Labāko miltu sijātāju vērtējums 2025. gadam

Tādu ierīci kā miltu sijātājs cilvēki izmanto kopš miltu izgudrošanas. Sākotnēji šāda ierīce bija kā siets. Patiešām, pat senos laikos cilvēki pamanīja, ka izsijāti milti uzlabo mīklas kvalitāti un līdz ar to arī cepšanas garšu. Ja virtuvē mājsaimniece var iztikt ar vienkāršu sietu, tad rūpnieciskā mērogā tiek izmantotas atbilstošas ​​jaudas mašīnas.

Ierīces funkcijas

Skrīninga mašīnu izmanto dažādu iemeslu dēļ. Ražošanā miltos dažkārt nonāk trešo pušu atkritumi, sākot no pavedieniem līdz plastmasas maisiņa gabaliņiem. Visas šīs sastāvdaļas var viegli sabojāt cepšanu. Šāda veida apstrāde aizsargā cepamo maisījumu no trešo pušu priekšmetiem. Tāpat iegādātajās izejvielās dažkārt var noķert ne tikai diegu vai graudaugus, bet arī tādus bīstamus priekšmetus kā izsists stikla gabals vai oļi. Ar šādas apstrādes palīdzību tiek filtrēti bīstamie piemaisījumi, kas neietilpst pārtikā.

Ilgstoši uzglabājot, notiek izejvielu salipšana, un, ja mitrums pārsniedz 14 - 15%, var veidoties kunkuļi. Attiecīgi produkts ir jāizsijā, lai atjaunotu sākotnējās īpašības. Un, ja izejviela ir nedaudz žāvēta, it īpaši ne vienu reizi, tad, pateicoties šādām manipulācijām, tā kļūs vaļīgāka un viendabīgāka. Pateicoties šādām manipulācijām, milti lieliski sajaucas ar pārējām sastāvdaļām, un mīkla izrādīsies viendabīgāka un ātrāk sasniegs stāvokli.

Izsijātajām izejvielām ir lielāki apjomi nekā no iepakojuma. Šis parametrs ir ļoti svarīgs, aprēķinot proporcijas, kas jāpievieno cepšanai. Tas ir īpaši svarīgi, ja receptē tilpumu mērīšana ir norādīta nevis gramos, bet gan glāzēs vai krūzēs. Šis parametrs ir ļoti svarīgs, gatavojot maizes mašīnā vai lēnajā plītī.

Pie trūkumiem var minēt to, ka, sijājot uz darba virsmas, veidojas lieki netīrumi, kas nav īpaši patīkami.

Šo ierīci sāka izmantot tāpēc, ka sākotnēji graudi tika samalti ar dzirnakmeņiem, nevis ar veltņu dzirnavām, tāpēc bija nepieciešama papildu izejvielu attīrīšana cepšanai. Tagad šis process ir automatizēts, un veikalu plauktos tiek pārdots augstākās klases produkts, kas ir pilnībā gatavs lietošanai.

• atbrīvo miltus no gruvešiem;
• uzlabo gatavā produkta drošību;
• veicina aerāciju;
• sasniegt precīzākas proporcijas.

• šīs ierīces lietošana ne vienmēr ir aktuāla tagad;
• gruveši uz darba virsmas.

Izvēles kritēriji

Pirms sijāšanas iekārtas uzstādīšanas jums iepriekš jāizlemj par apstrādes metodi, izejvielu piegādes metodi un izmēriem. Pirms pirkšanas jums jāpievērš uzmanība ne tikai struktūras integritātei, bet arī dažām obligātajām niansēm. Piemēram, ir ierīces, kas stundā apstrādā ne vairāk kā 100 kg beramā produkta, ja ar šo parametru pietiek nelielai maizes ceptuvei, tad lielai ražošanas līnijai ar to nepietiek.

Barības metode

Atkarībā no barošanas metodes ierīces iedala manuālajās un automatizētajās.

Manuālais veids. Populārs lietošanai mājās, reti tiek izmantots ēdināšanā. Lietošanas princips ir vienkāršs - izejvielas tiek ielejamas īpašā nišā, un apstrāde tiek veikta manuāli. Ražošanas mērogā metode ir gara un neērta.

Automatizētās mašīnas. Vairumā gadījumu to izmanto ražošanas uzņēmumos, kā arī maiznīcās un konditorejas izstrādājumos. Darbības princips ir tāds, ka izejvielas šādā vienībā nonāk automātiski. Maizniekam atliek tikai iedarbināt ierīci, un tīrīšana sākas automātiski.Šī metode ievērojami paātrina ražošanas procesu un atvieglo darbinieka darbu.

