Vai pasaulē ir cilvēki, kuriem negaršo saldumi? Pat ja tādi ir, tie ir ļoti maz. Gandrīz katrs no bērnības atceras savu iecienītāko saldumu garšu. Kopš seniem laikiem cilvēki ir spējuši gatavot dažādus saldumus, kas kalpo ne tikai kā dekorācija svētku galdam, bet arī kā lieliska dāvana gan bērnam, gan pieaugušajam.
Sākotnēji saldumus sauca par īpašām saldajām ārstnieciskajām zālēm, kas sagatavotas medicīniskiem nolūkiem (ievārījuma, cukurotu ogu un augļu veidā). Pēc tam šis nosaukums izplatījās ikdienas dzīvē un sāka apzīmēt desertu, saldo kārumu. Tā kā cukurs tika izgudrots salīdzinoši nesen, saldumu pagatavošanai izmantoja medu, melasi, riekstus, žāvētus augļus un sīrupu.
Mūsdienu pasaulē ir ļoti daudz dažādu saldumu sastāvdaļu, ko izmanto saldumu un citu labumu pagatavošanai.Veikalu plauktos var atrast visdažādākos saldumus, kas atšķiras viens no otra ne tikai ar oriģinālajām sastāvdaļām, bet arī ar ražošanas tehnoloģiju - šokolāde ar un bez pildījuma, piena un bez piena, konfektes, karamele, pralinē, trifele, fudge, želeja, augļi, suflē, īriss, halva utt.
Pēdējā laikā saldumu biznesā ir vērojamas šādas tendences:
Saturs
Neskatoties uz to, ka veikalu plauktos arvien biežāk var redzēt ārzemēs ražoto saldumu pārsvaru pār pašmāju, arī Krievijā ražotie saldumi var pārsteigt ar savu lielisko garšu.
Adrese: Maskava, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, ēka 24.
Tālrunis:☎ +7 495 982-56-32.
Oficiālā vietne internetā: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Rūpnīcu 1857. gadā dibināja slavenais vācu konditors Ferdinands Teodors fon Einems. Tas sākās ar nelielu saldumu veikalu, kas vēlāk pārvērtās par rūpnīcu, kas atradās Maskavas upes krastā. Pēc kāda laika rūpnīca pārcēlās uz Berseņevskas krastmalu. Tikai 1922. gadā uzņēmums tika pārdēvēts par Red October. Tajā pašā laikā uz ražoto konfekšu iepakojuma bija norādīts “Bijušais Einems”, kopš rūpnīca kļuva slavena ar ražoto konfekšu izcilo kvalitāti un garšu.
Šī ir lielākā konfekšu fabrika Krievijā, ražošanas apjoms ir iespaidīgs: piegādes apjoms pasaules un iekšzemes tirgiem ir 64 miljoni kg produkcijas.Papildus galvenajai ražošanai Maskavā ir atvērtas vairākas filiāles - Rjazaņā, Egorievskā, Kolomnā.
Tumšās, baltās un piena šokolādes izstrādājumu ražošanai ar pildījumu, kā arī konditorejas izstrādājumiem ar liķieri, marcipānu, nugu, mīkstu karameli tiek izmantotas tikai jaunākās un modernākās iekārtas. Ražotās produkcijas klāstā ir vairāk nekā 240 preces. Uzņēmuma produkti atbilst visiem Krievijas un starptautiskajiem standartiem - GOST, ISO, HASP utt.
Rūpnīcas produkcija ik gadu piedalās dažādos konkursos, ir tādu apbalvojumu kā Starptautiskais konditorejas izstrādājumu kvalitātes apskats "Inovācijas un tradīcijas", Starptautiskais degustācijas konkurss "Labākais produkts", "Maskavas kvalitāte", Nacionālais profesionālis. Balva "Šokolādes bizness", Viskrievijas konkurss "100 labākās Krievijas preces" utt.
Sarkanais oktobris pamatoti tiek uzskatīts par labāko konditorejas izstrādājumu fabriku Krievijā, tieši šajā rūpnīcā tika ražoti tādi pasaulslaveni saldumi kā Sarkangalvīte, Lācis ziemeļos, Kara-Kum, Vēža kakliņi, Lāča greizā pēda. Slavenākās šī uzņēmuma šokolādes ir iemīļotās "Alenka", "Neveiklais lācis", "Sarkanais oktobris 80% kakao", "Puškina pasakas".
Adrese: Maskava, 2. Novokuzņecka per., 13/15s1.
Tālrunis:☎ +7 495 951-84-78.
