Šo mazo vēžveidīgo izsmalcināti pikantā garša vienmēr ir piesaistījusi jūras velšu cienītājus. Garneles ir labas kā smalkas uzkodas, kā arī kā lieliska sastāvdaļa zupām, pamatēdieniem vai salātiem.
Diemžēl tikko noķerti eksemplāri mūsu tirgū parādās reti. Taču tos var iegādāties saldētus – mazus vai lielus, vārītus vai neapstrādātus, neiesaiņotus vai iepakotas. Tāpēc uz galda vienmēr būs nepieciešamie produkti, kā arī jaunas preces uz letes. Tajā pašā laikā visi cer, ka iegūs sulīgu un garšīgu gardumu, nevis ledus gabaliņus ar lauztām galvām un astēm. Palīdzību gardumu izvēlē sniegs kvalitatīvu saldētu jūras velšu zīmolu reitings, kurā būs labāko produktu saraksts un apraksts.
Saturs
Garneles ir desmitkāju vēžveidīgo dzimtas pārstāvji, kuru sugas ir ļoti dažādas, no kurām tikai dažiem desmitiem ir komerciāla nozīme.
Pēc izskata tie ir ļoti līdzīgi jūras vēžveidīgajiem, bet lielāki - no diviem līdz 30 centimetriem. Sānu saspiestais ķermenis gandrīz pilnībā sastāv no masīva vēdera, un galva un krūtis ir daudz īsāki. Pirmajā kāju pārī ir mazi knaibles. Peldējiet ar aizmugurējo kāju pāru un astes plākšņu palīdzību.
Tos iedala grupās pēc to dzīvotnes.
Viņi dzīvo Atlantijas okeāna, Arktikas un Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos. Galvenā rūpnieciskā zveja tiek veikta pie Dānijas, Kanādas, Norvēģijas krastiem. Tie atšķiras ar trauslu apvalku, īsu garumu līdz 12 cm un maigu garšu.
Mākslīgos apstākļos šis tips netiek audzēts, un barības bāze ir augstas kvalitātes dabiskais planktons. Makšķerēšana notiek lielā dziļumā ar tīkliem ar minimāliem bojājumiem. Tie ietver:
Dabiskajā vidē tie parasti atrodas Indijas un Klusā okeāna siltajos ūdeņos, Vidusjūrā. Galvenā rūpnieciskā audzēšana tiek veikta Vjetnamā, Indonēzijā, Taizemē, Ķīnā. Audzēti mākslīgās fermās, tie izceļas ar lieliem izmēriem līdz 37 cm gariem, spēcīgu apvalku un saldenu garšu. Tie ietver:
Dabā lielākās garneles ir tīģergarneles. Tos var atrast Atlantijas, Indijas un Klusajā okeānā, kā arī Adrijas un Vidusjūrā.
Jūras velšu ķīmiskais sastāvs satur daudz noderīgu elementu, vitamīnu un minerālvielu. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām, viegli sagremojami organismā, savukārt ogļhidrātu un tauku daudzums ir niecīgs.
Garneles ir unikāla bioloģiski aktīvo uzturvielu krātuve, kas nepieciešamas ķermeņa veselības uzturēšanai.
Viena porcija, kas sver 100 gramus, nodrošina līdz 47% no olbaltumvielu normas dienā, līdz 32% D vitamīna, līdz 100% joda, līdz 250% kālija.
Svaigi vēžveidīgie ir mazkaloriju, atkarībā no sugas, satur no 73 līdz 107 kcal. Tomēr ēdiena gatavošanas laikā kaloriju saturs palielinās. Turklāt to alerģiskums ir minimāls, un tie ir lieliski piemēroti kā alternatīvs ēdiens alerģijas slimniekiem.
Ķīmiskais sastāvs ir parādīts tabulā.