Apstrādes metodes

Atkarībā no skrīninga metodes agregāti atšķiras:

1. Vibrējošs. Šāda veida iekārtas darbojas pēc abpusējās svārstības principa, t.i. piltuve ar robaino dibenu atdarina mājas maiznieka kustības ar sietu. Izejmateriāls nonāk īpašā tvertnē no maisa, kas iepriekš uzstādīts īpašā vietā. Vietā, kur iznāk gatavais maisījums, ir magnētiski slazdi, kas "pārņem" visus atkritumus un kaitīgos piemaisījumus.

Šāda vienība var izsijāt no 100 līdz 1000 kg stundā. Starp mašīnas priekšrocībām ir procesa ātrums un operatora kontroles trūkums, kā arī augsta patvaļa. Šādas vienības apakšējie režģi mainās atkarībā no nepieciešamības pēc šūnas lieluma. Trūkums ir augstās izmaksas.

2. Centrbēdzes. Šāda veida iekārtas ir pilnībā automatizētas un tām ir liela jauda nepārtrauktai darbībai. Ideāli piemērots lielām ražotnēm, piemēram, maizes ceptuvēm un citiem lieljaudas darbnīcām.

Iekārtas darbības princips ir tāds, ka pēc tam, kad izejmateriāls ir nokļuvis piltuvē, tas ar speciālu lāpstiņriteni tiek ievadīts skrūvju zonās. Tālāk svārpsts pārvieto saturu uz sijāšanas galvu. Tālāk darbojas centrbēdzes spēks, kura dēļ izejmateriāls tiek iespiests sietā. Tieši no šīs vietas speciālie skrāpji novirza izsijāto maisījumu izvades paplātē. Šajā vietā ir uzstādīts arī “slazds”, kas veicina attīrīšanu.

Ierīces izmēri

Skrīninga vienības ir kompaktas un lielas.

1. Mini sietus galvenokārt izmanto mājās vai mazos uzņēmumos, piemēram, mazās kafejnīcās un konditorejas veikalos. Zemās veiktspējas dēļ tos izmanto reti. Šādu ierīču priekšrocība ir minimālās elektroenerģijas izmaksas un izmaksas - lētākas nekā liela izmēra kolēģi. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka tie neaizņem daudz vietas. Mini ierīces svars ir no 10 līdz 40 kg.
2. Lielizmēra sietus izmanto lielās kafejnīcās, restorānos, maiznīcās, kā arī lielos rūpniecības uzņēmumos. Šādu ierīču priekšrocība ir to veiktspēja. Šāda veida iekārtas var saražot vairāk nekā 500 kg gatavās produkcijas stundā. Šāda sīkrīka izmaksas miltu apstrādei ir no 60 000 līdz 150 000 rubļu. Šādas vienības svars var sasniegt 200 kg.

Ierīces dizains

Ierīces dizains ir tieši atkarīgs no tā veida. Piemēram, centrbēdzes vienībās nav vibrācijas elementu, un manuālajās vienībās nav skrūvju. Ļaujiet mums sīkāk analizēt skrīninga tehnikas "sastāvu".

Standarta vienība sastāv no šādiem elementiem:

1. Saņemšanas tvertne izejmateriāliem.
2. Rotējošs lāpstiņritenis, ar kura palīdzību izejmateriāls tiek ievadīts svārpstā.
3. Glieme (ja sijātājs ir gliemeža). Tā ir mobilā sistēma, kas atgādina traktora kāpurķēdes. Ar to izejvielas tiek pārvietotas starp apstrādes procesiem.
4. Skrīninga kamera. Šis ierīces nodalījums ir galvenais, jo tieši tajā ir speciālas slaucīšanas birstes, ar kuru palīdzību tiek iztīrīti izejmateriāli. Kamerā ir arī divi sieti. Pirmais ir paredzēts dziļai tīrīšanai, otrais - galīgajai skrīningam.

Ierīces dizains sastāv no metāla rāmja uz augstām kājām. Pārdošanā ir arī modeļi uz plastmasas podiumiem.

Darbības noteikumi

Lai kādu ierīci jūs neiegādātos, ir svarīgi ievērot darbības noteikumus. Pēc katra darba cikla siets un magnētiskais slazds ir jāattīra no izsijātajām daļiņām. Īpašs siets ir jānomazgā un jāizžāvē. Un darba dienas beigās ierīce tiek izjaukta un iztīrīti agregāta elementi, kas ietver iekraušanas bunkuru, tuneli un izejvielu konteineru.

Kam jāpievērš uzmanība

Izvēloties ierīci, jums jāpievērš uzmanība galveno elementu materiāla kvalitātei. Vairumā gadījumu tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​​​gumijas un gumijas. Magnētiskajai sistēmai tiek izmantota īpaša lente.

