-Aveņu".

• liela izvēle;
• pilnībā sava produkcija;
• kvalitātes pārbaude;
• modernās tehnoloģijas;
• bērnu līnija.

• nav identificēts.

1. vieta Molvest Company

Uzņēmuma birojs atrodas Voroņežas pilsētā, strēlnieku nodaļas ielā 45, 259.

To veido: 10 piena fermas (kopējais lopkopība 24 000 dzīvnieku), 4 piena kompleksi, 8 pārstrādes rūpnīcas, lopbarības rūpnīcas, uzņēmumu veikali.

Produktivitāte - 500 000 tonnu piena pārstrāde. Sortiments - 250 sugas.

Tas ražo astoņu zīmolu preces: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open spaces, Ivan Poddubny.

Pirmais uzņēmums "Gormolzavod Nr. 1" tika atvērts 1969. gadā. Sākotnējā produktivitāte - 225 tonnu piena pārstrāde maiņā. Tagad uz šīs bāzes darbojas Voroņežskas piena kombināts, kas dienā pārstrādā 600 tonnas piena.

Siera ražošana sākas 2005.gadā. Jauda - 120 tonnas piena dienā.

Uļjanovskas "Piena kombināts" iet 2006. gadā. Produktivitāte - 300 tonnas dienā.

"Kalacheevsky siera fabrika" (2010) saražo 10 000 tonnas siera gadā. Naftas ieguve ir izveidota kopš 2017. gada, tā ir 18 000 tonnu naftas gadā.

Pirmais piena komplekss tika uzcelts 3500 galvām (2013). Jaunlopu audzēšanas komplekss - 2016. Tiek izmantota slaukšana ar robotu, vaislas reproducētājs divu šķirņu govīm (Džersija, Montbéliarde).

Kopš 2016. gada:

• sviesta ar 82,5% tauku saturu ražošana (ražošanas apjoms gadā 7000 tonnas);
• zīmolu veikalu atvēršana;
• mocarellas siera zīmola "Felicita" ražošana;
• otrās barības dzirnavas atvēršana;
• biomasas kaltes iekārtas darbības uzsākšana;
• jaunu siera izstrādājumu izlaišana: izturēts siers, burrata, suluguni;
• sūkalu pārstrāde (600 tonnas neapstrādātu sūkalu dienā).

Apbalvojumi: "Zīmols Nr. 1 Krievijā" (2018) trīs nominācijas (sviests, raudzētie piena produkti, piens un krējums).

Vietnes lapā ir informācija: par uzņēmumu, lauksaimniecību, jaunumi, sortiments, receptes, sausā piena sastāvdaļas.

Sortiments: biokefīrs, rūgpiens, jogurts (dzeramais, biezais), ryazhenka, biezpiens, biezpiena siers, glazēti biezpieni.

Uzticības tālruņa tālrunis 8 800 700-81-81.

• slēgts cikls;
• daudzveidīga ēdienkarte;
• modernās tehnoloģijas;
• kvalitātes kontrole visos posmos;
• 8 preču zīmes;
• viegli atrast mazumtirdzniecības ķēdēs.

• nav identificēts.

Viens zīmols

4. vieta Kozelsky piena kombināts

Pārdošanas nodaļa atrodas Kalugā, 2. Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Tālruņa numurs +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC atrodas Kozeļskā, Čkalova ielā 106.

Darba sākums - 1975. Darbā ir 4 ražošanas cehi: izejvielu, pilnpiena produktu, vājpiena pulvera, sviesta pieņemšana. Papildus nodaļas: transports, kompresors, laboratorija.

Produktivitāte - 3000 tonnas produkcijas mēnesī.

Sortiments - 40 veidi (veselais, pulverpiens, sviests, jogurti, biezpiens, kefīrs).

• ilga darba pieredze;
• 40 sugas;
• ērts iepakojums;
• sava laboratorija.

• nav identificēts.

3. vieta GreenAGRO

Tirdzniecības nodaļa atrodas Artem pilsētā, Kirova ielā 13 a. Tālrunis 8 (42337) 4-30-58.

