Īpaši garšīgi ir ēdieni, kas gatavoti katlā. Viss noslēpums ir tāds, ka gatavošanas laikā katls uzkarsē ne tikai dibenu, kā pannās, bet visu virsmu. Šeit var pagatavot dažādus uzbeku, kaukāziešu, tatāru nacionālās virtuves ēdienus, kā arī dažādus ēdienus ar "dūmiem", vārīt ūdeni, vārīt zupas vai vienkārši sautēt gaļu vai dārzeņus. Bet, lai jebkurš ēdiens būtu garšīgs, tas ir pareizi jāsagatavo. Un šim katlam ir nepieciešama īpaša krāsns.
Saturs
Pirms runāt par plītīm, jums vajadzētu saprast traukus un to īpašības. Mūsdienās daudzi maldīgi sauc dažādus katlus vai pannas ar biezām sienām par katliem. Katla galvenā atšķirīgā iezīme ir noapaļots dibens, kas īpaši paredzēts gatavošanai uz atklātas uguns. Pateicoties šai dibena formai, sienas tiek vienmērīgi apsildītas, kad izstrādājumus ar plakanu dibenu silda tikai no apakšas. Tāpat, ņemot vērā to, ka katliem ir diezgan biezas sienas, ēdiens gatavošanas laikā nepiedegs un nelīp pie traukiem.
Mūsdienās ir daudz dažādu katlu ražotāju. Daudzi uzlabo savus modeļus ar nepiedegošu pārklājumu, taču, neskatoties uz to, izstrādājuma čuguna versija, kurai ir biezas sienas, joprojām ir vispopulārākais un pieprasītākais katlu veids. Jūs varat lasīt vairāk par labākajiem katliem šeit.
Tātad, lai vārīšanas katlā rezultāts nesagādātu vilšanos, jādomā par pareizo pavardu. Ja katls tiek izmantots reti, varat izmantot parastu statīvu un zem tā iekurt uguni. Bet lieliem Āzijas virtuves cienītājiem šī iespēja var nebūt piemērota. Galu galā biežai lietošanai labāk ir iegādāties īpašu krāsni. Tādējādi jūs varat ievērojami ietaupīt degvielu, tērēt mazāk laika un pūļu uguns kurināšanai. Galu galā šeit no vēja sienas pasargās ne tikai uguns, bet arī pats katls. Gatavojot ēdienu uz speciālas plīts, sienas sasils ātrāk, tādējādi samazināsies gatavošanas laiks, un gatavais ēdiens ilgi neatdzisīs.
Katlam ir vairākas cepeškrāsns variācijas, viss atkarīgs no tā, ko, kur un cik bieži plānots gatavot. Bet katra no šīm opcijām savieno padziļinājuma klātbūtni, kurā atrodas pats bļodiņš.Pateicoties šim dizainam, siltums tiks vienmērīgi sadalīts pa visu trauka virsmu.
Pēc to konstrukcijas krāsnis ir stacionāras un mobilas. Pirmo iespēju var uzstādīt lauku mājas vai vasarnīcas pagalmā. Bet stacionārie modeļi ir vairāku veidu. Vispopulārākā un uzticamākā iespēja tiek uzskatīta par ķieģeļu. To pagatavot ir pavisam vienkārši, un ar to var tikt galā pat cilvēks, kuram nav svešs ķieģeļu mūrēšana. Mūrēšanai nav viena konkrēta varianta, katrs, būvējot šādu krāsni, cenšas, lai siltums katlā nonāktu pēc iespējas ātrāk un siltums sadalītos vienmērīgi.
Populāras ir arī māla krāsnis. Lai to izdarītu, zemē tiek izrakts neliels caurums, kurā ir uzstādīts katls. Pēc tam brīvā vieta ir piepildīta ar māliem un maziem akmeņiem. Kad visas manipulācijas ar mālu ir pabeigtas, ir jāizrok caurumi degvielai un dūmiem. Cepeškrāsns tagad ir gatava lietošanai. Ir vērts atzīmēt, ka šādas ierīces nav ļoti ērtas, gatavojot ēdienu, un turklāt tās neatšķiras ar izturību.
Metāla stacionāras konstrukcijas ir ļoti populāras. Ēdienu gatavošanas kvalitāte šeit būs atkarīga no metāla un tā biezuma. Parasti ražotāji izmanto tēraudu vai čugunu. Augstas kvalitātes tērauda cepeškrāsns sieniņu biezumam jābūt vismaz 3 mm, pretējā gadījumā metāls ātri izdegs un nesaglabās ēdiena gatavošanai nepieciešamo siltumu. Čuguna modeļi ir daudz dārgāki nekā tērauda modeļi, tiem ir biezākas sienas un stingrs izskats. Pateicoties tam, tie labāk saglabā siltumu un vienmērīgi sadala to.
