Labāko rīsu ražotāju vērtējums 2025. gadam

Četrus tūkstošus gadu cilvēce ir ēdusi rīsu graudus. Kurš gan neatceras piena rīsu putras garšu no bērnības? Āzijas izcelsmes graudaugu pārsla ir apbūrusi visu pasauli ar savu kulinārijas šarmu.

Ir 20 rīsu šķirnes, vairāk nekā 150 šķirņu, bet ēdienu, ko no tiem gatavo, ir daudzkārt vairāk.

Suši un rullīši, kas pēdējā laikā kļuvuši populāri kā nacionālās virtuves pārstāvji, papildinājuši garos ēdienu sarakstus, kur klāt rīsi.

Graudi atšķiras ne tikai pēc krāsas - balta, brūna, melna, dzeltena, violeta, sarkana. Rīsi ir dažādas formas un garuma.

Kā izvēlēties pareizos rīsus

Galu galā pircējs sāk no ēdienkartes, tas ir, no ēdiena, kuru viņš vēlas pagatavot. Diētisks vai plovam, suši vai putrai - izvēli nosaka galvenais mērķis.

Populāras šķirnes ietver:

1. Devzira;
2. jasmīns;
3. Basmati;
4. Krasnodara;
5. Indica.

Graudu garums

Universāla šķirne, kas garantēti nesalips kopā kunkuļos un noteikti būs drupana.

Vidēja graudu šķirne prasa vairāk ūdens, lai uzsūktos, tā vairāk salīp kopā, taču šie rīsi atšķiras pēc maiguma un maiguma uz labo pusi. No tā var pagatavot zupu, risoto, plovu.

Apaļgraudu šķirne ir bagātināta ar cieti, kā rezultātā vārīšanas beigās tā tiek samīcīta. Ideāla izvēle putrai, pīrāgam, kastroļiem.

slīpēšana

Pulēta graudaugi ir graudi, kas ir nomizoti no čaumalas. Nepulētu graudaugu gatavošana prasa ilgāku laiku, taču tajās ir arī vairāk barības vielu, vitamīnu un minerālvielu.

Matēta serdeņa klātbūtne nozīmē sliktas kvalitātes slīpēšanu.

Pēc apstrādes metodes

Tas notiek neapstrādāti un tvaicēti.

Tiek uzskatīts, ka tvaicēti rīsi vārās ātrāk un uzsūc mazāk mitruma, taču patiesībā atšķirības ir nelielas. Tvaicēti graudi ir drupanīgāki un labi uzsūc ēdiena papildu sastāvdaļu aromātus.

Cena

Īstie Indijas Basmati rīsi burkā, pulēti, sver 1 kg, var maksāt līdz 500 rubļiem.

"Importa aizstājējs" Basmati Mistral maksā 160 rubļus par puskilogramu.

Krasnodaras apaļgraudu balto rīsu izmaksas ir 120 rubļi par kg.

Nepārmaksājiet par graudaugiem ikdienas ēdienkartē. Lai iegūtu smaržīgu plovu vai gardēžu suši, jums vajadzētu iepazīties ar atlases kritērijiem. Lai garantētu kvalitāti, ko apstiprina GOST prasība, jums vajadzētu izvēlēties šķirnes, kuru iepakojumi ir marķēti "Extra", "Premium".

Kļūdas izvēloties

Labs pavārs zina, ka labam, tradicionālam plovam tiek izmantoti tādu šķirņu uzbeku rīsi kā devzira, chungara. Āzijas smagie tumšo ziedu graudi uzsūc daudz mitruma, tauku, kā rezultātā veidojas drupans un smaržīgs ēdiens.

Krievi ir pieraduši pie Krasnodaras apaļgraudu rīsiem, kurus izmanto graudaugos, zupās un piedevās.

Graudaugu sastāvā nedrīkst būt atkritumi, šķeltie un šķeltie graudi. Vietām aptumšojušies un izžuvuši graudi liecina par produkta slikto kvalitāti.

Labāko rīsu ražotāju vērtējums

Ir iespējams nosacīti sadalīt visas rīsu šķirnes vairākās grupās.

Rīsi plovam

Bravolli! Basmati plovam

Zīmols pieder Krievijas uzņēmumam Trade House Yarmarka. Visi produkti sastāv no augstas klases kulinārijas komponentiem.

Iepakojums ir iepakots pa 350 gramiem.