Komplekss atrodas Hankas rajonā, 5000 hektāru platībā. Ikdienas apstrāde 36 000 litru piena.

Īpatnības:

• laboratorija pārbauda kvalitāti pēc 13 rādītājiem;
• savas starteru kultūras jogurtiem, kefīriem;
• iepakošana uz robotizētajām līnijām (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 Holšteinas govis.

Vietnes vertikālā izvēlne: galvenā, katalogs, receptes, ekskursijas.

Sortimentā: sviests, biezpiens, sieri, jogurti, biojogurti.

• laboratorijas kvalitātes pārbaudes;
• videi draudzīgas izejvielas;
• dzīvnieku aprūpe;
• savas iesācēju kultūras;
• automātiskā iepakošanas līnija.

• nav identificēts.

2. vieta "Suzdal piena kombināts"

Pieredze - vairāk nekā 70 gadi.

Atrodas Vladimiras apgabalā, Suzdalas pilsētā, Promyshlennaya ielā 20. Tālrunis (+749231) 2-15-69.

Darbinieku skaits ir 140 cilvēki.

Jaunu iekārtu uzstādīšana, sviesta ražošana, jauni biezpiena veidi - 2016.g.

Ražošanas īpatnība ir sava starteru nodaļa (kefīra sēņu audzēšana, starteru kultūras pēc personīgās receptes).

2020. gada septembris - jaunumu biezpiena sieriņu "Deserts" iznākšana ar dažādām pildvielām.

Sortiments: piens (izvēlēts, pasterizēts, cepts), sniega pikas, jogurti, kefīrs, jogurti, skābais krējums.

Derīguma termiņš - 7-35 dienas.

Vietnes horizontālās izvēlnes galvenās kategorijas ir: mājas lapa, par uzņēmumu, produkti, vakances, kontakti, jaunumi.

• jaunas iekārtas;
• kvalitatīvas izejvielas;
• sava iesācēju nodaļa;
• jaunu produktu izlaišana.

• nav identificēts.

1. vieta "Kuban milkman"

Preču izlaišana kopš 2004. gada.

Galvenā nodaļa atrodas: Krasnodarā, K. Marksa ielā 53. Karstā līnija 8 (800) 234-99-70.

Tam ir trīs rūpnīcas Krasnodaras apgabalā, ciemos: Ļeņingradskaja, Starominskaja, Brjuhovetskaja.

CJSC "Siera ražotne "Leningradsky" veica pilnīgu rekonstrukciju (2013-2015). Ir jauna gatavās produkcijas noliktava ar platību 2400 kv. m Apstrādā 500 tonnas izejvielu dienā. Galvenais: raudzēts cepts piens, krējums, matsoni, jogurts.

CJSC SK Leningradsky filiāle Bryukhovetsky ražo sausas demineralizētas piena sūkalas, sviestu, biezpienu.

Pēc 2002. gada CJSC "SK "Leningradsky" Starominskas filiāle "Syrodel" uzstādīja Nīderlandes grupas sieru līniju. Tajā ražo biezpienu, skābo krējumu, kausētos sierus.

500 tonnu svaiga piena piegāde - katru dienu, piegāde 1-3 stundas pēc slaukšanas, 30 saimniecības Krasnodaras apgabalā.

Pārbaudot galvenos izejvielu kvalitātes rādītājus - ierīci "MilcoScan - Minor".

Vietnes horizontālajā izvēlnē ir izceltas kategorijas: par zīmolu, rūpnīcām un saimniecībām, receptēm, produktiem, kontaktiem, video.

• laba izvēle;
• kvalitātes kontrole visos posmos;
• svaigas izejvielas;
• modernās tehnoloģijas;
• jaunas noliktavas.

• nav identificēts.

Secinājums

Raudzētie piena produkti atšķiras pēc tauku satura, piedevu esamības vai neesamības, iepakojuma un ražotāja. Labāko Krievijas jogurtu ražotāju vērtējums 2025. gadam palīdzēs izvēlēties pareizo produktu jebkuram maciņam, gadījumam, gaumei.