Labāko rūpniecisko dārzeņu griezēju vērtējums 2025. gadam

Izmantojot dārzeņu griešanas mašīnu, tiek ievērojami samazināts svaigi pagatavotu salātu vai citu cilvēku sagatavošanas laiks ēdināšanas iestādēs. Līdz šim labākie populārie šāda veida ierīču modeļi ir prezentēti milzīgā skaitā. Starp tiem ir elektriskie un manuālie. Galvenais ierīču izvēles kritērijs ir tehnikas praktiskā veiktspēja un izmaksas. Tālāk mēs runāsim par labākajiem rūpnieciskajiem dārzeņu griezējiem.

Darbības princips

Šādas virtuves iekārtas darba kamera ir cilindriska tvertne, kurā, izejot cauri piltuvei, nokrīt augļu un dārzeņu augļi. Kameras dizains sastāv no nažiem, griešanas režģiem un virzuļiem. Iedarbinot mehānismu, tiek aktivizēta iepriekš minētā informācija. Sasmalcinātos produktus ielej uztveršanas tvertnē.

Dārzeņu griezēju šķirnes

Visas rūpnieciskās augļu un dārzeņu smalcināšanas mašīnas ir sadalītas:

• mehānisks;
• rokasgrāmata.

Ēdināšanas iestādes visbiežāk ir aprīkotas ar mehāniskā tipa agregātiem. Manuālās tiek izmantotas ļoti reti. Šāda veida dzirnaviņas ir piemērotas nelielām ātrās ēdināšanas vietām.

Dārzeņu griezēji tiek klasificēti atkarībā no tā, kā tiek izmantots mehānisms, ar kuru tiek veikta griešana. Kā slīpēšanas ierīci var uzstādīt:

• nazis;
• disks;
• nažu sliede.

Diskveida dārzeņu griezēja iekšpusē augļi tiek nospiesti pret rotējošu disku mehānismu – pēc šī principa tie tiek sasmalcināti. Regulējami griešanas parametri maina attālumu starp nazi un diska mehānismiem. Tādējādi ir iespējams iegūt dažāda izmēra dārzeņu fragmentus mm. Gatavo fragmentu formu ietekmēs izvēlētā naža dizains.

Jāpiebilst, ka daudzos modernos dārzeņu griezējos profesionālai lietošanai nav nažu tiem paredzētajam mērķim – griešana tiek veikta ar disku mehānismiem. Neskatoties uz to, šādu konstrukciju modeļu popularitāte ir ļoti augsta.

Turklāt ir kombinēta tipa rūpnieciskās griešanas vienības. Šādās mašīnās slīpēšana tiek veikta nažu un griešanas režģa vienlaicīgas rotācijas dēļ.

Atkarībā no izmēriem visas ražotās dārzeņu griezējus iedala četros veidos:

• lielizmēra - tie izceļas ar augstu produktivitātes līmeni, kas var svārstīties no trīs simtiem līdz deviņsimt produktu vienībām stundā. Viņiem ir divi rotācijas ātrumi. Viņi var apstrādāt dārzeņus neapstrādātā vai vārītā veidā. Iekraušanu var veikt caur diviem nodalījumiem - lielāku un mazāku. Tvertni var noņemt tīrīšanai. Paredzēts lielu ēdināšanas uzņēmumu virtuves telpām.
• vidēja lieluma - vienības ar jaudu no astoņdesmit līdz vairāk nekā divsimt kilogramiem produktu stundā. Asmeņi griežas ar mazu ātrumu. Divu veidu neapstrādātu vai vārītu dārzeņu griešana;
• miniatūra - ar jaudu līdz sešdesmit kilogramiem stundā. Apstrādājiet tikai dārzeņu vai siera produktus. Tie tiek iegādāti ēdināšanas iestādēm, kuru ikdienas plūsma nepārsniedz astoņdesmit apmeklētāju.

Atkarībā no griešanas mehānismu atrašanās vietas rūpnieciskie smalcinātāji ir:

• horizontāli;
• vertikāla;
• slīpi.