Sastāvs, g | Saturs uz 100 g |
---|---|
Ūdens | 77.2 |
Vāveres | 18.9 |
Tauki | 2.2 |
Pelni | 1.7 |
Minerālvielas, mg | Saturs uz 100 g |
Dzelzs | 2200 |
Cinks | 2100 |
Varš | 850 |
Nātrijs | 450 |
Kālijs | 260 |
Fosfors | 220 |
Kalcijs | 135 |
Jods | 110 |
Mangāns | 110 |
Fluors | 100 |
Magnijs | 60 |
Selēns | 38 |
Kobalts | 12 |
Molibdēns | 10 |
Vitamīni, mg | Saturs uz 100 g |
E vitamīns (tokoferols) | 2,27 |
C vitamīns (askorbīnskābe) | 1.4 |
PP vitamīns (niacīns) | 1 |
B2 vitamīns (riboflavīns) | 0.11 |
B1 vitamīns (tiamīns) | 0.06 |
A vitamīns (beta-karotīns) | 0.01 |
B9 vitamīns (folijskābe) | 0.01 |
1. Sirds un asinsvadu slimību profilakse.
Regulāra lietošana pazemina "sliktā" holesterīna līmeni, palielinoties "labajam". Pozitīva ietekme uz B vitamīniem, kas neitralizē homocisteīna kaitīgo ietekmi, kas kavē asinsriti un bojā asinsvadus.
2. Neoplazmu profilakse un antioksidanta īpašības.
Akstantīns un selēns novērš vēža šūnu veidošanos, palēnina augšanu un iznīcina novājinātas šūnas ar traucētu gēnu struktūru. Turklāt tie uzlabo pretkancerogēnas īpašības.
3. Nervu sistēmas darbības uzlabošana.
Taukskābes nepieļauj garīgās funkcionalitātes kvalitātes pazemināšanos, pasargājot no Alcheimera slimības attīstības. Turklāt, pateicoties magnija lieliskajām pretstresa īpašībām, paceļas garastāvoklis un mazinās depresija.
4. Pretmikrobu īpašības.
Čaumalā esošais hitīns, pateicoties augstajām pretmikrobu īpašībām, palīdz ātri sadziedēt brūces un griezumus.
5. Kaulu struktūras stiprināšana.
Šīs jūras veltes ir lieliski piemērotas pacientiem, kuri cieš no locītavu artrozes un osteoporozes augstā kalcija un D vitamīna satura dēļ. Regulāra klātbūtne pārtikā samazina kaulu un muskuļu distrofijas risku, palielina locītavu un saišu elastību, kā arī stiprina. skeleta kauli.
6. Ieguvumi sievietēm.
Bagātīgais jūras velšu sastāvs labvēlīgi ietekmē augļa veidošanos grūtniecības laikā, uzlabo vielmaiņu, stiprina nagus un matus.
7. Ieguvumi vīriešiem.
Normalizējas hormonālais fons, uzlabojas garastāvoklis un palielinās dzimumtieksme. Vīriešu spēka stimulēšana ir saistīta ar selēnu un cinku, un taukskābes ir iesaistītas testosterona ražošanā.
Jūras velšu nodaļās vēžveidīgie sortimentā:
Jūras veltēm ir tāls ceļš ejams, līdz tie nonāk pie letes, kas palielina cenu, ko veido daudzi faktori.
1. Pēc izskata.
Pērkot pēc svara, jūras veltes izskatās gludas, tīras, bez traipiem un netīrumiem, bez redzamiem čaumalas bojājumiem.Kvalitatīvajām garnelēm ir izliektas astes. Taisna aste parāda novecojušo produktu sasalšanu.
Ledus slānis nedrīkst būt lielāks par vienu milimetru, un sniega pārslu klātbūtne norāda uz uzglabāšanas temperatūras režīma pārkāpumiem. Negodīgi pārdevēji palielina ledus slāni, lai palielinātu preču masu.
Saskaņā ar likumdošanu ledus glazūra ir atļauta ne vairāk kā 7%!
2. Pēc krāsas.
Svaigiem produktiem ir pelēcīgi zaļš izskats, savukārt termiski apstrādātiem produktiem ir gaiši rozā izskats. Grūtniecīgi īpatņi ar ikriem un gardu gaļu un izdala sarkanbrūnu galvu. Zaļganā nokrāsa liecina, ka planktons veidoja vēžveidīgo barības pamatu, kas nepasliktina derīgās īpašības. Balti plankumi uz čaumalas norāda uz apsaldējumiem. Slimas personas pazīme ir melna galvas krāsa.
Neklausiet pārdevējus un netērējiet savu naudu sārtām vai oranžām garnelēm!
3. Pēc izmēra.
Vienas sugas pārstāvjiem ir vienāds izmērs, tāpēc, pērkot, jums jāpievērš uzmanība digitālajiem apzīmējumiem:
Jo vairāk gadījumu, jo mazāki skaitļi!
