Labāko auzu pārslu ražotāju vērtējums 2025. gadam

Auzu pārslas ir viena no veselīgākajām graudaugiem. Šāda putra ir ātrs, apmierinošs un barojošs ēdiens. Kādi ir produkta ieguvumi veselībai, kuri auzu pārslu ražotāji ir labākie, vienkāršas putru receptes, par to un daudz ko citu runāsim rakstā.

Populāra putra - kādam tās ir iecienītas brokastis, citam bērnības murgs. Tomēr jau sen ir zināms, ka tā lietošana cilvēka ķermenim sniedz daudz priekšrocību, un tā lietošana uzturā no rīta piesātina ar enerģiju visai dienai.

 Kā pagatavot putru?

Tās pagatavošanas metode ir atkarīga no labības veida un to pārstrādes pakāpes. Dažus vajag uzvārīt, bet citus pietiek, lai piepildītu ar karstu ūdeni vai pienu.

Katrs ražotājs ražo produktu ar nedaudz atšķirīgām īpašībām, tāpēc gatavošanas laika ziņā labāk ievērot informāciju, kas norādīta uz iepakojuma vai vispārīgajiem norādījumiem par atsevišķiem auzu pārslu veidiem - un izmēģināt putru gatavošanas laikā, tas ir, vārīt vai mērcēt līdz mīkstam, pēc izvēles, gatavot naktī.

Visas derīgās piedevas putrai jāpievieno pašās beigās, lai tās nesasiltu un nezaudētu vitamīnus un citas vērtīgās sastāvdaļas.

Izņēmums var būt riekstiem un žāvētiem augļiem, ja vien tie kādam nav viegli sagremojami neapstrādāti (lai gan vārīšanas vietā tos var arī cept, kas piešķirs garšu un kraukšķīgumu).

Nevārītai putrai, piemēram, uz nakti vārītai ledusskapī, var uzreiz pievienot riekstus vai žāvētus augļus, kas, ūdenim uzsūcot, kļūs mīkstāki.

Lai iegūtu biezu putru, varat izmantot attiecību 1: 2, tas ir, 50 g pārslu un 100 ml šķidruma. Lai iegūtu mazāk biezu konsistenci, būs nepieciešams vairāk ūdens, pat attiecībā 1: 3, tas ir, 50 g graudaugu un 150 ml šķidruma.

Pārslu veidi

Tiem ir dažādas versijas atkarībā no apstrādes veida. Jo mazāk tehnoloģisko procesu tie iziet cauri, jo labība ir noderīgāka.

Veidi:

• Sagriezti - auzu graudi, sagriezti putraimi, visdabiskākie un veselīgākie, taču tiem nepieciešama ilgstoša vārīšana.
• Regulāri - graudi, kas pakļauti tvaika iedarbībai, un pēc tam sasmalcināti lielās plakanās pārslās. Tiem nepieciešama īsāka termiskā apstrāde – parasti tikai dažas minūtes vārīšanas.
• Auzu pārslas tiek sarullētas un daļēji sasmalcinātas, pateicoties kurām tās ātri uzsūc šķidrumus un pēc vārīšanas kļūst mīkstas.
• Ātra gatavošana - ātri uzsūc ūdeni un nav nepieciešama vārīšana. Tās var ēst arī sausas vai sajauktas ar citām putras sastāvdaļām un atstāt ledusskapī uz nakti.
• Bez lipekļa – auzas nesatur lipekli, taču, ja tās audzē glutēnu saturošu graudu tuvumā, pastāv lipekļa piesārņojuma risks. Šis produkts nav piemērots cilvēkiem ar celiakiju un smagu lipekļa nepanesību.
• Auzu klijas - tajās ir lielākā daļa graudu, t.i., iekšējā čaumala, dīgļi un tikai endospermas fragments, kas ir cietes uzglabāšana. Rezultātā tajos ir vēl vairāk olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu, jo īpaši beta-glikānu: to ir divreiz vairāk nekā pārslās.

