Krievijas labāko makaronu vērtējums 2025. gadam

Makaroni ir lielisks pamats vienkāršām, gardām vakariņām, kas ir gatavas dažu minūšu laikā. Bieži vien tie ir svarīga sastāvdaļa izsmalcinātākos ēdienos, kas gatavoti īpašiem gadījumiem. Viens ir skaidrs – viņu izvēlei nevajadzētu būt nejaušai, un katram veidam ir savas īpašības un mērķis, kas ietekmē visa ēdiena garšu. Rakstā mēs runāsim par labākajiem makaroniem Krievijā.

Mazliet vēstures

Makaroni ir ārkārtīgi populāri dažādās pasaules virtuvēs, tiem pat ir savi svētki - Pasaules makaronu diena, ko daudzās valstīs atzīmē 25.oktobrī.

Daudzi droši vien domā, ka viņu dzimtene, protams, ir Itālija. Tomēr šis viedoklis ir diezgan pretrunīgs, un lūk, kāpēc.

Vecākie makaronu senči tika atrasti Ķīnā Dzeltenās upes ielejā pirms 4000 gadiem. Vītnes bija apmēram 20 collas garas. Zināms, ka par šādu produktu zināja arī senie grieķi. Nedaudz vēlāk arābi sāka sajaukt miltus un ūdeni. Tā vietā, lai pagatavotu un atkārtoti pagatavotu produktu, viņiem radās ideja veidot mīklu garās šķipsnās vai dobās caurulītēs un pēc tam tās žāvēt saulē. Kad 9. gadsimtā arābi ieradās Sicīlijā, arī itāļi uzzināja par makaroniem.

No atsevišķiem atrastajiem dokumentiem zināms, ka tie iepriekš bijuši ierasti ēdieni, galvenokārt Itālijas nabadzīgākajiem iedzīvotājiem. Viens no 1244. gada dokumentiem apliecina sauso makaronu ražošanas esamību Ligūrijā, un 1279. gada testamentā minēts: "viens makaronu grozs".

Visa šī informācija stingri atspēko populāro uzskatu, ka itāļi ar makaroniem iepazinušies, pateicoties slavenā jūrnieka Marko Polo ceļojumam uz Ķīnu.

Makaroni ieguva tik lielu popularitāti, ka 1574. gadā Itālijā tika nodibināta pirmā makaronu korporācija, bet 17. gadsimtā tika izgudrots mehāniskais mīklas maisītājs, kas atbrīvoja cilvēkus no nogurdinošā to gatavošanas darba.

1740. gadā Venēcijā tika dibināta pirmā makaronu ražotne, kas piederēja kādam Paulo Adami.Pateicoties viņai, tirgū parādījās vairāk makaronu, kā arī palielinājās veikalu skaits, kas piedāvā dažāda veida makaronus.

Makaroni ātri izplatījās citās Eiropas valstīs. Makaronu popularitāte mūsdienās nemazinās. Piemēram, Itālijā makaronu produkcija gadā ir aptuveni 3 miljoni tonnu, arī Krievijā viņi mīl makaronus, viņi tos gatavo bieži un diezgan daudzveidīgi, kombinējot ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, garšojot ar izsmalcinātām mērcēm.

Kāpēc makaroni ir noderīgi veselībai?

Makaroni galvenokārt ir cietes avots, kas ir sarežģītu ogļhidrātu avots. Šajā gadījumā glikoze tiek atbrīvota pakāpeniski un ilgu laiku. Tieši tāpēc pēc makaronu ēšanas bada sajūta ilgstoši netraucē.

Šis miltu produkts ir svarīga pareizi sastādīta uztura sastāvdaļa, tie satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, magniju, ir B, PP grupas vitamīnu avots.

Uztura speciālisti iesaka pilngraudu vai pilngraudu makaronus, kviešus vai rudzus augstā šķiedrvielu satura un zemā glikēmiskā indeksa dēļ.

Svarīgs! Pārtika ar zemu glikēmisko indeksu palēnina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un neizraisa svara pieaugumu. Tādējādi makaroni no pilngraudu miltiem, tostarp cietajiem kviešiem, vārīti ar dārzeņiem un liesu gaļu, neatstās negatīvu ietekmi uz ķermeņa svaru.

Makaronu veidi

Makaronu veidi pēc formas, izmēra, mērķa - tā ir galvenā klasifikācija. Populārākais veids ir spageti.

Tie izskatās kā gari apaļi pavedieni, kurus bieži izmanto kā trauka pamatu.Apvienojumā ar mērcēm (piemēram, tomātiem, krējumu), olīveļļu, gaļu, zivīm, jūras veltēm un dārzeņiem tas ir barojošs un garšīgs ēdiens.

