Miziņa ir citrusaugļu ārējais krāsainais slānis. Kopš seniem laikiem tas ir bijis īpaši pieprasīts cilvēku vidū, jo satur daudz noderīgu vielu, turklāt tas ļoti patīkami garšo. To izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā, medicīnā. Ēdienu gatavošanā to pievieno konditorejas izstrādājumiem, gaļas un zivju ēdieniem, zupām, salātiem, aukstajiem ēdieniem, kastroļiem un mērcēm, dzērieniem, alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Medicīnā tiek izmantotas ēteriskās eļļas, kas atrodas citrusaugļu augšējā slānī, tajā ir liels daudzums vitamīnu, īpaši C, A, B.
Attīstoties progresam, cilvēki sāka nākt klajā ar visdažādākajām ierīcēm, kas ļautu noņemt miziņu, proti, tikai augšējo nedaudz skābo slāni, nevis noķert mizas apakšējo slāni, kurā ir rūgtums. Tagad mizošanas naži ir pieejami ikvienam, tos ir diezgan viegli iegādāties jebkurā veikalā. Tie var atšķirties pēc cenas, izskata, formas, krāsas, izgatavošanas materiāla, asmens formas, krāsas un izmēra.

Nažu veidi
Izvēloties nazi citrusaugļiem, ir jāizlemj, kādiem nolūkiem tas ir nepieciešams, uz cik ilgu laiku, un atkarībā no tā dod priekšroku materiāla kvalitātei un funkcionālajām spējām.
Materiāls
Citrusaugļu nažu materiālu veidi:
- Plastmasa - ir asi, bieži zobi, kas ļauj ātri izgriezt miziņu un atdalīt to no mīkstuma. Visbiežāk tie ir izgatavoti no drošiem materiāliem, ir lētāki, tos var iegādāties jebkurā veikalā, un tos izmanto tikai mājās. Nav stiprs, nav elastīgs un bieži plīst.
- Viena slāņa nerūsējošais tērauds ir vienkāršākais un lētākais rīks, ko visbiežāk var iegādāties spontānajos tirgos vai Aliexpress. Tie ir izgatavoti no nerūdīta tērauda un parasti ir lēti, un tiem ir īss kalpošanas laiks, tie lietošanas laikā var salūzt, deformēties un ātri kļūt blāvi.
- Keramika - piemēram, no sudrabaini pelēka Zr metāla (plastmasas cirkonija, izturīgs pret koroziju) - ir ļoti iecienīta mājsaimnieču vidū, tā nav dārga, izturīga, nesaglabā aromātus, kā arī nav nepieciešama ilgstoša asināšana. Tie ir arī izturīgi pret koroziju un oksidāciju.
- Izgatavots no nerūsējošā hroma tērauda, leģēta vai ar vanādija piedevu.Šādi cesteri un pilleri ir kvalitatīvāki, tie ir izturīgi, nerūsē, gandrīz neliecas, ilgstoši neslāpē un iztur temperatūras izmaiņas.
- No oglekļa sakausējumiem, Damaskas tērauds ar raksturīgām svītrām-rakstiem. Šie ir labākie un kvalitatīvākie instrumenti, taču to cena ir vairākas reizes augstāka, kā arī tos var iegādāties tikai specializētajos veikalos. Šāds instruments parasti ir pārklāts ar slāni pret koroziju un dedzināšanu. Tieši viņus izmanto šefpavāri ar reputāciju, pateicoties viņiem, jūs varat izgatavot caurspīdīgas šķīvjus un noņemt mizas augšējo slāni, neietekmējot apakšējo. Šis nazis kalpos ļoti ilgu laiku, gandrīz nav nepieciešams asināt.
Funkcijas
Citrusaugļu nažus pēc to funkcijām iedala divos veidos: pīlingam un pīlingam.