Ēdienu gatavošanai dabā tiek izmantotas plīšu mobilās versijas. Tie ir izgatavoti no metāla. Tā kā krāsni vajadzētu viegli transportēt, čuguns šeit netiek izmantots.Šādi modeļi ir izgatavoti no tērauda, sienas biezums šeit ir 2 mm. Tā kā tie tiks lietoti ik pa laikam, metāls ātri neizdegs, un produkts uzticīgi kalpos vairāk nekā vienu gadu.
Krāsnis tiek klasificētas arī pēc caurules klātbūtnes. Tas var būt gan stacionāras, gan mobilas iespējas. Konstrukcijas ar cauruli palīdzēs palielināt siltuma vilkmi. Caurules var būt noņemamas vai stacionārs skurstenis. Pirmo iespēju galvenokārt izmanto mobilajiem modeļiem. Pie pavarda ir piestiprināts stacionārs skurstenis, un, kā likums, tam ir aizbīdnis, lai kontrolētu vilkmes spēku.
Turklāt dizainparaugi atšķiras pēc to izmēriem. Lielam katlam būs nepieciešama liela krāsns. Šī iemesla dēļ pārnēsājamajās opcijās var ievietot ne vairāk kā 25 litru katlu. Stacionārie varianti parasti tiek izgatavoti lielos izmēros, taču nākotnē tur var uzstādīt maināmus gredzenus, kas ļaus nākotnē uzstādīt dažāda izmēra traukus. Tātad stacionārā krāsns kļūst par universālu armatūru.
Pirms darba uzsākšanas jums vajadzētu izveidot nākotnes krāsns zīmējumu. Šeit jums jāizlemj par izmantoto trauku izmēru, jāparāda nepieciešamo caurumu atrašanās vieta, neaizmirstiet par rokturiem un papildu piederumiem, kas būs nepieciešami nākotnē.
Kad zīmējums ir gatavs, jums vajadzētu parūpēties par nepieciešamajiem materiāliem un instrumentiem. No materiāliem būs nepieciešama caurule ar biezām sienām, skursteņa caurule, metāla plāksne dibena izveidošanai, stūri rokturiem, kājas un papildu elementi. No instrumentiem jums būs nepieciešams urbis ar dažādiem urbjiem, slīpmašīna, metināšanas iekārta, āmurs un līmenis. Tāpat neaizmirstiet par aizsardzības līdzekļiem darba laikā.
Kad viss ir gatavs, jūs varat sākt montēt konstrukciju. Šajā gadījumā jums nevajadzētu novirzīties no zīmējuma. Vispirms tiek veikta arī sākotnējā montāža. Šeit ir pārbaudīta caurulē izveidotās atveres un to atbilstība. Ja viss iet labi, tad notiek montāža ar metināšanu. Tajā pašā laikā jāņem vērā, ka aizdedzes atverei jābūt 10-15 cm virs apakšas, skursteņa atverei jābūt 10 cm zem augšējās pamatnes un tajā pašā laikā tam jābūt tādam pašam diametram kā skurstenim. Uzstādot kājas, neaizmirstiet par konstrukcijas stabilitāti, un to augstums un skaits ir atkarīgs no kapteiņa vēlmes.
Kad montāža ir pabeigta, jāveic testa brauciens. Tādā veidā kļūdas var identificēt un labot. Pēc tam konstrukciju ieteicams pārklāt ar ugunsizturīgu laku vai speciālu krāsu.
Pirms sākat izvēlēties plīti, izlemiet, cik bieži un ko gatavojat. Ja pircējs ir liels plovu, šurpu un citu austrumniecisku ēdienu cienītājs, tad speciālisti iesaka iegūt kapitālo akmens krāsni. Tas uzticami kalpos daudzus gadus pat bieži lietojot. Bet tā celtniecībai būs nepieciešama savas teritorijas klātbūtne. Tie. būs nepieciešams uzstādīt vasarnīcas vai privātmājas teritorijā. Tāpat neaizmirstiet, ka tā celtniecībai būs nepieciešama ne maza platība. Bet šajā gadījumā jums vajadzētu pievērst uzmanību metāla izstrādājumiem. Ja izvēle krita uz tērauda modeli, tad daudz kas ir atkarīgs no sienas biezuma. Biežai lietošanai ir pieejamas īpašas, izturīgākas iespējas.Tāpat ļoti noderēs, ja dizains tiks papildināts ar bārbekjū un riņķiem, tas ļaus izmantot dažāda izmēra traukus.
Mobilajām ierīcēm ir vieglas sienas, taču, ja tās tiek izmantotas laiku pa laikam, kalpošanas laiks būs ļoti ilgs. Tāpēc, izvēloties, ņemiet vērā izstrādājuma svaru, saliekamo dizainu. Tātad būs iespējams atvieglot produkta transportēšanu, un uzglabāšanas laikā tas neaizņems daudz vietas.