Labāko miltu sijātāju vērtējums

Labākie manuālie miltu sijātāji

Krūze miltu sijāšanai

Sijāšanas krūze ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Šāda sīkrīka galvenā priekšrocība ir lietošanas vienkāršība - lai izsijātu miltus, pietiek ar dažām vienkāršām kustībām. Šī modeļa priekšrocības ietver arī ātrumu – pareizo sastāvdaļu daudzumu var apstrādāt tikai dažu minūšu laikā. Ar šādas krūzes palīdzību var apstrādāt ne tikai miltus, bet arī citus sausos produktus.

Vidējā cena ir 412 rubļi.

• vienkārša lietošana;
• daudzfunkcionalitāte;
• sijājot, pieliek minimālu piepūli;
• mazi izmēri;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• zemu cenu.

• piemērots neliela produkta daudzuma apstrādei.

Siets miltu izsijāšanai, 500 gr

Īpašs siets, kas izgatavots krūzes formā, ir ideāli piemērots miltu, cukura un citu beztaras sastāvdaļu izsijāšanai.Ierīcei ir divi sieti, pateicoties kuriem milti ir labāk izsijāti un piesātināti ar skābekli. Lai izejviela sijāšanas laikā neizkliedētu uz darba virsmas, no apakšas ir sašaurinājums. Siets ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Vidējā cena ir 500 rubļu.

• daudzfunkcionalitāte;
• sijājot, pieliek minimālu piepūli;
• mazi izmēri;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• zemu cenu.

• nav piemērots rūpniecības uzņēmumiem.

Miltu sijātājs, 2 līmeņi

Hitt miltu sijātājs ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​kā dēļ ierīce neizdala kaitīgas vielas, neoksidējas un neuzkrāj baktērijas. Komplektā ir divi sieti. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Piemērots ne tikai miltu apstrādei, bet arī sīrupu, buljonu, kompotu filtrēšanai, kā arī augļu, dārzeņu skalošanai un ūdens novadīšanai, gatavojot dažādus graudaugus.

Vidējās izmaksas ir 502 rubļi.

• viegli izmantot;
• daudzfunkcionāls;
• sijājot, pieliek minimālu piepūli;
• mazi izmēri;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• zemu cenu.

• nav piemērots lieliem apjomiem.

Miltu sijātājs, 250 ml

Ierīces detaļas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​roktura materiāls ir plastmasa. Apstrādājot miltus, izmanto divus sietus. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Piemērots miltu apstrādei, sīrupu, buljonu, kompotu izkāšanai, kā arī augļu, dārzeņu mazgāšanai un ūdens novadīšanai, gatavojot dažādus graudaugus.

Vidējās izmaksas ir 616 rubļi.

• daudzfunkcionāls;
• sijājot produktus, tiek pieliktas minimālas pūles;
• mazi izmēri;
• zemu cenu.

• nav piemērots lielām konditorejas ražošanas nozarēm.

Miltu sijātājs Adagio, nerūsējošais tērauds

Šis ekrāna modelis ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​rokturi ir izgatavoti no plastmasas. Pateicoties ražošanas metodei, ierīce neizdala kaitīgas vielas. Komplektā ir divi sieti. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Piemērots nefasētu produktu apstrādei, un sīrupu, buljonu, kompotu filtrēšanai, kā arī augļu, dārzeņu skalošanai un ūdens notecināšanai, gatavojot dažādus graudaugus.

Vidējā cena ir 2069 rubļi.

• viegli izmantot;
• daudzfunkcionāls;
• izejvielu apstrādei tiek pieliktas minimālas pūles;
• mazi izmēri;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

• nav piemērots lieliem izejvielu daudzumiem.

Labākie automātiskie miltu sijātāji

Miltu sijātājs ATESY Cascade

Šī iekārta ir uz grīdas stāvoša iekārta dažādu šķirņu miltu apstrādei un aerēšanai. Ierīce ir lieliski piemērota lietošanai pārtikas ražošanā, maizes ceptuvēs un konditorejas izstrādājumos. Iekārta darbojas pēc šāda principa: beztaras produkts tiek iekrauts piltuvē un caur vibrējošo sietu nonāk slīpā iztukšošanas piltuvē.

Modelim ir iebūvēta magnētiskā atdalīšanas sistēma. Režģis ir izgatavots no magnētiskā tērauda, ​​ar acu izmēru 1,2 x 1,2 mm. Produkta apstrādei tiek izmantots augstfrekvences elektromehāniskās svārstību ģenerators. ATESY kaskādes jauda pie maksimālās slodzes ir 150 kg stundā. Vienreizēja produktu iekraušana - līdz 5 kg.

Vidējā cena ir 42824 rubļi.

• kompakts;
• materiāls - nerūsējošais tērauds;
• iekraušanas bunkura pārsega pieejamība;
• magnētiskais ķērājs nepalaidīs garām mazākās metāla daļiņas.