Kvalitatīva aprīkojuma iegāde

Rūpnieciskajām dārzeņu griešanas mašīnām ir vairākas prasības, kurām ir svarīgi pievērst uzmanību:

• sasmalcinātiem produktu fragmentiem jābūt noteiktas formas un izmēra;
• gabaliem nevajadzētu saplaisāt;
• augļu virsma vienmēr ir cieta;
• atkritumu daudzums jāsamazina līdz minimumam.

Noderīgi padomi

Pirms dārzeņu griešanas ierīces izvēles, izlemjot, kurš uzņēmums ir labāks, jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, kādi ir piltuves izmēri, kurā produkti tiek iekrauti. Izejot cauri lielai piltuvei, dārzeņus pirms dēšanas nesagriež gabalos. Ieteicams dot priekšroku ierīcei, kuras dizains paredz iekraušanas piltuvju komplektu katram griešanas veidam.

Svarīgs jebkura dārzeņu griezēja rādītājs ir vienā stundā iztērēto augļu un dārzeņu produktu kilogramu skaits.

Katrai detaļai, kas saskaras ar dārzeņu virsmu, ir jānodrošina netraucēta piekļuve un redzamība. Augstas kvalitātes ierīcēs, kuras ražo labākie ražotāji, tās ir viegli noņemamas tīrīšanai.

Šādas sadzīves tehnikas papildu funkcionalitāte ietver:

• īpaša nodalījuma klātbūtne iegarenu augļu iekraušanai;
• mašīnas roktura-stūmēja iedarbināšana un apturēšana;
• smalcināšanas naži;
• rīves diski;
• dažas berzes biezenim.

Svarīgi ir arī mašīnas vispārējie izmēri. Dizainam vajadzētu aizņemt salīdzinoši nelielu darba telpas laukumu. Uz iekārtas tiek uzskatīts, ka obligāti jābūt balstam pirkstiem. Tādējādi darbības process virtuves darbiniekiem kļūs drošs.

Populāri rūpnieciskie dārzeņu griezēji 2025. gadam

Robotu kupeja CL52

Franču rūpnieciskā dārzeņu griezēja modelis uz asinhronā motora ar griešanās ātrumu 375 apgriezieni minūtē. Dzinēja nodalījums ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Nodrošināta aizsardzība pret pārkaršanu. Ierīces jauda ir 650 vati. Trīsfāzu spriegums. Praktiskais veiktspējas rādītājs ir 300 kilogrami stundā. Teorētiskā produktivitāte - 7 kilogrami minūtē. Pieļaujamais porciju skaits ir no piecdesmit līdz četriem simtiem. Apaļās piltuves diametrs ir 58 mm. Lielās piltuves lieliem dārzeņiem tilpums ir 227 cm². Dārzeņu griezēja garums (milimetros) - 640, platums - 360, augstums - 350. Ir griešanas funkcija kubiņu vai šķēlīšu veidā.Komplektā nav iekļauti diski. Ierīces izmaksas ir aptuveni 157 000 rubļu.

• ir aizsardzība pret pārkaršanu;
• ražots Eiropā;
• augsta praktiskā produktivitāte kg/h;
• lieliem apstrādātu porciju apjomiem;
• sagriežot kubiņos, šķēlēs.

• piegādāts bez diskiem;
• augsta cena.

MPR-350M-02 Torgmašs Baranoviči

Izmantojot šo profesionāļiem paredzēto dārzeņu griezēju, varat sagriezt neapstrādātus vai vārītus dārzeņus – kartupeļus, bietes, burkānus, ķirbjus un citus. Tiek nodrošinātas aptuveni desmit dažādas slīpēšanas programmas. Sertificēts dārzeņu griezējs, kas aprīkots ar šādiem naža mehānismiem:

• režģis kubiņos sagriešanai;
• divi disku naži;
• nazis, kas griež salmiņu veidā;
• smalks slīpēšanas disks;
• kombinētais nazis;
• disks smalcināšanai;
• slīpēšanas disks.

Ierīci var uzstādīt kafejnīcā, ēdnīcā, restorānā. Minimālais veiktspējas rādītājs ir 350 kilogrami stundā. Uzstādītā dzinēja jauda ir 0,37 kW. Nominālais spriegums - 380 volti. Dārzeņu griešanas mašīna sver 29 kilogramus. Ierīces garums (milimetros) ir 600, platums 300, augstums 650. Baltkrievijas produkcija. Modeļa cena 2025. gadam būs aptuveni 44 000 rubļu.