Apsveriet arī kāju klātbūtni. Šis kritērijs attiecas uz mobilajiem un stacionārajiem izstrādājumiem. Ja pavards atrodas virs zemes līmeņa, tad krāsni varēs uzsildīt ātrāk, turklāt tā ilgāk saglabās siltumu. Tāpat, ja pavards atrodas vienā līmenī ar zemi, būs ļoti neērti noliekties zemu.
Šāds modelis no Balezinsky lietuves un mehāniskās rūpnīcas ir čuguna krāsns. Tās ražošanai tiek izmantota čuguna marka SCH15-32.
"PCh-2 (B)" nav nepieciešams papildu apšuvums, tāpēc to var pārvietot no vienas vietas uz otru, kas piešķir izstrādājumam zināmu mobilitāti. Ražotājs šeit nodrošināja arī divus degļus, bet papildus tam “PCH-2 (B)” ir piemērots arī telpas apsildīšanai līdz 150 kubikmetriem. Ir vērts atzīmēt, ka gruzdēšanas procesā siltums šeit saglabāsies līdz 8 stundām, kas ievērojami atvieglo darbības procesu. Šī modeļa sienas ir rievotas, kas palielina siltuma pārnesi. Tie ir arī dekorēti ar māksliniecisku lējumu, tāpēc "PCh-2 (B)" nav tikai katla plīts, bet arī kļūs par jebkuras vietnes rotu.
"PCH-2 (B)" izmērs ir 56 * 35 * 54, savukārt tā svars ir gandrīz 84 kg. Zem skursteņa atrodas dzega, tās diametrs 10 cm.ražotājs nodrošināja arī iebūvētu ventilatora regulatoru.
Vidējās izmaksas ir 15 000 rubļu.
Šāds uzņēmuma Namangan DAVR Metall modelis ir 12 litru katla un krāsns komplekts ar cauruli. Katla tilpums ir 12 litri. Komplekts ir paredzēts lietošanai ārpus telpām. Šī modeļa iezīme ir noņemama caurule un kājas, kas atvieglo produkta transportēšanu automašīnā. Un, lai ierīci pārnēsātu no vietas uz vietu, ražotājs uz plīts nodrošināja divus rokturus.
Katls ir izgatavots no čuguna. Pēc pircēja pieprasījuma varat izvēlēties modeli ar apaļu vai plakanu dibenu. Tās sienu biezums ir 8 mm, un gar malām ir rokturi.
Krāsns ir izgatavota no tērauda un tai ir saliekams dizains. Sienas biezums ir 2 mm. Tas ir arī pārklāts ar termokrāsu. Darbības laikā visi dūmi izkļūs caurulē, kurai ir aizbīdnis. Ar slāpētāja palīdzību var kontrolēt uguns līmeni pavardā. Darbības laikā pods tiks droši nostiprināts bedrē, kas neļaus tam nejauši nokrist vai apgāzties. Produkta dizains ir veidots tā, lai ēdiena gatavošanas laikā nebūtu pastāvīgi jāpieliekas, kas ir ļoti ērti.
Vidējās izmaksas ir 6400 rubļu.
Šis produkts ir uzņēmuma Feringer cepeškrāsns-katls. Tas ir piemērots lietošanai gan ārā, gan iekštelpās ar labu ventilāciju.
Šī modeļa krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Ekspluatācijas laikā ārējais korpuss ļoti nesakarst, tas pagarinās izstrādājuma kalpošanas laiku un novērsīs tā rūsēšanu. Durvis ir veidotas tā, lai tās būtu ērti atvērt, un, ja tās ir aizvērtas, tiks nodrošināta uzticamība. Arī durvīs ražotājs uzstādīja sistēmu, kas regulē pūšanu. Un sakarā ar to, ka šī daļa atrodas durvju augšējā daļā, būs augšējā degšana. Un ekspluatācijas laikā būs ekonomiski patērēt degvielu. Lai kontrolētu degšanas procesu, uz durvīm ir īpašs stikls. Skurstenis "Samarkand" ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tās izmērs ir viens metrs. Sākotnēji tai būs spīdīga apdare, bet pēc ekspluatācijas tas kļūs tumšāks un harmoniski izskatīsies ar krāsni. Papildus komplektā būs BBQ komplekts un karstās kūpināšanas komplekts.
Vidējās izmaksas ir 16 000 rubļu.
Šāds Uzbekistānas ražotāja modelis ietver plīts ar skursteni un katlu ar tilpumu 12 litri. Čuguna katlam ir alumīnija vāks.