Pīlingam
Citrusaugļu mizošanas rīki ietver:
- Universāla ierīce ir parastas iegarenas formas nazis ar smailu galu, asu asmeni, dažreiz ar viļņainu malu. Pietiekami vienkārši lietojams, var ne tikai mizot, mizot, bet arī sasmalcināt, sasmalcināt augļus un dārzeņus. Kompakts, viegls, ir iespējas saliekamo nažu veidā.
- Universālais griezējs (gandrīz katrai mājsaimniecei tāds ir) ir modelis ar platu, asu asmeni, kura gals atrodas noteiktā leņķī pret rokturi. To bieži izmanto lieliem, bieziem citrusaugļiem, piemēram, pomelo, greipfrūtu.
- Greipfrūtu nazis: bumbierveida rokturis, asmens mazs, plāns, izliekts kā haizivs spurai. Tas labi tiek galā ar tīrīšanas funkciju, jo iekļūst sekli, bet tikai noņem mizu, nepieskaroties mīkstumam.
- Mizotājs, visvieglāk lietojams, ar mazu taisnu vai trīsstūrveida asmeni, lieliski nolobās. Bieži vien šādiem produktiem ir papildu funkcijas, piemēram, sadalīšana šķēlēs un sēklu izņemšana no mīkstuma.
- Plastmasas citrusaugļu nazis ar īkšķa gredzenu - paredzēts tikai pīlingam, mazs asmeniņš neiespiežas līdz mīkstumam. Ļoti ērts un viegli lietojams rīks.
Pīlingam
- Nerūsējošā tērauda instruments ar plastmasas vai silikona rokturi. Izliektas liekšķeres formā, ar pieciem apaļiem griešanas caurumiem un gredzenu sānos un vienu sānu caurumu.
- Nazis - asmens, ass, izturīgs, nerūsējošais tērauds, ar pretkorozijas pārklājumu. Rokturis bieži ir bumbierveida, izgatavots no plastmasas. Piemērots gan pīlingam, gan pīlingam.
- Cester (zester, karbovochny, raksta griešanai) mizas nazis, ko visbiežāk izmanto trauku dekorēšanai ar dažādu formu un rakstu miziņu vai dzērieniem. Neliels rokturis un taisnstūrveida punkts ar biežiem zobiem var būt dažādas formas.
- Piller, tautā dārzeņu mizotājs. Tas labi noņem miziņu, gan augšējo slāni, gan visu mizu. Tās var būt dažādas formas ar vairākiem asmeņiem, kas atrodas vienā vai pretējos virzienos.
- Saliekamie naži ar vairākiem stiprinājumiem dažādām funkcijām, bieži izgatavoti no augstākas kvalitātes tērauda, dārgāki, ērti lietojami un kopjami, reti ir nepieciešams asināt. Tie var kalpot gan pīlingam, gan pīlingam, gan dažāda izmēra skaidu pagatavošanai.
Naži no labākajiem ražotājiem
Gefu
Vācu uzņēmums, kas ražo augstākās kvalitātes produktus no augstas kvalitātes izturīga tērauda ar pretkorozijas slāni.Šādu produktu cenu kategorija ir virs vidējā, jūs varat iegādāties galvenokārt specializētās vietnēs vai īpašos veikalos.
Gefu Ceramo
Paredzēts, lai noņemtu mizu no citrusaugļiem, piemēram, apelsīna, citrona, laima, salduma, pomelo, mandarīna, greipfrūta, apelsīna, klementīna. Pateicoties viņam, tiek iegūts skaists liels salmiņš vai maza drupata. Ierīces izmēri: 13,8×8,0x2,3 cm.

Gefu Ceram nazis
Priekšrocības:
- izgatavots no nerūsējošā tērauda, augstas kvalitātes ar antibakteriālu pārklājumu;
- rokturis ir ērts, ergonomisks, plastmasa neslīd;
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
- viegls, sver līdz 60 g;
- jūs varat tīrīt tos un citus augļus un dārzeņus;
- drošs dizains.
Trūkumi:
Gefu CERTO
Noņem miziņu garu, plānu salmu un mazu drupatu veidā, tas viss ir atkarīgs no noņemšanas metodes. Piemērots jebkuram citrusauglim, jebkurai cietībai. Izmēri: 15×2 cm.

nazis Gefu CERTO
Priekšrocības:
- Vācu kvalitāte, izgatavota no izturīgiem nerūsējošā tērauda materiāliem ar antibakteriālu pārklājumu;
- ilgs kalpošanas laiks, līdz 20 gadiem;
- lietošanas ērtums;
- droši, tīrīšanas procesā varat iesaistīt bērnus;
- kompakts un daudzpusīgs.
Trūkumi:
Tescoma
Čehijas uzņēmums ražo virtuves piederumus no augstas kvalitātes un drošiem materiāliem. Šī uzņēmuma produkti un tehnoloģijas ir patentētas, un tām ir daudz pasaules un prestižu apbalvojumu. Cenu kategorija ir vidēja un virs vidējā, tie pieder pie premium klases segmenta.
Tescoma PRESTO citronam
5 mazi un asi caurumi uz naža sagriezti nelielos citrusaugļu mizas gabaliņos, kurus var pievienot jebkuram ēdienam. Un caurums asmens augšpusē palīdz no mizas vai cirtas izveidot salmiņus. Izmēri: 18,5 × 5,5 × 1,6 cm Svars līdz 40 g.