4. Pēc iepakojuma.
Labāk izvēlēties vēžveidīgos marķētos iepakojumos ar detalizētu informāciju par produktu un ražotāju, ražošanas laiku un derīguma termiņu. Pērkot pēc svara, var izvēlēties pa gabalu un tie nemaksās tik dārgi.
5. Iepakojot.
Materiāls ir izvēlēts izturīgs un nodrošina produktu vakuuma uzglabāšanu. Tomēr negodīgie piegādātāji regulāri cenšas noslēpt necaurredzamā plastmasas maisiņā nekvalitatīvas preces. Jābūt uzmanīgiem un jāzina, ko meklēt, lai nekļūdītos izvēloties.
Nav nepieciešams iegādāties preci, kuru nevar uzskatīt!
Modeļu popularitāte ir saistīta ar maksimālo labāko īpašību un īpašību kombināciju. Daudzu ražotāju iepakojumos ir gatavas receptes – kā gatavot mājās un cik pašam pagatavot saldētu vēžveidīgo ēdienu.
Ja jums ir nosliece uz alerģijām, esiet uzmanīgi, ēdot garneles!
Saldētus vēžveidīgos var atrast gandrīz visos zivju veikalos un lielajos lielveikalos. Plauktos ir dažāda veida produkti no dažādiem ražotājiem - budžeta pēc svara vai premium. Pie šādas izvēles dažādības ir svarīgi zināt, kā izvēlēties dabisku produktu, kuru labāk pirkt, cik tas maksā un īpašības.
Turklāt saldētus produktus ir viegli pasūtīt tiešsaistē no piegādātāju vai oficiālo izplatītāju tiešsaistes veikala. Šajā gadījumā varat izmantot Yandex.Market apkopotāju, kas piedāvā labākos ražotājus ar tiešajām saitēm uz pārdevēju piedāvājumiem, kā arī padomus un ieteikumus - kuram uzņēmumam labāk pirkt preces.
Pārskats ir veidots no labākajiem zīmoliem, kuru vērtējums ir balstīts uz popularitāti pēc pircēju domām pakalpojumā Yandex.Market, pētījumu rezultātiem saskaņā ar Roskontrol un Roskachestvo.Klientu atsauksmes piegādātāju un lielveikalu lapās netika ignorētas. Sarakstā ir populāri galveno produktu veidu modeļi pēc apstrādes metodes: neapstrādāti saldēti un vārīti-saldēti.
Zīmols - Forstar (Indija).
Ražotājs - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Indija).
Indijā ražots produkts ar Vannamei jūras veltēm bez galvām, kas audzēts siltos akvafermu ūdeņos un ko raksturo lieli izmēri ar samazinātu tauku saturu. Sulīga un maiga gaļa ir bagāta ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, jodu, kalciju un cinku. Tehnoloģiju izmantošana ar tūlītējas sasaldēšanas funkciju saglabā noderīgus mikroelementus ilgu glabāšanas laiku.
To var izmantot vienu pašu vai kā galveno sastāvdaļu salātos. Labākos eksemplārus vislabāk var grilēt, tvaicēt, izmantot kā pildījumu suši vai dekorēt dažādus ēdienus.
Derīguma termiņš - 24 mēneši. Pārdots par cenu 1150 rubļi kilogramā.
Zīmols - Garšas okeāns (Krievija).
Ražotājs - OOO "Novo-Mar" (Krievija).
Augšanas zona - Dienvidaustrumāzijas valstis.
Lielus desmitkāju vēžveidīgos ar tumšām svītrām uz ķermeņa audzē akvafermās Klusā okeāna ziemeļrietumos (FAO61), ieskaitot tos, kas ražoti Ķīnā. Atšķiras ar lieliem izmēriem, sulīgu un maigu gaļu.Īpašā sasaldēšanas tehnoloģija saglabā lielāko daļu uzturvielu un mikroelementu. Glazūras saturs atbilst noteiktajām normām 7%.
Šādi eksemplāri ir īpaši garšīgi, ja tos cep pannā, grilā vai mikroviļņu krāsnī. Piemērots patstāvīgai lietošanai vai kā piedeva siltiem salātiem.