• astoņi griešanas režīmi;
• pilns komplekts bez naža sprauslām;
• var uzstādīt jebkura veida ēdināšanas iestādē;
• augsta veiktspēja;
• gaismas izmēri;
• Baltkrievijas produkcija;
• pieņemamas izmaksas.

• nav atklāts.

Robotu kupeja CL 40

Kvalitātes vērtējumā iekļauts kompaktas Francijā ražotas galda dārzeņu griezēja modelis ar asinhrono motoru. Motora korpuss izgatavots no metāla, bļoda no nerūsējošā tērauda. Šķēles diski tiek pārdoti atsevišķi. Rotācijas ātrums ir 500 apgr./min. Nodrošināta aizsardzība pret pārkaršanu. Ierīces jauda ir 500 vati. vienfāzes spriegums. Praktiskais veiktspējas rādītājs ir 80 kilogrami stundā. Teorētiskā produktivitāte ir 3 kilogrami minūtē. Apstrādāto porciju skaits ir no divdesmit līdz astoņdesmit. Apaļās piltuves diametrs ir 58 mm. Lielas piltuves tilpums dārzeņiem un augļiem - 104 cm². Dārzeņu griezēja garums (milimetros) ir 590, platums 304, augstums 320. Šāds aparāts maksā apmēram 92 000 rubļu.

• Eiropas ražošana;
• liels griešanās ātrums;
• ar pārkaršanas aizsardzības funkciju;
• labs sniegums.

• Sagriešanas diski nav iekļauti.

BELTORGMASH MPO-1-03

Galda elektromehāniskā dārzeņu griezēja paredzēta tirdzniecības uzņēmumiem un sabiedriskajai ēdināšanai. Ar tās palīdzību var sasmalcināt neapstrādātus vai vārītus dārzeņus – kartupeļus, bietes, burkānus, sīpolus, rāceņus, rutabagas, gurķus, tomātus, kāpostus. Jūs varat izvēlēties kādu no astoņiem pieejamiem griešanas režīmiem. Pilns modeļa komplekts nodrošina atbilstošu nažu skaitu:

• Kāpostu smalcināšanas disks;
• kombinētais nazis;
• smalks slīpēšanas disks;
• nazis salmu griešanai;
• rīves dzirnaviņas;
• divi disku naži;
• nažu sliede.

Ierīce ir aprīkota ar piedziņu un griešanas ierīci. Nesēja korpuss ir integrēts ar darba kameru.Ražošanas materiāli - alumīnijs, nerūsējošais tērauds. Dārzeņu griešanas mašīnas garums (milimetros) ir 776, platums 563, augstums 858. Produktivitāte 350 kilogrami stundā. Nominālais spriegums 220 volti. Ierīce sver nedaudz mazāk par trīsdesmit kilogramiem. Ražots Baltkrievijā. Šī modeļa vidējā cena ir aptuveni 43 000 rubļu.

• darbvirsmas konstrukcijas veids;
• ar elektromehānisko vadības sistēmu;
• astoņi griešanas režīmi;
• modelis ir komplektēts ar visiem nepieciešamajiem nažiem;
• labs sniegums pēc pircēju domām;
• viegls svars;
• Baltkrievijas produkcija;
• pieejamību.

• nav atklāts.

Robots Coupe CL60

Manuāla tipa dārzeņu griezēja ar sviru franču profesionālais modelis. Lielākais griešanās ātrums ir 750 apgr./min. asinhronais motors. Rati ar motora nodalījumu ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Ierīces jauda ir 1500 vati. Trīsfāzu spriegums. Praktiskā produktivitāte ir 900 kilogrami stundā. Teorētiskais veiktspējas rādītājs ir 30 kilogrami minūtē. Pieļaujamais porciju skaits ir no trīs simtiem līdz trīs tūkstošiem. Ierīces garums ir 1260 mm, platums 560 mm un augstums 400 mm. Pieejams kubiņos un šķēlēs. Diski komplektācijā nav iekļauti. Šāds modelis maksā aptuveni 479 000 rubļu.

• Eiropas ražošana;
• ļoti liels griešanās ātrums;
• liela jauda;
• apstrādā apmēram tonnu dārzeņu stundā;
• Jūs varat pagatavot līdz trim tūkstošiem porciju.