Oficiālā vietne internetā: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Šī ir viena no vecākajām un slavenākajām Maskavas rūpnīcām, kas tika izveidota pat agrāk nekā Sarkanais oktobris. Uzņēmuma vēsture aizsākās 1826. gadā ar nelielu veikalu, kurā tirgoja tikai smalkmaizītes un konfektes. Tas piederēja slavenajiem tirgotājiem Leonovam. Pēc tam viņu mantinieki aktīvi attīstīja ražošanu, un līdz 19. gadsimtam veikals pārvērtās par pilnvērtīgu rūpnīcu. Pēc tam iestāde tika nacionalizēta un 1931. gadā pārdēvēta par Rot Front. Otrā pasaules kara laikā rūpnīca kā palīglīdzeklis frontei piedalījās lielgabalu remontā, uz ražošanas korpusu bāzes tika izveidota slimnīca ievainotajiem karavīriem. Ik pa laikam uzņēmums piedalās konditorejas izstrādājumu ražošanā valsts mēroga pasākumiem - šokolādes tāfelītes, košļājamās gumijas bērniem ar atbilstošu simboliku. Pat pieaugušie, izvēloties, kuru konfekšu fabriku labāk iegādāties, vienmēr dod priekšroku saldumiem, kas ražoti kopš 50.–60. gadiem - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
Šobrīd saldumu sortimentā ir vairāk nekā 200 vienību. Nemainīgi iecienīto produktu sarakstā ir ne tikai šokolādes, bet arī vafeles, saldumi, putas un šokolādes krēmi.Rūpnīcas vadība pastāvīgi modernizē iekārtas konditorejas izstrādājumu ražošanai. Arvien vairāk ražošanā tiek ieviesti roboti ar automatizācijas funkciju, kas praktiski izslēdz roku darbu (jo mazāk strādnieki ar savām rokām veic viņiem uzticētās funkcijas, jo ātrāk rit ražošanas process).
Slavenākie Rot Front produkti ir Cepšana šokolādē, Korovka, Vakara zvans, Maskava, Kremlis, Putnu piens. Saskaņā ar klientu atsauksmēm šīs rūpnīcas ražotajai halvai Krievijas tirgū nav līdzvērtīgu. Noteiktām iedzīvotāju grupām (diabētiķiem, cilvēkiem ar lieko svaru) tiek piedāvāti īpaši saldumi bez cukura.
Adrese: Maskava, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Tālrunis:☎ +7 499 264-72-98.
Oficiālā vietne internetā: http://www.babaev.ru/.
Vēl viens vecākais Krievijas rūpnīcu pārstāvis. To dibināja bijušais dzimtcilvēks, kurš mīlēja aprikozes un pievienoja tās gandrīz visiem pārdotajiem konditorejas izstrādājumiem. Pateicoties šim auglim, zemnieks vispirms saņēma segvārdu un pēc tam uzvārdu Abrikosovs. Pēc daudziem gadiem neliels veikals pārvērtās par lielu rūpnīcu, kas 30. gados kļuva par lielāko Krievijā karameļu un īrisa ražošanai. Kara gados rūpnīca darīja visu iespējamo, lai palīdzētu frontei, karavīriem ražoja saldumus ar spirtu, bet parastajiem iedzīvotājiem - ūdeni ar saharīnu.
Tāpat kā citas lielās rūpnīcas, arī Abrikosova fabrika padomju laikos tika nacionalizēta, un toreizējā rajona izpildkomitejas vadītāja vārda vārdā to nosauca par Babajevski.
Šobrīd rūpnīcā aktīvi tiek ieviestas jaunas tehnoloģijas, tiek uzstādītas tehnoloģiskās līnijas jauna veida produktu ražošanai. Tātad pavisam nesen tika uzstādītas konfekšu un konfekšu konfekšu ražošanas līnijas.
Uzņēmums ražo lielu konditorejas izstrādājumu sarakstu (vairāk nekā 120 vienības), no kuriem lielākā daļa tiek pārdota ne tikai Krievijas Federācijā, bet arī ārzemēs. Visi koncerna ražotie produkti ir sertificēti ne tikai pēc Krievijas Federācijas standartiem, bet arī ir visi nepieciešamie starptautiskie sertifikāti. Populārākie ražotāja saldumi ir Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venecuēla, Mandeļu pralinē u.c.
Mūsdienu lielveikali piedāvā milzīgu dažādu saldumu izvēli, no kuriem lielākā daļa ir ārzemēs ražoti saldumi. Dažkārt pircējam ir grūti izlemt, kura uzņēmuma konditorejas izstrādājumi ir labāki. Lai jūs nekļūdītos izvēloties un iegādātos labākos labumus, esam izveidojuši pasaules labāko saldumu ražotāju reitingu.