Pārdots par cenu 840 rubļi vienā iepakojumā pa 850 gramiem.
Zīmols - Horeca Select (Krievija).
Ražotājs – Metro C&C
Audzēšanas zona - akvafermas Indijā.
Izsmalcināti liela mēroga Krievijas zīmola produkti no Indijas izejvielām. Uz lieliem paraugiem ir nedaudz glazūras atbilstoši 7% normai. Izlaišanas un apstrādes forma ļauj saglabāt astes un ūsas bez bojājumiem.
Izplatīšanas tīklā tiek pārdoti par cenu 910 rubļi.
Preču zīme - Vici (Lietuva).
Ražotājs ir Vichyunai-Rus LLC (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Argentīnas ūdeņi Atlantijas okeāna dienvidu daļā.
Noķertie lielie eksemplāri tika nekavējoties dziļi sasaldēti, pateicoties kuriem tie saglabāja savu maigo tekstūru, garšu un krāsu. Lietuvas preču zīmes produkti, bet ne Argentīnas, bet gan Krievijas ražojumi. Bez svešiem piemaisījumiem, smaržas un garšas.
Izmaksas, ja nav akciju, ir no 1290 rubļiem.
Zīmols - Agama (Krievija).
Ražotājs ir Agama Royal Greenland LLC (Krievija).
Augšanas zona - Indonēzijas iekšējie ūdeņi.
Sulīgi, neapstrādāti saldēti paraugi, kas sver līdz 18 gramiem, ir lieliski piemēroti piknika vai lauku galdam. Dabiski lieli produkti bez krāsvielām un konservantiem. Audzē mākslīgos apstākļos akvafermās.
Uzglabāšanas laiks 9 mēneši. Veikalos bez akcijas tas tiek pārdots par cenām no 1480 rubļiem.
Preču zīme | Savienojums | Kaloriju saturs, kcal | Izmēru diapazons | Svars, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | ģenerālis | bez glazūras | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | liels, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
"Garšas okeāns" | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | liels, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca Select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | liels, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | liels, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | izmērs nr.8 | 850 | 794 (-7%) |
Zīmols - "New Ocean" (Krievija).
Ražotājs - SIA "Promore" (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Ziemeļatlantijas (Grenlande).
Svaigi un tīri Krievijā ražoti izstrādājumi bez bojājumiem neliela izmēra diapazonā. Smago metālu un toksisko vielu sastāvā nav pārmērību. Noķerts dabiskajā vidē, antibiotiku klātbūtne netika konstatēta.
Mikrobioloģisko rādītāju vērtības saskaņā ar noteiktajiem standartiem. Glazūras saturs ir 7% robežās, bet ir daudz mitruma. Nav nepatīkamas smaržas ar svešu pēcgaršu. Kopējais svars atbilst uz iepakojuma norādītajam.
Pārdots par cenu 510 rubļi kilogramā.
Zīmols - "First Business" (Krievija).
Ražotājs ir Agama Royal Greenland LLC (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Ziemeļatlantijas (Grenlande).
Tīri un svaigi Krievijā ražoti produkti, nepārsniedzot toksisko vielu satura normas. Noķerts ekoloģiski tīrā Ziemeļatlantijas apgabalā, barojas ar dabisku planktonu, bez antibiotikām.
Mikrobioloģiskie rādītāji noteikto normu ietvaros. Glazūras saturs ir normāls 7%. Nav svešu piemaisījumu un nav smakas. Daudz fosfora. Faktiskais svars atbilst uz iepakojuma norādītajam.
Jūs varat iegādāties iepakojumu, kas sver vienu kilogramu par 580 rubļiem.
Zīmols - "Bay of Abundance" (Krievija).
Ražotājs ir Agama Royal Greenland LLC (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Ziemeļatlantijas (Grenlande).
Svaigi produkti, kas nozvejoti ekoloģiski tīrā Ziemeļatlantijas reģionā. Nav pārsniegts toksisko vielu un smago metālu saturs. Nav antibiotiku klātbūtnes pazīmju.
Mikrobioloģisko parametru vērtības ir normas robežās. Saskaņā ar Roskachestvo pētījumu rezultātiem krāsvielas un konservanti netika atrasti. Nesatur svešas smakas un piemaisījumus. Taču vēžveidīgo skaits iepakojumā neatbilda norādītajam. Pēc atkausēšanas produkti ir nebojāti, svaigi un tīri. Faktiskais svars, kā norādīts uz etiķetes.