• siets tikai ar vienu acu izmēru;
• neliels produkta daudzums, kas vienā reizē var atrasties uz sietiņa piltuvē;
• ir nepieciešams noņemt piltuvi, lai no sieta noņemtu gružus.

Miltu sijātājs Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 Krievijā ražo Grill Master. Profesionāla ierīce, ko visbiežāk izmanto mazos maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanas uzņēmumos. Ierīcei ir augsta attīrīšanas pakāpe magnētiskās atdalīšanas dēļ. Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Iekārtas produktivitāte ir 150 kg stundā. Bunkura tilpums ir 40 litri, vienā reizē var iekraut līdz 6 kg produkta.

Vidējā cena ir 42771 rublis.

• kompakts dizains;
• augstas veiktspējas svārstību ģenerators;
• magnētiskā atdalīšana;
• materiāls - nerūsējošais tērauds.

• siets tikai ar vienu acu izmēru 1,2 x 1,2 mm;
• vienlaikus var ielādēt nelielu daudzumu produkta;
• ir nepieciešams noņemt piltuvi, lai no sieta noņemtu gružus.

Vibrējošs horizontālais miltu sijātājs PVG-600M

Horizontālā vibrācijas iekārta ir paredzēta, lai atdalītu izejvielas no citpasaules piemaisījumiem, kā arī lai aerētu un atslābinātu cepamo maisījumu maiznīcās un miltu dzirnavās, maiznīcās un konditorejas izstrādājumos. Izgatavots no augstas stiprības materiāliem. Maksimālā produktivitāte - līdz 600 kg stundā. Vienā reizē var iekraut līdz 40 kg izejvielu. Tā kā ir divu veidu sieti ar izmēriem 1,2 x 1,2 mm un 1,0 x 1,0 mm, tas var apstrādāt dažāda veida produktus.

Vidējās izmaksas ir 53460 rubļi.

• liela jauda;
• lieli pārstrādes produkta apjomi;
• divu veidu sieta klātbūtne;
• augstas veiktspējas svārstību ģenerators;
• materiāls - nerūsējošais tērauds.

• ir nepieciešams noņemt piltuvi, lai no sieta noņemtu gružus.

Miltu sijātājs iterma MP-01

Vibrācijas tipa iekārtai ir augsta produktivitāte, tā spēj apstrādāt līdz 300 kg beramās produkcijas stundā. Tas tiek uzstādīts lielos ēdināšanas uzņēmumos, tostarp maizes un konditorejas rūpniecībā. Iekraušanas bunkura tilpums ir 25 l. Iekārta īsā laikā var apstrādāt lielu daudzumu beztaras produkta, attīrīt to no svešķermeņiem un piesātināt ar skābekli. Ierīce darbojas, pateicoties darba elementu turp un atpakaļ kustībām. Ideāli tīru produktu pie izejas nodrošina magnētiskais slazds.

Vidējā cena ir 67 218 rubļi.

• materiāls - nerūsējošais tērauds;
• augsta veiktspēja;
• lieli pārstrādes produkta apjomi;
• magnētiskais ķērājs nepalaidīs garām mazākās metāla daļiņas.

• siets tikai ar vienu acu izmēru;
• ir nepieciešams noņemt piltuvi, lai no sieta noņemtu gružus.

Centrbēdzes miltu sijātājs Voskhod PM-900M

Sijāšanas ierīci izmanto lielajos maizes un konditorejas veikalos. Ar šīs vienības palīdzību jūs varat arī izsijāt cieti, cukuru un citas pārtikas pulverveida masas. Tam ir augsta produktivitāte - līdz 3500 kg stundā.Ierīce sastāv no ierīces miltu maisu pacelšanai un iekraušanai tvertnē, centrbēdzes sijāšanas bloka, caurules ar svārpstu, magnētiskās tīrīšanas vienības, elektriskās piedziņas un vadības paneļa.

Vidējā cena ir 238941 rublis.

• augsta veiktspēja;
• mašīna ir aprīkota ar ierīci maisu pacelšanai un apgāšanai;
• izejvielu uzpildīšanai nav nepieciešams izslēgt elektrisko piedziņu;
• aizsargplēves klātbūtne bunkurā.

• lai notīrītu sietu, periodiski nepieciešams izslēgt elektrisko piedziņu un noliekt uztveršanas tvertni.

Labākie ražotāji

Izvēloties skrīninga ierīces ražotāju, jums jāpievērš uzmanība Krievijas uzņēmumiem. Galvenā pašmāju produktu priekšrocība salīdzinājumā ar importētajiem ir cenas un kvalitātes attiecība. Krievijas piegādātāju vidū populārākie ir Atesy un AS AES Voskhod. Šobrīd šie uzņēmumi ir lielākie rūpnieciskās ražošanas iekārtu piegādātāji, maizes un konditorejas cehiem, kā arī lielajiem restorāniem.