"Berel 400K" ir izgatavots no tērauda, sienas biezums ir 3 mm. Lai pagarinātu izstrādājuma kalpošanas laiku, ražotājs uzstādīja čuguna režģi.Berel 400K iegrime tiek regulēta ar slāpētāju un pelnu atvilktni. Skurstenim un kājiņām ir noņemams dizains, pateicoties kam izstrādājumu ir viegli transportēt automašīnā. Papildus katlam šeit var uzstādīt čuguna restīti vai restīti, kā arī čuguna plīti. Varat arī pievienot tādas iespējas kā vāka turētājs, adapteris katlam ar tilpumu 8 litri.
Krāsns diametrs 40 cm, skurstenis 11 cm Berel 400K svars 37,6 kg.
Vidējās izmaksas ir 15 000 rubļu.
Šis izstrādājums no "Kukmor Metalware Plant" ir piemērots 10-12 litru tilpuma podiem no alumīnija vai čuguna.
"Kukmara uchag" korpuss ir izgatavots no tērauda, sienas biezums ir 2 mm. Produkta augšdaļa ir pārklāta ar termokrāsu, lai pagarinātu kalpošanas laiku. Ar durvju palīdzību var kontrolēt degšanas procesu, kā arī pilnībā nodzēst liesmu. Ir 4 noņemamas kājas un 2 pārnēsāšanas rokturi. Kukmara uchag kompaktais izmērs ļauj to viegli transportēt un uzglabāt.
"Kukmara uchag" augstums ir 64 cm, bet diametrs - 37,4 cm.
Vidējās izmaksas ir 3000 rubļu.
Šis modelis ir jauns 2025. gadam. "Kaiser 12T" ir ērts amortizators, lai kontrolētu vilces spēku, tā augstums neradīs neērtības gatavošanas procesā, kā arī augsts skurstenis neļaus drēbēm piesātināties ar dūmiem.Ir arī noņemama mēle, pateicoties kurai degviela neatradīsies uz zemes. Dizainam ir liesmu griezējs, ar tā palīdzību būs lielāks katla kontakts ar liesmu. Ir apļveida pūtējs, tas nodrošina labu sadegšanas procesu, jo gaiss plūdīs no visām pusēm. Uz durvīm ir eņģes, kas ļauj to nostiprināt gan atvērtā, gan aizvērtā stāvoklī. "Kaiser 12T" diametrs ļauj izmantot katlus ar tilpumu 12 litri, kā arī 16-17 litrus.
"Kaiser 12T" dizains ir izgatavots no 3 mm bieza tērauda. Kājām ir saliekams dizains, un, piesprādzējot, tās radīs uzticamu atbalstu un neiedziļinās zemē.
Vidējās izmaksas ir 5500 rubļu.
"Berel-360" ir tērauda izstrādājums, kas piemērots katliem ar tilpumu 8 litri. Sienas biezums ir 3 mm. "Berel-360" ir termokrāsas pārklājums, kas var izturēt karsēšanu līdz +700 grādiem. Ir pelnu kaste un pūtējs, pateicoties tam, darbības laikā tas būs ne tikai tīrs, bet arī drošs. Ražotājs ir nodrošinājis attālinātu degvielas kanālu, tagad jūs varat ērti izmantot garo malku dedzināšanai. Berel-360 kurtuvei ir slīpas durvis, kas pašas aizveras. Ir iespējams arī atsvērt durvis, tādējādi mainot atvēršanas pusi lielākam komfortam. "Berel-360" apakšā ir papildu stingrības ribas, kas neļaus izstrādājumam deformēties ekspluatācijas laikā.Lai gatavošanas procesā nesmaržotu pēc dūmiem, ir saliekams skurstenis, kura augstums ir gandrīz 2 metri.
Krāsns diametrs ir 36 cm, un svars ir 24,7 kg.
Vidējās izmaksas ir 11 000 rubļu.
Šis modelis ir izgatavots no lokšņu tērauda. Tās biezums ir 3 mm. "Kazanka-370" var izmantot ne tikai kā katla plīti, bet arī kā āra pavardu. Lai gan šim modelim ir vienkāršs dizains, tas ir ļoti ērts un uzticams darbībā.
"Kazanka-370" izmērs ir 37 * 52 cm. Un svars ir 13,9 kg. Piemērots katliem ar tilpumu 8 un 12 litri.
Vidējās izmaksas ir 3000 rubļu.
Ārā gatavots ēdiens ir daudz garšīgāks. Turklāt dabā ikvienam ir lieliska apetīte. Tāpēc netaupiet uz tik noderīgu produktu. Iegūstiet kvalitatīvus modeļus ar labu sienu biezumu. Tas ir viens no svarīgākajiem kritērijiem, no kura būs atkarīgs krāsns kalpošanas laiks. Bet neaizmirstiet noteikumus par produkta kopšanu. Ir nepieciešams iztīrīt kvēpus no iekšpuses, caurdurt un notīrīt kvēpus no skursteņa un savlaicīgi noņemt pelnus.