Labāko rūpniecisko maizes griezēju vērtējums 2025. gadam

Maizes griezēju izmantošana palīdz būtiski ietaupīt laiku un pūles maizes nozarē un ēdināšanas iestādēs strādājošajiem. Šajā rakstā mēs runāsim par maizes griezējiem, apsvērsim to veidus, pievērsīsim uzmanību atlases kritērijiem, kā arī iepazīsimies ar populāro rūpniecisko maizes griezēju modeļu vērtējumu 2025. gadam.

Kas ir maizes griezējs

Maizes griezējs ir paredzēts maizes izstrādājumu sagriešanai vienādās šķēlēs. To izmanto ne tikai maizes ceptuvēs un ēdināšanas iestādēs, bet arī mājās.

Ar tās palīdzību jūs varat ātri un precīzi sagriezt lielu daudzumu maizes, tādējādi ievērojami samazinot personāla laika un darbaspēka izmaksas. Ierīce var viegli sagriezt mīkstu un karstu klaipu, nesalaužot tā formu.

Katrs modelis ir aprīkots ar trokšņu izolācijas sistēmu, kuras dēļ ierīce darbības laikā praktiski nerada troksni. Ierīces izmantošana sabiedriskās ēdināšanas vai pārtikas rūpniecībā ievērojami samazina traumu risku.

Svarīgas maizes griezēja priekšrocības ir:

• Gluds glīts griezums un vienāda izmēra gabali;
• Spēja griezt pat mīkstus maizes izstrādājumus;
• Jums nav jābūt nepieciešamajām prasmēm;
• Ietaupa laiku;
• Praktiskums un izturība;
• Plašs klāsts.

Turklāt ierīces lietošana palīdz ietaupīt naudu, jo. asi naži sagriež vienāda biezuma maizi ar minimālu atkritumu daudzumu.

Pats darbības princips ir salīdzinoši vienkāršs - maizes griezējā tiek iekrauts maizes kukulītis vai kukulītis, pēc kura ierīce tiek ieslēgta.

Maizes griezēju šķirnes

uzstādīšanas veids

Maizes griešanas izstrādājumi atšķiras pēc uzstādīšanas vietas.

• Darbvirsma. Mazas ierīces, kuras visbiežāk izmanto ēdināšanā, lielveikalos un mājās. Tie izceļas ar pievilcīgu dizainu un cenu, kā dēļ tie ir ļoti pieprasīti patērētāju vidū.
• Stāvs. Tos izmanto lielos uzņēmumos, maiznīcās, ēdnīcās, restorānos, kafejnīcās ar lielu apmeklētāju pieplūdumu.To galvenā atšķirība ir lielais izmērs un lielais ātrums, ar kuru jūs varat sagriezt lielu daudzumu klaipu pēc iespējas īsākā laikā.

Kontroles veids

• Automātiski. Nepārtrauktās griešanas funkcija var ievērojami uzlabot produktivitāti. Tas viss ir atkarīgs no maizes izstrādājumu barošanas ātruma.
• Pusautomātisks. Operators iekrauj maizi, un gabalu biezuma un griešanas kontrole tiek veikta automātiski.
• Mehānisks. Iekrauj, manuāli regulē operatora biezumu. Modeļi atšķiras ar diviem iekraušanas veidiem: aizmugurē un priekšpusē. Vēlamā biezuma regulēšana, kas svārstās no 0,5 līdz 2 cm, notiek stūmēja un presēšanas mehānisma dēļ.

Darba veids

• Šķēlējs. Saskaņā ar darbības principu tie ir līdzīgi ierīcēm produktu sagriešanai šķēlēs. Klaips tiek ievietots speciālā nodalījumā, kas virza to zem naža.
• Vertikāli. Tas atšķiras no griezēja ar lielāku produktivitāti, kas tiek panākta griešanas ātruma un biezuma dēļ (no 50 mm). Maizes izstrādājums tiek ievietots paplātē, no turienes tas vispirms pārvietojas uz asmeņiem un pēc tam uz izkraušanas nodaļu.