Tescoma PRESTO citrona nazis
[box type="tick" style="rounded"]Profi:[/box]
- nerūsējošais tērauds, izturīgs;
- plastmasas rokturis, izliekta plakana forma, ērts, neslīdošs darba laikā ar caurumu pakarināšanai;
- var mazgāt ar rokām un trauku mazgājamā mašīnā;
- paredzēts tikai miziņai;
- būvniecība ir droša.
Trūkumi:
Tescoma GrandChef citronam
Pieder pie vertikālās sērijas, palīdz noņemt plānu miziņas kārtiņu skaidu un plānu salmiņu veidā. Izmēri: 17×2,5cm. Svars: līdz 35 g.

Tescoma GrandChef citrona nazis
Priekšrocības:
- nerūsējošais tērauds, izturīgs;
- tērauda rokturis, apaļa forma, ērts garums;
- ir caurums pakarināšanai;
- piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā;
- izmanto pīlingam;
- droši lietot.
Trūkumi:
BergHOFF
Beļģijas uzņēmums, kas ražo sadzīves priekšmetus, viņu izstrādājumam ir unikāls dizains, kuru izstrādā starptautiska dizaina komanda. Uzņēmuma mērķis ir izgatavot kvalitatīvu produkciju par pieņemamu cenu, tāpēc mizošanas naži ir atrodami vidējā un virs vidējā cenu diapazonā.
Berghoff Essentials pīlinga noņemšanas līdzeklis
Izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas leģēts ar hromu-molibdēnu-vanādiju. Izstrādājuma lielākai ērtībai un svaram un papildu dizainam precei ir kalts kakls. Tas veicina labāku līdzsvaru, un papildu padziļinājums padara to drošāku. Nazis o Bergoff, kvalitatīvs, izturīgs, nerūsē, nelocās, nav nepieciešams asināt un lieliski panes temperatūras izmaiņas.

Berghoff Essentials pīlinga nazis
Priekšrocības:
- augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, leģēts;
- tērauda rokturis, kalts, ergonomisks;
- droši lietot.
Trūkumi:
- nav ieteicams mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
BergHOFF Neo apgriežams citrusaugļu miziņai
Zesteram ir divas daļas, kas sastāv no 5 asmeņiem lobīšanai un viena asmens biezas salmu sloksnes vai čokurošanās noņemšanai no citrusaugļu mizas. Oriģināls dizains un unikāls produkts no BergHOFF no Neo sērijas. Tam ir neslīdošs mīksts, ērts rokturis, kas izgatavots no plastmasas, kas pārklāts ar silikonu. Pelēkbaltā naža garums ir 20,5 cm.

BergHOFF Neo atgriezeniskais nazis citrusaugļiem
Priekšrocības:
- asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā leģētā tērauda;
- rokturis ir ergonomisks, neslīdošs, ērts;
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet, lai pagarinātu kalpošanas laiku, labāk mazgāt ar rokām;
- izmanto mizīšanai, skaidu un salmiņu veidošanai;
- drošs produkts.
Trūkumi:
Berghofs Leo
Universāls nazis, taisnstūra forma, piemērots gan citrusaugļu mizošanai, gan mizošanai, kā arī var nomizot citus dārzeņus un augļus un sagriezt plānās šķēlītēs. Izmēri: 13x7x3 cm, krāsa: skaista, nav spilgta, pelēcīgi piparmētra.

nazis Berghoff Leo
Priekšrocības:
- asmens - nerūsējošais tērauds, pastiprināts ar stiklšķiedru un neilonu;
- asmeņi ir peldoši, kas palīdz labi manevrēt uz nelīdzenās garozas virsmas;
- ergonomisks, neslīdošs rokturis no polipropilēna;
- produkts ir drošs.
Trūkumi:
Kela
Vācu uzņēmums, virtuves piederumu ražotājs tirgū jau vairāk nekā 115 gadus, KELA zīmols izceļas ar augstas kvalitātes produktiem, drošību un videi draudzīgumu. Tajos tiek izmantots tērauds, no kura izgatavoti ķirurģiskie instrumenti (tērauds 18/10), kas nozīmē, ka uz tā nepaliek mikrobi un baktērijas. Turklāt izstrādājumiem ir nepiedegošs pārklājums un tie labi panes galējās temperatūras.Viņi izmanto arī pārtikas kvalitātes izturīgu plastmasu.
Kela Rondo - dārzeņu mizotājs
Universāla ierīce, kas nomizo jebkuru dārzeņu un augļu mizu, kā arī ir piemērota plānas kārtas noņemšanai, pateicoties peldošajai galvai un asajam asmenim, kas izgatavots no izturīga augstas kvalitātes tērauda. KELA RONDO mizotāja vertikālā forma palīdz plānā un glītā kārtā atdalīt citrona, apelsīna un citu citrusaugļu mizu. Ērts roktura garums - 19 cm, ar papildus atveri pakarināšanai.