Ir vērts izvēlēties auzu klijas, kas nav graudu pārstrādes atkritumi, bet gan īpaši ražots, vērtīgiem savienojumiem daudz bagātāks produkts. Auzu klijas izraisa lielāku kalcija un minerālu savienojumu zudumu nekā graudaugi. Tāpēc tie ir jābagātina ar papildu porcijām ar kalciju bagātām sastāvdaļām.

Auzu pārslas - noderīgas īpašības

Šāda putra nodrošina ilgstošu sāta sajūtu pēc ēšanas, uzlabo uztura kvalitāti un atbalsta gremošanu, asinsriti un vielmaiņu.

Tie palīdz atbalstīt, cita starpā:

• Zemāks ĶMI – regulārs pilngraudu graudaugu patēriņš ir saistīts ar zemāka ķermeņa masas indeksa (ĶMI) saglabāšanu. Auzu gadījumā tas ir saistīts ar to, ka biezputra ir no tām pagatavota, jo ir augsts beta-glikānu saturs. Šie savienojumi, kas pieder pie šķīstošo šķiedru frakcijas, palēnina kuņģa iztukšošanos un paildzina sāta sajūtu pēc ēšanas. Tie palēnina glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un, lietojot pareizo devu, samazina glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs līdz pat uz pusi.
• Sāta sajūta – bet, salīdzinot ar ēšanai gatavām auzu pārslām, auzu pārslas brokastīs izraisa lielāku apetītes samazināšanos.
• Uzlabo gremošanu – graudos ir antioksidanti. Papildus beta-glikāniem tie ir specifiski polifenoli, avenatramīds. Šie savienojumi palīdz mazināt iekaisumu zarnās, tāpat kā tur sastopamā labvēlīgā mikroflora, kas ietekmē visa organisma stāvokli. Tam paredzētas uzturvielas (t.i., prebiotika), cita starpā beta-glikāni un rezistentā ciete - tāda, kas pēc vārīšanas un atdzesēšanas atkal kļūst nepietiekama un gremošanas sistēmā uzvedas kā šķiedra.
• Zarnu vēža riska samazināšana – uzturs ar augstu šķiedrvielu saturu samazina kolorektālā vēža risku.
• Lielāka ilgtspējība – auzu pārslas veicina labvēlīgu mikroorganismu attīstību, pateicoties prebiotisko savienojumu pārpilnībai. Tie ražo savienojumus, kas atbalsta imunitāti un ietekmē gēnu ekspresiju, kas regulē ķermeņa darbību.
• Zems holesterīna līmenis – saskaņā ar zinātnisko pētījumu pārskatu, auzu pārslu un kliju lietošana var samazināt holesterīna līmeni asinīs par 2-19%, bet to nelabvēlīgo ZBL frakciju par 4-23%.Šis efekts ir spēcīgāks, jo augstāka ir šo lipīdu sākotnējā koncentrācija. Beta-glikānu ietekme ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanā asinīs ir tik skaidra, ka šīs auzu iedarbības veselīguma norādi ir apstiprinājusi Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) lietošanai uz iepakojuma ar tās preparātiem. Šādas īpašības jau liecina par vienu devu 60 g auzu pārslu. Auzu labvēlīgā ietekme uz vielmaiņu ir pierādīta arī tādu traucējumu gadījumā, kuriem nav pievienots paaugstināts ZBL līmenis, piemēram, metaboliskā sindroma vai cukura diabēta gadījumā. 2. 100 g satur 2-8 g - 50 g auzu kliju nodrošinās tikpat daudz. Lai gan var būt nepieciešams patērēt lielu daudzumu auzu, lai uzņemtu pietiekami lielu devu, tās var iegūt arī no citiem bagātīgiem avotiem, piemēram, sēnēm vai putrām un miežu pārslām.
• Reta sirds slimība - ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanās par 4-6 procentiem ir saistīta ar 6-18 procentiem mazāku koronāro sirds slimību risku. Turklāt auzās esošās ziedes neļauj asins šūnām pielipt pie artēriju sieniņām, novēršot aterosklerozi. Aizsardzības efektu pastiprina to antioksidanta aktivitāte, caur kuru tie nomāc iekaisumu veicinošu savienojumu sekrēciju.