• nesatur lipekli;
• ilgstoša uzglabāšana, 1 gads;
• vienādi graudu izmēri;
• vārot kļūst drupans;
• izcilas garšas īpašības;
• termiskā apstrāde palielina graudu garumu.

• cena ir virs vidējās.

Mistral apaļgraudains plovam

Krievijas ražotājs Mistral Trading ražo plašu pārtikas produktu klāstu:

1. Sahāra;
2. krups;
3. zupu maisījumi;
4. gatavas brokastis;
5. degvielas uzpildes stacijas;
6. muslis;
7. gatavi konservēti

Rīsu paciņas ir iepakotas 900 gramos un graudaugi paredzēti tradicionālā plova pagatavošanai.

Mistral
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7.8
tauki	0.5
ogļhidrāti	85.7
šķiedra (ieskaitot)	0.3
enerģijas, kcal	356

• pilngraudu apaļgraudu;
• balta pakāpe;
• sastāvā bija rafinēta tipa saulespuķu eļļa;
• izcilas garšas īpašības;
• palielināta irdenība;
• ieteicama sānu ēdienu pagatavošanai;
• īss gatavības periods;
• bez ĢMO.

• ir atļautas glutēna pēdas.

National Baldo vidēji graudaini

Preču zīmi pārstāv Krievijas uzņēmumu grupa AFG National, kas ir agrorūpnieciskais holdings. Ražošanas organizācijas princips "No lauka līdz letei."

1. 22% rīsu audzēšanas, pārstrādes tirgū;
2. 18% tirgus daļa Krievijas fasētās labības ražošanā.

Pēdējos piecus gadus saimniecība savu darbību papildinājusi ar dārzeņu kultūru audzēšanu un pārstrādi.

Rīsiem 80 gramu iepakojumos ir pulēta apdare.

Valsts
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	6.5
tauki	0.5
ogļhidrāti	78
enerģijas, kcal.	340

• atbilst GOST standartiem;
• līdzīgs šķirnei "Osmanjik";
• ieteicams uzbeku plovam;
• receptes klātbūtne uz iepakojuma;
• garšīgs produkts;
• demokrātiska cena.

• nav atrasts.

Populārākie brūno rīsu zīmoli

Endaksi "Brūni neslīpēti"

Krievijas uzņēmums pārtikas preču sektora pārtikas preču ražošanas un pārdošanas jomā ienāca tirgū 2000. gadā.

1. plašs produktu klāsts;
2. uzticama partnerība;
3. veselo graudu pārstrādes prioritāte ir derīgo īpašību saglabāšana;
4. dabiskums un produkta augstā kvalitāte.

Uzņēmuma katalogā ir pārstāvētas 15 pārtikas preču grupas.

Rīsi ir iepakoti ½ kilogramos.

Endaksija
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7.4
tauki	1.8
ogļhidrāti	72.9
enerģijas, kcal.	331
Minerālvielas, vitamīni, mg
tiamīns B1	0.07
Riboflamīns B2	0.01
niacīns B3	1.62
pantotēnskābe B5	1.01
piridoksīns B6	0.16
fosfors	115
kalcijs	28
cinks	1.09
kālijs	115
dzelzs	0.8
mangāns	1.09
magnijs	25

• nesatur lipekli;
• ilgs glabāšanas laiks 1,5 gadi;
• viegla riekstu garša;
• ieteicams veselīgam un diētiskam uzturam;
• iepriekšēja mērcēšana uzlabo garšu;
• saglabā integritāti blanšēšanas laikā.

• trūkst.

Brūnie rīsi Agro-Alliance

Krievijas holdings dibināts 2000.gada 23.oktobrī. Ražošana ritēja straujos tempos, un jau 2007. gadā tika reģistrēts meitas uzņēmums "Southern Rice Company". Holdings apvieno vairākas rūpnīcas, rūpnīcas, kompleksus vairākās Krievijas pilsētās. Viena no īstenošanas jomām ir produkcijas eksports.
Saimniecībai ir savas laboratorijas produktu kvalitātes pārbaudei. Standarti atbilst nacionālo standartu līmenim.

Produkcija ir sertificēta atbilstoši starptautiskajiem standartiem FSSC 22000.

Veseli neslīpēti rīsu graudi tiek fasēti 800 gramu briketēs.

Agro-Alliance brūns
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7.5
tauki	2
ogļhidrāti	77
enerģijas, kcal	380

• pieder pie veselīgas un pilnvērtīgas pārtikas grupas;
• nav nepieciešama iepriekšēja skalošana;
• ieteicams piedevām, ploviem un graudaugiem;
• veicina toksīnu izvadīšanu;
• augsta labības tīrības pakāpe.