• Lazanja, populāra pasta, sastāv no taisnstūrveida mīklas gabaliņiem, kurus bagātīgi pārkaisa ar izvēlēto pildījumu (piemēram, maltā gaļa, sēnes) un cep cepeškrāsnī ar dažādām gardām mērcēm (bešamels, baloņēze).
• Nūdeles - ir populārs produkts Krievijā, kombinēts, piemēram, ar kāpostiem, sēnēm vai desu, bieži pievieno zupām, dzidriem buljoniem. Mājsaimnieces bieži gatavo mājās gatavotas nūdeles, tās atšķiras ne tikai ar savu īpašo garšu, bet arī ar zeltainu krāsu.

Ir daudz vairāk makaronu veidu ar interesantiem itāļu nosaukumiem:

• cannelloni - biezas pīpes, lieliski piemērotas maltai gaļai, piemēram, maltajai gaļai vai dārzeņiem;
• tagliatelle - izstrādājumi ir līdzīgi lentēm;
• pappardelle - arī līdzīga lentēm, bet platāka;
• anelli - gredzenu veidā;
• hiociciol - čaumalas;
• vermicelli - plāni, gari pavedieni, īpaši populāri Āzijas virtuvē;
• rotelis - riteņu formā.

Formai ir nozīme

Makaronu formu dažādība ne tikai bagātina ēdienu izskatu, bet galvenokārt ietekmē garšu.

Īsas un plānas, piemēram, piemērotas zupām un vieglām mērcēm.

Garākas, plakanākas, piemēram, tagliatelle, tiek gatavotas krēmīgām mērcēm ar nelielām piedevām, savukārt spageti lieliski sader ar biezām mērcēm.

Makaroni ar caurumu, kas pildīti ar gardu pildījumu, ir iemīļoti daudzās mājās, tajos var likt jebkuru pildījumu, tie ir piemēroti cepšanai.

Īsi makaronu veidi ar pievilcīgām formām ir lieliski piemēroti salātiem.Populārie urbji - fusilli, sīpoli - farfalle, mazie čaumalas - conchigli, lieliski sader ar mērci un citām sastāvdaļām.

Atšķirības sastāvā

Miltu izstrādājumu veidi atšķiras ne tikai pēc izmēra un formas, bet arī pēc ražošanas metodes un sastāva. Visbiežāk izvēle ir starp kviešiem un rudziem. Rudzu makaroni, daudz tumšāki un blīvāki. Viņiem ir izteiktāka garša, kas ne visiem patīk.

Pilngraudu makaroni satur vairāk vērtīgu vielu, tostarp šķiedrvielas, olbaltumvielas, B vitamīnus, dzelzi un magniju.

Mūsdienās veikalu plauktos var atrast makaronus no cita veida graudaugiem (griķu, auzu pārslu vai kukurūzas), šādus veidus ieteicams lietot cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām un bērniem.

Kā izvēlēties labas kvalitātes makaronus

• iepakojumā tos nedrīkst lauzt un sasmalcināt, tas skaidri parāda produkta zemo kvalitāti;
• produktu pamatā ir to viendabīgā krāsa;
• pat olu makaroni nedrīkst būt spilgti dzelteni. Tas liek domāt, ka krāsas uzlabošanai tika izmantoti nevis vistas dzeltenumi, bet gan krāsvielas kurkuma vai beta karotīna veidā.

Padomi makaronu gatavošanai

• nemetiet produktus ūdenī, līdz tie vārās, sāli pievienojiet pēc vārīšanas;
• gatavojot izmantot lielu ūdens daudzumu - 100 g produkta ielej apmēram 1 litru ūdens;
• gatavošanas laikā noteikti samaisiet tos - tas neļaus produktiem pielipt pannas apakšai un piedegt;
• nevāri makaronus buljonā, ko vēlies izmantot zupai vai mērcei – tas uzsūks ūdeni un visas garšas!
• eļļas pievienošana produkta pagatavošanai ir pretrunīga – daži uzskata, ka tā neļauj makaroniem pielipt, citi atgādina, ka tam nav nozīmes, jo tauki ir vieglāki par ūdeni un nāks virsū.
• ja gatavojat priekšmetus, kas pēc tam kļūs par kastroļa sastāvdaļu, vienmēr pagatavojiet tos vismaz al dente.

Makaroni diētā, jā vai nē?

Makaroni ir ārkārtīgi viegls ēdiens, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Oriģinālos itāļu makaronus, kas izgatavoti no cieto kviešu šķirnēm, var droši uzskatīt par diētisku produktu.

Lai sagremotu produktu, organisms izmanto enerģijas rezerves, kas ir daudz lielākas nekā tās, ko tas saņem no pārtikas. Tādējādi izrādās, ka, ēdot savus iecienītākos spageti, cilvēks nevis pieņemas svarā, bet, gluži pretēji, to samazina. Ir svarīgi atzīmēt, ka viena makaronu porcija satur tikai 200 kalorijas un 40 gramus ogļhidrātu un mazāk nekā 1 gramu sāls un tauku.