Auzu pārslas - glikēmiskais indekss un lipekļa saturs

Daudziem cilvēkiem svara zaudēšanas diētas ir jāapvieno ar citām specializētām diētām. Auzu pārslas ir ieteicamas ne tikai cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai vēlas zaudēt svaru.

Zemā glikēmiskā indeksa (GI) dēļ produkts ir ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu. Tā kā auzu pārslas nepalielina cukura līmeni asinīs, to saprātīga ēšana neradīs svara pieaugumu.

Turklāt cilvēki, kuriem dažādu iemeslu dēļ jāievēro bezglutēna diēta, šo produktu parasti var ēst bez problēmām. Ir vērts atcerēties, ka, runājot par auzām, tajās nav lipekļa. Tomēr, ja ir akūta nepanesība pret šo olbaltumvielu uzturā, labāk ir iegādāties graudaugus, kas ražošanas vai fasēšanas laikā nevarēja būt piesārņoti ar lipekli.

Cik kaloriju ir auzu pārslās?

Kad runa ir par auzu pārslu gatavošanu diētas laikā, ir svarīgi izvēlēties, kā tās pagatavot. Tas ir saistīts ar faktu, ka, runājot par neapstrādātām auzu pārslām, tajās esošās kalorijas ir 390 kcal, bet 100 g vārītu auzu pārslu - 60 kcal. Tomēr der atcerēties, ka saskaņā ar jaunākajiem uztura ieteikumiem tieši graudiem un dārzeņiem ir jābūt uztura pamatā. Iemesls tam var būt fitīnskābe graudaugos.

Fitīnskābi uzskata par sastāvdaļu, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Tāpēc, lai neitralizētu to iedarbību, pirms ēšanas auzu pārslas ir vērts mērcēt vai ēst kopā ar pārtiku, kas satur C vitamīnu. Šī iemesla dēļ daži cilvēki iesaka atdzesētām pārslām pievienot nedaudz citrona sulas.

Auzu pārslas, putras un graudaugi ir aptuveni 366 kcal uz 100 g porciju (glāzē). Porcija, kas vienāda ar ēdamkaroti (10 g), ir aptuveni 36 kcal.

Putrai uz ūdens būs tādas pašas kalorijas kā daļai no sausajiem graudaugiem, no kuriem tā tika pagatavota (piemēram, 50 g) - 150-200 g putras porcija dos 183 kcal.

Auzu pārslas ar pienu nodrošinās vairāk kaloriju, atkarībā no tauku procentuālā daudzuma pienā. Putra, kas pagatavota ar 50 g ar 0,5% tauku saturu pienu, nodrošinās 220-240 kcal (atkarībā no konsistences, tas ir, pievienotā piena daudzuma).

Putra ar 2% tauku saturu pienu nodrošinās 235-260 kcal, un uz 3,2% tauku satura dzēriena šī deva būs 245-275 kcal.

Auzu pārslas veselībai

Regulāra auzu pārslu lietošana pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. 100 grami graudaugu satur 378 kcal un līdz 12 g olbaltumvielu. Turklāt parastās auzu pārslas 100 gramos satur:

• 10 g šķiedrvielu ir ļoti svarīgi cilvēka gremošanas sistēmai, tās arī nodrošina sāta sajūtu ilgāk. Šķiedrvielu klātbūtne uzturā lieliski ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanos, samazina kolorektālā vēža risku. Graudaugu sastāvā esošās šķiedrvielas stabilizē cukura līmeni asinīs – auzu pārslām ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc pēc to ēšanas nenotiek ātra insulīna izdalīšanās.
• B vitamīni - tiamīns (0,46 mg), riboflavīns (0,15 mg), niacīns (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), folijskābe (32 mcg), pantotēnskābe (1,12) mg) - šie vitamīni ir ļoti svarīgi mūsu nervu sistēmas pareizai darbībai. Folijskābe ir nepieciešama grūtniecēm, tā ļauj bērnam pareizi attīstīties.
• 128 mg magnija – atbild par daudzām ķermeņa funkcijām. Tā trūkumi izraisa krampjus, atmiņas un koncentrēšanās problēmas un bezmiegu. Magnijs arī atbalsta aizsardzību pret sirdslēkmēm un insultiem, atslābinot asinsvadus un pazeminot asinsspiedienu. 100 grami auzu pārslu sedz gandrīz pusi no ikdienas nepieciešamības pēc šī elementa.
• 410 mg fosfora - atbild par kaulu veselību un izturību, ir iesaistīts nervu stimulu vadīšanā un ir atrodams visos ķermeņa mīkstajos audos. Daļa auzu pārslu sedz pusi no nepieciešamības pēc fosfora;
• 3,63 mg mangāna – šis minerāls ir būtisks pareizai nervu sistēmas darbībai, kā arī stipriem kauliem.

auzu pārslas uz diētas

Auzu pārslas ir ļoti ieteicamas diētas ievērotājiem. Tā ir ideāla uzkoda starp ēdienreizēm, kā arī sātīgām brokastīm vai vakariņām. Auzu pārslas var pievienot jogurtiem, kefīriem, smūtijiem un citiem pusšķidriem ēdieniem, kas palielina to apjomu un padara tos piesātinātākus.

Auzu pārslas satur maz kaloriju, daudz šķiedrvielu un nodrošina pilnīgu sāta sajūtu uz ilgu laiku. Ēdiens, kas pagatavots ar putru, medu un svaigiem augļiem, mazinās tieksmi pēc neveselīgiem saldumiem un tajā pašā laikā liks jums justies izsalcis patiešām ilgu laiku.

Auzu pārslas ir lieliska izvēle tiem, kas meklē barojošu, lētu un apmierinošu maltīti. To var dot bērniem, un tas patīk arī veciem cilvēkiem, kuriem ir grūtības ēst cietu pārtiku. Auzu pārslas ir ēdiens, no kura izvēlēties!

Vienīgā kontrindikācija auzu pārslām var būt alerģija pret lipekli. Lai gan auzas nesatur lipekli, tās ražošanas procesā bieži tiek piesārņotas ar lipekli. Tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro absolūtu bezglutēna diētu, auzu pārslas jāizvēlas tikai no uzņēmumiem, kuriem ir atsevišķa līnija auzām, par ko liecina izmantotais sertifikāts.

Ražošanas tehnoloģija

Pirms ražošanai paredzēto auzu nonākšanas rūpnīcās tās tiek iepriekš attīrītas no lauksaimniecības piemaisījumiem, pārāk augsta mitruma gadījumā tiek nosūtītas uz kaltuvi, jo atbilstošs mitruma līmenis garantē drošu, ilgstošu izejvielu uzglabāšanu.

Visas veiktās darbības un iegūtie pašreizējie parametri jāreģistrē graudu uzglabāšanas dienestam.Ir svarīgi, lai auzu uzglabāšana ražošanā būtu atbilstošā līmenī.

Gatavā produkta iegūšanas process ietver graudaugu vārīšanu iztvaicētājā, kam seko malšana drupināšanas mašīnās. Pēc tam produkts nonāk pārslu žāvētājā, kur tas tiek žāvēts un atdzesēts. Lai no tiem atdalītu miltus, tie jāizlaiž caur sieta separatoru.

Gatavā produkta iegūšanas procesā tiek izmantots tvaiks, ko var iegūt, sadedzinot auzu sēnalas, kas ievērojami samazina šīs produkcijas darbības izmaksas.

Labākie auzu pārslu ražotāji

Bez piedevām

Ziemeļvalstu ātrā ēdināšana

Somijas ražotāja produkts ir augstas kvalitātes un izcilas garšas. Putras ir piesātinātas ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, satur kāliju, fosforu un cinku, kā arī vitamīnus un provitamīnus.