Iebūvējamo nažu veids

Asmeņu forma lielā mērā ietekmē griešanas ātrumu un kvalitāti. Viņi ražo šāda veida asmeņus:

• Disks. Paredzēts automātiskajām ierīcēm. Viņiem raksturīgs liels darba ātrums, viņi var strādāt ilgu laiku.
• Pusmēness. Izgatavots sirpja formā. Darbības princips ir šāds: asmens griežas ap savu asi, vienlīdz vienmērīgi sagriežot maizi. Šī forma ļauj plāni un precīzi sagriezt dažāda veida maizes izstrādājumus. Modelis ļauj regulēt gabalu biezumu.
• Lente. Tie tiek ražoti elastīgu sloksņu veidā, kas izstieptas pa 2 vārpstām.Nepārtraukts liels ātrums ļauj griezt mīkstu svaigi ceptu maizi, to nedeformējot. Ražotnēs tiek noteikts noteikts gabalu biezums, tāpēc to vairs nevar regulēt. Galvenokārt izmanto lielās kafejnīcās, restorānos, mazumtirdzniecības vietās ar lielu satiksmi. Jostas maizes griezēji ir daļa no automātiskās līnijas maizes un klaipu sagriešanai un iepakošanai. Par cenu šis veids tiek uzskatīts par visdārgāko.
• Ietvars. Viens no vienkāršākajiem asmeņu veidiem. Naži ir uzstādīti uz 2 rāmjiem, kas pārvietojas uz augšu un uz leju. Atšķiras ar vidējo produktivitāti. Rūpnīcas ražo modeļus ar asmeņiem, kas paredzēti dažāda biezuma gabalu griešanai, bet bez iespējas to pielāgot. Tāpēc, pērkot, jums ir jāņem ierīce ar nepieciešamajiem parametriem.

Lielākā daļa maizes griezēju ir aprīkoti ar asmeņiem, kas pārklāti ar teflonu, pie kuriem svaigi cepta maize nelīp. Ja asmeņi kļūst blāvi vai salauzti, tos var noņemt asināšanai vai nomaiņai.

Ierīcēm ar lentes un diska asmeņiem ir lielāks produktivitātes ātrums. Uzstādīts automātiskajos modeļos ar plašu funkcionalitāti.

Kas jāņem vērā, izvēloties maizes griezēju

Maizes griešanas modeļi palīdz ātri un precīzi sagriezt maizi, kas var ievērojami samazināt strādnieku darbaspēka izmaksas. Pirms iegādāties šādu modeli, ieteicams pievērst īpašu uzmanību tā galvenajām īpašībām:

• Automatizācija. Pusautomātiskās mašīnas ir piemērotas iestādēm ar mazu vai vidēju satiksmi vai lietošanai mājās. Sabiedriskajai ēdināšanai ar lielu satiksmi vai maiznīcām ir piemēroti automātiskie modeļi.
• Šķēles biezums.Tirgū tiek piedāvātas ierīces ar vienu griešanas biezumu (piemērotas pārtikas pārstrādes uzņēmumiem.) un ar regulējamu biezumu (5-20 mm). Pēdējo veidu vislabāk izmantot sabiedriskajā ēdināšanā, jo. tas ļauj izveidot skaistu šķirošanu ar dažāda biezuma maizes šķēlēm.
• Drošība. Maizes griezēji izmanto asus asmeņus, kas var radīt savainojumus darbiniekiem. Augstas kvalitātes modeļos tiek nodrošināta aizsardzība, pateicoties kurai ir pilnībā izslēgta nažu saskarsme ar cilvēku.

Labākie ražotāji

Maizes griezēju ražotāju ir tik daudz, ka starp tiem var viegli pazust. Dažas firmas ražo ierīces, ko izmanto pārtikas ražošanai, citas ēdināšanas iestādēm. Tāpēc, pirmkārt, ir jānosaka tā mērķis, modeļa veids un tikai pēc tam jāmeklē vēlamais variants.

• Vispopulārākais ir vācu zīmols "Wabama". Augstas kvalitātes asmeņi ar teflona pārklājumu, ražošanas ātruma regulēšana, kā arī griešanas biezums atšķir to no līdzīgām citu zīmolu ierīcēm.
• Lai gan itāļu uzņēmums Rollmatic nekādā ziņā nav zemāks par to produktu kvalitātes ziņā.
• Bulgārijas zīmola "Janichar" modeļi izceļas ar augstu produktivitāti (300 maizes klaipu darba stundā). Detaļu biezumu var regulēt.
• Taivānas zīmols "Sinmag" ražo iekārtas, kas spēj sagriezt 200-300 siltas maizes kukulīšus stundā.
• Ierīces no Beļģijas uzņēmuma "Jac Duro" ir vairāk piemērotas uzstādīšanai ēdināšanas iestādēs.
• Ķīnas ražotāji "Altezoro" un "EWT INOX" ražo lētas ierīces, kuru cena ir no 43 000 rubļu.

Labākās rūpnieciskās maizes šķēles 2025. gadā

Mūsdienu tirgus piedāvā plašu maizes griešanas produktu klāstu. Vienkārši neuzņemieties, ka visi no tiem ražo kvalitatīvu produktu, tāpēc ierīces izvēlei ir jāpieiet ar visu atbildību.