nazis Kela Rondo - dārzeņu mizotājs
Priekšrocības:
- asmens nerūsējošais tērauds;
- peldošie asmeņi;
- metāla rokturis ar pakarināšanas cilpu;
- produkts ir drošs.
Trūkumi:
Kela Rondo - pēc garšas
Rondo sērija ir izgatavota no nerūsējošā leģētā tērauda, kas neoksidējas, neblāvējas un neuzsūc svešas smakas. Izmēri: 16×2,5×2 cm.

nazis Kela Rondo - pēc garšas
Priekšrocības:
- 5 asu nažu caurumi un 1 lielāka diametra salmiņiem;
- metāla rokturis ar caurumu pakarināšanai;
- augstas stiprības asmens tērauds ar pretkorozijas pārklājumu;
- Produkts ir drošs un to var lietot bērni.
Trūkumi:
Kuechenprofi
Vācu uzņēmums, kas izstrādā virtuves piederumus masveida lietošanai par pieņemamām cenām, vienlaikus saglabājot augstu kvalitāti un drošus materiālus. Uzņēmums dibināts 1923. gadā un joprojām ir pieprasīts patērētāju vidū, pateicoties ērtām, skaistām un izturīgām lietām ar plašu preču klāstu.
Kuechenprofi Parma
Instruments izgatavots no 18/10 nerūsējošā tērauda (ar augstu oglekļa saturu, izturīgs pret koroziju, nemagnētisks, satur titānu). Šis sakausējums tiek izmantots medicīnas instrumentu ražošanai, ir augsts blīvums, nesatur mikroporas, kas palīdz neuzkrāties netīrumiem un baktērijām.Pietiekami izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem: skrāpējumiem, šķembām. Neoksidējas, nerūsē. Prece ir stilīga, pelēka hromēta, uzticama, ar skaistu dizainu. Priekšmeta svars - 70 g, izmēri: 17,5 × 1,9 cm.

nazis Kuechenprofi Parma
Priekšrocības:
- var mazgāt ar rokām un trauku mazgājamā mašīnā;
- viegls un viegli lietojams;
- drošs;
- kalpošanas laiks ir ilgs līdz 20 gadiem.
Trūkumi:
Mizotājs Kuchenprofi Parma
Daudzfunkcionāls mizotājs, ideāli noņem mizu, garozas un mizas slāni, izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Skaists dizains, ergonomisks ērts rokturis. Izmēri: 22,2×2,6×1,9 cm.

nazis Mizotājs Kuchenprofi Parma
Priekšrocības:
- var mazgāt zem tekoša ūdens aukstā vai siltā ūdenī un trauku mazgājamā mašīnā;
- mērķis ir universāls;
- viegli izmantot;
- asmens ir drošs, seko augļa kontūrām;
- ir cilpa pakāršanai;
- stilīgs dizains, pelēka krāsa;
- ilgs kalpošanas laiks.
Trūkumi:
Kuchenprofi Parma Mobilais mizotājs
Daudzfunkcionāls mizotājs jaunā dizainā, trīsstūra formā ar izturīgiem asmeņiem, kas ļauj noņemt ļoti plānu kārtiņu no citronu, apelsīnu mizām. Izmēri 18,1×6,1×2 cm.
nazis Kuchenprofi Parma Mobilais mizotājs
Priekšrocības:
- asmeņi izgatavoti no augstas stiprības tērauda ar pretkorozijas pārklājumu;
- asmens ir garš, ļauj noņemt miziņu ne tikai salmiņu, drupatu veidā, bet arī plānās šķēlēs
- piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā un ar rokām;
- ir universāls mērķis;
- ir āķis pakāršanai;
- jauns unikāls dizains, tērauda krāsa;
- ilgs kalpošanas laiks un 5 gadu garantijas laiks.
Trūkumi:
Tirgū ir daudz dažādu citrusaugļu nažu ar vienu vai vairākām funkcijām.Bet labāk izvēlēties tos, kuriem ir augstas stiprības tērauds, ērts rokturis un kas izgatavoti no drošiem, videi draudzīgiem materiāliem. Šādiem priekšmetiem ir ilgāks kalpošanas laiks un tie ir piemēroti gan lietošanai mājās, gan profesionāliem pavāriem.
Tādi uzņēmumi kā Gefu, Tescoma, BergHOFF, Kela, Kuchenprofi tirgos darbojas jau ilgu laiku un spēj apmierināt jebkura patērētāja pieprasījumu dažādos cenu segmentos. Viņu produktus ir viegli iegādāties un tie ir pieejami masām. Un preču kvalitāte ir ļoti augsta, šo uzņēmumu citrusaugļu naži var kalpot līdz 20 gadiem.