Svars - 500 gr.

Cena - 195 rubļi.

• izgatavoti no veseliem graudiem;
• nav ĢMO;
• nesatur cukuru;
• gatavošanas laiks ir mazāks par piecām minūtēm;
• bez konservantiem;
• gaišs, ērts iepakojums no bieza kartona;
• mazs izmērs;
• noderīgs un apmierinošs;
• nav ražošanas atkritumu - sēnalu un citu atkritumu;
• ideālas brokastis pieaugušajiem un bērniem;
• ilgs glabāšanas laiks.

• augsta cena.

"Skaidra saule" Nr.1

Auzas ir augstas kaloritātes un vitamīniem bagātas labības. Putra no šīs labības ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Auzu pārslas ir paredzētas, lai pagatavotu garšīgus, pārsteidzoši veselīgus graudaugus. Šis produkts ir ražots, izmantojot dabisko kliju un dīgļu saglabāšanas tehnoloģiju. Graudi ir lieli un smalki saplacināti. Tie saglabā visas derīgās vielas, ir īsāks gatavošanas laiks, salīdzinot ar parasto Hercules - 10 minūtes.Produkts palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, uzlabos garastāvokli un dos enerģiju vissarežģītākajos gadījumos!

Svars - 500 gr.

Cena - 60 rubļi.

• ātrs gatavošanas laiks;
• pieņemama cena;
• izgatavoti no veseliem graudiem;
• nesatur cukuru;
• nav konservantu.

• lieli graudi.

Krievu brokastis

Mājas produkts, bez cukura un konservantiem, ideālas brokastis visai ģimenei.

Svars - 400 g.

Cena - 34 rubļi.

• cena;
• konservantu trūkums;
• garšīgi un veselīgi;
• nesatur cukuru;
• gatavošanas laiks - ne vairāk kā piecas minūtes;
• var pagatavot ar ūdeni un pienu;
• ilgs glabāšanas laiks;
• gaišs, kartona iepakojums;
• patīkama garša.

• Nē.

Klinskiye Extra №2

Ātri pagatavojams produkts, kam nepieciešama vārīšana. Nesatur ĢMO, konservantus vai piedevas.

Svars - 1 kg.

Cena - 135 rubļi.

• cukura trūkums;
• pieņemama cena;
• nav ilgs gatavošanas laiks;
• ilgs glabāšanas laiks;
• viendabīga putra;
• garša un krāsa ir dabiska;
• videi draudzīgs iepakojums;
• ideālas brokastis visai ģimenei;
• var pagatavot, izmantojot pienu vai ūdeni;
• tīrs produkts, bez piemaisījumiem un gružiem.

• Nē.

Produkts Hercules Delicate

Gardas un smalkas brokastis, lieliski sader ar žāvētiem augļiem un riekstiem, ātri un vienkārši pagatavojams, dabisks un veselīgs produkts.

Svars - 450 g.

Cena - 70 rubļi.

• laba kvalitāte;
• pieņemama cena;
• garša ir maiga, krēmīga;
• jūs varat vārīt vai vienkārši ielej verdošu ūdeni (karstu pienu);
• piemērots bērnu pārtikai;
• labi vārās;
• viskoza konsistence;
• videi draudzīgs, ērts iepakojums;
• krāsa un aromāts ir normāli.

• Nē.

"Stashevsky" bez lipekļa

Produkts ir ar zemu lipekļa saturu, nesatur glutēnu, ideāla putra cilvēkiem ar alerģijām. Tas izceļas ar augstajām antioksidanta īpašībām, pateicoties putru lietošanai, tiek bloķēta radikāļu veidošanās organismā, kas veidojas oksidācijas procesos, tādējādi cīnoties ar cilvēka organisma novecošanos šūnu līmenī.

Svars - 375 g.

Cena - 165 rubļi.