• nav atklāts.

Orgtium brūns

Attīstoša uzņēmuma Krievijas preču zīme, ar prioritāti Organic klases produktiem. Visi produkti ir sertificēti, tiem ir videi draudzīga garantija. Visi pārtikas produkti – graudaugi, sēklas, graudaugi pieder pie veselīga uztura.

Ekomarketā tiešsaistē var pasūtīt daudzveidīgu sortimentu, tostarp brūnos rīsus.

Rīsi bez malšanas tiek uzskatīti par ekoloģisku produktu.

Ir pieejamas brūno rīsu kompleksa iespējas, pievienojot:

1. smaržīgi garšaugi;
2. dārzeņi;
3. baltās sēnes;
4. tomāti un baziliks.

Orgtium
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	5.87
tauki	0.4
ogļhidrāti	75.51
enerģijas, kcal.	332
Minerālvielas, vitamīni
tiamīns B1	+
Riboflamīns B2	+
niacīns B3	+
piridoksīns B6	+
fosfors	+
kalcijs	+
cinks	+
kālijs	+
dzelzs	+
mangāns	+
selēns	+

• ieteicams diabēta slimniekiem;
• dīgst izmērcējot;
• uzglabā līdz vienam gadam sausos apstākļos;
• audzēšanas process, neizmantojot pesticīdus;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• piemērots plāvu gatavošanai;
• ļoti tīra konsistence
• ar dziedinošu efektu;
• piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām.

• augsta cena.

Rīsi ruļļiem

Suši gatavošanai izmanto mazus un apaļus graudus. Tvaicēti rīsi nav piemēroti ruļļu pagatavošanai, ēdiena gatavošanai izmanto īpaši apstrādātus kodolus.

Sen Soy par suši apaļgraudu

Sen Soy zīmols ir Krievijas uzņēmuma SOSTRA vadošā preču zīme. Uzņēmuma produkcija ir orientēta uz dažādu tautību tradicionālo nacionālo virtuvi. Sen Soy ienāca tirgū 2001. gadā. Mūsdienās tas ir galvenais Āzijas tradīciju produktu piegādātājs un importētājs.

Veseli graudi mazos doypack iepakojumos ir iepakoti 250 gramos.

Sen Soja suši
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7
tauki	0.6
ogļhidrāti	77.3
enerģijas, kcal.	342.6

• pieder kategorijai "augstākā pakāpe";
• ilgs glabāšanas laiks līdz diviem gadiem pie mitruma ≤75%;
• labības tvaicēšana notiek vienmērīgi;
• atšķiras ar paaugstinātu lipīgumu;
• ieteicams blīvu ruļļu izgatavošanai;
• tuvu japāņu virtuves japāņu elementiem;
• ir salda pēcgarša;
• drupana konsistence gatavajā formā;
• saglabā apaļu, gludu formu;
• balta krāsa apstrādes laikā nemainās.

• trūkst.

Bravolli! Fushigon suši

Veseli graudi ar dabīgo cietes saturu gatavošanas laikā saglabā savu formu.

Bravolli! Fushigon suši
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7
tauki	0.9
ogļhidrāti	75.7
enerģijas, kcal.	340

• ideāli piemērots japāņu virtuves suši, ruļļos;
• vārīšana piešķir graudiem maigumu, nesalīmējot kunkuļos;
• bez ĢMO;
• saglabāt formu, kas dota kombinēšanas procesā ar sastāvdaļām;
• ir augsts atkārtotas pirkšanas vērtējums;
• iecienījuši pavāri.

• Nē.

garengraudu rīsi

Graudaugu forma ir plānāka, šī īpašība ļauj graudiem gatavošanas laikā absorbēt mazāk šķidruma, savukārt šķirnei ir patīkamākā irdenība.

Labas gribas gargraudu

Agrorūpnieciskā saimniecība dibināta 1998. gadā. Videi draudzīgā Altaja atrašanās vieta ļāva mums nodrošināt mūsu graudu produktu augsto kvalitāti. Lauku saimniecības pašas jaudas tiek nodrošinātas ar izejvielām no laukiem 75% apmērā.Neskatoties uz prioritāro virzienu griķu audzēšanai un pārstrādei, rīsi nav pēdējie garajā preču zīmi Goodwill preču sarakstā.

Pilngraudu rīsi, pulēta tipa, tīri un bez šķeltiem graudiem.