Šis labi pazīstamais uzņēmums nodarbojas ar šokolādes un citu konditorejas izstrādājumu, tostarp saldumu, ražošanu. Tas tika izveidots Albā, Itālijā 1942. gadā.Viss sākās ar saldumu veikalu, kas pēc 4 gadiem tika pārveidots par Ferrero rūpnīcu.
Sākotnēji saldumu galvenā sastāvdaļa bija kakao pupiņas. Tomēr kara laikā 1941.-1945. bija pārtraukumi to piegādē, un, lai kaut kā turpinātu ražošanu, tika nolemts daļu kakao aizstāt ar maltiem lazdu riekstiem. Tādējādi tika izveidots makaronu prototips, kas vēlāk tiks saukts par Nutella. Tagad Ferrero visā pasaulē pieder 38 uzņēmumi, tostarp tādi pazīstami zīmoli kā Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. 2000. gados Krievijas teritorijā, Volgogradas pilsētā, tika sākta rūpnīcas celtniecība, kas ir vērsta uz šī zīmola šokolādes un saldumu ražošanu.
Iespējams, nav iespējams atrast cilvēku, kurš nebūtu garšojis šī ražotāja saldumu.
Zīmola slavenākie saldumi Raffaello un Ferrero Rocher izceļas ar maigu tekstūru un šokolādes krēmīgu garšu, kā arī tiem ir neparasta forma. Kinder Surprise Baby Egg gadu desmitiem ir bijis bērnu sapņa piepildījums visā pasaulē.
Šveices korporācija Nestle ir pasaulē lielākais dažādu pārtikas produktu ražotājs. Tā tika dibināta 1866. gadā. Sākotnēji uzņēmuma pamatdarbība bija sauso maisījumu ražošana bērniem, kuri nesaņem mātes pienu.Tagad koncerns ražo šokolādes izstrādājumus, saldējumu, buljonu kompozīcijas, kafiju, dzīvnieku barību, preces ar zīmoliem KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik u.c.
Koncerna Nestle kontrolē Krievijā ir izveidoti un darbojas šādi uzņēmumi: šokolādes fabrika Rossija, konditorejas fabrika Kamskaja un Maskavas saldējuma fabrika.
Starp vislabāk pārdotajiem šī zīmola saldumiem Krievijā ir:
Uzņēmums kā galveno atskaites punktu saldumu ražošanā izceļ koncentrēšanos uz veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu. Gandrīz visos šī zīmola konditorejas izstrādājumos tiek izmantotas dabīgas sastāvdaļas un netiek izmantotas mākslīgas garšas un krāsvielas.
Uzņēmums tika dibināts 1911. gadā Vašingtonā, ASV. Uzņēmums specializējas šokolādes tāfelīšu, košļājamo gumiju, mērču, gāzēto dzērienu ražošanā. No plašā produktu saraksta var izcelt M&M's saldumu ražošanu, kas guvuši popularitāti visā pasaulē. Ideja par šī produkta izskatu ir interesanta: saskaņā ar leģendu, reiz viens no dibinātājiem bija klāt karavīru mācībās un konstatēja, ka viņi ēd mazas šokolādes. Sakarā ar to, ka šie saldumi bija pārklāti ar cukura apvalku, tie neizkusa rokās. Forrests Marss pats atzīmēja, ka šādi saldumi interesētu bērnus un viņu vecākus, jo tie ļautu bērniem ēst šokolādi, nesasmērējoties no galvas līdz kājām. Saldumi ar šo zīmolu ātri ieguva klientu atzinību, un tagad ir grūti atrast cilvēku, kurš nekad nebūtu mēģinājis šī zīmola saldumus.
Marss ieradās Krievijā 1991. gadā. Pirmā pārstāvniecība tika atvērta Vladivostokā, pēc tam Samarā, Novosibirskā, Krasnodarā un citās pilsētās.
Mars nepārtraukti attīsta un ievieš jaunas tehnoloģijas savu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tātad uzņēmums nesen ir atteicies no veselībai potenciāli bīstamu piedevu lietošanas un būtiski mainījis savu produktu sastāvu. Piemēram, šokolādes tāfelītēs viņi pārtrauca mākslīgo garšu izmantošanu un samazināja kaloriju saturu. Pateicoties veiksmīgai attīstībai un uzmanībai patērētāju vēlmēm, koncerns ieņem pirmo vietu pasaulē peļņas ziņā starp visiem konditorejas uzņēmumiem.