• interesants iepakojuma dizains;
• liess produkts;
• piemērots veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri ievēro diētu;
• nesatur cukuru un sāli;
• bez lipekļa;
• nav laktozes;
• izgatavoti no kailām auzām;
• ideāla putra diabēta slimniekiem;
• spēcīgs mikroelementu, vitamīnu un olbaltumvielu avots;
• satur beta-glikānus.

• augsta cena.

4Life organiskās auzu pārslas

Ātri pagatavojama putra, nav jāvāra, labs variants sātīgām brokastīm, garšīgi un veselīgi.

Svars - 400 g.

Cena - 170 rubļi.

• nav nepieciešama ēdiena gatavošana
• nav konservantu un piemaisījumu;
• putraimi ir tīri, graudi vidēja izmēra;
• izgatavoti no veseliem graudiem;
• nesatur cukuru un sāli;
• ilgs glabāšanas laiks;
• viskoza konsistence;
• dabiska krāsa un aromāts.

• nedaudz dārgi.

Ar piedevām

Hercules Active ar klijām

Lielisks maisījums, pievienojot auzu klijas. Putras - būs lielisks ēdiens cilvēkiem, kuri dod priekšroku aktīvam dzīvesveidam un sportam.

Produkts ir īsts enerģijas avots, organisms ātri piesātinās, ilgstoši nav izsalkuma sajūtas.

Svars - 500 g.

Cena - 90 rubļi.

• lieliska cena;
• videi draudzīgs kartona iepakojums;
• ātrs gatavošanas laiks;
• satur auzu klijas;
• ideāls uzturs sportistiem;
• nav ĢMO un konservantu;
• nav piemaisījumu un gružu;
• bez cukura;
• absolūti dabīgs produkts.

• Nē.

Skaidra saule, ar dzērvenēm un āboliem

Garšīgas, veselīgas un barojošas brokastis visai ģimenei, putras noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, smaržīgas, mēreni saldas ar ābolu šķēlītēm un dzērvenēm.

Svars - 300 g.

Cena - 70 rubļi.

• pieņemama cena;
• ātri sagatavoties;
• garša un aromāts;
• maigs un plāns;
• satur lielu skaitu ābolu un dzērveņu gabalu;
• nesatur ĢMO un konservantus.

• Nē.

Ziemeļniecisks ar auzu klijām

Augstas kvalitātes somu produkts, kas kļūs par garšīgu, barojošu ēdienu. Putras gatavošana ir vienkārša un vienkārša, garša ir nevainojama.

Svars - 600 g.

Cena - 161 rublis.

• augstas kvalitātes:
• neto labība, pārslu izmērs;
• izgatavoti no veseliem graudiem;
• nesatur konservantus un ĢMO;
• videi draudzīgs iepakojums un kartons;
• ilgs glabāšanas laiks;
• dabīgs produkts;
• uztura;
• gatavošanas laiks ne vairāk kā piecas minūtes;
• piemērots bērnu pārtikai.

• Nē.

Skaidra saule ar žāvētām plūmēm

Auzu pārslu biezputra ar žāvētu plūmju piedevu ir ne tikai pilnas brokastis, bet arī barojošs un garšīgs ēdiens par pieņemamu cenu.

Svars - 300 g.

Cena - 68 rubļi.

• naudas vērtība;
• sabalansēta garša;
• aromāts un tekstūra;
• sagatavošanas vienkāršība;
• pietiekams daudzums žāvētu plūmju;
• cukura trūkums;
• nesatur konservantus un ĢMO.

• pēc klientu atsauksmēm, pārāk smalki graudi.

Secinājums

Ķermenim ir vajadzīgas garšīgas, barojošas brokastis. Auzu pārslas satur nešķīstošu šķiedrvielu frakciju, kas uzlabo zarnu darbību, saista lieko kuņģa skābi, palīdz pret skābumu un dedzināšanu, kā arī sniedz sāta sajūtu, ļaujot samazināt ēdiena kaloriju saturu. Izvēlieties gardu un kvalitatīvu produktu brokastīm un uzkodām.