• manuāls konstrukcijas veids;
• divi griešanas režīmi;
• piegādāts bez griešanas diskiem;
• augsta cena.

Abat MKO-50

Ar šo elektrisko galda virsmas modeli varat sagriezt neapstrādātus un vārītus dārzeņus. Ierīce piemērota komercuzņēmumiem un sabiedriskajai ēdināšanai. Produktu apstrādi veic drupinātājs un stūmējs. Vāka un drupinātāja korpusa ražošanā tiek izmantots pārtikas alumīnijs. Apšuvums ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Kājas, uz kurām produkts ir uzstādīts, var regulēt. Ir pieejami četri griešanas režīmi. Ierīces produktivitāte ir divi simti četrdesmit kilogrami stundā. Spriegums ir 380 volti. Ierīces garums ir 292 mm, platums - 485 mm, augstums - 536 mm. Dārzeņu griezējs sver 21 kilogramu. Ražots Krievijā. Modeļa izmaksas 2025. gadā būs aptuveni 47 000 rubļu.

• darbvirsmas konstrukcijas veids;
• kāju augstuma regulēšana;
• četri griešanas režīmi;
• labs sniegums;
• viegls svars;
• Krievijas produkcija;
• pieejamu cenu.

• nav atklāts.

Torgmash OM-350/220-01 P

Dārzeņu griezēja modelis ir piemērots komercuzņēmuma kulinārijas darbnīcai. Ar šo ierīci jūs varat sagriezt vai noslaucīt neapstrādātus un vārītus dārzeņus, sasmalcināt kāpostus. Dizains ir aprīkots ar statīvu. Lai veiktu dezinfekciju, varat ātri izņemt korpusu ar paplāti. Ierīce ir paredzēta 220 voltu spriegumam. Ar statīvu ierīces garums ir 730 mm, platums - 390 mm, augstums - 1045 mm. Svars - 37 kilogrami. Ražots Krievijā, Permas pilsētā. Šo budžeta dārzeņu griešanas mašīnu cena ir aptuveni 40 000 rubļu.

• modelis ir aprīkots ar statīvu;
• ātri noņemams futrālis ar paplāti;
• salīdzinoši mazs svars;
• Krievijas produkcija;
• pieņemamas izmaksas.

• ierobežota darbības joma.

DGQ-F Foodatlas

Ar šo dārzeņu griezēju var griezt ingveru, zemesriekstus, dažādus dārzeņus un citus pārtikas produktus. Modelis piemērots tirdzniecības uzņēmumiem un sabiedriskajai ēdināšanai. Galvenais materiāls darba daļu ražošanai ir nerūsējošais tērauds. Ierīce ir paredzēta 220 voltu spriegumam. Divu veidu griešana - apļi un salmiņi. Augstākā produktivitāte ir 300 kilogrami stundā. Jūs varat izvēlēties vēlamo biezumu - no 1 līdz 4,5 mm. Dārzeņu griezēja garums - 440 mm, platums - 380 mm, augstums - 700 mm. Vienība sver 42 kilogramus. Šādas Ķīnā ražotas vienības ir ļoti lētas - apmēram 30 000 rubļu.

• jūs varat sasmalcināt dažāda veida produktus;
• augsta veiktspēja;
• griešanas biezuma regulēšana;
• salīdzinoši mazs svars;
• pieņemama vidējā cena.

• divi slīpēšanas režīmi;
• Ķīnas ražošana.

Pašreizējais rūpniecisko virtuves iekārtu reitings ietver milzīgu dārzeņu griešanas mašīnu klāstu. Jūs varat izvēlēties, kur iegādāties un kurš no rūpnieciskajiem dārzeņu griezējiem ir vispiemērotākais, vadoties no uzņēmuma, kuram iekārta tiek iegādāta, vajadzībām. Tīklā varat lasīt padomus un pārskatus, izpētīt modeļu tehniskos parametrus un aprakstus, to priekšrocības un trūkumus. Uzmanīgi izlasot visu nepieciešamo informāciju, jūs varat izvairīties no kļūdām izvēloties. Turklāt lielajās pilsētās ir iespēja pasūtīt internetā ar eksprespiegādi.