Tā kā produkts ir bagāts ar B vitamīniem, tie ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar migrēnu.

Arī tajos esošais riboflavīns ir nepārspējams cīņā pret stresu, un daudzos produktos esošais E vitamīns nodrošina veselīgu ādu, stiprus matus un nagus.

Savukārt ogļhidrātu komplekss samazina holesterīna daudzumu asinīs un novērš aterosklerozes aplikumu uzkrāšanos asinsvados. Tādējādi tas samazina insulta un sirdslēkmes risku.

Interesanti! Makaroni novērš senils demences attīstību, kas īpaši izpaužas kā atmiņas traucējumi. Šķiedrvielām bagātu produktu ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu slimībām.

Labākie makaroni Krievijā

Shebekin Spaghetti plānas

Lielisks variants pamatēdiena pagatavošanai, blīvie nevārās mīksti, produkts izgatavots no cietajiem kviešiem, spageti tips ir plāns, produkts nesatur olas.

Svars - 450 g.

Iepakojums ir iepakojums.

Cena - 70 rubļi.

• plāns;
• nevārīt;
• lieliska garša;
• augstas kvalitātes produkts;
• nelīp kopā gatavošanas laikā;
• naudas vērtība;
• bieži reklāmas piedāvājumi;
• ātra ēdiena gatavošana.

• Nē.

Shebekinskiye Rozhok pusbagels

Ragi no cietajiem kviešiem un dzeramā ūdens, bez olām, iepakojums - 450 grami, ērti un garšīgi.

Cena - 55 rubļi.

Iepakojums ir iepakojums.

• kvalitatīvi produkti;
• laba cena;
• lieliska garša;
• ērta forma;
• piemērots garnējumam un kastrolim;
• ātra ēdiena gatavošana;
• nelīp kopā un nevārās;
• labs importēta produkta analogs.

• Nē.

Shebekinskaya Lagman nūdeles

Lieliski piemērots pievienošanai zupām vai pamatēdieniem. Ērts iepakojuma formāts ļauj novērtēt preces kvalitāti un izskatu.

Svars - 350 grami.

Cena - 49 rubļi.

Iepakojums ir caurspīdīgs maisiņš.

• lieliska garša;
• no cietajiem kviešiem;
• pieņemama cena;
• olbaltumvielu saturs - 13;
• nešķīst.

• ir svarīgi ievērot gatavošanas noteikumus, nepārspīlējiet to.

Makfas loki

Makaroni izcilas formas, blīvi un garšīgi. Labi piemēroti piedevām, buljonā vai dzidrajā zupā tie izskatās apetīti.

Svars - 400 grami.

Iepakojums - blīvs, caurspīdīgs iepakojums.

Cena - 53 rubļi.

• lieliska forma;
• nevainojama garša;
• piemērots bērnu maltīšu pagatavošanai;
• no cietajiem kviešiem;
• uztura;
• ēstgribu izskats;
• nelīp.

• ilgi vāra.

Šebekina spirāles

Garšīgs miltu izstrādājums, izcila garša un forma.

Svars - 450 grami.

Cena - 55 rubļi.

Iepakojums - blīva kartona kaste, caurspīdīgs iepakojums.

• ēstgribu forma;
• blīvs pēc vārīšanas;
• izgatavots no kviešu miltiem, cietajiem;
• ātri uzvāra;
• saglabā savu formu pēc vārīšanas.

• Nē.

Macfah spageti

Pilngraudu spageti, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, piemēroti maltīšu pagatavošanai bērnu pārtikai, nesatur olas.

Svars - 500 grami.

Iepakojums ir blīvs iepakojums.

Cena - 71 rublis.

• noderīgs;
• neparasta garša;
• pieņemama cena;
• nešķīst.

• garšā jūtama rupja malšana.

Makfa Noodles Nests Tagliatelle

Lieliska produktu izvēle gardu ēdienu pagatavošanai. Ligzdas ir apvienotas ar jūras veltēm un gaļu, tās izskatās ēstgribu un padarīs parastās vakariņas par īstu cienastu.

Svars - 450 g.

Iepakojums - blīvs caurspīdīgs iepakojums.

Cena - 88 rubļi.

• pieņemama cena;
• interesanta forma;
• no cietajiem kviešiem;
• piemērots bērnu maltīšu pagatavošanai;
• ātrs un vienkāršs gatavošanas process;
• skaista ēdiena prezentācija.

• Nē.

Makfa ragi

Lielisks pašmāju ražojums, nevārās mīksti un nelīp kopā, lielisks variants gan dekorēšanai, gan pievienošanai zupām.

Svars - 450 g.