Labā griba
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7
tauki	1
ogļhidrāti	74
enerģijas, kcal	333

• atbilst GOST;
• nesatur glutēnu;
• izcilas garšas īpašības;
• apzīmēts ar zīmi “Gada prece”;
• tādas pašas formas graudi;
• Ātrā ēdināšana;
• pēc vārīšanas nezaudē savu formu;
• ieteicams salātiem, garnīram, zupai, plovam.

• nav identificēts.

Mistral Amber Expert gargraudu

Tvaicētiem rīsiem 5 kg iepakojumos ir pilngraudu sastāvs.

Mistral
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7.2
tauki	0.5
ogļhidrāti	80
šķiedra, ieskaitot	3.1
enerģijas, kcal	341

• pieder augstākajai pakāpei;
• nesatur šķeltos graudus;
• tīra krāsa;
• viendabīgs sastāvs;
• laba plūstamība;
• bez pielipšanas.

• iepakojuma izmaksas ir dārgākas mazāka iepakojuma tāda paša zīmola iepakojumam.

National Basmati Premium

Kvalitatīvi, garšīgi, garengraudu rīsi, kas vārot saglabā savu struktūru.

National Basmati Premium
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7
tauki	0.5
ogļhidrāti	79
enerģijas, kcal	350

• patīkams aromāts;
• maz absorbē šķidrumus;
• īss gatavošanas laiks;
• maiga garša;
• kad tas ir gatavs lietošanai, tas pagarina formu;
• populārs veģetāriešu vidū, bagātīgās garšas dēļ var ēst pat bez dārzeņiem;
• "atpirkšanas" klases vadītājs.

• augsta cena.

Rīsu putraimi putrai

Pulēti apaļgraudu rīsi Selyanochka

Preču zīme "Selyanochka" pieder "Cascade LTD".

Pēc Roskachestvo domām, viena no labākajām šķirnēm.

• ieteicams bērnu iestādēm;
• kvalitatīvs produkts;
• augsts drošības līmenis - nesatur potenciāli bīstamas vielas;
• ātra un ērta sagatavošana;
• uzticams marķējums;
• gatavošanas laikā saglabā konsistenci;
• augsta pulēšanas pakāpe;
• lieliski pagatavots ar pienu;
• ir Krievijas kvalitātes zīme.

• nav identificēts.

Labi īsgraudu

Pulēti rīsu putraimi putru pagatavošanai maisos pa 900 gramiem.

Labi īsgraudu
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	6.5
tauki	0.5
ogļhidrāti	75
enerģijas, kcal	330

• ietilpst budžeta grupā;
• ieteicams graudaugiem;
• ātri uzvārās;
• izcilas garšas īpašības;
• tīrs produkts.

• šaurs pielietojuma diapazons, nav piemērots kā garnīrs.

MAKFA apaļgraudu

Krievijas pārtikas preču ražotājs ar 80 gadu pieredzi.
Graudu kultūras audzē ekoloģiski tīrās zemes platībās Altaja un Stavropoles teritorijās. Zīmols valstī ir populārs, 98% iedzīvotāju zina un mīl uzņēmuma produkciju.

Pulēti rīsu graudi 800 gramu iepakojumā ar augstu garšu un noderīgām īpašībām.

MAKFA apaļgraudu
Vērtība uz 100 gramiem produkta, gr.
vāveres	7
tauki	1
ogļhidrāti	74
enerģijas, kcal	333
Vitamīni un minerālvielas, mg
Dzelzs	1
Magnijs	50
IN 1	0.08
RR	1.6
R	150

• atbilstība GOST;
• ieteicams bērnu piena graudaugiem;
• tīrs sastāvs;
• garšas īpašības ir lieliskas;
• akciju un atlaižu pieejamība.

• Nē.

Secinājums

Kļūt par rīsu gatavošanas profesionāli nav viegls uzdevums. Kā pagatavot ideālu pūkainu rīsu vai smaržīgu plovu. Kurš gan var pagatavot vegānu zupu no uzpūstiem rīsiem ar burkāniem. Risoto gatavošana ar saglabāto rīsu garšu un tekstūru ir akrobātika.

Ir svarīgi pamēģināt un atcerēties, ka rīsu grauds ir daudzu noderīgu mikroelementu, vitamīnu avots, un no tā var izveidot ko ļoti garšīgu! Un sabalansēts uzturs tiek panākts, lielā mērā pateicoties uzturā iekļautajām graudaugiem, tostarp rīsiem.