Jūs varat iegādāties par cenu 980 rubļu par 850 gramu iepakojumu.
Zīmols - Fine Life (Krievija).
Ražotājs - OOO "Novo-Mar" (Krievija).
Audzēšanas zona - saimniecības Ekvadoras ūdeņos.
Tīri vienāda izmēra izstrādājumi bez bojājumiem Krievijā ražotam apvalkam. Mikrobioloģisko parametru vērtības ir normālas. Nav svešu piemaisījumu. Glazūras saturs nav lielāks par 7%. Parazītu nav, antibiotiku klātbūtne nav konstatēta.
Derīguma termiņš - 9 mēneši. Veikalā var atrast 850 gramu iepakojumu par 618 rubļiem.
Zīmols - Agama (Krievija).
Ražotājs ir Agama Royal Greenland LLC (Krievija).
Audzēšanas zona - akvafermas Ekvadorā.
Svaigas garneles pēc atkausēšanas bez bojājumiem Krievijas produkcija. Toksisko vielu un smago metālu saturs ir normāls. Antibiotiku klātbūtnes pazīmju nebija. Nav parazītu vai svešķermeņu. Glazūras saturs ir normas robežās 7%.
Pārdots par cenām no 980 rubļiem vienā iepakojumā pa 700 gramiem.
Zīmols - Polar (Krievija).
Ražotājs ir Polar Seafood Russia LLC (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Ziemeļatlantijas (Grenlande).
Tīri svaigi produkti bez korpusa bojājumiem viena izmēra Krievijas produkcijas diapazonā. Izskats izliekts. Krāsa ir raksturīga šai sugai. Mīkstas gaļas sulīga un blīva tekstūra.
Pēc atkausēšanas garša ir patīkama, raksturīga vārītai vēžveidīgo gaļai bez svešas smakas. Nav papildu piemaisījumu.
Var iegādāties par cenu 680 rubļu par 850 gramu iepakojumu.
Zīmols - Fish House (Krievija).
Ražotājs ir Polar Seafood Russia LLC (Krievija).
Nozvejas apgabals ir Ziemeļatlantijas (Grenlande).
Svaigi tīrs Krievijas ražošanas produkts bez viena izmēra diapazona korpusa bojājumiem. Nav pārsniegts toksisko vielu un smago metālu līmenis. Nebija nekādu antibiotiku pazīmju. Mikrobioloģiskie rādītāji noteikto normu ietvaros. Glazūras ir vairāk nekā noteiktā norma.
Vidējās cenu kategorijas preces, par 500 gramu iepakojumu jūs varat dot no 260 rubļiem.
Preču zīme | Savienojums | Kaloriju saturs, kcal | Izmēru diapazons | Svars, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | ģenerālis | bez glazūras | |||
"Jaunais okeāns" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | mazs, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Pirmā lieta" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | mazs, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Pārpilnības līcis" | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | vidējs, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
laba dzīve | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | vidējs, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | liels, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polārais | 17 | 1.2 | 1 | 80 | vidējs, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
zivju māja | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | vidējs, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Saldētas garneles tiek ražotas, izmantojot īpašas tehnoloģijas, lai ātri sasaldētu tikko nozvejotas jūras veltes ekoloģiski tīrās okeānu zonās vai audzētas īpašās ūdens fermās nenogurstošā kontrolē. Šī dabiskā delikatese ir barības vielu un mikroelementu krātuve, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, ja nav kontrindikāciju.
Pārskatā norādītie zīmolu nosaukumi jau ilgu laiku piegādā saldētas jūras veltes, neskatoties uz attālumu no to dzīvotnēm. Ražošanas tehnoloģija jau ir izstrādāta un nav jāuztraucas, ka tirgū tiek piegādātas otršķirīgas preces. Turklāt gandrīz visi no viņiem ir veiksmīgi nokārtojuši Roskachestvo, Roskontrol un Control Purchase eksāmenu, kas apliecina augstu kvalitāti.
Tomēr katram ir savas personīgās izvēles, un, lai izvēlētos labāko variantu, labāk ir izmēģināt dažādu ražotāju iespējas.
Laimīgu iepirkšanos un esiet veseli!