Iepakojums ir iepakojums.

Cena - 66 rubļi.

• no cietajiem kviešiem;
• lieliska garša;
• mīksts, gatavojot nelīp kopā.

• Nē.

makaronu mānija

Lieliski vietējās ražošanas produkti, ātra pagatavošana un vienkārša pagatavošana. Ēdieni pēc izskata vienmēr izskatās apetīti, un tiem patiešām ir nevainojama garša.

Svars - 430 g.

Iepakojums ir iepakojums.

Cena - 58 rubļi.

• lieliska garša, kvalitāte;
• blīvs, skaists iepakojums;
• nevārīt;
• nepārvērsties miltu kunkulī;
• ātri uzvāra.

• Nē.

Barilla Maccheroni

Ideālie makaroni, kas kopīgi ražoti Itālijā un Krievijā, jau sen ir iecienīti pircēju vidū. To nevainojamā garša, izskats, formu klāsts - novērtējiet tos augstā līmenī saskaņā ar pozitīvajām patērētāju atsauksmēm.

Svars - 500 g.

Iepakojums - kartona kaste ar caurspīdīgu ieliktni.

Cena - 85 rubļi.

• augstas kvalitātes;
• lieliska cena;
• forma - kanāliņi;
• ērts iepakojums;
• nevārās;
• labi sader ar zivīm, gaļu vai dārzeņiem;
• saglabā savu formu termiskās apstrādes laikā.

• Nē.

Barilla Bavette

Zīmola valsts ir Itālija, ražošana tiek veikta, tostarp Krievijā. Kvalitatīvi spageti ar izcilu garšu, vienkāršu un ātru produkta sagatavošanu, neapšaubāmi, ir iecienījuši šī produkta pircēji.

Svars - 500 g.

Iepakojums - kartona kaste.

Cena - 73 rubļi.

• lieliska garša;
• no cietajiem kviešiem;
• vāra 10 minūtes;
• jūs varat kontrolēt gatavības pakāpi al - dente;
• nelīp kopā;
• nevar mazgāt;
• kombinē ar dažādām mērcēm;
• pieejamu cenu.

• Nē.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Ideāls makaronu variants spirālīšu veidā, tiem, kas ievēro diētu, bezglutēna produkts būs pēc garšas. Izskats un garša ir lieliska kombinācija.

Svars - 400 g.

Iepakojums - kartona kaste ar caurspīdīgu fragmentu;

Cena - 210 rubļi.

• no kukurūzas vai rīsu miltiem;
• nesatur glutēnu;
• pēc termiskās apstrādes nezaudē savu formu; nelīp kopā;
• piemērots garnēšanai, salātiem un pievienošanai zupām;
• labs risinājums cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām;
• patīkama zelta krāsa;
• produkta blīvums;
• nesatur olas;
• ideāli piemērots svara zaudēšanai.

• augsta cena.

MacMaster nesatur proteīnus

Vēl viena iespēja cilvēkiem, kuri dod priekšroku produktiem, kas nesatur lipekli un proteīnus. Vermicelli mazās formas dēļ ir piemērotāki kā piedeva zupām vai dzidrajiem buljoniem.

Svars - 300 g.

Iepakojums ir caurspīdīgs maisiņš.

Cena - 117 rubļi.

• forma - gossamer;
• nesatur lipekli un olbaltumvielas;
• bez olu satura;
• pagatavo uzreiz.
• piemērots alerģijas slimniekiem;
• izgatavots no kukurūzas miltiem un cietes.

• augsta cena.

Makfa makaronu spageti

Spageti izgatavoti no rīsu un kukurūzas miltiem, bez lipekļa, piemēroti bērniem un cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām.

Svars - 300 g.

Iepakojums - iepakojums;

Cena - 105 rubļi.

• kukurūzas un rīsu miltu sastāvā;
• nesatur glutēnu;
• piemērots bērnu un alerģiju sagatavošanai;
• nelīp kopā un ātri pagatavojas;
• garša daudz neatšķiras no produktiem un kviešu miltiem.

• ja tie tiek sagremoti, tie pārvēršas par pastu;
• augsta cena.

Secinājums

Šodien veikalu plauktos esošais sortiments ļauj izvēlēties makaronus, kas kļūs par jūsu ģimenes iecienītākajiem.

Formu, sastāva un ražotāju daudzveidība ir patiešām iespaidīga.Loki, ragi, zirnekļu tīkli, standarta spageti vai mutē laistošas ​​ligzdas - jūs izvēlaties, un noderīgi padomi rakstā palīdzēs jums iegādāties kvalitatīvu un veselīgu produktu, ar tiem gatavoti ēdieni kļūs par īstu šedevru. Makaroni nav garlaicīgs ēdiens, vienmēr ir vieta iztēlei un eksperimentiem. Labu apetīti!!!