No visiem piedāvātajiem modeļiem ieteicams izvēlēties to, kas visvairāk atbilst visām jūsu prasībām: cik viegli to pārvaldīt un uzturēt, kādas funkcijas tam ir.

Zemāk ir populārāko modeļu saraksts, kas sadalīts vairākos cenu kategorijas segmentos. Mēs ceram, ka piedāvātās iespējas palīdzēs jums izlemt par piemērota modeļa izvēli.

Līdz 60 000 rubļu

Maizes griezējs Hurakan HKN-PICO12

Galddatora modelis spēj griezt līdz 180 ruļļiem stundā, 12 mm biezumā. Tas nav paredzēts svaigi ceptas maizes vai rudzu miltu griešanai.

Ierīces korpuss ir izgatavots no krāsota metāla, bet asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Modelis ir viegli kopjams un kopjams. Strāvas padeve ir 220 W. Maizes griezējā netiek regulēts gabalu biezums, un nav arī cilvēku drošības aizsardzības.

Ierīce ir lieliski piemērota lietošanai ēdnīcās un kafejnīcās ar vidēju satiksmi.

Svars: 80 kg. Izmērs: 65x66x76 cm Vidējā cena: 51 450 rubļi.

• Vidējais sniegums;
• Tas ir ērti tīrāms un kopjams;
• Praktiskums un izturība;
• Cena.

• Nav aizsardzības;
• Griešana tikai viena biezuma.

Maizes griezējs Gastromix SH36

Maizes griešanas mašīna tiek izmantota kafejnīcās, viesnīcās, ēdnīcās ātrai un precīzai klaipa griešanai ar daudzumu 180 ruļļi stundā. Ierīce sagriež gabalus, viens biezums 10 mm. Piemīt pazemināta skaņas izolācija.Korpuss ir izgatavots no alumīnija un priekšējais panelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Ierīcei ir vairāki ierobežojumi, taču uzticama uzbūves kvalitāte un pareiza lietošana ļaus tai kalpot vairākus gadus.

Svars: 45 kg. Izmērs: 71x71x73 cm Vidējā cena: 52 200 rubļi.

• Vidējais sniegums;
• Precīza šķēlumu griešana;
• Aprīkots ar skaņas izolāciju;
• Laba uzbūves kvalitāte.

• Viens biezums;
• Nav piemērots svaigu ceptu izstrādājumu griešanai;
• Cilvēkiem nav aizsardzības.

Maizes griezējs Viatto ACS-Q31

Kompaktais modelis ir paredzēts ātrai svaigu maizes izstrādājumu sagriešanai identiskās šķēlēs ēdināšanas un tirdzniecības vietās. Ierīce var ātri sagriezt maizi viendabīgās 12 mm šķēlēs. Lai to izdarītu, iekraušanas nodalījumā jāievieto 2-3 ruļļi un jāieslēdz.

Svars: 50 kg. Izmērs: 74x65x78 cm Vidējā cena: 56 000 rubļu.

• Ērts lietošanā;
• Gluds un glīts griezums;
• Drošība;
• Viegli kopjams.

• Nav atklāts.

Līdz 100 000 rubļu

Maizes griezējs ATESY Yanychar AHM-300A

Galda maizes griezēju izmanto maizes izstrādājumu griešanai lielos apjomos. Korpuss, drošības aizvars un sirpjveida asmens ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Izgriezumu skaits ir no 100 līdz 300 ruļļiem stundā. Detaļu biezumu var regulēt no 5 līdz 23 mm. Piemērots tikko ceptas maizes griešanai.

Lai samazinātu traumu risku, modelis ir aprīkots ar aizsargaizkaru un gala slēdžiem uz pieņemšanas un iekraušanas paplātēm. Ierīce ir lieliska ilgstošai nepārtrauktai darbībai. To galvenokārt izmanto mazumtirdzniecības vietās un kafejnīcās.

Svars: 45 kg. Izmērs: 105x56x59 cm.Vidējā cena: 95 600 rubļu.

• Elektroenerģijas taupīšana;
• Ērts lietošanā;
• Augsta veiktspēja;
• Drošība;
• Praktiskums un uzticamība;
• Pareizi kopjot, tas kalpos ilgu laiku.

• Varat izveidot savienojumu tikai ar trīsfāžu tīklu.