Zīmola populārākie saldumi M&M's ir daudzkrāsainas ar cukuru pārklātas šokolādes bumbiņas, katra ar burtu "M".Konfekte tika reklamēta ar saukli "Piena šokolāde, kas kūst mutē, nevis rokās." Saldumus gatavo ne tikai no piena šokolādes, bet arī no tumšās, baltās, piparmētru šokolādes, pievienojot riekstus (mandeles, zemesriekstus), uzpūstos rīsus, kokosriekstu, zemesriekstu sviestu u.c.
Ir daži interesanti fakti par šiem saldumiem:
Šī starptautiskā uzņēmuma vēsture sniedzas vairāk nekā 100 gadus.Grupā ietilpst korporācijas: itāļu kompānija Perfetti, holandiešu Van Mell, spāņu Chupa Chups. Uzņēmuma vēsture sākās ar nelielu maizes ceptuvi, kas pēc tam tika pārveidota par konditoreju. Šeit viņi sāka ražot košļājamās konfektes ar zīmolu Fruittella, kas vēlāk, pēc kompozīcijas pabeigšanas, kļuva par pamatu Mentos košļājamās gumijas ražošanai. 1958. gadā viens no līdzdibinātājiem nāca klajā ar konfekti uz kociņa, kas ir ieguvusi milzīgu popularitāti visā pasaulē - Chupa Chups.
Zīmola slavenākie produkti ir Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella saldumi.
Košļājamā gumija Mentos tiek pozicionēta kā konfekte, kurai ir ne tikai spilgta garša, bet arī atsvaidzinošs efekts, kas, pēc ražotāja domām, saglabājas ilgi. Tas ir pieejams dažādos iepakojumos, tāpēc to ir viegli paņemt līdzi, lai kur jūs dotos. Papildus populārākajai garšai - piparmētrai, tirgū ir pieejams liels skaits augļu garšu - tutti frutti, augļu plate, zaļā tēja.
Konfektes Chupa-Chups ir ļoti populāras bērnu vidū, tai ir vairāk nekā 100 dažādu garšu un formātu - tās var ražot konfektes, košļājamās gumijas, mazu apaļo konfekšu veidā. Populārākās garšas ir kolas, fruittella, gumijas gumija, ābolu, apelsīnu, zemeņu, ķiršu u.c.
Arī ne tik populārās, bet arī gardās Meller konfektes tiek plaši izplatītas visā pasaulē. Tam ir divas šķirnes - tumšā šokolāde, kas pārklāta ar karameli, vai baltā šokolāde, kas pārklāta ar krēmīgu karameli. Tiem, kam ir saldummīļi, tiek ražotas Super-Meller konfektes, kurās karamele tiek pārklāta ar papildu šokolādes kārtu.Saldumus ražo gan monopakās, gan vairāku iepakojumos (ekonomiskais iepakojums).
Concert ražo košļājamās konfektes un marmelādi ar zīmolu Fruttella. Šie saldumi ir paredzēti bērniem, tāpēc tiem ir dabisks sastāvs bez mākslīgām sastāvdaļām un spilgti augļu garša. Košļājamie lāču mazuļi un dažādu krāsu un garšu tārpi patīk visiem bērniem bez izņēmuma. Uzņēmuma galvenais sauklis bija sauklis "Esi draugs ar Fruttella", aicinot dalīties ar gardu marmelādi ar tuvākajiem un draugiem.
Sula konfektes iezīme ir dabīgā cukura aizstājēja - sorbīta - izmantošana, kas ir daudzos augļos un ogās. Sorbīts atšķirībā no cukura neizraisa kariesu, kā arī uztur neitrālu pH vidi mutes dobumā. Cita starpā tie ir apstiprināti lietošanai cilvēkiem ar cukura diabētu. Šīs pastilas ir bagātinātas ar vitamīniem un minerālvielām, kas palīdz uzturēt imunitāti fiziska un garīga stresa periodos.
Tagad veikalu plauktos ir tik daudz labuma, ka pat visneuzmācīgākais saldummīlis nespēj visus izmēģināt. Neskatoties uz to, ka lielākā daļa no tiem ir ārzemēs ražoti saldumi, Krievijas rūpnīcu konfektes ar tām var konkurēt. Tātad šajā rakstā aplūkotie rūpnīcu saldumi ir ļoti novērtēti pēc savas garšas, un tos labprāt pērk ārvalstu viesi.
Mēs ceram, ka mūsu raksts ļaus jums izprast visu Krievijā pārdoto saldumu klāstu un palīdzēs atklāt jaunas garšas.