Maizes griezējs Kayman XM-300 A

Modelis tiek izmantots maizes griešanai lielos daudzumos veikalos, viesnīcās, ēdināšanas iestādēs. Pateicoties sirpjveida asmenim, šķēles ir ideāli vienmērīgas, nelūzt un nedrūp. Rūdīta tērauda naža viļņotā forma spēj sagriezt karstu, tikko ceptu un ikdienas maizi. Izgriezumu skaits stundā ir 100-300 ruļļi. Gabalu biezums ir 5-20 mm. Iekārta ir aprīkota ar aizsargslēģiem, kas nodrošina personāla drošību. Viegli kopjams. Mehāniskā vadība.

Svars: 45 kg. Izmērs: 93 × 68 × 66 cm Vidējā cena: 82 700 rubļi.

• Augsta veiktspēja;
• Viegla apkope;
• Drošība;
• Automātiska izslēgšana;
• Piemērots svaigas un ikdienas maizes griešanai.

• Nav atklāts.

Maizes griezējs KAYMAN XM-300 KR A

Galddatora augstas veiktspējas modelis spēj sagriezt 100-300 maizes klaipus stundā dažāda biezuma (5-20 mm) gabalos. Piemērots dažādu šķirņu svaigu un ikdienas ceptu produktu griešanai. Sirpjveida asmens ar viļņainu malu griež perfekti vienmērīgi, neatstājot drupatas. Ierīce ir aprīkota ar jaudas slēdžiem, kas automātiski darbojas, kad tiek atvērts bagāžas nodalījuma vāks, griešanas gals un uztveršanas paplāte. Piemērots lietošanai veikalos, ēdināšanas iestādēs.

Svars: 45 kg. Izmērs: 105 × 56 × 59 cm Vidējā cena: 92 370 rubļi.

• Drošība;
• Automātiska izslēgšana;
• Augsta veiktspēja;
• Vienkāršs serviss.

• Nav atklāts.

Virs 100 000 rubļu

Maizes griezējs JAC Pico

JAC Pico galda maizes griezējs ir paredzēts dažāda veida maizes izstrādājumu griešanai, kā arī preparātiem krekeriem. Ergonomiskais darbvirsmas modelis ir ļoti kompakts. Ātra un kvalitatīva griešana notiek, pateicoties braukšanas svirai. Aizmugurējais aizsargvāciņš ir aprīkots ar automātisku iekļaušanu. Produktivitāte līdz 200 klaipiem stundā, griešanas biezums - 11 mm. Pieejamas dažādās krāsās: oranža, sarkana, balta, pasteļa, dzeltena.

JAC Pico var izmantot gan uz grīdas, gan uz galda. To piemēro nepārtrauktam un aktīvam darbam pārtikas un tirdzniecības uzņēmumos, sabiedriskās ēdināšanas vietās.

Svars: 105 kg. Izmērs: 68,5 × 68,2 × 88 cm Vidējā cena: 242 550 rubļi.

• Noņemama drupu kaste ar ietilpību 7 litri;
• Kompakts modelis ar ergonomisku dizainu;
• Augsta veiktspēja;
• Spēj griezt tikko ceptu un rupjmaizi;
• Drošība;
• Apkopes vienkāršība;
• Var novietot uz rullīšu statīva.

• Cena.

Maizes griezējs Lozamet MKP.11.6

Ierīci izmanto svaigas un ikdienas maizes griešanai. Korpuss un asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Īpašas formas statiskā nažu bloka klātbūtne nodrošina drošību ekspluatācijas laikā.

Ir 5 regulēšanas ātrumi. Detaļu biezums ir 11 mm. Produktivitāte - līdz 150 klaipiem stundā. Labi tiek galā gan ar cieto, gan mīkstu maizi. Ierīce ir aprīkota ar drošinātāju, kas pasargā dzinēju no pārslodzes, un izvelkamo nodalījumu drupu uzņemšanai.

Ierīces brīvai kustībai varat papildus iegādāties ratiņus uz riteņiem. Piemērots lietošanai maiznīcās, kafejnīcās, mazumtirdzniecības vietās, viesnīcās.

Svars: 94 kg. Izmērs: 62 × 76 × 46 cm Vidējā cena: 324 650 rubļi.

• Drošība;
• Viegli kopjams;
• Drošinātāja klātbūtne;
• Var griezt gan cietu, gan mīkstu maizi;
• Uzstādīta drupu paplāte.

• Cena;
• Viens griešanas biezums.

Secinājums

Daudzveidīgs un bagātīgs sortiments palīdz izvēlēties maizes griezēju atbilstoši katra patērētāja prasībām. Specializētajos veikalos var atrast ne tikai kombinētas, daudzfunkcionālas un augstas veiktspējas agregātus, bet arī kompaktus pusautomātiskos modeļus, kas var būt ideāli piemēroti gan ēdināšanai, gan lietošanai mājās.